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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    1、負責粗加工的管理工作，帶領(lǐng)員工按規(guī)格加工各烹調(diào)廚房所需各類原料，并保證及時有序發(fā)貨； 2、根據(jù)生產(chǎn)需要，負責安排擇菜，水臺，切割，上漿等崗位的工作，保證加工原料的供給； 3、根據(jù)原料的質(zhì)地，性能帶領(lǐng)員工進行合理的分割嚴格按規(guī)格加工、切割，努力提高出凈率，控制成本； 4、嚴格把關(guān)每天自助餐菜單及各廚房原料審訂情況，確保加工生產(chǎn)各原料沒有遺漏； 5、協(xié)助廚師長負責冷庫原料，合理申購原料協(xié)助把好原料進貨后的質(zhì)量和數(shù)量關(guān)，杜絕浪費； 6、安排值班員工值班，協(xié)助廚師長負責組織工的工作表現(xiàn)考核和評估； 7、檢查員工個人衛(wèi)生，督促員工做好收尾工作； 8、督導員工做好設備的維護和保養(yǎng)工作。

  • 洗碗工
    3千-4千
    武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
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    【崗位職責】 1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認真做好自己所負責區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境； 2、服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作； 3、愛護設備物品，做好保養(yǎng)維護工作，尤其是每月的計劃衛(wèi)生保養(yǎng)工作天； 4、保證開餐結(jié)束后的整潔衛(wèi)生清洗，達到下一次的開餐要求，總之做好收尾工作； 5、完成領(lǐng)班交辦的其他工作。 【崗位要求】 基本素質(zhì)：對工作有責任心。 自然條件：身體健康。 文化程度：初中以上文化程序。 工作經(jīng)驗：1年以上酒店工作經(jīng)驗。 特殊要求：工作細心、耐心。
  • 武漢 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
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    1、Support the kitchen chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 協(xié)助廚師長確保廚房運作的正常進行，以提供高效率的服務。 2、Participates in making food requisitions. 根據(jù)要求參與制作服務。 3、Works in all areas of food preparation as and when directed. 當接到指示時，進行所有食品的準備工作。 4、Ensures safe and correct use the equipment, tools and machinery. 保證安全、正確的使用廚房的設備、工具和機器。 5、Assists the kitchen chef in planning and organizing the section assigned to. 協(xié)助廚師長，對于所分配的 工作區(qū)域，有組織、有計劃的工作。 6、Be sure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 保證制服干凈、整潔。 7、Takes part in all scheduled training at his/her level. 參加所有相應級別的培訓。 8、Responsible for the staff hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas. 負責工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。 9、Assist with the recital and storage of goods. 協(xié)助接收和儲存物品。 10、Clean and maintain the equipment and premises. 清潔并保養(yǎng)設備及工作區(qū)域。 11、Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations. 始終遵守HACCP的要求，確保工作場所保持清潔和食品安全。
  • 武漢 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
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    1、Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.? ?根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導和流程, 制作并展示菜肴 2、Organizes and supervises the work carried out by commis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.? ?管理和監(jiān)督所屬范圍內(nèi)的廚師及廚工的工作。 3、Trains commis chefs, apprentices and interns to a high standard.? ?培訓廚師，廚工及實習生，以提高其工作標準。 4、Helps conduct inventories.? ?協(xié)助進行庫存盤點。 5、Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.? ?始終遵守HACCP的要求，確保工作場所保持清潔和食品安全。 6、Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used.? ?嚴格遵照說明及安全指南使用指南，操作廚房設備。 7、Cleanliness of work area 工作區(qū)域的清潔 8、Participating in the effective management of raw materials.? 有效管理原材料。
  • 武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    招聘中廚/西廚/餅房廚師 1.????? To work absolute cleanliness. 在整潔環(huán)境下工作 2.????? To monitor the complete understanding order with other commis. 與其他廚師保持良好的溝通 3.????? To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety. 對酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進 4.????? To respect order asking. 尊重上級要求 5.????? To respect the Sous Chef organization. 尊重廚師長的運作方式 6.????? To do not waste the goods. 不浪費食物 7.????? To keep Sous Chef aware of all items of interest. 協(xié)助廚師長了解所有工作項目 8.????? To know perfectly all foods items and methods in which way they were prepared in direct guest contact. 確保與客人直接接觸時，對食品及加工方法具有豐富的知識 9.????? To develop and complement training programs. 開發(fā)并完成培訓項目 10.??? To listen Sous Chef recommendation. 聽從廚師長的指示 11.??? To take part in to assist the Sous Chef and the Chef de Partie at the training. 參與協(xié)助廚師長和主管進行培訓 12.??? To complement and maintain quality standards as they relate to sanitation and cleanliness. 確保并維持質(zhì)量標準，如衛(wèi)生及清潔標準 13.??? Establish good guest relation. 建立良好的顧客關(guān)系 14.??? To ensure all operating equipment / furniture are in good condition. 確保所有設備器運營良好
  • 十堰 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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     1.各類菜品的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.確保賓客食品的絕對安全。
  • 十堰 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1. 根據(jù)工作標準、在指定廚房區(qū)域為客人及員工準備食品。 2. 為客人和員工高效率的提供食物，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 3. 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 4. 計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設在指定的餐廳。 5. 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 6. 在酒店運營之中保持FSAA各方面要求。 7. 正確操作所有的設備、器具和機器。 8. 及時的按要求準備菜單。 崗位要求 1. 具有國際品牌酒店同等職位至少一年以上工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 2. 懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 3. 性格開朗，工作踏實，有服務意識，團隊合作精神和責任感。
  • 武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    To ensure the good co-ordinate of orders. 確保所有訂單的質(zhì)量一致性 To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety.? 對酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進 To attend kitchen supervisor briefings 出席每日廚房部例會 To conduct section briefing in the absence of section chef? 在廚師長缺席時負責部門例會 ? ? ? ? ? ? ? ? To assist the Sous Chef in whole section organization. 幫助廚師長管理該部門的運作 To monitor the quality and quantity of all food items being served. 控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量 To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen. 控制廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量 To ensure that no reusable foods are not wasted. 保證未變質(zhì)食物不被浪費 To keep Sous Chef aware of all items of interest. 協(xié)助廚師長了解所有工作項目 To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. 確保并維持質(zhì)量標準，如衛(wèi)生及清潔標準 To ensure that staff in direct guest contact have full knowledge of all food items and methods in which way they were prepared. 確保與客人直接接觸的員工對食品及加工方法具有豐富的知識 To develop and complement training programs and conduct training sessions. 發(fā)展和完善培訓體系 To establish and maintain good guest relations. 建立和維護良好的客戶關(guān)系
  • 武漢 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿
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    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 年底獎金
    • 內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)
    • 員工價
    • 五險一金
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 所有團隊成員都應知道關(guān)于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 ?如有必要 ，管理層有權(quán)更改或補充該職位描述。 ?時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。 ?監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。 檢查團隊成員準備的食品質(zhì)量按需求標準和做出必要的調(diào)整。 ?監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 ?協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù)，確保部門的良好運營。 積極的學習和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ?對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ?與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 及時的按要求準備菜單。 ?可以被要求進行盤點工作。 能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 能夠接受外場工作任務。 ?正確操作所有的設備、器具和機器。 ?在酒店運營之中保持FSAA各方面要求。 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 ?嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 ?協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量 。

  • 中廚廚師長
    1萬-1.5萬
    武漢 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 五險
    • 領(lǐng)導好
    • 節(jié)日賀金
    • 生日賀金
    • 帶薪年假
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、具備2年以上廚師長任職經(jīng)驗，有星級酒店或連鎖餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先。 2、需熟悉團餐管理、菜單設計、成本控制等專業(yè)技能。 3、需熟練掌握中餐烹飪技術(shù)，具備菜品研發(fā)能力。 4、需了解食材特性、進貨價及市場動態(tài)。 5、要求具備團隊管理經(jīng)驗，能協(xié)調(diào)后廚與前廳關(guān)系。 6、需安排人員培訓及崗位調(diào)整 任職要求1、年齡在30-45歲之間。2、強調(diào)責任心、溝通能力及創(chuàng)新意識。??3、身體健康，遵守食品安全規(guī)范。

  • 廚師長
    1.3萬-1.8萬
    武漢 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、監(jiān)督酒店餐飲廚房及員工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有餐飲的準備、烹飪及裝飾工作，以達到較高的質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況，確保廚房管理符合食品安全管理要求。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓練。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在高星標準酒店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。
  • 全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
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    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
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    • 美女多
    • 投遞簡歷
    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術(shù)； 2.熟悉每道菜的特點，掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法； 3.在操作過程中，嚴格按照標準投料； 4.負責所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生，并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設備及用周具； 5.對蒸制技術(shù)精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準備工作，餐中對上什菜品進行品控，監(jiān)督； 10.完成領(lǐng)導安排的臨時性工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。 該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

  • 頭砧
    6千-8千
    荊門 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、進行各類菜肴的制作、存儲工作。嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 2、維持采購，收貨及食品貯藏標準。 3、事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 4、正確操作所有的設備、器具和機器并匯報設備故障。 5、配合抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 6、負責察看清潔、衛(wèi)生和廚房維護，并采取必須的步驟保持區(qū)域最高的標準。 7、嚴格遵守每個工作流程，合理用料，降低消耗成本。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、具備全面的食品加工及衛(wèi)生標準知識。 3、有品牌及相同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先。 4、身體健康，能吃苦耐勞。
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