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餅房主管/領班
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休閑娛樂業(yè)
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景區(qū)/樂園
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房地產/建筑
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傳媒/文化產業(yè)
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家居/日用/服裝
食品/飲料
商務服務
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政府/非營利/社會組織
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1001-2000
2001-3000
3001-4000
4001-5000
5001-6000
6001-8000
8001-10000
10001-15000
15001-20000
20001-30000
30001-50000
50000-80000
80000-100000
100000以上
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西廚廚師長
8千-1萬
武漢 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
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帶薪年假
年底雙薪
年度旅游
包吃包住
節(jié)日禮物
管理規(guī)范
崗位晉升
技能培訓
人性化管理
領導好
武漢金谷酒店投資管理有限公司
有限服務中檔酒店 | 100-499人
發(fā)布于 07-10
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投遞簡歷
崗位職責 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作、 6、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、中專以上學歷,同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練,達到中級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經(jīng)驗,至少熟悉六國以上西式烹調,其中在四星級飯店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。
廚師長
1.3萬-1.8萬
武漢 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
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五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
人性化管理
員工體檢
年終獎金
廈門佰翔酒店集團有限公司
國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人
發(fā)布于 06-30
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投遞簡歷
【崗位職責】 1、監(jiān)督酒店餐飲廚房及員工廚房員工的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負責所有餐飲的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況,確保廚房管理符合食品安全管理要求。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌?,極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經(jīng)驗,其中在高星標準酒店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。
涼菜副廚師長
6千-1.5萬
宜昌 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
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五險一金
技能培訓
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理
領導好
節(jié)日禮物
帶薪年假
宜昌溫德姆至尊酒店
國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-29
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投遞簡歷
【崗位職責】 1、負責涼菜間的日常運營管理,確保出品質量、衛(wèi)生標準及食品安全符合酒店要求; 2、根據(jù)菜單需求,設計并開發(fā)創(chuàng)新涼菜菜品,定期更新菜品種類; 3、監(jiān)督?jīng)霾酥谱髁鞒?,把控食材選用、加工、調味及擺盤,確保出品一致性和美觀度; 4、負責涼菜間的人員調配、工作安排及技能培訓,提升團隊整體技術水平; 5、控制涼菜成本,合理規(guī)劃食材采購及庫存管理,減少浪費; 6、配合廚房其他部門協(xié)調工作,確保宴會、自助餐等大型活動的涼菜供應; 7、嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度,確保操作環(huán)境符合5S標準。 【崗位要求】 1、3年以上涼菜制作經(jīng)驗,1年以上管理崗位經(jīng)驗,熟悉星級酒店涼菜操作流程; 2、精通各類涼菜制作工藝,包括腌制、拌制、鹵制等,具備創(chuàng)新研發(fā)能力; 3、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準,持有健康證及相關職業(yè)資格證書優(yōu)先; 4、具備較強的團隊管理能力,能有效協(xié)調人員并處理突發(fā)情況; 5、工作細致認真,責任心強,能適應高強度工作及倒班安排; 6、對食材品質有敏銳的判斷力,注重成本控制與效率提升。
行政總廚兼廚師長
1.5萬-3萬
全國 | 5年以上 | 中專
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人性化管理
崗位晉升
管理規(guī)范
北京融通旅發(fā)酒店管理有限公司
文旅運營公司 | 1-49 人
發(fā)布于 07-08
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投遞簡歷
崗位職責: 1.負責餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作; 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃,以及菜單的制定; 3.督導和檢查各廚房出品質量,并用量化標準進行審核; 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或專項業(yè)務會議,對業(yè)務工作進行協(xié)調、檢查; 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制; 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單; 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范; 8.研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜; 9.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件: 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗,或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗,以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗及菜品研發(fā)能力; 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī); 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力,并注重培訓和人才發(fā)展; 5.對數(shù)字敏感,具有成本管控意識,能夠推動收入和利潤增長,合理控制好食品成本; 6.具有較強的溝通和協(xié)調能力,對烹飪抱有熱情; 7.同等條件下,具有高級廚師資格證優(yōu)先。
中廚房總廚Chinese Head Chef
2萬-2.5萬
武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議
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節(jié)日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
包吃包住
年底獎金
內部調轉
員工價
五險一金
武漢世茂希爾頓酒店
國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 05-12
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投遞簡歷
【崗位職責】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作,以達到質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌?,極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中專以上學歷,同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練,達到星級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經(jīng)驗,其中在五星級飯店工作不得少于10年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。
中廚房廚師長
1萬-1.6萬
宜昌 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
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五險一金
技能培訓
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理
領導好
節(jié)日禮物
帶薪年假
宜昌溫德姆至尊酒店
國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-29
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【崗位職責】 1、全面負責中廚房的日常運營管理工作,包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調配及廚房設備維護等; 2、根據(jù)酒店經(jīng)營需求,制定中餐菜單并定期更新,確保菜品質量與創(chuàng)新性; 3、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理,嚴格控制成本,避免浪費; 4、負責廚房團隊的管理與培訓,提升員工專業(yè)技能及服務意識; 5、確保廚房衛(wèi)生、食品安全及操作流程符合國家相關標準及酒店要求; 6、協(xié)調與其他部門的溝通合作,確保餐飲服務高效順暢; 7、處理廚房突發(fā)問題,及時調整運營策略以保障顧客滿意度。 【崗位要求】 1、具備3年以上中廚房廚師長或同等崗位工作經(jīng)驗,熟悉中餐烹飪工藝及廚房管理流程; 2、精通各類中式菜系(如川菜、粵菜等),具備較強的菜品研發(fā)與創(chuàng)新能力; 3、熟悉廚房成本控制、食材采購及庫存管理,具備良好的財務意識; 4、具備優(yōu)秀的團隊管理能力,能夠有效調動員工積極性并提升整體效率; 5、持有廚師職業(yè)資格證書或相關專業(yè)培訓證書者優(yōu)先; 6、工作責任心強,能適應高強度工作環(huán)境,具備較強的抗壓能力; 7、注重細節(jié),對食品安全與衛(wèi)生有高標準要求。
行政總廚
1.6萬-2萬
襄陽 | 2年以上 | 大專
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襄陽谷城蔚景溫德姆酒店
國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 07-01
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1.負責餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作; 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃,以及菜單的制定; 3.督導和檢查各廚房出品質量,并用量化標準進行審核; 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或專項業(yè)務會議,對業(yè)務工作進行協(xié)調、檢查; 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制; 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單; 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范; 8.研究當?shù)夭惋嬍袌?,極積開創(chuàng)新菜; 9.完成領導安排的其他工作任務。
西餅房廚師長
1萬-1.6萬
宜昌 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
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五險一金
技能培訓
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理
領導好
節(jié)日禮物
帶薪年假
宜昌溫德姆至尊酒店
國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-29
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投遞簡歷
【崗位職責】 1、全面負責西餅房日常運營管理,制定生產計劃并組織實施,確保各類西點、面包及甜品的出品質量與時效性。 2、嚴格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生標準,監(jiān)督廚房清潔消毒流程,確保操作環(huán)境及食品符合國家衛(wèi)生法規(guī)要求。 3、負責西餅房成本核算與毛利率控制,優(yōu)化原料采購及庫存管理,減少損耗。 4、統(tǒng)籌備餐工作,明確產品規(guī)格、數(shù)量及出品標準,協(xié)調各崗位高效配合。 5、全程監(jiān)督西點制作流程,對烘焙工藝、裝飾技法等環(huán)節(jié)提供專業(yè)技術指導,嚴控成品口感與品相。 6、定期研發(fā)創(chuàng)新西點產品,每兩個月更新一次展示柜臺陳列方案,提升產品吸引力。7、負責西餅房員工技能培訓與績效考核,搭建高效協(xié)作團隊。 【崗位要求】 1、具備扎實的西式烘焙專業(yè)功底,精通面包、蛋糕、甜品等各類西點制作工藝,能獨立完成產品研發(fā)。 2、3年以上星級酒店或高端西餅房管理經(jīng)驗,熟悉廚房動線設計及標準化流程制定。 3、持有食品安全相關證書(如衛(wèi)生許可證、健康證等),對HACCP體系有實操經(jīng)驗。 4、具備成本管控意識與數(shù)據(jù)分析能力,能通過原料配比優(yōu)化實現(xiàn)毛利率目標。 5、審美能力突出,對西點造型、色彩搭配有獨到見解,擅長市場趨勢分析。 6、責任心強,能適應高強度工作,具備團隊管理與突發(fā)事件處理能力。
上什副廚師長
6千-1.4萬
宜昌 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
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技能培訓
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
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領導好
節(jié)日禮物
帶薪年假
宜昌溫德姆至尊酒店
國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-29
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投遞簡歷
【崗位職責】 1、協(xié)助廚師長管理上什廚房日常運營,確保菜品出品質量穩(wěn)定、符合標準 2、負責高檔干貨食材(如鮑魚、海參、燕窩等)的泡發(fā)、烹制及創(chuàng)新研發(fā) 3、督導員工規(guī)范操作蒸柜、燉盅等專用設備,做好設備維護保養(yǎng) 4、嚴格控制食材成本,制定標準化泡發(fā)流程并監(jiān)督執(zhí)行 5、培訓下屬員工專業(yè)技能,提升團隊整體業(yè)務水平 6、配合宴會部完成大型接待活動的特色菜品制作 7、嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度,確保廚房5S達標 【崗位要求】 1、3年以上五星級酒店上什崗位工作經(jīng)驗,1年以上管理崗位經(jīng)歷 2、精通粵式高檔干貨泡發(fā)工藝(鮑參翅肚等),掌握傳統(tǒng)燉湯技法 3、具備成本管控意識,能獨立設計標準食譜卡 4、持有健康證及廚師職業(yè)資格證(中級以上優(yōu)先) 5、適應早晚班工作制,能承受高強度工作壓力 6、具備良好的團隊協(xié)作能力和突發(fā)事件處理能力 7、對食材品質有敏銳判斷力,熟悉時令食材特性
西廚房廚師長
1萬-1.5萬
宜昌 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
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崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
包吃包住
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領導好
節(jié)日禮物
帶薪年假
宜昌溫德姆至尊酒店
國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-29
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崗位職責 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作、 6、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 崗位要求 1、初中學歷,同崗位工作經(jīng)驗3年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練,達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經(jīng)驗,至少熟悉六國以上西式烹調,其中在5星級飯店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康,精力充沛。
燒臘副廚師長
6千-1.4萬
宜昌 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
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崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
包吃包住
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帶薪年假
宜昌溫德姆至尊酒店
國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 06-29
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投遞簡歷
【崗位職責】 1、協(xié)助燒臘廚師長管理燒臘廚房的日常運營,確保出品質量穩(wěn)定、符合標準 2、負責燒臘菜品的研發(fā)與創(chuàng)新,定期推出新菜品以豐富菜單 3、監(jiān)督燒臘原材料的采購、驗收及儲存,確保食材新鮮、安全 4、培訓并指導燒臘廚師團隊,提升團隊整體技能水平 5、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度,確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標準 6、合理控制燒臘廚房的成本,減少浪費,提高運營效率 7、協(xié)助制定燒臘廚房的工作流程與操作規(guī)范,并監(jiān)督執(zhí)行 【崗位要求】 1、3年以上燒臘廚房工作經(jīng)驗,1年以上管理經(jīng)驗優(yōu)先 2、精通粵式燒臘制作工藝,熟悉各類燒臘設備的操作與維護 3、具備較強的菜品創(chuàng)新能力,能根據(jù)市場需求調整菜品 4、良好的團隊管理能力,能夠有效協(xié)調廚房人員工作 5、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求 6、能適應高強度工作,具備較強的抗壓能力 7、工作細致認真,責任心強,注重細節(jié)與品質
西廚領班
3.5千-3.8千
武漢 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
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員工生日禮物
武漢江夏聯(lián)投福朋喜來登酒店
國際高端酒店/5星級 | 100-499人
發(fā)布于 05-19
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崗位職責 1、各類冷葷的烹調制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直,有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經(jīng)驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。
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