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  • 孝感 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
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    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
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    崗位內容: 1. 根據(jù)客人的要求準備各種美食佳肴,保障客戶用餐的滿意度。 2. 及時了解市場新趨勢和客戶需求,創(chuàng)新菜品,提高餐廳競爭力。 3. 嚴格控制食品成本并優(yōu)化庫存,合理管理廚房預算。 4. 指導培訓新員工,提高團隊的工作效率和質量水平。 任職要求: 1. 有鐵板燒相關工作經驗。 2. 形象自然大方。 3. 具備創(chuàng)新思維和卓越的味覺品味,擅長組合菜品。 4. 具備較強的團隊協(xié)作和人員管理能力。
  • 西廚主管

    6千-7千
    孝感 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
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    崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質量。 2.按西廚廚師長分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。3.跟進市場變化,勇于創(chuàng)新,大膽嘗試,積極研發(fā)新產品,洋為中用,兼容并蓄,推陳出新,持續(xù)保持西餐的吸引力與競爭力。 4.根據(jù)酒店市場營銷部制定的重大西方節(jié)假日推廣促銷方案,準備西 5.餐廳及酒店的節(jié)日裝飾及美食,營造西方飲食及節(jié)日氣氛,吸引客人消費。 5.與管事部同事密切配合,做好西廚房/西餅房檔口每日的清潔衛(wèi)生、周期性大清潔,以及月度的物資盤點等項工作。 6.完成上級分配的其它工作任務。 崗位要求 1.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 2.3年以上高新技術酒店工作經驗。 3.能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級。 4.工作有責任心,做事認真負責。
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    國內高端酒店/5星級 | 50-99人
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    崗位職責: 1.保障所在部門的食品品質保持一貫質量、口味及外觀; ?2.做好與餐飲部和酒店各部門之間的工作配合,做好上傳下達工作,確保廚房溝通流暢; ?3.協(xié)助廚師長做好本部門人員管理工作,定期組織技能培訓; ?4.完成酒店下達的經營指標,包括食品衛(wèi)生、FSMS等各項管理工作。 任職條件: 1.高中以上學歷,專業(yè)對口人員;2.職業(yè)形象良好、性格開朗;3.適應性及抗壓性較強。 請注意:您的簡歷信息將會被我們轉發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數(shù)據(jù)安全,如您繼續(xù)申請該職位,即表示您已知曉并認可我們的操作。
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    【崗位職責】 1、負責中廚房上什崗位的日常運營管理,確保出品質量和效率符合酒店標準 2、監(jiān)督并指導上什廚師團隊完成蒸、燉、煲等烹飪工作,把控菜品火候與口感 3、根據(jù)菜單需求合理分配工作任務,協(xié)調與其他廚房崗位的配合 4、嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度,確保操作區(qū)域符合標準 5、定期檢查廚房設備運行狀況,及時報修維護并做好使用記錄。
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    1、根據(jù)菜品加工的操作標準和菜單要求,做好原材料的分類與加工。 2、儲存保管好各種原料及半成品。 3、按照菜品的特點和客戶需求,靈活運用不同的配菜方法和技巧,提高配菜的質量和創(chuàng)意。 4、確保原材料新鮮度,按時完成每天各項出品工作。 5、定期對菜品配菜的過程進行評估和改進,提高菜品配菜的效率和質量。 6、支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制。
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    公共區(qū)域服務員/廚房粗加工 任職要求: 1.年齡18 - 45周歲;? 2.持《中華人民共和國殘疾人證》或《中華人民共和國殘疾軍人證》;? 3.品行良好,吃苦耐勞,服從性好,責任心強;
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    崗位職責: 1.?按照廚房管理標準,在負責區(qū)域食品的準備工作,服務方面保持高標準; 2.?進行食品操作時,執(zhí)行廚房制定的有關衛(wèi)生的程序。 崗位要求: 1.?基本/中等食物衛(wèi)生知識; 2.?五官端正,身體健康。
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    崗位職責: 1.?按照廚房管理標準,在負責區(qū)域食品的準備工作,服務方面保持高標準; 2.?進行食品操作時,執(zhí)行廚房制定的有關衛(wèi)生的程序。 崗位要求: 1.?基本/中等食物衛(wèi)生知識, 2.?五官端正,身體健康。
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    員工餐廳炒鍋 崗位職責 1、協(xié)助廚師長/副廚師長,確保烹飪配方、轉換烹飪配方、收益表和生產說明的準確維護。 2、嚴格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求,日常操作符合酒店以及當?shù)卣囊蟆?崗位要求 1、兩年以上工作經驗,最好擁有食品制作領域的經歷或專業(yè)學歷。
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    崗位職責 1、協(xié)助廚師長/副廚師長,確保烹飪配方、轉換烹飪配方、收益表和生產說明的準確維護。 2、嚴格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求,日常操作符合酒店以及當?shù)卣囊蟆?崗位要求 1、兩年以上工作經驗,最好擁有食品制作領域的經歷或專業(yè)學歷。
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    燒臘 / 上什 - 中廚主管 崗位職責 1.在廚師長的帶領下完成出品,并保證質量。 2.?檢查庫存的質量和數(shù)量,合理安排使用食品原料, 3.執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項衛(wèi)生制度,嚴格防止食物中毒事故的發(fā)生 崗位要求 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種質量要求。 2.有過聯(lián)號酒店相關經驗者優(yōu)先。 3.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作,接受過HACCP的相關培訓并持有相應的技術等級或證書。
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    熱菜檔口-西廚主管 崗位職責 1.在廚師長的帶領下完成出品,并保證質量。 2.?檢查庫存的質量和數(shù)量,合理安排使用食品原料, 3.執(zhí)行衛(wèi)生法規(guī)及各項衛(wèi)生制度,嚴格防止食物中毒事故的發(fā)生 崗位要求 1.熟悉餐飲的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種質量要求。 2.有過聯(lián)號酒店相關經驗者優(yōu)先。 3.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作,接受過HACCP的相關培訓并持有相應的技術等級或證書。
  • 武漢 | 3年以上 | 學歷不限
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    • 工齡工資
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、員工招聘及日常管理 * ???嚴格按照廚房人員編制、制定招聘計劃,并協(xié)助人力資源部完成招聘面試工作。 * ???經常了解廚房員工思想動態(tài)及工作生活情況。 2、福利政策 * ???貫徹執(zhí)行酒店薪資福利政策。 * ???理解酒店薪資福利政策,并在與員工溝通過程中給予正確的引導。 3、日常工作 * ???監(jiān)督原料的申購清單,以及各種原料的保管,防止原料變質。 * ???抓好食品、設備、用具、環(huán)境和個人衛(wèi)生,以及員工的儀表儀容、工作作風、 ?????勞動紀律。 * ???作好員工的考勤匯總審批,員工職業(yè)技能的考核,提出職位晉升。 * ???設計布置自助餐臺。 * ???負責中菜出品的具體工作,組織和指導烹飪工作,做好勞動力調配,完成總廚交 ?給的各項任務。 * ???挖掘、創(chuàng)新中菜點品種更換菜牌和舉辦餐飲促銷活動。 * ???協(xié)調各生產點之間的工作關系、保證對客出品的順暢。 * ???每天檢查各餐前準備工作和餐后收尾工作,并及時補漏。 4、令客人滿意 * ???落實總廚的工作指令,不斷改進、提高菜點質量,令客人滿意。 * ???抓好出品質量,經常檢查規(guī)格落實,保證出品快捷,做到有條不紊急顧客之所急。 5、成本控制 * ???控制食品成本,合理使用各種原材料,減少浪費,做到物盡其用。 * ???帶動督導下屬員工的日常工作,編制各類菜單、制定菜肴成本卡,控制毛利率。 6、培訓 * ??培訓員工的品牌意識、團隊精神、秘書式服務意識、安全意識和成本意識。 * ??抓好廚房的管理和技術培訓,保持優(yōu)良穩(wěn)定的菜點水平和特色風格。 7、團隊建設與宣傳 * ???負責部門團隊氛圍營造,積極開展活動,增強企業(yè)凝聚力。 * ???圍繞酒店的企業(yè)文化積極開展宣傳及教育工作。 8、消防安全和衛(wèi)生防疫 * ???做好廚房內的各項安全防范工作。 * ???負責對部門員工進行安全,消防及衛(wèi)生防疫方面的及時教育工作。 * ???重視餐飲衛(wèi)生工作,認真貫徹實施“食品衛(wèi)生法 ?”。 * ???負責廚房的清潔衛(wèi)生工作,杜絕食物中毒。 * ???確保本部門無安全消防隱患,嚴格按照安全、消防法規(guī)執(zhí)行工作程序。 * ???配合部門總監(jiān)確保員工均持有健康證或體檢合格證明,無傳染病流行,無危害 ?????他人健康等事故發(fā)生。 9、其他 * ???完成總廚交辦的各項工作任務??倧N不在崗時,代行使總廚職權。
  • 武漢 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
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    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 福利多多
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、保證西廚房日常運營工作; 2、執(zhí)行并協(xié)調組織、準備、生產、展示和確保為客人提供的高標準的烹任服務; 3、確保所有采購食品的質量; 4、建立各種控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運作; 5、極積開創(chuàng)新菜,制訂餐廳的菜單及特殊菜單。 崗位要求: 1、大專以上學歷,同崗位工作經驗3年以上; 2、零點及全自助餐廳工作經驗; 3、接受過專業(yè)技術訓練,有品牌酒店工作背景; 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識; 5、身體健康,精力充沛。
  • 武漢 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 世界500強
    • 朝陽行業(yè)
    • 行業(yè)標桿
    • 七險一金
    • 商業(yè)保險
    • 福利齊全
    • 管理規(guī)范
    • 帶薪年假
    • 宿舍食堂
    • 氛圍好成長快
    養(yǎng)老服務 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、依據(jù)社區(qū)廚房標準化服務手冊,遵照相關規(guī)章制度,完成對應菜系的制作任務。 2、計劃食材用料、精工細作,做到菜品色香味俱佳及多樣化。 3、參與制定每周菜譜,開發(fā)新菜品,依據(jù)客戶特點,兼顧菜品營養(yǎng)與美味。 4、維護廚房環(huán)境,保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生,做到操作工具用畢洗凈擦干,定位存放。 5、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生責任制,注意個人衛(wèi)生,保證飲食操作安全。 6、做好廚房內日常安全防范檢查,提高安全意識,消除安全隱患。 7、完成領導交辦的其他工作。 ? 任職資格: 1、教育背景要求:初中及以上 2、工作歷練要求:1年以上相關工作經驗 3、資格證書要求:健康證 4、能力要求:具備扎實的餐飲業(yè)務知識;堅忍不拔,敬業(yè)奉獻,有持續(xù)學習能力,有較強的服務意識。
  • 西餐廚師

    5千-6千
    武漢 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供吃
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 投遞簡歷
    招聘崗位:西餐廚師 崗位職責 : 1. 服從領導安排,做好餐前準備工作; 2. 嚴格遵從部門的相關規(guī)章制度,不違反相關規(guī)定; 3. 熟悉餐廳廚房的運行操作,菜式的品種和口味; 4. 嚴格執(zhí)行工作程序,操作程序和衛(wèi)生要求,努力提高菜肴質量; 5. 按時高效完成上級領導交派的其他任務。 5K-6K,做六休一,每天8小時
  • 武漢 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供吃
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 投遞簡歷
    招聘崗位:餅房主管 崗位職責 : 1、掌握蛋撻、蛋糕等西式點心的制作工藝、常用裝飾品等, 2、熟悉烘焙理論及相關產品制作工藝,可以按照所定食譜熟練制作面包、糕點、慕斯、餅干;? 3、熟練掌握面點工作流程及制作方法,有熟練的操作技術,能正確使用廚房內各種設備; 4、熟練各種面點制作工藝發(fā)酵、蒸制時間,嚴格執(zhí)行質量標準,保證面點質量并及時供應; 5、熟悉面點制作設備的安全使用規(guī)程,做好機械設備的維護保養(yǎng);? 6、依據(jù)廚師長所定食譜精心加工、制作西點; 7、依據(jù)廚師長的要求和安排,做好廚房工具及原材料的管理工作;? 8、認真鉆研業(yè)務,不斷提高西點制作的技術水平; 9、嚴格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法,保證廚房食品衛(wèi)生、廚具整潔,以確??腿孙嬍嘲踩?6-6.5K 做六休一 每天8小時
  • 武漢 | 5年以上 | 高中 | 食宿面議
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 投遞簡歷
    1.全面負責餐品的制作,確保所有出品均達到品牌設定的品質標準與風味要求。 2. 監(jiān)控餐品制作過程中的各個環(huán)節(jié),確保食材的新鮮度、制作的精細度及出品的穩(wěn)定性。 3. 制定廚房管理制度、服務標準、操作規(guī)程,明確各崗位職責,了解團隊人員的技術水平和專長,合理安排工作崗位,確保廚房工作的高效進行。 4. 協(xié)助廚房顧問及品牌團隊制定門店菜單和菜譜,確定合理的出品價格,控制成本費用,保持良好的毛利率。不斷收集顧客反饋,不斷研制、創(chuàng)制新菜式,推出時令菜式。 5. 熟悉原材料種類、產地、特點、價格,熟悉時令品種,掌握貨源質量、價格,對重要品牌活動的貨物采購要親自與采購部聯(lián)系,并參與驗收。 6.管理廚房團隊,完成廚房團隊的培訓工作(制定內部培訓計劃、SOP并落實)。 7. 每日檢查廚房的衛(wèi)生狀況,確保操作環(huán)境符合食品安全標準。 8. 檢查廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況,制定采購計劃。 9. 檢查廚房原料使用和庫存情況,防止物資積壓超過保質期,防止變質和短缺、制訂原料采購計劃控制原料的進貨質量。 10. 關心員工的工作和生活
  • 武漢 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
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    • 帶薪年假
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、各類冷葷的烹調制作,根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗,確保賓客食品的絕對安全。
  • 武漢 | 經驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
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    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 雙休
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 年終獎金
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、協(xié)助西廚廚師長管理西廚房日常運營,確保菜品出品質量穩(wěn)定且符合標準 2、負責西餐菜品的研發(fā)與創(chuàng)新,定期更新菜單,提升顧客用餐體驗 3、監(jiān)督食材的驗收、儲存及使用,確保食品安全與成本控制 4、培訓并指導廚房員工,提升團隊專業(yè)技能與工作效率 5、維護廚房設備,確保操作規(guī)范及衛(wèi)生標準符合酒店要求 6、協(xié)調與其他部門的溝通,確保餐飲服務流程順暢 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能,熟悉各類西餐菜系制作工藝 2、有一定的廚房管理經驗,能夠高效安排團隊工作 3、對食材品質有敏銳的判斷力,注重食品安全與衛(wèi)生 4、具備良好的溝通協(xié)調能力,能承受高強度工作壓力 5、有創(chuàng)新意識,能夠根據(jù)市場需求調整菜品結構 6、工作細致認真,具備團隊合作精神
  • 粵菜廚師

    4千-8千
    武漢 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
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    • 技能培訓
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    • 年終獎金
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責粵菜菜品的研發(fā)、制作及出品,確保菜品質量與口感符合酒店標準; 2、根據(jù)菜單要求,高效完成備料、烹飪及裝盤工作,保證出餐速度; 3、嚴格把控食材的新鮮度、衛(wèi)生及儲存條件,遵守食品安全規(guī)范; 4、協(xié)助廚房日常管理,包括設備維護、清潔及庫存盤點; 5、配合團隊完成大型宴會或特殊活動的菜品制作任務; 6、持續(xù)優(yōu)化烹飪流程,提升菜品創(chuàng)新性與客戶滿意度。 【崗位要求】 1、具備粵菜烹飪基礎技能,熟悉經典粵菜制作工藝及調味技巧; 2、能適應快節(jié)奏工作環(huán)境,具備團隊協(xié)作意識及抗壓能力; 3、對食材挑選、刀工、火候掌握有實踐經驗; 4、注重廚房衛(wèi)生與安全操作規(guī)范,持有健康證優(yōu)先; 5、有酒店或餐飲行業(yè)相關經驗者優(yōu)先,無經驗者可接受系統(tǒng)培訓; 6、熱愛烹飪行業(yè),愿意學習并提升專業(yè)技能。
  • 川菜廚師

    4千-8千
    武漢 | 經驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
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    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 雙休
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    • 年終獎金
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責川菜菜品的烹飪制作,確保菜品口味正宗、品質穩(wěn)定; 2、根據(jù)菜單要求,完成食材的切配、腌制、調味等準備工作; 3、嚴格把控菜品出品質量,保證色、香、味、形符合標準; 4、協(xié)助研發(fā)新菜品,定期更新菜單,提升顧客用餐體驗; 5、維護廚房設備及工具,確保操作安全與衛(wèi)生; 6、遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范,保持工作區(qū)域整潔; 7、配合團隊完成日常廚房運營任務,包括備餐、出餐及收尾工作。 【崗位要求】 1、熟悉川菜烹飪技法,掌握經典川菜制作流程; 2、具備扎實的刀工和調味功底,能獨立完成菜品制作; 3、對食材特性有基本了解,能合理利用原材料; 4、工作細致認真,責任心強,能適應快節(jié)奏工作環(huán)境; 5、具備團隊合作精神,服從廚房工作安排; 6、無不良嗜好,身體健康,持有健康證優(yōu)先; 7、有相關工作經驗者優(yōu)先,無經驗者可提供培訓。
  • 扒房主管/領班

    3.5千-4.5千
    武漢 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
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    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、在部門負責人的領導下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質量; 2、熟悉各種原材料的名稱、產地、特點、價格、起成率、淡旺季,協(xié)助部門負責人檢查購進貨源的鮮活、質量、數(shù)量必須符合要求,發(fā)現(xiàn)問題,及時向主管匯報; 3、按部門負責人工作分工,完成餐廳日常菜品等其他活動出品的制作任務。 【崗位要求】 1、熟悉扒房飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求; 2、能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級; 3、一定的英文語言表達能力,2-3年以上扒房相關工作經驗。
  • 武漢 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位空缺 西廚領班或廚師 1名 崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下,按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質量。 2.按西廚廚師長分工,完成西餐廳與行政酒廊菜品制作任務。 崗位要求 1.??埔陨衔幕潭龋蛳嚓P專業(yè)畢業(yè)。 2.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3.1年以上同星級同崗位工作經驗。 4.能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級。 5.一定的文字語言表達能力。 6.工作有責任心,做事認真負責。
  • 武漢 | 2年以上 | 中專
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 年底雙薪
    • 午餐補貼
    • 崗位晉升
    • 技能培訓
    • 年終獎金
    • 補充醫(yī)療險
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責廚房日常運營管理,確保食品出品質量、衛(wèi)生標準及服務流程符合公司要求; 2、制定菜單及成本控制方案,監(jiān)督食材采購、儲存及使用,優(yōu)化廚房成本; 3、安排廚房人員排班及工作任務分配,協(xié)調團隊高效運作; 4、監(jiān)督食品安全及衛(wèi)生規(guī)范執(zhí)行,確保廚房符合當?shù)匦l(wèi)生部門及公司標準; 5、定期培訓廚房員工,提升團隊專業(yè)技能及服務意識; 6、處理廚房突發(fā)問題,及時調整運營策略以滿足客戶需求; 7、與其他部門協(xié)作,確保餐飲服務與整體運營目標一致。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技能及廚房管理經驗,熟悉中西餐制作流程; 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準,持有相關健康證優(yōu)先; 3、具備良好的團隊管理能力,能有效協(xié)調及激勵員工; 4、責任心強,工作細致,能適應高強度工作環(huán)境; 5、具備成本控制意識及菜單設計能力; 6、良好的溝通能力,能與各部門順暢協(xié)作; 7、有酒店或高端服務公寓廚房工作經驗者優(yōu)先。
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