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崗位職責(zé)： 1、領(lǐng)導(dǎo)并優(yōu)化菜品研發(fā)團隊，制定菜品研發(fā)戰(zhàn)略與創(chuàng)新方向，提升菜品品質(zhì)和產(chǎn)品競爭力； 2、負責(zé)菜品從創(chuàng)意構(gòu)思到市場投放的全流程管理，包括市場調(diào)研、菜式設(shè)計與改良、成本分析與控制； 3、監(jiān)督并指導(dǎo)團隊進行菜品的標準化制作，確保出品質(zhì)量的一致性和高標準； 4、與餐飲運營團隊緊密合作，根據(jù)顧客反饋和餐飲趨勢調(diào)整菜品，推動菜品創(chuàng)新。 任職要求： 1、對餐飲行業(yè)有深厚理解和熱情，具備豐富的菜品研發(fā)經(jīng)驗及成功案例； 2、具備出色的領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠激勵團隊不斷追求創(chuàng)新與卓越； 3、優(yōu)秀的項目管理能力，能夠高效協(xié)調(diào)跨部門合作，推動項目按時完成； 4、具有較強的市場敏感度和趨勢洞察力，能夠快速響應(yīng)市場變化并轉(zhuǎn)化為菜品創(chuàng)新。

崗位職責(zé)： 1、與成都空港國際會議中心及酒店高級營運總監(jiān)協(xié)同為會議會展及酒店策劃和研發(fā)餐飲及服務(wù)特色定制化產(chǎn)品； 2、組織和指揮各餐廳/廚房工作，監(jiān)督食品制作，結(jié)合不同的需求場景提供卓越的出品及服務(wù)； 2、根據(jù)運營服務(wù)部的經(jīng)營目標、方針下達生產(chǎn)任務(wù)、負責(zé)中、西餐市場開發(fā)及發(fā)展計劃的制定，設(shè)計各類菜單，并督導(dǎo)菜單更新； 3、協(xié)調(diào)各餐廳/廚房工作，協(xié)調(diào)部門與其他相關(guān)部門之間的關(guān)系，根據(jù)員工的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長，決定崗位人員安排和調(diào)動工作； 4、根據(jù)運營服務(wù)部總體工作安排，計劃并組織實施員工的考核、評估工作及員工發(fā)展作出計劃； 5、督導(dǎo)餐飲服務(wù)/廚房管理人員對設(shè)備、用具進行科學(xué)管理，審定餐廳廚房設(shè)備用具更換添置計劃； 6、審定各餐廳/廚房各部門工作計劃、培訓(xùn)計劃、規(guī)章制度、工作程序和生產(chǎn)作業(yè)標準； 7、負責(zé)菜點出品質(zhì)量的檢查、控制，為重要顧客親自進行菜肴推薦； 8、定期分析、總結(jié)生產(chǎn)經(jīng)營情況，改進生產(chǎn)工藝，準確控制成本，使各餐廳/廚房的生產(chǎn)質(zhì)量和效益不斷提高； 9、負責(zé)對餐飲企業(yè)貴重食品原料的申購、驗收、領(lǐng)料、使用等情況進行檢查控制； 10、主動征求客人以及餐廳對廚房產(chǎn)品質(zhì)量和供應(yīng)方面的意見，督導(dǎo)實施改進措施，負責(zé)處理客人對菜點質(zhì)量方面的投訴； 11、參加企業(yè)及運營服務(wù)部召開的有關(guān)會議，保證會議精神的貫徹執(zhí)行； 12、督導(dǎo)餐廳/廚房各崗位保持整齊清潔，確保餐廳/廚房食品、生產(chǎn)及個人衛(wèi)生，防止食物中毒事故的發(fā)生； 13、檢查餐廳/廚房安全生產(chǎn)情況，及時消除各種隱患，保證設(shè)備設(shè)施及員工的操作安全； 14、審核、簽署有關(guān)餐廳/廚房工作方面的報告； 15、完成上級交辦的其他工作任務(wù)； 任職要求： 1、50歲以下，?？萍耙陨蠈W(xué)歷； 2、10年以上大型會展中心及國際聯(lián)號品牌酒店相關(guān)崗位工作經(jīng)驗；上述兩種工作經(jīng)驗兼具中西餐飲研發(fā)、出品及管理經(jīng)驗的候選人優(yōu)先考慮； 3、具備同等條件的項目籌備經(jīng)驗及重要大型政務(wù)或商務(wù)會議接待經(jīng)驗； 4、具備敏銳洞察餐飲市場風(fēng)向能力；能根據(jù)餐飲市場風(fēng)向調(diào)整出品以更好的迎合市場需求； 5、熟悉食品安全管理體系； 6、具備優(yōu)秀的成本控制能力； 7、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，全面把控各餐廳/廚房出品質(zhì)量以及服務(wù)；

【工作內(nèi)容】 - 負責(zé)制定公司禮賓服務(wù)產(chǎn)品的長期發(fā)展戰(zhàn)略，包括產(chǎn)品規(guī)劃、市場定位及品牌塑造； - 深度挖掘市場需求，通過數(shù)據(jù)分析與用戶反饋，持續(xù)優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品功能，并開發(fā)創(chuàng)新性產(chǎn)品以滿足客戶需求； - 領(lǐng)導(dǎo)跨部門團隊，包括但不限于市場、銷售、運營等，確保產(chǎn)品從概念到上市的全生命周期管理； - 監(jiān)控競品動態(tài)，分析競爭對手策略，提出應(yīng)對措施，保持公司在市場中的競爭優(yōu)勢； - 定期向高層管理層匯報產(chǎn)品發(fā)展狀況及未來計劃，為公司決策提供數(shù)據(jù)支持； - 與合作伙伴建立良好的關(guān)系，拓展合作渠道，推動業(yè)務(wù)增長。 【任職要求】 - 具備8年以上相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗，有高端禮賓服務(wù)或五星級酒店禮賓部管理經(jīng)驗者優(yōu)先考慮； - 熟悉禮賓服務(wù)行業(yè)的運作模式及市場趨勢，對高端客戶服務(wù)有深刻理解； - 強烈的責(zé)任心與領(lǐng)導(dǎo)力，能夠有效激勵團隊成員達成目標； - 出色的溝通技巧與談判能力，能與不同層級的人士進行有效交流； - 能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備優(yōu)秀的項目管理和時間管理技能； - 英語流利者優(yōu)先，有海外留學(xué)或工作經(jīng)歷更佳。

1、負責(zé)全面監(jiān)控產(chǎn)品出品流程及出品質(zhì)量，確保各環(huán)節(jié)高效銜接。 2、領(lǐng)導(dǎo)團隊進行市場分析，精準定位產(chǎn)品需求及優(yōu)化方向。 3、建立并維護質(zhì)量管理體系，顯著提升產(chǎn)品質(zhì)量與客戶滿意度。 4、協(xié)調(diào)內(nèi)外部資源，有效降低成本同時提升生產(chǎn)效率。 5、定期組織團隊成員培訓(xùn)，持續(xù)提升團隊整體專業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)新能力。 6.各分店的人員調(diào)度和培訓(xùn)考核

基本要求: 學(xué)歷與經(jīng)驗： 中職及以上學(xué)歷，中醫(yī)藥學(xué)、食品科學(xué)、烹飪藝術(shù)或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮。 5年以上藥膳制作或相關(guān)領(lǐng)域的管理經(jīng)驗，熟悉藥膳行業(yè)的運作模式和市場需求。 專業(yè)技能： 精通藥膳食材的挑選、搭配和烹飪技巧，能夠確保藥膳的品質(zhì)和口感。 熟悉藥膳研發(fā)和創(chuàng)新流程，具備領(lǐng)導(dǎo)藥膳研發(fā)團隊的能力。 具備制定藥膳食譜和菜品標準的能力，能夠確保藥膳食品的質(zhì)量和一致性。 管理能力： 擅長團隊建設(shè)和管理，能夠制定和執(zhí)行藥膳廚師團隊的管理制度和培訓(xùn)計劃。 具備良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力，能夠與各部門有效溝通，確保藥膳食品的生產(chǎn)和服務(wù)順暢。 具備一定的財務(wù)知識，能夠控制藥膳食品的成本和預(yù)算。 從業(yè)資質(zhì)： 持有中醫(yī)藥烹飪師等級證書或相關(guān)從業(yè)資格證書。 如有相關(guān)管理證書或培訓(xùn)經(jīng)歷，將作為加分項。 崗位職責(zé) 藥膳制作管理：負責(zé)藥膳食品的研發(fā)、制作和質(zhì)量控制，確保藥膳食品的品質(zhì)和口感。 團隊管理：負責(zé)藥膳廚師團隊的招聘、培訓(xùn)、考核和激勵，提高團隊的整體素質(zhì)和工作效率。 食材采購與維護：負責(zé)藥膳食材的采購和維護工作，確保食材的供應(yīng)和質(zhì)量。 客戶服務(wù)：為客戶提供專業(yè)的藥膳咨詢服務(wù)，解答客戶關(guān)于藥膳功效、食用方法等方面的問題。 市場營銷：了解市場動態(tài)和客戶需求，制定藥膳食品的市場營銷策略和推廣計劃。 其他要求 工作態(tài)度：認真負責(zé)、嚴謹細致，對藥膳行業(yè)充滿熱情，具有團隊合作精神和良好的職業(yè)道德。 學(xué)習(xí)能力：具備較強的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力，能夠不斷學(xué)習(xí)和掌握新的藥膳知識和烹飪技巧。 健康要求：身體健康，無傳染病和皮膚病等影響食品安全的疾病。

制定酒店的出品策略和品牌定位， 負責(zé)酒店的產(chǎn)品設(shè)計和開發(fā)， 管理酒店的品牌形象和標識， 監(jiān)督酒店出品質(zhì)量和服務(wù)標準， 進行市場調(diào)研和競爭分析， 管理團隊和預(yù)算：?? ? ? ??出品總監(jiān)在酒店行業(yè)中發(fā)揮著重要的作用，?他們通過制定出品策略、?管理供應(yīng)鏈、?監(jiān)督出品質(zhì)量、?進行市場調(diào)研等多方面的職責(zé)，?確保酒店的出品和服務(wù)達到高質(zhì)量標準，?同時保持與市場的緊密聯(lián)系，?以提升酒店的競爭力和客戶滿意度。