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  • 武漢 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工福利
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項管理制度,協(xié)助員工食堂日常各項工作及監(jiān)督食品衛(wèi)生,指導(dǎo)廚師及衛(wèi)生工做好日常服務(wù)工作。 2、負(fù)責(zé)食品用料驗收工作,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,保證出品質(zhì)量。 3、調(diào)劑好伙食品種,合理控制成本,按時開餐,保證酒店員工就餐質(zhì)量。 4、每日檢查餐前,餐后衛(wèi)生清潔工作。不斷提高本部門業(yè)務(wù)水品。 5、聽取酒店員工建議,開展進(jìn)行食堂出品培訓(xùn),學(xué)習(xí)同類先進(jìn)經(jīng)驗,提高飯菜質(zhì)量。 【崗位要求】 1、具備員工食堂廚房炒鍋從業(yè)經(jīng)驗,有酒店經(jīng)驗為佳。 2、身體健康,溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng),具備良好的團(tuán)隊素質(zhì)。
  • 武漢 | 2年以上 | 大專
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)員工餐廳日常菜品烹飪 2、遵守廚房團(tuán)隊工作安排,完成任務(wù)并確保出餐效率與質(zhì)量 3、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程,保證食品加工、儲存及餐具消毒等環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生規(guī)范 4、協(xié)助盤點庫存,優(yōu)化食材使用率,控制餐飲成本在預(yù)算范圍內(nèi) 5、處理員工用餐反饋,為改進(jìn)菜品口味與營養(yǎng)搭配提出建議 6、配合廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng),確保設(shè)施安全運行 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗 2、熟悉烹飪技法及員工餐廳廚房操作流程 3、掌握食品安全法規(guī) 4、具備成本管控意識
  • 武漢 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 團(tuán)建活動
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 年底雙薪
    • 推薦人才獎勵
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、協(xié)助員工餐廳廚師長做好員工餐的出品工作; 2、負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域的服務(wù)質(zhì)量,衛(wèi)生清潔,食品安全; 3、按工作班次要求,做好衛(wèi)生、工具、及原料的各項準(zhǔn)備工作,保證員工餐廳每日準(zhǔn)時開餐; 4、按分工和程序保質(zhì)保量地完成食品的加工及制作; 5、負(fù)責(zé)個人分管的工具、設(shè)備的安全使用和日常保養(yǎng); 6、負(fù)責(zé)員工餐廳烹調(diào)制作,增加出品品種類型; 7、計劃用料,精工細(xì)作,提高烹調(diào)技術(shù),改善制作方法,做到色香味俱佳; 8、協(xié)助員工餐廳廚師長做好員工餐廳倉庫物品定期抽查盤點工作; 9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它各項任務(wù)。 任職要求: 1、初中以上學(xué)歷,有責(zé)任心,能吃苦耐勞。 2、有1年以上廚師工作經(jīng)驗。
  • 武漢 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 團(tuán)建活動
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 年底雙薪
    • 推薦人才獎勵
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    負(fù)責(zé)酒店員工餐廳早中晚的菜肴制作; 根據(jù)用餐標(biāo)準(zhǔn)及人數(shù)有效控制餐廳成本; 協(xié)助人力資源總監(jiān)負(fù)責(zé)員工餐廳日常管理工作;
  • 炒工

    5千-8千
    武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳各類中式熱菜的烹飪制作,確保菜品色、香、味、形符合標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)菜單要求,熟練操作炒鍋、蒸鍋等廚房設(shè)備,保證出餐速度與質(zhì)量; 3、嚴(yán)格把控食材用量與成本,避免浪費,協(xié)助廚房日常備料工作; 4、保持操作臺面及廚具清潔,遵守食品安全與衛(wèi)生管理制度; 5、配合后廚團(tuán)隊完成其他臨時性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、年齡20-40歲,身體健康,能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏; 2、具備基本烹飪技能,有餐飲后廚經(jīng)驗者優(yōu)先, 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),吃苦耐勞,具備團(tuán)隊協(xié)作意識; 4、服從管理安排,遵守崗位操作規(guī)范及安全準(zhǔn)則; 5、對菜品口味有追求,愿意學(xué)習(xí)提升烹飪技術(shù)。
  • 食堂廚師

    8千-1萬
    黃岡 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式快餐 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    負(fù)責(zé)擬定食堂菜譜,根據(jù)菜譜擬定食材采購清單,按時完成菜品烹制
  • 早餐面點師

    4.5千-7千
    武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 節(jié)日禮物
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 社保
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作內(nèi)容 - 負(fù)責(zé)制作各類早餐面點,包括但不限于包子、饅頭、餃子等 - 根據(jù)客人的需求,提供個性化的面點定制服務(wù) - 保持工作區(qū)域的清潔與衛(wèi)生,確保食品安全 任職要求 - 具備良好的面點制作技巧和經(jīng)驗 - 對工作有熱情,能夠承受一定的工作壓力 - 具有良好的服務(wù)意識,能夠與客人進(jìn)行有效的溝通
  • 廚師

    5千-6千
    武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡歷
    【工作內(nèi)容】 1、負(fù)責(zé)食堂日常餐飲制作,確保菜品質(zhì)量及口味; 2、根據(jù)季節(jié)變化和員工反饋調(diào)整菜單,保證菜品新鮮多樣; 3、嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)范,定期對廚房設(shè)備進(jìn)行清潔與維護(hù); 4、與其他食堂工作人員協(xié)作,保證供餐流程順暢高效; 5、參與食材采購計劃制定,確保原材料的質(zhì)量與成本控制。 【任職要求】 1、熟練掌握各類烹飪技巧,熟悉食堂供餐流程; 2、具備良好的食品安全意識,持有健康證; 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),具備團(tuán)隊合作精神,能夠適應(yīng)輪班制度。
  • 武漢 | 3年以上 | 初中 | 提供吃
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)食堂80人左右職工早餐的日常制作與供應(yīng),確保早餐按時、按量、保質(zhì)完成 2、會白案面點制作工藝,包括但不限于包子、饅頭、花卷、餅等傳統(tǒng)中式早點為優(yōu) 3、負(fù)責(zé)早餐食材的預(yù)處理工作,包括和面、發(fā)酵、餡料調(diào)配等基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作 4、保持操作區(qū)域整潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)及廚房5S管理規(guī)范 5、合理控制食材用量,避免浪費,協(xié)助進(jìn)行每日原材料盤點 6、配合廚師長完成菜單調(diào)整及新品研發(fā)工作 【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷,具有3年以上白案或早餐制作經(jīng)驗 2、年齡40-60歲,身體健康,能適應(yīng)早晨5:00-6:00到崗的工作時間 ,13:30下班 3、持有有效的健康證明 4、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),具備團(tuán)隊協(xié)作意識 5、有機(jī)關(guān)食堂、學(xué)校食堂或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先
  • 上海 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)員工餐廳廚房日常運營管理,確保食品安全、衛(wèi)生及出品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn) 2、制定員工餐菜單,合理控制食材成本,做好餐食營養(yǎng)搭配 3、監(jiān)督廚房設(shè)備維護(hù)保養(yǎng),確保操作規(guī)范及安全使用 4、安排廚房人員排班及工作任務(wù)分配,優(yōu)化工作流程 5、督導(dǎo)廚房人員嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)操作 6、定期盤點廚房物資,做好庫存管理及采購計劃 7、處理廚房突發(fā)情況并及時向上級匯報 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)廚房管理經(jīng)驗,熟悉中式團(tuán)餐制作流程 2、掌握食品安全知識,持有健康證及相關(guān)培訓(xùn)證書優(yōu)先 3、能適應(yīng)輪班工作制,抗壓能力強(qiáng) 4、良好的團(tuán)隊管理能力與溝通協(xié)調(diào)能力 5、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),注重衛(wèi)生與安全規(guī)范
  • 寧波 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作職責(zé):1. 負(fù)責(zé)員工餐廳的日常運營管理工作,包括菜品供應(yīng)、餐廳衛(wèi)生、員工服務(wù)等;2. 制定并執(zhí)行餐廳的預(yù)算計劃,控制成本,確保餐廳經(jīng)營的經(jīng)濟(jì)性和效益性;3. 監(jiān)督食材的采購與庫存管理,確保食材的新鮮度和質(zhì)量,滿足員工的飲食需求;4. 定期組織餐廳員工的培訓(xùn),提升員工的服務(wù)意識和專業(yè)技能;5. 協(xié)調(diào)解決員工在餐廳用餐過程中遇到的問題,提升員工滿意度。任職資格:1. 高中及以上學(xué)歷,具備3年以上餐飲管理或相關(guān)工作經(jīng)驗;2. 熟悉餐飲行業(yè)的運作模式,了解食品安全和衛(wèi)生管理要求;3. 具備良好的組織協(xié)調(diào)能力、溝通能力和團(tuán)隊合作精神;4. 對成本控制有敏銳的洞察力,能夠有效管理餐廳的預(yù)算和開支;5. 有責(zé)任心,能夠承受一定的工作壓力,確保餐廳的正常運營。
  • 廈門 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 鼓勵展現(xiàn)個性
    • 崗位晉升
    • 可染發(fā)
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    全權(quán)負(fù)責(zé)酒店各餐廳區(qū)域的豐富食品準(zhǔn)備,當(dāng)其他部門的廚師缺席,自己可以代替。 Fullyresponsible and in charge of preparing a variety of food for guests in thevenues of the Hotel.? Replace any sectionchefs during their absence. 領(lǐng)班在當(dāng)值時會被要求按照酒店規(guī)章制度表現(xiàn)得謙恭,安全和高效率的工作態(tài)度,以確保保持一個高質(zhì)量的服務(wù)水平。 The demi Chefwill be required to conduct their duties in a courteous. Safe and efficientmanner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that ahigh level of service is maintained. 參與酒店運營物資及運營物品庫存盤點。 Participate oneach HOE & OE inventory. 熱愛“W”品牌及其生活方式,總是對市場潮流十分敏感,總是尋找新的東西來領(lǐng)導(dǎo)市場。 Love the “W”brand and lifestyle, passion with the new market trend, always looking forwhat’s New, What’s next.
  • 員餐面點

    3.5千-4千
    西安 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 五險一金
    • 雙休
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)員工餐廳各類面點的制作,包括但不限于饅頭、包子、餃子、面條等日常面食; 2、根據(jù)員工用餐需求,合理規(guī)劃面點種類及數(shù)量,確保供應(yīng)充足且不浪費; 3、嚴(yán)格把控面點制作流程,保證食品衛(wèi)生、安全及口感符合標(biāo)準(zhǔn); 4、維護(hù)面點制作區(qū)域的清潔與設(shè)備保養(yǎng),確保工作環(huán)境符合衛(wèi)生規(guī)范; 5、協(xié)助廚房其他崗位完成備餐、出餐等工作,確保員工用餐準(zhǔn)時高效; 6、定期研發(fā)新式面點品種,豐富員工餐食選擇。 【崗位要求】 1、具備基本的面點制作技能,熟悉常見面食的制作工藝; 2、工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強(qiáng),能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏; 3、身體健康,無傳染性疾病,持有有效的健康證明; 4、具備團(tuán)隊合作意識,能夠與其他廚房人員良好配合; 5、有酒店或員工餐廳面點工作經(jīng)驗者優(yōu)先,無經(jīng)驗者可提供培訓(xùn); 6、能夠適應(yīng)早晚班次安排,服從工作調(diào)配。
  • 南京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    一、崗位職責(zé) 1、配合項目經(jīng)理做好項目運營和管理,全面負(fù)責(zé)廚房、勤雜等人員的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。帶領(lǐng)團(tuán)隊完成公司下達(dá)各項年度收入、利潤指標(biāo)。 2、結(jié)合市場需求、季節(jié)特點與營養(yǎng)原則,調(diào)研熱門食材及創(chuàng)新技法,制定科學(xué)菜單與烹飪計劃,定期更新菜品以提升客戶新鮮感。 3、統(tǒng)籌千人次以上餐飲制作與供應(yīng),把控食材采儲、驗收及加工環(huán)節(jié),建立食材溯源機(jī)制。 4、指導(dǎo)并培訓(xùn)廚房員工,提升團(tuán)隊整體操作技能和服務(wù)水平,確保員工掌握烹飪技能和遵循食物安全標(biāo)準(zhǔn)。促進(jìn)團(tuán)隊合作和工作效率。嚴(yán)控食材損耗及人力成本。 5、兼顧公共營養(yǎng)師職責(zé),提供個性化營養(yǎng)咨詢與膳食指導(dǎo),確保菜品質(zhì)量及營養(yǎng)均衡。 6、優(yōu)化廚房管理流程,推動標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè);嚴(yán)控食材損耗及人力成本;精于成本核算和定價分析。 7、建立食品安全應(yīng)急預(yù)案,定期開展衛(wèi)生與安全檢查,確保食品衛(wèi)生安全與服務(wù)質(zhì)量。 8、合理調(diào)配多崗位協(xié)作、工作計劃安排、烹飪過程協(xié)調(diào)等,確保餐前準(zhǔn)備充分、餐中供餐及時、餐后收尾工作到位。 二、任職要求 1、年齡在45周歲及以下(條件優(yōu)秀者可放寬至50周歲及以下),具有烹飪類大專及以上學(xué)歷。 2、擁有5年及以上廚師長崗位工作經(jīng)驗,且有單餐1000人以上就餐規(guī)模的運營案例,熟悉大規(guī)模餐飲制作與管理邏輯。 3、持有中式烹調(diào)師一級證書或者中式烹調(diào)師二級證書,深入了解餐飲行業(yè)烹飪規(guī)范與安全標(biāo)準(zhǔn),能有效保障菜品品質(zhì)與廚房安全。 4、具有公共營養(yǎng)師(三級及以上)證書者優(yōu)先;有在優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)擔(dān)任主廚1年以上經(jīng)歷者優(yōu)先;持有省級及以上烹飪類大賽獲獎證書者優(yōu)先。 5、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊管理能力、食材資源整合調(diào)配能力,以及應(yīng)對烹飪過程中突發(fā)狀況的應(yīng)急處理能力,溝通協(xié)調(diào)與問題解決能力突出。 6、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),能吃苦耐勞,責(zé)任心強(qiáng)。具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣和團(tuán)隊合作精神。
  • 小鍋菜廚師

    6.8千-7.2千
    南京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限
    一、崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)食堂每日小鍋菜粗加工和烹飪制作,確保菜肴安全衛(wèi)生,菜肴出品精細(xì)和 美味可口 2、嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范操作,控制食材用量,降低成本,保障供餐效率。 3、與大鍋菜、風(fēng)味、冷菜、切配、面點、保潔等崗位同事密切配合,保證整體供餐流程順暢。確保飯菜準(zhǔn)時出鍋和開餐期間根據(jù)需要及時補充菜肴。 4、嚴(yán)格遵守“食品安全法”和食堂各項衛(wèi)生管理制度,確保操作流程規(guī)范。 5、保持個人衛(wèi)生,負(fù)責(zé)所屬工作區(qū)域的清潔、消毒和整理工作。落實5S管理。 6、正確使用和保養(yǎng)廚房各類設(shè)備,發(fā)現(xiàn)故障及時報修。 7、參與每周菜單的制定討論,提出合理化建議和菜肴創(chuàng)新。 8、服從項目經(jīng)理或廚師長的管理和工作安排。 二、任職要求 1、具備小鍋菜烹飪經(jīng)驗,廚藝精湛。熟悉各類小鍋菜的制作方法和調(diào)味技巧,能獨立完成菜品制作。 2、有創(chuàng)新意識,能根據(jù)季節(jié)和客戶需求研發(fā)新菜品。 3、注重食品安全,能安全規(guī)范操作大型廚房設(shè)備。 4、持有中式烹飪師三級證書者優(yōu)先;熟悉多種菜系者優(yōu)先。 5、能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作時間和強(qiáng)度。 6、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),責(zé)任心強(qiáng),能吃苦耐勞,具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣和團(tuán)隊合作精神。
  • 冷菜廚師

    6.5千-7千
    南京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    一、崗位職責(zé) 1、對食材驗收嚴(yán)格控制質(zhì)量,確保新鮮、安全。 2、合理管理和使用食材,控制成本,減少浪費。 3、負(fù)責(zé)每日食堂所有冷菜、涼拌菜、鹵味、沙拉及其開胃小菜的切配、烹制、調(diào)味和裝盤出品。 4、嚴(yán)格執(zhí)行個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保工作環(huán)境符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 5、嚴(yán)格遵守“生熟分開”原則,確保原料、半成品、成品分類、分區(qū)、密封存放,并標(biāo)明日期。 6、與熱菜、面點、風(fēng)味等廚師團(tuán)隊緊密配合,確保開餐時間一致,出菜順暢。 7、服從項目經(jīng)理或廚師長的管理和工作安排。 二、任職要求 1、具備冷菜和鹵味制作經(jīng)驗,熟悉冷菜和鹵味制作工藝和衛(wèi)生要求。 2、掌握冷菜調(diào)味技巧和造型方法,能制作多種類型的冷菜。 3、具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣和食品安全意識。 4、有創(chuàng)新意識,能根據(jù)季節(jié)和客戶需求研發(fā)新菜品。 5、能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作時間和強(qiáng)度。 6、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),責(zé)任心強(qiáng),能吃苦耐勞,具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣和團(tuán)隊合作精神。
  • 南京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    一、崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)指定風(fēng)味窗口(如:面食、砂鍋、蓋澆飯、地方特色等)菜品的日常烹制、加工和供應(yīng)。 2、虛心聽取用餐者的反饋意見,并參與菜品的改良與創(chuàng)新研發(fā),定期推出新菜品。 3、開餐前確保所有調(diào)料、工具、設(shè)備準(zhǔn)備就緒,窗口整潔。 4、餐后負(fù)責(zé)對操作區(qū)域、廚具、設(shè)備進(jìn)行徹底的清潔、消毒與整理。 5、愛惜使用食材,杜絕浪費,做好成本控制。 6、嚴(yán)格遵守“食品安全法”存儲規(guī)范,預(yù)防交叉污染。 7、與熱菜、冷菜、面點等廚師團(tuán)隊緊密配合,確保開餐時間一致,出菜順暢。 8、服從項目經(jīng)理或廚師長的管理和工作安排。 二、任職要求 1、具備豐富的風(fēng)味菜品制作經(jīng)驗,精通多數(shù)特色風(fēng)味菜系的烹飪技藝。 2、有菜品研發(fā)能力,能準(zhǔn)確把握風(fēng)味特色和市場趨勢。 3、熟悉特色食材的特性和采購渠道。 4、具備良好的溝通能力、學(xué)習(xí)態(tài)度和創(chuàng)新精神。 5、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),責(zé)任心強(qiáng),能吃苦耐勞,具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣和團(tuán)隊合作精神。 6、能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作強(qiáng)度和時間安排。
  • 大鍋菜廚師

    5.5千-6千
    南京 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    一、崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)食堂每日大鍋菜粗加工和烹飪制作,確保菜品安全、衛(wèi)生、美味。 2、嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范操作,控制食材用量,降低成本,保障供餐效率。 3、與小鍋菜、風(fēng)味、冷菜、切配、面點、保潔等崗位同事密切配合,保證整體供餐流程順暢。確保飯菜準(zhǔn)時出鍋和開餐期間根據(jù)需要及時補充菜肴。 4、嚴(yán)格遵守“食品安全法”和食堂各項衛(wèi)生管理制度,確保操作流程規(guī)范。 5、保持個人衛(wèi)生,負(fù)責(zé)所屬工作區(qū)域的清潔、消毒和整理工作。落實5S管理。 6、正確使用和保養(yǎng)廚房各類設(shè)備,發(fā)現(xiàn)故障及時報修。 7、參與每周菜單的制定討論,提出合理化建議和菜肴創(chuàng)新。 8、服從項目經(jīng)理或廚師長的管理和工作安排。 二、任職要求 1、具備大鍋菜烹飪經(jīng)驗,熟悉大鍋菜制作流程和技巧。 2、了解食材特性和搭配,對調(diào)味有精確的把握,能把控菜品口味穩(wěn)定,咸淡適中,符合大眾口味。 3、注重食品安全,能安全規(guī)范操作大型廚房設(shè)備。 4、持有中式烹飪師三級證書者優(yōu)先;熟悉多種菜系者優(yōu)先。 5、能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作時間和強(qiáng)度。 6、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),責(zé)任心強(qiáng),能吃苦耐勞,具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣和團(tuán)隊合作精神。
  • 蘭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    幫助師傅完成一天的出餐
  • 蘭州 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    中式餐飲 | 1-49 人
    • 投遞簡歷
    每天按時完成出餐工作
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