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  • 武漢 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-23
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    崗位職責 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。
  • 武漢 | 經驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議

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    • 五險一金
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-10
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    To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety.  對酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進 To attend kitchen supervisor briefings. 出席廚房部每日例會 To respect the Sous Chef organization. 尊重廚師長的組織決定 To monitor the quality and quantity of all food items being served. 控制好產品的質量和數量 To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen. 控制廚房收貨的質量和數量 To ensure that no reusable foods are not wasted. 保證未變質食物不被浪費 To keep Sous Chef aware of all items of interest. 協助廚師長了解所有工作項目 To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. 確保并維持質量標準，如衛(wèi)生及清潔標準
  • 哈爾濱 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 10:41
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 冷菜廚師
    7千-7.5千
    長春 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
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    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
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    • 專業(yè)化培訓
    • 籌開補助
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-23
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    ·????????Prepares kitchen equipmentfor use 準備廚房設備以便使用 ·????????Assembles and prepare ingredients for menu items 為菜單上的項目安排準備原料 ·????????Prepares simple food items 準備簡單的食品 ·????????Prepares food for service 準備食品為客人服務 ·????????Portions and plates food 將食品切片并置于盤子上 ·????????Assists with checking and receiving goods 協助檢查和接收貨物 ·????????Store goods 儲存貨物 ·????????Maintain storage areas ?管理儲存區(qū) ·????????Clean and store equipment 清潔和儲存設備 ·????????Clean premises 清潔房屋 ·????????Handle waste and linen 處理垃圾和布草 ·????????Maintain a hygienic kitchen 保持廚房衛(wèi)生 ·????????Cleans kitchen and equipment 清潔廚房和設備 ·????????Maintain high standards of personal hygiene 保持高度的個人衛(wèi)生 ·????????Attends to all briefings 參加所有說明會 ·????????Participates in training 參加培訓活動

  • 冷菜領班
    4.5千-5.5千
    蘇州 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
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    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工班車
    • 節(jié)日活動
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-23
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    有投必應
    有投必應
    【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有1年以上廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 廣州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 07-22
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    崗位職責: 1.負責冷菜出品，比如：三文魚、壽司、甜品、涼拌等出品。 2.保持工作區(qū)域的清潔與衛(wèi)生，確保符合食品安全標準。 3.及時完成客人的特殊要求，提供個性化菜品。 4.及時完成上級交代的其他工作。 任職要求： 1.具備良好的客戶服務意識，能夠有效地解決客人的問題。 2.能夠在快節(jié)奏環(huán)境中保持高效率工作。 3.具有團隊合作精神，能與同事協作完成任務。 4.對西餐烹飪有深厚的興趣，愿意不斷學習和提升技能。 5.有一年以上西廚房工作經驗。 崗位福利： 包吃包住、購買清遠六險一金、月休四-五天，上班8小時工作制，工作地在廣東省清遠市。

  • 涼菜普廚
    4千-5千
    昆明 | 1年以上 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
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    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    國內高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 09:44
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有1-2年中西廚冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 冷菜小工
    4千-5千
    上海-黃浦區(qū) | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
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    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 領導好
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-23
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。

  • 涼菜廚師
    6千-8千
    青島 | 經驗不限 | 學歷不限

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    中式餐飲 | 100-499人
    發(fā)布于 07-18
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。 五險一金，包吃包住
  • 南充 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    可隨時隨地查看職位

    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 領導好
    • 年底雙薪
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-24
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    • 投遞簡歷
    崗位概述: 保持各自所在廚房所提供的食品，服務的高標準。 1、職責義務 1)總是以積極熱觀的態(tài)度保持整個團隊的士氣高昂 2)在飯店的任何地點（前，后臺）都要微笑著向著同事或客人問候。 3)為個人儀表（個人衛(wèi)生和工服）感到自豪。 2、運營管理 1)檢查餐廳和宴會部的擺臺情況。負責服務當中的正確時間，確?？偸菫榭腿颂峁┵|量最優(yōu)秀的食品 2)經常檢查食品質量，尤其是味道和態(tài)度 3)保證菜肴從表面上看一樣，外觀和修飾物符合標準 4)監(jiān)督并徹底實施依據配料卡和分肉實驗而建立的分量控制，使浪費和損壞最小化 5)檢查庫房和冰箱，負責正確的貯備和剩余物品的再利用 6)確保廚房員工和其他部門員工之間的交流暢通而有效 7)經常關注為客人所提供的食品的新鮮度，外觀和溫度 8)確保正確地控制食品的份量，服務，以及從庫房申領貨物 3、衛(wèi)生/ 維修保養(yǎng) 1)聯絡并與管事部經理密切合作，提前計劃并執(zhí)行設備的運送和清潔 2)檢查所有的機器，確保正確地維修保養(yǎng)和使用設備，并與工程部一起跟蹤可放維修情況。對使用設備不正確的行為應當報告，并對其采取懲罰措施 3)確保員工在操作食品/設備/工具的過程中遵守衛(wèi)生程序 4)確保工作區(qū)域，工作臺，以及雕刻板，切片機，攪拌器，混合器，刀具，炒鍋，水壺，平底鍋等工作用具的清潔衛(wèi)生，符合香格里拉食品安全管理系統(tǒng)的規(guī)定 5)確保冰箱，冰柜，天花板，墻壁，地板和支架等總是保持清潔干凈 6)檢查抽屜，迷你冰箱，reach-in冰箱，確保他們干凈整潔，所保存食品總是保持新鮮并在保質期內 7)與管事部經理共同監(jiān)督排煙罩，烤箱，烤爐，鋦鍋，冰柜，蒸鍋，過濾器，煮鍋，自助餐爐，熱柜和冷柜等沒有污點，每日進行清潔 資質要求: 1)優(yōu)秀的組織、溝通 2)精通計算機程序、熟知軟件及電子表格系統(tǒng) 3)其他五星酒店同職位的工作經驗 4)積極/主動的工作態(tài)度/有承受壓力的能力

  • 涼菜廚師
    7千-7.5千
    長沙 | 8年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-23
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    • 投遞簡歷
    1）服從上級廚師的工作安排，根據宴會、團隊、零點等不同需求，合理安排涼菜制作流程，確保出品及時、高效。 2）精通涼菜制作工藝?熟練掌握各類涼菜的制作工藝，包括但不限于：中式涼菜：如涼拌菜、鹵味、泡菜等。西式涼菜：如沙拉、冷盤、果盤等。日式刺身：如三文魚刺身、金槍魚刺身等。根據季節(jié)變化和市場需求，積極研發(fā)新式涼菜，提升菜品競爭力。 3）負責涼菜間設施設備的日常維護和保養(yǎng)，確保其正常運轉。 4）保持涼菜間環(huán)境衛(wèi)生整潔，符合食品安全要求。 5）對涼菜工進行技能培訓和指導，對涼菜工的工作質量進行監(jiān)督和考核，及時糾正錯誤，提高工作效率。 6）根據菜單和客情，制定合理的涼菜原料采購計劃，避免浪費。?監(jiān)督涼菜原料的使用情況，杜絕浪費和偷拿現象。 7）積極與團隊成員溝通交流，營造團結協作、積極向上的工作氛圍。 8）遵守酒店勞動紀律，服從上級工作安排及調配，完成上級交派的其他任務。 崗位要求 1）?工作經歷：有高端酒店、酒樓從事涼菜大工崗工作經驗九年以上；精通各類涼菜制作工藝 2）?能力要求：熟悉食品安全知識和相關法律法規(guī)；具備良好的溝通協調能力和團隊合作精神；工作認真負責，吃苦耐勞，能承受一定的工作壓力 3）素質要求：身體健康，責任心、執(zhí)行力強。

  • 涼菜廚師
    6千-8千
    麗江 | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 工作餐
    • 房補
    • 年終獎
    國內高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-24
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    【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。
  • 舟山 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 店齡獎金
    • 月度美食節(jié)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:59
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    崗位職責 1.各類冷葷的烹調制作，根據衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1.為人正直，有責任心。 2.有多年廚房冷菜工作經驗 3.身體健康，能吃苦耐勞。
  • 溫州 | 2年以上 | 高中

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    • 帶薪年假
    • 包吃包住
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    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 雙休工時
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11:07
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。
  • 北京-延慶區(qū) | 經驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
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    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-24
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    • 投遞簡歷
    Duties andResponsibilities工作職責 ·????????Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers ·????????與客人和內部客戶禮貌、友好的交流 。 ·????????Provides direction to theKitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards ·????????指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 ·????????Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information? ·????????與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息 。 ·????????Establishes and maintains effectiveemployee working relationships ·????????與員工建立并保持良好的工作關系 。 ·????????Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled ·????????按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 ·????????Attends and participates intraining sessions as scheduled ·????????按計劃參加培訓活動 。 ·????????Prepares in advance food, beverage,material and equipment needed for the service ·????????事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 ·????????Cleans and re-sets his/herworking area ·????????清潔并整理工作區(qū)域。 Experience – 經驗 ·????????1 years related experience orformal training or an equivalent combination of education and experience. ·????????1年相關工作經歷或與正式培訓，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

  • 冷菜
    3.1千-4.5千
    北京-大興區(qū) | 1年以上 | 中專

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    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:52
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    • 投遞簡歷
    有投必應
    有投必應
    1.服從廚師長的工作安排，負責菜肴的加工烹制。? 2.掌握各種烹調方法，努力鉆研烹調技術，積極改革和創(chuàng)新菜式品種，不斷提高菜品質量。? 3.了解每天的開餐任務及菜單，準備好各種調料和小料，管好料缸的衛(wèi)生。 4.認真執(zhí)行操作規(guī)程，做到投料準確適時，勾芡上料適度，準確識別油溫，掌握火候，出鍋及時，裝盤成型美觀，菜肴色、香、味、型好。? 5.搞好食品衛(wèi)生，保持爐灶和操作用具清潔，嘗味用調更，工作結束時，剩余各種調料用篩子濾過，盛器擦凈加蓋，個人衛(wèi)生符合要求，衣著整潔。 6.愛護使用灶具、炊具等設備，注意好保養(yǎng)工作，節(jié)約水、電、煤氣的耗用量。 *需要線下面試，請方便再投遞簡歷，謝謝！
  • 天津-西青區(qū) | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 競爭力薪酬
    • 員工活動
    • 管理規(guī)范
    • 時尚工服
    • 多崗位晉升
    • 帶薪病假
    • 補充醫(yī)療保險
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 09:40
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    • 投遞簡歷
    崗位概述: ·?在指定工作范圍內，專業(yè)并有效地履行主管指定的工作職責。 ·?在指定食品加工區(qū)域按照食品安全衛(wèi)生標準制作食品。 ·?安全使用廚房設施設備。 ·?確保所有相關的自助餐臺在客人到達之前擺放完畢并合乎出餐標準。 ·?當在明檔廚房準備食品或烹飪時，適當的與客人溝通；在前場或餐廳時必須注 意整潔和行為舉止。 ·?能夠適應酒店行業(yè)，公司等的變化并做出相應決策。 資質要求： 1.?基本要求（年齡，性別，外貌等）: ·?擁有在與他人交往時大多數時間所使用的溝通技能；完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 · 具有聽、說、讀和寫的能力。 ·?18周歲以上男性或女性。 ·?身體健康。 2.?學歷要求: ·?中學或相當學歷。 3.?工作經驗: ·?擁有一些廚房工作經驗。

  • 西廚冷菜廚師
    3.5千-3.8千
    防城港 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
    • 五險
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-24
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作，根據衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

  • 凍廚廚師
    3千-3.5千
    茂名 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 管理規(guī)范
    • 六險
    • 生日一周游
    • 自助式飯?zhí)?/li>
    • 人性化管理
    國內高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:29
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    • 投遞簡歷
    招聘崗位：凍廚學徒/廚師：負責出品酒店西餐廳廚房（西廚）的冷菜出品； 任職資格： 1、年齡18-40歲,身體健康并有電子版健康證； 2、服從分配，對工作認真負責； 3、熱愛本職工作，有團隊合作精神，為人踏實，積極肯干。 工作制：八小時05:00-14:00、12:00-09:00

  • 冷菜廚師
    3千-4千
    福州 | 經驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-24
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    1.各類冷葷的烹調制作,根據衛(wèi)生標準嚴格操作安 全生產，保證食品的質量.。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材 料,合理用料，降低消耗成本。 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時 也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5. 配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化 驗，確保賓客食品的絕對安全。

  • 涼菜廚師
    4.5千-5千
    上海-浦東新區(qū) | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    有限服務中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 07-24
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    1、負責鹵水、冷菜、拼盤以及水果盤的制作，嚴格把好質量關，貫徹食品衛(wèi)生制度。 2、每天檢查本涼菜間所有的設備、冷藏柜、電冰箱運轉是否正常，發(fā)現問題及時通知工程部維修。 3、每天檢查冰箱內的食品質量。應做到當天制作當天售，變質食品絕對不能烹制拼盤出售，生熟食品分開存放，每天對砧板、刀具及其它工具進行消毒。 4、注意個人衛(wèi)生，堅決做到"五、四"制。 5、根據每天任務的大小，提前一天開出食品原料、水果、青菜、調料等日用品數量，上交廚師長訂購或領料。 6、當班結束后，做好交接班工作，營業(yè)結束后，做好收尾工作。
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