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【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作，制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、管理餐飲部的操作、監(jiān)督廚房的管理、監(jiān)督各餐廳的管理、監(jiān)督宴會的運作。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 2、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 3、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 4、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

?Supervision/support of a professional welcoming and sales orientated F&B Service ?Coordinate with the Executive Chef dietary needs for guests according to manifest ?Ensuring absolute cleanliness and order in accordance with HACCP rules ?Operation of service procedures according to standards (e.g. menus, decoration,) ?Organisationand execution of F&B related ship functions and special events ?Responsible for sales for on-board products such as aperitifs, digestives and wines ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Act as Deputy Hotel Manager when Hotel Manager and Asst. HM are not available Management and motivation of the service crew ?Organisation, management and motivation of restaurant and bar (7-16 crew) ?Management of work schedules & Training of service department ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day ?Participation in loadings and waste management Responsible for cost control and adherence to set budgets ?Cost control (incl. stock supply/inventory in accordance to the budget &standards) ?Daily closing of restaurant and bar area cash register

崗位職責 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 8、完成集團要求的各類報表，通過集團的各類餐飲相關(guān)審計，定期回顧集團餐飲區(qū)域各類指標，達到酒店餐飲部預算及利潤指標。 9、組織健全餐飲部人員體系，部門培訓體系，完成集團培訓項目，發(fā)展員工團隊。 崗位要求 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

崗位描述： 1 監(jiān)督所有餐飲及宴會部員工、設施、銷售以及成本的功能，以給餐飲及宴會部帶來最大的收入； 2 協(xié)調(diào)和監(jiān)督所有餐飲及宴會部產(chǎn)品的準備、擺放和服務，確保在任何時候都保持最高的質(zhì)量； 3 參與酒店戰(zhàn)略規(guī)劃、市場推廣計劃、目標方案的準備工作，并準備好餐飲及宴會部的預算方案； 4?與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品；? 5 經(jīng)常閱讀貿(mào)易宣傳資料，通過實地考察，了解酒店的市場動向，服務及飲食準備系統(tǒng)、慣例和設備； 6 負責餐飲及宴會部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃； 7 負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標； 8 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務； 9 制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入； 10 建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求： 1 大專以上文化程度；1年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2 精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、大堂吧的技能及管理技巧； 3 熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 4 具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗； 5 具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲及宴會部各級管理人員的積極性。

參與準備部門年度預算與財務計劃。監(jiān)控預算并控制費用，重點監(jiān)督食品、酒水與人力成本。 與其他部門領(lǐng)導合作，發(fā)掘提高營收的各種銷售機會。推出各種能為賓客帶來杰出就餐體驗的促銷活動。 處理員工日常事務，計劃并分配工作，為每個員工設定工作和發(fā)展目標。為員工提供教導、輔導并給予定期反饋，協(xié)助解決各種員工矛盾，提高團隊成員的績效。 按照政府法規(guī)教育和培訓所有團隊員工。確保員工獲得質(zhì)量與服務標準方面的恰當培訓，并為員工配備完成全部工作所需的工具與設備。 通過與其它部門進行日常溝通和協(xié)作促進團隊合作，提高服務質(zhì)量。 根據(jù)公司規(guī)定和政策，對員工工資、工作規(guī)程或其它人力資源相關(guān)事務提出建議或初擬方案。 確保所有餐飲場所及設施設備的整潔、除塵到位并根據(jù)預期業(yè)務量儲備適量庫存。若有任何維修需求，應立即通知工程部。 制定并達成質(zhì)量目標與賓客滿意度目標。禮貌、迅速、高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應，確保達到較高的客戶滿意度。 站在賓客的角度分析他們的需求，識別并滿足賓客的期望，樹立賓客忠誠度。 與賓客聯(lián)絡互動，確保達成賓客的期望。 為酒店管理本地餐飲市場營銷計劃；參與并維護整個系統(tǒng)內(nèi)的各種餐飲市場營銷計劃和促銷活動。跟蹤本地競爭酒店動向及行業(yè)趨勢。 確保食品、飲料、庫存及設備的安全儲存，及時、高效地補充供貨，同時降低浪費的情況。

?Supervision and support of a professional welcoming and sales orientated service in bar, lounge and on the sundeck ?Operation of bar procedures according to company standards (e.g. menus, decoration, appearance) ?Organisation, management, motivation and training of bar team (2 to 4 crew) ?Organisationand execution of F&B related ship functions and special events ?Serving drinks in accordance with company standards ?Creation of daily cocktails in accordance with company standards ?Preparation and set up of Café Lunch in the lounge in coorporationwith Executive Chef and Food & Beverage Manager ?Ensuring highest level of cleanliness within bar, pantry, lounge, sundeck in accordance with HACCP standards ?Cost control for bar in accordance with the budget ?Establishing of weekly stock order in cooperation with Food & Beverage Manager ?Responsible for the daily tallying of the bar revenue ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedures ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Correct storage of stock; establishing of par levels ?Luggage duty on embarkation and disembarkation day ?Participation in loadings

1、負責管理餐飲樓面、廚務部日常工作。 2、負責餐飲、廚房員工管理。 3、負責餐飲服務質(zhì)量、監(jiān)督菜品質(zhì)量。 4、負責中餐包房、宴會、自助餐的對客服務和接待。 5、負責餐飲、廚房的安全管理。

崗位職責： 1.全面督導酒店餐飲部運營管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃； 2.負責實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標和利潤指標； 3.與行政總廚/廚師長一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品； 4.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務； 5.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入； 6.建立健全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理； 7.完成領(lǐng)導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.具有3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.以部門負責人身份參與過至少一家酒店的籌開籌備工作； 3.具有5年以上酒店、餐飲等行業(yè)工作經(jīng)歷或企業(yè)經(jīng)營管理工作經(jīng)歷； 4.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學等知識領(lǐng)域； 5.熟練使用辦公軟件，并能夠運用專業(yè)管理軟件進行數(shù)據(jù)分析和決策； 6.良好的溝通能力和團隊領(lǐng)導技能，能夠有效地管理和激勵員工； 7.具備較強的組織協(xié)調(diào)能力，能夠在多任務環(huán)境下有效工作； 8.同等條件下，中共黨員、具有國央企工作經(jīng)歷、具有軍隊工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 9.服從工作地點調(diào)配。

各餐廳經(jīng)理：Banquet Manager 宴會經(jīng)理；ADD&Lobby Lounge Manager 全日餐及大堂吧經(jīng)理；Flair Restaurant Manager Flair餐廳經(jīng)理；Chinese Restaurant Manager 中餐廳經(jīng)理；Assistant In Room Dining Manager 送餐部副經(jīng)理 【崗位職責】 1、負責餐廳的日常運營管理，確保服務質(zhì)量和運營效率達到酒店標準 2、制定并執(zhí)行餐廳年度、季度經(jīng)營計劃，完成營收及利潤指標 3、監(jiān)督食品質(zhì)量、衛(wèi)生標準及服務流程，定期進行服務培訓和技能提升 4、管理餐廳員工團隊，包括排班、績效考核及員工發(fā)展計劃 5、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護客戶關(guān)系并提升顧客滿意度 6、控制餐廳運營成本，優(yōu)化庫存管理及采購流程 7、策劃并執(zhí)行節(jié)假日及特殊活動的營銷方案，提升餐廳業(yè)績 8、與廚房及其他部門保持高效溝通，確保運營順暢 【崗位要求】 1、具備酒店餐飲管理經(jīng)驗，熟悉餐廳運營全流程 2、出色的團隊管理能力，能有效激勵和培養(yǎng)員工 3、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門及客戶建立良好關(guān)系 4、具備較強的成本控制意識及經(jīng)營分析能力 5、能適應彈性工作時間，包括周末及節(jié)假日值班 6、注重細節(jié)，對服務品質(zhì)有高標準要求 7、具備突發(fā)事件處理能力

崗位職責 1、負責西餐廳管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)餐廳的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、熟悉餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 4、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 5、建立部門舒適環(huán)境，提高整體服務的素質(zhì)。 6、對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求。 1、須具備英語流利聽說能力。 2、大專以上文化程度，至少五年餐飲工作經(jīng)驗。 3、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握西餐、酒吧等技能及管理技巧。 4、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力，善于調(diào)動員工的工作積極性。

男女不限，35歲以下，溝通表達能力強，有親和力，熟悉餐飲專業(yè)技能、服務流程，有3年以上酒店餐飲管理工作經(jīng)驗，能完成餐飲部銷售任務。

【崗位職責】 1、負責酒水調(diào)制、庫存管理及成本控制等； 2、研發(fā)創(chuàng)新雞尾酒配方，定期更新酒單以保持市場競爭力； 3、培訓并指導調(diào)酒師團隊，確保飲品質(zhì)量與服務標準的一致性； 4、維護酒吧設備及器具，確保符合衛(wèi)生安全規(guī)范； 5、處理顧客特殊需求及投訴，提升賓客體驗滿意度； 6、監(jiān)控酒水銷售數(shù)據(jù)，制定促銷方案提升營業(yè)額； 7、與餐飲部各部門密切配合，策劃主題酒會及特色活動。 【崗位要求】 1、精通各類酒水知識及調(diào)酒技術(shù)； 2、具備出色的味覺辨識能力與飲品創(chuàng)新能力； 3、擁有高端酒店調(diào)酒師工作經(jīng)驗； 4、熟悉酒吧運營全流程，包括庫存管理、成本核算及排班； 5、優(yōu)秀的團隊管理能力，能有效培訓及激勵員工； 6、持有國際調(diào)酒師協(xié)會（IBA）認證或同類資質(zhì)者優(yōu)先； 7、具備良好的英語溝通能力； 8、工作細致嚴謹，能適應晚班。

【崗位職責】 1、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標；2、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品；3、負責餐廳食品安全，環(huán)境衛(wèi)生、菜品評價等監(jiān)督管理工作；4、執(zhí)行酒店總經(jīng)理工作指令，及時匯報餐飲部每周工作進度及工作總結(jié)；5、負責團隊的人才梯隊搭建，組織業(yè)務培訓，制定團隊績效考核方案并監(jiān)督執(zhí)行情況；6、完善庫存及貨源，控制用品成本；7、保證對客服務體驗和餐飲賓客滿意度；8、完成總經(jīng)理交辦的工作。 【崗位要求】 1、3年以上高星級酒店餐飲管理工作經(jīng)驗，大專及以上學歷； 2、精通餐飲運營全流程管理，熟悉成本控制、菜單設計及食品安全規(guī)范；3、具備出色的團隊領(lǐng)導能力，能有效管理30人以上團隊；4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和客戶服務意識，能妥善處理各類突發(fā)事件；5、熟悉武漢那本地餐飲市場及消費習慣者優(yōu)先。

【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

【崗位職責】 1、分析餐廳的各項報告，擬定改善行動計劃并追蹤執(zhí)行情況； 2、監(jiān)督并負責所有餐廳管理人員訓練、工作考核、薪資考核的成績； 3、制定及執(zhí)行管理人員的訓練計劃并達成績效評估的要求； 4、針對顧客的意見回饋來制定改善計劃并帶動餐廳所有管理人員共同達成目標； 5、對營業(yè)額、利潤和人員發(fā)展方面分析擬定并完成餐廳短期及長期目標和行動計劃； 6、界定餐廳的商圈范圍及不定期的評估劃定商圈的主要競爭對手和客源； 7、根據(jù)公司營業(yè)額及利潤指標，幫助及指導分店管理組完成目標； 8、對分店營運進行監(jiān)督，確保到達QSC標準，確保分店無重大安全事故； 9、招聘符合各分店管理組成員，考核店經(jīng)理工作狀況，協(xié)助店經(jīng)理改進營運體系； 10、協(xié)助餐廳處理意外事件 11、完成上級安排的其它工作。 【崗位要求】 1、中專以上學歷，5年以上同星級企業(yè)營運管理經(jīng)驗； 2、豐富的餐飲管理經(jīng)驗，并能勝任至少八家以上的餐廳管理； 3、良好的職業(yè)操守及團隊合作精神，較強的溝通、理解和分析能力； 4、熟悉營運部餐廳管理各項實務的操作流程； 5、良好的領(lǐng)導管理和溝通技巧，具有獨立工作和學習的能力，工作認真細心。 6、有優(yōu)秀的營銷技巧，較強的市場策劃能力和運作能力 7、有較強的組織協(xié)調(diào)能力，人際溝通能力，管理能力，培訓能力； 8、有較強的團隊管理經(jīng)驗，能及時妥善處理突發(fā)事件。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

崗位職責： 1.全面負責餐飲部的食品飲料生產(chǎn)和服務的計劃、組織及管理工作，確保日常業(yè)務的正常開展。 2.與廚師長一起進行菜單的籌劃和確定菜肴的價格，不斷推出新的菜肴品種。 3.研究餐飲市場的動態(tài)和顧客的需求，有針對性地開發(fā)和改善餐飲產(chǎn)品服務。 4.指揮廚師長對廚房生產(chǎn)作好周密的計劃，組織廚房生產(chǎn)，提高菜肴質(zhì)量、減少生產(chǎn)中的浪費。 5.組織好餐飲的服務工作，提高餐飲服務質(zhì)量。 6.加強對膳務管理的領(lǐng)導，做好保障餐飲生產(chǎn)、服務的后勤工作。 7.檢查庫存物資，了解存貨和市場行情，對餐飲物資和設備的采購、驗收和貯存進行嚴格的控制。 8.負責餐飲預算的編制和控制，監(jiān)督餐飲成本和收入，并提供相關(guān)的財務報告和分析。 9.計劃和組織餐飲的推銷活動，擴大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入。 10.都督餐飲區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理，餐具和食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作。 11.全面負責餐飲部人員的勞動組織和安排，對本部門職工的工作表現(xiàn)進行績效評估，監(jiān)督部門培訓計劃的執(zhí)行，實施有效的激勵手段。 任職要求： 1.?2年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2.?熟悉餐飲行業(yè)及銷售工作。 3.?有強烈責任心和進取型，性格外向，反應敏捷，表達能力強，善于溝通。

崗位描述： Job Description: 1.?協(xié)調(diào)餐飲部各部門的運作。協(xié)助餐飲總監(jiān)制定餐廳及酒吧的預算。在餐飲部總監(jiān)及餐廳經(jīng)理中提供良好的溝通橋梁作用。 Coordinate of day to day Food & Beverage outletactivities. To assist Director of Food & Beverage in Planning, organizing,budgeting in all outlets and bars. Provide a strong communication link betweenOutlet Managers and the Director F&B. 2.?對于銷售和成本方面，隨時更新財務數(shù)據(jù)（預算與實際），并確保銷售額和利潤。 To always be up to date with financial results (budget versus actual) insales and cost areas and ensure that sales and profit are maximized. 3.?充分了解市場對餐廳各部門的需求和期望，確保各餐廳管理團隊對于相應產(chǎn)品線（菜單）的開發(fā)。 To fully understand the market needs and desires for each outlet and ensurethat the product lines (menus) are developed by the outlet management teamaccordingly. 4.?有效地回應內(nèi)部審計報告，跟進客人的評論的調(diào)查。 Responds effectively to internal audit reports, investigation followingguest comments. 崗位要求： Job Requirements: 1. 良好的口頭及書面溝通能力 Good oral and written communication skills 2.?至少8年酒店相關(guān)運做經(jīng)驗，具有國際連鎖酒店資深西餐工作經(jīng)驗 Min 8-year experience in hotel engineering operation in similar capacity,preferably with international hotel chain 3.?全日制大專（含）以上學歷 Associate degree or above 4. 西餐廳管理背景，湖北籍優(yōu)先 Background of Western Restaurant Management.

工作概述：協(xié)助餐飲總監(jiān)對各餐廳及酒吧運營的各方面工作，確保已打造的餐飲品質(zhì)和賓客服務標準，以及部門的收入和利潤目標。且遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。能與中餐廳經(jīng)理頂崗，服從餐飲總監(jiān)安排的除西餐廳和宴會廳以外的工作。 崗位職責 1、對餐飲部總監(jiān)負責，處理各餐廳及酒吧的日常行政事務。 （1）?參加每日部門例會，匯報各餐廳及酒吧廳經(jīng)營狀況。 （2）?及時交流反饋各餐廳及酒吧意見和建議，包括客人投訴等。 （3）?接受上級指令并貫徹落實。 （4）?處理各餐廳及酒吧的各類申請報告的審核與文件的傳達，協(xié)調(diào)各餐廳及酒吧與廚房工作關(guān)系。 （5）?制定本部門工作計劃與預算，并組織落實，協(xié)助完成BSC （6）?推進本部門管理創(chuàng)新，協(xié)助完成微創(chuàng)新； 2、負責各餐廳及酒吧的日常運作管理。 （1）??每日巡查各餐廳及酒吧營業(yè)狀況，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題。 （2）?安排各餐廳及酒吧工作和班次，督導日常工作。 （3）?負責與其他部門橫向聯(lián)系以及部門下屬崗位間的協(xié)調(diào)溝通工作，保證各餐廳及酒吧的正常經(jīng)營。 3、負責組織協(xié)調(diào)制訂和完善各餐廳及酒吧服務質(zhì)量標準和服務程序。 （1）?組織部門骨干，擬訂服務質(zhì)量標準與服務程序，報上級審閱批準。 （2）?督促下屬按標準提供優(yōu)質(zhì)服務。 （3）?每日巡檢，監(jiān)督控制，確保提供讓賓客滿意的服務。 （4）?及時向上級建議修改、完善不適宜的現(xiàn)有標準與程序。 4、負責各餐廳及酒吧設備財產(chǎn)的管理。 （1）?督促下級員工規(guī)范操作，做好餐廳硬件設施的維護保養(yǎng)工作，保證其正常使用。 （2）?定期檢查維護，適時提出更新、添置方案。 （3）?參與餐廳的改造和裝修工作。 5、負責與廚師長溝通，進行菜品創(chuàng)新研究和促銷。 （1）?適時逢節(jié)慶擬定節(jié)日活動飲食促銷方案，并報餐飲總監(jiān)審批。 （2）?參與設計開發(fā)新菜品，定期修訂菜單與餐牌。 （3）?收集了解賓客需求信息，與廚房保持溝通。 6、負責重要賓客、宴會和大型活動的接待服務現(xiàn)場控制。 （1）?參加餐飲部協(xié)調(diào)會議并上傳下達，做好準備工作。 （2）?現(xiàn)場指揮與監(jiān)控，及時發(fā)現(xiàn)并解決問題。 7、負責各餐廳及酒吧的成本費用控制。 （1）?每日審閱與分析營業(yè)報表，檢查成本費用的合理性。 （2）?定期做好營業(yè)額、經(jīng)費和勞動力成本的預測。 （3）?每日審核各餐廳及酒吧生產(chǎn)量預測并上報餐飲總監(jiān)。 8、負責下屬餐廳與員工隊伍的建設與管理。 （1）?負責下級的績效評估與推薦晉升工作。 （2）?員工的選聘、考核、培訓等工作。 （3）?督導實施培訓計劃，確保員工良好的職業(yè)道德、技能和精神狀態(tài)。 （4）?關(guān)心員工日常生活，幫助解決實際困難，穩(wěn)定員工隊伍。 （5）?心身表率，創(chuàng)造愉快的工作氛圍。 9、負責處理各餐廳及酒吧的較重要突發(fā)事件和投訴。 （1）?迅速采取應急措施，處理餐廳較嚴重突發(fā)性事件。 （2）?直接上級匯報并及時交換意見答復賓客并采取措施，做到維護酒店聲譽，兼顧賓客利益。 （3）?處理善后事宜，總結(jié)經(jīng)驗教訓。

崗位職責： 1.全面負責全日制餐廳的日常運營管理工作，確保餐廳服務質(zhì)量和運營效率達到酒店標準; 2.制定并執(zhí)行餐廳年度、季度、月度經(jīng)營計劃，完成公司下達的營收和利潤指標; 3.監(jiān)督餐廳食品質(zhì)量、衛(wèi)生標準和服務流程，定期檢查并落實整改措施； 4.負責餐廳員工排班、培訓及績效考核，提升團隊服務意識和專業(yè)技能; 5.處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護餐廳良好形象和客戶關(guān)系; 6.控制餐廳運營成本，做好食材采購、庫存管理及損耗控制; 7.收集分析市場信息和顧客反饋，提出菜品創(chuàng)新和服務改進建議; 8.完成領(lǐng)導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.5年以上酒店或餐飲行業(yè)管理相關(guān)工作經(jīng)驗， 3.精通餐飲部業(yè)務知識，熟練掌握全日餐廳、酒吧、茶吧的技能及管理技巧； 4.熟悉全日餐服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 5.具有社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力。 6.服從工作地點調(diào)配。

崗位職責： 1.全面負責中餐廳運營管理工作； 2.全面負責中餐廳品質(zhì)管理工作； 3.全面負責中餐廳營收及成本控制管理工作； 4.全面負責中餐廳員工培訓及發(fā)展工作； 5.全面負責中餐廳安全生產(chǎn)管理工作。 6.完成領(lǐng)導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年以上酒店或餐飲行業(yè)餐廳經(jīng)理相關(guān)工作經(jīng)驗； 2.精通中餐的業(yè)務知識，熟練掌握中餐的業(yè)務及管理技能； 3.熟悉中餐服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐廳管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 4.具有較強的溝通協(xié)調(diào)能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力。

全面負責酒店包房、宴席、團餐、散臺等業(yè)務的線上線下營銷渠道開拓，制定并執(zhí)行針對性的渠道拓展方案，挖掘潛在客戶資源。 【崗位職責】 1、負責制定并執(zhí)行門店銷售策略及營銷計劃，完成公司下達的銷售目標； 2、分析市場動態(tài)及競爭對手情況，及時調(diào)整銷售方案，提升市場份額； 3、維護現(xiàn)有客戶關(guān)系，開發(fā)新客戶資源，拓展銷售渠道，提高客戶粘性； 4、策劃并組織各類營銷活動，包括節(jié)日促銷、會員活動等，提升品牌影響力； 5、監(jiān)督銷售團隊日常工作，優(yōu)化銷售流程，提升團隊整體業(yè)績； 6、通過創(chuàng)新營銷手段，如社交媒體推廣、異業(yè)合作、線下活動引流等，提升醉江月品牌曝光度，直接推動預訂量和營業(yè)額增長。 【崗位要求】 1、年齡26-40歲，3年以上銷售或營銷相關(guān)工作經(jīng)驗，餐飲行業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先； 2、具備較強的市場分析能力，能獨立制定并執(zhí)行銷售策略； 3、優(yōu)秀的溝通與談判能力，擅長客戶關(guān)系維護及業(yè)務拓展； 4、具備團隊管理經(jīng)驗，能有效激勵團隊成員達成目標； 5、抗壓能力強，適應快節(jié)奏工作環(huán)境，能靈活應對市場變化； 6、對數(shù)據(jù)敏感，熟練使用辦公軟件進行數(shù)據(jù)分析與匯報； 7、工作積極主動，責任心強，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)。

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標準。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負責與餐飲總監(jiān)一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 對每位員工實行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。 【崗位要求】 1、3年餐飲部工作經(jīng)驗和至少1年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力

【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓和監(jiān)管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監(jiān)管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預算，收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 2年相關(guān)的工作經(jīng)驗，3年主管級經(jīng)驗。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領(lǐng)導才干，和團隊有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。