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【崗位職責】 1、制定采購的方針、策略、程序文件，經(jīng)管理當局批準后保證貫徹執(zhí)行。 2、審批所有采購申請單、定貨單。 3、根據(jù)酒店需求與市場供應審定價格合理、貨品質量可靠、信譽好、售后服務優(yōu)的供應廠商，確定供應關系。 4、負責與廠商進行大宗商品定貨的主要業(yè)務談判，審查所有合同及其他業(yè)務和約的執(zhí)行和落實。 5、負責組織市場調查研究，及時酒店提供市場信息，指導下屬按計劃完成酒店的各類采購任務，并在預算內盡量做到降低成本、節(jié)省開支。 6、積極開發(fā)貨源，不斷推薦新產(chǎn)品，擴大貨品國產(chǎn)化，負責國外定貨工作。 7、經(jīng)常檢查本部門執(zhí)行經(jīng)濟、海關、檢疫、衛(wèi)生等法律法規(guī)情況，及時處理發(fā)現(xiàn)的問題。 【崗位要求】 1、大專以上學歷。 2、3年以上合資飯店各項物品的采購經(jīng)驗。 3、具有較好的英語基礎 。 4、對采購程序，采購合同的訂立比較精通。 5、具有較強的組織能力和溝通能力及管理能力。

1.全面負責餐品的制作，確保所有出品均達到品牌設定的品質標準與風味要求。 2. 監(jiān)控餐品制作過程中的各個環(huán)節(jié)，確保食材的新鮮度、制作的精細度及出品的穩(wěn)定性。 3. 制定廚房管理制度、服務標準、操作規(guī)程，明確各崗位職責，了解團隊人員的技術水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的高效進行。 4. 協(xié)助廚房顧問及品牌團隊制定門店菜單和菜譜，確定合理的出品價格，控制成本費用，保持良好的毛利率。不斷收集顧客反饋，不斷研制、創(chuàng)制新菜式，推出時令菜式。 5. 熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源質量、價格，對重要品牌活動的貨物采購要親自與采購部聯(lián)系，并參與驗收。 6.管理廚房團隊，完成廚房團隊的培訓工作（制定內部培訓計劃、SOP并落實）。 7. 每日檢查廚房的衛(wèi)生狀況，確保操作環(huán)境符合食品安全標準。 8. 檢查廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況，制定采購計劃。 9. 檢查廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質和短缺、制訂原料采購計劃控制原料的進貨質量。 10. 關心員工的工作和生活

崗位職責 1.協(xié)助酒店前廳部管理層收集對客服務過程中所產(chǎn)生的問題信息。 2.賓客服務經(jīng)理在前廳部經(jīng)理的直接領導下，在當班期間負責整個酒店的正常運作。 3.要負責處理賓客的問題和投訴。 4.要負責重要賓客的迎領工作。 5.進行整個酒店的安全和日常的設備檢查工作。 6.解決當班期間發(fā)生的安全問題。 7.向其它班次協(xié)調交班記錄上需要溝通的事項。 崗位要求 1.大專以上學歷，有同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2.能用流利的英語從事前廳服務形象氣質佳，精通電腦操作，具備較強的英文聽說讀寫能力。 3.儀表端莊，熱愛酒店工作，鉆研業(yè)務，反應敏捷，善于交際具有較好的管理和協(xié)調能力，能夠很好的發(fā)揮其管理、領導和監(jiān)督的作用。 4.注重細節(jié)，工作有責任心，敢于承擔責任，執(zhí)行力較強。 5.有上進心和良好的學習能力和抗壓能力。

崗位職責 1.負責公共區(qū)域用品、設備、器材的正確使用和保管。 2.巡視公共區(qū)域衛(wèi)生，檢查公共區(qū)域設備、設施的維修情況；制定及執(zhí)行公共區(qū)域的清潔計劃。 3.控制所有清潔物品的用量，做好領取備用物品的工作。 4.了解酒店內的客情、會議、宴會情況，處理公共區(qū)域的突發(fā)事件。 5.負責地毯、墻面、大理石地面、清潔設備等的保養(yǎng)、固定物資的檢查工作。 6.不斷研究衛(wèi)生工作中出現(xiàn)的新問題，制定并落實改進方案。 崗位要求 1.能進行基本的英語對話，有較強的組織能力，善于協(xié)調與有關部門及部門內部的工作關系。 2.熟悉公共區(qū)域組所有清潔劑、設備、器材的性能、操作及保養(yǎng)方法，熟悉洗滌設備及各種棉織品的洗滌方法，具有強烈的工作責任感，工作計劃性強，能發(fā)現(xiàn)和解決工作中的問題。

1.???? 根據(jù)市場具體情況，做出預測及市場細分，開拓客戶及鞏固客源。 2.???? 根據(jù)上級下發(fā)的銷售指標，分解指標；制定銷售計劃，確保營銷方案的執(zhí)行并監(jiān)管其過程，根據(jù)市場情況和工作重點，及時調整。 3.???? 建立銷售隊伍，帶領團隊成員完成個人及團隊銷售任務。 4.???? 定期跟蹤反饋各團隊成員的銷售業(yè)績。 5.???? 對銷售過程進行有效的日常管理，監(jiān)控銷售指標的完成進度，定期隨訪客戶。 6.???? 負責安排檢查、指導部門員工的工作，對部門員工進行專業(yè)培訓。

1. To have a complete understanding of and adhere to the hotel's policy relating to fire, hygiene, health and safety. 2. To supervise Room Attendant and inspect guest rooms and surround service areas. Paying attention to details by keeping the international standard of room cleanliness and product maintenance adhering to standard required by our hotel. 3. To check all the guest rooms, VIP in-house, VIP arrival and long staying guests. 1. 對飯店的規(guī)章制度、衛(wèi)生、健康安全有明確的了解； 2. 管理客房服務員并檢查客房及服務區(qū)域的衛(wèi)生，注意從飯店的全局出發(fā)并根據(jù)要求建立國際化的衛(wèi)生標準； 3. 檢查所有客房，重要客人的房間以及重要客人的到達，以及常住客人的房間衛(wèi)生；

1.Previous Food and Beverage working experience required. 2.Previous Point of Sale System experience required. 3.Computer literate in Microsoft Window applications required. 4.Ability to work cohesively as part of a team. Excellent communication and organizational skills.? 5.Strong interpersonal and problem solving abilities. Highly responsible & reliable. 6.Ability to work well under pressure in a fast paced environment. 7.Ability to focus attention on guest needs, remaining calm and courteous at all times. ? 1.要求有餐飲領域的工作經(jīng)驗。 2.要求有使用銷售點終端系統(tǒng)的經(jīng)驗。 3.要求能熟練操作計算機尤其是微軟應用程序。 4.能夠作為團隊的一員協(xié)調工作，出色的溝通和組織能力。 5.出色的人際交往和問題處理能力，高度負責和可靠。 6.能夠在節(jié)奏快、壓力大的環(huán)境下出色地完成工作。 7.能夠將注意力集中于賓客的需求，在任何時候始終保持冷靜和禮貌。

崗位要求：? 1.大專以上學歷，有同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮； 2.普通話清晰，英語書面和口語表達較流利；? 3.熟練使用Opera操作系統(tǒng)； 4.具有良好的語言組織和文字表達能力，清楚，條理地表達銷售意向；

What will I be doing? The cluster DOF role is responsible for the supervision and day to day control of the Finance Department of covered hotels, including but not limited to the timely delivery of financial statements and reports and controlling all assets of the hotel. People Management ? Supervises the Team Member (Team Management) ? Team Development (Mentoring; Training/Guiding) ? Recruitment Reporting & Financial Analysis ? Produces internal financial reports in an accurate and timely manner for the daily work of the Management Team (Month-end Report & Owner Report) ? Is responsible for budgeting and forecasting of annual profit, capital, cash, and other short-term plans ? Review/Implement Finance policies, procedures, and operating guidelines Control & Commercial Awareness: ? Miscellaneous Requests/Activities (Insurance claims; submissions to government agencies; outsourcing contracts/services) ? Operational related investigations/reviews ? Preparation & adherence to External Audits; Internal Audits & any other Audit by local government agencies Direct reports ? Onsite Accountant What are we looking for? To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow: ?University Preferred Commerce Degree in Accounting and Management ? At least 2 years of working experience as Financial Manager or higher position in the hospitality industry ? Previous experience in a managerial operational accounting role ? Fluent in written and spoken English ? Good relationship with the local bank and government agencies ? Thorough knowledge of federal, state and local laws ? Proficient in Microsoft Office applications ? Ability to lead, to provide guidance and to develop team member ? Ability to train, motivate, evaluate, mentor and direct associates and managers to meet desired ends ? A resourceful individual who is creative and able to maintain flexibility ? Line operations management and labor related experience preferred

【崗位職責】 1、全面負責公司日常運營和管理工作，制定和執(zhí)行酒店的經(jīng)營策略和業(yè)務計劃。2、監(jiān)控和優(yōu)化酒店的業(yè)務流程和服務質量，確保客戶滿意度持續(xù)提高。3、負責酒店團隊的組建、培訓和管理工作，激發(fā)團隊潛力以提升整體業(yè)績。4、與各部門緊密合作，協(xié)調資源分配和工作安排以確保高效運作。5、分析市場動態(tài)和競爭態(tài)勢，調整經(jīng)營策略以適應市場變化并抓住商機。6、維護和發(fā)展客戶關系網(wǎng)絡，拓展業(yè)務渠道以提升公司知名度和市場份額。7、定期向董事會或投資方匯報工作進展和經(jīng)營狀況，為決策提供數(shù)據(jù)支持和分析報告。【崗位要求】 1、本科及以上學歷，酒店管理或相關專業(yè)優(yōu)先考慮；具有五年以上星級酒店總經(jīng)理工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。2、熟悉現(xiàn)代企業(yè)管理模式和運營流程，具備較強的戰(zhàn)略規(guī)劃能力和執(zhí)行力以及優(yōu)秀的組織協(xié)調能力及團隊協(xié)作精神。3、了解市場行情和行業(yè)趨勢，能夠根據(jù)市場需求制定合理的銷售策略和推廣方案并執(zhí)行到位。4、善于溝通交際，具備優(yōu)秀的客戶服務意識和高超的談判技巧以及敏銳的市場洞察力。5、能夠承受較大的工作壓力和挑戰(zhàn)性任務要求，在快節(jié)奏高強度的工作環(huán)境中保持冷靜判斷力和應變能力 。6、誠信正直 ，具備良好的職業(yè)道德和個人品質 ；注重細節(jié)管理 ，追求卓越績效目標實現(xiàn)過程控制結果導向思維方式培養(yǎng)員工成長關注客戶需求變化等綜合素質能力體現(xiàn)。

【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監(jiān)管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監(jiān)管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預算，收入 【崗位要求】 全面的餐飲部運營知識。 2年相關的工作經(jīng)驗，5年主管級以上經(jīng)驗。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

崗位職責 1、協(xié)助西廚房廚師長制作高品質的食物, 提供高質的服務 2、監(jiān)督西廚房生產(chǎn)運營，確保執(zhí)行所有關于餐飲的政策，標準及程序 3、做好備菜及履行正確的貯藏標準 4、協(xié)助廚師長擬定出品成本及控制毛利率 5、提出新菜品及推銷方案報廚師長審定 6、操作及維護所有部門的設備，并匯報設備故障 7、按照菜譜參與員工的培訓，包括配料，備菜及獨特的口味 8、通過溝通合作，積極推動跨部門的協(xié)作 崗位要求 1、全面的西廚房食品加工及衛(wèi)生標準知識 2、具有西廚房相關管理工作經(jīng)驗二年以上 3、具備基本的西廚房英語知識 4、有創(chuàng)新意識

在銷售經(jīng)理的領導下，協(xié)調談判過程，協(xié)議書，文案備份，酒店視察或其它特殊的項目指派。 接聽處理來電。 處理內部或外部相應信件分給銷售經(jīng)理。 正確處理部門檔案和跟進系統(tǒng)。 協(xié)助銷售總監(jiān)準備每日、每周及每月的報表并從系統(tǒng)導出。 按照經(jīng)理指示保持良好的客戶服務。 對客人和同事保持高標準專業(yè)水平，道德和態(tài)度。 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

1.品牌負責，制定品牌銷售策略和計劃及設定年銷售目標 2.熟悉中醫(yī)養(yǎng)生的基礎知識和技能及銷售 【福利】 1、購買五險（養(yǎng)老、失業(yè)、工傷、醫(yī)療、生育、商業(yè)保險）； 2、享受國家法定節(jié)假日及帶薪年假/病假/婚假/產(chǎn)假（陪產(chǎn)假）/喪假等； 3、禮金：發(fā)放結婚/生育/生日及節(jié)日（春節(jié)、端午、中秋）禮金福利（隨工齡遞增）； 4、豐厚獎金：全勤獎，月度績效獎，長期服務獎（豐厚獎金 旅游）及年終獎等； 5、員工活動：生日會，拓展訓練，旅游活動，周年大型慶典活動等； 6、激勵政策：公司每年將根據(jù)員工的貢獻度發(fā)放豐厚的股權分紅； 7、愛心基金：為經(jīng)濟困難且需要幫助的員工貢獻一份愛心； 8、創(chuàng)業(yè)夢想：在職一年的員工均可享受創(chuàng)業(yè)扶持計劃，您的夢想我們一起實現(xiàn)； 9、員工關懷：定期舉行家庭月活動，與遠在他鄉(xiāng)的家人們團聚，令員工更有歸屬感； 10、健康關懷：員工享受年度免費體檢； 11、勞逸結合：輕松愉快的下午茶時間，與同事們一同分享水果、咖啡、點心。

全面負責廚房的各項工作。為客人提供有效率以及專業(yè)的服務，在符合酒店標準的前提下保證向客人提供餐飲廚房的服務，令客人感到舒適滿意。

一、福利待遇 1、工資7500元/月、五險一金、帶薪年假、經(jīng)營獎勵、工作餐； 2、每月休息4天，其他福利按公司統(tǒng)一標準執(zhí)行。 二、招聘要求 1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上星級酒店餐飲管理經(jīng)驗（中餐/西餐/宴會需對應方向經(jīng)驗），熟悉高端餐飲服務標準（如五星級酒店SOP）及行業(yè)趨勢； 3、精通餐飲成本控制、菜單設計及活動策劃，具備食品安全管理知識，持有相關證書（如衛(wèi)生管理員證）優(yōu)先； 4、出色的溝通協(xié)調能力，能處理客戶投訴及團隊矛盾，抗壓能力強； 5、流利普通話，英語口語熟練，熟練使用Opera、Micros等酒店管理系統(tǒng)及Office辦公軟件； 三，工作內容 1、日常運營管理 全面負責中餐/西餐/宴會廳的日常運營，確保服務流程、出品標準符合酒店星級要求。 監(jiān)督餐前準備、餐中服務及餐后收尾各環(huán)節(jié)，處理突發(fā)客訴及運營問題。 協(xié)調廚房與前廳工作，確保出餐效率、服務品質與顧客滿意度。 2、成本與收益控制 制定月度經(jīng)營計劃，監(jiān)控食材成本、人力成本及能耗，完成部門預算指標。 定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)（翻臺率、人均消費、毛利率等），提出優(yōu)化方案。 3、團隊管理 負責員工排班、培訓、績效考核，提升團隊專業(yè)技能與服務意識。 培養(yǎng)骨干員工，搭建人才梯隊，維護團隊穩(wěn)定性。 4、質量管理 執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生標準（HACCP），定期檢查設備維護與清潔情況。 收集賓客反饋，優(yōu)化菜單設計、服務流程及客戶體驗。 5、市場與客戶關系 協(xié)助餐飲總監(jiān)策劃主題餐飲活動（如節(jié)日宴會、美食節(jié)等），提升營收。 維護VIP客戶及協(xié)議單位關系，提供個性化服務方案。 6、跨部門協(xié)作 與采購部協(xié)作控制食材質量與庫存，與市場部聯(lián)動推廣餐飲產(chǎn)品

SUMMARY:????????? ????? 工作概述：?? ? Guest Service Manager provides supervision, direction and leadership to all Front Office personnel under the guidance of the Front Office Manager in accordance with the objectives, performance and quality standards established by Hilton Hotels and Resorts and Hilton Wuhan, Riverside. 賓客服務經(jīng)理在前廳部經(jīng)理的領導下提供監(jiān)督、指導和領導前廳部并使其與希爾頓酒店集團和武漢世茂希爾頓酒店所制定的目標，服務和質量標準相一致。 ? Overseas and direct all aspect of day to day public area operations. Proactive and quick to assess area which needs attention and decisive action. Should always be firm but fair treatment among peer and subordinates. Ensures effective communication among all Front Office personnel and other department. Ultimately, the Guest Service Manager ?must be an active liaison between management and the guest. 總攬并督導辦公區(qū)域的日常運作，必須積極主動并及時地判斷出需要特別注意及需采取行動的區(qū)域。要公平對待同級和下級，確保和前廳部內部及與其他部門保持有效的溝通。同時，賓客服務經(jīng)理需協(xié)調管理層與客人之間的關系。 ? CHARACTERISTICS REQUIRED 資質要求 ? 1.????? Presentable. ? ? ? ? ?外貌端正 2.????? Communication skills, ability of solving problems. ? ? ? ? ?溝通良好，有一定解決問題的能力 3.????? Good Health. ? ? ? ? ?身體健康 4.????? Articulate. ? ? ? ? 語音清晰 5.????? College graduate. ? ? ? ? ?大學?？埔陨蠈W歷?? 6.? ? ? Hotel Management, English etc. is preferred. ? ? ? ? ?酒店管理、英語等相關專業(yè)優(yōu)先考慮 7.????? Willing to work long hours. ? ? ? ? ?能夠適應長時間工作 8.????? Minimum of 4 years experience at front office department.? ? ? ? ? ?至少有4年前廳部的工作經(jīng)驗 9.????? At least 2 years experience in same position in similar capacity in 5 Star Hotel ? ? ? ? ?至少2年五星級酒店相同職位工作經(jīng)歷

西餐零點廚師的職責要求： 圍繞菜品制作、廚房管理及協(xié)作等方面，具體如下： 菜品制作與品質把控 - 按單烹制菜品：根據(jù)零點菜單和顧客訂單，準確制作各類西餐菜品（如牛排、意面、沙拉、湯品等），嚴格遵循配方、烹飪流程及擺盤標準，確保口味和賣相符合餐廳要求。 - 食材處理與加工：負責食材的清洗、切割、腌制、調味等預處理工作，合理利用食材，減少浪費，同時確保食材新鮮度和安全性。 - 把控菜品質量：檢查成品菜的色、香、味、形，避免出現(xiàn)烹飪過老、調味不當?shù)葐栴}，對不符合標準的菜品及時調整或重做。 廚房操作與設備管理 - 遵守衛(wèi)生規(guī)范：嚴格執(zhí)行廚房衛(wèi)生標準，保持工作區(qū)域、廚具（如煎鍋、烤箱、刀具等）的清潔，生熟食材分開處理，防止交叉污染，符合食品安全法規(guī)。 - 設備維護與安全：正確使用和維護廚房設備，定期清潔烤箱、炸鍋等設備，發(fā)現(xiàn)故障及時報修，確保操作安全，避免事故發(fā)生。 協(xié)作與流程配合 - 與前臺及團隊溝通：及時接收前臺訂單，與配菜師、助手等團隊成員協(xié)作，確保菜品出餐速度和順序合理，避免顧客等待時間過長。 - 反饋與改進：根據(jù)顧客反饋或主管建議，優(yōu)化菜品制作流程或調整口味，參與新品研發(fā)和菜單更新的試做工作。 其他職責 - 庫存與備料管理：協(xié)助估算食材用量，按需領取原料，避免積壓或短缺，配合廚房主管進行庫存盤點。 - 遵守餐廳制度：服從工作安排，按時到崗，參與廚房日常清潔和收尾工作，保持工作區(qū)域整潔。

燒烤學徒，配菜，打荷

崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2.按西廚廚師長廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。 3.帶領所在班組完成當班工作任務 崗位要求 1.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 2.3年以上同星級同崗位工作經(jīng)驗 3.能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 4.一定的文字語言表達能力。 5.工作有責任心，做事認真負責。

1. 確保配電房所有高低壓配電設備正常運行供電。 2. 負責酒店內所有電力系統(tǒng)的維修及保養(yǎng)。 3. 在斷電的情況下，能夠運行應急發(fā)電機系統(tǒng)，監(jiān)控其負載并根據(jù)需要關閉或開啟該系統(tǒng)。 4. 每周對發(fā)電機進行測試，配合消防測試工作。 5. 每天安排工程部維修單接收和分派統(tǒng)計工作，配電房能源統(tǒng)計，管理工程部庫房及物品發(fā)放工作。 6. 確保工作單上要求的工作能迅速、準確、精心、經(jīng)濟和有效率地工作。 7. 保持高壓、低壓、發(fā)電機房、直流屏、值班室等干凈和整潔。 8. 確保所有對配電房設備所進行的維護保養(yǎng)工作都記錄在工作日志和設備檔案卡。 9. 幫助其他員工一起進行維修工作。 10. 按照標準維護保養(yǎng)程序進行維護。 11. 排除酒店內的與電相關的故障。 12. 確保酒店內外的照明功況良好，如有需要，馬上進行修理或更換。 13. 根據(jù)設置好的時間表，開關酒店內外的照明。 14. 確保酒店的機械和水系統(tǒng)的維護保養(yǎng)工作符合工程操作標準。 15. 確保酒店的采暖、通風、空調和冷凍系統(tǒng)的維護保養(yǎng)工作符合工程操作標準。 16. 檢查設備維護情況和使用情況。 17. 及時報告設備故障和維修缺陷問題 18. 參加計劃好的培訓。 19. 積極參加酒店組織的員工活動。 20. 遵照酒店的指定的衛(wèi)生和個人儀容儀表的標準 21. 遵照既定的程序，準時出勤 22. 遵循員工手冊和規(guī)章制度列出的要求。 23. 通過再利用和銷售，減少浪費的供應品及材料 24. 盡可能的回收再利用。 25. 依照環(huán)境/能源保護檢查表來節(jié)約水和能源。 26. 保持干凈的環(huán)境 27. 積極參加關于環(huán)保的活動。 28. 按指導原則規(guī)范自己的日常工作和行為。 29. 必須持有高低壓操作證書。 按照上級指令，在完成本職工作的基礎上，積極配合其他工種工作。

To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety.  對酒店的防火措施，衛(wèi)生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進 To attend kitchen supervisor briefings. 出席廚房部每日例會 To respect the Sous Chef organization. 尊重廚師長的組織決定 To monitor the quality and quantity of all food items being served. 控制好產(chǎn)品的質量和數(shù)量 To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen. 控制廚房收貨的質量和數(shù)量 To ensure that no reusable foods are not wasted. 保證未變質食物不被浪費 To keep Sous Chef aware of all items of interest. 協(xié)助廚師長了解所有工作項目 To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. 確保并維持質量標準，如衛(wèi)生及清潔標準

1.與前臺接待密切合作確保任何時間內正確的房態(tài)。 2.確保所分配的區(qū)域的高度清潔。 3.確保在“請勿打擾”狀態(tài)下客人的隱私被維護。 4.監(jiān)督夜床服務。 5.負責鑰匙的嚴格控制。 6.對客房的走廊和公共區(qū)域進行常規(guī)檢查。 7.迅速向工程部匯報維護活動。 8.確保依照失物招領程序辦事。 9.維持樓層布草房的干凈和整潔。 10.監(jiān)督單元工作效率。 11.解決爭端。 12.約束員工遵守紀律。 13.檢查客房部員工的儀表,個人衛(wèi)生和形象。 14.協(xié)助準備員工排班表。 15.鼓勵員工掌握多技能。 16.協(xié)助進行員工的培訓和發(fā)展。 17.給予所管轄的員工以不斷的建議和支持。 18.指導員工表現(xiàn)。 19.必要時對員工進行個別面對面指導。 20.通過匯總客人的意見匯總，,尋找機會不斷發(fā)展對客服務。

崗位職責 1.協(xié)助廚房主管做好所用食品準備工作，并作好本職工作; 2.完成開餐、備餐的各項工作任務，嚴格按照程序操作，保證出品質量; 3.清潔并整理工作區(qū)域，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患并上報上級，嚴格遵守衛(wèi)生制度，保證食品安全; 4.參加部門及酒店組織的各類培訓; 5.及時發(fā)現(xiàn)部門運作中設備損壞及安全隱患，并上報工程部進行維修; 崗位要求 1.烹飪專業(yè)畢業(yè)或接受過廚房管理專業(yè)培訓; 2.掌握配菜的各種操作技術的質量要求，1年以上廚房工作經(jīng)驗; 3.工熱愛本職工作，嚴守職業(yè)操守;