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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房上什崗位的日常管理工作，確保菜品加工流程規(guī)范、高效； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)上什崗位員工完成干貨泡發(fā)、高湯熬制、燉品制作等工作； 3、嚴(yán)格把控食材質(zhì)量與加工標(biāo)準(zhǔn)，確保出品符合酒店食品安全及衛(wèi)生要求； 4、協(xié)調(diào)與其他廚房崗位的配合，保證出菜速度與菜品品質(zhì)； 5、定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，及時(shí)報(bào)修維護(hù)，確保生產(chǎn)安全； 6、負(fù)責(zé)上什崗位員工的排班、培訓(xùn)及績(jī)效考核工作； 7、協(xié)助廚師長(zhǎng)完成菜單研發(fā)及成本控制相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、1年以上酒店廚房上什崗位工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉干貨處理、燉品制作等工藝流程； 2、具備扎實(shí)的粵菜或中式烹飪基本功，了解高端酒店廚房運(yùn)作模式； 3、能獨(dú)立制定工作計(jì)劃并有效執(zhí)行，具備較強(qiáng)的現(xiàn)場(chǎng)管理能力； 4、工作細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，對(duì)食材品質(zhì)有敏銳的判斷力； 5、身體健康，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及倒班制度； 6、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，善于溝通與協(xié)調(diào)。

1.主要負(fù)責(zé)蒸箱.蒸菜的制作出品；2.保證其出品質(zhì)量與出品速度；3.服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排，積極配合工作；任職資格：1.具有責(zé)任心，良好的執(zhí)行能力和溝通能力，能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作；2.勤奮努力，對(duì)餐飲工作有較高的工作熱情。

崗位職責(zé)： 1、做好班前準(zhǔn)備工作，清理檔口，清點(diǎn)貨料，對(duì)沒(méi)有到位的貨料及時(shí)補(bǔ)給； 2、做好貨料的漲發(fā)工作，負(fù)責(zé)發(fā)、燉、煲、熬、扣、蒸、烤等工作，保證出品如一、口味純正； 3、熱愛(ài)本職工作，保證干凈衛(wèi)生，確保出品安全； 4、完成廚師長(zhǎng)交辦的其他事宜。 崗位要求： 1.有2年廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 2.身體健康，能吃苦耐勞，為人正值，有責(zé)任心。

【崗位描述】 監(jiān)督和協(xié)調(diào)廚房各部分工作，包括準(zhǔn)備和烹調(diào)所有食物 計(jì)劃菜單；考慮新菜單中生食品和配料的供應(yīng)能力及所需技能的可提供能力，酒店新菜單的風(fēng)格和標(biāo)準(zhǔn) 監(jiān)督烹調(diào)和廚房其他人員的工作，協(xié)調(diào)他們的任務(wù)和安排以確保食物制作的經(jīng)濟(jì)性和高效性 與其他廚師主管密切合作；參與其他特色餐廳的活動(dòng) 為相應(yīng)的餐廳，餐飲營(yíng)業(yè)場(chǎng)所等制作食品，并協(xié)助廚房的各項(xiàng)工作，確保客人及時(shí)的得到高品質(zhì)的食物。協(xié)調(diào)傳菜和取菜的順利服務(wù) 管理工作時(shí)間安排，值班人員，缺勤和病假，檢查每日出席單 在活動(dòng)安排單，每日菜單，預(yù)測(cè)的基礎(chǔ)上估計(jì)當(dāng)前和每日酒店食品消耗要求 檢查廚房各個(gè)地方，冷藏間，設(shè)備和工具的狀況 確保： ??????????? 隨時(shí)備有充足的食品供應(yīng) ? ? ? ? ? ??廚房遵守衛(wèi)生規(guī)定 ? ? ? ? ? ?工具和設(shè)備正確的處理，維戲和使用 確保遵守酒店成本用管理規(guī)章制度 保持廚房衛(wèi)生整潔，達(dá)到或超過(guò)地方衛(wèi)生局的檢查標(biāo)準(zhǔn)和酒店的要求 向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告所有不安全或故障的設(shè)備 協(xié)助培訓(xùn)，安排和監(jiān)督廚房的員工；確保所有廚師在當(dāng)值期間完成自己的本職工作 【崗位要求】 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力 食品服務(wù)許可或當(dāng)?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證 具有英語(yǔ)讀寫(xiě)能力

崗位：中廚房上什 1.主要職責(zé)是協(xié)助廚房正常運(yùn)作，其包括編制菜單、成本控制、特殊事件操作、不斷推出新式菜肴、根據(jù)出品標(biāo)準(zhǔn)保證食品質(zhì)量及全面了解我們的產(chǎn)品知識(shí)。圍繞朗廷集團(tuán)的五大核心價(jià)值－信任、正直、尊重、一個(gè)團(tuán)隊(duì)及服務(wù)與品牌精神推廣我們的產(chǎn)業(yè)文化。 Assist in the management of Kitchen Operations including menu planningand costing, organizing special events, developing new dishes, maintaining foodquality standards and comprehensive product knowledge. Promotes the desiredwork culture around the five core values of Trust, Integrity, Respect, One Teamand Service of the Langham Hotels Group and the brand ethos. 2.監(jiān)督廚房所有員工的工作，控制設(shè)備及成本，以盡可能增加效益。 Supervisethe function of all kitchen employees, facilities and costs, hence contributesto maximizing the overall Food & Beverage department profit. 3.負(fù)責(zé)本部所有食品的準(zhǔn)備，烹飪及裝飾，以確保達(dá)到質(zhì)量要求。 Responsiblefor the production, preparation and presentation of all food items in areasconcerned to??? ensure highest quality atall times.

1、聽(tīng)從廚師長(zhǎng)的工作安排； 2、負(fù)責(zé)酒店廚房上什崗位的日常工作； 3、確保蒸制食品的質(zhì)量和口感符合酒店標(biāo)準(zhǔn)，按時(shí)完成出品任務(wù)； 4、負(fù)責(zé)蒸柜、燉湯設(shè)備等廚房工具的日常清潔與維護(hù)，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生； 5、配合其他廚師崗位完成備餐、出餐等工作，確保廚房高效運(yùn)轉(zhuǎn)。

1、參與菜品加工工作，監(jiān)督控制操作流程。 2、督導(dǎo)上什廚師浸泡漲發(fā)各種干貨。 3、?嚴(yán)格驗(yàn)貨，檢查和剔除雜質(zhì)，退回不合格產(chǎn)品，確保干貨質(zhì)量。 5、督導(dǎo)上什廚師用水發(fā)、鹽發(fā)、沙發(fā)、油發(fā)等方法漲發(fā)各種相應(yīng)干貨（燕窩、鮑魚(yú)、 魚(yú)翅、海參、干貝、魚(yú)肚及冬菇、躉皮、蠔豉等，要求努力提高起貨成率。 6、?督導(dǎo)完成訂單和工藝要求取合適煲仔、熬制頂湯、上湯、二湯、例湯。 7、接受訂單，按訂單要求和生產(chǎn)工藝制作各類蒸、煲、扣、燉、火局類菜品。 8、?操作過(guò)程中注意各種設(shè)備與炊具的規(guī)范使用與及時(shí)清潔，確保安全、高效使用，貫 徹節(jié)約原則，做好設(shè)備設(shè)施的日常清潔保養(yǎng)。

職位描述 1.負(fù)責(zé)蒸箱菜肴和煲湯的制作調(diào)味，做到主料、配料、調(diào)料的品種、數(shù)量及成品火候口味達(dá)到既定標(biāo)準(zhǔn) 2.根據(jù)每日零點(diǎn)菜單，宴會(huì)菜單的食品的品種。和數(shù)量來(lái)做好準(zhǔn)備工作 3.負(fù)責(zé)上什的成本控制，做好已加工或半加工的原材料保管工作，充分利用剩余食品，轉(zhuǎn)換成為其他食品，保證出品質(zhì)量，按規(guī)范程序蒸制菜品，做到干貨漲發(fā)出成率達(dá)標(biāo)并且質(zhì)地附后要求檢查訂單供給食品的質(zhì)量，數(shù)量，新鮮程度 4.完成上級(jí)交辦的其它工作

誠(chéng)招中廚房上什主管 1名，歡迎推薦/自薦！ 作為廚房主管，您將應(yīng)以高標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù)： ·為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 ·協(xié)助副廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品質(zhì)量 。 ·計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 ·嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤(pán)指南。 ·繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 ·正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 ·可以被要求進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)工作。 ·團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會(huì)，預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 ·及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 ·與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 ·對(duì)于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿意。 ·積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ·協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。 ·監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 ·監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 ·時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)粵菜廚房上什崗位的日常管理工作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、統(tǒng)籌安排上什崗位的工作流程，合理分配工作任務(wù)，提高工作效率； 3、監(jiān)督食材的預(yù)處理工作，包括干貨泡發(fā)、高湯熬制、燉品制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)； 4、嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生安全，確保操作過(guò)程符合酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品安全法規(guī)； 5、定期檢查設(shè)備運(yùn)行狀況，及時(shí)報(bào)修維護(hù)，保證廚房設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)； 6、協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行新菜品研發(fā)，提出創(chuàng)新性建議并參與試制； 7、負(fù)責(zé)本崗位員工的技能培訓(xùn)和日常考核，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平。 【崗位要求】 1、熟悉粵菜上什崗位各項(xiàng)操作流程及標(biāo)準(zhǔn)，掌握干貨發(fā)制、燉湯等專業(yè)技術(shù)； 2、具備3年以上星級(jí)酒店或大型餐飲企業(yè)廚房工作經(jīng)驗(yàn)； 3、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范，持有健康證； 4、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作壓力，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力和應(yīng)急處理能力； 5、對(duì)粵菜傳統(tǒng)文化有較深理解，能根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜品工藝； 6、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，具備較強(qiáng)的成本控制意識(shí)。

Produces and presents the dishes for the section inline with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand.? ? 根據(jù)酒店和品牌的烹飪指導(dǎo)和流程, 制作并展示菜肴 May be asked to carry out some food preparation inthe dining room in front of guests, depending on events or how the F&Boffer is organized 視活動(dòng)或餐飲提供方式而定，可能需要在客人面前在餐廳內(nèi)準(zhǔn)備食物。 Ensures that dishes are well presented, of a highstandard and at the right temperature.?? 確保在合適的溫度下，高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的呈現(xiàn)菜肴。 Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 適時(shí)提供菜肴, 以滿足客人的期望 Depending on the hotel, may be asked to receivedeliveries, check and store merchandise. 根據(jù)酒店要求而定, 可能需要參與收貨、檢查及貯存貨品。 Organizes his/her work and timing to suitfluctuations in guest numbers and special events. 根據(jù)客人數(shù)量和特殊活動(dòng)的變化，合理安排他/她的工作和時(shí)間。 Evolves working methods in line with brandphilosophy.?? 工作方式符合品牌理念。 Develops team spirit and motivation by creating agood working atmosphere.?? 通過(guò)營(yíng)造良好的工作氛圍來(lái)培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神和提高團(tuán)隊(duì)積極性。 Organizes and supervises the work carried out bycommis chefs and apprentices in the area under his/her responsibility.?? 管理和監(jiān)督所屬范圍內(nèi)的廚師及廚工的工作。 Informs the team about cost optimisation and thereduction of raw material wastage; tracks implementation. 告知團(tuán)隊(duì)關(guān)于節(jié)省成本和減少原材料的浪費(fèi),并跟蹤實(shí)施。 Trains commis chefs, apprentices and interns to ahigh standard.? 培訓(xùn)廚師，廚工及實(shí)習(xí)生，以提高其工作標(biāo)準(zhǔn)。 Attends meetings and briefings for kitchen talent.? 參加廚房的會(huì)議及例會(huì)。 Have good working relationships with the other hotel departments.? 與酒店其他部門保持良好的合作關(guān)系。 Is actively involved inmeeting the department's targets.?? 積極參加部門會(huì)議并達(dá)到部門目標(biāo)。 By following the cookinginstructions to the letter.?? 嚴(yán)格遵照烹飪說(shuō)明完成工作。 By avoiding waste andloss of food items. 避免食物的浪費(fèi)和損失。 By respecting theprocedures and internal audits applicable in the hotel. 尊重酒店內(nèi)部審計(jì)流程。 Helps conductinventories.? 協(xié)助進(jìn)行庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)。

燒臘主管/上什主管 崗位職責(zé)/職位描述 職責(zé): ·保持并嚴(yán)格遵守衛(wèi)生/健康管理的規(guī)章制度及酒店的要求。 ·確保所有設(shè)備都完好無(wú)損并得到最佳維護(hù)。 ·充分理解、 執(zhí)行和維持員工政策及程序的標(biāo)準(zhǔn)。 ·執(zhí)行廚師長(zhǎng)安排的所有相關(guān)工作任務(wù)。 ·對(duì)當(dāng)班的員工進(jìn)行工作任務(wù)的安排;并進(jìn)行檢查。 ·確保每個(gè)班次的員工按規(guī)定做好一定準(zhǔn)備工作。 ·協(xié)助盤(pán)點(diǎn)總庫(kù)存以及食品庫(kù)存 。 ·依照部門的標(biāo)準(zhǔn)及指定的配方制作菜單的上菜肴。 ·觀察,研究新的菜單食品。 ·關(guān)注不穩(wěn)定員工的表現(xiàn),確保他們跟著部門的要求完成工作,調(diào)整部分不足的職員。 ·為確保對(duì)客的服務(wù),當(dāng)下屬員工遇到困難時(shí)應(yīng)當(dāng)馬上予以幫助。 ·為確保對(duì)客的服務(wù),在繁忙時(shí)間如需任何幫助應(yīng)通知總廚。 ·依照部門的標(biāo)準(zhǔn)保持食品加工表。 ·根據(jù)衛(wèi)生部門的要求和酒店保持儲(chǔ)存食物的正確方式。 ·消毒并清洗砧板和工作臺(tái)。 ·將臟的及空的平底鍋, 罐等送至清洗處。 ·為幫助管事部更有效的完成清潔工作,應(yīng)給予指導(dǎo)和協(xié)助。 ·根據(jù)部門的要求分配工作崗位并完成工作任務(wù)。 ·控制并保持食品的成本,并將浪費(fèi)減到最少。 ·確保所有員工在離崗前完成當(dāng)日所分配的工作。 ·下班前與副廚師長(zhǎng)溝通當(dāng)天工作，并做好下一步安排。. ·成功組織并完成培訓(xùn).

崗位內(nèi)容： 1. 根據(jù)菜譜和工藝要求，進(jìn)行食材切配、烹飪和擺盤(pán)。 2. 負(fù)責(zé)廚房衛(wèi)生及設(shè)備的清潔與維護(hù)。 3. 檢查廚房食材庫(kù)存，并負(fù)責(zé)食材采購(gòu)工作。 任職要求： 1. 具有一年以上中餐廚師經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握中式烹飪工藝。 2. 了解食品儲(chǔ)藏、處理、加工、烹飪及食品安全與衛(wèi)生知識(shí)。 3. 具備團(tuán)隊(duì)合作精神和責(zé)任心，工作認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)，對(duì)食品有高度的自我要求。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房上什部門的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保出品質(zhì)量和效率符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、統(tǒng)籌安排上什崗位人員工作，合理分配工作任務(wù)并監(jiān)督執(zhí)行 3、嚴(yán)格把控食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存及加工流程，確保食品安全與衛(wèi)生達(dá)標(biāo) 4、定期檢查維護(hù)上什區(qū)域設(shè)備設(shè)施，及時(shí)報(bào)修并跟進(jìn)處理 5、研發(fā)創(chuàng)新菜品，定期更新菜單并控制成本 6、配合廚師長(zhǎng)完成月度物料盤(pán)點(diǎn)及成本核算工作 7、培訓(xùn)指導(dǎo)下屬員工，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí) 【崗位要求】 1、熟悉粵式燉湯、煲仔飯等上什崗位全套工藝流程 2、具備3年以上星級(jí)酒店或大型餐飲企業(yè)廚房工作經(jīng)驗(yàn) 3、掌握食品衛(wèi)生安全知識(shí)及相關(guān)法律法規(guī) 4、能適應(yīng)早晚班工作制，具備較強(qiáng)抗壓能力 5、具有萬(wàn)達(dá)團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮

中廚房頭上什方向 1、預(yù)計(jì)并滿足顧客的需求，向客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，使客人滿意。 2、按照國(guó)際飯店的標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備所有的食品，控制成本。 3、教育廚師衛(wèi)生法規(guī)，保持衛(wèi)生管理和標(biāo)準(zhǔn)。 4、培訓(xùn)，指導(dǎo)和評(píng)估廚房人員的表現(xiàn)，根據(jù)技能合理調(diào)動(dòng)廚師的崗位。 5、監(jiān)督廚房員工有計(jì)劃的進(jìn)行食品加工并符合健康和安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 · 協(xié)助副廚師長(zhǎng)管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 。 · 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺(tái)在指定的區(qū)域和餐廳。 · 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤(pán)指南。 · 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 · 在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 · 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 · 能夠接受外場(chǎng)工作任務(wù)。 · 能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 · 可以被要求進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)工作。 · 所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會(huì)，預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 · 及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 · 與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 · 對(duì)于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿意。 · 積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 崗位要求： 1、中專及以上學(xué)歷；2、年齡50周歲及以下；3、熱愛(ài)本職工作，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店各類高檔食材（如燕窩、鮑魚(yú)、海參等）的泡發(fā)、處理和烹飪工作，確保食材品質(zhì)和口感達(dá)到標(biāo)準(zhǔn) 2、獨(dú)立完成上什崗位的日常出品，包括燉湯、蒸制菜品等，保證出品質(zhì)量和穩(wěn)定性 3、根據(jù)宴會(huì)預(yù)訂和零點(diǎn)需求，合理安排上什崗位的工作流程，確保出餐效率 4、負(fù)責(zé)上什區(qū)域設(shè)備工具的日常維護(hù)和保養(yǎng)，保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生 5、協(xié)助廚師長(zhǎng)研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升菜品競(jìng)爭(zhēng)力 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的上什崗位專業(yè)技能，熟悉各類高檔食材的特性及處理方法 2、掌握傳統(tǒng)燉湯技法及蒸制工藝，能獨(dú)立完成高檔宴席的上什出品 3、具有良好的食品安全意識(shí)和衛(wèi)生習(xí)慣，熟悉5S管理標(biāo)準(zhǔn) 4、工作細(xì)致認(rèn)真，能承受高強(qiáng)度工作壓力，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 5、有星級(jí)酒店或高端餐飲上什工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮

1. 負(fù)責(zé)上什檔口的日常工作。 2. 根據(jù)廚師的技藝專長(zhǎng)和工作表現(xiàn)，建議安排合適的工作崗位，負(fù)責(zé)對(duì)屬下進(jìn)行考核評(píng)估。 3. 協(xié)助廚師長(zhǎng)制訂中餐菜單，對(duì)菜點(diǎn)質(zhì)量進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)把關(guān)，重大任務(wù)親自操作以確保質(zhì)量。 4. 根據(jù)菜單，制定菜點(diǎn)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)；檢查庫(kù)存食品的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料，審簽原料訂購(gòu)和領(lǐng)用單，把好成本控制關(guān)。 5. 負(fù)責(zé)指導(dǎo)中廚房領(lǐng)班工作，搞好班組間的協(xié)調(diào)工作，及時(shí)解決工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。 6. 負(fù)責(zé)對(duì)中廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo)，審批設(shè)備檢修報(bào)告單

1、男身高168cm以上，女身高158cn以上，形象氣質(zhì)佳； 2、具備星級(jí)酒店同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)客服務(wù)意識(shí)強(qiáng)； 3、為客人提供專業(yè)的餐飲服務(wù)； 4、良好的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。