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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    1、負責(zé)整個酒店每日的運營。 2、保持及促進費爾蒙標準的品牌文化。 3、指導(dǎo)運營活動,支持酒店營收目標,賓客體驗,品牌標準及心藝家敬業(yè)度。 4、以積極的方式與整個團隊成員溝通互動,關(guān)注心藝家和賓客。 5、最少1或2年相同職位工作經(jīng)驗,具有核心目的地城市奢華酒店工作經(jīng)驗。 6、擁有運營部門背景的工作經(jīng)驗。 7、展現(xiàn)優(yōu)雅,周到的服務(wù)精神。 8、流利使用中英文溝通。 1. Overseeing daily operations of hotel. 2. Maintain and promote Fairmont brand service culture as standard. 3. Direct all operational activities towards supporting the hotels goals-GOP, guest satisfaction, brand consistency and heartist engagement. 4. A people individual with focus on Heartist and Guest. 5. Minimum 1or 2 years experience in similar role with luxury background.? 6.Individual?with operation department background would be an added advantage. 7. Act as a role model in delivering elegant and understated service with sophistication. 8. Good communication with fluency in English and Mandarin.
  • 武漢 | 3年以上 | 大專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)中廚房的日常運營管理,包括菜單設(shè)計、菜品研發(fā)、成本控制及廚房團隊管理; 2、制定并執(zhí)行中餐廚房的標準化操作流程,確保菜品質(zhì)量、口味及呈現(xiàn)符合酒店高標準要求; 3、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本核算,優(yōu)化廚房運營效率,降低損耗; 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)廚房團隊,提升廚師專業(yè)技能及服務(wù)意識,確保團隊高效協(xié)作; 5、配合餐飲部完成各類宴會、主題活動及VIP接待的菜品設(shè)計與執(zhí)行; 6、確保廚房衛(wèi)生、安全及設(shè)備維護符合國家及酒店相關(guān)規(guī)范。 【崗位要求】 1、具備豐富的中餐烹飪經(jīng)驗,擅長菜品創(chuàng)新與融合; 2、熟悉高端酒店中廚房管理流程,有同等崗位經(jīng)驗者優(yōu)先; 3、具備出色的團隊管理能力,能有效調(diào)動員工積極性,處理突發(fā)問題; 4、對食材品質(zhì)、成本控制及廚房運營有敏銳的洞察力和實操經(jīng)驗; 5、具備較強的溝通協(xié)調(diào)能力,能與各部門高效配合; 6、持有相關(guān)廚師職業(yè)資格證書者優(yōu)先。
  • 全國 | 5年以上 | 大專

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    國際高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-14
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    卓越雇主
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    職責(zé)描述: 1、負責(zé)公司酒店項目的業(yè)務(wù)拓展,完成新項目的尋找與開拓; 2、根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略,擴大公司的信息渠道,擴大項目在市場的占有率。積極通過各種渠道收集整理項目信息,安排項目信息整理,跟蹤項目,客戶回訪,挖掘潛在客戶資源; 3、負責(zé)新項目的SWOT分析與制作; 4、負責(zé)開發(fā)項目的獨立談判; 5、負責(zé)與中介機構(gòu)的合作關(guān)系建立及協(xié)議簽署; 6、負責(zé)組織酒店項目分析會,根據(jù)各專業(yè)對項目評估結(jié)果,完成酒店項目計劃書、服務(wù)建議書; 7、負責(zé)與業(yè)主保持良好溝通,關(guān)注項目進度,及時反饋跟進。 任職要求: 1. 大專以上學(xué)歷,有豐富的商務(wù)拓展經(jīng)驗; 2、熟悉房地產(chǎn)市場或具備良好的酒店投資人人脈關(guān)系,有良好的社會關(guān)系、社會資源; 3、有項目獨立開發(fā)成功經(jīng)驗; 4、良好的溝通、人際交往能力,思路敏捷,敬業(yè)負責(zé),吃苦耐勞,富有挑戰(zhàn)精神; 5、3年以上開發(fā)相關(guān)工作經(jīng)驗,能適應(yīng)出差; 6、此崗位可以異地辦公。
  • 行政總廚

    2萬-3萬
    十堰 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度,例如消防,衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備,做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上,自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序,檢查和控制所有相關(guān)政策,協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃,推薦新菜,并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負責(zé)做好所有促銷和活動的紀錄,書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系,幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?,檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔,讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計劃,主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道,做到能引導(dǎo)客人,友善,可靠,并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性,具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧;培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展,鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務(wù)標準,工作中做到心中有客人。 9、以身作則,積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務(wù),把握機會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧,不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動,應(yīng)變能力強。 12、建立良好的團隊精神,協(xié)同工作,為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運行。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 1、制定及執(zhí)行飯店市場銷售計劃 2、酒店市場開發(fā)、客源組織和酒店商品客房、餐飲、會議的銷售工作。 3、分析市場動向、特點和發(fā)展趨勢,設(shè)立市場目標。 4、走訪客戶,根據(jù)市場變化,并不斷改進服務(wù)工作。 5、審核服務(wù)活動的策劃方案,組織員工工作。 6、簽定住房優(yōu)惠協(xié)議、旅行社房價協(xié)議及各種合作協(xié)議、認報刊合同、廣告宣傳服務(wù)協(xié)議。 7、統(tǒng)籌酒店內(nèi)外的公關(guān)宣傳工作;審閱酒店對外發(fā)布的宣傳稿件。 8、對外通過接待、出訪、新聞媒介等,對內(nèi)做好各部門的推銷和宣傳活動等,管理美工制作,以達到酒店經(jīng)營的宣傳目標。 【崗位要求】 1、中專以上文化程度;5年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、按照公司整體要求,制定和組織實施公司在市場策劃、銷售管理、客戶服務(wù)和物業(yè)管理的戰(zhàn)略規(guī)劃。 3、負責(zé)項目可行性比選階段的市場研究、客戶分析、市場定位和營銷推廣方案設(shè)計。 4、負責(zé)監(jiān)督和考核公司各項目的營銷推廣、銷售進度、銷售回款和客戶服務(wù)等,支持和保障項目實施。 5、負責(zé)組織營銷推廣、銷售執(zhí)行、客戶服務(wù)等方面專業(yè)人員的培訓(xùn)。 6、英語口語和書寫流利。
  • 全國 | 10年以上 | 本科 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-16
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    卓越雇主
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    What will I be doing? The cluster DOF role is responsible for the supervision and day to day control of the Finance Department of covered hotels, including but not limited to the timely delivery of financial statements and reports and controlling all assets of the hotel. People Management ? Supervises the Team Member (Team Management) ? Team Development (Mentoring; Training/Guiding) ? Recruitment Reporting & Financial Analysis ? Produces internal financial reports in an accurate and timely manner for the daily work of the Management Team (Month-end Report & Owner Report) ? Is responsible for budgeting and forecasting of annual profit, capital, cash, and other short-term plans ? Review/Implement Finance policies, procedures, and operating guidelines Control & Commercial Awareness: ? Miscellaneous Requests/Activities (Insurance claims; submissions to government agencies; outsourcing contracts/services) ? Operational related investigations/reviews ? Preparation & adherence to External Audits; Internal Audits & any other Audit by local government agencies Direct reports ? Onsite Accountant What are we looking for? To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow: ?University Preferred Commerce Degree in Accounting and Management ? At least 2 years of working experience as Financial Manager or higher position in the hospitality industry ? Previous experience in a managerial operational accounting role ? Fluent in written and spoken English ? Good relationship with the local bank and government agencies ? Thorough knowledge of federal, state and local laws ? Proficient in Microsoft Office applications ? Ability to lead, to provide guidance and to develop team member ? Ability to train, motivate, evaluate, mentor and direct associates and managers to meet desired ends ? A resourceful individual who is creative and able to maintain flexibility ? Line operations management and labor related experience preferred
  • 全國 | 10年以上 | 大專 | 食宿面議

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    國際高端酒店/5星級 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-15
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    Pre-opening project in?Yangtze River Delta 長三角地區(qū)籌備酒店項目預(yù)備人才 Langham Hospitality Group?(LHG) is a global hotel company with properties located in major cities and four continents under?The Langham Hotels and Resorts?and?Cordis Hotels and Resorts?brands. It is the hospitality arm of Great Eagle Holdings, a leading property development company in Hong Kong. Key Responsibilities: As the Director of Finance, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards: -?Overall management of the accounting records and financial reports of the hotel ensuring compliance with company, owner, statutory and fiscal requirements and timetables; -?Maintain a focused system of internal controls, which will provide an effective and efficient control over the hotel assets, liabilities, revenue and costs, ensuring compliance with company policy; -?Ensure legal and tax compliance and that adequate insurance cover is maintained managing the pension scheme, where applicable, ensuring that adequate accounting, actuarial and legal controls are in place; -?Take responsibility for the safekeeping and updating of all leases and contracts, which may affect the financial status of the hotel; -?Support and advice on financial and commercial matters to the General Manager and to the hotel team, including the interpretation of financial data; -?Providing financial support, advice and expertise to the General Manager and Hotel Team, with the aim of maximizing value; -?Co-ordinate the fulfillment of LHG, Owner and regulatory reporting responsibilities of the hotel on an accurate and timely basis. Qualifications: Luxury Hospitality segment experience will be preferred; 3+ years as Director of Finance at international hotels; Strong interpersonal skills & leadership; Fluent written & spoken English. Pre-opening experience is preferred. Possess qualifications and certifications for financial work.
  • 武漢 | 3年以上 | 本科

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)通過公關(guān)和促銷活動實現(xiàn)集團和酒店在本地和國際上的定位目標。 2、協(xié)助市場銷售總監(jiān)開發(fā)公關(guān)促銷計劃及制作預(yù)算。 3、與媒體、本地社區(qū)、客戶及酒店總部保持密切聯(lián)系,代表、宣傳酒店形象。 4、保證所有的宣傳資料和廣告都達到集團的標準,維護酒店的良好形象和定位。 5、開拓并實施公關(guān)活動,負責(zé)制作促銷資料、對媒體宣傳資料及安排在媒體對酒店的報道。 6、開發(fā)并跟進酒店的各項市場活動。 【崗位要求】 1、與媒體、各營銷渠道及組織機構(gòu)溝通并提供合適的材料以確保他們有足夠的資料促銷酒店的服務(wù)。 2、積極主動組織豐富的市場公關(guān)及廣告媒體的會議活動。 3、發(fā)布酒店重大事件及促銷新聞。 4、建立,保持與廣告商和公共關(guān)系組織的關(guān)系。 5、在本地市場內(nèi),通過參加各種營銷活動,樹立飯店的形象。 6、負責(zé)各類材料、圖片、數(shù)據(jù)庫,資料庫和文檔等。 7、維護酒店和集團的形象。 8、對競爭對手的活動有完全的了解,以便在制定戰(zhàn)略時使用這些信息。 9、計劃與協(xié)調(diào)酒店贊助的活動。 10、發(fā)現(xiàn)并組織有關(guān)贊助活動去提高酒店在市場的形象。 11、參與準備和制定部門/小部門/分部門的目標。 12、開發(fā)并執(zhí)行市場公關(guān)/廣告媒體計劃去完成整個酒店的目標與媒體,并與公關(guān)客戶保持聯(lián)系。 13、參與準備戰(zhàn)略計劃。 14、積極地與主流媒體交流去提高酒店在市場的曝光率或撰寫文章。 15、掌握市場營銷數(shù)據(jù)。 16、主動承擔(dān)發(fā)展,執(zhí)行酒店年度公關(guān)計劃和廣告活動。 17、在市場銷售總監(jiān)的指導(dǎo)下,組織活動包括邀請媒體,本地重要人物,公司客戶,旅行社和其他相關(guān)客人。 18、在團隊內(nèi)有效的工作。 19、遵守酒店酒店的行為準則。 20、遵守酒店酒店員工守則。 21、遵守酒店酒店的政策及程序。
  • 武漢 | 經(jīng)驗不限 | 大專

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    發(fā)布于 07-15
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    任職條件: 1.大專及以上學(xué)歷. 2.3年以上酒店行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗。 3.在本地市場內(nèi),通過參加各種營銷活動,樹立飯店的形象。 4.性格積極外向,善于溝通合作和爭取資源,能承擔(dān)一定的業(yè)績壓力. 5.有較強的學(xué)習(xí)和接受能力,善于思考和創(chuàng)新。 崗位要求 : 1..制定市場銷售計劃、市場開發(fā)、分析市場動向、特點和發(fā)展趨勢,設(shè)立市場目標、渠道開發(fā)。 2.負責(zé)集團產(chǎn)品整體運營及推廣策略。 4.熟練運用各種推廣工具制定推廣方案并完成業(yè)績目標.。 5.分析流量數(shù)據(jù),對集團內(nèi)酒店業(yè)務(wù)版塊線上平臺內(nèi)容進行調(diào)整改版等。 6.負責(zé)外部資源合作的策略規(guī)劃,獨立進行商務(wù)項目的洽談及后續(xù)合作項目的產(chǎn)品設(shè)計及對接跟進. 7.?有效激勵團隊,完成公司制定的各項業(yè)務(wù)指標。
  • 武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    The?Executive Sous Chef?– Chinese kitchen? is responsible for overseeing all Chinesekitchen operations, ensuring the highest quality of authentic Chinese dishes,maintaining food safety standards, and leading the culinary team. This rolerequires creativity, strong leadership, and expertise in traditional and modernChinese cooking techniques. Chinese Master Chef reports to Hotel ExecutiveChef 行政副主廚-中廚負責(zé)監(jiān)督所有中廚房的運營,確保提供最高品質(zhì)的正宗中式菜肴,維持食品安全標準,并領(lǐng)導(dǎo)烹飪團隊。這一職位要求具備創(chuàng)造力、強大的領(lǐng)導(dǎo)力以及對傳統(tǒng)和現(xiàn)代中式烹飪技巧的精通。中餐主廚向酒店行政總廚匯報。 Responsible for the development and smoothoperation of the chinesekitchenoperations with emphasis on quality,presentation within the guidelines of the standardised menus, and stafftraining. 依照標準化菜單的要求,以質(zhì)量和外觀為重點,負責(zé)中廚房工作的順利進行。 Adhere to local regulations concerning health,safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and localpolicies and procedures.?? 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 1.Kitchen Management 1.廚房管理 ?? Overseedailykitchen operations, including food preparation, cooking, and plating. 監(jiān)督廚房日常運作,包括食物準備、烹飪和擺盤。 ?? Ensure alldishes meet the restaurant’s quality, taste, and presentation standards. 確保所有菜肴符合餐廳的質(zhì)量、口味和展示標準。 ?? Manage inventory,food costs, and kitchen supplies to minimize waste. 管理庫存、食品成本和廚房用品,以減少浪費。 ?? Maintaincleanliness, hygieneandorganization in the kitchen, following health and safety regulations 遵守健康和安全規(guī)定,保持廚房的清潔、衛(wèi)生和整潔 ? 2. MenuDevelopment & Culinary Expertise 2.菜單開發(fā)與烹飪專長 ?? Design andupdate menus with authentic and innovative Chinese dishes (e.g., Sichuan,Cantonese, Hunan, or other regional cuisines). 設(shè)計并更新菜單,提供正宗且創(chuàng)新的中國菜(例如:四川、廣東、湖南或其他地方菜)。 ?? Introduceseasonalspecials and fusion dishes while preserving traditional flavors. 在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的同時,推出季節(jié)性特色菜和融合菜。 ?? Ensure consistencyin taste, portion sizes, and presentation. 確??谖?、份量和外觀的一致性。 3.Team Leadership & Training 3.團隊領(lǐng)導(dǎo)力與培訓(xùn) ?? Recruit,train, and supervise kitchen staff (sous chefs, line cooks, andassistants). 招聘、培訓(xùn)和監(jiān)督廚房工作人員(副廚師、一線廚師和助理)。 ?? Delegatetasksefficiently and foster a positive, productive work environment. 高效地分配任務(wù),營造積極、高效的辦公環(huán)境。 ?? Conductregularperformance reviews and provide coaching. 定期進行績效評估并提供輔導(dǎo)。 4. FoodSafety & Compliance 4.食品安全與合規(guī) ?? Enforcestricthygiene and sanitation standards (HACCP, FSMS, localhealthcodes). 執(zhí)行嚴格的衛(wèi)生和衛(wèi)生標準(HACCP、FSMS、當(dāng)?shù)匦l(wèi)生法規(guī))。 ?? Monitorfoodstorage, handling, and preparation to prevent contamination. 監(jiān)測食品儲存、處理和準備,以防止污染。 ?? Ensure propermaintenance of kitchen equipment. 確保廚房設(shè)備得到適當(dāng)維護。 ? 5.Customer & Business Focus 5、客戶與業(yè)務(wù)重點 ?? Collaboratewithmanagement to meet financial targets (food cost control, budgeting). 與管理層協(xié)作,以實現(xiàn)財務(wù)目標(食品成本控制、預(yù)算編制)。 ?? Addresscustomerfeedback regarding food quality and adjust operations as needed. 處理客戶對食品質(zhì)量的反饋,并根據(jù)需要調(diào)整操作。 ?? Stay updatedon culinary trends and competitor offerings. 及時了解烹飪趨勢和競爭對手的產(chǎn)品。 What we need from you我們對您的要求 ?? Experience: Minimum 5+ years as a chef in aChinese restaurant, with 2+ years in a leadership role. ??? 經(jīng)驗:至少5+年在中國餐館擔(dān)任廚師,2+年擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)。 ?? CulinarySkills: Mastery of Chinese cooking techniques (wok mastery, dim sum, roasting,etc.) and ingredient knowledge. ??? 烹飪技能:精通中國烹飪技術(shù)(炒鍋、點心、烤制等)和食材知識。 ?? Education:Culinary degree or relevant certification preferred. ? 教育:烹飪學(xué)位或相關(guān)證書優(yōu)先。 ?? Leadership:Strong team management and communication skills. ? 領(lǐng)導(dǎo)力:較強的團隊管理及溝通能力。 ?? Adaptability:Ability to work under pressure in a fast-paced environment. ? 適應(yīng)能力:在快節(jié)奏的工作環(huán)境中承受壓力的能力。 ?? Language:Proficiency in Mandarin or Cantonese is a plus (for communication withsuppliers/staff). ? 語言:精通普通話或粵語(與供應(yīng)商/員工溝通時)。 WorkingConditions 工作條件 ·Flexiblehours, including evenings, weekends, and holidays. 靈活的工作時間,包括晚上、周末和節(jié)假日。 ·Physicallydemanding (standing for long periods, lifting heavy items). 體力要求高(長時間站立,搬運重物)。
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)酒店銷售部的日常運營與管理,制定并執(zhí)行銷售戰(zhàn)略,確保完成銷售目標; 2、帶領(lǐng)團隊開發(fā)新客戶、維護現(xiàn)有客戶,拓展市場份額,提升營收; 3、分析市場趨勢及競爭對手動態(tài),制定針對性的銷售策略; 4、與酒店其他部門緊密協(xié)作,確??蛻粜枨蟮玫礁咝鋵崳?5、定期提交銷售報告及業(yè)績分析,為管理層提供決策支持; 6、參與重要客戶談判及合同簽訂,維護長期合作關(guān)系; 7、組織并指導(dǎo)團隊完成銷售任務(wù),優(yōu)化銷售流程,提升團隊整體效率。 【崗位要求】 1、具備出色的銷售管理能力,能夠獨立制定并推動銷售計劃; 2、擁有敏銳的市場洞察力,善于挖掘潛在商機并轉(zhuǎn)化為實際業(yè)績; 3、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠高效處理內(nèi)外部合作關(guān)系; 4、具備團隊領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)驗,擅長激勵和管理銷售團隊; 5、適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境,能夠應(yīng)對市場變化; 6、對酒店行業(yè)有深刻理解; 7、具備較強的數(shù)據(jù)分析能力,能夠通過數(shù)據(jù)驅(qū)動銷售決策。
  • 武漢 | 3年以上 | 大專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)廚房的日常運營管理,確保食品出品質(zhì)量、口味及擺盤符合集團及酒店標準 2、制定菜單、研發(fā)新菜品并控制成本,定期更新季節(jié)性菜單 3、監(jiān)督食材采購、驗收及儲存流程,確保符合食品安全標準 4、管理廚房團隊,包括排班、培訓(xùn)及績效考核 5、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度,確保廚房區(qū)域符合標準 6、協(xié)調(diào)與其他部門合作,高效完成任務(wù)及特殊活動餐飲需求 7、控制廚房運營成本,合理使用設(shè)備并維護保養(yǎng) 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪專業(yè)技能 2、擁有酒店或高端餐廳廚房管理經(jīng)驗 3、熟悉廚房成本控制、菜單設(shè)計及食材管理 4、出色的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力,能有效管理多元文化背景團隊 5、具備食品安全和衛(wèi)生管理專業(yè)知識及相關(guān)認證 6、良好的溝通協(xié)調(diào)能力和創(chuàng)新意識
  • 孝感 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
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    • 人性化管理
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責(zé) 1、通過發(fā)展并實施銷售市場推廣策略達到收益目標。 2、根據(jù)外部環(huán)境可能對銷售產(chǎn)生的因素,制定不同的方案。 3、根據(jù)市場變化趨勢,尋找競爭優(yōu)勢,提高市場份額。 4、分析市場機會,制定具體目標,發(fā)展并有效實施策略和計劃。 5、同收益預(yù)定經(jīng)理一同制定市場推廣戰(zhàn)略和促銷活動。 6、根據(jù)酒店的住房及會議情況,評估市場機遇,并協(xié)助其他部門 (如:餐飲部,傳訊部等)宣傳和推廣促銷活動。 7、制定銷售目標,對于與實際完成銷售任務(wù)的差額,如何采取補救措施。 8、根據(jù)客戶的需求,不時向客戶更新酒店優(yōu)惠政策。 9、針對特殊客戶群體制定特殊的市場銷售方案。 10、維護客戶關(guān)系,了解客戶需求,掌握服務(wù)技能、銷售溝通技 能,做好客戶反饋。 11、通過對銷售人員的培訓(xùn)、引導(dǎo),制定相應(yīng)的規(guī)則,使團隊銷售 潛力發(fā)揮到最大,創(chuàng)造更高收益,建立榮譽感,提升忠誠度。 12、與商務(wù)發(fā)展總監(jiān)、總經(jīng)理、部門經(jīng)理和客戶保持良好的溝通。 13、能夠為客戶呈現(xiàn)良好的酒店介紹及描述。 崗位要求 1、大專及以上學(xué)歷,五年以上市場營銷工作經(jīng)驗。 2、具備度假型酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先,掌握應(yīng)用銷售及前臺的電腦系統(tǒng); 3、具備優(yōu)秀的銷售技能和技巧。 4、具備高度的自信心,工作的熱情和主動性。 5、具備酒店專業(yè)相關(guān)銷售的經(jīng)驗。 6、通過探討和聆聽,具備善于發(fā)掘客戶需求的能力。
  • 全國 | 5年以上 | 學(xué)歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-14
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    With thousands of hotels in over 100 countries and territories, Hilton offers countless opportunities to delight. From an open door to a welcoming smile and an exceptional experience, we offer the millions of travellers who stay with us every year a welcome they will never forget. In addition to our flagship brand, Hilton Hotels & Resorts, the family of brands includes Waldorf Astoria, LXR, Conrad, Canopy, Curio Collection, DoubleTree, Hilton Garden Inn, Hampton and many others. If you appreciate the impact global travel can have on the world, you may be just the person we are looking for to work as a Hilton Team Member. Because it’s with Hilton where we never forget the reason we're here: to delight our guests, Team Members, and owners alike. The Commercial Director is responsible for the overall strategic management of the hotel by establishing effective working relationships with senior team members, in particular the General Manager, Director of Operations, Director of Finance and Director of Human Resources. This role provides support and advice to the General Manager in strategic planning and overall business goals relating to business development issues of the brand and the hotel, protecting and guarding corporate standards, brand integrity and hotel image. What will I be doing? As the Commercial Director, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards: ? Assist the General Manager to complete all work related to revenue and marketing of the hotel, completing work assigned by the General Manager. ? Responsible for the management of Sales, Banquet Sales, Revenue Management, Reservations, and Marketing Communications. ? Lead the hotel business team to achieve relevant key indicators, including but not limited to managing the hotel's continued profitability, ensuring the hotel's revenue and profit, and guest satisfaction to meet or exceed the standard requirements. ? Develop the hotel's annual / quarterly / monthly budget forecast and work plans, implementing them effectively. ? Participate in developing and implementing hotel and departmental policies and regulations. ? Develop marketing strategies and promotion plans to adjust to the market situation in real time. ? Supervise and drive the progress and implementation of marketing plans. ? Set clear objectives for business development, implement personal skill development, performance review trainings and other trainings. ? Monitor and evaluate current initiated marketing activities and market dynamics. ? Manage the internal operation of the department to ensure that the fixed assets and operational items of the department are well maintained. ? Conduct regular market research and obtain information about competitors. ? Set pricing strategies and sales targets for the hotel. ? Manage special projects and other related businesses. ? Ensure efficient use of departmental resources. ? Manage human resources within the department, including selection of recruiters, training of department staff, team building, employee performance evaluation, etc. ? Ensure that department staff are clear about the responsibilities assigned to them. ? Take immediate corrective action when the interests of the department or hotel are jeopardized. ? Manage customer relations and services, including customer needs, product and service knowledge, sales effectiveness, communication skills and customer feedback. ? Manage departmental expenses and budgets. ? Prepare a forecast of the department's monthly expenses and submit it to the hotel on the scheduled date. ? Control departmental costs in accordance with hotel policies to avoid waste. ? Ensure that all system related revenue data are accurate and in full compliance with Hilton international standards. ? Ensure the filing of departmental documents and related information. ? Maintain communication with all operating departments within the group to maximize sales opportunities. ? Promote hotels in relevant industries at home and abroad. ? Actively participate in sales activities initiated by Hilton. ? Organize promotional trips for target markets. ? Maintain good relationship and communication with target markets at home and abroad. ? Ensure that all system related revenue data are accurate and in full compliance with Hilton international standards. ? Respond to demands, adjust, and perform any reasonable tasks and additional responsibilities as directed by the hotel, industry and company. ? Adhere to hotel safety policies, emergency rules and procedures. ? Ensure employees fully understand and follow the contents of the employee handbook. ? The department reserves the right to change or supplement the job description if necessary. ? Perform any other reasonable duties assigned.
  • 武漢 | 3年以上 | 大專

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 人性化管理
    • 年度體檢
    • 員工活動豐富
    • 職業(yè)規(guī)劃清晰
    • 發(fā)展迅速
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責(zé) 1、負責(zé)規(guī)劃公司的市場發(fā)展策略,把握公司在行業(yè)中的發(fā)展方向,完成公司在行業(yè)中的市場定位,及時提供市場反饋并對公司的市場操作計劃不斷優(yōu)化與完善; 2、通過各種市場推廣手段完成既定的品牌營銷目標,對營銷預(yù)期目標及實際效果負責(zé); 3、負責(zé)大客戶開發(fā)、渠道拓展、商務(wù)洽談、開發(fā)和協(xié)調(diào)各類媒體資源,建立有效的媒介傳播手段等; 4、負責(zé)團隊的建設(shè)與管理,全面安排、管理市場部的年度市場策略和市場計劃; 崗位要求 1、有開封市場優(yōu)先考慮 2、工作經(jīng)驗:2年以上酒店市場負責(zé)人工作經(jīng)驗 3、對市場營銷工作有深刻認知,有較強的市場感知能力、敏銳地把握市場動態(tài)、市場方向的能力、密切的媒體合作關(guān)系 4、通用技能(計算機/語言等)熟練使用辦公軟件 5、高度的工作熱情,良好的團隊合作精神,有較強的觀察力和應(yīng)變能力、出色的人際溝通能力、團隊建設(shè)能力、組織開拓能力
  • 武漢 | 3年以上 | 本科

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)酒店宴會及會議市場的開發(fā)與維護,制定并執(zhí)行銷售策略,完成銷售目標; 2、分析市場趨勢及競爭對手動態(tài),挖掘潛在客戶資源,拓展新客戶并維護現(xiàn)有客戶關(guān)系; 3、統(tǒng)籌宴會及會議活動的全程跟進,包括客戶需求溝通、方案策劃、合同簽訂及活動執(zhí)行協(xié)調(diào); 4、與酒店內(nèi)部各部門緊密協(xié)作,確?;顒禹樌麑嵤┎⑻嵘蛻魸M意度; 5、定期提交銷售報告及市場分析,優(yōu)化銷售流程與服務(wù)體系。 【崗位要求】 1、具備優(yōu)秀的銷售技巧及市場開拓能力,熟悉酒店宴會及會議服務(wù)流程; 2、出色的溝通協(xié)調(diào)能力,能夠高效處理客戶需求及突發(fā)事件; 3、具備較強的團隊管理能力,能帶領(lǐng)團隊完成業(yè)績目標; 4、對酒店行業(yè)有熱情,適應(yīng)靈活的工作時間安排; 5、熟練使用辦公軟件,英語溝通能力良好。
  • 全國 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-14
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    • 投遞簡歷
    【職位描述】 With thousands of hotels in over 100 countries and territories, Hilton offers countless opportunities to delight. From an open door to a welcoming smile and an exceptional experience, we offer the millions of travellers who stay with us every year a welcome they will never forget. In addition to our flagship brand, Hilton Hotels & Resorts, the family of brands includes Waldorf Astoria, LXR, Conrad, Canopy, Curio Collection, DoubleTree, Hilton Garden Inn, Hampton and many others. If you appreciate the impact global travel can have on the world, you may be just the person we are looking for to work as a Hilton Team Member. Because it’s with Hilton where we never forget the reason we're here: to delight our guests, Team Members, and owners alike. the Director of Finance is an integral part of the 4D structure within the hotel, providing support and technical expertise to other members of the team. This role is responsible for all accounting and financial requirements for the hotel in an environment of tight control. He / she will provide financial support, advice and expertise to the General Manager and hotel team, with the aim of maximizing value, developing the quality of the Finance function within the hotel. What will I be doing? As the Director of Finance, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards: Financial Accounting & Control: Best practice financial accounting processes in a robust control environment Management Reporting: Focused, innovative and balanced reporting that stimulates management action Business Support: Provision of the highest standards of financial and commercial support to the Business Investment Optimizing returns on capital investment Looking Ahead: Operating against meaningful strategic plans and budgets with accurate forecasting Investment in People: Ensuring the best person in each job, in an environment of continuous development Cash & Working Capital: Optimize cash position in an environment of tight control 【任職要求】 What are we looking for? To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow: ? University qualification and above. ? Finance / Accounting major and certified, e.g. ACCA/ CPA. ? 5 year in hotel accounting with at least 2 years in similar position with an international hotel. ? Fluent in oral and written English to meet business needs. ? Possess system skills in OnQ, Check SCM, SUN, OPERA / OnQ PMS, MICROS, HRLINK, ? Proficient in Microsoft Windows, Word, Excel and PowerPoint. What will it be like to work for Hilton? Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travellers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands. Our vision to fill the earth with the light and warmth of hospitality unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all!
  • 總經(jīng)理

    1.5萬-2萬
    武漢 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-16
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)公司日常運營和管理工作,制定和執(zhí)行酒店的經(jīng)營策略和業(yè)務(wù)計劃。2、監(jiān)控和優(yōu)化酒店的業(yè)務(wù)流程和服務(wù)質(zhì)量,確??蛻魸M意度持續(xù)提高。3、負責(zé)酒店團隊的組建、培訓(xùn)和管理工作,激發(fā)團隊潛力以提升整體業(yè)績。4、與各部門緊密合作,協(xié)調(diào)資源分配和工作安排以確保高效運作。5、分析市場動態(tài)和競爭態(tài)勢,調(diào)整經(jīng)營策略以適應(yīng)市場變化并抓住商機。6、維護和發(fā)展客戶關(guān)系網(wǎng)絡(luò),拓展業(yè)務(wù)渠道以提升公司知名度和市場份額。7、定期向董事會或投資方匯報工作進展和經(jīng)營狀況,為決策提供數(shù)據(jù)支持和分析報告?!緧徫灰蟆?1、本科及以上學(xué)歷,酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮;具有五年以上星級酒店總經(jīng)理工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。2、熟悉現(xiàn)代企業(yè)管理模式和運營流程,具備較強的戰(zhàn)略規(guī)劃能力和執(zhí)行力以及優(yōu)秀的組織協(xié)調(diào)能力及團隊協(xié)作精神。3、了解市場行情和行業(yè)趨勢,能夠根據(jù)市場需求制定合理的銷售策略和推廣方案并執(zhí)行到位。4、善于溝通交際,具備優(yōu)秀的客戶服務(wù)意識和高超的談判技巧以及敏銳的市場洞察力。5、能夠承受較大的工作壓力和挑戰(zhàn)性任務(wù)要求,在快節(jié)奏高強度的工作環(huán)境中保持冷靜判斷力和應(yīng)變能力 。6、誠信正直 ,具備良好的職業(yè)道德和個人品質(zhì) ;注重細節(jié)管理 ,追求卓越績效目標實現(xiàn)過程控制結(jié)果導(dǎo)向思維方式培養(yǎng)員工成長關(guān)注客戶需求變化等綜合素質(zhì)能力體現(xiàn)。
  • 全國 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    酒店地址:全國各地門店 酒店的總經(jīng)理將承擔(dān)酒店的日常領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)管職責(zé),提高財務(wù)回報,促進員工發(fā)展,打造并維護獨特的賓客體驗,提升酒店在當(dāng)?shù)氐闹取?日常工作: 制定與服務(wù)理念一致的計劃和舉措,提高團隊敬業(yè)度; 制定、執(zhí)行并監(jiān)督接班人計劃,為酒店培養(yǎng)精英人才隊伍為團隊成員制定工作績效與發(fā)展目標,為他們提供教導(dǎo)與輔導(dǎo),定期給予反饋,提高員工績效; 根據(jù)公司規(guī)則和政策監(jiān)督人力資源相關(guān)行動; 制定年度營收預(yù)算,對銷售人員進行銷售任務(wù)分配,制定價格策略; 通過年度資產(chǎn)、現(xiàn)金流及市場營銷計劃準備精確預(yù)測預(yù)算,達成預(yù)期的運營目標; 分析財務(wù)狀況以提升營收和未來贏利能力,達到最大投資回報率。通過各個分銷渠道和技術(shù)平臺,提升營收,擴大市場份額; 主導(dǎo)資本規(guī)劃與資產(chǎn)管理工作,包括與酒店業(yè)主協(xié)作,保持并提高酒店的市場領(lǐng)導(dǎo)地位; 保證符合酒店服務(wù)的所有標準要求以及許可協(xié)議授權(quán)內(nèi)容,提升酒店品牌知名度; 推動賓客滿意度不斷提升與酒店團隊一起建立并執(zhí)行各種計劃,推廣各種服務(wù); 確保酒店賓客、同事和酒店資產(chǎn)的安全,遵守酒店或業(yè)主的政策與流程以及相應(yīng)法規(guī)要求; 負責(zé)酒店的外聯(lián)事務(wù); 擔(dān)任公關(guān)代表,提升酒店在本地的知名度。鼓勵團隊成員參與社區(qū)組織與活動,開發(fā)本地業(yè)務(wù); 制定并執(zhí)行各種行動計劃,提高環(huán)保意識,逐步減少酒店排碳量; 完成其它分配的任務(wù)有時可能要充當(dāng)值班經(jīng)理的角色。 任職要求 5至10年的酒店管理經(jīng)驗,或教育背景加工作經(jīng)驗達到同等水平。 熟悉本地市場。 優(yōu)秀的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力。 優(yōu)秀的溝通能力,具備管理復(fù)雜關(guān)系的能力。
  • 武漢 | 3年以上 | 本科

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)前廳部的日常運營管理工作,包括前臺接待、禮賓服務(wù)等各崗位的協(xié)調(diào)與監(jiān)督,確保服務(wù)質(zhì)量和效率。 2、制定并優(yōu)化前廳部的工作流程、服務(wù)標準及管理制度,提升客戶滿意度及酒店整體形象。 3、處理賓客投訴及突發(fā)事件,及時解決問題并跟進后續(xù)反饋,維護酒店聲譽。 4、負責(zé)前廳部員工的排班、培訓(xùn)、績效考核及團隊建設(shè),提高員工專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識。 5、與其他部門(如客房部、餐飲部等)保持高效溝通與協(xié)作,確保酒店運營順暢。 6、監(jiān)控前廳部運營成本,合理控制預(yù)算,提高資源使用效率。 7、定期分析前廳部運營數(shù)據(jù)(如入住率、客戶評價等),提出改進建議并落實執(zhí)行。 【崗位要求】 1、具備酒店同崗位工作經(jīng)驗,熟悉前廳部各崗位操作流程及集團標準。 2、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和客戶服務(wù)意識,能高效處理突發(fā)事件及賓客投訴。 3、較強的團隊管理能力,擅長員工培訓(xùn)、激勵及績效評估。 4、熟練使用酒店管理系統(tǒng)(如Opera PMS)及辦公軟件(Word、Excel等)。 5、具備良好的中英文表達能力。 6、工作細致、責(zé)任心強。
  • 武漢 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    • 美女多
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    • 技能培訓(xùn)
    • 管理規(guī)范
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責(zé)】 1、帶領(lǐng)酒店銷售團隊,擬定酒店促銷活動,完成團隊和散客銷售目標。 2、監(jiān)督銷售量、調(diào)整銷售活動,完成計劃目標。 3、與會議相關(guān)部門的溝通,取得銷售方面的信息和支持。 4、在部門年度預(yù)算內(nèi),推行銷售計劃。 5、保存以前、現(xiàn)在有潛力客戶的資料。 6、制定臨時時間表,記錄上月的銷售活動,收集每天的銷售拜訪記錄并存檔。 7、以周銷售計劃為基礎(chǔ),向市場銷售總監(jiān)提交銷售拜訪概況,和月銷售拜訪計劃。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度;5年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、有強烈的事業(yè)心,責(zé)任感和勇于開拓的精神,擁有良好的溝通協(xié)調(diào)能力,良好英語能力。 3、精通市場開發(fā),公共關(guān)系,經(jīng)營策劃,貴賓接待及形象推廣等。 4、有獨立組織項目營銷工作能力,兼?zhèn)漤椖坎邉澓褪袌龇治瞿芰Α?
  • 武漢 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    崗位職責(zé): 1.全面負責(zé)酒店市場開發(fā)、客源組織和產(chǎn)品銷售組織工作。 2.定期組織市場調(diào)研,收集市場信息,分析市場動向、特點和發(fā)展趨勢,制定市場銷售策略,確定主要目標市場、市場結(jié)構(gòu)和銷售方針,報上級領(lǐng)導(dǎo)審批后組織實施。 3. 根據(jù)酒店近期和遠期目標組織銷售人員分析市場環(huán)境,下達銷售任務(wù),并組織貫徹實施。 4. 協(xié)調(diào)銷售人員與商務(wù)公司、政府部門等密切聯(lián)系,并同客戶建立長期合作的關(guān)系。 5. 定期檢查銷售計劃實施結(jié)果,定期提出銷售調(diào)整方案。 6. 定期走訪客戶,征求客戶意見,掌握其他酒店出租率、平均房價,分析競爭態(tài)勢,調(diào)整酒店銷售策略,適應(yīng)競爭需要。 7. 制定銷售部管理制度、工作程序,并監(jiān)督貫徹實施。 任職資格: 1.大專及以上學(xué)歷,5年以上4、5星級酒店相關(guān)管理工作經(jīng)驗; 2.能力要求: 具有過硬的銷售理論知識和談判技巧,能獨立培養(yǎng)、管理一支團隊,具有優(yōu)秀的人際交往能力和溝通能力,具有較強的應(yīng)變能力和學(xué)習(xí)能力。
  • 武漢 | 經(jīng)驗不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿

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    國際聯(lián)號酒店項目現(xiàn)正熱招: 籌建總經(jīng)理(籌建國際聯(lián)號酒店的經(jīng)驗)?1名 運營總監(jiān) 1名 房務(wù)總監(jiān) 1名 前廳經(jīng)理 1名 客房經(jīng)理 1名 餐飲總監(jiān)/經(jīng)理 1名 工程總監(jiān) 1名 民宿酒店運營經(jīng)理 1名 工作地點: 1. 黃岡市浠水縣團陂鎮(zhèn)-紅楓谷溫泉小鎮(zhèn) 2. 湖北省武漢市 薪資面議 詳情可咨詢鄭經(jīng)理(聯(lián)系方式:18672348426)
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    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)酒店人力資源部的全面管理工作,制定和實施人力資源規(guī)劃。 2、負責(zé)建立和健全人事、勞資、考核、聘任、晉升、獎懲等各項規(guī)章制度。 3、負責(zé)酒店高層管理人事的招聘和儲備人才庫的建設(shè)。 4、執(zhí)行酒店關(guān)于人事調(diào)配、工資獎勵、勞保福利、安全生產(chǎn)的方針、政策和規(guī)定。 5、組織編制工資、人事、考勤、考核等報表。 6、制定和完善酒店組織架構(gòu)、薪酬體系、績效管理體系。 【崗位要求】 1、大專以上學(xué)歷,有相同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2、在酒店招聘、合同管理、薪酬制度、員工培訓(xùn)、績效考核、事故預(yù)防、政府關(guān)系等方面具有豐富經(jīng)驗。 3、熟知國家、地區(qū)勞動法律法規(guī)及相關(guān)政策。 4、具備英語聽說讀寫能力。 5、管理類專業(yè),接受過系統(tǒng)的人力資源管理理論培訓(xùn)。
  • 武漢 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度;5年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
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