【崗位職責】
1、負責機關食堂食材的清洗、切配、分裝等基礎準備工作,確保食材符合衛(wèi)生標準;
2、協(xié)助廚師完成烹飪過程中的輔助工作,如備料、傳菜、擺盤等;
3、保持廚房操作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,定期消毒工具和設備,確保符合食品安全要求;
4、按照食堂規(guī)定的時間節(jié)點完成備餐任務,保障餐食按時供應;
5、協(xié)助完成餐后廚具、餐具的清洗、歸位及廚房垃圾的分類處理;
6、遵守食堂安全操作規(guī)范,正確使用廚房設備,避免事故發(fā)生。
【崗位要求】
1、初中及以上學歷,年齡30-52歲,身體健康,無傳染性疾??;
2、具有1年以上餐飲行業(yè)幫廚或相關工作經驗,熟悉廚房基本操作流程;
3、掌握基礎的食材處理技能(如切配、清洗等),能適應快節(jié)奏工作環(huán)境;
4、具備良好的衛(wèi)生意識,持有健康證優(yōu)先;
5、吃苦耐勞,責任心強,能配合廚師完成臨時性工作任務;
6、工作時間靈活,能適應早、中班排班(如6:00-9:00、10:30-13:30等時段)。