·????????Prepares,cooks, serves and stores the following dishes:
備食品備料、烹飪及服務和儲存。主要職責如下：
-?????? Pastries, cakes andyeast goods.
糕點類、蛋糕類、及面包產品類。
-?????? Fresh baked bread（European style）.
現(xiàn)烤面包(歐式面包)。
-??????Petits fours.
精美小點。
-?????? Hot and cold desserts.
冷熱甜品。
-??????Chocolate artwork.
巧克力工藝。
-??????Decorateportion and present.
裝飾、份量及出品。
-?????? Produces hot and coldsauces for menu items ensuring consistency.
項目所需要的冷/熱醬汁并保持出品的一致性。
-?????? Buffet food.
自助餐食品。
-??????Prepares andpresents food for buffet.
為自助餐準備出品。
·????????Prepares inadvance food, material and equipment needed for the service.
提前對食品、原料和設備的需求做好準備工作。
·????????Cleans andre-sets working area.
清潔及重新布置工作區(qū)域。
·????????Maintain ahygienic kitchen according to HACCP.
根據國際HACCP維護廚房的衛(wèi)生標準。
