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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
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    【崗位職責(zé)】 1、分析餐廳的各項(xiàng)報告，擬定改善行動計劃并追蹤執(zhí)行情況； 2、監(jiān)督并負(fù)責(zé)所有餐廳管理人員訓(xùn)練、工作考核、薪資考核的成績； 3、制定及執(zhí)行管理人員的訓(xùn)練計劃并達(dá)成績效評估的要求； 4、針對顧客的意見回饋來制定改善計劃并帶動餐廳所有管理人員共同達(dá)成目標(biāo)； 5、對營業(yè)額、利潤和人員發(fā)展方面分析擬定并完成餐廳短期及長期目標(biāo)和行動計劃； 6、界定餐廳的商圈范圍及不定期的評估劃定商圈的主要競爭對手和客源； 7、根據(jù)公司營業(yè)額及利潤指標(biāo)，幫助及指導(dǎo)分店管理組完成目標(biāo)； 8、對分店營運(yùn)進(jìn)行監(jiān)督，確保到達(dá)QSC標(biāo)準(zhǔn)，確保分店無重大安全事故； 9、招聘符合各分店管理組成員，考核店經(jīng)理工作狀況，協(xié)助店經(jīng)理改進(jìn)營運(yùn)體系； 10、協(xié)助餐廳處理意外事件 11、完成上級安排的其它工作。 【崗位要求】 1、中專以上學(xué)歷，5年以上同星級企業(yè)營運(yùn)管理經(jīng)驗(yàn)； 2、豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，并能勝任至少八家以上的餐廳管理； 3、良好的職業(yè)操守及團(tuán)隊合作精神，較強(qiáng)的溝通、理解和分析能力； 4、熟悉營運(yùn)部餐廳管理各項(xiàng)實(shí)務(wù)的操作流程； 5、良好的領(lǐng)導(dǎo)管理和溝通技巧，具有獨(dú)立工作和學(xué)習(xí)的能力，工作認(rèn)真細(xì)心。 6、有優(yōu)秀的營銷技巧，較強(qiáng)的市場策劃能力和運(yùn)作能力 7、有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，人際溝通能力，管理能力，培訓(xùn)能力； 8、有較強(qiáng)的團(tuán)隊管理經(jīng)驗(yàn)，能及時妥善處理突發(fā)事件。
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    1. Diploma or degree in hospitality or related field. 具有酒店管理或相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)歷/專業(yè)證書。 2. 6 – 12 months in the same position with similar operations style. 具有6-12個月同等職位的餐廳運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)。所工作的品牌也需和費(fèi)爾蒙同等級別 3. Food and beverage knowledge must be good. 對餐飲的知識有全面的了解。 4. Technical service skills. 專業(yè)服務(wù)技能。 5. Interpersonal skills – communicates effectively/openly. 人際交往能力-有效率的溝通/公開。 6. Communication skills in English spoken/written. 具備英語聽說讀寫的能力。 7. Reliable and consistent. 可靠且能持續(xù)性地保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 8.Comes across as enthusiastic, energetic. 充滿熱情，精力充沛。 9.Able to lead a team. 有領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊的能力。 10.Able to perform task assigned. 能夠很好地執(zhí)行被分配的任務(wù)。
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    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
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    確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 ?根據(jù)員工需求制定和實(shí)施相關(guān)培訓(xùn)計劃并對他們的學(xué)習(xí)情況做出評估。 ?在制定計劃及時發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 ?指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 ?和廚房保持及時有效溝通。 ?幫助團(tuán)隊成員指定培訓(xùn)計劃。 ?協(xié)助餐飲總監(jiān)進(jìn)行培訓(xùn)。 ?保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 ?嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 ?問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。 在客人點(diǎn)單時向他們推薦餐廳的食品及飲料。 ?保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 ?和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫存。 制定每周工作排班。 崗位要求 有現(xiàn)代的餐飲運(yùn)營及管理經(jīng)驗(yàn)。 ?有5-8年的餐飲運(yùn)營的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 ?在同級酒店最少1年的同職務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。 ?良好的運(yùn)營及管理經(jīng)驗(yàn)。 ?良好的個人儀表。 ?性格開朗、自信。 ? 很好的與各級同事溝通，能指導(dǎo)并激勵員工。 ?良好的英文聽說水平。
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    崗位職責(zé) 1.調(diào)查和了解市場情況，掌握酒店和餐廳經(jīng)營情況；制定短期經(jīng)營目標(biāo)和經(jīng)營計劃；安排下屬班次，合理分工。 2.保持并發(fā)展客戶關(guān)系。 3.參加餐飲部例會，并于開餐前召開班前會布置任務(wù)，完成上傳下達(dá)工作。 4.檢查并督導(dǎo)食品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、員工紀(jì)律及規(guī)章制度的落實(shí)。 5.組織協(xié)調(diào)餐廳內(nèi)部關(guān)系及餐廳與其他相關(guān)部門的聯(lián)系。 6.審核餐廳的營業(yè)收支情況，填寫營業(yè)報告。 7.定期對下屬進(jìn)行績效評估，提出員工獎懲方案，并組織對本餐廳人員培訓(xùn)。 8.完成上級特別指派的任務(wù)。 崗位要求 1.具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，有高尚的職業(yè)道德。 2.身體健康，儀表端莊大方。 3.大專以上學(xué)歷，良好的英語表達(dá)溝通能力，具有餐飲管理、市場營銷 學(xué)等方面知識。 4.3年以上西餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求。 5.善于評估員工、培訓(xùn)員工并激勵員工工作。
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    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。???? 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)與采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補(bǔ)充餐具。 3.管理酒店餐具的使用情況，分析損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 5.負(fù)責(zé)對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 6.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。 崗位要求 1.中專以上的文化程度或同等學(xué)歷，有同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。 2.熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.熟悉國際品牌酒店食品衛(wèi)生安全，有相關(guān)證書者優(yōu)先。 5.有較強(qiáng)的責(zé)任心,工作認(rèn)真踏實(shí)，身體健康，精力充沛。
  • 襄陽 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 09:02
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    崗位職責(zé)： 1. 運(yùn)營管理：全面負(fù)責(zé)餐飲部的日常運(yùn)營，制定并執(zhí)行部門工作計劃，確保餐飲服務(wù)的高效、優(yōu)質(zhì)，達(dá)成經(jīng)營目標(biāo)。 2. 人員管理：負(fù)責(zé)部門員工的招聘、培訓(xùn)、考核和激勵，提高員工素質(zhì)和服務(wù)水平，打造優(yōu)秀團(tuán)隊。 3. 服務(wù)質(zhì)量把控：建立和完善餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，監(jiān)督執(zhí)行情況，定期檢查，及時處理客人投訴，提升客人滿意度。 4. 菜單設(shè)計與更新：與行政總廚合作，根據(jù)市場需求和季節(jié)變化，設(shè)計、更新菜單，確保菜品的多樣性和品質(zhì)。 5. 成本控制：監(jiān)控食品、飲料成本，合理控制庫存，優(yōu)化采購流程，降低運(yùn)營成本，提高部門利潤。 6. 營銷與推廣：配合酒店營銷部門，制定餐飲促銷方案，組織實(shí)施各類餐飲活動，提升餐飲部的知名度和市場份額。 7. 客戶關(guān)系維護(hù)：與重要客戶保持良好溝通，了解客戶需求，提供個性化服務(wù)，增強(qiáng)客戶忠誠度。 8. 部門協(xié)調(diào)：與酒店其他部門密切合作，協(xié)調(diào)解決工作中的問題，確保酒店整體運(yùn)營順暢
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    發(fā)布于 09:43
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    【崗位職責(zé)】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實(shí)施相關(guān)培訓(xùn)計劃并對他們的學(xué)習(xí)情況做出評估。 3、在制定計劃及時發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4、指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 5、和廚房保持及時有效溝通。 6、幫助團(tuán)隊成員指定培訓(xùn)計劃。 7、協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 9、嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 10、問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。 11、在客人點(diǎn)單時向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 13、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經(jīng)理不在時執(zhí)行經(jīng)理職責(zé)。 16、有能力完成所有工作以及經(jīng)理安排下來的工作。 17、能相應(yīng)的對食品促銷等活動提出自己的合理化建議。 18、制定培訓(xùn)計劃并實(shí)施。 19、豐富的食品飲料服務(wù)知識。 20、有靈巧的處理對客關(guān)系的技巧。 21、有相關(guān)的管理資質(zhì)證書。 【崗位要求】 1、有現(xiàn)代的餐飲運(yùn)營及管理經(jīng)驗(yàn)。 2、有5-8年的餐飲運(yùn)營的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 3、在同級酒店最少1-2年的同職務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。 4、良好的運(yùn)營及管理經(jīng)驗(yàn)。 5、良好的個人儀表。 6、性格開朗、自信。 7、很好的與各級同事溝通，能指導(dǎo)并激勵員工。 8、良好的英文聽說水平。
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    發(fā)布于 14:22
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    崗位職責(zé) 1、按照部門的規(guī)范和程序提供高標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)。 2、正確處理客人的投訴。 3、根據(jù)酒吧存貨量領(lǐng)取酒吧物品。 4、為酒吧侍應(yīng)生提供基本的飲料知識和飲料服務(wù)的培訓(xùn)。 5、召開每日例會和參加計劃好的餐飲部會議。 崗位要求 1、英文溝通能力熟練。 2、掌握有關(guān)于食品，酒水，運(yùn)營各個方面的知識以及工作能力。 3、三年以上及五星級同崗位有關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)。 4、優(yōu)秀的團(tuán)隊管理技能和敏銳的市場洞察力。 5、較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力，懂得激勵團(tuán)隊隊員以及跟團(tuán)隊的溝通。
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    【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊嚴(yán)格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊，增加團(tuán)隊的士氣和工作效率。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊成員，同時需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊的季度評估和團(tuán)隊紀(jì)律。 提前意識到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對客服務(wù)并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準(zhǔn)備分析報告。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會議。 運(yùn)營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 具有較強(qiáng)的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營知識。 5年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，3年主管級經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的表達(dá)能力。 整潔干凈的儀容儀表。
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    財務(wù)回報： ·?制定監(jiān)督系統(tǒng)以確保達(dá)到餐廳財政目標(biāo) ·?協(xié)調(diào)餐廳的所有日常運(yùn)營從而確保利潤和賓客滿意度最大化 ·?密切監(jiān)督供應(yīng)，勞動和食物酒水的成本；在保證質(zhì)量的同時盡量使成本最小化 ·?通過嚴(yán)密監(jiān)測和嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪費(fèi) ·?監(jiān)控并保證部門庫存安全 員工團(tuán)隊：? ·?瀏覽員工滿意度報告并制定行動計劃,以解決反映在員工調(diào)查的中的問題 ·?完成年度和半年度員工績效評估 ·?按部門月歷監(jiān)督員工完成培訓(xùn)課程 ·?按酒店組織結(jié)構(gòu)、人力資源部和酒店政策管理員工 ·?定期與餐廳員工溝通并有效主持員工例會 ·?與銷售部門協(xié)作管理新產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)目的開發(fā) ·?與餐廳廚師長和餐飲總監(jiān)合作開發(fā)餐廳菜單和酒水單 ·?為餐廳開發(fā)促銷和市場營銷方案 ·?為餐廳準(zhǔn)備服務(wù)指南和培訓(xùn)材料 ·?確保餐廳運(yùn)營過程中產(chǎn)品和服務(wù)的一致性 ·?管理員工為賓客提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù) ·?在遵守酒店規(guī)定的前提下確保賓客的每一項(xiàng)特殊需求得到滿足 ·?參與營銷方案和收益計劃的開發(fā) ·?熟知市場競爭對手的產(chǎn)品和服務(wù) ·?通過貿(mào)易展覽會，實(shí)地考察和文獻(xiàn)了解行業(yè)動向、技術(shù)和實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn) ·?積極的實(shí)行酒店營運(yùn)設(shè)備破損率控制，并保證每季度盤點(diǎn)破損率控制在0.3%以下。 ·?羅列餐廳餐飲產(chǎn)品目錄，包括以下數(shù)據(jù)： o 標(biāo)準(zhǔn)菜單 o 生產(chǎn)時間 o 銷售歷史 o 成本 o 定價 o 庫存 o?分析并評審餐廳運(yùn)營數(shù)據(jù) o 收入和利潤 o 成本 o 勞動力成本 o 勞動生產(chǎn)率 o 運(yùn)營事宜 o 市場營銷 o 產(chǎn)品服務(wù)一致性和標(biāo)準(zhǔn) ?賓客體驗(yàn)： ·?結(jié)合酒店餐飲部賓客忠誠度和貴賓計劃來有效管理及利用賓客數(shù)據(jù)庫，確保餐飲部忠誠度方案得到實(shí)施 ·?按正確操作流程培訓(xùn)員工從而確保正確處理、使用和存儲餐廳設(shè)備。 ·?確保儲藏室及布草間始終干凈整潔 ·?監(jiān)管設(shè)施設(shè)備和服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) ·?嚴(yán)格控制酒店影音設(shè)備的使用權(quán)，保證器材始終得到正確和安全的使用、操作和存放 ·?調(diào)查并替換任何損壞的設(shè)備，對誤操作設(shè)備和器具的員工給予紀(jì)律處分 ·?確保及時將需要修理的設(shè)備送至工程部，以保證設(shè)備得到及時修理并正常運(yùn)轉(zhuǎn) 企業(yè)責(zé)任： ·?確保所有食品和飲料準(zhǔn)備、服務(wù)的方式，都安全衛(wèi)生并符合洲際集團(tuán)的食品安全管理系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn) ·?確保遵守酒店的風(fēng)險管理政策 ·?確保遵守酒店的環(huán)境政策 ·?參加并支持當(dāng)?shù)氐纳鐓^(qū)活動 責(zé)任范圍 達(dá)到或超額完成年度營運(yùn)目標(biāo)：餐廳運(yùn)營業(yè)績指標(biāo)。 本職位的關(guān)鍵績效指標(biāo)：部門預(yù)算，餐飲成本和員工滿意度調(diào)查。 在遵守酒店政策的前提下制定部門預(yù)算，并就賓客要求做出高效專業(yè)的決策。 ?任職要求 中等教育或同等及以上學(xué)歷，4年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。
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    崗位職責(zé) 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 ?按照臺圖擺放桌椅。 清潔玻璃器皿及銀器做好餐前準(zhǔn)備。 按照指示要求負(fù)責(zé)場地臺型的調(diào)整。 ?負(fù)責(zé)為客人提供用餐服務(wù)。 清理臟餐具到指定區(qū)域。 活動結(jié)束后負(fù)責(zé)清理相關(guān)區(qū)域。 ?更換經(jīng)使用過后的布草。 ?向主管傳達(dá)所有客人建議。 其它及主管安排的工作。 具備基本的中餐和西餐食品知識。 了解雞尾酒會、各種會議等相關(guān)擺臺知識。 崗位要求 良好的形象和開朗的性格。 ?良好的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，特別是宴會。其它同類酒店相同職務(wù)至少2年工作經(jīng)驗(yàn)。 ?可以長時間在重壓下工作。
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    1.???了解當(dāng)天的餐飲部預(yù)訂情況，并根據(jù)情況做好工作安排。 2.???為客人排菜、點(diǎn)菜，推薦合適菜品。 3.???根據(jù)情況布置工作任務(wù)，在營運(yùn)中督導(dǎo)員工為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 4.???協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下員工進(jìn)行不定期培訓(xùn)。 5.??熟悉并遵照各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程(SOP)作業(yè) 6. ? 與廚部溝通協(xié)調(diào)和客人的菜單。 7.???熟悉所有的酒店設(shè)施和服務(wù)。 8.?向客人積極的推薦酒店的各項(xiàng)設(shè)施。 9.???熟悉并遵守酒店及本部門各項(xiàng)管理規(guī)章制度(P&P)。 10.?保證部門間的交流、通訊和合作。 11.?參加所有要求參加的會議和培訓(xùn)。 12.?給客人保持友好、整潔和職業(yè)性的形象。
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    發(fā)布于 14:03
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    【崗位職責(zé)】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實(shí)施相關(guān)培訓(xùn)計劃并對他們的學(xué)習(xí)情況做出評估。 3、在制定計劃及時發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4、指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 5、和廚房保持及時有效溝通。 6、幫助團(tuán)隊成員指定培訓(xùn)計劃。 7、協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 9、嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 10、問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。 11、在客人點(diǎn)單時向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 13、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經(jīng)理不在時執(zhí)行經(jīng)理職責(zé)。 16、有能力完成所有工作以及經(jīng)理安排下來的工作。 17、能相應(yīng)的對食品促銷等活動提出自己的合理化建議。 18、制定培訓(xùn)計劃并實(shí)施。 19、豐富的食品飲料服務(wù)知識。 20、有靈巧的處理對客關(guān)系的技巧。 【崗位要求】 1、有現(xiàn)代的餐飲運(yùn)營及管理經(jīng)驗(yàn)。 2、有五年的餐飲運(yùn)營的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 3、良好的運(yùn)營及管理經(jīng)驗(yàn)。 5、良好的個人儀表，性格開朗、自信。 6、很好的與各級同事溝通，能指導(dǎo)并激勵員工。 7、良好的英文聽說水平。
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    崗位職責(zé)  1、實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2、根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。  3、與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。  4、了解客情，親自為重要賓客服務(wù)。  5、處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時向經(jīng)理匯報。  6、定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 崗位要求 1、中專及以上學(xué)歷。 2、有兩年以上高星級酒店工作經(jīng)驗(yàn)，有國際聯(lián)號工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3、熟悉西餐廳專業(yè)知識，熟練使用電腦。 4、掌握熟悉西餐廳管理、服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 5、具有組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、經(jīng)營能力以及文字表達(dá)能力和信息管理能力。
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    崗位職責(zé) 1、遵守酒店的相關(guān)財務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定。 2、熟練掌握餐廳收銀軟件的操作，在規(guī)定時間內(nèi)為賓客結(jié)完帳。 3、負(fù)責(zé)各銀行終端機(jī)的簽到及結(jié)帳，保證機(jī)器正常運(yùn)作。 4、核收餐廳服務(wù)員開出的點(diǎn)菜單，并蓋章，根據(jù)點(diǎn)菜單將各項(xiàng)內(nèi)容準(zhǔn)確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準(zhǔn)確、有條不紊。 5、嚴(yán)格審核減免、打折，熟記酒店各種折扣。 6、與營業(yè)點(diǎn)員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回。 7、及時將營業(yè)款投入保險柜，并做好“投幣記錄”。 崗位要求 1、初中及以上學(xué)歷。2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、認(rèn)同金源理念，堅持原則、廉潔奉公。 3、有較強(qiáng)的語言能力，能用一種以上外語進(jìn)行對客服務(wù)、國語標(biāo)準(zhǔn)流利。 4、熟練掌握酒店餐廳的收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程，掌握酒店管理的有關(guān)知識。 5、具有獨(dú)立處理業(yè)務(wù)的能力。 6、身體健康，能勝任本職工作。

  • 預(yù)訂員
    4千-5.5千
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    崗位職責(zé) 1、接受線上、線下客戶對酒店的預(yù)訂需求，并予以妥善解決。 2、接聽客戶對酒店等產(chǎn)品信息的咨詢電話，予以解答并作好相關(guān)記錄。 3、熟悉處理房間預(yù)訂的程序，給賓客提供給最新和最準(zhǔn)確的房況信息。 4、落實(shí)“預(yù)訂未到賓客”的名單和每日團(tuán)隊取消情況。 5、調(diào)節(jié)和控制房間預(yù)訂、銷售。
  • 宜昌 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 大專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-14
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    崗位描述： Job Description: 1.?協(xié)調(diào)餐飲部各部門的運(yùn)作。協(xié)助餐飲總監(jiān)制定餐廳及酒吧的預(yù)算。在餐飲部總監(jiān)及餐廳經(jīng)理中提供良好的溝通橋梁作用。 1.?Coordinate of day to day Food & Beverage outletactivities. To assist Director of Food & Beverage in Planning, organizing,budgeting in all outlets and bars. Provide a strong communication link betweenOutlet Managers and the Director F&B. 2.?對于銷售和成本方面，隨時更新財務(wù)數(shù)據(jù)（預(yù)算與實(shí)際），并確保銷售額和利潤最大化。 2.?To always be up to date with financial results (budget versus actual) insales and cost areas and ensure that sales and profit are maximized. 3.?充分了解市場對餐廳各部門的需求和期望，確保各餐廳管理團(tuán)隊對于相應(yīng)產(chǎn)品線（菜單）的開發(fā)。 3.?To fully understand the market needs and desires for each outlet and ensurethat the product lines (menus) are developed by the outlet management teamaccordingly. 4.?有效地回應(yīng)內(nèi)部審計報告，跟進(jìn)客人的評論的調(diào)查。 4.?Responds effectively to internal audit reports, investigation followingguest comments. 崗位要求： Job Requirements: 1. 良好的口頭及書面溝通能力 1.?Good oral and written communication skills 2.?至少8年酒店相關(guān)運(yùn)做經(jīng)驗(yàn)，最好具有國際連鎖酒店工作經(jīng)驗(yàn) 2.?Min 8-year experience in hotel engineering operation in similar capacity,preferably with international hotel chain 3.?全日制大專（含）以上學(xué)歷 3.?Associate degree or above 4. 中餐廳管理背景 4.?Background of Chinese Restaurant Management

  • 中餐廳主管
    4千-5.5千
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    崗位職責(zé)? 1、實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。 2、根據(jù)營業(yè)情況，對服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。? 3、與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。? 4、了解客情，親自為重要賓客服務(wù)。? 5、處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時向經(jīng)理匯報。? 6、定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 崗位要求 1、中專及以上學(xué)歷。 2、有兩年以上餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，有國際聯(lián)號工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3、熟悉中餐廳專業(yè)知識，熟練使用電腦。 4、掌握熟悉中式擺臺、服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 5、具有組織協(xié)調(diào)能力、應(yīng)變能力、經(jīng)營能力以及文字表達(dá)能力和信息管理能力。
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    • 高檔員工公寓
    • 營養(yǎng)健康員餐
    • 集團(tuán)調(diào)動機(jī)會
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:36
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    1.在酒店內(nèi)營業(yè)場所通過面對面的銷售方式，成功銷售凱悅悅膳會的會籍，確保凱悅悅膳會的最大效益。 2.熟悉酒店餐飲的產(chǎn)品知識和服務(wù)特點(diǎn)，積極向目標(biāo)客戶促銷餐飲會員卡(凱悅悅膳會)及餐飲產(chǎn)品。 3.為凱悅悅膳會會員做預(yù)訂及安排。 4.回應(yīng)所有的電話或者質(zhì)詢,?確定信息被正確地及時得到傳遞。 5.與營運(yùn)部門保持密切的溝通工作，確保最終結(jié)果能達(dá)到或超越客人的期望。 6.協(xié)助市場調(diào)查的進(jìn)行。 7.維持與客戶良好的關(guān)系而且提供所有的協(xié)助。 具備優(yōu)良的溝通銷售技巧。
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    發(fā)布于 07-16
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    工作職責(zé) 在經(jīng)理缺席時負(fù)責(zé)交班說明，確保了解酒店的各項(xiàng)活動和運(yùn)營要求。 在當(dāng)班期間管理廚房設(shè)備使用前的準(zhǔn)備工作。 負(fù)責(zé)接收和存儲廚房物品的管理工作。 監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和存放。 監(jiān)督廚房的清潔工作。 管理廢品的清除。 監(jiān)督廚房布巾的處理工作。 監(jiān)督廚房的衛(wèi)生。 參與監(jiān)督清潔廚房和設(shè)備的工作。 保持高度的個人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 監(jiān)督管事部的各項(xiàng)職責(zé)，使部門成本控制到最低。 監(jiān)督管事部的各方面職責(zé)，使?jié)M意度達(dá)到最高水平。 與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關(guān)系。 協(xié)助管事部經(jīng)理制定培訓(xùn)方案，按照洲際酒店集團(tuán)的綱要制定培訓(xùn)材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓(xùn)。 協(xié)助管事部經(jīng)理設(shè)定管事部的目標(biāo)和制定策略，程序和規(guī)定。 協(xié)助確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)存貨量。 與會計部門員工一起監(jiān)督盤點(diǎn)庫存。 聯(lián)系工程部員工安排預(yù)防性的維護(hù)維修。 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 協(xié)助上司準(zhǔn)備并管理部門預(yù)算，并了解財務(wù)目標(biāo)。 在任何可能的情況下進(jìn)行資源循環(huán)利用，增強(qiáng)員工的成本控制意識。 熟悉職業(yè)健康及安全政策及流程。指導(dǎo)同事以確保安全貫徹實(shí)施。 熟悉財物安全、急救、火災(zāi)及緊急程序。安全使用相關(guān)設(shè)備。 更正危險狀況。實(shí)時向相關(guān)報門報告危險狀況。 根據(jù)酒店要求，記錄安全事故。 確保實(shí)施酒店火災(zāi)、健康及安全流程。
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    西餐廳主管 崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)本餐廳全面統(tǒng)籌、安排及日常管理工作； 2.制定各個服務(wù)崗位服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并檢查各崗位執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是否符合要求； 3.做好餐飲接待活動的人員安排、方案落實(shí)； 4.處理顧客投訴，針對顧客心理正確解決問題； 5.制定培訓(xùn)計劃并對所有接待人員定期培訓(xùn)。 崗位要求 1.五星級酒店同等崗位經(jīng)驗(yàn)至少2年以上，熟悉酒店的運(yùn)營模式及管理模式。 2.對工作認(rèn)真踏實(shí)，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3.掌握必需的食品、酒水知識，有一定的餐飲服務(wù)技能。 4.身體健康，儀表端正。
  • 武漢 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    工作職責(zé) ·?在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運(yùn)營的要求。 ·?在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進(jìn)一步跟進(jìn)的工作。 ·?監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。 ·?編制每日存款和流動資金報告。 ·?制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。 ·?處理異常的付款情況。 ·?監(jiān)督服務(wù)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 ·?監(jiān)督客用設(shè)施和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。 ·?控制存貨和監(jiān)督保安成序。 ·?協(xié)助菜單和酒水單的設(shè)計工作。 ·?監(jiān)督各項(xiàng)職能。 ·?監(jiān)督餐廳的服務(wù)。 ·?和上級領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 ·?和上級領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。
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