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【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的運營管理工作，制定并執(zhí)行餐飲經(jīng)營策略，確保完成年度經(jīng)營目標等。 2、制定并執(zhí)行廚房的標準化操作流程，確保食品安全及衛(wèi)生符合國家相關標準。 3、根據(jù)市場需求及季節(jié)變化，定期更新菜單，提升菜品競爭力。 4、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，優(yōu)化成本結構，減少浪費。 5、負責廚房團隊的培訓與考核，提升員工專業(yè)技能及工作效率。 6、協(xié)調與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務的順利開展。 7、處理廚房突發(fā)問題，如設備故障、人員調配等，保障運營穩(wěn)定。 【崗位要求】 1、具備豐富的餐飲管理經(jīng)驗和廚房管理經(jīng)驗，熟悉中餐、西餐或融合菜系的制作流程。 2、精通成本控制及食材管理，能夠有效降低運營成本。 3、具備較強的菜品創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)市場趨勢調整菜單。 4、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準，確保合規(guī)運營。 5、優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠調動員工積極性，提升整體效率。 6、具備較強的抗壓能力及應變能力，能夠高效處理突發(fā)狀況。 7、對餐飲行業(yè)有深刻理解，能夠根據(jù)酒店定位制定合理的廚房運營策略。

Responsibility 崗位職責 1.Complete?responsibility?for?directing?training?supervising,?coordinating,?of?all?areas?with?the?culinary?department?including?any?projects?requested?by?the?Hotel?Manager?/?Resident?Manager?of?the?hotel?and?its?board. 1.負責完成指導、培訓、監(jiān)督及協(xié)調各領域的烹飪部門包括酒店管理層所要求的任何項目 2.Develop menu and meet local market demand, comply with the trend, ensure competitive and forecast potential cost. 2.制定菜單，并符合及滿足當?shù)厥袌鲂枨?，順應潮流，確保具有競爭性及預估潛在成本。 3.Manage the entire kitchen, including employee and facility management and cost control, to maximize the overall value of the restaurant. 3.管理整個廚房的運營，包括員工、設施設備管理及成本控制從而確保整個餐廳的收益最大化 4.Understand guest requirements, plan and design menu with F&B?head, and develop food and beverage products that meet local needs. 4.了解賓客需求，與餐飲部負責人一起籌劃和設計菜單，及時開發(fā)符合當時和當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品 5.To be responsible for the interview, to hire personnel, to familiarize the staff with the hotel, to commend, train, advise and suspend work. 5.負責面試，聘用人員，使員工熟悉飯店，進行表揚、培訓、勸告、停職等工作 6.Motivate and train staff to build a strong and dynamic team. 6.激勵并培訓員工，能夠建立一支強而有活力的團隊 7.Focus on and ensure the quality of food safety meets the standards. 7.關注并確保食品安全質量符合標準 8.Ensuring?a?quality?product?for?our?guests. 8.確保為客人提供一個高質量的產品及服務 9.Complete kitchen organization, improve the layout of kitchen equipment. 9.組織全廚房，完善廚房設備的布局 10.Keep updating the cooking archive of all the dishes on the menu. 10.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪并存檔 11.Secure?profit?margins?while?maintaining?the?Corporate?image?of?the?Company?at?all?times. 11.始終做到令客人喜出望外，保持公司的企業(yè)形象 Job requirements 崗位要求 1.Minimum 3-5 years management experience in a five-star hotel. 1.至少3-5年同等規(guī)模五星級酒店的管理經(jīng)驗 2.Be familiar with the kitchen operation management and cost control method, familiar with the performance, use and maintenance of all the equipment in the kitchen. 2.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養(yǎng)方法 3.Knowledge of cost accounting, food raw materials and food nutrition. 3.懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識 4.Ability to understand, support, motivate and assist all restaurant operations. 4.能夠理解、支持、激勵并幫助所有的餐廳運營 5.Experienced in international buffet and restaurant. 5.具有豐富的國際自助餐及餐廳的運營經(jīng)驗 6.Familiar with food safety standards in restaurants. 6.熟悉餐廳的食品安全標準 7.Healthy and energetic. 7.身體健康，精力充沛 崗位提供：年終花紅、五險一金、免費食宿、帶薪年假及專業(yè)培訓等福利 聯(lián)系電話：0471-3366888-6604 簡歷投遞郵箱：tms.slhh@shangri-la.com 面試地址：呼和浩特市錫林郭勒南路5號香格里拉大酒店B1層人力資源部 面試時請您攜帶身份證原件及一寸近期照片

【崗位職責】 1、全面負責中廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設計、成本控制及廚房人員調配。 2、制定并執(zhí)行廚房操作標準及流程，確保菜品出品質量穩(wěn)定、口味符合酒店定位。 3、監(jiān)督食材采購、驗收及庫存管理，合理控制食材成本，減少浪費。 4、負責廚房團隊的專業(yè)技能培訓及績效考核，提升團隊整體業(yè)務水平。 5、嚴格把控食品安全及衛(wèi)生標準，確保廚房符合國家相關法律法規(guī)要求。 6、根據(jù)季節(jié)變化及市場需求，定期更新菜單，推出創(chuàng)新菜品。 7、協(xié)調與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務高效運轉。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪技能，熟悉各類菜系。 2、有較強的廚房管理能力，能獨立統(tǒng)籌廚房運營及團隊管理。 3、熟悉食材特性及成本核算，具備良好的成本控制意識。 4、工作細致嚴謹，責任心強，能適應高強度工作環(huán)境。 5、具備食品安全及衛(wèi)生管理相關知識，持有健康證。 6、有團隊合作精神，善于溝通協(xié)調，能靈活處理突發(fā)情況。

We are hiring?Executive Chinese Chef. 我們在尋找一位具備以下特質，并可獨立承擔相應崗位職責的中餐行政總廚人選： As a Executive Chinese Chef,?we rely on you to: ?作為酒店中餐行政總廚，需承擔以下主要工作職責 ? 崗位職責 負責設計中餐廚房及中餐宴會廚房菜單及研發(fā)菜品 確保食品及菜品質量符合品牌標準 管理中餐廚房及中餐宴會廚房的日常運營 維護品牌形象，確保經(jīng)營利潤 支持行政總廚日常工作 ? We are looking for someone who: 候選人應具備以下特質： 崗位要求 國際品牌酒店2年及以上同崗位工作經(jīng)驗 高端宴會餐飲工作經(jīng)驗 具有帶領團隊達成目標的能力 樂于面對挑戰(zhàn)，具有迅速適應市場變革的能力 英文及普通話流利

【崗位職責】? ?1、負責餃子餡料的調配、和面、搟皮、包制等全流程制作工作，確保餃子品質符合標準 ?2、按照每日生產計劃完成餃子制作任務，保證出品效率與衛(wèi)生安全? ?3、維護工作區(qū)域設備清潔，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全操作規(guī)范? ?4、協(xié)助研發(fā)新口味餃子產品，參與制作工藝優(yōu)化改進? ?5、完成上級交辦的其他后廚相關工作? ?【崗位要求】 ?1、具備基礎面點制作能力，有餃子/面食制作經(jīng)驗者優(yōu)先 ?2、能夠適應餐飲行業(yè)工作節(jié)奏，體力良好可長時間站立操作 ?3、遵守食品安全規(guī)范，持有健康證（可入職后辦理）? ?4、工作細致認真，具備團隊協(xié)作意識 5、對傳統(tǒng)面食制作有熱情，愿意學習提升專業(yè)技能

【崗位職責】 1、負責西餐冷菜廚房的日常運營管理，確保菜品質量、出品速度及衛(wèi)生標準符合酒店要求。 2、制定并執(zhí)行冷菜菜單，根據(jù)季節(jié)變化和市場需求調整菜品，確保菜品的創(chuàng)新性和競爭力。 3、監(jiān)督冷菜廚房的食材采購、庫存管理及成本控制，確保食材新鮮、成本合理。 4、培訓、指導冷菜廚房員工，提升團隊專業(yè)技能和工作效率，確保團隊協(xié)作順暢。 5、嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標準，確保廚房操作符合相關法律法規(guī)及酒店內部規(guī)定。 6、與其他部門（如西餐熱菜、宴會、餐廳等）保持良好溝通，確保菜品出品與整體餐飲服務協(xié)調一致。 7、處理客戶反饋，及時調整菜品或服務，提升客戶滿意度。 8、完成上級交辦的其他工作任務。 【崗位要求】 1、具有3年以上西餐冷菜工作經(jīng)驗，其中至少1年以上冷菜主管或同等職位經(jīng)驗。 2、熟悉西餐冷菜的制作工藝及流程，具備豐富的菜品創(chuàng)新能力和實踐經(jīng)驗。 3、具備較強的廚房管理能力，包括團隊管理、成本控制、食品安全及衛(wèi)生管理。 4、具備良好的溝通協(xié)調能力，能夠有效處理團隊內部及跨部門協(xié)作問題。 5、工作細致認真，責任心強，能夠承受高強度工作壓力。 6、持有相關職業(yè)資格證書（如廚師證、食品安全管理員證等）者優(yōu)先。 7、具備良好的職業(yè)道德和服務意識，能夠為顧客提供高品質的餐飲體驗。 8、身體健康，無不良嗜好，能夠適應酒店行業(yè)的工作時間安排。

涼菜副手，加做七種砂鍋

【崗位職責】 1、直接向全日餐廳廚房廚師長匯報,能夠向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、接受過專業(yè)技術訓練 2、有豐富的技術及行政經(jīng)驗，熟悉西式烹調，在五星級飯店工作不得少于2年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、全面負責西廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設計、成本控制及廚房人員排班。 2、監(jiān)督并確保西餐菜品的出品質量、口味及擺盤符合酒店標準及顧客需求。 3、制定并優(yōu)化西餐廚房的工作流程及操作規(guī)范，提升廚房整體工作效率。 4、負責食材的采購計劃及庫存管理，確保食材新鮮且成本合理。 5、定期對廚房設備進行維護檢查，確保設備安全運行。 6、負責廚房團隊的技能培訓及績效考核，提升團隊專業(yè)水平。 7、配合酒店其他部門完成餐飲活動的策劃與執(zhí)行。 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪技能，熟悉各類西餐菜系的制作工藝。 2、有較強的廚房管理能力，能夠高效協(xié)調團隊完成工作任務。 3、具備菜品創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)市場需求調整菜單。 4、熟悉食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范，持有相關健康證明。 5、具備良好的溝通能力和抗壓能力，能夠適應高強度工作環(huán)境。 6、有星級酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

崗位要求： 1、各類冷葷的烹調制作，根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量； 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生； 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充；、 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 ? 崗位職責： 1、為人正直，有責任心。 2、有多年廚房工作經(jīng)驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

【崗位職責】 1、負責全日餐廳冷菜間的日常運營管理，確保出品質量、衛(wèi)生標準及食品安全符合酒店要求； 2、制定冷菜菜單，研發(fā)新菜品，定期更新以提升顧客體驗； 3、監(jiān)督冷菜制作流程，控制食材成本，合理規(guī)劃庫存，減少浪費； 4、培訓并指導冷菜廚師團隊，提升其專業(yè)技能及工作效率； 5、檢查冷菜間設備維護及清潔狀況，確保符合衛(wèi)生安全規(guī)范； 6、與其他廚房部門協(xié)調配合，確保出餐效率及整體運營順暢； 7、處理顧客反饋，及時調整菜品口味或服務流程以提升滿意度。 【崗位要求】 1、具備冷菜制作及廚房管理經(jīng)驗，熟悉冷菜加工工藝及擺盤技巧； 2、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生標準，持有健康證及相關資格證書者優(yōu)先； 3、具備創(chuàng)新意識，能獨立研發(fā)新菜品并優(yōu)化現(xiàn)有菜單； 4、良好的團隊管理能力，能有效協(xié)調及激勵下屬； 5、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作環(huán)境； 6、具備較強的成本控制意識及問題解決能力； 7、對酒店行業(yè)有熱情，愿意長期穩(wěn)定發(fā)展。

【崗位職責】 1、負責后廚日常菜品準備、切配、烹飪等工作，確保出品質量符合標準 2、嚴格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生制度，保持操作區(qū)域整潔規(guī)范 3、按要求完成食材初加工、儲存及設備維護工作 4、遵守后廚操作流程，合理控制原料損耗 【崗位要求】 1、身體健康，能適應餐飲行業(yè)工作節(jié)奏 2、具備基礎刀工技能，有餐飲后廚經(jīng)驗者優(yōu)先

普通的蓋飯，炒飯，炒餅！

【崗位職責】 1、負責餐廳日常服務工作，包括引導客戶入座、顧客接待、點單、上菜、結賬等環(huán)節(jié)，確保服務流程順暢； 2、保持餐廳環(huán)境整潔，及時清理餐桌、餐具，維護良好的就餐環(huán)境； 3、熟悉菜單內容及特色菜品，能夠為顧客提供專業(yè)的推薦和解答疑問； 4、協(xié)助處理顧客投訴或特殊需求，確保顧客滿意度； 5、配合團隊完成餐廳運營中的其他臨時性工作，如備餐、傳菜等。 【崗位要求】 1、具備良好的服務意識和溝通能力，能夠熱情、耐心地對待顧客； 2、身體健康，能夠適應餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏； 3、具備團隊合作精神，能夠與同事高效協(xié)作； 4、學習能力強，能夠快速掌握餐廳服務流程和菜品知識； 5、無不良嗜好，遵守餐廳規(guī)章制度，服從工作安排。 工作氛圍好，同事好相處，歡迎小哥哥小姐姐們的加入

【崗位職責】 1、負責餐廳日常服務工作，包括顧客接待、點單、上菜、結賬等環(huán)節(jié)，確保服務流程順暢高效； 2、保持餐廳環(huán)境整潔，定期清理餐桌、餐具及工作區(qū)域，維護良好的就餐環(huán)境； 3、熟悉菜單內容及特色菜品，能夠為顧客提供專業(yè)的菜品推薦和解答疑問； 4、協(xié)助處理顧客投訴或特殊需求，及時反饋問題并配合解決，提升顧客滿意度； 5、配合后廚及團隊其他成員完成工作任務，確保餐廳運營有序進行； 6、遵守公司規(guī)章制度及服務標準，執(zhí)行上級安排的其他相關工作。 【崗位要求】 1、具備良好的服務意識和溝通能力，能夠熱情、耐心地對待顧客； 2、身體健康，能適應餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，包括站立、走動及搬運物品等； 3、具備團隊合作精神，能與同事和諧相處，共同完成工作任務； 4、學習能力強，能快速掌握餐廳服務流程及菜品知識； 5、無不良嗜好，工作態(tài)度端正，責任心強； 6、有餐飲行業(yè)相關經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓。

【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的運營管理工作，制定并執(zhí)行餐飲經(jīng)營策略，確保完成年度經(jīng)營目標。 2、監(jiān)督餐飲服務質量，優(yōu)化服務流程，提升客戶滿意度，處理重大客戶投訴及突發(fā)事件。 3、負責餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本優(yōu)化，確保利潤率達標。 4、策劃并執(zhí)行各類餐飲促銷活動、節(jié)日主題宴會及特色菜品推廣，提升餐廳營收。 5、組建并管理餐飲團隊，負責員工培訓、績效考核及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，提升團隊專業(yè)水平。 6、與廚房、前廳、市場等部門協(xié)同合作，確保餐飲運營的高效性與創(chuàng)新性。 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提交運營報告，提出改進方案并推動落實。 【崗位要求】 1、擁有星級酒店行政總廚從業(yè)經(jīng)驗。 2、具備豐富的餐飲管理經(jīng)驗，熟悉高端酒店或連鎖餐飲運營模式。 3、精通成本控制、食品安全及衛(wèi)生管理相關法規(guī)。 4、具備敏銳的市場洞察力，能夠根據(jù)行業(yè)趨勢調整經(jīng)營策略。 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力，能與跨部門及外部供應商高效合作。 6、抗壓能力強，適應高強度工作節(jié)奏，能靈活應對突發(fā)狀況。 7、對菜品創(chuàng)新及服務品質有高標準要求，注重細節(jié)與客戶體驗。 8、出色的團隊領導能力，能夠有效激勵員工并處理復雜人際關系。

崗位職責： ? 日常運營管理：全面負責食堂的日常運營，制定并執(zhí)行工作計劃，確保食堂按時、按質、按量提供餐飲服務，合理安排食堂員工工作，協(xié)調各崗位之間的關系，保證食堂工作高效有序進行。 ? 食品安全管理：嚴格遵守食品安全法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，監(jiān)督食品采購、儲存、加工、銷售等環(huán)節(jié)，定期組織食品安全檢查，確保食品安全無事故。 ? 成本控制與財務管理：負責食堂成本核算與控制，制定合理的食譜和采購計劃，降低采購成本，控制食材損耗，審核食堂各項費用支出，確保食堂運營成本在預算范圍內。 ? 人員管理與培訓：負責食堂員工的招聘、培訓、考核和獎懲工作，提高員工業(yè)務水平和服務意識，定期組織員工培訓，包括食品安全、烹飪技能、服務規(guī)范等方面的培訓。 ? 溝通協(xié)調與客戶服務：與就餐人員保持良好溝通，定期收集意見和建議，及時處理投訴和問題，不斷改進食堂服務質量，與供應商建立良好合作關系，確保食材供應穩(wěn)定、質量可靠。 任職要求： 工作經(jīng)驗：有3年以上食堂管理或餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗，熟悉食堂運營流程，有一定的團隊管理經(jīng)驗，能熟練使用辦公軟件。 ? 專業(yè)技能：具備豐富的食品安全知識，熟悉食品加工、儲存、配送等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生標準和操作規(guī)范，掌握成本核算、財務管理等相關知識，能合理控制食堂運營成本，具備良好的溝通協(xié)調能力和服務意識，能夠妥善處理各種問題和投訴。 ? 個人素質：具有較強的責任心和敬業(yè)精神，工作認真負責，能吃苦耐勞，具備良好的團隊合作精神和領導能力，能夠帶領團隊完成各項工作任務，具備較強的學習能力和創(chuàng)新意識，能夠不斷學習新知識、新技能，改進食堂管理和服務。

餐廳全全負責

【崗位職責】 1、全面的食品/酒水/服務技能。 2、確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準。 3、控制和確保指定區(qū)域正常運營。 4、安排好員工的工作和工作時間，嚴格控制好人員成本，但是要確保全體員工在工作時間內提供優(yōu)質服務。 5、在運營中不斷的要得到客人的反饋以確保客人滿意度。 6、確保和其它部門做好溝通。 7、舉行/參加餐飲部及部門會議。 8、確保器皿及用具的正常使用和清潔，以便延長使用壽命。 9、在指定區(qū)域適當?shù)淖龀鲇刑岣咝缘慕ㄗh。 10、更新每日報表并每日提交部門領導。 11、關于公司的重要策劃要與員工商討。 12、確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標準。 13、組織全體員工積極的團隊建設活動。 14、每季度與管事部做好盤點/成本控制/破損。 【崗位要求】 1、在所有方面的經(jīng)驗,餐飲運營和現(xiàn)代管理原則。 2、至少3年餐飲運營經(jīng)驗。 3、至少1年以上相同崗位經(jīng)驗。 4、較好運營和管理能力。 5、形象好。 6、有上進心。 7、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵員工。 8、具備良好的英語口語和書寫能力。