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PositionOverview概述: Responsible for short-term and long-term strategic planning, as well as daily operational management of the Rooms Department. Participates in hotel operations management as a member of the hotel’s Executive Committee. 負責房務部短期和長期的規(guī)劃以及日常運作的管理。作為酒店的執(zhí)行委員會成員之一參與酒店的運營管理。 Requirements要求: 1. Minimum 5 years of management experience in the Rooms Department of a luxury brand hotel. 至少5年在奢華品牌酒店房務部管理崗任職經驗 2. At least 1 year of experience as a Director of Rooms (or equivalent senior role). 且至少1年以上房務部總監(jiān)任職經驗 3. Fluent in written and spoken Chinese and English. 流利的中英文溝通能力 4. Prior experience in large-scale hotel operations is preferred. 有大型酒店運營經驗優(yōu)先 5. Exceptional teamwork and leadership/management skills. 優(yōu)秀的團隊合作和管理能力

【崗位職責】 1、確保根據(jù)經營理念對各餐廳和宴會部進行高效地管理。 2、督導各餐廳和宴會部的服務、食品和酒水標準。指導餐廳經理、宴會經理和廚務部合作，以確保必要時采取正確的行動。 3、確保各餐廳管理團隊、宴會部及其產品符合市場的需要和發(fā)展趨勢。 4、經常性檢查各餐廳食品和酒水，對食品和酒水質量要嚴格甚至苛刻的把關。 5、處理所有客人關于食品、酒水和服務方面的投訴、要求和咨詢。 6、與客人建立并保持良好的客戶關系，及時處理客人投訴并滿足客人在餐飲方面的各種服務要求。 7、制定餐飲部年度市場營銷計劃，并在此基礎上，協(xié)助餐飲部各運營場所制定部門年度營銷計劃。 8、持續(xù)尋找各種途徑協(xié)助餐廳管理，以獲得最大的營業(yè)額和利潤。 9、確保餐飲部順利和有效的運營，并在需要時為其他部門提供服務及支持，并確保設備得到適當維護。 10、指導下屬確保生產力水平符合凱悅設計標準及凱悅酒店集團餐飲部運營手冊的要求。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；2年以上同崗位工作經驗。 2、精通餐飲部各運營場所的業(yè)務知識及管理技巧。 3、熟悉餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監(jiān)管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監(jiān)管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預算，收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 3年相關的工作經驗，2年經理級經驗。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

職位描述 Job description 1.在壓力下迅速做出正確的決定;根據(jù)充分的信息和分析計算風險;在現(xiàn)有信息的基礎上做出理性，均衡的判斷。 Makes sound decisions quickly under pressure; Takes calculated risks based on adequate information and analysis; Makes rational, balanced judgments based on available information. 2.通過鼓勵和諧，合作和交流創(chuàng)造團隊合作氣氛;通過監(jiān)督他們的福祉照顧別人;激發(fā)對下屬工作的積極態(tài)度，勸說別人，調整職位，立即獲得他人的協(xié)議和支持;尊重他人的貢獻。 Creates a climate of teamwork by encouraging harmony, co-operation, and communication; Cares for others by monitoring their well-being; Inspires a positive attitude to work among subordinates and persuades others so that they can adjust their positions and readily gains agreement and support from others; Respects the contributions of others. 3.建立與客戶保持良好客戶關系的關系，并處理所有客人投訴，請求和有關食品，飲料和服務的詢問。 Establish a rapport with guests maintaining good customer relationships and handle all guest complaints, requests, and inquiries on food, beverage, and service. 4.不斷尋求協(xié)助餐廳管理最大限度地提高收入和利潤的途徑。 Continuously seek ways to assist the Outlet Management to maximize their revenues and profits. 5.確保所有餐廳管理團隊和餐飲部門充分了解市場需求和趨勢，并確保其產品符合要求。 Ensure that all Outlet Management Teams and Catering Department are fully aware of market needs and trends and that their products meet these requirements. 6.負責編制年度餐飲部業(yè)務計劃，確保分部目標充分滿足酒店的業(yè)務目標和同事的需求。 Responsible for preparing the annual RB&E Business Plan ensuring Divisional Objectives fully address business objectives of the hotel and needs of colleagues. 7.指導下屬，以確保生產率達到符合設計標準和標準以及操作手冊的標準。 Directs subordinates to ensure productivity meets standards given following Design Standards and Criteria and the International RB&E Operations Manual. 8.招聘，選拔和發(fā)展餐飲部同事，遵循愿意成為多技能和執(zhí)行多重任務的運營，財務，行政理念。 Recruit, select, and develop RB&E colleagues to work following the operational, financial, administrative philosophies willing to become multi-skilled and perform multi-tasks. 9.與客人保持良好的互動和同事保持良好的工作關系。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 任職要求 Qualifications 1.大專學歷，高級文憑持有者。行政管理或酒店管理及相關專業(yè)。 University/ Higher Diploma graduate, major in Business Administration/ Hotel Management or equivalent. 2.至少2年的助理餐飲總監(jiān)的經驗，有開業(yè)籌備酒店工作經驗優(yōu)先。 Minimum 2 years work experience as Assistant Director of RB&E; in a large property. A pre-opening experience would be an advantage. 3.出色的運營管理社交能力。 Good operational, administrative, and interpersonal skills.

1. 負責酒店餐飲各餐廳的銷售計劃的實施和產品推廣。 2. 維護和建立良好的客戶關系，搭建餐廳會員的體系。 3. 識別客戶需求，積極改進餐飲產品，提升服務。 3. 帶領餐飲銷售人員完成每月的銷售任務。

崗位職責 1、全面的食品/酒水/服務技能。 2、確保任何時候遵守公司的政策程序和品牌標準。 3、控制和確保指定區(qū)域正常運營。 4、在他/她的正確指導下安排好員工的工作和工作時間嚴格控制好人員成本但是要確保全體員工在工作時間內提供優(yōu)質服務。 5、在運營中不斷的要得到客人的反饋以確?？腿藵M意度。 6、確保和其它部門做好溝通。 7、舉行/參加餐飲部及部門會議。 8、確保器皿及用具的正常使用和清潔以便延長使用壽命。 9、在指定區(qū)域適當?shù)淖龀鲇刑岣咝缘慕ㄗh。 10、更新每日報表并每日提交部門領導。 11、關于公司的重要策劃要與員工商討。 12、為自己和團隊設定認可部門目標團隊代表在酒店中是不可缺少的。 13、確保全體員工意識到關于酒店消防方面的緊急情況的重要性。 14、確保全體員工了解必要的食品衛(wèi)生標準。 15、回顧客人反饋意見/評論表格/部門日制/損益清單 實施測量方式提高食品/酒水/服務質量確保必要的培訓促銷技能等。 16、與廚師做好溝通做好促銷計劃/菜單計劃/員工培訓?？蛇m用的 17、經餐飲總監(jiān)同意參與有效的團隊成員管理(團隊成員招聘/終止/調動/加班)。 18、每周把員工排班表/培訓計劃上交到餐飲總監(jiān)。 19、組織全體員工積極的團隊建設活動。 20、觀察全體員工的個人能力/儀容儀表/時間觀念表現(xiàn)力/規(guī)律性。 21、不斷地警惕接觸到錢財?shù)膯T工。 22、每季度與管事部做好盤點/成本控制/破損。 23、如涉及到食品/酒水/所有項目/成本建議內部調轉。 24、實施節(jié)約方案食品飲料紙張電力水建議重復利用。 25、每月與餐飲總監(jiān)分析損益報表。 26、實施適用有效的措施來控制成本/消費/人員。 27、在酒店和社區(qū)中讓自己預計未來活動和生意。 28、做好充足的準備應對市場經濟。 29、研究市場準備市場 崗位要求 1、在所有方面的經驗,餐飲運營和現(xiàn)代管理原則。 2、至少5-8年餐飲運營經驗 3、較好運營和管理能力。 4、形象好。 5、有上進心。 6、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵員工。 7、具備良好的英語口語和書寫能力。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作安排。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 7、督導部門的摘菜工作、傳菜工作、洗碗等工作的有序開展； 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、大專以上學歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、負責酒店茶藝區(qū)域的日常運營管理，包括茶品展示、茶席布置及茶藝表演等服務工作 2、根據(jù)賓客需求提供專業(yè)茶藝服務，講解茶文化知識并推薦適合的茶飲 3、定期維護保養(yǎng)茶具設備，確保茶藝區(qū)域環(huán)境整潔、器具完好 4、參與酒店特色茶飲的研發(fā)與創(chuàng)新，制定季節(jié)性茶單及特色茶藝活動方案 5、負責茶葉采購、庫存管理及成本控制工作 6、培訓指導新入職員工掌握基礎茶藝服務技能 【崗位要求】 1、熱愛中國傳統(tǒng)文化，對茶葉品類、沖泡技法及茶道禮儀有深入了解 2、具備優(yōu)秀的服務意識和溝通能力，能根據(jù)賓客需求提供個性化茶藝服務 3、有較強的學習能力和創(chuàng)新意識，能持續(xù)鉆研茶藝專業(yè)知識 4、形象氣質佳，普通話標準，具備基礎的英語交流能力者優(yōu)先 5、能適應彈性工作時間，包括周末及節(jié)假日值班 6、持有國家認證的茶藝師資格證書者優(yōu)先考慮

基本功能： 負責酒店茶藝宣傳、展示、介紹等接待的全面工作。 工作職責： 1.了解茶藝服務流程并提供茶藝相關服務。 2.關注客人的品茶體驗及反饋，以及酒店文化宣傳、講解等相關接待工作。 3.熟知和懂得鑒別各種茶葉品質，根據(jù)不同的茶葉特性，選擇相適的水質、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術沖泡。 4.精通各種茶具的使用，熟知中國功夫茶的沖泡。 5.為賓客進行茶藝表演，能耐心細致的為賓客解答各類問題，提供優(yōu)質服務。 6.完成每周、每月和年終工作總結評估報告。 7.與各部門密切配合,經常與其他部門的負責人聯(lián)絡、溝通、協(xié)調，建立良好工作關系。 8.處理顧客與員工所發(fā)生的各種投訴及糾份。 9.完成執(zhí)行上級下達的各項任務。 工作要求： 10.大專以上學歷或中級以上茶藝師資格證書。 11.形象氣質佳，有相關的茶藝服務兩年以上工作經驗。 12.熟悉掌握接待、準備與演示、服務等能力，具有良好的服務意識。 13.工作積極主動，具有良好的親和力和溝通能力。

【崗位職責】 1、協(xié)助餐飲總監(jiān)負責餐飲部行政管理工作，制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、協(xié)助餐飲總監(jiān)負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力，善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。 4、與上級一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a品，制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 5、協(xié)調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 7、上級領導交辦的其他事宜 【崗位要求】 1、2年以上同崗位工作經驗 2、精通本部門的業(yè)務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

【崗位職責】 1、完成酒店下達經營管理目標，保證部門計劃任務的順利完成； 2、制定酒吧的發(fā)展規(guī)劃、經營策略、市場定位、經營方針等各種方案及工作計劃； 3、完善客戶管理制度，接待重要客人，處理重要投訴，提升服務品質； 4、關注營業(yè)現(xiàn)場氣氛，對部門的工作提出指導性意見。 5、處理各項外聯(lián)工作，掌握酒吧各項經營動態(tài)。有解決突發(fā)事件的能力； 6、了解同行業(yè)市場競爭情況及同行的新趨勢、新潮流； 7、制定酒吧的經營策略，市場策略及營銷方案。挖掘新的經濟增長點，提升酒吧市場占有率； 8、督促部門工作的順利進行，考核部門工作指標完成情況； 9、定期向酒店匯報工作，執(zhí)行酒店的各項決議。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷,個人形象氣質佳，工作責任心強，品行端正； 2、有2年以上酒吧獨立管理工作經驗，具有較強的實操經驗； 3、熟悉和掌握的各類酒品的品種、產地、度數(shù)、特點和銷售價格，并有較強的銷售技能； 4、精通團隊管理、客戶管理、易耗品管理、陳列管理； 5、熟悉酒吧的各項流程的制定、執(zhí)行。善于處理人際關系和團隊建設。

1.負責質量管理體系和食品安全管理體系的建立、完善、維護及推進工作； 2.負責產品質量標準和質量手冊的制定、完善、實施、控制及全員質量意識的提高； 3負責食品數(shù)據(jù)分析的管理，匯總、搜集各種質量信息，采用技術分析食品品類的質量趨勢； 4.分析研究同行業(yè)食品安全解決方案及技術，對各類食品檢測有專業(yè)方式方法； 5.負責公司食品安全的日常運作，數(shù)據(jù)匯總、分析，向上級匯報公司產品質量狀況，提出改進的建議； 6.負責食品安全有關的外聯(lián)工作；

宴會廳背景 Food&Beverages operations. 負責餐飲服務的運作。 ?Maintain excellent level ofcustomer service. 保證對客優(yōu)質服務水平。 Develop menus with other members of F&B team. 同團隊成員一起制定菜單。 Set departmental targets and objectives, work schedules, budgets, andpolicies and procedures. 設定部門目標，工作計劃，預算和規(guī)章制度。 Evaluate guest satisfactionlevels with a focus on continuous improvement. 評估客戶滿意度并持續(xù)改善。 ?To ensure that all Foodand Beverage forms and reports to be forwarded to the Area Food and BeverageDepartment are submitted properly. 確保所有轉交給區(qū)域餐飲部門的表格和報告都按時遞交。 To maintain all hotelrecords and forms as prescribed by hotel management and policies. 按照酒店管理規(guī)定和政策，保存所有酒店記錄和文件。 ?To be able to plan ahead (is pro-active instead of reactive). 能夠提前做好計劃（積極主動，而不是被動做事）。 To ensure that deadlineson all projects are met. 確保所有項目在截止日期做完。 To ensure that heschedules himself to be available and on duty during peak periods. 確保安排好自己的時間，在酒店高峰期值班。 To feel confident inleaving the operation for a period of time due to the qualified talents he hasdeveloped, and who are able to make their own decisions 暫時離開崗位也有自信運作平穩(wěn)，因為有自己帶領出來的有能力的、能做決定的人才。 ?To feel comfortable withusing all F&B Hotel software as well as general administration programs 靈活地使用所有酒店軟件以及行政程序。

崗位職責： ·?在符合服務標準，利潤率和獨立的利潤部門的前提下，確保所有小部門，會議及宴會的正常運營。 ·?確保所有的小部分具有完善的管理團隊對收入利潤和服務標準承擔責任。 ·?在符合年度商務計劃規(guī)則的前提下，明確的核算運營預算并決定部門應達到的收入、花費、人力、營運設備及固定資產。市場策劃的關鍵和推動收入的舉措將對核算運營預算起到輔助作用。 ·?在適當?shù)臅r候提供準確的和切合實際的預測及更新的預期變化。 ·?確保供應商與采購部門聯(lián)絡并得到最大程度贊助，市場開發(fā)以及市場定價。 ·?監(jiān)督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 ·?確保嚴格遵守部門的營運預算范圍。 ·?根據(jù)已建立的概念陳訴，有效的管理各個部分和宴會部門。 ·?密切留意員工的能力，如果有必要作出及時的調整。 ·?和餐廳經理，宴會經理及各區(qū)域廚師長在必要時采取糾正行動。 ·?處理客人投訴和關于各種在食品，飲料及服務方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細的解釋說明并一貫的執(zhí)行。 ·?負責維護和修訂部門及相關部門的各項政策和程序，以避免含糊不清。 ·?和客人建立良好的客戶關系。 ·?在符合年度商務發(fā)展計劃的前提下建立市場活動計劃。此目標的實現(xiàn)需要通過適當?shù)膹V告宣傳和推廣活動的預算范圍來完成。 · 確保完成所有關于餐飲的專業(yè)報表并及時轉交給相關的部門 崗位要求： · 五至八年餐飲經驗/四/五星級酒店或高標準的社會餐飲管理。 · 很好的英文掌握能力(口語和書寫)。 · 工作中數(shù)學方面的知識。 · 計算機基本的軟件知識。 · 必要的餐飲相關專業(yè)知識。 · 具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作， 并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 · 具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態(tài)面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 · 具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 · 較強的餐飲及會議，宴會運作方面的知識和技能。 · 優(yōu)秀的領導和人員管理技能，附加培訓技能。

【崗位職責】 1、協(xié)助餐飲總監(jiān)全面負責餐飲部的日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區(qū)域的運營監(jiān)督與服務質量把控； 2、制定并執(zhí)行餐飲部的年度、季度、月度經營計劃，確保完成營收及利潤目標； 3、優(yōu)化餐飲服務流程，提升客戶滿意度，處理客戶投訴及突發(fā)事件； 4、負責餐飲部成本控制，包括食材采購、庫存管理及人力成本管控； 5、監(jiān)督食品安全及衛(wèi)生標準的執(zhí)行，確保符合國家及酒店相關規(guī)定； 6、負責餐飲部員工培訓、排班及績效考核，提升團隊專業(yè)水平與服務意識； 7、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動，提升酒店餐飲品牌影響力； 8、與其他部門協(xié)調合作，確保餐飲服務與酒店整體運營無縫銜接。 【崗位要求】 1、具備餐飲管理相關經驗，熟悉酒店餐飲運營模式及服務流程； 2、出色的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并提升團隊凝聚力； 3、較強的成本控制意識及數(shù)據(jù)分析能力，能夠制定合理的經營策略； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力，能夠妥善處理客戶及內部關系； 5、對食品安全、衛(wèi)生及服務質量有高標準要求； 6、具備創(chuàng)新思維，能夠策劃并執(zhí)行餐飲營銷活動； 7、能適應高強度工作，具備較強的抗壓能力及問題解決能力； 8、有星級酒店或知名餐飲企業(yè)工作經驗，形象氣質佳女性優(yōu)先。

崗位職責： · 與市場銷售部合作以生成新的生意機會。 · 建立并加強與現(xiàn)在的和新的客戶的關系以使未來的預訂成為可能。活動包括住店促銷，電話銷售和在餐廳高峰期對餐廳的積極參與。 · 與營運和溝通部門共同發(fā)展、計劃和執(zhí)行所有的相關的餐飲促銷。 · 探索主辦社會宴會的機會如生日聚會、私人聚會、網絡事件等以使利潤最大化。 · 與市場傳媒部緊密合作，以推動酒店附近的餐飲相關推廣活動。 · 與市場營銷部的同事合作，探訪潛在的客戶并推動餐廳生意。 · 大體理解市場上競爭對手的強項和弱勢，經濟趨勢，供應和需求等，并知道如何迎戰(zhàn)。 · 在客人住店期間，通過協(xié)助客戶和確?？腿说臐M意度，執(zhí)行典型的客戶服務來推動客戶滿意度和忠誠度。 · 在客戶用餐或準備離開等非正式期間與客戶交談，以獲得客戶對餐飲質量、服務水準和總體滿意度等的反饋。 · 在高峰期間幫助執(zhí)行餐廳的服務并確保為客戶提供從入住到離店的優(yōu)質服務。 · 與客戶進行互動以獲得產品質量和服務水準的反饋。 · 提供高于并超出客戶滿意度和保留度的服務。 · 通過理解客戶的需要和推薦適當?shù)漠a品及服務來服務客戶，從而滿足客戶的需要并超出他們的期望。 崗位要求： · 專業(yè)的行為—良好的行為風格，能從別人身上獲得尊重并傳達自信，能為客戶留下良好的第一印象。 · 適應性—在壓力狀態(tài)下或在工作中遇到挑戰(zhàn)或經歷改變時始終保持良好的表現(xiàn)水平。 · 客戶關系—發(fā)展和維持基于客戶需求和始終如一的行動的關系。 ·? 技術敏銳性—在特定的功能領域對專業(yè)技能和知識的理解和執(zhí)行，并以此引導和管理每天的生意營運，形成對特有活動工作挑戰(zhàn)的創(chuàng)新性的解決方法。 ·? 銷售職責簡易化：確保努力服務達到銷售目標，通過對管理和建立客戶檔案實現(xiàn)生產與相互作用的最大化。 · 支持餐飲營運：當顧客在酒店時通過與客戶溝通交流，對客戶的回饋找出并采取適當?shù)男袆?，對客戶滿意度和忠誠度負責任。 · 基本的電腦技巧—懂得操作基本的電腦硬件和軟件（如：私人電腦操作，文件處理軟件，網絡瀏覽器等）。

崗位職責: 1.協(xié)助餐廳的日常運營管理，確保服務質量； 2.監(jiān)督和管理餐廳員工，提升團隊工作效率； 3.檢查菜品質量； 4.處理顧客投訴，確保顧客滿意度； 5.配合市場營銷活動，提升餐廳知名度和營業(yè)額。

【崗位職責】 1、預先調查并設定主要目標，利用Envision 數(shù)據(jù)庫制定適合而有效的銷售策略，從而擴大酒店的市場份額。 2、完成分配的銷售計劃目標，完成團隊和散客銷售目標。 3、對競爭對手進行密集的調查，對其酒店產品知識有著透徹的了解。 4、計劃并執(zhí)行對現(xiàn)有的和潛在的客戶的拜訪，開發(fā)新的商機。 5、建立有效的檔案跟蹤系統(tǒng)，確保所有預訂完全地被跟蹤處理。 6、確保高標準的個人形象和儀容儀表。 7、根據(jù)酒店、行業(yè)和公司的指引，回應需求、改變，執(zhí)行任何合理的任務及額外職責。 8、了解關于員工及行業(yè)關系的法律、法規(guī)，理解并嚴格遵守員工手冊中的規(guī)章制度，及酒店關于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。

1.和各部門團隊準備部門的年度營銷計劃，作為年度營業(yè)計劃基礎 2.確保一個適用于他所有餐飲運作部門的有效營銷方法 3.管理餐廳部門的收入和利潤最大化 4.充分了解市場對餐廳各部門的需求和期望，確保各餐廳管理團隊對于相應產品線(菜單)的開發(fā) 5.有效地回應內部審計報告，跟進客人的評論的調查 6.良好的口頭及書面溝通能力 7.至少3年酒店相關運做經驗，最好具有國際連鎖酒店工作經驗 8.酒店管理專業(yè)畢業(yè) 9.餐飲服務豐富經驗 10.注重細節(jié)，良好的人際交往能力，能夠和不同的人才相處

崗位職責 1、參加西餐廳例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點，及時傳達上級指示，巡視、監(jiān)督、檢查西餐廳所屬員工的各項工作。 2、按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關系，及時對部門間爭議提出界定要求 3、搞好客人關系，處理顧客投訴。 4、定期向西餐餐廳經理述職，及時解決下級工作爭議，關心西餐廳所屬員工的思想、工作和生活 崗位要求 1、西餐廳行業(yè)兩年以上從業(yè)經歷優(yōu)先。 2、具備相關的管理經驗、管理能力、英語對話能力。 3、熱愛酒店行業(yè)，有工作責任心。

DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責 ·?AIn the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·?在經理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。? ·?Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up ·?在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 ·?Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual ·?監(jiān)督部門工作程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 ·?Enforce shift hand over procedures ·?執(zhí)行交接班程序。 ·?Enforce correct bill paying procedures ·?遵守正確的結賬程序。 ·?Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on up-selling certain products; etc ·?有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產品等。 ·?Supervise cash handling and banking procedures ·?監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序。? ·?Prepare daily banking and cash flow reports ·?編制每日存款和流動資金報告。 ·?Establish and instruct staff in cash security procedures ·?制定并指導員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度。? ·?Deal with irregular payments ·?處理異常的付款情況。? ·?Supervise the maintenance of service equipment ·?監(jiān)督服務設備的維護保養(yǎng)。 ·?Monitor standards of guest facilities and services ·?監(jiān)督客用設施和服務的標準。? ·?Control stock and monitor security procedures ·?控制存貨和監(jiān)督保安成序。? ·?Assist with menu and wine list creation ·?協(xié)助菜單和酒水單的設計工作。? ·?Supervise outlet service including Tea Lounge ·?監(jiān)督餐廳及茶樓的服務。 ·?Works with Superior on manpower planning and management needs ·?和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 ·?Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·?和上級領導一起編制和管理部門預算。 ·?Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile ·?與廚師和餐飲經理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 ·?Manage special amenities and special events ·?特殊設施和活動的管理工作。 ·?Anticipate market changes and review operations when necessary ·?有效的預測市場的變化，并在必要時審評運營工作 ·?Up-sell property facilities ·?推銷酒店的設施。 ·?Actively pursue cost saving measures ·?積極的實行節(jié)約成本的措施。 ·?Recycle wherever possible ·?盡可能再利用能源。 ·?Manage wage and beverage cost ·?管理工資和飲料成本。 ·?Forecasting ·?進行預測工作。 ·?Stock control ·?有效的控制存貨。 ·?Analyze statistics and change your operations to reflect customer preferences ·?分析統(tǒng)計數(shù)據(jù)，按照客人的喜好改變運營方法。 ·?Mix your own shift hours to ensure you know what is happening in your department at all times (ie nights, days, week-ends and during the week, break, lunch and evening shifts) ·?混合自己的輪班時間確保隨時了解部門內發(fā)生的事情(如夜班，白班，周末和周一至周五班，間休，午餐時間和晚班)。 ·?Make conversation to guests during their order and find out their likes and dislikes as well as building rapport ·?在客人點餐時與客人交談，發(fā)現(xiàn)客人的喜好，同時建立友善的關系。 ·?Other reasonable Ad hoc tasks assigned by supervisor ·?其他由上級分配的合理任務

【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經理缺席期間負責運營。 接受餐廳經理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領導素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經驗和時尚的管理主義。 至少一年的餐飲運營經驗。 至少一年以上的同崗位工作經驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。

崗位概述 銷售/客戶主任負責達到其負責細分市場的餐飲銷售指標；通過系統(tǒng)和有效的客戶關系管理，代表酒店與客戶保持持續(xù)的接觸來推廣酒店并實現(xiàn)銷售業(yè)績。 管理下屬有效地完成每日任務，并根據(jù)要求及時更新并記錄銷售結果。     崗位要求 專業(yè)知識技能： 要求員工具有主人公意識，在團隊合作的指導原則下獨立完成大部分的工作。 了解產品。能夠克服阻力（如價格）。 掌握基本的核算能力和經營意識。 有廣泛的關于酒店及其設施的知識。 了解商務旅游、旅游業(yè)國際市場，會議旅游及餐飲銷售，了解市場及其競爭對手。 其它技能要求： 1.良好的儀容儀表, 有領導者品質。 2.良好的執(zhí)行力。 3.有優(yōu)秀的中，英文口頭表達及書寫能力。 4.良好的電腦技能。 5.良好的人際交往和溝通技能技巧。 6.獨立工作以及在壓力下工作的能力。

【崗位職責】 1.遵守服務程序，保證餐廳的各個區(qū)域都符合午餐及晚餐的服務標準。其中包括收銀臺的準備工作，及和廚師交流，餐廳預定的詳細情況。 2.檢查餐廳當天預定，保證員工能夠按照預定準備及正確擺臺，做好相應的準備，并能致電確認預定。 3.完成賬單檢查表以準備餐廳服務。 4.協(xié)助餐廳經理進行就職培訓，及在職培訓。 5.保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。