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  • 客服

  • 廚師主管

    4千-6千
    吉安 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 美女多
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責廚房日常運營管理,包括食材采購、成本控制、菜品研發(fā)及菜單設(shè)計; 2、監(jiān)督食品制作流程,確保菜品質(zhì)量、口味及衛(wèi)生標準符合酒店要求; 3、協(xié)調(diào)廚房團隊工作安排,合理分配任務(wù),提升團隊效率; 4、定期檢查廚房設(shè)備運行狀況,確保設(shè)備安全及正常使用; 5、制定并執(zhí)行廚房衛(wèi)生管理制度,確保符合食品安全及衛(wèi)生規(guī)范; 6、協(xié)助餐飲部完成宴會、會議等活動的餐飲服務(wù)支持; 7、定期對廚房員工進行技能培訓,提升團隊專業(yè)水平。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技能,熟悉中西餐制作流程及標準; 2、有一定的廚房管理經(jīng)驗,能夠高效協(xié)調(diào)團隊工作; 3、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理要求,具備較強的責任意識; 4、具備良好的溝通能力,能與各部門順暢協(xié)作; 5、能適應(yīng)高強度工作,具備較強的抗壓能力; 6、對菜品創(chuàng)新有熱情,能根據(jù)市場需求調(diào)整菜單; 7、持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先。
  • 西餅主管

    6千-8千
    吉安 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 五險
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責西餅房日常運營管理,包括生產(chǎn)計劃制定、人員排班及工作分配2、監(jiān)督西式點心、面包、蛋糕等產(chǎn)品的制作流程,確保出品質(zhì)量穩(wěn)定達標 3、研發(fā)符合酒店定位的新品,定期更新產(chǎn)品菜單 4、嚴格控制原材料采購、驗收及庫存管理,有效控制成本 5、負責西餅房設(shè)備維護保養(yǎng)及衛(wèi)生安全管理,符合食品安全標準 6、培訓并考核西餅房員工,提升團隊專業(yè)技能和服務(wù)意識 【崗位要求】 1、高中及以上學歷,食品加工、烹飪相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、5年以上星級酒店或大型烘焙坊西餅房工作經(jīng)驗,其中2年以上管理崗位經(jīng)歷 3、精通各類西式點心、面包、蛋糕的制作工藝及裝飾技巧 4、具備扎實的成本管控能力和新品研發(fā)能力 5、持有食品安全管理員證書或西式面點師職業(yè)資格證書 6、能適應(yīng)早晚班工作安排,具備較強的團隊管理能力
  • 粵菜頭鍋

    1萬-1.5萬
    吉安 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 五險
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責粵菜廚房頭鍋崗位的日常烹飪工作,確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗。 2、根據(jù)菜單要求,獨立完成高端粵菜的熱菜烹制,包括但不限于鮑參翅肚等高檔食材的處理與烹飪。 3、協(xié)助廚師長研發(fā)新菜品,定期更新菜單,提升餐廳競爭力。 4、嚴格把控食材選用、備料及烹飪流程,確保食品安全與衛(wèi)生標準符合公司要求。 5、指導(dǎo)并監(jiān)督幫廚及學徒的工作,提升團隊整體技術(shù)水平。 6、合理控制廚房成本,減少食材浪費,優(yōu)化操作流程。 【崗位要求】 1、5年以上粵菜廚房工作經(jīng)驗,其中至少3年擔任頭鍋或同等職位,熟悉高端粵菜烹飪技法。 2、精通粵菜傳統(tǒng)烹飪工藝,能獨立完成招牌菜、宴會菜及高檔食材的烹制。 3、具備扎實的刀工、火候掌控能力,對菜品色、香、味、形有極高要求。 4、持有廚師職業(yè)資格證(中式烹調(diào)師證優(yōu)先),熟悉食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范。 5、責任心強,能適應(yīng)高強度工作,具備團隊協(xié)作意識及管理能力。 6、有星級酒店或知名粵菜餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
  • 荷王

    6千-8千
    吉安 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 五險
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店廚房冷菜間的日常運營與管理,確保冷菜出品質(zhì)量、衛(wèi)生及食品安全符合標準。 2、根據(jù)菜單需求,獨立完成冷菜的切配、腌制、裝盤及創(chuàng)意造型設(shè)計,保證菜品美觀與口感。 3、嚴格把控食材驗收、儲存及加工流程,避免浪費并控制成本。 4、定期研發(fā)季節(jié)性冷菜新品,配合主廚完成菜單更新與優(yōu)化。 5、維護冷菜間設(shè)備工具,確保工作環(huán)境符合5S及衛(wèi)生防疫要求。 6、協(xié)助廚房團隊完成大型宴會或特殊活動的冷菜備餐任務(wù)。 【崗位要求】 1、中專及以上學歷,烹飪或酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,3年以上星級酒店冷菜崗位經(jīng)驗。 2、精通各類冷菜制作工藝(中式/西式/融合菜),熟悉醬汁調(diào)配及食品雕刻技術(shù)。 3、持有有效的健康證,熟知《食品安全法》及HACCP相關(guān)規(guī)范。 4、具備較強的成本意識與創(chuàng)新能力,能適應(yīng)高強度工作及彈性排班。 5、性格沉穩(wěn)細致,有團隊協(xié)作精神,無不良操作習慣。
  • 涼菜主管

    6千-8千
    吉安 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿
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    • 管理規(guī)范
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    • 帶薪年假
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責涼菜間的日常運營管理,包括菜品制作、出品質(zhì)量控制及成本管控,確保涼菜出品符合酒店標準。 2、制定涼菜菜單及季節(jié)性新品研發(fā),結(jié)合市場需求和酒店定位優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)。 3、監(jiān)督?jīng)霾酥谱髁鞒?,嚴格?zhí)行食品安全與衛(wèi)生規(guī)范,確保操作環(huán)境符合國家衛(wèi)生標準。 4、負責涼菜間人員的工作安排、培訓及績效考核,提升團隊專業(yè)技能與工作效率。 5、管理原材料采購、驗收及庫存,控制損耗并合理利用邊角料,降低運營成本。 6、協(xié)調(diào)與其他部門(如熱菜、面點、前廳)的配合,保障出菜時效與賓客滿意度。 【崗位要求】 1、中專及以上學歷,烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,5年以上涼菜制作經(jīng)驗,其中至少3年管理崗位經(jīng)驗。 2、精通各類涼菜制作工藝及擺盤技巧,熟悉贛菜、川菜或粵菜涼菜風味者優(yōu)先。 3、具備扎實的食品安全知識,持有健康證及廚師資格證(中式烹調(diào)師優(yōu)先)。 4、較強的成本意識和數(shù)據(jù)分析能力,能獨立制定標準化操作流程(SOP)。 5、良好的團隊管理能力與溝通協(xié)調(diào)能力,能適應(yīng)高強度工作及彈性排班。 6、工作嚴謹細致,責任心強,對菜品創(chuàng)新有敏銳的市場洞察力。
  • 上什主管

    6千-8千
    吉安 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
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    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】1、負責廚房上什崗位的日常管理工作,包括人員調(diào)配、工作安排及監(jiān)督執(zhí)行,確保出品質(zhì)量和效率。2、制定并優(yōu)化上什崗位的操作流程和標準,確保符合食品安全及衛(wèi)生規(guī)范。3、監(jiān)督食材的驗收、儲存及使用,確保原材料新鮮、安全,避免浪費。4、協(xié)調(diào)與其他廚房崗位的配合,保證菜品出品時間及品質(zhì)的一致性。5、定期培訓上什崗位員工,提升團隊專業(yè)技能及服務(wù)意識。6、處理上什崗位的突發(fā)問題,如設(shè)備故障、人員缺勤等,確保廚房正常運轉(zhuǎn)。7、完成上級交辦的其他工作任務(wù)。【崗位要求】1、中專及以上學歷,烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,3年以上上什崗位工作經(jīng)驗,其中至少1年管理經(jīng)驗。2、熟悉上什崗位的操作流程及標準,精通各類干貨、海味等食材的泡發(fā)、處理及烹飪技巧。3、具備較強的團隊管理能力,能有效調(diào)動員工積極性,解決團隊矛盾。4、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標準,持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先。5、責任心強,工作細致,能承受高強度工作壓力,適應(yīng)倒班制度。6、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能與廚房其他崗位及相關(guān)部門高效配合。
  • 頭砧

    6千-8千
    吉安 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿
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    • 管理規(guī)范
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    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】1、負責廚房砧板崗位的日常操作,包括食材的切配、腌制、保鮮及初加工等工作,確保符合菜品標準。2、根據(jù)菜單需求,高效完成各類食材的切配任務(wù),保證出餐速度和菜品質(zhì)量。3、協(xié)助廚師長進行食材驗收、庫存管理及成本控制,避免浪費。4、維護砧板區(qū)域的衛(wèi)生清潔,嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準。5、定期檢查刀具、設(shè)備的完好性,確保安全使用并及時報修故障。6、配合其他崗位完成廚房整體工作,服從工作安排及臨時任務(wù)調(diào)配?!緧徫灰蟆?、中專及以上學歷,烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,1年以上砧板崗位工作經(jīng)驗。2、熟練掌握各類食材的切配技巧(如絲、片、丁、塊等),刀工扎實,效率高。3、了解常見食材特性及保鮮方法,具備基礎(chǔ)成本控制意識。4、持有健康證,熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范。5、吃苦耐勞,能適應(yīng)高強度工作及早晚班次安排,具備團隊協(xié)作精神。6、有星級酒店或連鎖餐飲砧板經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
  • 燒臘主管

    6千-8千
    吉安 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 節(jié)日禮物
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 五險
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】1、全面負責酒店燒臘間的日常運營管理,包括燒臘產(chǎn)品的制作、加工及質(zhì)量控制,確保出品符合酒店標準及食品安全要求。2、制定燒臘菜單及新品研發(fā)計劃,定期推出創(chuàng)新菜品,提升顧客滿意度及市場競爭力。3、監(jiān)督燒臘原料的采購、驗收及庫存管理,確保食材新鮮、成本可控,避免浪費。4、嚴格執(zhí)行廚房衛(wèi)生及安全操作規(guī)范,確保燒臘間環(huán)境整潔、設(shè)備運行正常,符合衛(wèi)生防疫標準。5、與其他廚房部門協(xié)調(diào)配合,確保菜品出品時間及品質(zhì)的一致性。 【崗位要求】1、年齡25-45歲,中專及以上學歷,烹飪或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先,具備3年以上燒臘主管或同等崗位工作經(jīng)驗。2、精通粵式燒臘制作工藝(如燒鴨、叉燒、乳豬等),熟悉各類燒臘設(shè)備的使用及維護。3、具備較強的成本控制意識及食品安全管理能力,熟悉廚房5S管理標準。4、良好的團隊管理能力,能有效調(diào)動員工積極性,具備解決突發(fā)問題的應(yīng)變能力。5、身體健康,持有健康證,能適應(yīng)高強度工作及早晚班安排。6、有星級酒店或連鎖餐飲燒臘工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
  • 全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 技能培訓
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 美女多
    • 投遞簡歷
    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術(shù); 2.熟悉每道菜的特點,掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法; 3.在操作過程中,嚴格按照標準投料; 4.負責所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生,并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設(shè)備及用周具; 5.對蒸制技術(shù)精益求精; 6.服從上什主管的管理及要求; 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴; 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作; 9.檢查餐前準備工作,餐中對上什菜品進行品控,監(jiān)督; 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時性工作。 【崗位要求】 1、為人正直,有責任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗 3、身體健康,能吃苦耐勞。 該職位為項目儲備,項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安
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