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    財(cái)務(wù)回報(bào) 參與準(zhǔn)備部門(mén)年度預(yù)算與財(cái)務(wù)計(jì)劃。監(jiān)控預(yù)算并控制費(fèi)用,重點(diǎn)關(guān)注食品、酒水與人力成本。 力求員工的多技能工作表現(xiàn)以降低勞動(dòng)成本。 確定所有餐飲、運(yùn)營(yíng)物料和設(shè)備的存貨標(biāo)準(zhǔn)。 員工團(tuán)隊(duì) 處理員工日常事務(wù),計(jì)劃并分配工作,為每個(gè)員工設(shè)定工作和發(fā)展目標(biāo)。為員工提供教導(dǎo)、輔導(dǎo)并給予定期反饋,協(xié)助解決各種員工矛盾,提高團(tuán)隊(duì)成員的績(jī)效。 按照政府法規(guī)教育和培訓(xùn)所有團(tuán)隊(duì)員工。確保員工獲得質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面的恰當(dāng)培訓(xùn),并為員工配備完成全部工作所需的工具與設(shè)備。 通過(guò)與其它部門(mén)進(jìn)行日常溝通和協(xié)作促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作,提高服務(wù)質(zhì)量。 賓客體驗(yàn) 確保所有餐飲場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備的整潔、除塵到位并根據(jù)預(yù)期業(yè)務(wù)量?jī)?chǔ)備適量庫(kù)存。若有任何維修需求,應(yīng)立即通知工程部。 制定并達(dá)成質(zhì)量目標(biāo)與賓客滿意度目標(biāo)。禮貌、迅速、高效地對(duì)所有賓客提出的問(wèn)題、投訴或要求予以響應(yīng),確保達(dá)到較高的客戶滿意度。 與賓客聯(lián)絡(luò)互動(dòng),確保達(dá)成賓客的期望。 按照洲際酒店集團(tuán)的指導(dǎo)綱要制定深受歡迎且物有所值的菜單和酒水單。 計(jì)劃并成功組織全年的酒店餐飲活動(dòng)并跟蹤其結(jié)果。 企業(yè)責(zé)任 通過(guò)商業(yè)雜志和現(xiàn)場(chǎng)拜訪不斷的了解酒店和餐廳領(lǐng)域內(nèi)餐飲準(zhǔn)備和服務(wù)方面的潮流、系統(tǒng)、操作和設(shè)備。 ?按照洲際酒店集團(tuán)的指導(dǎo)綱要制定所有餐飲和設(shè)備的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。 更新酒店規(guī)章制度的文件及所有與餐飲部相關(guān)的文件。 與其他部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)合作,發(fā)掘提高營(yíng)收的各種銷(xiāo)售機(jī)會(huì)。推出各種能為賓客帶來(lái)杰出就餐體驗(yàn)的促銷(xiāo)活動(dòng)。 管理部門(mén)餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃;參與并維護(hù)全年促銷(xiāo)計(jì)劃活動(dòng)。跟蹤本地競(jìng)爭(zhēng)酒店動(dòng)向及行業(yè)趨勢(shì)。 確保食品、飲料、庫(kù)存及設(shè)備的安全儲(chǔ)存,及時(shí)、高效地補(bǔ)充供貨,同時(shí)降低浪費(fèi)的情況。 執(zhí)行分配給的相關(guān)職責(zé)和特殊項(xiàng)目??赡苄枰獡?dān)任值班經(jīng)理。 其他 持續(xù)性的控制和分析以下工作: 銷(xiāo)售和收入報(bào)表 ?成本控制 餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量和外觀 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 設(shè)施和設(shè)備的狀況和衛(wèi)生 賓客滿意度 市場(chǎng)和推廣計(jì)劃 員工績(jī)效評(píng)估 監(jiān)督餐飲活動(dòng)、生意和宴會(huì)情況 2.管理部門(mén)餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃;參與并維護(hù)全年促銷(xiāo)計(jì)劃活動(dòng)。跟蹤本地競(jìng)爭(zhēng)酒店動(dòng)向及行業(yè)趨勢(shì)。 3.確保食品、飲料、庫(kù)存及設(shè)備的安全儲(chǔ)存,及時(shí)、高效地補(bǔ)充供貨,同時(shí)降低浪費(fèi)的情況。 4.執(zhí)行分配給的相關(guān)職責(zé)和特殊項(xiàng)目??赡苄枰獡?dān)任值班經(jīng)理。 技能要求 完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書(shū)或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗。 了解餐飲服務(wù)和市場(chǎng)趨勢(shì)。 具有解決問(wèn)題,推理,號(hào)召,組織和培訓(xùn)能力 具有良好的溝通和寫(xiě)作技能。
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    About Four Seasons Hotels and Resorts At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About Four Seasons Hotel Suzhou Four Seasons Hotel Suzhou is a luxury island retreat fully commanding a 30 acre (12 hectare) private island on the scenic Jinji Lake. Set to open in the second half of 2023, the Hotel will have over 200 well-appointed rooms, suites and private villas, lush gardens, indoor and outdoor pools offering a lifestyle that is uniquely Suzhou and uncompromising service that is uniquely Four Seasons. Job Description The Four Seasons Hotel Suzhou is looking for Assistant Restaurant Manager – All-Day Dining who shares a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do. We hire motivated people who we train to perform superbly, while we create an environment where they can flourish. Ultimately, our culture breeds success, and rewards it in many different ways. We encourage and expect all of our employees to behave consistently in a manner which demonstrates: ? Commitment to supportive teamwork and open communication ? Responsibility for ongoing enhancement of their skills and performance ? Recognition of personal accountability for their own actions and the outcomes of those actions ? An understanding of the effect of their behavior on our guests, their fellow employees and the reputation of the Company Job Summary Plan, organize, control and assist direct the work of employees in the Hotel’s All-Day Restaurant while ensuring guest satisfaction. 做好計(jì)劃工作,組織,監(jiān)管和協(xié)助指導(dǎo)酒店全日餐廳的員工,確保顧客的滿意。 Requirements We are looking for individuals who are strategic, have strong business acumen, good communication, and interpersonal skills. ? College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or equivalent experience is required. 大學(xué)文憑,酒店/飯店管理專業(yè)或具備相關(guān)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。 ? At least 2~3 years relevant experience on equal role, preferably in an International luxury hotel. 至少2-3年同等職位的相關(guān)經(jīng)驗(yàn),國(guó)際豪華酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 ? Knowledge of food & beverage service, cost control, labor control, maintenance, merchandising, and accounting. 具備相關(guān)餐飲服務(wù),成本控制,勞動(dòng)力控制,維護(hù),銷(xiāo)售和清算賬單的知識(shí)。 ? Good team spirit, multi-tasking, cooperative with good communication and interpersonal skills. 具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,多任務(wù)處理能力,溝通能力及人際交往能力。 ? Strong supervisory and leadership skills. 具有強(qiáng)大的監(jiān)督和領(lǐng)導(dǎo)能力。 ? Possess well-developed leadership and problem solving skills. 具有良好的領(lǐng)導(dǎo)力和解決問(wèn)題的能力。 ? Proficient with Microsoft Office Suite and related software. 熟練使用Microsoft Office套件及相關(guān)軟件。 ? Requires reading, writing and oral proficiency in the English language. 能夠流利使用英語(yǔ)進(jìn)行讀寫(xiě)和日常交流。 ? Mandarin Speaking and Work authorization in China is a must. 申請(qǐng)?jiān)撀毼豁殦碛兄袊?guó)地區(qū)的工作授權(quán)。 Join us and Enjoy… ? An opportunity to build a life-long career with global potential and a real sense of pride in work well done ? Best-in-industry training ? Complimentary stays at Four Seasons properties (based on availability) with discounted meals ? Incentive bonus/ competitive salaries ? Employee service awards ? Annual employee party/ social and sporting events Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: Official Website: http://www.fourseasons.com/careers/ LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts
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    工作職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)使用酒店最高標(biāo)準(zhǔn),完成上級(jí)指示的所有準(zhǔn)備工作和餐廳/酒吧布置。 2. 根據(jù)部門(mén)服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)為客人提供或者協(xié)助其他工作人員為客人提供餐飲用品。 3. 根據(jù)酒店服務(wù)流程和核心標(biāo)準(zhǔn)為客人提供一個(gè)完整并且令人滿意的客戶用餐體驗(yàn)。 4. 負(fù)責(zé)完成賬單和收銀工作。 5. 負(fù)責(zé)追蹤和完成所有采購(gòu)訂單,確保足夠的日常供應(yīng)。 6. 處理并且解決客戶投訴。 7. 檢查餐廳/酒吧前后區(qū)域的清潔度,監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量以確保始終遵守餐廳/酒吧所有標(biāo)準(zhǔn)。 工作要求: 1. 良好的英語(yǔ)溝通能力。 2. 具有2年以上同崗位相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 3. 熟悉高端餐廳運(yùn)營(yíng)管理和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及工作流程。 4. 形象氣質(zhì)良好,了解餐飲和服務(wù)相關(guān)知識(shí)。 5. 有較高的處理突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對(duì)客溝通能力。
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    工作職責(zé): 1.保持各種杯具,用具的清潔并將臺(tái)面用具衛(wèi)生及擺放整齊,并達(dá)到酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 2.將營(yíng)業(yè)中各種物品及酒水補(bǔ)充齊全。 3.負(fù)責(zé)吧臺(tái)的酒水服務(wù)工作。 4.負(fù)責(zé)吧臺(tái)內(nèi)設(shè)備用品的維護(hù)保養(yǎng)工作。 5.妥善保存訂單,以便事后復(fù)查,審查,盤(pán)點(diǎn)各類(lèi)酒水并做好詳細(xì)記錄。 6.在吧臺(tái)范圍內(nèi)招呼賓客,并提供微笑服務(wù)。 7.妥善處理服務(wù)中的突發(fā)事件,并及時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)。 工作要求: 1.擁有良好的英文交流能力。 2.具備至少一年同等職位經(jīng)驗(yàn)。 3.具有一定的酒水知識(shí)和服務(wù)知識(shí)。 4.具有熟練的酒水服務(wù)技能和技巧。 5.儀表端正,有責(zé)任心。
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    工作描述Job Description 1.與各個(gè)部門(mén)保持好的關(guān)系。 Keep good relationship with different departments. 2.負(fù)責(zé)制定和實(shí)施提高部門(mén)運(yùn)作效率和對(duì)客服務(wù)質(zhì)量的策略。 Develop and implement programs designed to improve the efficiency of the operation and which improve the service to our guests. 3.遵守部門(mén)預(yù)算,時(shí)刻注意常額人員編制和成本控制。 Be able to work according to budget, keep constant eye on staffing level and control costs. 4.實(shí)施有效的新員工培訓(xùn)計(jì)劃。 Implementation of an effective New Hire Training Program. 任職資格 Qualification 1.酒店管理,餐飲或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷。 Hotel management, food and beverage, or related professional college degree. 2.具有良好的領(lǐng)導(dǎo)技能。 Have good leadership skills. 3.具有英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)讀寫(xiě)能力。 Good English listening, speaking, reading and writing.
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    工作職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)使用酒店最高標(biāo)準(zhǔn),完成上級(jí)指示的所有準(zhǔn)備工作和餐廳/酒吧布置。 2. 根據(jù)部門(mén)服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)為客人提供或者協(xié)助其他工作人員為客人提供餐飲用品。 3. 根據(jù)酒店服務(wù)流程和核心標(biāo)準(zhǔn)為客人提供一個(gè)完整并且令人滿意的客戶體驗(yàn)。 4. 清潔并且整理分配的工作區(qū)域。 5. 保持工作場(chǎng)地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 6. 熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí),以向客人推薦各種食品及飲料。 工作要求: 1. 工作態(tài)度端正,能吃苦耐勞。 2. 掌握必需的食品、酒水知識(shí),有一定的服務(wù)技能。 3. 儀表端正。 4. 具備良好的英語(yǔ)溝通能力。 5. 能夠講普通話及具備在中國(guó)工作的許可
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    職位概述 監(jiān)督所在餐廳的服務(wù)和菜單內(nèi)容的提供情況,確保高品質(zhì)和一致性。 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定,以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 工作職責(zé) 財(cái)務(wù)回報(bào) 年度經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)和預(yù)算; 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門(mén)預(yù)算; 積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法,盡可能再利用能源; 通過(guò)銷(xiāo)售點(diǎn)銷(xiāo)售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù) 員工團(tuán)隊(duì) 在經(jīng)理缺席時(shí)主持交接班說(shuō)明會(huì),確保員工了解酒店的活動(dòng)和運(yùn)營(yíng)的要求; 制定并指導(dǎo)員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度; 協(xié)助餐廳的服務(wù)準(zhǔn)備工作; 賓客體驗(yàn) 在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴,并在工作日志中記錄所有投訴以便進(jìn)一步跟進(jìn)的工作。 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見(jiàn)和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 企業(yè)責(zé)任 全面服從FSMS的標(biāo)準(zhǔn)。 清潔并保持設(shè)備和物資的清潔。 協(xié)助職責(zé)和服務(wù)的準(zhǔn)備工作。
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    掌握酒店以及餐廳的基本信息,并能熟練的介紹給客人。 確保接待臺(tái)以及菜單干凈整潔。 根據(jù)酒店的SOP接聽(tīng)電話,及時(shí)做預(yù)定。 熟悉酒店周邊的信息,并能介紹給客人。 熟練掌握餐廳食品以及酒水知識(shí)。 及時(shí)指引客人至指定位置。 跟進(jìn)餐廳的營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。 遵守正確的結(jié)賬程序。 跟進(jìn)服務(wù)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 積極的實(shí)行節(jié)約成本的措施。 盡可能再利用能源。 有效的控制存貨。 其他由上級(jí)分配的合理任務(wù)。
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    掌握酒店以及餐廳的基本信息,并能熟練的介紹給客人。 熟悉酒店周邊的信息,并能介紹給客人。 熟練掌握餐廳食品以及酒水知識(shí)。 跟進(jìn)餐廳的營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。 遵守正確的結(jié)賬程序 。 跟進(jìn)服務(wù)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。 積極的實(shí)行節(jié)約成本的措施。 盡可能多的再次利用能源。 有效的控制存貨。 其他由上級(jí)分配的合理任務(wù) 技能要求 具有良好 英語(yǔ)口語(yǔ)和書(shū)面表達(dá)能力 熟練使用微軟辦公軟件和前臺(tái)系統(tǒng)
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    工作描述 Job Description 1.實(shí)施有效全面的培訓(xùn)計(jì)劃,確保所有員工接受良好的培訓(xùn)和再培訓(xùn)。并作培訓(xùn)紀(jì)錄。 Ensure that an effective and complete training program is in use and that all associates are well trained and re-trained, as needed. training records are kept. 2.合理安排加班,發(fā) 現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)處理。 Control overtime through good management and immediate response to problems. 3.實(shí)施有效的新員工培訓(xùn)計(jì)劃。 Implementation of an effective New Hire Training Program. 任職資格 Qualification 1.英語(yǔ)閱讀、寫(xiě)作和口語(yǔ)優(yōu)秀。                                                     Excellent reading, writing and oral proficiency in the English language.  2.具有優(yōu)秀的激勵(lì)技巧。                                                               Excellent motivational skills.                                                    3.能夠關(guān)注每一個(gè)細(xì)節(jié)。                                                               Possesses an eye for attention to detail.                                 4.具有良好的人際交往能力。 Excellent interpersonal skills. 
  • 無(wú)錫 | 3年以上 | 大專 | 食宿面議

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    • 五險(xiǎn)一金
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 1-49 人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé): 1.會(huì)議與宴會(huì)策劃與管理: - 根據(jù)客戶需求,制定詳細(xì)的會(huì)議或宴會(huì)策劃方案,包括場(chǎng)地布置、菜單設(shè)計(jì)、服務(wù)流程等。 - 協(xié)調(diào)內(nèi)部資源(如廚房、客房、技術(shù)支持等)及外部供應(yīng)商(如花藝、音響等),確保活動(dòng)順利進(jìn)行。 - 監(jiān)控活動(dòng)執(zhí)行過(guò)程,及時(shí)調(diào)整方案以應(yīng)對(duì)突發(fā)情況,確保活動(dòng)效果符合預(yù)期。 2. 日常餐飲接待服務(wù): - 監(jiān)督餐飲服務(wù)質(zhì)量,確保菜品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度和餐廳環(huán)境均達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。 - 定期對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行培訓(xùn),提升團(tuán)隊(duì)的整體服務(wù)水平和專業(yè)素養(yǎng)。 - 處理客戶投訴,積極采取措施解決問(wèn)題,提升客戶滿意度。 3. 成本控制與效益分析: - 制定并執(zhí)行成本控制策略,合理規(guī)劃預(yù)算,降低運(yùn)營(yíng)成本。 - 分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù),評(píng)估活動(dòng)效果與成本效益,為決策提供依據(jù)。 4. 團(tuán)隊(duì)管理與建設(shè): - 組建并領(lǐng)導(dǎo)高效、團(tuán)結(jié)的接待團(tuán)隊(duì),明確各崗位職責(zé),優(yōu)化工作流程。 - 激勵(lì)員工士氣,提升團(tuán)隊(duì)凝聚力,營(yíng)造良好的工作氛圍。 - 定期對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估與反饋,幫助員工成長(zhǎng)與發(fā)展。 任職要求: 1、大專及以上學(xué)歷,專業(yè)不限,但以旅游管理、酒店管理、餐飲服務(wù)管理或相關(guān)專業(yè)為佳 2、至少三年以上餐飲或酒店行業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn),其中至少一年需擔(dān)任類(lèi)似管理職位,如餐飲部經(jīng)理、宴會(huì)部經(jīng)理或前廳經(jīng)理等 3、具備良好的職業(yè)形象和氣質(zhì),包括得體的著裝、優(yōu)雅的舉止和專業(yè)的談吐 4、強(qiáng)大的組織協(xié)調(diào)能力,優(yōu)秀的客戶服務(wù)意識(shí),出色的應(yīng)變能力和危機(jī)處理能力,能夠在突發(fā)事件發(fā)生時(shí)迅速做出反應(yīng)
  • 無(wú)錫 | 1年以上 | 大專 | 食宿面議

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    • 五險(xiǎn)一金
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 1-49 人
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡(jiǎn)歷
    【崗位職責(zé)】 1、 參與食品加工人員的食品安全培訓(xùn); 2、 嚴(yán)格遵守所有生食和熟食分離的程序; 3、 執(zhí)行消毒/殺菌程序; 4、 落實(shí)溫度和時(shí)間控制,確保所有烹飪均得到徹底、正確的實(shí)施; 5、 食品制備/倉(cāng)庫(kù)管理員/成本控制/管事/食品加工的每周檢查清單; 6、?食品安全培訓(xùn)月度報(bào)告; 7、 按照當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)和食品安全體系標(biāo)準(zhǔn)來(lái)保持食品和儲(chǔ)存的安全; 8、 完善質(zhì)量管理體系,和當(dāng)?shù)厮鶎俚氖称繁O(jiān)督所保持良好的工作關(guān)系; 9、 到服務(wù)工作現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查,并組織質(zhì)量安全會(huì)議,提出處理。 【崗位要求】 1、大專以上學(xué)歷,食品衛(wèi)生類(lèi)專業(yè)畢業(yè),1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn); 2、熟練操作辦公軟件,英語(yǔ)良好; 3、有一定的寫(xiě)作能力和應(yīng)變處理問(wèn)題的能力 4、身體健康、精力充沛、五官端正; 5、精通關(guān)于食品衛(wèi)生類(lèi)的國(guó)家法律法規(guī)、當(dāng)?shù)卣?、專業(yè)知識(shí)等。
  • 餐飲總監(jiān)

    1.5萬(wàn)-2萬(wàn)
    南京 | 3年以上 | 大專 | 食宿面議

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    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 年底雙薪
    國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    發(fā)布于 04-27
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    餐飲總監(jiān) 【崗位職責(zé)】 1.?負(fù)責(zé)整個(gè)餐飲部正常/有效的日常運(yùn)作,確保對(duì)客服務(wù)及食物出品符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)并力爭(zhēng)滿足及超越客人期望; 2.?保持高水平的產(chǎn)品和服務(wù)的知識(shí),以便為客人解釋服務(wù)和便利設(shè)施并將這些服務(wù)和便利設(shè)施銷(xiāo)售出去; 3.?負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 4.?負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門(mén)的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 5.?與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,開(kāi)發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 6.?熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 7.?協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的工作關(guān)系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 8.?制定餐廳推銷(xiāo)策略,督促員工做好食品飲料的推銷(xiāo)工作,提高餐飲銷(xiāo)售收入。 9.?建全物資管理制度,對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 ??????????【崗位要求】 1.?大專以上文化程度,3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2.?精通本部門(mén)的業(yè)務(wù)知識(shí),熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3.?熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程,善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4.?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí),掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn),控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5.?具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力,善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。 【薪資區(qū)間】:15000-20000
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