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已為您推薦以下相似職位

  • 嘉興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    熟知各地的飲食習(xí)慣，有豐富的烹飪工作經(jīng)驗(yàn)，負(fù)責(zé)創(chuàng)意菜、網(wǎng)紅菜的設(shè)計(jì)與制作。 注重食材選擇和擺盤，要求菜肴既美味又具有觀賞性。 工作需要具備一定的顏值和創(chuàng)意，確保食菜肴的品味和檔次。

  • 餐飲行政總廚
    1.3萬-1.6萬
    嘉興 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、和各廚房廚師長一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給餐飲總監(jiān)。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助衛(wèi)生經(jīng)理監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄，書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1.???必須熟知中餐主流菜系及基本的亞洲菜系，了解中西廚房工作流程及標(biāo)準(zhǔn) 2.? ?積極主動的工作態(tài)度及很強(qiáng)的適應(yīng)能力 3.???必須有足夠的能力創(chuàng)建新的菜肴并對食品的出品及展示作出適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn) 4.???良好的培訓(xùn)技能和團(tuán)隊(duì)管理能力 5.? ?5年以上萬豪集團(tuán)酒店副廚師長及以上級別工作經(jīng)驗(yàn)
  • 嘉興 | 10年以上 | 學(xué)歷不限
    其他景區(qū) | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)地方特色菜品的研發(fā)、制作及出品，確保菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定 2、根據(jù)季節(jié)變化及時(shí)調(diào)整菜單，創(chuàng)新符合當(dāng)?shù)仫嬍澄幕奶厣穗?3、嚴(yán)格把控食材選用、加工及儲存環(huán)節(jié)，保證食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 4、合理控制廚房成本，優(yōu)化食材利用率，減少浪費(fèi) 5、協(xié)助制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，并監(jiān)督執(zhí)行 6、維護(hù)廚房設(shè)備，確保工作區(qū)域整潔有序 7、配合團(tuán)隊(duì)完成大型活動或節(jié)假日的餐飲保障工作 【崗位要求】 1、精通地方菜系烹飪技法，熟悉傳統(tǒng)制作工藝 2、具備扎實(shí)的刀工、火候掌控等基礎(chǔ)廚藝技能 3、對食材特性有專業(yè)認(rèn)知，能獨(dú)立完成菜品研發(fā) 4、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書 5、吃苦耐勞，能適應(yīng)景區(qū)旺季高強(qiáng)度工作節(jié)奏 6、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，服從工作安排

  • 中廚廚師長
    1萬-1.5萬
    嘉興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    注意：14薪或者15薪 1、負(fù)責(zé)中廚房管理工作，并向所有廚房工作人員工作指導(dǎo)、排班、考勤、對廚房管理層和員工候選人進(jìn)行初試，為廚房工作人員進(jìn)行工作考核。 2、負(fù)責(zé)所有廚房員工的安全操作，對所有廚房工作人員進(jìn)行菜單項(xiàng)目，程序和食譜的所有食物準(zhǔn)備和執(zhí)行的所有培訓(xùn)。 3、負(fù)責(zé)維護(hù)所有產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)廚房食品成本和庫存。 4、確保所有正確的訂購系統(tǒng)，生產(chǎn)呼叫系統(tǒng)是公司標(biāo)準(zhǔn)。 5、保持廚房人員對著裝要求的標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)。 6、在班班期間監(jiān)督或完成所有準(zhǔn)備單和訂購指南。 7、負(fù)責(zé)確定和安排廚房設(shè)備和設(shè)備的維護(hù)和維修。 8、負(fù)責(zé)為團(tuán)隊(duì)成員和客人提供一個(gè)干凈，安全的環(huán)境。 任職要求: 1、學(xué)歷不限，最好是專業(yè)烹飪院校畢業(yè)。 2、有創(chuàng)新和研發(fā)新菜品的能力。 3、有米其林、黑珍珠餐廳廚房管理工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 4、有五星以上國際聯(lián)號酒店經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 福利待遇: ? ? ? ?一經(jīng)錄用，待遇從優(yōu)，享受：探親補(bǔ)貼、工齡補(bǔ)貼、國定加班工資、高溫補(bǔ)貼、帶薪年假、每年旅游基金、節(jié)日慰問等各種福利，還可享受年終獎。 ? ? ? 入職即繳納社會保險(xiǎn)（養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷和生育），工作滿一年繳納住房公積金。 ? ? ? 酒店類崗位提供免費(fèi)工作餐，外地員工可提供酒店式（2-4人間）公寓，獨(dú)立浴室、衛(wèi)生間、陽臺，公共客廳，免費(fèi)WIFI。

  • 廚師
    8千-1萬
    嘉興 | 5年以上 | 初中
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 差旅補(bǔ)貼
    • 分紅
    • 職工社保
    • 員工生日禮物
    專業(yè)線廠家 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職位要求： 菜系:清淡為主，擅長粵菜和煲湯，沒有此類菜經(jīng)驗(yàn)或不擅長本兩類的廚師請勿投遞。 任職要求： 1、初中以上學(xué)歷，3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，有廚師證； 2、較好溝通能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識，責(zé)任心強(qiáng)； 3、鼓勵菜品研發(fā)、創(chuàng)新 懂燒烤、點(diǎn)心制作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 職位福利：帶薪年假、節(jié)日福利、社保5險(xiǎn)
  • 嘉興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    現(xiàn)招聘中廚房炒鍋主管1名（做六休一）上什主管1名（做六休一），歡迎推薦/自薦！ 職位陳述 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、備料單、根據(jù)菜肴標(biāo)準(zhǔn)的照片及上級的指示準(zhǔn)備食物，協(xié)助副廚師長培訓(xùn)員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運(yùn)作的順利進(jìn)行。當(dāng)接到指示時(shí)廚房的所有區(qū)域都要進(jìn)入工作狀態(tài)。 ? 職位概述(要點(diǎn)) 作為廚房主管，您將應(yīng)以最高標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù)： ·???????? 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 ·???????? 協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品的高質(zhì)量 。 ·???????? 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 ·???????? 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤指南。 ·???????? 繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·???????? 在酒店運(yùn)營之中保持HACCP各方面要求。 ·???????? 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 ·???????? 能夠接受外場工作任務(wù)。 ·???????? 能夠接受在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 ·???????? 可以被要求進(jìn)行盤點(diǎn)工作。 ·???????? 所有團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會，預(yù)測計(jì)劃和收益。 ·???????? 及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 ·???????? 與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 ·???????? 對于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿意。 ·???????? 積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ·???????? 時(shí)刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團(tuán)隊(duì)成員和上級，行為舉止以酒店的規(guī)則和團(tuán)隊(duì)成員手冊的依據(jù)，確保部門的良好運(yùn)營。 ·???????? 協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。 ·???????? 監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 ·???????? 檢查團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 ·???????? 監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 ·???????? 時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 ·???????? 如有必要 ，管理層有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 ·???????? 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。

  • 頭鍋 Wok 1
    5.5千-7.9千
    嘉興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    Participate in the planning and costing of menus ???? 參與菜單的計(jì)劃和成本核算工作 ??? Develop and write standard recipes ???? 制訂并編寫標(biāo)準(zhǔn)菜譜 ??? Develop new dishes and products ???? 開發(fā)新菜和新產(chǎn)品 ??? Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained ???? 確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持 ??? Assist with organizing special events and special food promotions ???? 協(xié)助組織特別活動和特別食品促銷活動 ??? Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly ???? 保持對產(chǎn)品的綜合性知識的了解，包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場和當(dāng)前趨勢，并相應(yīng)的建議廚房運(yùn)作部進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整 ??? Maintain a hygienic kitchen ???? 保持廚房的衛(wèi)生 ??? Clean the kitchen and equipment ???? 清潔廚房和設(shè)備 ??? Maintain personal hygiene ???? 保持個(gè)人衛(wèi)生 ??? Supervise and train assigned employees ???? 管理和培訓(xùn)屬下員工
  • 嘉興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 績效獎金
    • 做五休二
    • 員工餐
    • 投遞簡歷
    作息：8：30-13：30 15：00-18：30 單休 工作內(nèi)容： 燒制菜肴 清潔崗位衛(wèi)生 輔助出餐 服從安排管理

  • 爐灶廚師
    6千-8千
    嘉興 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服務(wù)中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    每一天都是不同的一天，但大致工作內(nèi)容如下： 【崗位職責(zé)】 ● 負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 ● 檢查存貨及成品。 ● 檢查所有食品的準(zhǔn)備情況。 ● 清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 ● 研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 我們對您的要求 ● 以淮揚(yáng)菜、江浙菜系為主，具有長三角區(qū)域工作經(jīng)驗(yàn)。 ● 有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗(yàn)，其中在星級飯店工作不得少于3年。 ● 懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 ● 身體健康，精力充沛。 我們可為您提供的福利# 我們?yōu)閱T工提供成功所需的一切。包括與工作量相匹配的豐厚有競爭力的薪水，實(shí)現(xiàn)工作績效的各項(xiàng)福利。 我們的宗旨是歡迎擁有不同背景的人加入我們的團(tuán)隊(duì)，并把建立一支包容性團(tuán)隊(duì)作為追求，我們認(rèn)同人與人之間的獨(dú)特性，鼓勵同事全身心投入工作。IHG 酒店與度假村為申請人和員工提供平等的就業(yè)機(jī)會，無關(guān)乎種族、膚色、宗教、性別、性取向、性別認(rèn)同、國籍、受保護(hù)的退伍軍人身份或殘疾。我們提倡彼此信任、支持和認(rèn)可的文化，無論您是來自何種背景，擁有哪些經(jīng)歷，我們都能認(rèn)可您的觀點(diǎn)。 IHG 為每名團(tuán)隊(duì)成員提供適宜的發(fā)展空間，支持在協(xié)作的環(huán)境中成長并發(fā)揮自身的價(jià)值。我們知道，要提高工作效率，就要提高幸福感（無論是在工作中還是在工作之外），通過我們的 myWellbeing 框架，我們致力于提升您在健康、生活方式和工作場所中的幸福感。 加入我們，成為不斷壯大的全球大家族的一員。 其他要求 國際聯(lián)號工作經(jīng)歷：優(yōu)先 語言能力：英語-一般 計(jì)算機(jī)能力：熟練 年齡要求：25- 40歲

  • 爐臺廚師
    5千-1.2萬
    嘉興 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    1、負(fù)責(zé)零點(diǎn)、宴會、團(tuán)隊(duì)會議等各類菜點(diǎn)的烹制、出品工作； 2、嚴(yán)格按照菜品主料、配料、調(diào)配和操作規(guī)程烹制，保證菜點(diǎn)質(zhì)量。 3、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。 4、對需要提前加工菜點(diǎn)，認(rèn)真做好上粉、腌漬、煎炸、穿釀、掛排、上漿、滾、煨等半成品加工，然后按烹制要求上灶制作。 5、按點(diǎn)菜單先后順序及技術(shù)要求烹制各種食品，保證出品質(zhì)量和出菜時(shí)間。 6、做好開餐前炊具、廚具、用具及調(diào)味品等的準(zhǔn)備工作和爐灶衛(wèi)生。 7、工作完畢，清洗灶頭、生產(chǎn)工具和做好包干區(qū)衛(wèi)生，保證烹制工作的順利開展，對需修理的設(shè)備提出建議。 8、完成上級交辦的其他工作。 任職要求: 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，高中及以上學(xué)歷。 2、工作經(jīng)驗(yàn)：有一年以上中廚房烹制工作經(jīng)驗(yàn)。 3、擁有國家頒發(fā)的廚師證書，熟練掌握烹飪技術(shù)。 4、具備熟練的爐灶烹調(diào)技術(shù)，熱愛本職工作，認(rèn)真負(fù)責(zé)，有一定的團(tuán)隊(duì)合作精神。 福利待遇:       一經(jīng)錄用，待遇從優(yōu)，享受：探親補(bǔ)貼、工齡補(bǔ)貼、國定加班工資、高溫補(bǔ)貼、帶薪年假、每年旅游基金、節(jié)日慰問等各種福利，還可享受年終獎。       入職即繳納社會保險(xiǎn)（養(yǎng)老、醫(yī)療、失業(yè)、工傷和生育），工作滿一年繳納住房公積金。       酒店類崗位提供免費(fèi)工作餐，外地員工可提供酒店式（2-4人間）公寓，獨(dú)立浴室、衛(wèi)生間、陽臺，公共客廳，免費(fèi)WIFI。
  • 嘉興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 初中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 學(xué)歷提升
    • 學(xué)歷補(bǔ)貼
    其他景區(qū) | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    1、掌握各種原材料的名稱、產(chǎn)地、味型、特點(diǎn)用法和制作方法； 2、負(fù)責(zé)制作各類熱菜成品的烹制，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行烹制，保證菜肴的質(zhì)量； 3、完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他事項(xiàng)。
  • 嘉興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 初中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    職位描述 ?1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作 2、負(fù)責(zé)食材的處理、擺盤、烹飪，能獨(dú)立按照標(biāo)準(zhǔn)完成操作流程； 3、針對各種原料特性及菜品能進(jìn)行合理搭配，保證出臺餐品的口味和質(zhì)量； 4、參與的新菜品菜式的研發(fā)與制作，保持食品的新鮮度，生熟食品存放管控； 5、配合完成每日的任務(wù) 6、嚴(yán)格遵守廚房的工作安排 任職要求： 1、年齡20-40歲；熱愛餐飲行業(yè)； 2、及了解廚房的運(yùn)作流程，有獨(dú)立完成制作；
  • 嘉興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)特供? 菜單。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。 監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 檢查團(tuán)隊(duì)成員準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。

  • 中廚房主管
    6.5千-7.5千
    嘉興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    誠招中廚房上什主管 1名，歡迎推薦/自薦！ 作為廚房主管，您將應(yīng)以高標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù)： ·為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 ·協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運(yùn)作，保證食品質(zhì)量 。 ·計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 ·嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤指南。 ·繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ·在酒店運(yùn)營之中保持HACCP各方面要求。 ·正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 ·可以被要求進(jìn)行盤點(diǎn)工作。 ·團(tuán)隊(duì)成員都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，宴會，預(yù)測計(jì)劃和收益。 ·及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 ·與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和最低程度的破損率。 ·對于每位客人的要求要及時(shí)作出回應(yīng)使客人滿意。 ·積極的學(xué)習(xí)和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ·協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點(diǎn)菜單和每日菜單，季節(jié)特供菜單。時(shí)刻保持預(yù)先設(shè)置菜單的標(biāo)準(zhǔn)，份量和成本。 ·監(jiān)督食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 ·監(jiān)控整個(gè)食品操作并確保食品按時(shí)和正確地操作。 ·時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高工作效率，達(dá)到使命和目標(biāo)以及部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。
  • 嘉興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 午餐補(bǔ)貼
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 學(xué)歷提升
    • 學(xué)歷補(bǔ)貼
    其他景區(qū) | 2000人以上
    • 投遞簡歷
    1、在涼菜主管的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)涼菜的制作和出品； 2、熟悉所有涼菜的配制方法，要求技術(shù)熟練； 3、熟悉原料、配料、調(diào)料的使用，保證所有出菜品色、香、味俱全； 4、負(fù)責(zé)涼菜的儲藏和保管工作； 5、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、防止食品污染、注意食品衛(wèi)生

  • 員餐主管
    6千-8千
    嘉興 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    • 環(huán)境優(yōu)美
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)員工餐廳的日常運(yùn)營管理，包括餐食準(zhǔn)備、供應(yīng)及服務(wù)流程的監(jiān)督與優(yōu)化； 2、制定員工餐廳的菜單，確保菜品營養(yǎng)均衡、口味多樣，并符合成本控制要求； 3、監(jiān)督食材的采購、驗(yàn)收及庫存管理，確保食材新鮮、安全且符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、負(fù)責(zé)酒店員工餐廳的日常菜品制作，確保員工餐的準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)和出品質(zhì)量 5、定期檢查餐廳衛(wèi)生及設(shè)備狀況，確保符合食品安全及消防安全規(guī)定； 6、處理員工對餐飲服務(wù)的反饋意見，及時(shí)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量； 7、負(fù)責(zé)員工餐廳的成本核算及預(yù)算控制，避免浪費(fèi)并提高資源利用率； 8、完成上級交辦的其他相關(guān)工作。

  • 員工餐廳主管
    4.5千-5.5千
    嘉興 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 初中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    ? 協(xié)助員餐廚師長，為員工提供健康/衛(wèi)生/多種花樣的食品。 ? 協(xié)助員餐廚師長，根據(jù)員工提出的建議和意見，積極做好改進(jìn)工作。 ? 協(xié)助員餐廚師長，按時(shí)完成員餐菜單出品工作。 ? 確保根據(jù)所設(shè)定的政策和方針, 最大化地減少食品浪費(fèi)。 ? 烹制菜肴時(shí), 確保根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備食品, 以確保食品的質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 ? 在廚師長的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴。 ? 緊密督導(dǎo)下屬，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確保經(jīng)濟(jì)、及時(shí)的食品制作。 ? 負(fù)責(zé)監(jiān)督食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計(jì)制作的。 ? 在食物裝盤及服務(wù)前，對食物進(jìn)行檢查。 ? 按時(shí)檢查員餐廚房設(shè)備/設(shè)施，確保正常運(yùn)作。 ? 確保所有廚師在操作中使用正確的工具和遵循正確流程。 ? 確保所有廚師正確、安全地操作食品加工機(jī)器。 ? 確保員餐工作場所始終干凈整潔。 ? 當(dāng)班過程中，督導(dǎo)和確保員工廚房的食品收貨、制作、出品、存儲和留樣等操作都符合政府的要求和集團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn)。 ? 在食品成本預(yù)算內(nèi)，最大程度地為全體成員提供美味可口、品類豐富的菜品，同時(shí)積極提議和落實(shí)各類美食節(jié)和員工餐廳活動。 ? 協(xié)助廚師長負(fù)責(zé)員工餐廳相關(guān)營運(yùn)成本和費(fèi)用的控制。 ? 當(dāng)班過程中，確保餐廳和廚房區(qū)域干凈，衛(wèi)生，符合當(dāng)?shù)卣吆图瘓F(tuán)要求的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 ? 堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。

  • 員工廚師
    5千-6千
    嘉興 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 人性化管理
    • 環(huán)境優(yōu)美
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、負(fù)責(zé)酒店員工餐廳的日常菜品制作，確保員工餐的準(zhǔn)時(shí)供應(yīng)和出品質(zhì)量 2、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保持廚房環(huán)境整潔，確保餐具廚具消毒到位 4、做好餐前餐后準(zhǔn)備工作，給員工打飯 5、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的任務(wù) 6、定期維護(hù)廚房設(shè)備，確保設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)
  • 嘉興 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
     職位概述 主要從事員工餐廳相關(guān)工作，切配。有員工餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，愿意從事相關(guān)工作。 負(fù)責(zé)食品初加工和備餐工作 清洗所有烹飪器具 隨時(shí)對地面進(jìn)行清潔 廚師烹飪后負(fù)責(zé)擦洗墻面和烹飪臺 保證櫥柜內(nèi)外的清潔無灰塵 保證清潔劑的正確使用 用餐時(shí)間為員工提供員工餐 在部門其他同事和與員工需要時(shí)提供幫助 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)  較強(qiáng)的溝通技巧。 執(zhí)行力強(qiáng)、較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識。 強(qiáng)烈的責(zé)任感及自我激勵能力。 所有員工保持良好關(guān)系 能夠承受工作壓力. 

  • 西廚大廚
    1萬-1.5萬
    嘉興 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西廚房的日常運(yùn)營管理，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及質(zhì)量控制 2、監(jiān)督并指導(dǎo)西餐團(tuán)隊(duì)完成食品準(zhǔn)備、烹飪及擺盤工作，確保出品符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 3、制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，優(yōu)化廚房工作效率，合理調(diào)配人員及設(shè)備資源 4、嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生安全，確保廚房符合HACCP及當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)管部門要求 5、負(fù)責(zé)西餐食材的采購審核、庫存管理及成本核算，定期分析菜品利潤率 6、培訓(xùn)和發(fā)展廚房團(tuán)隊(duì)成員，提升整體專業(yè)技能和服務(wù)水平 7、協(xié)調(diào)與其他部門的工作對接 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐烹飪專業(yè)技能，精通法餐、意餐等主流西餐菜系 2、5年以上五星級聯(lián)號酒店或高端西餐廳廚房管理經(jīng)驗(yàn)，2年以上廚師長任職經(jīng)歷 3、熟悉西餐廚房各崗位工作流程，能有效管理15人以上團(tuán)隊(duì) 4、具備出色的成本控制意識和食品安全管理能力 5、良好的溝通協(xié)調(diào)能力及抗壓能力，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間 6、英語基礎(chǔ)溝通能力者優(yōu)先
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