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崗位職責(zé)：? .?成本核算管理?? ·1、審核原材料、低值易耗品等物料請購以及成本支出的合規(guī)性 2、核算客房用品消耗及餐飲食材原材料成本 ·3、日常成本費(fèi)用的支出與合同審核 4、編制成本明細(xì)賬與月度成本報(bào)表 ?成本控制優(yōu)化? 1、制定成本預(yù)算并監(jiān)督執(zhí)行情況 2、優(yōu)化降低成本，提出管理建議 任職要求：? 資質(zhì)與經(jīng)驗(yàn)? 1、財(cái)務(wù)/會計(jì)相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷，持有初級會計(jì)職稱 2、熟悉全盤賬務(wù)，2年以上五星級酒店會計(jì)經(jīng)驗(yàn)為佳 技能要求? 1、熟練使用Excel（數(shù)據(jù)透視表/VLOOKUP）及財(cái)務(wù)軟件（金蝶/用友） 2、熟悉銀行、稅務(wù)、工商操作流程

崗位職責(zé)： 1、根據(jù)庫存物資庫存量、月耗用量及最高最低存量標(biāo)準(zhǔn)，審核倉庫的月/周采購計(jì)劃，保證購進(jìn)數(shù)量的合理性，減少資金占用。 2、根據(jù)市場調(diào)查結(jié)果對照采購部的月度定價表，對異常報(bào)價同采購部進(jìn)行溝通，監(jiān)督價格合理性。 3、定期組織酒店布草、玻瓷的盤點(diǎn)，并審核盤點(diǎn)報(bào)告。 4、審核酒店各部門報(bào)損單，審查報(bào)損原因是否合理，并提出處理建議。 5、組織制定各倉庫、大宗低值易耗品的配置定額，并應(yīng)用到日常管理。 6、組織倉庫和各部門月度盤點(diǎn)，對積壓閑置物資提出處理意見。 8、不定期檢查廚房、餐廳、酒吧、客房等營業(yè)部門是否有浪費(fèi)現(xiàn)象，商議節(jié)約成本的方法。 9、審核員工對各營業(yè)點(diǎn)的檢查，檢查員工的工作質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時指出，并培訓(xùn)改進(jìn)。 10、組織本部門員工進(jìn)行成本和費(fèi)用分析，并編制報(bào)表及分析報(bào)告。 11、組織收集、跟蹤成控意見，排查成控盲點(diǎn)。 要求： 1、財(cái)務(wù)類、酒店管理類?？萍耙陨蠈W(xué)歷，4年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，近期有1年及以上五星級酒店從事經(jīng)驗(yàn)；國際品牌酒店成本主管2年及以上經(jīng)驗(yàn)也可。 2、熟練操作辦公軟件和財(cái)務(wù)系統(tǒng)、具有相關(guān)電腦系統(tǒng)的初始化設(shè)置及應(yīng)用能力； 3、有較強(qiáng)的原則性與工作自主性，對物料管控有較強(qiáng)的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

1.45歲以下，男女不限，具有5年以上財(cái)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)，悉熟悉酒店行業(yè)的財(cái)務(wù)運(yùn)作模式。 2.具備扎實(shí)的財(cái)務(wù)專業(yè)知識，精通財(cái)務(wù)報(bào)表編制與分析、成本控制、預(yù)算管理、稅務(wù)籌劃等技能，熟練使用財(cái)務(wù)軟件和辦公軟件。 注：財(cái)務(wù)、會計(jì)、金融等相關(guān)專業(yè)

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)酒店食品、飲品成本報(bào)告，控制食品、飲品營業(yè)成本控制。 2.檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場上原材料價格信息。 3.督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據(jù)。編制餐飲銷售分析旬報(bào)，調(diào)整餐飲價，及時提供信息。 4.與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5.定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價。 6.負(fù)責(zé)編制每月飲食成本報(bào)告。 7.嚴(yán)格各種物品、食品、飲品的購入、驗(yàn)收、入庫出庫等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1.具有大專以上財(cái)務(wù)專業(yè)學(xué)歷或會計(jì)師資格；具有本崗1年以上工作經(jīng)驗(yàn)，在成本核算崗位工作2年以上。 2.具有較強(qiáng)的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識。 3.人品正直誠實(shí)，具備良好的職業(yè)道德和素質(zhì)，責(zé)任心強(qiáng)。 4.能對成本核算指標(biāo)進(jìn)行針對分析并合理提供合理的建議。 5.通曉財(cái)務(wù)核算流程，能熟練運(yùn)用財(cái)務(wù)軟件及辦公軟件。 6.根據(jù)酒店經(jīng)營需要，有效進(jìn)行科學(xué)的成本測算。 7.對財(cái)務(wù)各項(xiàng)指標(biāo)具有一定的敏感力。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店食品、飲品成本報(bào)告，控制食品、飲品營業(yè)成本控制。 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場上原材料價格信息。 3、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價。 4、負(fù)責(zé)編制每月各類成本報(bào)告。 5、嚴(yán)格各種物品、食品、飲品的購入、驗(yàn)收、入庫出庫等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、具有大專以上財(cái)務(wù)專業(yè)學(xué)歷或會計(jì)師資格；在成本核算崗位工作2年以上。 2、具有較強(qiáng)的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識。 3、能對成本核算指標(biāo)進(jìn)行針對分析并合理提供合理的建議。 4、通曉財(cái)務(wù)核算流程，能熟練運(yùn)用財(cái)務(wù)軟件及辦公軟件。 5、對財(cái)務(wù)各項(xiàng)指標(biāo)具有一定的敏感力。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)酒店食品、飲品成本報(bào)告，控制食品、飲品營業(yè)成本控制。 2.檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場上原材料價格信息。 3.督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據(jù)。編制餐飲銷售分析旬報(bào)，調(diào)整餐飲價，及時提供信息。 4.與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5.定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價。 6.負(fù)責(zé)編制每月飲食成本報(bào)告。 7.嚴(yán)格各種物品、食品、飲品的購入、驗(yàn)收、入庫出庫等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1.具有本崗3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，在成本核算崗位工作2年以上。 2.具有較強(qiáng)的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識。 3.人品正直誠實(shí)，具備良好的職業(yè)道德和素質(zhì)，責(zé)任心強(qiáng)。 4.能對成本核算指標(biāo)進(jìn)行針對分析并合理提供合理的建議。 5.通曉財(cái)務(wù)核算流程，能熟練運(yùn)用財(cái)務(wù)軟件及辦公軟件。 6.根據(jù)酒店經(jīng)營需要，有效進(jìn)行科學(xué)的成本測算。 7.對財(cái)務(wù)各項(xiàng)指標(biāo)具有一定的敏感力。

Understands thoroughlyHyatt International objectives in Cost Audit as to provide an effectiveauditing system for the activities of the Materials Management division. 透徹了解凱悅國際對成本審計(jì)的目標(biāo)，以協(xié)助副理建立一個有效的審計(jì)系統(tǒng)，對物料管理部門的活動進(jìn)行審計(jì)。 Provides summaryreports of the costs required by the Accounting and Control Divisions toprepare daily and monthly reports. 提供成本摘要報(bào)表給財(cái)務(wù)部，以制作每日和每月財(cái)務(wù)報(bào)表。 Ensures accurate datainput by operation level personnel. 確保操作部門員工數(shù)據(jù)輸入的正確性。 Audits back-of-housefunctions; namely, materials management and the commissary kitchen. 對后場的活動進(jìn)行審計(jì)，比如：物料管理和中央廚房。 Audits the day-to-dayoperation of all Food & Beverage outlets. 對餐飲部各個外場的每日營運(yùn)進(jìn)行審計(jì)。 Fully conversant withoperation of the Materials Department, i.e. receiving, purchasing, issuing,storing and commissary kitchen. 透徹了解物料部的運(yùn)作，如：收貨，采購，發(fā)貨，入庫和中央廚房。 Fully familiar withinternal control procedures. 全面掌握內(nèi)部控制程序。 Ensures that threequotations have been obtained for all items purchased. 確保所有采購的物品都獲得三個報(bào)價。 Ensures that accuratepar levels are established and ordering is done in accordance with the set parand no alterations are to be made to the purchase orders unless approved. 確保建立正確的入倉數(shù)量，并且所有的采購均按照倉存數(shù)量為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，除非得到批準(zhǔn)，否則不允許對采購申請單進(jìn)行更改。 Ensures that all goodsdelivered by suppliers are channelled to the Receiving Department. 確保所有供應(yīng)商送到的商品都經(jīng)由收貨部收貨。 Ensures that allinvoices are stamped and signed by the Materials clerk.? All direct purchased items should also besigned by the outlet manager. 確保所有的送貨/收貨單均有物料部員工的簽名和蓋章。所有直接采購的物品均由相關(guān)餐廳經(jīng)理簽署。 Spot checks to ensurethat goods are received as per specifications. 協(xié)助進(jìn)行抽查，以確保所有收到的貨物都符合采購規(guī)格。 Ensures all liquorbottles are stuck and stamped with the appropriate control labels. 確保證所有的酒水存放方法正確，并且附有正確的控制標(biāo)簽。 Audits monthlystocktake and prepares stock reconciliation for all stockrooms. 對每月的倉庫盤點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)控，并準(zhǔn)備所有倉庫的庫存核對。 Ensures that allmonthly inventories purchased are in balance with the accounts payable. 確保每月倉庫采購物品和應(yīng)付賬款的賬目保持平衡。 Prepares month-endcost audit report, which includes reconciliation of all storerooms. 準(zhǔn)備每月成本審計(jì)報(bào)表，包括所有倉庫的庫存核對。 Ensures that allPolicies & Procedures are being followed. Counts cash on hand, inspectsnotes receivable and payable, negotiable. 確保酒店的所有制度和程序都有執(zhí)行。清點(diǎn)備用金，檢查應(yīng)收和應(yīng)付票據(jù)和其他可兌現(xiàn)票據(jù)。

兼任總賬工作 崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)酒店食品、飲品成本報(bào)告，控制食品、飲品營業(yè)成本控制。 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質(zhì)量，掌握市場上原材料價格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據(jù)。編制餐飲銷售分析旬報(bào)，調(diào)整餐飲價，及時提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價。 6、負(fù)責(zé)編制每月飲食成本報(bào)告。 7、嚴(yán)格各種物品、食品、飲品的購入、驗(yàn)收、入庫出庫等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 1、具有2以上財(cái)務(wù)專業(yè)學(xué)歷或會計(jì)師資格；具有本崗2年以上工作經(jīng)驗(yàn)，在成本核算崗位工作2年以上。 2、具有較強(qiáng)的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識。 3、人品正直誠實(shí)，具備良好的職業(yè)道德和素質(zhì)，責(zé)任心強(qiáng)。 4、能對成本核算指標(biāo)進(jìn)行針對分析并合理提供合理的建議。 5、通曉財(cái)務(wù)核算流程，能熟練運(yùn)用財(cái)務(wù)軟件及辦公軟件。 6、根據(jù)酒店經(jīng)營需要，有效進(jìn)行科學(xué)的成本測算。 7、對財(cái)務(wù)各項(xiàng)指標(biāo)具有一定的敏感力。

PrimaryResponsibilities 主要職責(zé) To cost all recipes, inter-kitchen transfers and any food and beverage consumed by the hotel employees (staff meals). To define minimum and maximum stock levels, par stock management systems and to ensure the compliance with the relevant departments. To perform daily and monthly Food and Beverage reconciliations, using POS-generated sales analysis reports and ensuring that all discrepancies are explained. To perform the physical count of all storeroom stocks and month-end inventory, with final balances to be reconciled with the general ledger month-end balance. To report the daily and monthly F&B costs with emphasis and detailed analysis on exceptional variances such as trend of cost of sales ratios, slow moving items, breakage & loss. 計(jì)算所有菜譜、廚房間轉(zhuǎn)讓以及酒店雇員消耗的任何食品和酒水（員工餐費(fèi)）的成本。 確定最低和最高庫存量、標(biāo)準(zhǔn)庫存管理系統(tǒng)，并確保遵循相關(guān)部門的要求。 利用 POS 系統(tǒng)生成的銷售分析報(bào)告，每天、每月核對食品和酒水明細(xì)，確保所有差異均已作出解釋。 實(shí)物盤點(diǎn)所有庫存和月末存貨的數(shù)量，使最終余額與總賬月末余額核對一致。 每天、每月報(bào)告食品和酒水的成本，報(bào)告重點(diǎn)詳細(xì)分析異常的差異，例如銷售成本比率趨勢、滯銷 品、破損和損失。 Knowledge and Experience知識和經(jīng)驗(yàn) College degree or above. 3 years or above experience inrelated work. in the area of recruitment at 4 or 5 star international hotels. Fluent oral and writtenEnglish. With capability ofcommunication and coordination. Work honestly with strongresponsibility, fairly handle matters. Well complete each work taskdesignated at the above Job Responsibility. Must have education in basicaccounting. 大專或以上學(xué)歷。 三年以上國際品牌酒店相關(guān)工作的經(jīng)驗(yàn)。 有良好的英語能力。 有較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)和管理能力。 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，作風(fēng)正派，處事公正，有良好的素質(zhì)。 能較好完成上述工作職責(zé)規(guī)定的各項(xiàng)任務(wù)。 主修會計(jì)。

保持所有的永久性的關(guān)于成本運(yùn)作設(shè)施和固定資產(chǎn)及經(jīng)營設(shè)備方面的記錄。 Maintains files for all pertinent cost audit Operating Equipment and FF&E records. 確保遵循與財(cái)務(wù)記賬，資金處理及營業(yè)執(zhí)照相關(guān)的酒店、公司及當(dāng)?shù)氐恼吲c法規(guī)等，及時準(zhǔn)確的匯報(bào)財(cái)務(wù)信息。 Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information. 協(xié)助進(jìn)行盤點(diǎn)管理和酒店?duì)I運(yùn)設(shè)備和其他設(shè)施持續(xù)的保存保養(yǎng)。 Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. 以主要的業(yè)績表現(xiàn)指數(shù)為基礎(chǔ)對成本進(jìn)行預(yù)先管理控制，適當(dāng)?shù)臅r候讓各個部門經(jīng)理參與其中。 Manages costs proactively based on key performance indicators, works with the respective Heads of Department as appropriate. 全面了解凱悅國際在成本審計(jì)方面的目標(biāo)，對于物料管理部的活動建立一個有效的審計(jì)系統(tǒng)。 Understands thoroughly Hyatt International objectives in Cost Audit as to provide an effective auditing system for the activities of the Materials Management division. 為部門主管提供必要的成本數(shù)字，有利于他們經(jīng)營他們各自的利潤中心。 Provides Heads of Departments with the cost figures necessary for them to operate their individual profit centre profitably. 審核餐飲部各營業(yè)點(diǎn)每天的運(yùn)作。 Audits the day-to-day operation of all food and beverage outlets. 全面熟悉物料部門的管理，包括收貨，采購，發(fā)貨，倉庫和廚房的運(yùn)作。 Fully conversant with operation of the Materials Department, i.e. receiving, purchasing, issuing, storing and commissary kitchen.

Responsibilities 工作職責(zé) 1. To account, record, control, evaluate, and report the food & beverage flow in the operation. 為餐飲運(yùn)營流動記賬，并記錄、管理、評估和匯報(bào)餐飲運(yùn)營流動。 2.To provide Financial Controller, F&B Manager, and Executive Chef the accurate and timely information for cost controlling, menu pricing, and sales strategy purpose. 為財(cái)務(wù)總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理和行政總廚提供準(zhǔn)確、及時的信息，以便控制成本。 3.To prepare the monthly reports including the food cost report, beverage cost report, slow moving items, resume of sold items in the various restaurants, comparative per unit purchasing price of food and beverage items, monthly store room condition, monthly food and beverage re-conciliation. 編制每月食物成本報(bào)告，酒水成本報(bào)告，滯積物品報(bào)告，各餐廳已售物品摘要，食物和酒水采購單價對比，每月倉庫情況，每月酒水調(diào)整。 4.To spot check the receiving practices and ensure that receiving meets specifications by physically checking daily food, beverage and supplies. 現(xiàn)場檢查收貨工作，親自檢查每日食物、酒水和供應(yīng)，確保所收物品符合要求。 Job Specs 職位要求 1.University Preferred Commerce Degree in Accounting and Management. 大學(xué)會計(jì)和財(cái)務(wù)管理方面的學(xué)位。 2.At least 3 years of working experience as Cost Controller or higher in the hospitality industry. 成本經(jīng)理有足夠的教育背景,作為成本主管或服務(wù)行業(yè)更高職位至少三年的工作經(jīng)驗(yàn)。 3.Knowledge of Cost Control. 具備成本控制知識。

The Cost Controller supervises and checks staff planning,purchasing, receiving, storing, issuing, food tests, portion control,cashiering and check continuity, F&B revenue audit, cost and salespotential of food and beverage outlets and month-end F&B inventories. 成本控制經(jīng)理對員工的計(jì)劃、采購、收貨、倉儲、發(fā)放、食物檢測、成品菜肴控制、收銀及連續(xù)的檢查、餐飲收入的審計(jì)、成本及食物、酒水部門的銷售、月末食品酒水的存貨進(jìn)行管理和監(jiān)督。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關(guān)帳目進(jìn)行核對、 2、編制配餐卡，對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計(jì)算單，為制定銷售價格提供依據(jù)。 3、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價。 4、對倉庫、收貨部進(jìn)行工作檢查，嚴(yán)格各種物品、食品、飲料的購入、驗(yàn)收、入庫、出庫等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。 5、減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本。 崗位要求 1、財(cái)務(wù)、會計(jì)等相關(guān)專業(yè)，有會計(jì)從業(yè)資格。 2、具有一定的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識。 3、熟練掌握酒店會計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識。 4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。 5、了解同類產(chǎn)品不同共應(yīng)商提供物資質(zhì)量及價格差別。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。

職責(zé)一承接集團(tuán)及酒管的預(yù)算目標(biāo)并向下分解，推進(jìn)酒店預(yù)算目標(biāo)的執(zhí)行與達(dá)成，定期分析預(yù)算完成情況并進(jìn)行監(jiān)督管理。? 職責(zé)二負(fù)責(zé)酒店各部門的成本結(jié)構(gòu)與開支情況管理，落實(shí)成本管控政策及流程，定期輸出成本控制報(bào)告，并進(jìn)行復(fù)盤提出改進(jìn)建議。? 職責(zé)三負(fù)責(zé)統(tǒng)籌酒店倉庫管理工作，負(fù)責(zé)倉庫貨物的接收、檢驗(yàn)和入庫，確保貨物數(shù)量、質(zhì)量與單據(jù)一致。? 職責(zé)四負(fù)責(zé)統(tǒng)籌酒店貨物接收、檢驗(yàn)工作，核對貨物的品種、數(shù)量、規(guī)格等信息與送貨單是否一致。? 職責(zé)五統(tǒng)籌管理酒店的成本控制、倉庫管理等工作。 有國際品牌工作經(jīng)驗(yàn)背景優(yōu)先。 此崗位工作地點(diǎn)為：深圳國際交流中心（福田區(qū)-香蜜湖路與紅荔西路交叉口東北側(cè)）

崗位職責(zé)： 1.做好酒店的食品、飲料和其他物品的成本控制； 2.審核每天的收貨單，按入庫貨物的種類入賬，并編制記賬憑證； 3.審核每日的領(lǐng)料單，按照出庫貨物的種類入賬，并根據(jù)各部門領(lǐng)貨數(shù)量、金額等資料編制記賬憑證； 4.審核庫房轉(zhuǎn)來的報(bào)損單，找出原因報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)； 5.每月期末結(jié)賬，對庫存的物品、食品、飲料等進(jìn)行盤點(diǎn)，保證成本真實(shí)準(zhǔn)確； 崗位要求： 1.大專及以上財(cái)務(wù)專業(yè)學(xué)歷； 2.對財(cái)務(wù)各項(xiàng)指標(biāo)具有一定的敏感度； 3.熟練掌握并使用財(cái)務(wù)核算軟件；

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關(guān)帳目進(jìn)行核對、 2、編制配餐卡，對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計(jì)算單，為制定銷售價格提供依據(jù)。 3、做好餐飲部總監(jiān)和總廚的業(yè)務(wù)溝通，對酒店飲食管理控制系統(tǒng)提出提出改進(jìn)意見。 4、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價。 5、對倉庫、收貨部進(jìn)行工作檢查，嚴(yán)格各種物品、食品、飲料的購入、驗(yàn)收、入庫、出庫等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。 6、減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本。 【崗位要求】 1、財(cái)務(wù)、會計(jì)等相關(guān)專業(yè)，有會計(jì)從業(yè)資格者優(yōu)先。 2、具有一定的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識。 3、熟練掌握酒店會計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識。 4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。 5、了解同類產(chǎn)品不同共應(yīng)商提供物資質(zhì)量及價格差別。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。

【崗位職責(zé)】 1、熟悉酒店各種貨物的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對酒店采購的貨物進(jìn)行檢驗(yàn)并打印驗(yàn)收表標(biāo)簽，確保貨物數(shù)量、質(zhì)量符合酒店要求； 2、通知使用部門及時來收貨部共同驗(yàn)收貨物；對專業(yè)性較強(qiáng)的物品通知使用部門專業(yè)人員進(jìn)行驗(yàn)收確認(rèn)； 3、登記每日收貨相關(guān)索證、并完成收貨臺賬、對退貨進(jìn)行登記并形成報(bào)告； 4、完成系統(tǒng)收貨錄入并打印簽字確認(rèn)，完成每日收貨記錄匯總報(bào)告。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關(guān)帳目進(jìn)行核對。 2、計(jì)算所有餐廳及宴會菜單所需采購成本，建立所有食品采購成本的信息。 3、做好餐飲部總監(jiān)和總廚的業(yè)務(wù)溝通，對酒店飲食管理控制系統(tǒng)提出提出改進(jìn)意見。 4、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價。 5、對倉庫、收貨部進(jìn)行工作檢查，嚴(yán)格各種物品、食品、飲料的購入、驗(yàn)收、入庫、出庫等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。 6、減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本。 【崗位要求】 1、財(cái)務(wù)、會計(jì)等相關(guān)專業(yè)學(xué)歷，有會計(jì)從業(yè)資格。 2、具有一定的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識。 3、熟練掌握酒店會計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識。 4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。 5、了解同類產(chǎn)品不同共應(yīng)商提供物資質(zhì)量及價格差別。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。

【崗位職責(zé)】 1、做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制、 2、審核每天的收貨單，按入庫貨物的種類入帳，并編制記帳憑證。 3、審核每日的領(lǐng)料單，按照出庫貨物的種類入帳，并根據(jù)各部門領(lǐng)貨數(shù)量、金額等資料編制記帳憑證。 4、審核庫房轉(zhuǎn)來的報(bào)損單，找出原因報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)。 5、按照酒店的規(guī)定復(fù)核高級職員和有關(guān)人員的工作餐及洗衣費(fèi)用和宴請單，其費(fèi)用記入相關(guān)部門。 6、按期編制每日成本報(bào)告，、匯總食品成本和飲料成本及分析報(bào)告報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)。 7、每月期未結(jié)帳，對庫存的物品、食品、飲料等進(jìn)行盤點(diǎn)。保證成本真實(shí)準(zhǔn)確。 【崗位要求】 1、有相關(guān)工作優(yōu)先考慮 2、根據(jù)酒店經(jīng)營需要，有效進(jìn)行科學(xué)的成本測算。 3、對財(cái)務(wù)各項(xiàng)指標(biāo)具有一定的敏感力。 4、能對成本核算指標(biāo)進(jìn)行針對分析并合理提供合理的建議。 5、熟練掌握并使用財(cái)務(wù)核算軟件。