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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)中西餐菜品的日常烹飪工作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本，避免浪費(fèi)； 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗(yàn)； 5、配合團(tuán)隊(duì)完成每日餐品供應(yīng)，確保出餐效率與時(shí)效性； 6、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，及時(shí)上報(bào)維修需求。 【崗位要求】 1、具備中西餐烹飪基礎(chǔ)技能，能獨(dú)立完成常見(jiàn)菜品的制作； 2、熟悉廚房操作流程，了解食品安全與衛(wèi)生規(guī)范； 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 4、對(duì)菜品創(chuàng)新有熱情，愿意學(xué)習(xí)并提升烹飪技藝； 5、有相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 6、身體健康，無(wú)傳染性疾病，持有健康證者優(yōu)先。

酒店廚師，負(fù)責(zé)早餐出品和員工餐。有健康證，有酒店餐廳經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)大型宴會(huì)、國(guó)際展會(huì)、企業(yè)VIP接待的食品雕刻創(chuàng)作（糖藝、面塑、冰雕、果蔬雕等），確保藝術(shù)性與食品安全性并存； 2.建立雕刻工藝SOP，制定食材耗材成本管控流程，優(yōu)化作品出品效率； 3.對(duì)接外部供應(yīng)商，甄選高端食材及雕刻耗材，建立長(zhǎng)期合作資源庫(kù)； 4.培訓(xùn)督導(dǎo)后廚團(tuán)隊(duì)，提升整體雕刻技能及創(chuàng)意落地能力。 任職要求： 1.8年以上高端酒店/米其林餐廳雕刻主廚經(jīng)驗(yàn)，精通面塑、糖藝、果蔬雕中的至少兩項(xiàng)，能獨(dú)立完成1.5米以上大型雕刻作品； 2.有國(guó)際峰會(huì)、五星級(jí)酒店國(guó)宴級(jí)項(xiàng)目案例者優(yōu)先（需提供作品集或現(xiàn)場(chǎng)制作視頻）； 3.熟悉現(xiàn)代餐飲美學(xué)趨勢(shì)，能將傳統(tǒng)文化技藝與科技主題結(jié)合。 您可將個(gè)人簡(jiǎn)歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com，如有合適職位，我們會(huì)第一時(shí)間與您聯(lián)系~

崗位職責(zé) 1、主要負(fù)責(zé)雕刻部門(mén)的日常工作，部門(mén)管理操作； 2、負(fù)責(zé)廚房每日的工作計(jì)劃，內(nèi)容包括：菜品包裝、主題設(shè)計(jì)、餐盤(pán)畫(huà)、設(shè)備管理等等； 3、技能操作范圍：果醬畫(huà)、寫(xiě)字、面塑、菜品包裝、主題設(shè)計(jì)、技能操作； 4、管理范圍：由廚師長(zhǎng)安排相關(guān)的后臺(tái)管理工作，服從上級(jí)工作安排，完成交派的任務(wù)； 5、負(fù)責(zé)雕刻間每天的管理工作，開(kāi)檔檢查操作和收檔檢查工作包括（調(diào)料存儲(chǔ)標(biāo)簽張貼、操作設(shè)備和工作范圍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）按HACCP執(zhí)行，（到崗后可邊培訓(xùn)邊操作）嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，并監(jiān)控所負(fù)責(zé)區(qū)域保證出品食品安全（到崗后可邊培訓(xùn)邊操作）。 崗位要求 1、初中及以上學(xué)歷，高檔會(huì)所餐飲或4-5星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)5年以上； 2、人品端正、心態(tài)平易近人、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、誠(chéng)實(shí)守信、團(tuán)隊(duì)部門(mén)與部門(mén)合作和有效溝通、刻苦耐勞、品行端正、無(wú)不良記錄、服從上司的各項(xiàng)工作安排。

1.精通火鍋、燒烤及川湘菜的烹飪技藝，能夠熟練制作各類經(jīng)典菜品，保證菜品的口味純正、色香味俱佳。 2.與主廚配合，共同研制菜品，管理廚房。 3.維護(hù)廚房衛(wèi)生，確保食品安全。 4.與團(tuán)隊(duì)合作，優(yōu)化菜品口味和提升服務(wù)質(zhì)量。 5.培訓(xùn)和指導(dǎo)本地幫廚。 6.良好的團(tuán)隊(duì)合作精神和溝通能力。 該崗位的工作地點(diǎn)是：非洲剛果（金） 工作語(yǔ)言：中文

崗位職責(zé)：要求會(huì)做川味小吃，熟悉包龍抄手、烹飪夫妻肺片、烹飪擔(dān)擔(dān)面、烹飪缽缽雞、烹飪老媽蹄花； 任職要求方： 年齡在30歲以上，身體健康，無(wú)重大傳染性疾病和突發(fā)性疾病。 具有良好的廚師素養(yǎng)和對(duì)廚師崗位的熱愛(ài)。 擁有做菜基本功，了解原料知識(shí)和調(diào)味品知識(shí)，以及各種烹調(diào)方法。 有大型酒店餐飲部、大型川菜餐飲企業(yè)中餐宴席制作工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

1. 55歲以下，男女不限，有5年以上炒鍋的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有米其林或黑珍珠餐廳經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2.熟練掌握粵菜的各種烹飪技巧，如煎、炒、烹、炸、燜、燉、蒸等，能夠制作出地道的粵菜菜品。 3.了解各類粵菜常用食材的特性、產(chǎn)地、季節(jié)特點(diǎn)，掌握食材的品質(zhì)鑒別和儲(chǔ)存方法。 4.懂得菜品的營(yíng)養(yǎng)搭配，能夠合理組合食材，滿足不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求。

崗位職責(zé) 1、根據(jù)要求制定食譜，認(rèn)真做好各類菜式的出品工作，保障出品符合客人口味要求符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 2、熟悉各類中餐制作流程，全面掌握中餐菜肴制作技術(shù)； 3、協(xié)助廚師長(zhǎng)設(shè)計(jì)制定各類中餐菜單、制作規(guī)格及工作程序和標(biāo)準(zhǔn)，提出合理化建議使之更加完善； 4、負(fù)責(zé)對(duì)中廚房員工關(guān)于所有設(shè)備、器具的正確使用情況進(jìn)行檢查與指導(dǎo)； ?5、每天要檢查用料是否齊全、變味，按各種用料的需要，來(lái)預(yù)計(jì)用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開(kāi)存放； 6、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準(zhǔn)備?； 7、嚴(yán)格按《食品衛(wèi)生法》操作。 ? 任職要求 1、初中及以上學(xué)歷 ； 2、有1年以上的中餐廚師實(shí)操經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 3、能熟悉各種中餐餐飲的做法（主要是粵菜）； 4、有耐心、責(zé)任心，能吃苦，較強(qiáng)的溝通能力和執(zhí)行能力； 5、愛(ài)好餐飲工作，了解并遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。

1、負(fù)責(zé)單位食堂的點(diǎn)心制作，確保食品質(zhì)量。 2.遵守安全操作規(guī)章制度，正確使用操作工具合理使用原材料，節(jié)約用水、電等， 3.服從分配、按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制點(diǎn)心，做到菜式可口、保質(zhì)保鮮。如發(fā)現(xiàn)原料有變質(zhì)等異?，F(xiàn)象應(yīng)停止加工，立即向主管匯報(bào)，確保食品安全 4.嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項(xiàng)制度，搞好廚房衛(wèi)生，確保食品安全。 5.食品原料在符合菜肴烹調(diào)要求的前提下，要充分燒透、煮透。防止外熟里生。 6.自覺(jué)維護(hù)好廚房設(shè)施設(shè)備，保持地面干凈無(wú)水。 7.自覺(jué)遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，努力鉆研廚藝提高業(yè)務(wù)操作技能。 8.根據(jù)服務(wù)食堂需求及時(shí)更換菜式。

我們正在尋找一位新派亞洲西廚房-高級(jí)烹飪專才（東南亞熱菜-主管級(jí))，需要獨(dú)立承擔(dān)以下崗位職責(zé)： 1.根據(jù)管理層制定的標(biāo)準(zhǔn)，維持高質(zhì)量的食品出品。 2.正確執(zhí)行所有健康和安全標(biāo)準(zhǔn)及政策。 3.協(xié)助廚師長(zhǎng)管理廚房的整體運(yùn)作。 4.在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候培訓(xùn)和指導(dǎo)員工。 ? 候選人應(yīng)具備以下特質(zhì)： 1.熟悉廚房設(shè)備及相關(guān)衛(wèi)生程序。 2.熟練掌握東南亞菜品制作工藝。 3.積極主動(dòng)，善于團(tuán)隊(duì)合作。 4.擁有五星級(jí)酒店或同等餐廳崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 5.具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作能力和良好的溝通能力。 如果您就是合適的人選，那還等什么呢？請(qǐng)點(diǎn)擊下面的申請(qǐng)按鍵吧！

主要職責(zé) 1.負(fù)責(zé)每日食材到貨驗(yàn)收以及入庫(kù)。 2.負(fù)責(zé)每日食材食材初步加工。 3.嚴(yán)格遵守冷庫(kù)先進(jìn)先出原則擺放食材。 4.每日檢查冷庫(kù)食材數(shù)量，嚴(yán)格避免食材浪費(fèi) 5.對(duì)肉類的加工制作要準(zhǔn)確，熟悉肉類的配存及保存，按要求仔細(xì)加工。

職責(zé)描述： 1、根據(jù)營(yíng)業(yè)狀況，及時(shí)備齊原料，并適當(dāng)提前切配，冷菜間需提前領(lǐng)取備齊各類食品及水 果原料，保證開(kāi)餐的正常進(jìn)行； 2、及時(shí)調(diào)制各類冷、熱沙司，烹制西式湯類，切配和烹飪各類菜肴，并及時(shí)進(jìn)行盤(pán)飾，保 證出品符合規(guī)定質(zhì)量要求； 3、按規(guī)格制作各類造型新穎美觀的水果拼盤(pán)，妥善保藏，及時(shí)出品； 4、妥善保藏各種原料及食品，定期檢查、整理冰箱，保證存放食品的質(zhì)量和整齊； 5、嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定維護(hù)、保養(yǎng)爐頭及各種烹調(diào)設(shè)施，安全使用和妥當(dāng)保管各種用具，出現(xiàn) 故障及時(shí)報(bào)修； 6、做好食品及生產(chǎn)操作的衛(wèi)生工作，隨時(shí)保持個(gè)人、工作崗位、設(shè)備用具、及包干區(qū)的衛(wèi) 生整潔； 7、 用餐結(jié)束后及時(shí)關(guān)閉氣、電、煤等閥門(mén)； 8、做好節(jié)能降耗和區(qū)域用具的衛(wèi)生工作； 9、 積極參加相關(guān)培訓(xùn)活動(dòng)，提高綜合技術(shù)水平； 10、認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其他工作。 任職資格： 1、學(xué)歷要求：廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學(xué)歷 2、外語(yǔ)水平：初級(jí)英文水平 3、體貌要求：五官端正 4、工作經(jīng)驗(yàn)：有一年以上西餐制作工作經(jīng)驗(yàn) 5、 培訓(xùn)紀(jì)錄：參加過(guò)專業(yè)廚房培訓(xùn) 6、專業(yè)資格要求：具有一定的西餐烹飪基礎(chǔ)知識(shí) 7、基本素質(zhì)：熱愛(ài)本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，具有一定的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神

DUTIES ANDRESPONSIBILITIES 工作職責(zé) ·?Participate in the planning andcosting of menus ·參與菜單的計(jì)劃和成本核算工作 ·Develop and write standardrecipes ·制訂并編寫(xiě)標(biāo)準(zhǔn)菜譜 ·Develop new dishes and products ·開(kāi)發(fā)新菜和新產(chǎn)品 ·Ensure that outstandingculinary technical skills are maintained ·確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持 ·?Assist with organizing specialevents and special food promotions ·協(xié)助組織特別活動(dòng)和特別食品促銷(xiāo)活動(dòng) ·Maintain comprehensive productknowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and currenttrends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchenoperations accordingly ·保持對(duì)產(chǎn)品的綜合性知識(shí)的了解，包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場(chǎng)和當(dāng)前趨勢(shì)，并相應(yīng)的建議廚房運(yùn)作部進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整 ·Maintain a hygienic kitchen ·保持廚房的衛(wèi)生 ·Clean the kitchen and equipment ·清潔廚房和設(shè)備 ·Maintain personal hygiene ·保持個(gè)人衛(wèi)生

Responsibilities 工作職責(zé) 1.Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. ?在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)工作，保證提供高效率的服務(wù)。 2.Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.? ?在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 3.Correct usage of all equipment, tools and machines. ??正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 4.Preperation of menus as per request, in timely fashion. ?及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 Job Specs 職位要求 1.At least 3-5 years as Cook in 5 star category Hotels restaurants or individual restaurants with high standards. ??至少三至五 年的廚師經(jīng)驗(yàn)在五星級(jí)酒店或很高級(jí)別的個(gè)體餐廳。 2. Preferred Completed Technical education in Hospitality or Culinary school? ??最好是中技學(xué)?；蚺腼儗I(yè)畢業(yè)。 3.Knowledge in HACCP. ? 在食品安全體系方面的知識(shí)。 4.Sound knowledge of working practices of the kitchen. ? 廚房工具的安全操作。

[崗位職責(zé)] 1、負(fù)責(zé)酒店廚房的爐臺(tái)烹飪工作，確保出品質(zhì)量和口味符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 2、熟練掌握各種中式菜肴的制作工藝和流程，能夠根據(jù)客人需求和菜單要求烹制各類中餐菜品。 3、負(fù)責(zé)協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行新菜品的研發(fā)和試制，不斷創(chuàng)新和優(yōu)化菜譜。 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全衛(wèi)生制度，確保食品加工過(guò)程的衛(wèi)生與安全。 5、負(fù)責(zé)日常庫(kù)存食材的管理與清點(diǎn)，及時(shí)匯報(bào)所需采購(gòu)的物品并確保合理使用原材料以控制成本。 6、維護(hù)好廚房設(shè)備和工具的使用狀態(tài)，定期進(jìn)行清潔保養(yǎng)以確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)及延長(zhǎng)使用壽命。 7、與其他部門(mén)密切合作溝通，協(xié)調(diào)前后場(chǎng)工作流程以提高整體服務(wù)效率和質(zhì)量水平. 8、完成上級(jí)交辦的其他相關(guān)工作任務(wù)并積極參加培訓(xùn)提升自身專業(yè)技能知識(shí)水平 [崗位要求] 1、具備相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮 2、熱愛(ài)廚藝事業(yè)并對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化有一定了解認(rèn)同度較高者更佳;愿意不斷學(xué)習(xí)。

Job Requirements工作職責(zé)： Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes.?? 依照菜譜中份量和質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)烹調(diào)食品。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 Job Requirements崗位要求： Produces food of high quality according to standard recipes.按照標(biāo)準(zhǔn)菜譜制作高質(zhì)量的食品。 Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers.與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流。 Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Steward.指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information.與上級(jí)交流疑難問(wèn)題，客人或內(nèi)部客戶的意見(jiàn)以及其它相關(guān)信息。 Establishes and maintains effective employee working relationships.與員工建立并保持良好的工作關(guān)系。 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled.按計(jì)劃參加并參與每日例會(huì)及其它會(huì)議。 Attends and participates in training sessions as scheduled.按計(jì)劃參加培訓(xùn)活動(dòng)。 Cleans and re-sets his/her working area.清潔并整理工作區(qū)域。 Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:實(shí)施酒店和部門(mén)的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于：? o? ? House Rules and Regulation o???酒店的規(guī)則和規(guī)定 o???Health and Safety o???健康和安全 o???Grooming o???儀容 o???Quality o???質(zhì)量 o???Hygiene and Cleanliness o???衛(wèi)生和清潔

1. Familiar with staff kitchen organizational structure system; 2. Responsible for the preparation of restaurant dishes. Processing. Finishing plate work; 3. According to the standard feeding recipe, make the food raw materials according to the procedure to meet the health requirements. A delicious dish; 4. Timely find the quality of raw materials, report and follow up the problems; 5. Eat at all times. Save raw materials, ingredients, water, electricity and gas, maintain the interests of the hotel, eliminate waste; 6. Abide by national and local laws. Laws and regulations to ensure the safety and health of all produced food, prevent food safety accidents; 7. Assist the restaurant to classify and keep fresh the food entered on that day to avoid spoilage; 8. Assist chef to reprocess the surplus food; 9. Take good care of all operating equipment and tools in the kitchen, clean and classify utensils in time after operation; 10. Clean up the residue after operation in time; 11. Read the menu marked on the day skillfully, and be familiar with the names and matching methods of ingredients; 12. Complete the production tasks assigned by the chef on time with quality and quantity, and keep track of the sales trends of processing and production; 13. Keep up with the pot line. Report to chef or engineering department if there is any abnormality. 1. 熟悉員工廚房組織架構(gòu)系統(tǒng)； 2. 負(fù)責(zé)完成餐廳菜式制作.加工.成品上盤(pán)工作； 3. 按照食譜的標(biāo)準(zhǔn)投料，按程序?qū)⑹称吩现谱鞒煞闲l(wèi)生要求.美味的菜肴； 4. 及時(shí)發(fā)現(xiàn)原料的優(yōu)劣，及時(shí)匯報(bào)并跟進(jìn)出現(xiàn)的問(wèn)題； 5. 時(shí)刻履行食物.原料.配料.水電燃?xì)獾墓?jié)約，維護(hù)酒店利益，杜絕浪費(fèi)； 6. 遵守國(guó)家和地方的法律.法規(guī)，保證所有制作的食品安全衛(wèi)生，杜絕出現(xiàn)食品安全事故； 7. 協(xié)助餐廳對(duì)當(dāng)日所進(jìn)入的食品進(jìn)行分類保鮮，避免變質(zhì)； 8. 協(xié)助主廚對(duì)剩余食品進(jìn)行再加工； 9. 愛(ài)護(hù)廚房所有運(yùn)作設(shè)備和工具，對(duì)操作完成后的用具要及時(shí)清洗并歸類放置； 10.對(duì)操作后的殘?jiān)皶r(shí)清理； 11.熟練審閱當(dāng)天標(biāo)示菜譜，熟悉配料的名稱和搭配方法； 12.按時(shí)按質(zhì)按量的完成主廚下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)，時(shí)刻掌握加工出品的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)； 13.及時(shí)了解鍋線.機(jī)用設(shè)備運(yùn)行情況，如有異常及時(shí)報(bào)告主廚或工程部。

一、崗位職責(zé) 1.菜品制作：擅長(zhǎng)潮粵經(jīng)典特色菜、海鮮等菜式，確保食品質(zhì)量和口味符合星級(jí)酒店品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。 2.菜單規(guī)劃：根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)供應(yīng)參與菜單的規(guī)劃和更新，創(chuàng)造新穎的菜品以吸引顧客。 3.遵守廚房制度：維護(hù)廚房日常運(yùn)作，確保廚房衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)得到遵守。 4.團(tuán)隊(duì)建設(shè)：服從領(lǐng)導(dǎo)安排和為廚房團(tuán)隊(duì)提供良好建議，確保團(tuán)隊(duì)成員能夠高效合作并提升技能。 5.成本控制：有效控制食品成本，減少浪費(fèi)，提高出品效率。 6.客戶溝通：與前廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)緊密合作，了解客人需求，提供定制化菜品服務(wù)。 二、任職資格 1.教育背景：中專以上學(xué)歷，烹飪或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 2.工作經(jīng)驗(yàn)：至少3 - 5年以上中餐廚房工作經(jīng)驗(yàn)，有星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 3.技能要求：精通粵菜、潮州菜及海鮮烹飪技巧，熟悉廚房設(shè)備操作。 4.個(gè)人素養(yǎng)：具有團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠承受工作壓力，具有創(chuàng)新意識(shí)和優(yōu)秀的服務(wù)意。 三、福利待遇：8小時(shí)工作制、月休6天、包吃住、五險(xiǎn)一金、帶薪年假。