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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-29
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    副廚【崗位職責】 薪資6500-8500 1、協(xié)助主廚完成廚房日常運營工作，包括食材準備、菜品制作及出品質(zhì)量控制 2、負責特定工作站的菜品烹飪與管理工作，確保出餐效率與標準化執(zhí)行 3、參與菜單研發(fā)與改良，提出創(chuàng)新性菜品建議并測試可行性 4、監(jiān)督食材庫存管理，協(xié)助完成每日進貨驗收及存儲工作 5、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標準，維護廚房設(shè)備及工作區(qū)域清潔 6、廚房協(xié)調(diào)，指導廚房助理完成基礎(chǔ)備餐工作，并進行技能培訓 【崗位要求】 1、2年以上中餐/西餐廚房實操經(jīng)驗，具備工作站獨立操作能力 2、掌握基礎(chǔ)烹飪技法（煎炒烹炸、熱菜、冷菜等）及食材處理技能（刀工/腌制等） 3、能適應(yīng)早晚班輪換制度，具備高強度工作環(huán)境下的應(yīng)變能力 4、熟悉廚房設(shè)備操作規(guī)范及基本維護知識 5、持有健康證，無食品行業(yè)從業(yè)禁忌疾病 6、有團隊協(xié)作意識，能配合主廚完成廚房運營目標

  • 二鍋
    4.3千-6.3千
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-29
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    • 投遞簡歷
    職責描述： 1、嚴格按照菜品主料、配料、調(diào)配和操作規(guī)程烹制，保證菜點質(zhì)量； 2、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好開餐前的各項準備工作； 3、對需要提前加工菜點，認真做好上粉、腌漬、煎炸、穿釀、掛排、上漿、滾、煨等半成品加工，然后按烹制要求制作； 4、對客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保證客人需求； 5、監(jiān)督出品質(zhì)量和出菜時間； 6、積極參加相關(guān)培訓，提高綜合技術(shù)水平； 7、 完成上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學歷 2、五官端正 3、有2年以上中廚房烹制工作經(jīng)驗 4、參加過專業(yè)廚房培訓 5、擁有國家頒發(fā)的廚師證書，熟練掌握烹飪技術(shù)； 6、基本素質(zhì)：具備熟練的爐臺烹調(diào)技術(shù)，熱愛本職工作，認真負責，有一定的團隊合作精神。
  • 珠海 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-29
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    • 投遞簡歷
    Responsibilities 工作職責 ?1. 負責燒烤檔的日常工作安排。 ?2. 根據(jù)標準的烹飪方法準備及現(xiàn)場制作燒烤菜式。 ?3. 負責餐廳廚房員工管理及出品管理。 Job Specs 職位要求 1. 熟悉燒烤的操作標準及流程 2. 3年或以上燒烤烹制經(jīng)驗 3.有高端知名酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先

  • 三鍋
    3.3千-4.8千
    潮州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    • 投遞簡歷
    職責描述： 1、負責中餐、宴會、團隊會議等各類菜點的烹制出品工作； 2、 嚴格按照菜品主料、配料、調(diào)配和操作規(guī)程烹制，保證菜點質(zhì)量； 3、了解客情及菜肴制作特殊要求，做好開餐前的各項準備工作； 4、對需要提前加工菜點，認真做好上粉、腌漬、煎炸、穿釀、掛排、上漿、滾、煨等半成品加工，然后按烹制要求制作； 5、對客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保證客人需求； 6、按點菜單先后順序及技術(shù)要求烹制各種食品，保證出品質(zhì)量和出菜時間； 7、做好開餐前炊具、廚具、用具及調(diào)味品等的準備工作和爐灶衛(wèi)生； 8、完成上級交辦的其他工作。 任職資格： 1、廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學歷 2、五官端正 3、有1年以上中廚房烹制工作經(jīng)驗 4、參加過專業(yè)廚房培訓 5、擁有國家頒發(fā)的廚師證書，熟練掌握烹飪技術(shù) 6、基本素質(zhì)：具備熟練的爐臺烹調(diào)技術(shù)，熱愛本職工作，認真負責，有一定的團隊合作精神
  • 深圳 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-29
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    • 投遞簡歷
    【本崗位急招，以現(xiàn)居深圳人員優(yōu)先，可直接攜帶簡歷到人力資源部進行現(xiàn)場面試】 崗位職責： 1、在經(jīng)理缺席時進行交接班說明，了解酒店的活動和運營要求。 2、進行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作： 3、在開餐準備工作中發(fā)揮組織能力； 4、粵菜：制作多種多樣的肉、蔬菜、雞肉和海鮮等菜肴；制作調(diào)味汁、調(diào)味品、調(diào)料和調(diào)味劑。 5、川菜：制作多種特色雞肉和鴨肉菜；制作多種特色海鮮菜；制作多種蔬菜菜肴。 6、與客人禮貌、友好的交流。 7、指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作。 8、與上級交流疑難問題。與員工建立并保持良好的工作關(guān)系。 9、按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 10、按計劃參加培訓活動。 11、事先準備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 12、清潔并整理工作區(qū)域。 13、實施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于： 酒店的規(guī)則和規(guī)定；健康和安全；儀表儀容；質(zhì)量；衛(wèi)生和清潔。 19、和上級領(lǐng)導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 20、和上級領(lǐng)導一起編制和管理部門預算。 任職資格： 1、具有出色的溝通能力。 2、持有當?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 3、具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。 4、具有良好的寫作技能。 5、具有領(lǐng)導能力。 6、酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)的學歷。 7、2年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。 【本崗位急招，以現(xiàn)居深圳人員優(yōu)先，可直接攜帶簡歷到人力資源部進行現(xiàn)場面試】

  • 水臺技師
    5千-7千
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    【崗位職責】（備注：如有意向者請直接投遞簡歷，我們會盡快評估，合則約見，請勿直接來電，感謝您的關(guān)注?。┞?lián)系人：銀生 15992799909 微信同號。 1、負責酒店廚房水臺區(qū)域的日常操作，包括食材的清洗、處理及初步加工 2、按要求完成各類水產(chǎn)海鮮、禽類、蔬菜等食材的宰殺、去鱗、去內(nèi)臟等預處理工作 3、維護水臺區(qū)域衛(wèi)生，確保操作臺、工具及周邊環(huán)境符合食品安全標準 4、協(xié)助廚師完成食材的切配、分裝等準備工作 5、定期檢查水臺設(shè)備運行狀況，及時報修故障設(shè)備 6、嚴格執(zhí)行食材保鮮流程，合理處置邊角料 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)刀工技能，能熟練使用各類水臺工具 2、了解常見食材特性及預處理方法 3、有較強衛(wèi)生意識，熟悉食品安全操作規(guī)范 4、能適應(yīng)早晚班次安排，工作細致有耐心 5、身體健康，無傳染性疾病，持有效健康證 6、有團隊協(xié)作精神，能承受廚房高強度工作節(jié)奏
  • 東莞 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-29
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    崗位職責 1400-1500（做六休一加班費），450-900月度績效獎金 1.按計劃參加培訓活動。 2.事先準備服務(wù)所需的食品、飲料喝設(shè)備。 3.清潔并整理工作區(qū)域衛(wèi)生。 4.保持個人衛(wèi)生。 5.事先準備所需的食品、飲料、材料和設(shè)備。 （請注意：你的簡歷信息將會被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。）
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    崗位要求：（備注：如有意向者請直接投遞簡歷，我們會盡快評估，合則約見，請勿直接來電，感謝您的關(guān)注?。┞?lián)系人：銀生 15992799909. （備注：如有意向者請直接投遞簡歷，我們會盡快評估，合則約見，請勿直接來電，感謝您的關(guān)注?。?一、至少有三年以上中式燒烤主管或燒烤師傅經(jīng)驗，能根據(jù)市場需求，獨立創(chuàng)新改良菜品。會配置燒烤醬料，懂成本管理。 二、工作責任心強，能吃苦耐勞，服從管理安排 三、男女不限，身體健康。 備注：該崗位需要面試試菜。
  • 深圳 | 經(jīng)驗不限 | 中技 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    崗位職責/職位描述 【崗位職責】 1、協(xié)助所有食品的準備工作，并作好本職工作。 2、確保食品的清潔、新鮮。 3、檢查菜單與配料是否相符。 4、裝好盤后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、協(xié)助清洗廚房用具及其它設(shè)備。 6、確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。 【崗位要求】 1、（宴會廚房打荷廚工）熟悉打荷臺的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求； 2、了解食品衛(wèi)生法； 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級； 4、服從廚師長管理，有一定的文字語言表達能力。

  • 海鮮專員
    5千-6千
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
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    • 投遞簡歷
    崗位職責：（備注：如有意向者請直接投遞簡歷，我們會盡快評估，合則約見，請勿直接來電，感謝您的關(guān)注?。┞?lián)系人：銀生 15992799909 微信同號。 一、在海鮮部門經(jīng)理和部長的帶領(lǐng)下，做好海鮮池的養(yǎng)殖，維護等工作。 二、做好海鮮池的定期衛(wèi)生清潔工作 三、記錄維護好海鮮池的水溫，鹽度，供氧等 四、客人點單后，提供客人所點的海鮮給廚房處理出品。做好成本把控。 崗位要求： 一、男女不限，能吃苦耐勞，有責任心，工作細心。 二、本崗位可以接受肯學習有上進心應(yīng)屆畢業(yè)生。可培養(yǎng)新手。 三、無紋身，身體健康。

  • 肉房主管
    4.2千-5.2千
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    1.按照規(guī)范和包裝指導說明計劃，準備并切分，訂購和存儲所有肉類和魚類。保持工作區(qū)和設(shè)備的整潔和衛(wèi)生。協(xié)助上級領(lǐng)導完成分配的烹調(diào)工作； 2.負責酒店食品原材料甄選、加工、儲備及成本核定工作； 3.嚴格遵守FSMS食品安全標準； 4.確保所有屠宰設(shè)備，包括但不限于臺面，案板，磨刀器等處于正常工作狀態(tài)，定期進行清潔和消毒； 5.保持食品準備區(qū)的衛(wèi)生標準達到國家和地方衛(wèi)生局的檢查標準和酒店的要求； 6.正確的包裝肉類和魚類存儲和保護產(chǎn)品； 7.將肉進行適當切割。

  • 明檔廚師
    4千-5千
    佛山 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 管理規(guī)范
    有限服務(wù)中檔酒店 | 50-99人
    發(fā)布于 07-28
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    • 投遞簡歷
    1、要求會燙粉面及煎炸食物； 2、負責自助早餐明檔的出餐； 3、完成領(lǐng)導交代的工作； 4、洗碗工休假需要頂崗洗碗。
  • 茂名 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    • 優(yōu)秀員工發(fā)展
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-29
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    1.55歲以下，男女不限，有3年以上涼菜、刺身出品的相關(guān)工作經(jīng)驗，有米其林或黑珍珠餐廳經(jīng)驗者優(yōu)先。 2.精通各類西餐菜品的制作，如法式、意式、美式等菜系的經(jīng)典菜肴。 3.具備創(chuàng)新能力，能根據(jù)市場趨勢和顧客需求，研發(fā)新的菜品，不斷豐富酒店自助餐的菜單。 4.深入了解各種西餐食材的特性、產(chǎn)地、季節(jié)性、品質(zhì)鑒別方法以及儲存要求，確保選用優(yōu)質(zhì)的食材。

  • 點心大廚
    1萬-1.5萬
    東莞 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
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    • 投遞簡歷
    1、負責處理好點心部的日常工作，合理分配各崗位人員，提高工作效率； 2、督導各崗員工認真檢查食品原料的質(zhì)量和備料，控制好食品的質(zhì)量和控制成本； 3、定期制作菜式創(chuàng)新； 4、做好屬下員工的崗位培訓，并定理期作檢查； 5、監(jiān)督本部的防火治安工作； 6、服從工作需要，隨時接受上級有關(guān)人員的調(diào)動安排； 7、注意員工的思想動態(tài)，抓好員工的思想教育工作； 8、及時解決工作中出現(xiàn)的有關(guān)問題，發(fā)生突發(fā)事件要及時處理，做好記錄及時上報； 9、認真落實部門的設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)工作，做好開源節(jié)流的管理工作，杜絕浪費； 10、每天下班前檢查各崗位的設(shè)備、設(shè)施及環(huán)境衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)問題立即督導員工整改； 11、定期檢查倉庫內(nèi)的物資擺放、倉存原料的質(zhì)量和環(huán)境衛(wèi)生，合理安排原材料的使用； 12、完成上級領(lǐng)導安排的其他工作事宜。
  • 深圳 | 經(jīng)驗不限 | 中專

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    • 培訓機會多
    • 自主申報晉升
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
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    • 投遞簡歷
    - 熱愛酒店行業(yè)，并愿意在此領(lǐng)域長期發(fā)展； - 具有良好的學習態(tài)度及學習能力； - 烹飪專業(yè)的廚房幫廚； - 應(yīng)屆畢業(yè)生或在校生，可實習6個月以上；

  • 肉房廚師
    3.8千-4.4千
    廣州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 技能培訓
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    • 提供制服
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
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    • 投遞簡歷
    1.向部門廚師提供支持，對一系列菜肴進行制作、裝盤、儲存和上餐； 2.進行食品的制作、烹飪、上餐和存儲工作； 3.與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流； 4.統(tǒng)計顧客喜好菜品，提出合理調(diào)整建議，分析菜品成本； 5.事先準備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備； 6.清潔并整理工作區(qū)域。

  • 廚師主管
    5千-7千
    深圳 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    【本崗位急招，以現(xiàn)居深圳人員優(yōu)先，可直接攜帶簡歷到人力資源部進行現(xiàn)場面試】 崗位職責： 利用鮮活的產(chǎn)品，以確保任何時候都能向客人提供花樣繁多的菜肴。 確保根據(jù)所設(shè)定的政策和方針，盡量利用剩余的食品原料。 烹制菜肴時，確保根據(jù)菜單和配方準備食品，以確保食品的質(zhì)量達到標準。 嚴格執(zhí)行食品分攤政策以便能有效的控制成本。 在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴。 確保向客人提供精心制作、高品質(zhì)以及展現(xiàn)我們餐廳理念的菜肴。 緊密督導廚師和其他廚房的員工，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確經(jīng)濟、及時的食品制作。 觀察食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預先的設(shè)計制作的。 在食物裝盤及服務(wù)前，對食物進行檢查。 確保所有的廚房設(shè)備干凈整潔。 確保所有的廚師在操作中使用正確的工具。 確保所有的廚師正確、安全地操作食品加工機器。 確保工作場所始終干凈整潔。 任職資格： 1、具有出色的溝通能力。 2、持有當?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 3、具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。 4、具有良好的寫作技能。 5、具有領(lǐng)導能力。 6、酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)的學歷。 7、2年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。

  • 砧板
    4.5千-5.3千
    廣州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
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    • 提供食宿
    • 免費線上學習
    • 籌備經(jīng)驗
    • 提供制服
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-29
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    崗位職責： 1. 負責食材的粗加工、切配等工作，保證餐食的品質(zhì)和安全； 2. 監(jiān)控食品原料使用情況，減少邊角料浪費； 3. 定期檢查各種原材料、器皿和環(huán)境衛(wèi)生，監(jiān)督下屬做好備餐工作； 4. 組織下屬參加培訓，總結(jié)菜肴烹調(diào)經(jīng)驗，共同研究創(chuàng)新新菜式； 5.?維護和保養(yǎng)廚房設(shè)備； 6.?完成廚師長布置的其他工作任務(wù)。 崗位要求： 1. 有相關(guān)廚房工作經(jīng)驗，扎實的基本功； 2. 有一定的菜品創(chuàng)新意識； 3. 責任心強，良好的團隊協(xié)作精神。

  • 上什
    5千-6.4千
    廣州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-29
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    崗位職責： 1. 負責酒店廚房上什崗位的日常工作； 2. 嚴格按照標準操作流程進行食材準備和加工，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定； 3. 負責相關(guān)廚房專用設(shè)備的日常維護和清潔保養(yǎng)； 4. 根據(jù)生意需要合理控制食材用量，協(xié)助成本管控； 5. 配合廚師長完成新菜品研發(fā)； 6. 遵守食品安全衛(wèi)生管理制度，保持工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生。 崗位要求： 1. 有相關(guān)廚房工作經(jīng)驗，扎實的烹飪基本功； 2. 有一定的菜品創(chuàng)新意識； 3. 責任心強，良好的團隊協(xié)作精神。
  • 惠州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-25
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    【崗位職責】 1、負責食材的初步處理，包括蔬菜、肉類、海鮮等的清洗、切割、分裝等工作； 2、按照廚房要求進行食材的粗加工，確保食材符合烹飪標準； 3、協(xié)助廚師完成備料工作，保證廚房運作順暢； 4、維護水臺區(qū)域的清潔衛(wèi)生，確保符合食品安全標準； 5、定期檢查食材質(zhì)量，及時處理變質(zhì)或不合格的原材料； 6、配合廚房團隊完成其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、身體健康，能適應(yīng)長時間站立工作及體力勞動； 2、具備基本的食材處理知識，有相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先； 3、工作認真負責，注重細節(jié)，能高效完成分配的任務(wù)； 4、具備團隊合作精神，服從廚房管理安排； 5、無不良嗜好，遵守食品安全及衛(wèi)生規(guī)范； 6、能適應(yīng)倒班工作制。
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