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工作職責： 1.率先并帶領所屬員工做好炒鍋的出品工作，確保出品的制作 程序、成本、衛(wèi)生等符合酒店出品標準。 2. 協(xié)助頭鍋督導、檢查打荷工作，確保開檔前各項工作準備就緒及確保出品及時，且符合出菜次序及出品標準。 3.按分工協(xié)助頭鍋做好當日考勤，每日檢查下屬的儀容儀表。 4.協(xié)助中廚房頭鍋或根據分工負責所管轄區(qū)域的物資安全，做好設施設備、用品用具的管理，并督導下屬安全操作。 5.完成公司下達的該崗位年度和月度及專項工作目標（或工作計劃）、崗位操作規(guī)范及操作規(guī)程等文件所明確的工作任務。 6.完成公司領導及上司臨時交辦的其他工作。 招聘要求： 1．身體健康、年齡在45歲以下。 2.精通炒鍋及打荷崗位出品的相關知識及操作；?掌握炒鍋及打荷崗位的日常管理與運作；了解中廚房砧板崗位的基本運作；了解國家和地區(qū)有關餐飲的政策法規(guī)。 3.5年以上炒鍋工作經驗，其中不少于3年三鍋及以上工作經驗；有國際高星級酒店或行業(yè)相關工作經驗者優(yōu)先。 4.普通話流利、具備一定的組織計劃能力/培訓能力。

1.3 具體職責與工作 1.3.1??協(xié)助行政總廚完成各項工作計劃和工作標準，并貫徹實施。 1.3.2??負責荷臺行政事務管理，參加廚房每日工作例會，匯報荷臺工作狀況和員工意見，接 受總廚的任務安排。 1.3.3??負責中廚房荷臺人事管理工作。 （1）?合理安排工作班次，科學定崗分工。 （2）?協(xié)助廚師長與人力資源部選聘廚師。 （3）?配合廚房培訓計劃組織下屬廚師參加技能培訓和知識學習。 （4）?協(xié)助總廚完成對下屬員工的考核與績效評估，對下屬優(yōu)秀員工進行推薦晉升。 1.3.4??參與菜品加工工作，監(jiān)督控制操作流程。 1.3.5??負責中廚房荷臺食品生產質量管理（負責領取廚房所需的各類調味品，保持各種用具、 餐具，工具的清潔和所管轄區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生）。 1.3.6??努力學習和提高烹飪技藝與管理水平。 1.3.7??完成上級交派的其他任務。 1.??任職要求： 1.1??基本要求 1.1.1??自然條件：身體健康，儀表端正，年齡30-45歲為佳，宜男性。 ? 1.1.2??文化程度：中專、職高以上學歷或具同等學歷。 1.1.3??思想素質：有強烈的事業(yè)心和責任感，勇于創(chuàng)新，組織能力強，開朗外向，有良好的 人際關系。 2.2 相關經歷：五年以上大、中型酒店涼菜廚師工作經歷和相關技術，曾任荷臺廚師管理職務一年以上，有國家特級廚師技術職稱優(yōu)先。 2.3 專業(yè)能力及技能水平 （1）?熟悉荷臺工作流程和崗位技術操作與要求。 （2）?熟悉廚房各規(guī)章制度及飲食業(yè)有關法規(guī)。 具有食品原料、營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪、飲食服務與管理知識。

1.??????人品端正，至少2年酒店或相關工作經驗 。 2.??????會簡單川、湘小炒，家常菜；同時會北方家常面食出品。 3.??????對食品原材料、各類物料的驗收能力；具有良好的團隊合作精神，積極配合總廚安排的工作。 4.??????嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生，遵照相關要求執(zhí)行。 5.??????能接受最長2個月左右的出差，出差期間有相應出差補助。

1、根據要求制定食譜，認真做好各類中餐菜式的出品工作，保障出品口味，符合食品衛(wèi)生標準； 2、自選餐菜品制作，日常本人制作產品的食品衛(wèi)生； 3、本崗位負責區(qū)域的衛(wèi)生清理； 4、 負責對中廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導。 任職要求： 1、年齡不限，有3年以上的中餐廚師實操經驗； 2、形象氣質干凈利索，有親和力，注重儀容儀表； 4、有耐心、責任心，能吃苦，有較強的溝通能力和執(zhí)行能力。 備注： 1、必須要有3年以上的中餐廚師工作經驗，能夠獨立勝任該崗位，工作地點在學校食堂，請符合條件的求職者再投遞簡歷或電話咨詢，感謝配合！

1.制作泰餐，融合菜等； 2.有炒鍋經驗三年以上；

1. Familiar with staff kitchen organizational structure system; 2. Responsible for the preparation of restaurant dishes. Processing. Finishing plate work; 3. According to the standard feeding recipe, make the food raw materials according to the procedure to meet the health requirements. A delicious dish; 4. Timely find the quality of raw materials, report and follow up the problems; 5. Eat at all times. Save raw materials, ingredients, water, electricity and gas, maintain the interests of the hotel, eliminate waste; 6. Abide by national and local laws. Laws and regulations to ensure the safety and health of all produced food, prevent food safety accidents; 7. Assist the restaurant to classify and keep fresh the food entered on that day to avoid spoilage; 8. Assist chef to reprocess the surplus food; 9. Take good care of all operating equipment and tools in the kitchen, clean and classify utensils in time after operation; 10. Clean up the residue after operation in time; 11. Read the menu marked on the day skillfully, and be familiar with the names and matching methods of ingredients; 12. Complete the production tasks assigned by the chef on time with quality and quantity, and keep track of the sales trends of processing and production; 13. Keep up with the pot line. Report to chef or engineering department if there is any abnormality. 1. 熟悉員工廚房組織架構系統(tǒng)； 2. 負責完成餐廳菜式制作.加工.成品上盤工作； 3. 按照食譜的標準投料，按程序將食品原料制作成符合衛(wèi)生要求.美味的菜肴； 4. 及時發(fā)現原料的優(yōu)劣，及時匯報并跟進出現的問題； 5. 時刻履行食物.原料.配料.水電燃氣的節(jié)約，維護酒店利益，杜絕浪費； 6. 遵守國家和地方的法律.法規(guī)，保證所有制作的食品安全衛(wèi)生，杜絕出現食品安全事故； 7. 協(xié)助餐廳對當日所進入的食品進行分類保鮮，避免變質； 8. 協(xié)助主廚對剩余食品進行再加工； 9. 愛護廚房所有運作設備和工具，對操作完成后的用具要及時清洗并歸類放置； 10.對操作后的殘渣及時清理； 11.熟練審閱當天標示菜譜，熟悉配料的名稱和搭配方法； 12.按時按質按量的完成主廚下達的生產任務，時刻掌握加工出品的銷售動態(tài)； 13.及時了解鍋線.機用設備運行情況，如有異常及時報告主廚或工程部。

崗位職責 1.執(zhí)行員餐廚師長指示委派的所有任務。 2.監(jiān)督運營以確保所有餐飲政策，標準和程序的執(zhí)行。 3.注重食品的質量，呈現方式及風味。 4.做好備菜及履行正確的貯藏標準。 5.維持采購，收貨及食品貯藏標準。 6.確保遵守當地政府（衛(wèi)生部門）的規(guī)定。 7.支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制。 8.遵循食品的適當處理及正確的保存溫度。 9.操作及維護所有部門的設備，并匯報設備故障。 10.有效的調查，報告及跟進員工事故。 11.負責所有部門的財產和設備的管理。 任職資格 1.中?；蛞陨衔幕潭?。 2.全面的食品加工及衛(wèi)生標準知識 3.身體健康，能吃苦耐勞，為人正直，有責任心。

崗位職責 1.每天根據部門要求，做好員工廚房工作。 2.做好各類食品、半成品、肉類品的保管工作。 3.做好負責范圍的公共衛(wèi)生，服從領導安排，遵守各項規(guī)章制度。 任職資格 1.中?；蛞陨衔幕潭?。 2.有1年員工廚房工作經驗。 3.身體健康，能吃苦耐勞，為人正直，有責任心。

1、中專學歷以上，3-5年以上中餐廚房從業(yè)經驗。 2、熟練掌握中餐菜品的烹飪方法，如炒、燉、蒸、煮、炸等，能夠熟練制作各種中餐菜品。熟悉中餐菜品的制作流程和標準，能夠根據菜單要求制作出高質量的菜品。 3、熟悉食品衛(wèi)生安全體系，具有食品安全意識。 4、具有較強的責任心、良好的職業(yè)道德和紀律修養(yǎng) 5、具有較好的語言表達、溝通能力，掌握基本的電腦辦公軟件使用。 6、注重個人儀容儀表及衛(wèi)生，心態(tài)樂觀積極。 其它要求 年齡要求:25-55歲

崗位職責 1.負責熱菜成品的烹制，根據標準進行烹制，保證菜肴的質量。 2.負責各種湯料、醬汁的熬制。 3.檢查調味、醬汁、湯料及器皿，督促打荷廚師做好開餐前工作準備。 4.組織打荷廚師研究菜品的烹調操作及其裝盤擺飾，互相了解、加強溝通，確保在工作中能相互密切配合。 崗位要求 1能吃苦耐勞。

對所有熱食加工的工作區(qū)域計劃，準備，設置和提供高質量的服務。保持工作區(qū)域和設備的規(guī)整，整潔和衛(wèi)生。

職位職責： 1.?根據酒店標準進行食品的烹制和準備工作并保證該部位的正常運營。 2.?負責該部位食品的準備和烹制，做好提供服務前的準備負責食物的烹制。確保該部位的正常運營。 3.?根據總廚的標準準備食物，正確處理雜物和易腐爛物，保證工作區(qū)、用具以及設備的清潔并使其處于良好狀態(tài)。 4.?保持對產品全面知識的了解包括配料，設備、供應商、市場和發(fā)展趨勢并就廚房合適的調整給出建議。 5.?在酒店運營之中保持HACCP各方面要求，包括譜、標準和擺盤標準。參與菜單及其確保出色的技能得以維持。 6.?正確操作所有的設備、器具和機器，可以被要求進行盤存工作，時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。 7.?時刻保持自己和所管轄的員工的紀律性和適當的操作。向行政總廚匯報所有的問題并采取適當的行動。 遵照中餐總廚的要求的任何新菜單的改動和對于新菜單、每日特供菜單、促銷活動所采取的任何工作方法。 任職資格： ◆ 廚師烹飪專業(yè)畢業(yè)，職高及以上學歷。 ◆ 2年以上相關工作經驗。 ◆ 五官端正。 ◆ 擁有國家頒發(fā)的廚師證書，熟練掌握烹飪技術。 ◆ 認同企業(yè)文化，融入企業(yè)。 ◆ 具有良好的溝通能力、敬業(yè)精神、職業(yè)道德操守，以及較強的責任心與執(zhí)行力。 其他要求

崗位職責 1.在廚師長的領導下，組織調動各灶頭嚴格按照菜式規(guī)定烹制各種菜肴，保證出品質量。掌握各種菜式的烹制特點。 2.熟悉各種原料的名稱、產地、特點、價格、出城率、淡旺季。協(xié)助總廚師長檢查驗收購進貨源的新鮮、質量、數量。是否符合要求。并負責原材料的保管 3.遇到貨源變化，時令交替，協(xié)助廚師長更換菜式，根據廚師長的要求，設計、創(chuàng)新烹制新菜系、協(xié)助管理和愛護本崗位各項設備用品，有損壞及時補充及保修 4.服從廚師長的工作調配，并盡可能的幫助其他同事完成各項工作。協(xié)助廚師長做好年終、月終所有設備用品盤點工作。嚴格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，做好鑊頭的各項清潔工作 任職要求 1.有酒店或酒樓炒鍋工作經驗； 2.熱愛餐飲行業(yè)，創(chuàng)新能力強，能夠根據當前流行對酒店菜品進行調整； 3.具備優(yōu)秀的職業(yè)素養(yǎng)，能夠承擔壓力。

【崗位職責】 1、負責餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標準 2、根據菜單要求獨立完成潮菜、粵菜的炒制工作，保證出品質量穩(wěn)定 3、每日檢查食材新鮮度，合理控制原料使用，避免浪費 4、維護廚房設備正常運轉，保持工作區(qū)域衛(wèi)生符合食品安全標準 5、參與新菜品研發(fā)，根據季節(jié)變化調整菜單 6、協(xié)助廚房主管完成備貨、庫存管理等工作 【崗位要求】 1、5年以上中餐廚房工作經驗，熟練掌握潮汕菜或粵菜烹飪技法 2、能獨立操作炒鍋，擅長小炒、燜燉等中式烹飪手法 3、熟悉各類食材特性及搭配原理，具備成本控制意識 4、持有健康證，了解食品安全及廚房衛(wèi)生管理規(guī)范 5、能適應餐飲行業(yè)工作時間安排，具備團隊協(xié)作精神 6、有知名餐飲企業(yè)工作經驗者優(yōu)先考慮

招炒鍋主管/炒鍋師傅，提供食宿，入職即繳納五險。 崗位職責： 1、負責第一食堂的后廚炒鍋的工作，主要以北方菜為主。 2、負責根據每周的菜單進行所需食材的采購，做好食材采購計劃、采購下單和收貨等工作。 3、負責第一食堂的后廚所管轄范圍內的清潔衛(wèi)生工作。 4、完成其他上級交代的工作任務。 任職要求： 1、中專學歷以上，5年以上中餐廚房從業(yè)經驗，精通北方菜系。 2、熟練掌握中餐菜品的烹飪方法，熟悉食品衛(wèi)生安全體系，具有食品安全意識。 3、具有較強的責任心、良好的職業(yè)道德和紀律修養(yǎng)，能接受單休。 4、具有較好的語言表達、溝通能力，掌握基本的電腦辦公軟件使用。 5、注重個人儀容儀表及衛(wèi)生，心態(tài)樂觀積極。

【崗位職責】 1、負責酒店廚房頭鍋崗位的日常工作，確保菜品出品質量符合酒店標準； 2、根據菜單要求，獨立完成各類熱菜的烹飪工作，保證菜品的色、香、味、形； 3、協(xié)助廚師長制定菜單，參與新菜品的研發(fā)與創(chuàng)新； 4、負責廚房設備的日常維護與清潔，確保工作環(huán)境符合衛(wèi)生標準； 5、監(jiān)督并指導其他廚房員工的工作，確保團隊協(xié)作高效； 6、嚴格控制食材成本，避免浪費，合理使用原材料； 7、遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，確保廚房操作符合相關法律法規(guī)。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪技能，熟悉各類熱菜的制作工藝； 2、能夠獨立完成頭鍋崗位的工作，有較強的菜品把控能力； 3、具備良好的團隊合作精神，能夠適應高強度的工作環(huán)境； 4、對食材有較高的敏感度，能夠合理利用食材并控制成本； 5、具備一定的創(chuàng)新能力，能夠參與新菜品的研發(fā)； 6、無學歷要求，但需具備相關工作經驗者優(yōu)先； 7、身體健康，能夠適應倒班工作制。

工作職責 1.協(xié)助編制中廚房菜譜，并對食品成本進行控制及管理，根據酒店安全規(guī)定，協(xié)助本部門的食品安全工作。 2.確保中廚房食品質量、成本，滿足客人需要。 3.監(jiān)督并確保廚房部門的順利高效運作，每天檢查所有的冰箱、庫房、及存放食品的地方。? ? ?? 4.執(zhí)行中廚房特別活動和特殊食品的銷售工作。 5.監(jiān)督每天的市場采購單和食品清單，發(fā)出及跟進。? ? ?? 6.嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，確保廚房衛(wèi)生時刻符合標準，完成上級安排的其他工作。 工作要求 1.超過3年同崗位工作經驗 2.熱愛餐飲行業(yè)、熱衷于研究和創(chuàng)新美食、對飲食文化有較深的認識 3.具備創(chuàng)新菜式研發(fā)能力 4.具備出品標準建立、成本有效控制、團隊協(xié)調管理等較全面的綜合管理能力

招聘崗位：高級廚師 【工作職責】 根據菜單和配方準備，烹制食品。根據衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產，保證食品安全質量。有效的協(xié)調組織廚房內部工作，使生產力水平最大化。確保廚房內各種設備的良好維護。 【任職要求】 1. 具有良好的服務意識和團隊協(xié)作精神 2. 廚師培訓的學位或證書 3. 熟悉廚房食品安全相關工作規(guī)范和操作 4. 至少兩年在酒店或高檔餐廳廚房的工作經驗 【福利待遇】 月休8天/提供食宿/年假10天起/每日歷年凱悅集團姐妹酒店12間夜免費房/月度員工認可獎勵/績效獎勵 We are looking for?Demi Chef De Partie 【Job Responsibilities】 Prepare according to the menu and recipe, cook the food.Strictly operate safe production according to health standards to ensure foodsafety and quality. Effectively coordinate and organize the inner workings ofthe kitchen to maximize the level of productivity. Ensure good maintenance ofvarious appliances in the kitchen. 【Job Requirements】 1. Have a good sense of service and teamwork spirit 2. Degree or certificate in chef training 3. Good knowledge of food hygiene 4. Two years of work experience in a hotel or high-endrestaurant kitchen 【Benefits】 8 days off per month / Provide associate dormitory / 10 days upAnnual leaves / 12 free nights at Hyatt hotels per calendar year / Monthlyassociate recognition awards / Monthly Incentive

崗位職責： 1.負責烹調菜肴、調配醬汁； 2.掌握所烹制菜系的基本特點，并熟知本店經營菜式的烹制要領和技術要求； 3.抓好各種出菜成品的標準，達到味感、質感、觀感、營養(yǎng)衛(wèi)生的標準； 4.對客人有特殊要求的食品，采用特殊方法烹制，保證客人需求； 5.積極進行產品創(chuàng)新。 任職要求： 1.中專以上學歷，如果有3年或以上廚房經驗或相關職業(yè)技能證書的學歷適當放寬至初中； 2.具有兩年以上同類崗位工作經驗； 3.掌握爐頭的相關知識，懂得烹制多個菜系，能熟悉運用炒、煎、炸、燜、焗等多種烹調方法； 4.性格開朗、心理素質強、抗壓能力強，有較強的品牌認同感、有較強的職業(yè)操守和個人素質。