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崗位職責(zé)： 1、日常運(yùn)營(yíng)管理：負(fù)責(zé)餐廳日常經(jīng)營(yíng)，包括員工排班、出勤管理、服務(wù)規(guī)范執(zhí)行，確保服務(wù)質(zhì)量符合品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2. 服務(wù)與質(zhì)量管控：制定并優(yōu)化服務(wù)流程、處理客人投訴，維護(hù)高水準(zhǔn)的客戶滿意度。 3. 團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)餐廳員工的管理、培訓(xùn)、績(jī)效考核，組織定期對(duì)廳面商討出現(xiàn)的問題，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)專業(yè)能力。 4. 成本控制與資產(chǎn)管理：管理餐廳物資，監(jiān)控成本開支，優(yōu)化采購(gòu)與庫(kù)存管理，減少損耗。 5. 衛(wèi)生與安全管理：確保餐廳環(huán)境、設(shè)備、餐具的清潔消毒，落實(shí)安全與防火措施。 6. 出品管理：與廚師團(tuán)隊(duì)相互監(jiān)督及把控所有出品質(zhì)量。 7. 跨部門協(xié)作：能有效協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保餐飲服務(wù)與酒店整體運(yùn)營(yíng)目標(biāo)一致。 任職要求： 1. 大專及以上學(xué)歷，無不良嗜好，形象佳。 2.有酒店管理、旅游管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 3.有獨(dú)立管理能力及有2年以上中高端酒店或連鎖餐飲西餐廳管理經(jīng)驗(yàn)。 4. 精通餐飲服務(wù)流程、成本控制及人員管理。

【崗位職責(zé)】 ?有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進(jìn)行： 1、監(jiān)督部門工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 2、遵守開始營(yíng)業(yè)和結(jié)束營(yíng)業(yè)的程序。 3、遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 4、有效的進(jìn)行交接班說明會(huì)，確保所有員工了解重要客人，特殊活動(dòng)，每日特價(jià)，重點(diǎn)是推銷某些產(chǎn)品等。 5、親自迎送80%以上的客人。 6、激勵(lì)在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 7、與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 8、在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動(dòng)日歷。 9、特別活動(dòng)的概念管理工作。 10?、善于預(yù)測(cè)市場(chǎng)的變化情況，并在必要時(shí)審評(píng)運(yùn)營(yíng)工作。 11、對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析。 12、創(chuàng)造良好的公眾宣傳機(jī)會(huì)。 13、管理顧客數(shù)據(jù)庫(kù)并有效的加以使用。 14、積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法。 15、盡可能再利用能源。 16、?在競(jìng)標(biāo)過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭(zhēng)取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 17、??管理工資和飲料成本。 18、進(jìn)行預(yù)測(cè)工作。 19、?有效的控制存貨。 20、和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 21、和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 【崗位要求】 1、掌握所有食品及飲料業(yè)務(wù)和現(xiàn)代管理原則方面的經(jīng)驗(yàn)。 2、良好的英文書寫和口語能力。 3、在相關(guān)的崗位至少有2年的工作經(jīng)驗(yàn)。 4、具備良好的運(yùn)營(yíng)和行政管理技能。 5、任何時(shí)候保持良好的儀容儀表。 6、具備自我激勵(lì)的能力。 7、具備與各級(jí)團(tuán)隊(duì)成員的溝通能力，監(jiān)督和激勵(lì)員工。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助西餐部經(jīng)理全面負(fù)責(zé)西餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)西餐廳員工的服務(wù)流程、出品標(biāo)準(zhǔn)及衛(wèi)生規(guī)范，提升顧客滿意度； 3、負(fù)責(zé)西餐廳排班、人員調(diào)配及培訓(xùn)，優(yōu)化團(tuán)隊(duì)協(xié)作與工作效率； 4、定期檢查餐廳設(shè)備、餐具及食材庫(kù)存，確保物資充足且符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)； 5、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象； 6、協(xié)助制定并執(zhí)行西餐廳的促銷活動(dòng)及成本控制方案，完成經(jīng)營(yíng)目標(biāo)； 7、與其他部門保持良好溝通，協(xié)調(diào)資源以支持餐廳運(yùn)營(yíng)需求。 【崗位要求】 1、具備度假酒店3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，有西餐廳管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉西餐服務(wù)流程、菜品知識(shí)及食品安全規(guī)范； 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)和培訓(xùn)員工； 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間； 6、對(duì)服務(wù)品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)要求，具備客戶導(dǎo)向意識(shí)。

【崗位職責(zé)】 1、參加西餐餐廳例會(huì)，每天召開餐前餐后會(huì)，安排當(dāng)日工作重點(diǎn)，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)指示。 2、按工作程序做好與餐廳及廚房關(guān)系，及時(shí)對(duì)部門間爭(zhēng)議提出界定要求。 3、按月制訂西餐廳經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和工作計(jì)劃，報(bào)批通過后執(zhí)行。 4、制訂西餐廳各級(jí)人員崗位職責(zé)，界定其工作范圍。 5、巡視、監(jiān)督、檢查西餐廳所屬員工的各項(xiàng)工作。 6、定期聽取員工的心聲，并對(duì)其做出工作評(píng)定。 7、根據(jù)工作需要調(diào)配西餐員工的崗位職責(zé)，報(bào)餐飲部經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。 8、掌握西餐廳工作情況和有關(guān)數(shù)據(jù)。 9、搞好客戶關(guān)系，處理顧客投訴。 10、關(guān)心西餐廳所屬員工的思想、工作和生活。 【崗位要求】 1、酒店西餐廳三年以上從業(yè)經(jīng)歷； 2、熟悉西餐廳的服務(wù)流程； 3、具備相關(guān)的管理經(jīng)驗(yàn)和管理能力； 4、能對(duì)西餐廳員工進(jìn)行培訓(xùn)； 5、熱愛酒店行業(yè)，有工作責(zé)任心。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及質(zhì)量控制 2、制定并優(yōu)化西餐服務(wù)流程與操作規(guī)范，確保符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 3、監(jiān)督食品出品質(zhì)量，定期檢查食材儲(chǔ)存及廚房衛(wèi)生狀況 4、負(fù)責(zé)西餐成本控制，包括食材采購(gòu)審核、庫(kù)存管理及損耗控制 5、培訓(xùn)并考核西餐服務(wù)團(tuán)隊(duì)，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí) 6、處理客人投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象 7、根據(jù)市場(chǎng)需求策劃西餐促銷活動(dòng)，完成部門營(yíng)收目標(biāo) 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、3年以上高星級(jí)酒店西餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉西餐運(yùn)營(yíng)流程 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)20人以上服務(wù)團(tuán)隊(duì) 4、較強(qiáng)的成本控制意識(shí)及數(shù)據(jù)分析能力 5、年齡28-45周歲，形象氣質(zhì)佳 6、能適應(yīng)彈性工作時(shí)間，具備處理突發(fā)事件的應(yīng)變能力

【崗位職責(zé)】 1、營(yíng)運(yùn) 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計(jì)商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 保證知曉和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)。 任何時(shí)候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行衛(wèi)生設(shè)備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財(cái)產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次。 堅(jiān)持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動(dòng)手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵(lì)員工。 能預(yù)測(cè)市場(chǎng)變化并在需要的情況下回顧運(yùn)營(yíng)。 對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)行分析。 2、人力資源 負(fù)責(zé)專業(yè)和及時(shí)地完成所有員工的表現(xiàn)評(píng)估。 負(fù)責(zé)與餐飲總監(jiān)一起進(jìn)行員工管理。 3、 行政管理 負(fù)責(zé)餐廳所有的財(cái)務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財(cái)務(wù)部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時(shí)間和考勤系統(tǒng)。 定期的計(jì)劃員工外出活動(dòng)促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作精神。 在24小時(shí)內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 4、市場(chǎng)推廣 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計(jì)劃以達(dá)到餐廳的市場(chǎng)占有率。 每個(gè)月度要熟悉市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)者并加以分析。 【崗位要求】 1、至少三年同崗位管理崗位經(jīng)驗(yàn)。 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力。

崗位職責(zé) 1. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)的指令，完成各項(xiàng)工作； 2. 參加西餐部每日例會(huì)，并召開餐廳班前會(huì)，檢查出勤情況； 3. 檢查餐廳燈光、音樂、空調(diào)等設(shè)備、設(shè)施是否正常，并記錄； 4. 檢查衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、物品是否備齊，并記錄； 5. 檢查擺臺(tái)是否達(dá)標(biāo)，并記錄； 6. 制定所在餐廳的年、月度工作計(jì)劃，帶領(lǐng)下屬積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)； 7. 與廚師長(zhǎng)及其它部門聯(lián)系溝通、協(xié)作，做好前后場(chǎng)的協(xié)調(diào)工作； 8. 做好員工培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)； 9. 協(xié)助處理員工事務(wù)工作，解決紀(jì)律問題； 10. 負(fù)責(zé)月子中心每日查房，主動(dòng)證求客人意見，處理客人重要投訴，不斷完善服務(wù)質(zhì)量； 11.負(fù)責(zé)每日月子餐菜單的編排； 12. 對(duì)員工進(jìn)行考核、評(píng)估，向人力資源部提出員工獎(jiǎng)懲建議； 13. 嚴(yán)格按照服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)要求員工，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)者及時(shí)糾正； 14. 發(fā)展與客人的良好關(guān)系，親自服務(wù)VIP客人； 15. 關(guān)注客人動(dòng)向，對(duì)熟悉的客人銷售酒店會(huì)員卡、手信、東華1號(hào)等產(chǎn)品； 16. 匯總客情，對(duì)?？鸵约癡IP客戶的資料登記造冊(cè)（方便錄入系統(tǒng)）； 17. 在每日停止?fàn)I業(yè)時(shí)，要全面檢查餐廳各方面情況并記錄； 18.建立物資管理制度，負(fù)責(zé)對(duì)餐廳設(shè)備、物資、用具等實(shí)行嚴(yán)格管理； 19. 掌握餐廳營(yíng)收情況和經(jīng)營(yíng)成本，確保餐廳達(dá)成營(yíng)收預(yù)算； 20. 與營(yíng)銷部和文傳部保持密切合作，協(xié)力構(gòu)思餐廳推廣方案； 21.完成餐飲總監(jiān)授權(quán)交辦的其它工作，及時(shí)向餐飲總監(jiān)匯報(bào)餐廳經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)，完成餐廳營(yíng)業(yè)指標(biāo)。 任職要求 1. 形象較好，具備優(yōu)秀的溝通能力； 2. 熟悉月子餐廳所有服務(wù)操作流程； 3. 對(duì)餐廳菜單和酒水單上所有項(xiàng)目的營(yíng)養(yǎng)功能、性質(zhì)、產(chǎn)地、制作方法熟悉； 4. 掌握員工培訓(xùn)的技巧和方法； 5. 有責(zé)任心，熟練運(yùn)用電腦； 6. 觀察力強(qiáng)，善于發(fā)現(xiàn)問題； 7. 善于收集、整理和分析數(shù)據(jù)； 8.服從上級(jí)安排。

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)酒店各運(yùn)營(yíng)場(chǎng)所的酒水成本收入管理； 2、負(fù)責(zé)為員工提供酒水知識(shí)，技能培訓(xùn)； 3、積極完成各項(xiàng)營(yíng)業(yè)指標(biāo)和接待任務(wù)； 3、聽取客人對(duì)餐廳服務(wù)和食品酒水方面的評(píng)價(jià)，及時(shí)進(jìn)行研究調(diào)整相應(yīng)對(duì)策；為客人提供良好的就餐環(huán)境； 4、加強(qiáng)日常管理，提高工作效率。 任職要求： 1、精通酒水的業(yè)務(wù)知識(shí)，具有酒水方面的管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉了解酒水采購(gòu)、儲(chǔ)藏和餐廳服務(wù)全過程； 2、酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷； 3、1年以上相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景； 4、具有解決問題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力；

Job Summary: To ensure smooth and efficient operation of the assigned outlet. Operate the outlet as a business unit as per the standards and procedures?and?practice managerial principles, in order to achieve departmental goals, in terms of Guest Satisfaction, financial targets, and training and high employee morale. 崗位概述： 確保餐廳及房?jī)?nèi)用膳的順利運(yùn)作，并超越客人的期望。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)與程序?qū)⒉蛷d作為生意單位來經(jīng)營(yíng)。作為餐廳經(jīng)理應(yīng)不斷提高、完善管理技能，以實(shí)現(xiàn)本部門在客人滿意率、利潤(rùn)收入指標(biāo)、提高員工士氣等方面目標(biāo)。 Job Knowledge / Skill: College Certificate、 Good English skills (written & verbal). Computer operation and familiarity with some software packages, including Spreadsheet programs. Working experience in a similar position in a 5 Star Hotel for 2-3years. Technical course in F&B management, Minimum 3 years full time course. 專業(yè)知識(shí)技能： 大專畢業(yè)證書； 優(yōu)秀的英語口譯及書寫能力； 精通計(jì)算機(jī)程序、熟知軟件及電子表格系統(tǒng)； 2-3年其他五星酒店同職位的工作經(jīng)驗(yàn)； 滿3年的餐飲技術(shù)管理課程；

1.確保所有員工遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對(duì)客服務(wù)。 2.禮貌而高效地的方式處理所有客人和內(nèi)部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 3.與客人建立并保持良好的客戶關(guān)系。 4.協(xié)助定期主持召開部門溝通會(huì)并確保分部門例會(huì)和會(huì)議確實(shí)有效且在必要時(shí)進(jìn)行指導(dǎo)。 5.在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候協(xié)助準(zhǔn)備和更新部門營(yíng)運(yùn)手冊(cè)。

【崗位職責(zé)】 1、營(yíng)運(yùn) 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標(biāo)。 正確的預(yù)計(jì)商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)。 任何時(shí)候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行衛(wèi)生設(shè)備檢查，每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財(cái)產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進(jìn)行防護(hù)維修檢查一次 堅(jiān)持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動(dòng)手去領(lǐng)導(dǎo)和激勵(lì)員工。 能預(yù)測(cè)市場(chǎng)變化并在需要的情況下回顧運(yùn)營(yíng)。 對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源經(jīng)理一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實(shí)行管理培訓(xùn)計(jì)劃。 實(shí)行部門的每天15分鐘培訓(xùn)項(xiàng)目。 負(fù)責(zé)專業(yè)和及時(shí)地完成所有員工的表現(xiàn)評(píng)估。 負(fù)責(zé)與餐飲經(jīng)理一起進(jìn)行員工管理，包括雇傭、訓(xùn)誡等。 對(duì)每位員工實(shí)行“打開大門”的政策。 3、 行政管理 負(fù)責(zé)餐廳所有的財(cái)務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財(cái)務(wù)部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時(shí)間和考勤系統(tǒng)。 定期的計(jì)劃員工外出活動(dòng)促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作精神。 在24小時(shí)內(nèi)用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 4、市場(chǎng)推廣 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計(jì)劃以達(dá)到餐廳的市場(chǎng)占有率。 >每個(gè)季度要熟悉市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)者并加以分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少3年管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營(yíng)知識(shí) 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力

崗位職責(zé) 1、全面維持和保障西餐廳的正常運(yùn)作，督導(dǎo)餐廳的服務(wù)和出品確保能令客人滿意，負(fù)責(zé)西餐廳全體員工通過不斷的培訓(xùn)，提高職業(yè)技能，并帶領(lǐng)西餐員工遵守酒店的公共形象與意識(shí)要求，促進(jìn)公司目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 2、接受店總經(jīng)理督導(dǎo)，負(fù)責(zé)酒店餐飲部西餐出品和服務(wù)以及各項(xiàng)行政管理工作 3、制定本部年度、月度的營(yíng)業(yè)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。及時(shí)分析和總結(jié)年度、月度的經(jīng)營(yíng)情況。 4、推廣餐飲銷售，根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，制訂銷售計(jì)劃、有特色的食品及時(shí)令菜式和飲品的推廣計(jì)劃等。 5、按照酒店運(yùn)營(yíng)方針制訂的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則、檢查管理人員和服務(wù)人員的工作效率和服務(wù)態(tài)度，出品部門的食品（飲品）質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理。服從假日的政策和措施。利用意見箱給予的反饋和建議促進(jìn)工作的改善。 6、控制餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加強(qiáng)食品原料及物品的管理，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)，降低費(fèi)用、增加盈利。 7、處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系。不定期的征求客人意見，聽取客人對(duì)餐廳服務(wù)和食品的評(píng)價(jià)，及時(shí)進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對(duì)策，以便為客人提供良好的消費(fèi)環(huán)境。 8、建立物資管理制度，保管好餐廳的各種器具、物品。 9、對(duì)各級(jí)業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行嚴(yán)格督導(dǎo)，不間斷地進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)及工作業(yè)績(jī)核，不斷提高業(yè)務(wù)能力和工作水平。 保持員工手冊(cè)上所列正確的儀容儀表。 10、抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想情況，工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過組織員工活動(dòng)，激發(fā)員工的積極性。 11、參加酒店總經(jīng)理例會(huì)及各種重要的業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議，與酒店各部門建立良好的溝通關(guān)系，互相協(xié)作，配合保證營(yíng)業(yè)工作順利進(jìn)行。 12、熟悉所有的酒店設(shè)施和服務(wù)。抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，提高完好率，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生。 13、抓好衛(wèi)生工作及安全工作，組織環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、酒吧、庫(kù)房的安全。 崗位要求 1、大專以上學(xué)歷。 2、至少有5年以上五星酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)并有3年同等工作經(jīng)驗(yàn)，國(guó)際聯(lián)號(hào)優(yōu)先。 3、通曉酒店對(duì)餐廳服務(wù)和要求，了解餐廳和服務(wù)程序。 4、必須熟悉并了解食品安全條。 5、具有一定的創(chuàng)新能力。 6、對(duì)品牌標(biāo)準(zhǔn)有一定的了解。 具有很強(qiáng)的表達(dá)能力，交際能力，善于同客人溝通；具備處理客人投訴，解決客人實(shí)際問題所需要的技巧和方法。

崗位職責(zé)： 1、日常運(yùn)營(yíng)管理：負(fù)責(zé)餐廳日常經(jīng)營(yíng)，包括員工排班、出勤管理、服務(wù)規(guī)范執(zhí)行，確保服務(wù)質(zhì)量符合品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2. 服務(wù)與質(zhì)量管控：制定并優(yōu)化服務(wù)流程、處理客人投訴，維護(hù)高水準(zhǔn)的客戶滿意度。 3. 團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)餐廳員工的管理、培訓(xùn)、績(jī)效考核，組織定期對(duì)廳面商討出現(xiàn)的問題，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)專業(yè)能力。 4. 成本控制與資產(chǎn)管理：管理餐廳物資，監(jiān)控成本開支，優(yōu)化采購(gòu)與庫(kù)存管理，減少損耗。 5. 衛(wèi)生與安全管理：確保餐廳環(huán)境、設(shè)備、餐具的清潔消毒，落實(shí)安全與防火措施。 6. 出品管理：與廚師團(tuán)隊(duì)相互監(jiān)督及把控所有出品質(zhì)量。 7. 跨部門協(xié)作：能有效協(xié)調(diào)與其他部門的合作，確保餐飲服務(wù)與酒店整體運(yùn)營(yíng)目標(biāo)一致。 任職要求： 1. 大專及以上學(xué)歷，年齡25-40之間，無不良嗜好，形象佳。 2.有酒店管理、旅游管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 3.有獨(dú)立管理能力及有3年以上中高端酒店或連鎖餐飲西餐廳管理經(jīng)驗(yàn)。 4. 精通餐飲服務(wù)流程、成本控制及人員管理。 5.日常對(duì)客接待英語交流熟練優(yōu)先。

職位描述: 1.協(xié)助餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)理管理西餐廳，包括但不限于出品規(guī)范、服務(wù)提升、考勤管理、人員培訓(xùn)等 2.監(jiān)督所在餐廳的服務(wù)和菜單內(nèi)容的提供情況，確保高品質(zhì)和一致性。 3.遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 4.在自己當(dāng)班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進(jìn)一步跟進(jìn)的工作。 崗位要求： 1.3年相關(guān)工作經(jīng)歷。具同崗位經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮。 2.具有解決問題和培訓(xùn)的能力

目前空缺西餐廳經(jīng)理和大堂吧經(jīng)理 工作職責(zé)： 1、制定餐廳年度預(yù)算，協(xié)助市場(chǎng)銷售完成戰(zhàn)略的計(jì)劃和實(shí)施。 2、根據(jù)市場(chǎng)需求，結(jié)合酒店情況，對(duì)西餐廳經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行預(yù)測(cè)分析，及時(shí)了解各項(xiàng)影響經(jīng)營(yíng)預(yù)算完成情況因素，并根據(jù)經(jīng)營(yíng)分析結(jié)果，編制月度及季度經(jīng)營(yíng)報(bào)告。 3、按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)程序制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)則，確保員工按照標(biāo)準(zhǔn)與程序完成任務(wù)。? 4、遵守酒店的規(guī)章制度，推廣相關(guān)產(chǎn)品知識(shí)，監(jiān)督客用設(shè)施和對(duì)客服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，盡最大量超越客人期望。? 5、按照酒店財(cái)務(wù)管理制度，保證所有現(xiàn)金收入和收銀系統(tǒng)按照標(biāo)準(zhǔn)和程序操作，確保所有帳單輸入、打印正確。? 6、所有取消帳單、點(diǎn)菜單必須由餐廳經(jīng)理簽字和注明原因，監(jiān)督控制部門運(yùn)作成本，以確保成本不超出預(yù)算范圍。? 7、嚴(yán)格按照酒店采購(gòu)制度進(jìn)行對(duì)物品采購(gòu)，與采購(gòu)經(jīng)理監(jiān)督采購(gòu)程序的完成。? 8、對(duì)貨物的質(zhì)量和標(biāo)價(jià)要經(jīng)常做出評(píng)估，對(duì)采購(gòu)回來的物品要按照存貨控制程序處理和儲(chǔ)存貨物。? 9、制定部門的崗位描述，根據(jù)員工實(shí)際情況制定部門培訓(xùn)計(jì)劃，培訓(xùn)員工使其得到相關(guān)的技能和發(fā)展。? 10、定期與員工進(jìn)行交流，同員工之間保持良好的關(guān)系，根據(jù)酒店情況安排員工休假。? 11、確保員工根據(jù)酒店餐廳標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)程序?yàn)榭腿颂峁┓?wù)，加強(qiáng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工服務(wù)水平，在工作中不斷尋找機(jī)會(huì)改進(jìn)對(duì)客服務(wù)。? 12、保持高水平的產(chǎn)品和服務(wù)知識(shí)，以便客人解釋服務(wù)和便利設(shè)施并將這些服務(wù)和便利設(shè)施加以銷售，建立和支持有效地對(duì)客關(guān)系。 13、使用能夠促進(jìn)善意，信任和滿意度的方式與客人進(jìn)行交流，確?？腿说男枨蠛秃侠淼囊蟊粷M足。? 14、確保下屬操作程序規(guī)范，遵守酒店工作區(qū)安全法規(guī)、政策和程序，堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。? 15、熟悉對(duì)財(cái)產(chǎn)安全、緊急救護(hù)和火警等處理程序。 任職資格：? 1、三年高端五星酒店同職位的工作經(jīng)驗(yàn)；? 2、良好的英語口語溝通能力；? 3、熟知餐飲成本核算方面的知識(shí)，精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握西餐服務(wù)技能及管理技巧。

Primary Responsibilities主要職責(zé) ·?Leads and maintains a positive working environment. ·To monitor all costs and recommend/institute measures to control them. ·Set departmental targets and objectives, work schedules, budgets, and policies and procedures. ·Conducts training for the development of Talents. ·To ensure monthly forecasts are prepared. ·Maintain current Hotel information to be able to provide information to guests. ·Build and maintain positive relationships with all internal customers and guests in order to exceed their needs. ·Take action to address these needs in order to exceed their expectations. ·Balance the need of financial control with the need to remain with Sofitel standards and values. ·Analyses and responds appropriately to issues raised by guests or mystery shopper. ·Evaluate guest satisfaction levels with a focus on continuous improvement. ·Effectively allocates resources and coordinates efforts of others to get the right job done. ·Leads team to maximize productivity, without over stretching Talents current ability to meet the job demand. ·領(lǐng)導(dǎo)和保持一個(gè)積極的工作環(huán)境。 ·監(jiān)控所有成本和提出/研究出控制成本的措施。 ·設(shè)定部門目標(biāo)，工作計(jì)劃，預(yù)算和規(guī)章制度。 ·為部門人才發(fā)展進(jìn)行培訓(xùn)。 ·確保準(zhǔn)備好每月的預(yù)測(cè)。 ·了解最新的酒店知識(shí)以提供給客人最新信息。 ·與所有的酒店客人建立并保持積極的關(guān)系。 ·努力去預(yù)知客人需求以便滿足并超出他們的需求。 ·為保持索菲特標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)值觀的需要，同時(shí)平衡財(cái)務(wù)控制的需要。 ·分析并合理地回復(fù)客人或神秘顧客提出的問題。 ·評(píng)估客戶滿意度并持續(xù)改善。 ·有效地分配資源和協(xié)調(diào)他人，努力將該完成的工作做好。 ·帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)使團(tuán)隊(duì)效率最大化， 同時(shí)不過度拉伸人才現(xiàn)有的能力以滿足工作的需求。 Knowledge and Experience知識(shí)和經(jīng)驗(yàn) ·At least 5 years related ?working experience (including at least 3 years management experience). ·Hotel Restaurant Management graduate ·Associate degree or above ·Experienced in all aspects of restaurants service ·Fluent Oral English ·五年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，并有三年以上的管理經(jīng)驗(yàn) ·酒店管理專業(yè)畢業(yè) ·全日制大專（含）以上學(xué)歷 ·餐飲服務(wù)的各方面豐富經(jīng)驗(yàn) ·流利的英語口語

崗位職責(zé) 此職位要求能夠?yàn)椴蛷d提供專業(yè)快捷的餐飲服務(wù)，通過成本及庫(kù)存控制來獲得計(jì)劃盈利。 控制人員的分配，以確保顧客的期望得到滿足而達(dá)到預(yù)期的人員成本。 督促管理當(dāng)值期間服務(wù)部接待工作，確保提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。 檢查員工的儀容儀表，確保團(tuán)隊(duì)成員以最佳的精神面貌接待我們的客人。 與員工有效的溝通，提供明確指示，關(guān)注員工的表現(xiàn)并給予激勵(lì)。 培訓(xùn)新員工，使其盡快達(dá)到勝任工作的最低標(biāo)準(zhǔn)，了解公司的期許與要求。 通過遵守餐廳和希爾頓國(guó)際酒店的規(guī)章制度，維持優(yōu)質(zhì)高效服務(wù)的基礎(chǔ)上設(shè)法解決所有賓客及員工遇到的困難和問題。 管理服務(wù)部，用敏銳的判斷力和決斷力對(duì)當(dāng)值期間的突發(fā)狀況予以迅速解決。 崗位要求 3-4年其他國(guó)際連鎖酒店及餐廳同職位的工作經(jīng)驗(yàn)。 開朗及外向性格。 積極的工作態(tài)度，積極聆聽、多方位思考。 有效清晰交流，較強(qiáng)的人際處理能力并關(guān)注細(xì)節(jié)。 領(lǐng)導(dǎo)才能、培訓(xùn)技巧、組織能力。

【集團(tuán)酒店板塊新項(xiàng)目人才儲(chǔ)備】 崗位職責(zé)： 1、對(duì)餐廳整體經(jīng)營(yíng)服務(wù)負(fù)責(zé)，保證每月的食品以及酒水等的成本及收支達(dá)到預(yù)定指標(biāo)，完成餐廳每月的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)指標(biāo)； 2、根據(jù)餐廳實(shí)際情況及節(jié)假日，適時(shí)制定并實(shí)施推廣計(jì)劃及活動(dòng)策劃，為餐廳增收創(chuàng)收； 3、協(xié)助參與菜單、酒水單的制定及定價(jià)，包括編寫新餐飲項(xiàng)目的售賣內(nèi)容、餐廳各項(xiàng)工作標(biāo)準(zhǔn)程序，促進(jìn)銷售，并達(dá)到增源節(jié)支的目的； 4、處理餐廳的投訴和突發(fā)事件，保證提供高質(zhì)量服務(wù)，與客戶建立保持良好的關(guān)系，維護(hù)高度的顧客滿意度； 5、與銷售、廚房等相關(guān)部門密切聯(lián)系，對(duì)于客人反映的菜品、服務(wù)等問題需及時(shí)反饋并給予合理性建議； 6、根據(jù)預(yù)測(cè)、餐廳預(yù)定、團(tuán)體餐安排及重要賓客的人數(shù)合理安排工作； 崗位要求： 1、大專及以上學(xué)歷，3年以上國(guó)際品牌酒店同等工作經(jīng)驗(yàn)； 2、精通西餐、酒吧的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握本部門的技能技巧； 3、具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力； 4、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識(shí)；

崗位職責(zé) 此職位要求能夠?yàn)椴蛷d提供專業(yè)快捷的餐飲服務(wù)，通過成本及庫(kù)存控制來獲得計(jì)劃盈利。 直接督導(dǎo)員工的工作，通過訓(xùn)練領(lǐng)導(dǎo)和激發(fā)團(tuán)隊(duì)員工。 遵守餐廳和希爾頓國(guó)際酒店的規(guī)章制度，督促管理當(dāng)值期間服務(wù)部接待工作，確保提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。 致力于酒店工作，為酒店發(fā)展提供創(chuàng)造性的建議，為顧客和整個(gè)團(tuán)隊(duì)提供高品質(zhì)服務(wù)。 崗位要求 1-2年其他國(guó)際連鎖酒店及餐廳同職位的工作經(jīng)驗(yàn)。 開朗及外向性格 積極的工作態(tài)度 領(lǐng)導(dǎo)才能、培訓(xùn)技巧、組織能力