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1.?負(fù)責(zé)飯菜的加工制作，保證飯菜質(zhì)量及按時(shí)開餐。 2.?遵守作息時(shí)間，按時(shí)開餐，不擅離職守、不串崗、不脫崗。 3.?遵守安全操作規(guī)程，合理使用操作工具。維護(hù)好廚房灶具、工具、用具及機(jī)器設(shè)備。 4.?合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤氣及原料。 5.?服務(wù)周到、禮貌待人。 6.?嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項(xiàng)制度，搞好廚房及設(shè)備衛(wèi)生。 7.?虛心聽取員工對(duì)餐廳的意見建議，主動(dòng)提出改進(jìn)建議。 8.?主動(dòng)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平，每月出一款新菜式。 9.?協(xié)助員工餐廳服務(wù)員做好開餐準(zhǔn)備及餐具洗滌工作。 10.服從員工餐廳廚師長(zhǎng)的工作調(diào)動(dòng)。

1. 55歲以下，男女不限，有3年以上炒鍋的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有員工餐經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2. 熟練掌握各種烹飪技巧，如煎、炒、烹、炸、燜、燉、蒸等，能夠制作出地道的菜品。 3. 了解菜品的營(yíng)養(yǎng)搭配，能夠合理組合食材，滿足全體員工的用餐的營(yíng)養(yǎng)需求。

協(xié)助主管在不影響食物質(zhì)量的情況下，高標(biāo)準(zhǔn)地完成整個(gè)廚房的衛(wèi)生與安全。要以禮貌、安全高效的精神狀態(tài)來履行職責(zé)，遵守酒店的政策和程序，保證一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)水平監(jiān)督廚房的正常運(yùn)作。 檢查廚房的所有部分，包括鍋和盤子的清潔、擺放和正確的存放。 服從廚師長(zhǎng)的工作安排，對(duì)待同事及用餐客人有禮貌，謙遜活潑。 檢查食品的味道，做好餐前準(zhǔn)備，必要時(shí)作出調(diào)整，提醒廚師主管們發(fā)現(xiàn)問題。 負(fù)責(zé)使食物浪費(fèi)最小化。

職責(zé)介紹 1.依照標(biāo)準(zhǔn)化菜單的要求，以質(zhì)量和外觀為重點(diǎn)，負(fù)責(zé)員工餐廳及廚房工作的順利進(jìn)行。 2.遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度做好監(jiān)督和確保員工餐廳廚房和服務(wù)順利有效的運(yùn)行，負(fù)責(zé)廚房的生產(chǎn)準(zhǔn)備，監(jiān)督和培訓(xùn)員工餐廳的員工并維護(hù)成本控制。 3.在成本控制范圍之內(nèi)的基礎(chǔ)上，檢查菜單上菜目的受歡迎的程度，并在適當(dāng)時(shí)做相應(yīng)調(diào)整。 4.熟知酒店食品存貨的采購(gòu)，管理采購(gòu)水平的工作程序，確保采取一切必要手段來控制食品預(yù)算成本的各方面，同時(shí)確保充足的食品庫(kù)存并維持標(biāo)準(zhǔn)。 5.監(jiān)督員工餐廳清潔情況，在人力配置合理水平范圍內(nèi)協(xié)調(diào)廚房人員和管事員的工作，確保廚房衛(wèi)生的保持工作達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)。 6.組織和監(jiān)督員工餐廳員工的培訓(xùn)，以增進(jìn)食品制作和員工餐廳管理的技巧。確保所有培訓(xùn)均得到準(zhǔn)確記錄，并且在必要的時(shí)間柜架內(nèi)按照人力資源部的要求對(duì)所有員工進(jìn)行檢查和考核。 7.確保正確的保養(yǎng)和存儲(chǔ)所有設(shè)備，正確報(bào)告和記錄所有破損和故障設(shè)備。 8.積極參與酒店的完全質(zhì)量管理活動(dòng)，熟知并理解洲際酒店集團(tuán)的完全質(zhì)量管理理念，確保其在廚房工作中的有效性，鼓勵(lì)所有員工發(fā)揮積極性。 9.參與為所有特別事件和活動(dòng)起草的創(chuàng)意想法和菜單的工作，并鼓勵(lì)所有員工提出自己的想法并盡量加以利用。 崗位要求 1. 有相關(guān)廚房工作經(jīng)驗(yàn)，扎實(shí)的烹飪基本功。 2. 有一定的菜品創(chuàng)新意識(shí)。 3. 責(zé)任心強(qiáng)，良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。 4.有高端品牌酒店籌備開業(yè)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

1.男60歲以下，女50歲以下，男女不限，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，能更快熟悉工作環(huán)境和流程。 2.具備吃苦耐勞的精神，能在較為潮濕、油膩的環(huán)境中工作。 3.對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，保證餐具清洗質(zhì)量。

【崗位職責(zé)】 1.為員工提供健康/衛(wèi)生/多種花樣的食品。 2.根據(jù)員工提出的建議和意見，積極做好改進(jìn)工作。 3.協(xié)助員餐廚師長(zhǎng)，按時(shí)完成員餐菜單出品工作。 4.確保根據(jù)所設(shè)定的政策和方針, 有效減少食品浪費(fèi)。 5.烹制菜肴時(shí), 確保根據(jù)菜單和配方準(zhǔn)備食品, 以確保食品的質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 6.在廚師長(zhǎng)的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴。 7.緊密督導(dǎo)下屬，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確保經(jīng)濟(jì)、及時(shí)的食品制作。 8.負(fù)責(zé)監(jiān)督食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計(jì)制作的。 9.在食物裝盤及服務(wù)前，對(duì)食物進(jìn)行檢查。 10.按時(shí)檢查員餐廚房設(shè)備/設(shè)施，確保正常運(yùn)作，確保員餐工作場(chǎng)所始終干凈整潔。 【崗位要求】 1. 一年以上國(guó)際五星級(jí)酒店同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)或相關(guān)領(lǐng)域同等經(jīng)驗(yàn) 2.較強(qiáng)的溝通技巧。 3.具有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力。 4.較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，強(qiáng)烈的責(zé)任感及自我激勵(lì)能力。 5.所有員工保持良好關(guān)系。 6.能熟練操作電腦系統(tǒng)著優(yōu)先。

1.?Assist Canteen Chef directsall subordinate to ensure that all day to day operational matters are handledon time and associate expectations are met. 協(xié)助員工餐廳廚師長(zhǎng)指揮所有下屬職員使其能按時(shí)完成每天的運(yùn)營(yíng)工作，并且能達(dá)到員工的期望值。 2.?Ensure that specificoperations function efficiently and on time. 確保員工餐廳高效并按時(shí)運(yùn)營(yíng)。 3.?Prepares dutyrosters as directed, and schedules vacation and public holidays accordingly. 準(zhǔn)備排班和相應(yīng)的假期。 4.?Liaises withpurchasing and suppliers to ensure that all food items ordered are delivered,and are of the appropriate quality at the most competitive price. 與采購(gòu)方和供應(yīng)商保持溝通保證提供被定購(gòu)的所有食品項(xiàng)目，并且在有競(jìng)爭(zhēng)的價(jià)格下保持較好的質(zhì)量。 5.?Ensures that food isstored, prepared and secured hygienically and safely. 保證所有食品在儲(chǔ)存，準(zhǔn)備和來源的衛(wèi)生性和安全性。 6.Ensures that food isprepared and cooked according to menu and wastage is minimized. 確保食品按照規(guī)定的菜單準(zhǔn)備及烹飪，并且把浪費(fèi)降到最低。 7.Conduct theassociate satisfaction survey and do the menu innovation accordingly. 根據(jù)員工意見調(diào)查，改進(jìn)與更新員工餐廳菜單。 8.Maintainingstandards of hygiene and cleanliness in kitchen and related areas.???????? 維護(hù)清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)在所有關(guān)于廚房的區(qū)域。 9.Assists in thecontrolling and monitoring of individual kitchen expenses. 協(xié)助控制和監(jiān)督所有廚房的費(fèi)用支出。 10.?Checksmise-en-place, production procedures, repair and maintenance, employee groomingand manning levels ensuring they are in order and takes appropriate actionwhere necessary. 檢查準(zhǔn)備工作的生產(chǎn)程序，檢修，員工的儀容儀表，人員配備，必要時(shí)采取行動(dòng)。

1、協(xié)助員餐廚師長(zhǎng)，為員工提供健康/衛(wèi)生/多種花樣的食品； Assists in providing food that are healthy, hygienic and has variety. 2、協(xié)助員餐廚師長(zhǎng)，根據(jù)員工提出的見意和意見，積極做好改進(jìn)工作； Assists in making progress on task according to Associate suggestion and opinion. 3、協(xié)助員餐廚師長(zhǎng)，按時(shí)完成員餐菜單編制工作； Assists in working out the menu with Chef de Cuisine on time. 4、確保根據(jù)所設(shè)定的政策和方針, 盡量利用剩余的食品原料； Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies.? 5、格執(zhí)行食品分?jǐn)傉?，以便能有效的做好控制成本工作?Strictly adheres to food apportionment policy to control costs effectively.? 6、在廚師長(zhǎng)的指導(dǎo)下，樂于學(xué)習(xí)及制作新的菜肴； Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine.? 7、緊密督導(dǎo)廚師和員餐其他員工，并協(xié)調(diào)他們的工作，以確經(jīng)濟(jì)、及時(shí)的食品制作； Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. ? 8、觀察食物的準(zhǔn)備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預(yù)先的設(shè)計(jì)制作的； Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 9、在食物裝盤及服務(wù)前，對(duì)食物進(jìn)行檢查； Tests cooked food before plate-up and service. 10、按時(shí)檢查員餐廚房設(shè)備/設(shè)施，確保正常運(yùn)作； Ensures the maintenance and function of kitchen equipments.? 11、確保所有廚師在操作中使用正確的工具； Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 12、確保所有廚師正確、安全地操作食品加工機(jī)器； Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner.? 13、確保員餐工作場(chǎng)所始終干凈整潔； Ensures the cleanliness of Associate kitchen environment at all times.

您認(rèn)為自己是優(yōu)秀的員工餐廳廚師主管嗎？ 您的激情是什么？無論您的愛好是網(wǎng)球、購(gòu)物或是卡拉OK，在洲際酒店集團(tuán)，我們都對(duì)您非常歡迎。洲際酒店集團(tuán)希望招募到那些把同樣的關(guān)注和激情如同付諸于他們的愛好那樣投入到工作中的人－那些用心對(duì)待客人每件事情的員工。目前我們?cè)谡心几噙@樣的員工加入我們充滿動(dòng)力與活力的團(tuán)隊(duì)。 崗位職責(zé)： 1. 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，標(biāo)準(zhǔn)，和酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 2. 努力提高烹調(diào)技能，提高烹調(diào)標(biāo)準(zhǔn)；負(fù)責(zé)對(duì)腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫(kù)存量。 3. 掌握員工餐廳菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料；檢查送行食品的加工于制作，保證出品質(zhì)量， 4. 及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，調(diào)味品及原料，杜絕浪費(fèi)。 5. 愛護(hù)合理使用廚房所有設(shè)備，用具，做好設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)。 6. 注意冰箱的各種成品，不要隨意挪動(dòng)，定期參加酒店消防培訓(xùn)， 7. 定期參加廚師長(zhǎng)以及主管的培訓(xùn)，不斷提高業(yè)務(wù)操作技能。 8. 隨時(shí)對(duì)廚工雜工履行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，保證按時(shí)完成工作。 9. 完成廚師長(zhǎng)交辦的其他工作任務(wù)。 崗位要求： 1. 為人正直，有責(zé)任心。 2. 有兩年廚房炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)。 3. 身體健康，能吃苦耐勞。

1.協(xié)助員工餐廳廚師長(zhǎng)及副廚師長(zhǎng)計(jì)劃，準(zhǔn)備，設(shè)置和提供員工餐廳食品。保持工作區(qū)域和設(shè)備的規(guī)整、整潔和衛(wèi)生。?? 2.做好廚房細(xì)分崗位人員的調(diào)配，安排好工作，并經(jīng)常性驗(yàn)查，保證中廚房動(dòng)作的正常。?? 3.掌握員工對(duì)廚房出品的意見、建議，提高出品水平。?? 4.做好下屬員工的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)、參觀、學(xué)習(xí)的組織工作。 5.以及執(zhí)行上級(jí)的工作安排。

Prepares, cooks and bakes food in designated areas of the kitchen as per the standards for the guests and team members by following instructions. 根據(jù)工作標(biāo)準(zhǔn)、在指定廚房區(qū)域?yàn)榭腿思皢T工準(zhǔn)備食品。 ? 1.?????? Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價(jià)廉，要按照標(biāo)準(zhǔn)食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 2.?????? Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在廚房運(yùn)作方面支持廚師長(zhǎng)工作，保證提供高效率的服務(wù)。 3.?????? Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and? Restaurants. 計(jì)劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳。 4.?????? Cooks, prepares and bakes food for guests and team members as per the standard recipes. 根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)食譜卡、為客人及員工準(zhǔn)備和制作食品。 5.?????? Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 6.?????? Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation. 在酒店運(yùn)營(yíng)之中保持HACCP各方面要求。 7.?????? Correct usage of all equipment, tools and machines. 正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 8.?????? Can be asked to work for off site events. 可以被要求進(jìn)行外賣工作。 9.?????? Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas. 可以被要求在廚房以外的地點(diǎn)完成工作。 10.?? Can be utilised during inventories. 可以被要求進(jìn)行盤存工作。 11.?? All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements.所有員工都應(yīng)知道關(guān)于住宿率,宴會(huì),預(yù)測(cè)計(jì)劃和收益。 12.?? Preperation of menus as per request, in timely fashion. 及時(shí)的按要求準(zhǔn)備菜單。 13.?? Every guest request must be responded to complete satisfaction. 對(duì)于每位客人的要求要作出回應(yīng)使客人滿意。 14.?? Willingness to learn and adapt to changes. 積極的學(xué)習(xí)和適當(dāng)?shù)母淖儭?15.?? Maintain at all times a professional and positive attitude towards his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and team member handbook for him and team member under his supervision. To ensure smooth operation of the department. 時(shí)刻保持對(duì)于同事和主管等一個(gè)專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊(cè)的要求行???? 為舉止，確保部門的良好運(yùn)營(yíng)。 16.?? Attend and actively participate in all training sessions. 參加并積極地參與所有的培訓(xùn)。 17.?? At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards. 時(shí)刻理解、實(shí)踐和促進(jìn)團(tuán)隊(duì)的工作方法，達(dá)到使命和目標(biāo)和部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 18.?? The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment. 如有必要 ，該部門有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 19.?? Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。

崗位職責(zé)? 1、協(xié)助主管監(jiān)督及保證食材新鮮及品質(zhì)，勵(lì)行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)，降低伙食成本。 2、主管休假，每日做好食材采購(gòu)下單、驗(yàn)收工作，確保食品的數(shù)量和質(zhì)量。 3、負(fù)責(zé)餐食的烹飪調(diào)制，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，確保食物衛(wèi)生， 不加工霉?fàn)€，變質(zhì)食物，杜絕食物中毒現(xiàn)象。保證員工按時(shí)就餐。 4、 打飯時(shí)認(rèn)真收取應(yīng)收的餐票，嚴(yán)防漏收、錯(cuò)收，同時(shí)做好就餐人員的統(tǒng)計(jì)工作。 5、計(jì)劃用料，精工細(xì)作，提高烹調(diào)技術(shù)，改善制作方法，做到色、香、 味俱佳。 6、負(fù)責(zé)搞好食堂衛(wèi)生，個(gè)人衛(wèi)生，確保無衛(wèi)生死角要求食物存放整潔， 炊具放置有序。 7、愛護(hù)食堂炊具，器皿等公用財(cái)產(chǎn)，對(duì)損壞的公用物品及時(shí)上報(bào)。 8、按規(guī)操作 、注意安全，防止工傷、火災(zāi)事故。 崗位要求 1、一般要求中專及以上學(xué)歷，有一定的文化水平； 2、具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)； 3、熟練掌握烹飪知識(shí)和烹飪技術(shù)，了解烹飪文化； 4、熟練掌握烹飪工具的使用和維護(hù)； 5、具有勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神； 6、會(huì)使用電腦。

【崗位職責(zé)】 1、認(rèn)真清洗、切配食材，保證規(guī)格統(tǒng)一，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 2、熟練運(yùn)用多種烹飪法，確保菜品色香味與營(yíng)養(yǎng)兼具。 3、把控火候、時(shí)間與調(diào)味，保證菜品口感穩(wěn)定。 4、定期創(chuàng)新特色菜品與主食，豐富員工用餐選擇。 5、及時(shí)清理爐灶廚具，做好廚房消毒，保持環(huán)境整潔。 6、分類存放庫(kù)存食材，定期盤點(diǎn)，及時(shí)反饋庫(kù)存情況。 7、協(xié)助控制成本，合理使用食材，杜絕浪費(fèi)與損耗。 【崗位要求】 1、具備兩年以上酒店員工餐廳或相關(guān)廚房工作經(jīng)驗(yàn)。 2、持有有效健康證明，熟悉食品安全與衛(wèi)生規(guī)范。 3、掌握多種烹飪技巧，能獨(dú)立完成常見菜品制作。 4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通能力。

菜品管理：結(jié)合季節(jié)與員工需求定季 / 月度菜單，保證菜品多樣不重復(fù)；定期推新菜，制定關(guān)鍵菜品標(biāo)準(zhǔn)化流程，確?？诟衅废嘟y(tǒng)一；收集菜品反饋并優(yōu)化，提升用餐體驗(yàn)。 團(tuán)隊(duì)管理：按用餐高峰排班，保障崗位銜接；定期組織技能與服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)能力；建績(jī)效考核機(jī)制，明獎(jiǎng)懲；協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)矛盾，營(yíng)造協(xié)作氛圍。 成本與采購(gòu)：聯(lián)采購(gòu)部定每日食材清單，控采購(gòu)量；嚴(yán)驗(yàn)食材，退不合格品；優(yōu)化配方、減浪費(fèi)控成本；定期盤庫(kù)存，析超支原因并改進(jìn)。 安全衛(wèi)生：落實(shí)食品安全法規(guī)與酒店制度，劃衛(wèi)生責(zé)任區(qū)；督團(tuán)隊(duì)日清潔、定期大掃除；規(guī)范食材存儲(chǔ)防交叉污染；查員工衛(wèi)生與健康證，禁不合格者上崗。 日常運(yùn)營(yíng)：提前查設(shè)備，及時(shí)修障；用餐時(shí)巡崗解突發(fā)問題；收建議并改進(jìn)；配合行政做預(yù)算、備案，節(jié)日策劃特色餐飲。 任職要求： 3年以上國(guó)際奢華度假品牌員工餐廳管理和工作經(jīng)驗(yàn)

1.1. 任職要求： 1）自然條件：身體健康，年齡30～50歲為佳，男女不限。 2）文化程度：初中以上學(xué)歷或具有同等學(xué)力，烹飪專業(yè)為理想。 3）工作經(jīng)驗(yàn)：10年以上廚師工作經(jīng)歷和相關(guān)技術(shù)，有機(jī)關(guān)及學(xué)校食堂經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 4）業(yè)務(wù)素質(zhì)：有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，勇于創(chuàng)新，組織能力強(qiáng)，開朗外向，有良好的 人際關(guān)系。能夠自主自主制作菜單，下采購(gòu)單，適度的成本控制水平，熟悉食品安全體系。 2.專業(yè)能力及技能水平。 （1）普通話表達(dá)流暢清楚。 （2）掌握廚房基本的操作和業(yè)務(wù)流程

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)員工餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括菜品規(guī)劃、菜單制定及成本控制，確保員工餐食營(yíng)養(yǎng)均衡、口味多樣； 2、監(jiān)督廚房衛(wèi)生及食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，確保操作流程符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)及企業(yè)要求； 3、合理分配廚房人員工作任務(wù)，協(xié)調(diào)各崗位高效配合，保障員工餐按時(shí)、高質(zhì)量供應(yīng)； 4、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，提出維護(hù)或更新建議，確保安全生產(chǎn)； 5、負(fù)責(zé)食材采購(gòu)計(jì)劃審核，優(yōu)化供應(yīng)商合作，控制成本并保證原料新鮮度； 6、處理員工對(duì)餐食的反饋意見，持續(xù)改進(jìn)菜品質(zhì)量與服務(wù)體驗(yàn)。 【崗位要求】 1、具備中餐或團(tuán)餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉大鍋菜制作及廚房管理流程； 2、掌握食品安全與衛(wèi)生管理知識(shí)，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書優(yōu)先； 3、具備較強(qiáng)的成本意識(shí)與團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效協(xié)調(diào)多人協(xié)作； 4、工作責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間安排； 5、創(chuàng)新能力突出者優(yōu)先，可定期更新菜式搭配。

招聘餐廳服務(wù)員限女士，上保險(xiǎn)基本工資3600元，飯補(bǔ)200元，績(jī)效200元，工作8小時(shí)，月休4天，加班另算。 不上保險(xiǎn)基本工資4300元，飯補(bǔ)200元，績(jī)效100元，工作8小時(shí)，月休4天，加班另算； 年齡：要求43歲以內(nèi)，必須辦理食品健康證， 工作地址：北京首都機(jī)場(chǎng)附近，企業(yè)內(nèi)部員工餐廳 聯(lián)系電話13717531889微信同步 18810232150微信同步

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)員工餐廳日常餐食的烹飪制作，確保菜品質(zhì)量與口感符合標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單計(jì)劃準(zhǔn)備食材，合理控制食材成本，避免浪費(fèi) 3、保持廚房設(shè)備清潔及工作區(qū)域衛(wèi)生，遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范 4、配合完成每日餐食的備餐、分餐及收尾整理工作 5、定期更新菜品，根據(jù)員工反饋調(diào)整口味與菜品種類 6、協(xié)助管理廚房庫(kù)存，及時(shí)上報(bào)食材采購(gòu)需求 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的烹飪技能，能獨(dú)立完成家常菜的制作 2、了解食品安全與衛(wèi)生相關(guān)要求，持有健康證 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí) 4、能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏，吃苦耐勞 5、有員工餐廳或食堂工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮

管理餐廳的廚房和廚房區(qū)域。要協(xié)調(diào)廚房的食品生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)。向員工培訓(xùn)食品制造，萬豪標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)43條及酒店標(biāo)準(zhǔn)，貫徹酒店政策程序。 控制食品的存貨量及何種食品需要被訂購(gòu)，按照標(biāo)準(zhǔn)接收易腐物品, 貫徹并執(zhí)行F.I.F.O.原則及貯藏制度。 通過堅(jiān)持和執(zhí)行各種萬豪標(biāo)準(zhǔn)政策；培訓(xùn)和指導(dǎo)其部門其他員工和實(shí)習(xí)生，為所有顧客提供始終如一的，高質(zhì)量保證的食品和服務(wù)。 工作任務(wù)： 1.履行廚房員工的職責(zé)。 2.注重食品的質(zhì)量，呈現(xiàn)方式及風(fēng)味。 3.做好備菜及履行正確的貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 4.維持采購(gòu)，收貨及食品貯藏標(biāo)準(zhǔn)。 5.支持餐飲部的各項(xiàng)程序及對(duì)浪費(fèi)的控制。 6.隨時(shí)學(xué)習(xí)并且貫徹執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)43條。 7.操作及維護(hù)所有部門的設(shè)備，并匯報(bào)設(shè)備故障。 8.有效的調(diào)查，報(bào)告及跟進(jìn)員工事故。 9.負(fù)責(zé)所有部門的財(cái)產(chǎn)和設(shè)備的管理。 10.定期制定員工活動(dòng)計(jì)劃以促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作。 11.執(zhí)行并遵循每日部門15分鐘培訓(xùn)計(jì)劃。 12.執(zhí)行萬豪食物制備及呈現(xiàn)方式的指南,以確保提供給客人品質(zhì)如一的美食。 13.對(duì)客人的疑問24小時(shí)內(nèi)做出回應(yīng)，以確定認(rèn)為適當(dāng)?shù)姆绞健?14.保持餐飲的概念及使命，關(guān)于備菜和呈送。 15.通過坦誠(chéng)的溝通合作，積極推動(dòng)跨部門的合作。 16.貫徹和落實(shí)黃金時(shí)段的營(yíng)業(yè)時(shí)間。 17.履行由管理層做出的任何合理的要求，不危及生命或違反法律。 18.?總之，通過“傳遞”的方式激勵(lì)我們的伙伴，精益求精。 19.?執(zhí)行上司交代的其他工作。