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【崗位職責】 1、協(xié)助中餐廳副經理負責餐廳的日常運營管理工作，確保服務質量和運營效率； 2、監(jiān)督并指導服務團隊，提升員工服務技能與職業(yè)素養(yǎng)，維護高標準的客戶體驗； 3、負責餐廳排班、人員調配及培訓計劃執(zhí)行，優(yōu)化團隊協(xié)作與工作效率； 4、協(xié)助處理客戶投訴及突發(fā)事件，確保問題及時解決并提升客戶滿意度； 5、參與制定并執(zhí)行餐廳的銷售策略及促銷活動，協(xié)助達成營收目標； 6、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生、安全及設備維護，確保符合酒店及行業(yè)相關標準； 7、定期分析運營數據（如翻臺率、客單價等），提出改進建議并落實優(yōu)化措施； 8、協(xié)助管理餐廳成本，控制物料損耗及人力成本，提升經營效益。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)相關工作經驗，有團隊管理經驗者優(yōu)先； 2、熟悉中餐廳運營流程及服務標準，對菜品、酒水知識有一定了解； 3、優(yōu)秀的溝通協(xié)調能力，能高效處理客戶及員工關系； 4、具備較強的抗壓能力與應變能力，能適應快節(jié)奏工作環(huán)境； 5、工作細致認真，責任心強，注重服務細節(jié)與品質提升； 6、具備基礎的數據分析能力，能通過運營數據發(fā)現(xiàn)問題并提出解決方案； 7、愿意接受彈性工作時間，包括周末及節(jié)假日排班。 8、女士優(yōu)先

崗位職責 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監(jiān)管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 >根據餐飲辦公室最 后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監(jiān)管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預算，收入和成本的目標。 回顧運營的最 低 庫存量，尤其是葡萄酒庫存和其它飲料庫存并且關注咖啡，茶和果汁的使用。 實施和維護茶的挑選，防止出現(xiàn)滯銷產品和多余產品。 建議和實施好的創(chuàng)意而形成額外的生意。 通過餐飲部總監(jiān)積極的完成葡萄酒促銷和達到銷售目標。 ?通過盤點來控制成 崗位要求 全面的中餐部運營知識 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的能力。 整潔干凈的儀容儀表。

Based within the Food & Beverage in Guangzhou, the Chinese Brasserie Concept Sommelier is responsible for managing the wine program and beverage offerings across the hotel’s dining venues, ensuring exceptional service, thoughtful pairings, and an elevated guest experience. With a deep knowledge of wine, spirits, and food pairings, the Sommelier plays a key role in curating selections that reflect the hotel’s standards and culinary vision. The Chinese Brasserie Concept Sommelier reports to the Director of Food & Beverage. 該職位位于廣州文華東方酒店餐飲部，中式小館概念侍酒師負責管理酒店餐飲場所的葡萄酒計劃和酒水供應，確保提供卓越的服務、周到的搭配和提升的賓客體驗。侍酒師對葡萄酒、烈酒和食物搭配有著深入的了解，在策劃反映酒店標準和餐飲愿景的選擇方面發(fā)揮著關鍵作用。中式小館概念侍酒師向餐飲總監(jiān)匯報。 工作職責/職位描述: 向餐飲總監(jiān)匯報工作，職責和基本工作職能包括但不限于以下內容: 策劃和維護一份根據餐廳/酒吧概念和客戶量身定制的獨特葡萄酒單，在全球選擇和稀有發(fā)現(xiàn)之間取得平衡。 使用年度績效評估流程為直接報告設定目標和期望，并讓員工對成功和失敗負責。侍酒師的 要職責是確保他的直接下屬配備所有工具，以在工作中取得成功。 確保餐廳內有效的溝通流程（例如餐前簡報、員工會議、與廚房團隊的溝通等）。 與直接下屬一起開發(fā)和執(zhí)行餐廳的食品和飲品促銷活動，了解競爭環(huán)境，并提出想法，以持續(xù)提高餐廳產品和服務的范圍和質量。 激勵門店團隊提供符合品牌和門店標準的卓越服務體驗。 監(jiān)控酒水業(yè)績，并通過菜單設計和促銷活動協(xié)助實現(xiàn)收入目標。 確保遵守許可證法、健康和安全以及衛(wèi)生法規(guī)。 在需要時支持跨部門和活動的所有飲料服務，包括定制品酒、葡萄酒晚宴和特別活動。 以熱情、平易近人的方式與客人互動，教育和指導他們選擇葡萄酒。 與廚房團隊密切合作，使葡萄酒供應與季節(jié)性菜單和品嘗菜單相一致。 與供應商、酒廠和分銷商建立關系，尋找獨家或限量版標簽。 管理葡萄酒庫存、采購、酒窖組織和成本控制。 定期對員工進行培訓，以提高葡萄酒知識、服務、標準和追加銷售技巧。 提供專家建議和葡萄酒搭配，以提升客人的用餐體驗。 崗位要求： 認證侍酒師（WSET 2級或更高級別優(yōu)先） 在豪華酒店或高級餐飲環(huán)境中擔任類似職位至少2-3年 對全球+地區(qū)葡萄酒產區(qū)、生產商和年份有深入了解 優(yōu)秀的溝通、人際交往和講故事能力 熱情好客、賓客互動和提供量身定制的服務 熟悉葡萄酒庫存和酒窖管理 能在快節(jié)奏的工作環(huán)境中承受壓力。 作為團隊的一員，能夠有凝聚力地工作。 能夠關注客人的需求，始終保持冷靜和禮貌。 英語語言技能： 口語：會話/優(yōu)秀 寫作和閱讀：優(yōu)秀

Based within the Food & Beverage in Guangzhou, the Chinese Brasserie Concept Assistant Manager is responsible for the operational and financial aspects of the restaurant operation. He/she offers support to the Restaurant Manager in overseeing the overall organization, insuring the implementation and consistency of the company standards. The Chinese Brasserie Concept Assistant Manager reports to the Chinese Brasserie Concept Manager. 該職位位于廣州文華東方酒店餐飲部，中式小館概念副經理負責餐廳運營和財務方面。為餐廳經理提供支持，監(jiān)督整個組織，確保公司標準的實施和一致性。中式小館概念副經理向中式小館概念餐廳經理匯報. 工作職責/職位描述: 領導與支持餐廳的所有同事。 根據公司的指導方針，政策和標準，對員工進行培訓，安排和評估。 確保餐廳的盈利能力，效率，和創(chuàng)造力 制定日常物品補充的流程，并將職責交由員工執(zhí)行。 創(chuàng)造所有工作崗位日常工作職責，請監(jiān)督實施和貫徹的情況。 時刻監(jiān)督餐廳保持清潔與維護。 通過審查各種服務質量審計報告、客人意見卡和客人事件報告，確定服務和餐飲質量的改進領域，并制定行動計劃。 鼓勵積極主動、高效和有效的跨部門溝通，以促進團隊合作和熱情的氛圍。 按照廣州文華東方酒店的程序，進行并協(xié)助同事咨詢和紀律處分程序。 通過對服務人員的適當監(jiān)督，確保酒店設備的適當護理、安全和維護。 持續(xù)開發(fā)和維護所有培訓計劃，以確保同事的高度專業(yè)性。 保持和發(fā)展持續(xù)不斷的培訓，來確保同事們在工作中提供高水平的專業(yè)服務。 崗位要求： 較強的交際與解決問題的能力。 豐富的食物與酒水產品知識。 責任心強，值得信賴。有團隊精神。 能在壓力與快速的工作節(jié)奏下很好的完成工作。 沉穩(wěn)冷靜，彬彬有禮，專注于顧客的需求。 英語語言技能： 口語：會話/優(yōu)秀 寫作和閱讀：優(yōu)秀

崗位職責 1.制定餐廳服務工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 2.協(xié)助餐飲部經理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 3.監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 4.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。 5.抓好設備設施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 6.根據季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.3-5年以上同崗位工作經驗； 2.精通餐飲的業(yè)務知識，熟練掌握中餐及東南亞餐的技能技巧； 3.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動中餐部各級管理人員的積極性。 4.具有食品原料學、烹調學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生管理等方面的專業(yè)知識熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產、中餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調發(fā)展。 5.具有食品原材料加工、成本核算方面的知識。掌握各種產品配方 ,各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 6. 粵語、英語交流者更佳。

The Assistant Restaurant Manager contributes to the operational and financial aspects of the restaurant operation. He/she offers support to the Restaurant Manager in overseeing the overall organization, insuring the implementation and consistency of the company standards. 助理餐廳經理負責餐廳運營和財務方面。他/她提供支持給餐廳經理并監(jiān)督整個團隊，確保公司標準的實施和一致性。 工作職責/職位描述: 1. 領導與支持餐廳的所有同事。 2. 根據公司的指導方針，政策和標準，對員工進行培訓，安排和評估。 3. 確保餐廳的盈利能力，效率，和創(chuàng)造力。 4. 制定日常物品補充的流程，并將職責交由員工執(zhí)行。 5. 創(chuàng)造所有工作崗位日常工作職責，請監(jiān)督實施和貫徹的情況。 6. 時刻監(jiān)督餐廳保持清潔與維護。 7. 為保證餐廳的各種服務水平始終如一，需要回顧客人的意見及事件報告，并制定解決方案。 8. 積極主動，有效地和其他部門溝通，目的是為了促進團隊間的配合。 9. 按照文華東方酒店的程序進行協(xié)助同事的咨詢及紀律處分程序。 10. 對餐廳的工作人員進行恰當的管理，確保酒店的設施設備安全，完好的被照料。 11. 保持和發(fā)展持續(xù)不斷的培訓，來確保同事們在工作中提供高水平的專業(yè)服務。? ? 崗位要求： 1. 良好的相關崗位工作記錄，有創(chuàng)造忠誠顧客為酒店創(chuàng)造收益，節(jié)約成本的能力。 2. 較強的交際與解決問題的能力。 3. 豐富的餐飲產品知識。 4. 責任心強，值得信賴。 5. 能在壓力與快速的工作節(jié)奏下很好的完成工作。 6. 有團隊精神。 7. 沉穩(wěn)冷靜，彬彬有禮，專注于顧客的需求。 8. 英文溝通能力。

此崗位為瑞吉酒店招聘 This position is served for St. Regis Zhuhai 中餐廳副經理的主要職責是促進團隊合作并培養(yǎng)有激情的員工，通過引導，支持及輔導所有的服務成員在準備時，服務中及服務過后如何讓客人感到驚喜。他們代表著餐廳及瑞吉酒店的品牌形象，整潔的儀容儀表和良好的溝通能力是必備的。 他們負責協(xié)助餐廳經理全面管理餐廳相關服務，客戶體驗，旅程，培訓員工，銷售及財務結果. The Chinese Restaurant Assistant Manager promotes team work and develops passionate and committed people. They respectfully lead, support and coach all service colleagues during preparation, service and after service. They represent the restaurant, the Hotel and the St. Regis brand and shall be at all times impeccably presented. They take pride and responsibility in assisting the Restaurant Manager in the overall management of the restaurant related to service, guest experiences, career paths and training of colleagues, sales and financial results.

【崗位職責】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標準相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據員工需求制定和實施相關培訓計劃并對他們的學習情況做出評估。 3、在制定計劃及時發(fā)現(xiàn)和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4、指導下屬的工作以確保相關政策和程序的執(zhí)行。 5、和廚房保持及時有效溝通。 6、幫助團隊成員指定培訓計劃。 7、協(xié)助餐廳經理進行培訓。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當的工作關系。 9、嚴格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 10、問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。 11、在客人點單時向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關系。 13、和相關供應商訂貨以確保合理的庫存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經理不在時執(zhí)行經理職責。 16、有能力完成所有工作以及經理安排下來的工作。 17、能相應的對食品促銷等活動提出自己的合理化建議。 18、制定培訓計劃并實施。 19、豐富的食品飲料服務知識。 20、有靈巧的處理對客關系的技巧。 【崗位要求】 1、有現(xiàn)代的餐飲運營及管理經驗。 2、有1-3年的餐飲運營的相關工作經驗。 3、在同級酒店最少1年的同職務工作經驗。 4、良好的運營及管理經驗。 5、良好的個人儀表。 6、性格開朗、自信。 7、很好的與各級同事溝通，能指導并激勵員工。

【崗位職責】 1、全面負責中餐廳的日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準執(zhí)行及質量控制 2、制定并實施餐廳銷售策略，完成月度經營指標，控制成本及損耗 3、督導員工服務流程，處理客人投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象 4、負責餐廳員工培訓與團隊建設，提升員工專業(yè)技能與服務意識 5、監(jiān)督食品安全及衛(wèi)生標準執(zhí)行，確保符合國家衛(wèi)生法規(guī)及酒店要求 6、定期分析經營數據，提出改進方案并落實優(yōu)化措施 7、協(xié)調廚房與前廳工作，確保出餐效率與服務質量 【崗位要求】 1、具備3年以上中餐廳管理經驗，熟悉粵菜服務流程者優(yōu)先 2、精通餐廳運營全流程，包括成本控制、人員管理及客戶維護 3、出色的溝通協(xié)調能力，能有效處理客訴及團隊管理問題 4、具備較強的市場敏銳度，能制定并執(zhí)行營銷方案 5、持有餐飲服務相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先 6、能適應早晚班及節(jié)假日工作安排 7、女士優(yōu)先

1、崗位職責 1）負責中餐廳，落實各個時期的工作任務。 2）制定中餐廳服務工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3）協(xié)助餐飲部總監(jiān)制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4）監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5）處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。 6）抓好設備設施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7）根據季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 2、招聘條件 1）大專及以上學歷，有3年以上同崗位工作經驗，有奢華或國際高端酒店品牌同崗位工作經驗優(yōu)先。 2）精通中餐的業(yè)務知識，熟練掌握中餐的技能技巧。 3）具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 4）具有食品原料學、烹調學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜管理等方面的專業(yè)知識熟悉中餐食品原材料采購、儲藏和廚房生產、中餐廳服務全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調發(fā)展。 5）具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識。掌握各種產品配方 ,各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。

【崗位職責】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標準相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據員工需求制定和實施相關培訓計劃并對他們的學習情況做出評估。 3、在制定計劃及時發(fā)現(xiàn)和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4、指導下屬的工作以確保相關政策和程序的執(zhí)行。 5、和廚房保持及時有效溝通。 6、幫助團隊成員指定培訓計劃。 7、協(xié)助餐廳經理進行培訓。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當的工作關系。 9、嚴格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 10、問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。 11、在客人點單時向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關系。 13、和相關供應商訂貨以確保合理的庫存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經理不在時執(zhí)行經理職責。 16、有能力完成所有工作以及經理安排下來的工作。 17、能相應的對食品促銷等活動提出自己的合理化建議。 18、制定培訓計劃并實施。 19、豐富的食品飲料服務知識。 20、有靈巧的處理對客關系的技巧。 21、有相關的管理資質證書。 【崗位要求】 1、有現(xiàn)代的餐飲運營及管理經驗。 2、有5-8年的餐飲運營的相關工作經驗。 3、在同級酒店最少兩年的同職務工作經驗。 4、良好的運營及管理經驗。 5、良好的個人儀表。 6、性格開朗、自信。 7、很好的與各級同事溝通，能指導并激勵員工。 8、良好的英文聽說水平。

Duties and Responsibilities工作職責 ·???????? Effectively manage the restaurant by ensuring the following: ·???????? 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： o??? Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual o??? 監(jiān)督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行 o??? Adhere to opening and closing procedures o??? 遵守開始營業(yè)和結束營業(yè)的程序。 o??? Adhere to bill paying procedures o??? 遵守規(guī)定的結賬程序。 o??? Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc o??? 有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產品等。 o??? Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers o??? 親自迎送80%以上的客人。 o??? Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts o??? 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。 ·???????? Share recommendations and guest comments to Chef and Director of Food & Beverage to reflect current customer profile ·???????? 與廚師和餐飲總監(jiān)交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 ·???????? Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant ·???????? 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產品促銷活動日歷。 ·???????? Manage private dining room bookings. ·???????? 管理包房預定。 ·???????? Customised menus for private dining room and dining hall guest ·???????? 為包房及餐廳客人制定菜單。 ·???????? Anticipate market changes and review operations when necessary ·???????? 善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 ·???????? Conduct competitor analysis ·???????? 對競爭對手進行分析。 ·???????? Implements the FSMS policies in the restaurant. ·???????? 落實餐廳的FSMS政策。 ·???????? Create positive publicity opportunities ·???????? 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機會。 ·???????? Manage customer database and utilize effectively ·???????? 管理顧客數據庫并有效的加以使用。 ·???????? Up-sell property facilities ·???????? 推銷酒店的設施。 ·???????? Actively pursue cost saving measures ·???????? 積極的實行節(jié)約成本的方法。 ·???????? Recycle wherever possible ·???????? 盡可能再利用能源。 ·???????? Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific ·???????? 在競標過程中與銷售經理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 ·???????? Manage wage and beverage cost ·???????? 管理工資和飲料成本。 ·???????? Forecasting ·???????? 進行預測工作。 ·???????? Stock control ·???????? 有效的控制存貨。 ·???????? Analyze food and beverage statistics through point of sale system ·???????? 通過銷售點銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計數據。 ·???????? Works with Superior on manpower planning and management needs ·???????? 和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 ·???????? Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領導一起編制和管理部門預算。

【崗位職責】 1.傾聽和回應由客人，團隊成員和供應商詢問的問題，試圖找到解決辦法。 2.找到能夠準確解決問題的方法。 3.有效的與前臺及團隊領隊協(xié)調，盡可能的增加餐廳生意，與領隊保持直接聯(lián)系。 4.分配， 指派，組織授權餐廳日常的經營工作。 5.了解酒店其他部門的經營活動及其與自己部門的影響。 6.預先準備并確保各種經營設施設備的充足。 7.有效管理部門運作，為保證服務及餐廳的正常運營采取必要的措施。 8.確保所有安全及衛(wèi)生程序的執(zhí)行。 9.計劃，確定優(yōu)先次序，組織及控制每日餐廳的運營。 10.為自己和團隊設定高一層次的目標來增加銷售額。 【崗位要求】? 1.二至四年在四/五星級酒店的相關管理經驗。 2.計算機基本的軟件知識。 3.良好的情緒控制能力。 4.具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態(tài)面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 5.具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 6.善于外交的。積極的，熱情的鼓勵客人嘗試新的體驗。 7.通曉餐飲方面的知識及管理技能. 8.能承受壓力。

請在簡歷上附上近照，我們會自動拒絕所有不帶照片的簡歷，謝謝。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos. Thank you. 【任職條件】 1. 三至六年餐飲相關管理經/驗。 2.基礎的英語口譯及書寫能力 3. 熟悉計算機操作。 4. 具有關于服務,勞動力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財務方面的知識。 5. 較強的人際處理能力并關注細節(jié) 6. 以客戶為導向，并能夠自信地建立和超過服務標準。 7. 極強的領導和人員管理技能，附加培訓技能。 8. 展示自己的能力并設定向餐廳經理發(fā)展的目標。 9. 具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 10. 具有極強的應變能力，靈活反應并以積極的態(tài)度面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變。 11 具有積極合作的精神，以熱心的態(tài)度對待所有的工作，并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 【崗位職責】 1.制定和實施餐廳的營銷策略，提升餐廳知名度和吸引顧客，增加營業(yè)額。 2.收入管理：負責餐廳的收入管理，確保營收目標的實現(xiàn)，并通過有效的策略提升利潤率。 3.成本控制：監(jiān)控并控制運營成本，包括食材采購、人力資源和日常開支，確保成本效益最大化。 4.客戶服務：確保提供卓越的客戶服務，增強客戶滿意度和忠誠度。 5.團隊管理：領導并發(fā)展餐廳團隊，包括招聘、培訓、員工激勵和績效評估。 6.運營監(jiān)督：管理日常餐廳運營，確保服務質量和食品安全標準符合酒店及行業(yè)規(guī)定。 7.市場分析：定期分析市場趨勢和競爭對手情況，調整營銷策略和運營模式以應對市場變化。 8.合規(guī)與安全：確保餐廳遵守所有相關法規(guī)、健康和安全標準。

崗位職責： 1、負責中餐廳運營管理，落實各個時期的工作任務。 2、制定中餐廳服務工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3、協(xié)助制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4、監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務，處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。 5、根據季節(jié)差異、客源情況，協(xié)助廚房制定特色菜單，并提供建議。 崗位要求： 1、大專以上文化程度，2年以上同崗位工作經驗，有國際品牌工作經驗者優(yōu)先。 2、熟悉中餐的業(yè)務知識，熟練掌握中餐的技能技巧； 3、有良好的溝通協(xié)調能力。

Duties and Responsibilities工作職責 ·???????? Effectively manage the restaurant by ensuring the following: ·???????? 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： o??? Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual o??? 監(jiān)督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行 o??? Adhere to opening and closing procedures o??? 遵守開始營業(yè)和結束營業(yè)的程序。 o??? Adhere to bill paying procedures o??? 遵守規(guī)定的結賬程序。 o??? Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc 有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產品等。 o??? Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers o??? 親自迎送80%以上的客人。 o??? Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts o??? 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。 ·???????? Share recommendations and guest comments to Chef and Restaurant Manager to reflect current customer profile ·???????? 與廚師和餐飲經理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 ·???????? Assist to develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant ·???????? 協(xié)助在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產品促銷活動日歷。 ·???????? Manage private dining room bookings. ·???????? 管理包房預定。 ·???????? Customised menus for private dining room and dining hall guest ·???????? 為包房及餐廳客人制定菜單 ·???????? Anticipate market changes and review operations when necessary ·???????? 善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 ·???????? Conduct competitor analysis ·???????? 對競爭對手進行分析。 ·???????? Assist to implements the FSMS policies in the restaurant. ·???????? 協(xié)助落實餐廳的FSMS政策 ·???????? Create positive publicity opportunities ·???????? 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機會。 ·???????? Manage customer database and utilize effectively ·???????? 管理顧客數據庫并有效的加以使用。 ·???????? Up-sell property facilities ·???????? 推銷酒店的設施。 ·???????? Actively pursue cost saving measures ·???????? 積極的實行節(jié)約成本的方法。 ·???????? Recycle wherever possible ·???????? 盡可能再利用能源。 ·???????? Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific ·???????? 在競標過程中與銷售經理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 ·???????? Manage wage and beverage cost ·???????? 管理工資和飲料成本。 ·???????? Forecasting ·???????? 進行預測工作。 ·???????? Stock control ·???????? 有效的控制存貨。 ·???????? Analyze food and beverage statistics through point of sale system ·???????? 通過銷售點銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計數據。 ·???????? Works with Superior on manpower planning and management needs ·???????? 和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 ·???????? Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·???????? 和上級領導一起編制和管理部門預算。

一、崗位職責： 1、全面負責單位內接待餐服務管理工作，確保服務質量和客戶滿意度。(餐前-餐中-餐后全流程）； 2、監(jiān)督和管理接待餐服務流程，確保服務效率和質量； 3、管理VIP接待員工，包括招聘、培訓、考核和激勵，提升團隊整體表現(xiàn)； 4、處理客戶投訴和建議，具有高度的客戶服務意識。 二、任職要求: 1、40歲以下，凈身高160cm以上，酒店管理類大專畢業(yè)，必須有五星級酒店5年以上從業(yè)經驗； 2、具備強烈的責任心和敬業(yè)精神，能夠獨立處理和解決問題； 3、具有良好的團隊管理能力和優(yōu)秀的溝通技巧； 4、對餐飲服務行業(yè)有熱情，能夠不斷提升服務質量； 三、單位福利待遇：雙休，五險一金，年假，包食宿。

崗位職責 1.掌握和執(zhí)行餐廳操作流程和制度，制定和執(zhí)行餐廳賓客滿意度改善計劃，確保餐廳各項操作的內外部遵從性，保障客戶服務與體驗，確保達成賓客滿意度達到或超出酒店要求。 2.協(xié)同廚師共同開發(fā)季度菜品和酒水搭配，同時制定餐廳經營計劃，提升用餐客人的滿意度及部門營收目標。 3.引導員工積極銷售酒店各類產品（客房、餐飲、會議等），增加酒店收益，確保部門銷售目標的達成。 4.參與餐廳人員招募工作，確保餐廳人員質量與數量符合部門運營需求及業(yè)務選拔環(huán)節(jié)內外部遵從，對候選人業(yè)務技能考察結果負責。 5.承接酒店人員管理策略，制定和監(jiān)管餐廳員工培訓及人才發(fā)展計劃并監(jiān)督落地實施，確保部門培訓完成情況符合酒店培訓制度要求并推進酒店人才輸出指標的完成。 6.監(jiān)管和審核餐廳運營人員的安排計劃，確保合理分配人力，保障運營同時使人力效能最大化。 7.執(zhí)行和監(jiān)管公司個人績效管理程序和制度，結合所在部門特點，做好本部門下屬員工個人績效管理，確保酒店個人績效管理符合公司導向及制度要求。 8.制定本部門員工滿意度提升計劃，監(jiān)管計劃的執(zhí)行，確保部門員工滿意度達到或超過公司要求。 9.結合業(yè)務實踐經驗，提前識別業(yè)務流程及實際運行中可能存在的問題和風險，提供針對性的解決方案和預防措施，有效指導工作，確保業(yè)務風險在可控范圍內。 10.嚴格履行重大事項的匯報機制，及時反饋問題并跟進解決，確保匯報流程符合酒店匯報機制。 11.監(jiān)管餐廳員工嚴格執(zhí)行各項標準操作程序，確保無BCG違規(guī)事件、安全事故及重大投訴事件發(fā)生。 12.完成上級主管交辦的其他事項。 任職條件 1.很好的英文掌握能力(口語和書寫) ； 2.食品、酒水相應的知識；相關培訓技能證書 3.基本的計算機和辦公軟件運用；? 4.良好溝通的能力與服務技能。 請注意：你的簡歷信息將會被我們轉發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進行流程使用。我們會采用合理的安全措施來保護您的個人數據安全，如您繼續(xù)申請該職位，即表示您已知曉并認可我們的操作。

【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監(jiān)管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監(jiān)管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預算，收入 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。