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崗位職責(zé) 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過(guò)葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 >根據(jù)餐飲辦公室最 后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入和成本的目標(biāo)。 回顧運(yùn)營(yíng)的最 低 庫(kù)存量，尤其是葡萄酒庫(kù)存和其它飲料庫(kù)存并且關(guān)注咖啡，茶和果汁的使用。 實(shí)施和維護(hù)茶的挑選，防止出現(xiàn)滯銷產(chǎn)品和多余產(chǎn)品。 建議和實(shí)施好的創(chuàng)意而形成額外的生意。 通過(guò)餐飲部總監(jiān)積極的完成葡萄酒促銷和達(dá)到銷售目標(biāo)。 ?通過(guò)盤(pán)點(diǎn)來(lái)控制成 崗位要求 全面的中餐部運(yùn)營(yíng)知識(shí) 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書(shū)面和口語(yǔ)的能力。 整潔干凈的儀容儀表。

Based within the Food & Beverage in Guangzhou, the Chinese Brasserie Concept Sommelier is responsible for managing the wine program and beverage offerings across the hotel’s dining venues, ensuring exceptional service, thoughtful pairings, and an elevated guest experience. With a deep knowledge of wine, spirits, and food pairings, the Sommelier plays a key role in curating selections that reflect the hotel’s standards and culinary vision. The Chinese Brasserie Concept Sommelier reports to the Director of Food & Beverage. 該職位位于廣州文華東方酒店餐飲部，中式小館概念侍酒師負(fù)責(zé)管理酒店餐飲場(chǎng)所的葡萄酒計(jì)劃和酒水供應(yīng)，確保提供卓越的服務(wù)、周到的搭配和提升的賓客體驗(yàn)。侍酒師對(duì)葡萄酒、烈酒和食物搭配有著深入的了解，在策劃反映酒店標(biāo)準(zhǔn)和餐飲愿景的選擇方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。中式小館概念侍酒師向餐飲總監(jiān)匯報(bào)。 工作職責(zé)/職位描述: 向餐飲總監(jiān)匯報(bào)工作，職責(zé)和基本工作職能包括但不限于以下內(nèi)容: 策劃和維護(hù)一份根據(jù)餐廳/酒吧概念和客戶量身定制的獨(dú)特葡萄酒單，在全球選擇和稀有發(fā)現(xiàn)之間取得平衡。 使用年度績(jī)效評(píng)估流程為直接報(bào)告設(shè)定目標(biāo)和期望，并讓員工對(duì)成功和失敗負(fù)責(zé)。侍酒師的 要職責(zé)是確保他的直接下屬配備所有工具，以在工作中取得成功。 確保餐廳內(nèi)有效的溝通流程（例如餐前簡(jiǎn)報(bào)、員工會(huì)議、與廚房團(tuán)隊(duì)的溝通等）。 與直接下屬一起開(kāi)發(fā)和執(zhí)行餐廳的食品和飲品促銷活動(dòng)，了解競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，并提出想法，以持續(xù)提高餐廳產(chǎn)品和服務(wù)的范圍和質(zhì)量。 激勵(lì)門店團(tuán)隊(duì)提供符合品牌和門店標(biāo)準(zhǔn)的卓越服務(wù)體驗(yàn)。 監(jiān)控酒水業(yè)績(jī)，并通過(guò)菜單設(shè)計(jì)和促銷活動(dòng)協(xié)助實(shí)現(xiàn)收入目標(biāo)。 確保遵守許可證法、健康和安全以及衛(wèi)生法規(guī)。 在需要時(shí)支持跨部門和活動(dòng)的所有飲料服務(wù)，包括定制品酒、葡萄酒晚宴和特別活動(dòng)。 以熱情、平易近人的方式與客人互動(dòng)，教育和指導(dǎo)他們選擇葡萄酒。 與廚房團(tuán)隊(duì)密切合作，使葡萄酒供應(yīng)與季節(jié)性菜單和品嘗菜單相一致。 與供應(yīng)商、酒廠和分銷商建立關(guān)系，尋找獨(dú)家或限量版標(biāo)簽。 管理葡萄酒庫(kù)存、采購(gòu)、酒窖組織和成本控制。 定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，以提高葡萄酒知識(shí)、服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)和追加銷售技巧。 提供專家建議和葡萄酒搭配，以提升客人的用餐體驗(yàn)。 崗位要求： 認(rèn)證侍酒師（WSET 2級(jí)或更高級(jí)別優(yōu)先） 在豪華酒店或高級(jí)餐飲環(huán)境中擔(dān)任類似職位至少2-3年 對(duì)全球+地區(qū)葡萄酒產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)商和年份有深入了解 優(yōu)秀的溝通、人際交往和講故事能力 熱情好客、賓客互動(dòng)和提供量身定制的服務(wù) 熟悉葡萄酒庫(kù)存和酒窖管理 能在快節(jié)奏的工作環(huán)境中承受壓力。 作為團(tuán)隊(duì)的一員，能夠有凝聚力地工作。 能夠關(guān)注客人的需求，始終保持冷靜和禮貌。 英語(yǔ)語(yǔ)言技能： 口語(yǔ)：會(huì)話/優(yōu)秀 寫(xiě)作和閱讀：優(yōu)秀

Based within the Food & Beverage in Guangzhou, the Chinese Brasserie Concept Assistant Manager is responsible for the operational and financial aspects of the restaurant operation. He/she offers support to the Restaurant Manager in overseeing the overall organization, insuring the implementation and consistency of the company standards. The Chinese Brasserie Concept Assistant Manager reports to the Chinese Brasserie Concept Manager. 該職位位于廣州文華東方酒店餐飲部，中式小館概念副經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳運(yùn)營(yíng)和財(cái)務(wù)方面。為餐廳經(jīng)理提供支持，監(jiān)督整個(gè)組織，確保公司標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施和一致性。中式小館概念副經(jīng)理向中式小館概念餐廳經(jīng)理匯報(bào). 工作職責(zé)/職位描述: 領(lǐng)導(dǎo)與支持餐廳的所有同事。 根據(jù)公司的指導(dǎo)方針，政策和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，安排和評(píng)估。 確保餐廳的盈利能力，效率，和創(chuàng)造力 制定日常物品補(bǔ)充的流程，并將職責(zé)交由員工執(zhí)行。 創(chuàng)造所有工作崗位日常工作職責(zé)，請(qǐng)監(jiān)督實(shí)施和貫徹的情況。 時(shí)刻監(jiān)督餐廳保持清潔與維護(hù)。 通過(guò)審查各種服務(wù)質(zhì)量審計(jì)報(bào)告、客人意見(jiàn)卡和客人事件報(bào)告，確定服務(wù)和餐飲質(zhì)量的改進(jìn)領(lǐng)域，并制定行動(dòng)計(jì)劃。 鼓勵(lì)積極主動(dòng)、高效和有效的跨部門溝通，以促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作和熱情的氛圍。 按照廣州文華東方酒店的程序，進(jìn)行并協(xié)助同事咨詢和紀(jì)律處分程序。 通過(guò)對(duì)服務(wù)人員的適當(dāng)監(jiān)督，確保酒店設(shè)備的適當(dāng)護(hù)理、安全和維護(hù)。 持續(xù)開(kāi)發(fā)和維護(hù)所有培訓(xùn)計(jì)劃，以確保同事的高度專業(yè)性。 保持和發(fā)展持續(xù)不斷的培訓(xùn)，來(lái)確保同事們?cè)诠ぷ髦刑峁└咚降膶I(yè)服務(wù)。 崗位要求： 較強(qiáng)的交際與解決問(wèn)題的能力。 豐富的食物與酒水產(chǎn)品知識(shí)。 責(zé)任心強(qiáng)，值得信賴。有團(tuán)隊(duì)精神。 能在壓力與快速的工作節(jié)奏下很好的完成工作。 沉穩(wěn)冷靜，彬彬有禮，專注于顧客的需求。 英語(yǔ)語(yǔ)言技能： 口語(yǔ)：會(huì)話/優(yōu)秀 寫(xiě)作和閱讀：優(yōu)秀

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助中餐廳副經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，確保服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，提升員工服務(wù)技能與職業(yè)素養(yǎng)，維護(hù)高標(biāo)準(zhǔn)的客戶體驗(yàn)； 3、負(fù)責(zé)餐廳排班、人員調(diào)配及培訓(xùn)計(jì)劃執(zhí)行，優(yōu)化團(tuán)隊(duì)協(xié)作與工作效率； 4、協(xié)助處理客戶投訴及突發(fā)事件，確保問(wèn)題及時(shí)解決并提升客戶滿意度； 5、參與制定并執(zhí)行餐廳的銷售策略及促銷活動(dòng)，協(xié)助達(dá)成營(yíng)收目標(biāo)； 6、監(jiān)督餐廳衛(wèi)生、安全及設(shè)備維護(hù)，確保符合酒店及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)； 7、定期分析運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)（如翻臺(tái)率、客單價(jià)等），提出改進(jìn)建議并落實(shí)優(yōu)化措施； 8、協(xié)助管理餐廳成本，控制物料損耗及人力成本，提升經(jīng)營(yíng)效益。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉中餐廳運(yùn)營(yíng)流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)菜品、酒水知識(shí)有一定了解； 3、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效處理客戶及員工關(guān)系； 4、具備較強(qiáng)的抗壓能力與應(yīng)變能力，能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，注重服務(wù)細(xì)節(jié)與品質(zhì)提升； 6、具備基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)分析能力，能通過(guò)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并提出解決方案； 7、愿意接受彈性工作時(shí)間，包括周末及節(jié)假日排班。 8、女士?jī)?yōu)先

【崗位職責(zé)】 1.傾聽(tīng)和回應(yīng)由客人，團(tuán)隊(duì)成員和供應(yīng)商詢問(wèn)的問(wèn)題，試圖找到解決辦法。 2.找到能夠準(zhǔn)確解決問(wèn)題的方法。 3.有效的與前臺(tái)及團(tuán)隊(duì)領(lǐng)隊(duì)協(xié)調(diào)，盡可能的增加餐廳生意，與領(lǐng)隊(duì)保持直接聯(lián)系。 4.分配， 指派，組織授權(quán)餐廳日常的經(jīng)營(yíng)工作。 5.了解酒店其他部門的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及其與自己部門的影響。 6.預(yù)先準(zhǔn)備并確保各種經(jīng)營(yíng)設(shè)施設(shè)備的充足。 7.有效管理部門運(yùn)作，為保證服務(wù)及餐廳的正常運(yùn)營(yíng)采取必要的措施。 8.確保所有安全及衛(wèi)生程序的執(zhí)行。 9.計(jì)劃，確定優(yōu)先次序，組織及控制每日餐廳的運(yùn)營(yíng)。 10.為自己和團(tuán)隊(duì)設(shè)定高一層次的目標(biāo)來(lái)增加銷售額。 【崗位要求】? 1.二至四年在四/五星級(jí)酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。 2.計(jì)算機(jī)基本的軟件知識(shí)。 3.良好的情緒控制能力。 4.具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對(duì)需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 5.具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神，通過(guò)合作及對(duì)同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊(duì)的共同目標(biāo)。 6.善于外交的。積極的，熱情的鼓勵(lì)客人嘗試新的體驗(yàn)。 7.通曉餐飲方面的知識(shí)及管理技能. 8.能承受壓力。

【崗位職責(zé)】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實(shí)施相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃并對(duì)他們的學(xué)習(xí)情況做出評(píng)估。 3、在制定計(jì)劃及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4、指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 5、和廚房保持及時(shí)有效溝通。 6、幫助團(tuán)隊(duì)成員指定培訓(xùn)計(jì)劃。 7、協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 9、嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 10、問(wèn)候客人，解決客人提出的各種意見(jiàn)及問(wèn)題，隨時(shí)保持銷售意識(shí)以增加收入。 11、在客人點(diǎn)單時(shí)向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 13、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫(kù)存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經(jīng)理不在時(shí)執(zhí)行經(jīng)理職責(zé)。 16、有能力完成所有工作以及經(jīng)理安排下來(lái)的工作。 17、能相應(yīng)的對(duì)食品促銷等活動(dòng)提出自己的合理化建議。 18、制定培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施。 19、豐富的食品飲料服務(wù)知識(shí)。 20、有靈巧的處理對(duì)客關(guān)系的技巧。 【崗位要求】 1、有現(xiàn)代的餐飲運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)。 2、有1-3年的餐飲運(yùn)營(yíng)的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 3、在同級(jí)酒店最少1年的同職務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。 4、良好的運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)。 5、良好的個(gè)人儀表。 6、性格開(kāi)朗、自信。 7、很好的與各級(jí)同事溝通，能指導(dǎo)并激勵(lì)員工。

1、崗位職責(zé) 1）負(fù)責(zé)中餐廳，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 2）制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3）協(xié)助餐飲部總監(jiān)制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。 4）監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 5）處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6）抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7）根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 2、招聘條件 1）大專及以上學(xué)歷，有3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，有奢華或國(guó)際高端酒店品牌同崗位工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2）精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的技能技巧。 3）具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 4）具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜管理等方面的專業(yè)知識(shí)熟悉中餐食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5）具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。

The Assistant Restaurant Manager contributes to the operational and financial aspects of the restaurant operation. He/she offers support to the Restaurant Manager in overseeing the overall organization, insuring the implementation and consistency of the company standards. 助理餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳運(yùn)營(yíng)和財(cái)務(wù)方面。他/她提供支持給餐廳經(jīng)理并監(jiān)督整個(gè)團(tuán)隊(duì)，確保公司標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施和一致性。 工作職責(zé)/職位描述: 1. 領(lǐng)導(dǎo)與支持餐廳的所有同事。 2. 根據(jù)公司的指導(dǎo)方針，政策和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，安排和評(píng)估。 3. 確保餐廳的盈利能力，效率，和創(chuàng)造力。 4. 制定日常物品補(bǔ)充的流程，并將職責(zé)交由員工執(zhí)行。 5. 創(chuàng)造所有工作崗位日常工作職責(zé)，請(qǐng)監(jiān)督實(shí)施和貫徹的情況。 6. 時(shí)刻監(jiān)督餐廳保持清潔與維護(hù)。 7. 為保證餐廳的各種服務(wù)水平始終如一，需要回顧客人的意見(jiàn)及事件報(bào)告，并制定解決方案。 8. 積極主動(dòng)，有效地和其他部門溝通，目的是為了促進(jìn)團(tuán)隊(duì)間的配合。 9. 按照文華東方酒店的程序進(jìn)行協(xié)助同事的咨詢及紀(jì)律處分程序。 10. 對(duì)餐廳的工作人員進(jìn)行恰當(dāng)?shù)墓芾?，確保酒店的設(shè)施設(shè)備安全，完好的被照料。 11. 保持和發(fā)展持續(xù)不斷的培訓(xùn)，來(lái)確保同事們?cè)诠ぷ髦刑峁└咚降膶I(yè)服務(wù)。? ? 崗位要求： 1. 良好的相關(guān)崗位工作記錄，有創(chuàng)造忠誠(chéng)顧客為酒店創(chuàng)造收益，節(jié)約成本的能力。 2. 較強(qiáng)的交際與解決問(wèn)題的能力。 3. 豐富的餐飲產(chǎn)品知識(shí)。 4. 責(zé)任心強(qiáng)，值得信賴。 5. 能在壓力與快速的工作節(jié)奏下很好的完成工作。 6. 有團(tuán)隊(duì)精神。 7. 沉穩(wěn)冷靜，彬彬有禮，專注于顧客的需求。 8. 英文溝通能力。

【崗位職責(zé)】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實(shí)施相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃并對(duì)他們的學(xué)習(xí)情況做出評(píng)估。 3、在制定計(jì)劃及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4、指導(dǎo)下屬的工作以確保相關(guān)政策和程序的執(zhí)行。 5、和廚房保持及時(shí)有效溝通。 6、幫助團(tuán)隊(duì)成員指定培訓(xùn)計(jì)劃。 7、協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 9、嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 10、問(wèn)候客人，解決客人提出的各種意見(jiàn)及問(wèn)題，隨時(shí)保持銷售意識(shí)以增加收入。 11、在客人點(diǎn)單時(shí)向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 13、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫(kù)存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經(jīng)理不在時(shí)執(zhí)行經(jīng)理職責(zé)。 16、有能力完成所有工作以及經(jīng)理安排下來(lái)的工作。 17、能相應(yīng)的對(duì)食品促銷等活動(dòng)提出自己的合理化建議。 18、制定培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施。 19、豐富的食品飲料服務(wù)知識(shí)。 20、有靈巧的處理對(duì)客關(guān)系的技巧。 21、有相關(guān)的管理資質(zhì)證書(shū)。 【崗位要求】 1、有現(xiàn)代的餐飲運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)。 2、有5-8年的餐飲運(yùn)營(yíng)的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。 3、在同級(jí)酒店最少兩年的同職務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)。 4、良好的運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)。 5、良好的個(gè)人儀表。 6、性格開(kāi)朗、自信。 7、很好的與各級(jí)同事溝通，能指導(dǎo)并激勵(lì)員工。 8、良好的英文聽(tīng)說(shuō)水平。

Duties and Responsibilities工作職責(zé) ·???????? Effectively manage the restaurant by ensuring the following: ·???????? 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進(jìn)行： o??? Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual o??? 監(jiān)督部門工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行 o??? Adhere to opening and closing procedures o??? 遵守開(kāi)始營(yíng)業(yè)和結(jié)束營(yíng)業(yè)的程序。 o??? Adhere to bill paying procedures o??? 遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 o??? Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc o??? 有效的進(jìn)行交接班說(shuō)明會(huì)，確保所有員工了解重要客人，特殊活動(dòng)，每日特價(jià)，重點(diǎn)是推銷某些產(chǎn)品等。 o??? Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers o??? 親自迎送80%以上的客人。 o??? Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts o??? 激勵(lì)在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 ·???????? Share recommendations and guest comments to Chef and Director of Food & Beverage to reflect current customer profile ·???????? 與廚師和餐飲總監(jiān)交流意見(jiàn)和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 ·???????? Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant ·???????? 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動(dòng)日歷。 ·???????? Manage private dining room bookings. ·???????? 管理包房預(yù)定。 ·???????? Customised menus for private dining room and dining hall guest ·???????? 為包房及餐廳客人制定菜單。 ·???????? Anticipate market changes and review operations when necessary ·???????? 善于預(yù)測(cè)市場(chǎng)的變化情況，并在必要時(shí)審評(píng)運(yùn)營(yíng)工作。 ·???????? Conduct competitor analysis ·???????? 對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析。 ·???????? Implements the FSMS policies in the restaurant. ·???????? 落實(shí)餐廳的FSMS政策。 ·???????? Create positive publicity opportunities ·???????? 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機(jī)會(huì)。 ·???????? Manage customer database and utilize effectively ·???????? 管理顧客數(shù)據(jù)庫(kù)并有效的加以使用。 ·???????? Up-sell property facilities ·???????? 推銷酒店的設(shè)施。 ·???????? Actively pursue cost saving measures ·???????? 積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法。 ·???????? Recycle wherever possible ·???????? 盡可能再利用能源。 ·???????? Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific ·???????? 在競(jìng)標(biāo)過(guò)程中與銷售經(jīng)理密切合作爭(zhēng)取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 ·???????? Manage wage and beverage cost ·???????? 管理工資和飲料成本。 ·???????? Forecasting ·???????? 進(jìn)行預(yù)測(cè)工作。 ·???????? Stock control ·???????? 有效的控制存貨。 ·???????? Analyze food and beverage statistics through point of sale system ·???????? 通過(guò)銷售點(diǎn)銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 ·???????? Works with Superior on manpower planning and management needs ·???????? 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 ·???????? Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及質(zhì)量控制 2、制定并實(shí)施餐廳銷售策略，完成月度經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，控制成本及損耗 3、督導(dǎo)員工服務(wù)流程，處理客人投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象 4、負(fù)責(zé)餐廳員工培訓(xùn)與團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí) 5、監(jiān)督食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保符合國(guó)家衛(wèi)生法規(guī)及酒店要求 6、定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案并落實(shí)優(yōu)化措施 7、協(xié)調(diào)廚房與前廳工作，確保出餐效率與服務(wù)質(zhì)量 【崗位要求】 1、具備3年以上中餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉粵菜服務(wù)流程者優(yōu)先 2、精通餐廳運(yùn)營(yíng)全流程，包括成本控制、人員管理及客戶維護(hù) 3、出色的溝通協(xié)調(diào)能力，能有效處理客訴及團(tuán)隊(duì)管理問(wèn)題 4、具備較強(qiáng)的市場(chǎng)敏銳度，能制定并執(zhí)行營(yíng)銷方案 5、持有餐飲服務(wù)相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)者優(yōu)先 6、能適應(yīng)早晚班及節(jié)假日工作安排 7、女士?jī)?yōu)先

請(qǐng)?jiān)诤?jiǎn)歷上附上近照，我們會(huì)自動(dòng)拒絕所有不帶照片的簡(jiǎn)歷，謝謝。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos. Thank you. 【任職條件】 1. 三至六年餐飲相關(guān)管理經(jīng)/驗(yàn)。 2.基礎(chǔ)的英語(yǔ)口譯及書(shū)寫(xiě)能力 3. 熟悉計(jì)算機(jī)操作。 4. 具有關(guān)于服務(wù),勞動(dòng)力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財(cái)務(wù)方面的知識(shí)。 5. 較強(qiáng)的人際處理能力并關(guān)注細(xì)節(jié) 6. 以客戶為導(dǎo)向，并能夠自信地建立和超過(guò)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 7. 極強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)和人員管理技能，附加培訓(xùn)技能。 8. 展示自己的能力并設(shè)定向餐廳經(jīng)理發(fā)展的目標(biāo)。 9. 具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神，通過(guò)合作及對(duì)同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊(duì)的共同目標(biāo)。 10. 具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力，靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)度面對(duì)需求更改的事情，包括任何工作要求的改變。 11 具有積極合作的精神，以熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作，并樂(lè)于利用一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作的技巧。 【崗位職責(zé)】 1.制定和實(shí)施餐廳的營(yíng)銷策略，提升餐廳知名度和吸引顧客，增加營(yíng)業(yè)額。 2.收入管理：負(fù)責(zé)餐廳的收入管理，確保營(yíng)收目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，并通過(guò)有效的策略提升利潤(rùn)率。 3.成本控制：監(jiān)控并控制運(yùn)營(yíng)成本，包括食材采購(gòu)、人力資源和日常開(kāi)支，確保成本效益最大化。 4.客戶服務(wù)：確保提供卓越的客戶服務(wù)，增強(qiáng)客戶滿意度和忠誠(chéng)度。 5.團(tuán)隊(duì)管理：領(lǐng)導(dǎo)并發(fā)展餐廳團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)、員工激勵(lì)和績(jī)效評(píng)估。 6.運(yùn)營(yíng)監(jiān)督：管理日常餐廳運(yùn)營(yíng)，確保服務(wù)質(zhì)量和食品安全標(biāo)準(zhǔn)符合酒店及行業(yè)規(guī)定。 7.市場(chǎng)分析：定期分析市場(chǎng)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，調(diào)整營(yíng)銷策略和運(yùn)營(yíng)模式以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。 8.合規(guī)與安全：確保餐廳遵守所有相關(guān)法規(guī)、健康和安全標(biāo)準(zhǔn)。

此崗位為瑞吉酒店招聘 This position is served for St. Regis Zhuhai 中餐廳副經(jīng)理的主要職責(zé)是促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作并培養(yǎng)有激情的員工，通過(guò)引導(dǎo)，支持及輔導(dǎo)所有的服務(wù)成員在準(zhǔn)備時(shí)，服務(wù)中及服務(wù)過(guò)后如何讓客人感到驚喜。他們代表著餐廳及瑞吉酒店的品牌形象，整潔的儀容儀表和良好的溝通能力是必備的。 他們負(fù)責(zé)協(xié)助餐廳經(jīng)理全面管理餐廳相關(guān)服務(wù)，客戶體驗(yàn)，旅程，培訓(xùn)員工，銷售及財(cái)務(wù)結(jié)果. The Chinese Restaurant Assistant Manager promotes team work and develops passionate and committed people. They respectfully lead, support and coach all service colleagues during preparation, service and after service. They represent the restaurant, the Hotel and the St. Regis brand and shall be at all times impeccably presented. They take pride and responsibility in assisting the Restaurant Manager in the overall management of the restaurant related to service, guest experiences, career paths and training of colleagues, sales and financial results.

崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)中餐廳運(yùn)營(yíng)管理，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 2、制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3、協(xié)助制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。 4、監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 5、根據(jù)季節(jié)差異、客源情況，協(xié)助廚房制定特色菜單，并提供建議。 崗位要求： 1、大專以上文化程度，2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，有國(guó)際品牌工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2、熟悉中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的技能技巧； 3、有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

崗位職責(zé) 1.掌握和執(zhí)行餐廳操作流程和制度，制定和執(zhí)行餐廳賓客滿意度改善計(jì)劃，確保餐廳各項(xiàng)操作的內(nèi)外部遵從性，保障客戶服務(wù)與體驗(yàn)，確保達(dá)成賓客滿意度達(dá)到或超出酒店要求。 2.協(xié)同廚師共同開(kāi)發(fā)季度菜品和酒水搭配，同時(shí)制定餐廳經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，提升用餐客人的滿意度及部門營(yíng)收目標(biāo)。 3.引導(dǎo)員工積極銷售酒店各類產(chǎn)品（客房、餐飲、會(huì)議等），增加酒店收益，確保部門銷售目標(biāo)的達(dá)成。 4.參與餐廳人員招募工作，確保餐廳人員質(zhì)量與數(shù)量符合部門運(yùn)營(yíng)需求及業(yè)務(wù)選拔環(huán)節(jié)內(nèi)外部遵從，對(duì)候選人業(yè)務(wù)技能考察結(jié)果負(fù)責(zé)。 5.承接酒店人員管理策略，制定和監(jiān)管餐廳員工培訓(xùn)及人才發(fā)展計(jì)劃并監(jiān)督落地實(shí)施，確保部門培訓(xùn)完成情況符合酒店培訓(xùn)制度要求并推進(jìn)酒店人才輸出指標(biāo)的完成。 6.監(jiān)管和審核餐廳運(yùn)營(yíng)人員的安排計(jì)劃，確保合理分配人力，保障運(yùn)營(yíng)同時(shí)使人力效能最大化。 7.執(zhí)行和監(jiān)管公司個(gè)人績(jī)效管理程序和制度，結(jié)合所在部門特點(diǎn)，做好本部門下屬員工個(gè)人績(jī)效管理，確保酒店個(gè)人績(jī)效管理符合公司導(dǎo)向及制度要求。 8.制定本部門員工滿意度提升計(jì)劃，監(jiān)管計(jì)劃的執(zhí)行，確保部門員工滿意度達(dá)到或超過(guò)公司要求。 9.結(jié)合業(yè)務(wù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提前識(shí)別業(yè)務(wù)流程及實(shí)際運(yùn)行中可能存在的問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)，提供針對(duì)性的解決方案和預(yù)防措施，有效指導(dǎo)工作，確保業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)在可控范圍內(nèi)。 10.嚴(yán)格履行重大事項(xiàng)的匯報(bào)機(jī)制，及時(shí)反饋問(wèn)題并跟進(jìn)解決，確保匯報(bào)流程符合酒店匯報(bào)機(jī)制。 11.監(jiān)管餐廳員工嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)操作程序，確保無(wú)BCG違規(guī)事件、安全事故及重大投訴事件發(fā)生。 12.完成上級(jí)主管交辦的其他事項(xiàng)。 任職條件 1.很好的英文掌握能力(口語(yǔ)和書(shū)寫(xiě)) ； 2.食品、酒水相應(yīng)的知識(shí)；相關(guān)培訓(xùn)技能證書(shū) 3.基本的計(jì)算機(jī)和辦公軟件運(yùn)用；? 4.良好溝通的能力與服務(wù)技能。 請(qǐng)注意：你的簡(jiǎn)歷信息將會(huì)被我們轉(zhuǎn)發(fā)到我們的第三方招聘系統(tǒng)進(jìn)行流程使用。我們會(huì)采用合理的安全措施來(lái)保護(hù)您的個(gè)人數(shù)據(jù)安全，如您繼續(xù)申請(qǐng)?jiān)撀毼?，即表示您已知曉并認(rèn)可我們的操作。

【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過(guò)葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 英文和其它語(yǔ)言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書(shū)面和口語(yǔ)的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

Duties and Responsibilities工作職責(zé) ·???????? Effectively manage the restaurant by ensuring the following: ·???????? 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進(jìn)行： o??? Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual o??? 監(jiān)督部門工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行 o??? Adhere to opening and closing procedures o??? 遵守開(kāi)始營(yíng)業(yè)和結(jié)束營(yíng)業(yè)的程序。 o??? Adhere to bill paying procedures o??? 遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 o??? Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc 有效的進(jìn)行交接班說(shuō)明會(huì)，確保所有員工了解重要客人，特殊活動(dòng)，每日特價(jià)，重點(diǎn)是推銷某些產(chǎn)品等。 o??? Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers o??? 親自迎送80%以上的客人。 o??? Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts o??? 激勵(lì)在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 ·???????? Share recommendations and guest comments to Chef and Restaurant Manager to reflect current customer profile ·???????? 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見(jiàn)和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 ·???????? Assist to develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant ·???????? 協(xié)助在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動(dòng)日歷。 ·???????? Manage private dining room bookings. ·???????? 管理包房預(yù)定。 ·???????? Customised menus for private dining room and dining hall guest ·???????? 為包房及餐廳客人制定菜單 ·???????? Anticipate market changes and review operations when necessary ·???????? 善于預(yù)測(cè)市場(chǎng)的變化情況，并在必要時(shí)審評(píng)運(yùn)營(yíng)工作。 ·???????? Conduct competitor analysis ·???????? 對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析。 ·???????? Assist to implements the FSMS policies in the restaurant. ·???????? 協(xié)助落實(shí)餐廳的FSMS政策 ·???????? Create positive publicity opportunities ·???????? 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機(jī)會(huì)。 ·???????? Manage customer database and utilize effectively ·???????? 管理顧客數(shù)據(jù)庫(kù)并有效的加以使用。 ·???????? Up-sell property facilities ·???????? 推銷酒店的設(shè)施。 ·???????? Actively pursue cost saving measures ·???????? 積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法。 ·???????? Recycle wherever possible ·???????? 盡可能再利用能源。 ·???????? Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific ·???????? 在競(jìng)標(biāo)過(guò)程中與銷售經(jīng)理密切合作爭(zhēng)取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 ·???????? Manage wage and beverage cost ·???????? 管理工資和飲料成本。 ·???????? Forecasting ·???????? 進(jìn)行預(yù)測(cè)工作。 ·???????? Stock control ·???????? 有效的控制存貨。 ·???????? Analyze food and beverage statistics through point of sale system ·???????? 通過(guò)銷售點(diǎn)銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 ·???????? Works with Superior on manpower planning and management needs ·???????? 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 ·???????? Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·???????? 和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。

一、崗位職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé)單位內(nèi)接待餐服務(wù)管理工作，確保服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。(餐前-餐中-餐后全流程）； 2、監(jiān)督和管理接待餐服務(wù)流程，確保服務(wù)效率和質(zhì)量； 3、管理VIP接待員工，包括招聘、培訓(xùn)、考核和激勵(lì)，提升團(tuán)隊(duì)整體表現(xiàn)； 4、處理客戶投訴和建議，具有高度的客戶服務(wù)意識(shí)。 二、任職要求: 1、40歲以下，凈身高160cm以上，酒店管理類大專畢業(yè)，必須有五星級(jí)酒店5年以上從業(yè)經(jīng)驗(yàn)； 2、具備強(qiáng)烈的責(zé)任心和敬業(yè)精神，能夠獨(dú)立處理和解決問(wèn)題； 3、具有良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和優(yōu)秀的溝通技巧； 4、對(duì)餐飲服務(wù)行業(yè)有熱情，能夠不斷提升服務(wù)質(zhì)量； 三、單位福利待遇：雙休，五險(xiǎn)一金，年假，包食宿。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐廳，落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)。 2.制定中餐廳服務(wù)工作規(guī)范及工作制度并確保實(shí)施。 3.協(xié)助餐飲部經(jīng)理制定各項(xiàng)餐飲推銷計(jì)劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴(yán)格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.大專以上文化程度；1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)中餐部各級(jí)管理人員的積極性。 4.具有食品原料學(xué)、烹調(diào)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和粵菜管理等方面的專業(yè)知識(shí)熟悉中餐食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、中餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證中餐管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。