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1.按照酒店管理標(biāo)準(zhǔn)，在食品的準(zhǔn)備工作、服務(wù)和衛(wèi)生方面保持整個廚房部的高標(biāo)準(zhǔn)。 2.負(fù)責(zé)統(tǒng)籌出品工作，制定各菜系、菜品的出品標(biāo)準(zhǔn)和要求并監(jiān)督執(zhí)行，提升出品品質(zhì)。 3、制定并推行廚房工作計劃、培訓(xùn)計劃、規(guī)章制度、崗位工作流程及標(biāo)準(zhǔn)，提升員工專業(yè)技能水平。 4、根據(jù)餐飲營銷計劃和原料的季節(jié)性等特點，組織菜肴的生產(chǎn)和成本核算，不斷更新和豐富菜肴品種。 5、了解客人對菜肴的質(zhì)量、供應(yīng)方面的意見和建議，善于發(fā)現(xiàn)出品方面的問題，采取有效措施進(jìn)行改進(jìn)。 6、巡視各崗位出勤及工作職責(zé)的執(zhí)行情況，檢查廚房用具及設(shè)備設(shè)施的清潔、安全情況，檢查廚房食品及其環(huán)境的清潔衛(wèi)生狀況，檢查儲存原料及食品的質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。 7、完成上級交辦的其他工作。

崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作； 2.負(fù)責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或?qū)ｍ棙I(yè)務(wù)會議，對業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗，以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在星級飯店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。

1、性別男，35-50歲，身體健康、五官端正。 2、文化程度：高中以上學(xué)歷或具有同等學(xué)歷，餐旅管理專業(yè)或經(jīng)濟管理專業(yè)。 3、工作經(jīng)驗：15年以上酒店或相關(guān)行業(yè)同等職位工作經(jīng)驗，精通魯菜、粵菜。 4、業(yè)務(wù)素質(zhì)： （1）普通話標(biāo)準(zhǔn)，對廚房知識熟悉。 （2）熟練使用office系列辦公軟件。 （3）具有高端接待經(jīng)驗以及食品衛(wèi)生、服務(wù)心理和餐飲業(yè)務(wù)知識協(xié)助中廚主廚負(fù)責(zé)中餐廚房的正常運轉(zhuǎn)和日常管理，督導(dǎo)西廚房優(yōu)質(zhì)高效地完成工作任務(wù)，確保菜品質(zhì)量并達(dá)到成本控制目標(biāo)，為廚房員工創(chuàng)造良好的工作氛圍。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配及廚房設(shè)備維護等； 2、根據(jù)酒店經(jīng)營需求，制定中餐菜單并定期更新，確保菜品品質(zhì)與創(chuàng)新性； 3、監(jiān)督食品加工流程，嚴(yán)格把控食材采購、儲存及烹飪標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全與衛(wèi)生符合行業(yè)規(guī)范； 4、合理控制廚房成本，優(yōu)化食材利用率，減少浪費，提升整體運營效率； 5、負(fù)責(zé)廚房團隊的管理與培訓(xùn)，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識，打造高效協(xié)作的團隊； 6、與其他部門密切配合，確保宴會、會議及日常餐飲服務(wù)的順利開展； 7、及時處理客人反饋，優(yōu)化菜品口味及呈現(xiàn)方式，提升顧客滿意度； 8、您還應(yīng)接受您的主管指派的與該崗位相關(guān)的其它工作。 【崗位要求】 1、5年以上中餐廚房工作經(jīng)驗，其中至少3年以上廚師長或同等管理崗位經(jīng)驗，熟悉星級酒店廚房運作模式； 2、精通粵菜、魯菜等主流菜系，具備扎實的烹飪功底與創(chuàng)新能力； 3、熟悉食品衛(wèi)生安全法規(guī)及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn)，持有相關(guān)健康證或職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 4、具備優(yōu)秀的成本控制意識與數(shù)據(jù)分析能力，能獨立制定廚房預(yù)算并落實執(zhí)行； 5、較強的團隊管理能力與溝通協(xié)調(diào)能力，能有效調(diào)動員工積極性； 6、適應(yīng)高強度工作壓力，責(zé)任心強，注重細(xì)節(jié)與執(zhí)行力。

崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運作和管理，保證營業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示，對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé)； 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領(lǐng)計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領(lǐng)貨記錄，對成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務(wù)，對員工進(jìn)行日?？记诤碗A段性工作評估，根據(jù)各人所長，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.監(jiān)控食品的生產(chǎn)項目,以確保他們有按照原定的配方及規(guī)格。 2.必須能夠授權(quán)給我們的員工因產(chǎn)品質(zhì)量低劣的問題而影響我們的客人的美食體驗所能采取適當(dāng)?shù)男袆?來保證客人的滿意。 3.設(shè)計和實施適合要求的菜單，在所有事情的可能情況下提供配方,培訓(xùn)以及提高全體員工經(jīng)驗。 4.在廚房部門要以專業(yè)的態(tài)度處理所有同事們之間的事情和訓(xùn)練時要堅持一貫的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 5.確保我們有正確的工具和程序使用跟進(jìn)工程缺陷，保持一個良好的工作環(huán)境 6.維持高標(biāo)準(zhǔn)的個人形象和良好的個人衛(wèi)生,并以衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢查你所有的員工。 7.注意并遵守公司政策和法規(guī)要求關(guān)于健康和安全、衛(wèi)生、消防程序。 8.確保員工保持高標(biāo)準(zhǔn)的清潔和消毒設(shè)施和周圍所有的廚房工作環(huán)境，并確保所有同事工作結(jié)束后打掃他們的工作區(qū)域。 9.確保食品在處理時遵守的原則, 處理和儲存按照HACCP。 10.確保所有的食品有在有效期內(nèi)，貯藏在合適的容器內(nèi)，在冰箱內(nèi)擺放整齊 11.確保適當(dāng)?shù)拇鎯脱h(huán)所有食品在你的工作區(qū)域。 12. 確保在你的班次結(jié)束前，所有的冰箱的食物儲存區(qū)域和使用期是一樣的,所有的產(chǎn)品適當(dāng)循環(huán)運用,注明日期。 13.理解、參與和鼓勵員工拯救公司,防止浪費(水、電、破碎等)，跟蹤訂單上的工作，巡查廚房區(qū)域所有的工程設(shè)備的保養(yǎng)，跟進(jìn)工程維修單。 14.保持餐廳經(jīng)理和領(lǐng)班的聯(lián)絡(luò) 通過監(jiān)督預(yù)報減少浪費和損壞的情況。 任職資格： 1.大專及以上學(xué)歷； 2.烹飪類、旅游類或酒管類等相關(guān)專業(yè)； 3.至少5年以上西餐廚師長經(jīng)驗者最佳； 4.有相關(guān)五星級酒店西廚房管理經(jīng)驗優(yōu)先； 5.能夠解決與客人，上司和員工的沖突； 6.能夠和其他管理團隊保持良好的溝通合作； 7.出色的多任務(wù)處理能力； 8.熟知廣泛的知識或菜單開發(fā)、知識國內(nèi)外的菜肴。

【崗位職責(zé)】 負(fù)責(zé)餅房整體工作； 【崗位要求】 具有星級酒店同崗位工作經(jīng)驗二年以上。

工作內(nèi)容： 1.制訂餅房產(chǎn)品計劃，具有創(chuàng)新意識，全面負(fù)責(zé)餅房的餐食準(zhǔn)備與烹制。 2.嚴(yán)格執(zhí)行國家頒布的衛(wèi)生法，搞好廚房食品衛(wèi)生，保持廚具整潔。 3.負(fù)責(zé)每天餅房的運作，包括但不限于甜品、面包和蛋糕等的制作。 4. 確保所有服務(wù)會員的廚房員工隨時提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 任職資格： 1.至少5年以上奢華酒店品牌或高端餐飲的相同或相似崗位工作經(jīng)驗。 2.工作積極主動，具有一定的創(chuàng)新意識。 3.?能夠操作電腦及餐飲相關(guān)系統(tǒng)能力。

【崗位職責(zé)】 1、準(zhǔn)備所有的蛋糕、甜品、面包等西餅房房出品； 2、做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 3、確保有足量的出品供應(yīng)。 【崗位要求】 1、有星級酒店餅房工作經(jīng)驗3年以上；

崗位職責(zé) 1.?按操作服務(wù)程序和工藝要求烹制各種散餐和宴會的菜肴； 2.?負(fù)責(zé)熱菜的裝盤和出品； 3.?負(fù)責(zé)備齊爐灶工序所有調(diào)味品并正確使用； 4.?妥善保管好剩余的調(diào)味品； 5.?作好工作區(qū)域環(huán)境.設(shè)施.設(shè)備的清潔衛(wèi)生和安全工作。 任職資格 1.?身體健康.精力充沛； 2.?中專以上或同等學(xué)歷廚師專業(yè)優(yōu)先； 3. 星級酒店廚師工作經(jīng)歷優(yōu)先； 4.?普通話流利能吃苦耐勞。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)燒臘/荷王檔口的日常運營管理，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成燒臘制作或荷臺備料、加工、裝盤等工作 3、嚴(yán)格控制食材成本，合理規(guī)劃原料使用，減少浪費 4、維護廚房設(shè)備，確保操作安全及衛(wèi)生符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 5、協(xié)助廚師長進(jìn)行新菜品的研發(fā)與改良 6、負(fù)責(zé)下屬員工的技能培訓(xùn)及工作安排 【崗位要求】 1、具備扎實的燒臘制作或荷臺操作專業(yè)技能 2、熟悉粵菜烹飪工藝及廚房各環(huán)節(jié)操作流程 3、能承受高強度工作壓力，適應(yīng)倒班工作制 4、具備良好的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 5、持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先 6、有星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店點心廚房的日常運營管理，確保點心出品質(zhì)量穩(wěn)定、符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、制定點心菜單，研發(fā)創(chuàng)新點心產(chǎn)品，定期更新以適應(yīng)市場需求； 3、監(jiān)督點心制作流程，把控原材料采購、儲存及使用，確保食品安全與成本控制； 4、培訓(xùn)并指導(dǎo)點心廚師團隊，提升團隊專業(yè)技能與工作效率； 5、協(xié)調(diào)與其他廚房部門的工作配合，確保餐飲服務(wù)的整體流暢性； 6、定期檢查廚房設(shè)備，確保其正常運行，并協(xié)助維護保養(yǎng)工作； 7、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，確保點心廚房符合酒店及行業(yè)規(guī)范。 【崗位要求】 1、具備扎實的點心制作技能，熟悉各類中式、西式點心工藝及流程； 2、有較強的創(chuàng)新能力，能夠根據(jù)市場需求開發(fā)新式點心產(chǎn)品； 3、具備團隊管理經(jīng)驗，能夠有效協(xié)調(diào)和激勵團隊成員； 4、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求； 5、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強，能夠承受高強度工作壓力； 6、具備良好的溝通能力，能與各部門高效協(xié)作； 7、有酒店或高端餐飲行業(yè)相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 協(xié)助組織特別活動和食品促銷。 參與起草所有特別活動有關(guān)等相關(guān)菜單，鼓勵所有員工提出創(chuàng)意并在可能的情況下充分加以利用。 對員工進(jìn)行培訓(xùn)，確保員工的工作表現(xiàn)。 根據(jù)餐飲相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，參與監(jiān)控食物出品等相關(guān)工作。 具有廣泛的產(chǎn)品知識，包括材料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場和當(dāng)前趨勢等，并根據(jù)運營狀況提出相關(guān)建議。 保持廚房及個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保了解部門人員的培訓(xùn)需求并保證相關(guān)培訓(xùn)項目的實施。 根據(jù)公司政策，完成員工試用及績效考核等相關(guān)工作。 不斷對員工進(jìn)行教練、顧問，提高其組織紀(jì)律性，提供建設(shè)性的反饋，確保員工的工作表現(xiàn)。 了解并遵守職業(yè)、健康、安全等相關(guān)法規(guī)及政策。 熟悉財產(chǎn)安全、急救及緊急程序預(yù)案，安全合理地操作所有設(shè)施設(shè)備。 主動采取行動糾正各類危險狀況，并通知相關(guān)主管注意各種潛在危險。 完成HACCP相關(guān)規(guī)程及要求。

【崗位職責(zé)】 1、直接向行政總廚負(fù)責(zé),并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作。 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷。 2、具備在一線城市國際連號酒店工作的履歷，同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、是一個精力充沛，創(chuàng)新思想的人，有豐富的烹飪及菜單設(shè)計的經(jīng)驗。 5、溝通能力強，起到團隊帶領(lǐng)作用。

【崗位職責(zé)】 1、配合總廚，完善內(nèi)部管理，配合各部門提供一流的飯菜，做好設(shè)備物料的保養(yǎng)，具有高度的生產(chǎn)安全意識，防范意識。 2、熟知各種原料的產(chǎn)地、性質(zhì)、加工烹制方法，全面掌握菜品的生產(chǎn)工藝，并且有技術(shù)創(chuàng)新能力。 3、對廚房設(shè)備設(shè)施的安全性，正確操作方法全面了解，發(fā)生事故能正確及時無誤的處理、解決。 【崗位要求】 體能要求：身體健康、無傳染性疾病，適合二班工作 知識技能： (1)獲得國家勞動部門核發(fā)的廚師等級證； (2)熟悉食品衛(wèi)生法及其相關(guān)法律法規(guī)； (3)熟知本崗位的工作職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)。

崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品，確?？谖丁⑸珴?、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設(shè)備，使用后及時清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強，注重細(xì)節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學(xué)知識和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識、團隊意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

從事中快餐加工

崗位職責(zé) 1.在西廚廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。 2.按西廚廚師長廚分工，完成自助餐、大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。 崗位要求 1、熟悉飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 2、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨立進(jìn)行工作，并有相應(yīng)的技術(shù)等級。 3、一定的文字語言表達(dá)能力。 4、工作有責(zé)任心，做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

1.Ensure through effective supervision that all services offered at the Spa are carried out with utmost professionalism, efficiency and courtesy. 確保通過有效的管理使得水療部的所有服務(wù)都能夠最大的專業(yè)，效率，禮貌。 2.Oversee, supervise and monitor all facets of daily operations.  監(jiān)督，管理所有日常運作事宜。 3.Participate and assist in the development of Job Description manuals for each division. 參與并協(xié)作更新各分部門的職位描述 4.Interview, hire, train, supervise and evaluate all supervisors and associate of respective division. 面試、雇傭、培訓(xùn)、管理并評估所有主管和各分部門相關(guān)負(fù)責(zé)人。 5.Ensure all guests and visitors to Spa leave with a pleasant experience 確保所有客人和參觀者都能對水療部留下美好的回憶。 6.Maintain and enhance guest satisfaction through effective relations and inter-personal skills. 通過有效的關(guān)系和人際交往技巧提高客人的滿意程度。 7.Conduct inspection tours of the facility. 帶領(lǐng)參觀者參觀設(shè)備。 8.Ensure facility is clean and well maintained at all times. 確保設(shè)備始終整潔且維護良好。 9.Assist subordinates during peak periods and during shortage of manpower. 在客滿或缺少人手時協(xié)助下屬。 10.Maintain and promote an atmosphere of tranquility and peace in Spa areas at all times. 始終保持水療部寧靜和諧的氛圍。 11.Participate and assist in the preparation of Annual Department Budget. 參與并協(xié)助準(zhǔn)備部門年度預(yù)算。 12.Ensure that expenses are in line, or below, with Department's Operational Budget and that costs are strictly controlled. 確保部門開支得當(dāng)，低于部門運作預(yù)算且嚴(yán)格控制成本。 13.Introduce improvements and adjustment to ensure the facility is cost-effective and profitable. 提出改進(jìn)和調(diào)整方案確保設(shè)備成本得當(dāng)有利可圖。 14.Responsible and accountable for the Profit & Loss of the outlets. 對本部門的利潤和損耗負(fù)責(zé)。 15.Attend sales and promotional events as appropriate and as directed. 適當(dāng)或有方向的參加銷售和促銷活動。 16.Entertain regular and potential clients. 招待固定及潛在客戶。 17.Maximize sales of in-house facility, merchandise, and products through effective promotion. 通過有效的促銷活動最大限度的銷售內(nèi)部商品設(shè)備。 18.Create and present a marketable facility, merchandise display, and program, at all times. 堅持創(chuàng)造和展示一切可賣品和促銷計劃。 19.Liaise with Head Office, Hotel and Corporate Sales & Marketing Communication departments. 與酒店，銷售代表，銷售部門保持良好關(guān)系。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房炒鍋區(qū)域的日常運營管理，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成各類中式熱菜的烹飪工作，包括炒、爆、熘、炸等技法； 3、協(xié)助廚師長制定新菜品研發(fā)計劃，參與季節(jié)性菜單更新及創(chuàng)新菜品的開發(fā)； 4、監(jiān)督并指導(dǎo)炒鍋崗位員工的操作規(guī)范，確保食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行； 5、合理控制食材成本，優(yōu)化備料流程，減少浪費，提升廚房運營效率； 6、定期檢查廚房設(shè)備的使用情況，及時報修或維護，確保設(shè)備正常運行； 7、配合餐廳運營需求，靈活調(diào)整出餐節(jié)奏，保障高峰期菜品供應(yīng)及時。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟練掌握各類炒鍋技法及火候控制； 2、3年以上星級酒店或高端餐飲炒鍋崗位工作經(jīng)驗，有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先； 3、熟悉魯菜、川菜或粵菜等地方菜系特點，能適應(yīng)多元化菜品制作需求； 4、了解食品安全法規(guī)及廚房5S管理標(biāo)準(zhǔn)，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書； 5、具備較強的抗壓能力，能適應(yīng)倒班及高強度工作節(jié)奏； 6、工作責(zé)任心強，注重細(xì)節(jié)，具備良好的團隊協(xié)作意識及溝通能力。

崗位職責(zé) 1、各類西餐冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有1年以上廚房冷菜工作經(jīng)驗。 3、身體健康，能吃苦耐勞。

【職位描述】 - 協(xié)助餅房總廚管理餅房良好運營并提供高質(zhì)量對客服務(wù) - 有效控制餅房產(chǎn)品、運營成本及出品質(zhì)量 - 監(jiān)控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作 - 能夠進(jìn)行日常團隊培訓(xùn)，熟悉食品安全體系方面知識 - 時刻理解、實踐和促進(jìn)團隊的工作方法 【任職要求】 - 大專及以上學(xué)歷，餅房工作背景 - 3-4年崗位管理經(jīng)驗，國際聯(lián)號經(jīng)驗優(yōu)先 - 富有領(lǐng)導(dǎo)力、創(chuàng)新思想 - 精力充沛，較好的抗壓能力