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已為您推薦以下相似職位

  • 行政總廚
    1.5萬-2萬
    濟南 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 出國旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 健康體檢
    • 五險一金
    • 領(lǐng)導好
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配及質(zhì)量控制； 2、制定并執(zhí)行廚房標準化操作流程，確保食品安全及衛(wèi)生符合國家相關(guān)標準； 3、根據(jù)市場需求及季節(jié)變化，定期更新菜單，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，提升客戶滿意度； 4、負責廚房團隊的建設與管理，包括員工培訓、績效考核及職業(yè)發(fā)展規(guī)劃； 5、監(jiān)督食材采購、庫存管理及成本核算，有效控制廚房運營成本； 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務的高效運轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷，烹飪、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、5年以上星級酒店或大型餐飲企業(yè)廚房管理經(jīng)驗，具備行政總廚或同等職位經(jīng)歷； 3、精通中西餐烹飪技術(shù)，熟悉各類菜系特點，具備較強的菜品創(chuàng)新能力； 4、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，能夠有效激勵和培養(yǎng)廚房團隊； 5、熟悉廚房成本控制、食品安全及衛(wèi)生管理相關(guān)法規(guī)； 6、年齡28-40歲，身體健康，能適應高強度工作環(huán)境。

  • 廚師長
    9千-1.3萬
    濟南 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 領(lǐng)導好
    • 包吃包住
    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    主要職責﹣(職務的主要工作） 根據(jù)職責必須完全負責管理廚房的正常運作 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉, 和要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 監(jiān)督廚房的正常運作 協(xié)助行政總廚管理廚房的正常運作保證食品的高質(zhì)量 管理并參與本部門的制作工作 協(xié)助自助餐的裝飾和裝飾品? 發(fā)展食譜卡和產(chǎn)品 參與菜單的制作發(fā)展 遵守酒店和公司的所有工作指南 保證工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔 保證安全和正確的使用設備、工具和機器 負責工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔 保持安全和可靠的工作環(huán)境 采取行動排出危險、向上級或經(jīng)理報告危險隱患 參與員工的培訓和發(fā)展 【職位要求】 1.身體健康，儀表端正 2.有強烈的事業(yè)心和責任感，用于創(chuàng)新，組織能力強，有良好的人際關(guān)系 3.中專以上學歷，同崗位工作經(jīng)驗3年以上

  • 行政總廚
    2.5萬-4萬
    濟南 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導好
    • 技能培訓
    • 提供住宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    1.按照酒店管理標準，在食品的準備工作、服務和衛(wèi)生方面保持整個廚房部的高標準。 2.負責統(tǒng)籌出品工作，制定各菜系、菜品的出品標準和要求并監(jiān)督執(zhí)行，提升出品品質(zhì)。 3、制定并推行廚房工作計劃、培訓計劃、規(guī)章制度、崗位工作流程及標準，提升員工專業(yè)技能水平。 4、根據(jù)餐飲營銷計劃和原料的季節(jié)性等特點，組織菜肴的生產(chǎn)和成本核算，不斷更新和豐富菜肴品種。 5、了解客人對菜肴的質(zhì)量、供應方面的意見和建議，善于發(fā)現(xiàn)出品方面的問題，采取有效措施進行改進。 6、巡視各崗位出勤及工作職責的執(zhí)行情況，檢查廚房用具及設備設施的清潔、安全情況，檢查廚房食品及其環(huán)境的清潔衛(wèi)生狀況，檢查儲存原料及食品的質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。 7、完成上級交辦的其他工作。

  • 中廚廚師長
    1.5萬-2萬
    濟南 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導好
    • 技能培訓
    • 提供住宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質(zhì)量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗5年以上。 2、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在星級飯店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。
  • 濟南 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導好
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責中餐廳及宴會廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配等 2、制定并執(zhí)行中餐及宴會菜單，確保菜品質(zhì)量、口味及出品穩(wěn)定性達到酒店標準 3、監(jiān)督食品采購、驗收及儲存流程，嚴格控制食材成本，避免浪費 4、負責廚房團隊建設，包括員工培訓、績效考核及工作安排 5、確保廚房衛(wèi)生安全，嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度 6、協(xié)調(diào)與其他部門的溝通合作，確保宴會及中餐服務順利進行 7、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進方案以提升廚房運營效率 【崗位要求】 1、5年以上中餐廚房工作經(jīng)驗，3年以上廚師長或同等管理崗位經(jīng)驗 2、精通魯菜及其他主流菜系，具備扎實的烹飪技術(shù)及創(chuàng)新能力 3、熟悉宴會菜品制作流程，能獨立設計宴會菜單并統(tǒng)籌大型宴席 4、具備優(yōu)秀的成本管控能力，熟悉廚房成本核算及預算管理 5、較強的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性并培養(yǎng)后備人才 6、持有廚師職業(yè)資格證書或相關(guān)專業(yè)證書者優(yōu)先 7、身體健康，能適應高強度工作及彈性工作時間
  • 濟南 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責所有宴會的食物。 2、監(jiān)督食品的來源，確保食品質(zhì)量。 3、建立并管理一個高效的廚房團隊。 4、監(jiān)督所有宴會廚房的出品。 5、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。 6、關(guān)注食品成本控制。 7、參與培訓，致力自我發(fā)展。 8、在行政總廚的領(lǐng)導下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 9、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 10、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 11、監(jiān)督所有供應食品的質(zhì)量與數(shù)量。 12、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 13、確保可循環(huán)利用的食品不被浪費。 14、將相關(guān)信息傳達給行政總廚。 15、經(jīng)常檢查廚房設備，做好維護工作。 16、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 17、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 18、與本各部門建立良好的聯(lián)系 19、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 20、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 21、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Αz查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。
  • 濟南 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責中廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發(fā)、成本控制、人員調(diào)配及廚房設備維護等； 2、根據(jù)酒店經(jīng)營需求，制定中餐菜單并定期更新，確保菜品品質(zhì)與創(chuàng)新性； 3、監(jiān)督食品加工流程，嚴格把控食材采購、儲存及烹飪標準，確保食品安全與衛(wèi)生符合行業(yè)規(guī)范； 4、合理控制廚房成本，優(yōu)化食材利用率，減少浪費，提升整體運營效率； 5、負責廚房團隊的管理與培訓，提升員工專業(yè)技能與服務意識，打造高效協(xié)作的團隊； 6、與其他部門密切配合，確保宴會、會議及日常餐飲服務的順利開展； 7、及時處理客人反饋，優(yōu)化菜品口味及呈現(xiàn)方式，提升顧客滿意度； 8、您還應接受您的主管指派的與該崗位相關(guān)的其它工作。 【崗位要求】 1、5年以上中餐廚房工作經(jīng)驗，其中至少3年以上廚師長或同等管理崗位經(jīng)驗，熟悉星級酒店廚房運作模式； 2、精通粵菜、魯菜等主流菜系，具備扎實的烹飪功底與創(chuàng)新能力； 3、熟悉食品衛(wèi)生安全法規(guī)及廚房5S管理標準，持有相關(guān)健康證或職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 4、具備優(yōu)秀的成本控制意識與數(shù)據(jù)分析能力，能獨立制定廚房預算并落實執(zhí)行； 5、較強的團隊管理能力與溝通協(xié)調(diào)能力，能有效調(diào)動員工積極性； 6、適應高強度工作壓力，責任心強，注重細節(jié)與執(zhí)行力。
  • 濟南 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.協(xié)助廚師長完成下達的各項經(jīng)營指標、費用指標； 2.督促下屬做好開餐前的準備工作，了解就餐人次，明確本部生產(chǎn)任務，組織下屬進行有效安全生產(chǎn)，嚴格遵守菜品制作過程要求，控制成本，保證菜品質(zhì)量； 3.每日開餐結(jié)束后檢查庫存原料和廚房原料消耗情況，熟悉各種肉類、海鮮、蔬菜等一切食品的加工流程并實施； 4.按照崗位標準工作流程完成工作。
  • 濟南 | 3年以上 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 ·???????計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的菜品和擺設在指定的餐廳 ·???????及時的按要求準備菜單，嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 ·???????在酒店運營之中保持遵循FSAA各方面要求。 ·???????正確操作所有的設備、器具和機器。 ·???????協(xié)助主廚對具有持續(xù)性的人員培訓以及新員工培訓，和SOP的提高和改善保持關(guān)注。 ·???????必須積極主動參加廚房會議，以保持廚房運營持續(xù)地提高，達到目標和保持順暢地交流。 ·???????可以被要求進行外賣工作以及在廚房以外的地點完成工作。 ·???????保證廚房所有員工都應知道關(guān)于住宿率，預測計劃和收益。 ·???????對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。 ·???????積極的學習和適當?shù)母淖儭?·???????用虛心的態(tài)度去接受有建設性的意見。 ·???????遵照主廚要求的任何新菜單的改動和對于新菜單、每日特供菜單、促銷活動所采取的任何?工作方法。 ·???????緊密配合主廚對于當天食品數(shù)量的定購。最大限度的杜絕浪費已獲得最佳的收益率。 ·???????檢查所有歸屬于該部門的設備，確保所有設備正常運轉(zhuǎn)，如果需要向主廚匯報所有問題。 ·???????保菜譜和成本的存在和更新。 ·???????監(jiān)控食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 ·???????在主廚缺席的情況下出席每月管理者會議、運營部會議以及組織部門會議。 ·???????檢查員工準備的食品質(zhì)量按需求標準和做出必要的調(diào)整。 ·???????與廚師緊密合作，常規(guī)會面決定菜單的選擇，以同時讓客人滿意和獲得各部分滿意的收益 ·???????熟練掌握廚房所有電氣設備的使用并觀察安全謹慎地處理他們。 ·???????時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。 ·???????確保所有員工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/應急程序。 ·???????采用酒店的安全制度。 ·???????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 【崗位要求】 ·???????高中或相等的學歷，最好是專業(yè)烹飪學校畢業(yè)。 ·???????1至3年管理廚房經(jīng)驗，四/五星級酒店的餐廳或級別很高的個體餐廳并有3年廚房一級廚師的經(jīng)歷。 ·???????具有創(chuàng)造性及認真研發(fā)精神，執(zhí)行力較強。 ·???????具有廣泛的知識包括廚房設備和能夠培訓員工； ·???????計算機基本操作知識。 ·???????在食品安全體系方面的知識。 ·???????有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。 ·???????在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 ·???????較強的團隊合作意識。

  • 切配廚師
    4.5千-8千
    濟南 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導好
    • 技能培訓
    • 提供住宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.負責原料的切配加工半成品及成品工作； 2.負責部分菜品的提前腌制改刀工作； 3.負責本崗位原料保管及驗貨工作； 4.按菜單和標準的要求來組織切配菜肴。 任職資格 1.3年以上切配工作經(jīng)驗熟練掌握各種刀法； 2.精通何種原料的性質(zhì)和不同部位的用途及加工方法； 3.普通話流利踏實肯干，做事認真負責。

  • 砧板廚師
    3千-4千
    濟南 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.負責對蔬菜、配菜等原料進行分配、切制加工處理，控制掌握原料的出成率; 2.負責本崗位的工具使用、保管及設備的維護保養(yǎng)工作，清潔衛(wèi)生工作及廚房餐具存放; 3.負責完成廚師長安排的其他工作。 任職要求 1.有同行也工作經(jīng)驗 2.熱愛廚師行業(yè) 福利待遇: 1.包吃包住，法定假，帶薪年假 2.公司為員工提供五項保險 3.工作環(huán)境好，晉升空間大。 4.具體薪資電話溝通或面議均可。

  • 切配廚師
    5千-7.5千
    濟南 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導好
    • 技能培訓
    • 提供住宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1、按照計劃安排切配領(lǐng)料。能識別原料質(zhì)量，變質(zhì)、劣質(zhì)原料拒不使用。 2、按照宴會酒會單，按照菜肴規(guī)格要求、數(shù)量、主副料搭配比例進行切配。 3、能掌握一般原料的特性，根據(jù)不同原料的不同特性，運用各種刀法：平刀法、斜刀法、混合刀法。 4、熟悉一般宴會和菜單的要求，熟練掌握直切、推切、鋸切、滾 料切、直劈、跟刀劈、斬排、平批、拉批、正批、反批等。將原料加 工成丁、絲、條、片、塊、粒、末、泥、茸、球等形狀。 5、掌握常用原料的上漿。 6、貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法，保持工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生及食品原料的衛(wèi)生。 任職要求： 有星級酒店或連鎖餐廳2年以上工作經(jīng)驗

  • 中餐廚師
    2.8千-5千
    濟南 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    招聘崗位 打荷廚師、砧板廚師、面點廚師 崗位職責 1.協(xié)助廚師長完成下達的各項經(jīng)營指標、費用指標； 2.督促下屬做好開餐前的準備工作，了解就餐人次，明確本部生產(chǎn)任務，組織下屬進行有效安全生產(chǎn)，嚴格遵守菜品制作過程要求，控制成本，保證菜品質(zhì)量； 3.每日開餐結(jié)束后檢查庫存原料和廚房原料消耗情況，熟悉各種肉類、海鮮、蔬菜等一切食品的加工流程并實施； 4.按照崗位標準工作流程完成工作：

  • Middle 打荷
    4.5千-5.5千
    濟南 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 午餐補貼
    • 管理規(guī)范
    • 雙休
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 協(xié)助所有食品的準備工作，并作好本職工作。 確保食品的清潔、新鮮。 檢查菜單與配料是否相符。 協(xié)助清洗廚房用具及其它設備。 確保工作場地的清潔、衛(wèi)生。 崗位要求： 中專以上文化程度，或相關(guān)專業(yè)畢業(yè)。 熟悉打荷的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。 了解食品衛(wèi)生法。 能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術(shù)等級。 一定的文字語言表達能力。

  • 中餐廚師
    8千-1萬
    濟南 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議
    • 投遞簡歷
    從事中快餐加工

  • 炒鍋廚師/主管
    6.5千-8.5千
    濟南 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導好
    • 人性化管理
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店廚房熱菜區(qū)域的日常烹飪工作，確保菜品質(zhì)量、口味和出品標準符合酒店要求 2、根據(jù)菜單和客情需求，獨立完成各類中式熱菜的烹制，包括但不限于炒、爆、熘、炸等技法 3、協(xié)助廚師長進行新菜品的研發(fā)和菜單更新，提出創(chuàng)新性建議 4、負責廚房設備的日常維護和保養(yǎng)，確保操作安全規(guī)范 5、保持工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生管理制度 6、根據(jù)營業(yè)情況合理控制食材成本，減少浪費 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟練掌握各類熱菜烹飪技法 2、能適應酒店餐飲高強度工作節(jié)奏，具備團隊協(xié)作意識 3、對食材特性有深入了解，能根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整烹飪方式 4、有成本控制意識，能合理利用食材并控制損耗

  • 炒鍋主管
    8.5千-9.5千
    濟南 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導好
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責廚房炒鍋區(qū)域的日常運營管理，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味符合標準； 2、根據(jù)菜單要求，獨立完成各類中式熱菜的烹飪工作，包括炒、爆、熘、炸等技法； 3、協(xié)助廚師長制定新菜品研發(fā)計劃，參與季節(jié)性菜單更新及創(chuàng)新菜品的開發(fā)； 4、監(jiān)督并指導炒鍋崗位員工的操作規(guī)范，確保食品安全及衛(wèi)生標準嚴格執(zhí)行； 5、合理控制食材成本，優(yōu)化備料流程，減少浪費，提升廚房運營效率； 6、定期檢查廚房設備的使用情況，及時報修或維護，確保設備正常運行； 7、配合餐廳運營需求，靈活調(diào)整出餐節(jié)奏，保障高峰期菜品供應及時。 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟練掌握各類炒鍋技法及火候控制； 2、3年以上星級酒店或高端餐飲炒鍋崗位工作經(jīng)驗，有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先； 3、熟悉魯菜、川菜或粵菜等地方菜系特點，能適應多元化菜品制作需求； 4、了解食品安全法規(guī)及廚房5S管理標準，持有健康證及相關(guān)職業(yè)資格證書； 5、具備較強的抗壓能力，能適應倒班及高強度工作節(jié)奏； 6、工作責任心強，注重細節(jié)，具備良好的團隊協(xié)作意識及溝通能力。
  • 濟南 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    團膳 | 企業(yè)規(guī)模
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 在圓通快遞職工餐廳主廚的工作，燉湯、炒菜，為圓通濟南轉(zhuǎn)運中心的員工們提供良好的伙食支撐。 【崗位要求】 年齡50歲以內(nèi)，有廚師證、健康證，有過主廚工作經(jīng)驗。 勤快認真，有責任心，具備良好的溝通協(xié)作能力，服從管理。 現(xiàn)在公司廠址位于濟南歷城區(qū)遙墻機場附近，過年將搬遷至濟南長清區(qū)新場地，需要跟隨公司搬遷。 【工作內(nèi)容】 白班：上午8點30~下午18點30（10小時） 夜班：下午17點~凌晨2點30（9.5小時） 每半月一次倒班。 燉湯、炒菜，并負責灶臺區(qū)、冰箱的衛(wèi)生清潔。協(xié)助幫廚工作。 【工作待遇】 薪資5000~7000，具體面議。月休4~5天，少休一天工資多按150計。 公司包吃住，不需要墊付任何費用。

  • 爐灶廚師
    7千-1.2萬
    濟南 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導好
    • 技能培訓
    • 提供住宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責 1.?按操作服務程序和工藝要求烹制各種散餐和宴會的菜肴； 2.?負責熱菜的裝盤和出品； 3.?負責備齊爐灶工序所有調(diào)味品并正確使用； 4.?妥善保管好剩余的調(diào)味品； 5.?作好工作區(qū)域環(huán)境.設施.設備的清潔衛(wèi)生和安全工作。 任職資格 1.?身體健康.精力充沛； 2.?中專以上或同等學歷廚師專業(yè)優(yōu)先； 3. 星級酒店廚師工作經(jīng)歷優(yōu)先； 4.?普通話流利能吃苦耐勞。

  • 爐灶廚師
    5千-8.5千
    濟南 | 3年以上 | 學歷不限
    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導好
    • 技能培訓
    • 提供住宿
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責： 1.?嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，保證菜品質(zhì)量； 2.?嚴格區(qū)分炒、爆、溜、炸、煎等烹調(diào)的方法，保證每種烹調(diào)方法所出菜品的獨特風味； 3.?負責工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生； 4.?負責工作區(qū)域設備及廚具的維護保養(yǎng)； 5.?完成上級交辦的其它工作。 任職要求： 有星級酒店或連鎖餐飲餐廳炒鍋經(jīng)驗3年以上，出品質(zhì)量較好并對各大菜系的烹飪技術(shù)有一定的了解
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