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    • 技能培訓(xùn)
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3.檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負責安排管事部員工的工作班次。 5.負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。 【崗位要求】 1.有較強的責任心,工作認真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有5年以上的文化程度或同等學(xué)歷。 5.身體健康，精力充沛。

  • 餐飲領(lǐng)班
    4.5千-5.5千
    荊門 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1.日常運營管理。服務(wù)督導(dǎo)：帶領(lǐng)服務(wù)員完成餐前準備（擺臺、設(shè)備檢查）、餐中服務(wù)（點單、上菜、酒水服務(wù)）及餐后收尾，確保符合酒店服務(wù)標準?，F(xiàn)場協(xié)調(diào)：實時處理餐廳突發(fā)問題（如客戶投訴、上菜延遲、座位調(diào)整），與廚房、吧臺高效溝通。質(zhì)量管理：檢查菜品出品、餐具清潔度、環(huán)境衛(wèi)生，確保符合食品安全及品牌要求。 2.客戶關(guān)系維護。VIP接待：識別重要客戶，提供個性化服務(wù)（如推薦特色菜、紀念日安排）。反饋收集：主動詢問客戶用餐體驗，記錄意見并推動改進。 3.團隊管理與培訓(xùn)。排班與分工：合理分配服務(wù)員工作任務(wù)，確保高峰時段人力充足。技能培訓(xùn)：定期培訓(xùn)新員工（如酒水知識、服務(wù)禮儀），提升團隊專業(yè)性。 4.成本與物資管控。物品管理：監(jiān)督餐具、布草、消耗品的使用與盤點，減少損耗。庫存協(xié)助：協(xié)助主管統(tǒng)計食材、酒水需求，避免浪費。 【任職要求】 1.酒店管理、餐飲服務(wù)相關(guān)專業(yè)優(yōu)先‘ 2.2年以上餐廳服務(wù)經(jīng)驗，1年以上領(lǐng)班或代班經(jīng)驗（星級酒店或高端餐飲背景更佳）； 3.熟練掌握餐廳服務(wù)全流程。
  • 荊門 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
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    • 包吃包住
    • 人性化管理
    【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 荊門 | 2年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1.完成砧板崗位的各項出品工作。 2.負責中廚出品的日常切配工作及高級宴會的切配。 3.負責廚房各種原材料的保管和使用。 4.按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。。 【崗位要求】 1.良好的食品衛(wèi)生安全基礎(chǔ)知識。 2.熱愛酒店工作，反應(yīng)敏捷。
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