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1.準(zhǔn)備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)及其他簡(jiǎn)單的烤制食品； 2.準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面； 3.做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作； 4.確保有足量的面包供應(yīng)。

1、做好自助餐的出品及擺盤； 2、能協(xié)助廚師長(zhǎng)開展廚房工作。

1、掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得效益。 崗位要求 1、有在星級(jí)酒店從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先; 2、熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀; 3、5年以上工作經(jīng)驗(yàn)

崗位職責(zé) 1.?負(fù)責(zé)西餐面點(diǎn)的制作，保證出品質(zhì)量與效率?? 2.?研發(fā)創(chuàng)新面點(diǎn)新品，滿足客戶多樣化需求?? 3.?把控食材用量，確保成本合理控制?? 任職要求 1.?中專以上學(xué)歷，烹飪專業(yè)，持面點(diǎn)師證?? 2.?熟悉各類西餐面點(diǎn)制作流程與技巧?? 3.?具備良好的溝通能力與團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神?? 4.?有2年以上西餐面點(diǎn)廚師工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

【崗位職責(zé)】 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的安全。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

崗位職責(zé) 1、掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料，掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。 2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。 3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 崗位要求 1、 有在星級(jí)酒店從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識(shí)及禮儀； 3、5年以上工作經(jīng)驗(yàn)

崗位職責(zé) 1、掌握客情和菜單，負(fù)責(zé)備齊加工原料。 2、指導(dǎo)摘菜工工作，負(fù)責(zé)按加工規(guī)格要求對(duì)原料進(jìn)行切割、漿制。 3、負(fù)責(zé)對(duì)腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進(jìn)行適當(dāng)添補(bǔ)加工，保證一定的周轉(zhuǎn)庫(kù)存量。 4、與切配崗、點(diǎn)心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時(shí)適量，不斷改進(jìn)加工工藝，提高出凈率。 5、隨時(shí)保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時(shí)清運(yùn)垃圾。 6、合理使用和維護(hù)好所用器械設(shè)備，妥善保管加工用具。 7、及時(shí)妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費(fèi)。 8、負(fù)責(zé)每日各點(diǎn)所需已加工原料的發(fā)放。 9、負(fù)責(zé)每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。 崗位要求 1、熱愛(ài)本職工作，工作認(rèn)真踏實(shí)。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 3、具有熟練的刀工技術(shù)。 4、具有高中學(xué)歷，工作1年以上的工作經(jīng)歷。 5、身體健康，精力充沛。

工作地點(diǎn)為金華富力萬(wàn)達(dá)嘉華酒店 1、負(fù)責(zé)酒店餐廳各類菜品的烹飪工作，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)及客人期望。 2、根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)需求，協(xié)助廚師長(zhǎng)更新菜單，提出創(chuàng)新菜品建議。 3、負(fù)責(zé)日常廚房設(shè)備的維護(hù)與使用，保證廚房整潔衛(wèi)生及安全工作。 4、與團(tuán)隊(duì)成員緊密合作，高效完成備餐、出餐任務(wù)，應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況及時(shí)調(diào)整菜肴制作計(jì)劃。 5、控制食材成本，減少浪費(fèi)，合理利用剩余食材進(jìn)行再創(chuàng)作或妥善保存。 6、定期參加廚藝培訓(xùn)和交流活動(dòng)，提升自身專業(yè)技能水平。 7、完成上級(jí)交辦的其他相關(guān)工作任務(wù)。 [崗位要求] 1、具備兩年以上星級(jí)酒店炒鍋崗位工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉中式菜系烹飪技法。 2、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，對(duì)提升個(gè)人技藝有持續(xù)追求和學(xué)習(xí)熱情。 3、了解基本的食品安全知識(shí)和營(yíng)養(yǎng)搭配原則，能夠按照規(guī)范操作執(zhí)行工作任務(wù)。 4、良好的溝通能力以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能夠在壓力下保持冷靜并有效解決問(wèn)題。 5、身體健康，品行端正，無(wú)不良嗜好，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度的工作環(huán)境并服從管理安排。

該崗位工作地點(diǎn)在金華富力萬(wàn)達(dá)嘉華酒店 1、各類冷葷的烹調(diào)制作,根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、檢查每日餐后的原料消耗,及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 4、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的安全。 5、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長(zhǎng)制定冷菜菜品及售價(jià)，以核算毛利率。 6、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換菜品，不斷改革更新，滿足客人要求。 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有同崗位冷菜工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時(shí)開餐。 3、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，作好食堂衛(wèi)生，保證無(wú)過(guò)期變質(zhì)食品。 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房?jī)?nèi)不得吸煙，未經(jīng)許可不得以任何動(dòng)用食堂物品。 5、負(fù)責(zé)每餐劃卡統(tǒng)計(jì)，無(wú)就餐卡人員不得予以就餐。 6、服從領(lǐng)導(dǎo)，維護(hù)好廚房器具，作好餐前餐后各項(xiàng)工作。 【崗位要求】 1、具備相應(yīng)的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)3年。 2、身體健康，作風(fēng)正派。 3、溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，服從安排。 4、持有專業(yè)的上崗證書。

崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品，確?？谖?、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2.合理掌握烹飪時(shí)間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時(shí)溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對(duì)不符合要求的食材及時(shí)反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費(fèi)； 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪?cè)O(shè)備，使用后及時(shí)清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時(shí)上報(bào)，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對(duì)食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知； 4.具備成本控制意識(shí)，懂得食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運(yùn)作和管理，保證營(yíng)業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示，對(duì)廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé)； 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項(xiàng)工作計(jì)劃，主持中廚房的會(huì)議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計(jì)劃，制定每天的市場(chǎng)采購(gòu)計(jì)劃和申領(lǐng)計(jì)劃，審批每天的貨物驗(yàn)收記錄及領(lǐng)貨記錄，對(duì)成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營(yíng)性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時(shí)間和任務(wù)，對(duì)員工進(jìn)行日常考勤和階段性工作評(píng)估，根據(jù)各人所長(zhǎng)，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會(huì)、酒會(huì)的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運(yùn)營(yíng)管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫(kù)存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗(yàn)； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊(duì)伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對(duì)數(shù)字敏感，具有成本管控意識(shí)，能夠推動(dòng)收入和利潤(rùn)增長(zhǎng)，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對(duì)烹飪抱有熱情。

Shangri-La Yiwu 義烏香格里拉 Shangri-La Yiwu is located in the city's landmark building—the Yiwu World Trade Center, at the heart of the financial and business district. It is a multifunctional urban complex integrating residential, commercial, office, retail, and entertainment spaces. The main tower stands at an impressive height of 215 meters, a playful nod to the Chinese homophone "Ai Yiwu" (Love Yiwu). Facing the Yiwu International Trade City (Phase 1) across the street, Shangri-La is also adjacent to the International Expo Center and Meihu Stadium. Floors 9 to 38 of Shangri-La Yiwu feature luxurious guest rooms (with a minimum floor area of 48㎡) and comprehensive serviced apartments (with a minimum floor area of 72㎡). Guests can enjoy panoramic views of the Yiwu River and the International Trade City from their windows. The property boasts multiple outlets, including Brown Sugar, Mix and Zui Xi Hu?Yue Xiu Wok. Whether it's traditional Western à la carte dishes, a fusion feast blending Chinese, Western, and Japanese flavors, or exquisite Jiang-Zhe cuisine crafted by a master Chinese chef, we offers a culinary experience that will delight every palate. 香格里拉位于城市地標(biāo)建筑-義烏世貿(mào)中心，地處金融商務(wù)區(qū)核心地帶，集住宅、商業(yè)、辦公、購(gòu)物、娛樂(lè)于一體的多功能城市綜合體。主樓樓體高達(dá)215米，取自諧音“愛(ài)義烏”。香格里拉與義烏國(guó)際商貿(mào)城一區(qū)隔街相望；毗鄰國(guó)際博覽中心及梅湖體育館。 香格里拉9層至38層，由豪華客房（建筑面積不小于48㎡）及綜合型服務(wù)式公寓（建筑面積不小于72㎡）組成。入住賓客可憑窗可遠(yuǎn)眺義烏江江景及國(guó)際商貿(mào)城。 設(shè)有紅堂、食尚匯、醉西湖?越繡灶等多個(gè)餐廳。無(wú)論是傳統(tǒng)西式零點(diǎn)，還是中西日式融合美食暢饗，亦或是中國(guó)烹飪大師主理精致融合江浙菜，香格里拉總有一款美味驚艷您的味蕾。 We are currently looking for a Chef De Cuisine to join our team. 1. To reflect the Shangri-Laphilosophy by providing the highest quality of service to our customers andemployees. By always adopting a positive attitude and ? keeping the team spirit at the highest? level. 2. To co-ordinate, in detail on the RestaurantBanquet / food production, and all specific duties to all Sous Chefs andemployees under his supervision 3. Ensures smooth and effective communicationamong the kitchens and with other departments ? We are looking for someone who: ? 1. Good Health 2. Good disposition 3. Good communication 4. Enthusiastic/Energetic? 5. At least 1 year experience in asimilar capacity. ?? 工作概述： ? 1. 為客人和員工通過(guò)高質(zhì)量的服務(wù)，反映香格里拉的經(jīng)營(yíng)思想?？偸且苑e極樂(lè)觀的態(tài)度，保持整個(gè)團(tuán)隊(duì)的士氣高昂 2. 協(xié)調(diào)所督導(dǎo)的所有員工之間有關(guān)餐廳/宴會(huì)部/食品生產(chǎn)部門的具體事宜 3. 確保廚房和其它部門之間的交流暢通而有效 ? 崗位要求： ? 1. 身體健康 2. 良好的性格 3. 善于溝通 4. 熱情/精力充沛 5. 至少1年的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) ? If you are the right person, what are youwaiting for？ Click the apply button now！

崗位要求： 1、年齡不限，身體健康。持有健康證 2、具備1年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉廚房操作流程，廚師需能獨(dú)立完成菜品制作，廚師助理需配合廚師做好備菜、清潔等工作； 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，對(duì)食材和出品質(zhì)量有把控意識(shí) 薪資福利 1、月薪：廚師6000—30000元，廚師助理6000—10000元（具體根據(jù)技能水平面議） 2、包吃住，每月帶薪休假，節(jié)日福利，績(jī)效獎(jiǎng)金，晉升空間廣闊。 應(yīng)聘方式 有意者請(qǐng)攜帶身份證、健康證及相關(guān)技能證明，前往（繡湖文旅集市）面試 或聯(lián)系（劉經(jīng)理）：15858987654微信同步

工作內(nèi)容：相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，負(fù)責(zé)食材出品，形象良好，禮貌服務(wù)賓客

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店公共區(qū)域、客房、會(huì)議室等場(chǎng)所的日常清潔與維護(hù)工作，確保環(huán)境整潔衛(wèi)生； 2、按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程進(jìn)行清潔，包括但不限于地面清掃、垃圾清理、家具擦拭、衛(wèi)生間消毒等； 3、定期檢查清潔工具和設(shè)備的完好性，及時(shí)上報(bào)維修或更換需求； 4、協(xié)助處理突發(fā)性清潔任務(wù)，如會(huì)議結(jié)束后的快速整理或特殊活動(dòng)場(chǎng)地的清潔； 5、遵守酒店的安全與衛(wèi)生規(guī)范，確保工作區(qū)域符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)； 6、配合其他部門完成臨時(shí)安排的清潔任務(wù)，確保酒店整體運(yùn)營(yíng)順暢。 【崗位要求】 1、身體健康，能適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間站立和體力勞動(dòng)； 2、工作認(rèn)真細(xì)致，責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的服務(wù)意識(shí)； 3、能夠服從管理，遵守酒店規(guī)章制度和操作流程； 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神，能與同事和諧相處； 5、無(wú)需相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，愿意接受崗前培訓(xùn)； 6、能適應(yīng)輪班制工作（包括早班、中班或晚班）。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳、宴會(huì)等區(qū)域餐具、廚具的清洗、消毒及分類存放工作，確保餐具清潔衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、按照操作規(guī)范使用洗碗設(shè)備，定期維護(hù)設(shè)備清潔，及時(shí)上報(bào)設(shè)備故障； 3、協(xié)助廚房進(jìn)行簡(jiǎn)單的食材初加工及衛(wèi)生清潔工作； 4、保持洗碗?yún)^(qū)域及周邊環(huán)境的整潔，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生安全管理制度； 5、配合其他部門完成臨時(shí)安排的清潔或輔助任務(wù)。 【崗位要求】 1、身體健康，能適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間站立工作及體力勞動(dòng)； 2、具備基本的清潔衛(wèi)生意識(shí)，工作細(xì)致認(rèn)真； 3、服從管理安排，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 4、無(wú)需相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有酒店或餐飲行業(yè)洗碗經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 5、能夠適應(yīng)倒班工作制（含晚班）。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳區(qū)域的日常清潔工作，包括地面、桌椅、餐具、設(shè)備等的清潔與消毒，確保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求； 2、及時(shí)清理餐桌及餐后垃圾，保持用餐環(huán)境整潔有序； 3、定期對(duì)餐廳公共區(qū)域（如洗手間、走廊、門窗等）進(jìn)行深度清潔； 4、檢查并補(bǔ)充餐廳內(nèi)的清潔用品及衛(wèi)生耗材，確保物資充足； 5、遵守酒店安全與衛(wèi)生規(guī)范，正確使用清潔工具及化學(xué)藥劑； 6、協(xié)助餐廳服務(wù)員完成其他臨時(shí)安排的清潔任務(wù)。 【崗位要求】 1、身體健康，能適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間站立及體力勞動(dòng)； 2、具備基本的清潔意識(shí)，注重細(xì)節(jié)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)； 3、能夠服從管理安排，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 4、無(wú)需相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，愿意學(xué)習(xí)并遵守酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 5、能適應(yīng)早晚班次輪換（如有需要）。

1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術(shù)； 2.熟悉每道菜的特點(diǎn)，掌握其所用原材料的名稱、產(chǎn)地、味型和蒸作方法； 3.在操作過(guò)程中，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)投料； 4.負(fù)責(zé)所在衛(wèi)生區(qū)域的衛(wèi)生，并管理和保養(yǎng)好區(qū)域的設(shè)備及用周具； 5.對(duì)蒸制技術(shù)精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛(wèi)生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準(zhǔn)備工作，餐中對(duì)上什菜品進(jìn)行品控，監(jiān)督； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)性工作。 【崗位要求】 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、有3年廚房上什工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。 該職位為項(xiàng)目?jī)?chǔ)備，項(xiàng)目地點(diǎn)為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

崗位職責(zé)： 1. 菜品制作：熟練掌握淮揚(yáng)菜的經(jīng)典烹飪技法，能精準(zhǔn)把控火候（電爐）與調(diào)味，獨(dú)立完成清燉獅子頭、軟兜長(zhǎng)魚、大煮干絲等傳統(tǒng)淮揚(yáng)名菜，以及創(chuàng)新融合淮揚(yáng)菜品的制作；嚴(yán)格遵循食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保菜品質(zhì)量與安全。 2. 菜單規(guī)劃：根據(jù)季節(jié)時(shí)令、食材供應(yīng)情況及領(lǐng)導(dǎo)飲食習(xí)慣，科學(xué)合理地制定每周淮揚(yáng)菜專屬菜單，注重菜品的營(yíng)養(yǎng)搭配與色彩搭配，保證菜品豐富多樣，滿足領(lǐng)導(dǎo)不同用餐需求。 3. 食材管理：負(fù)責(zé)食材的采購(gòu)驗(yàn)收工作，熟悉淮揚(yáng)菜特色食材，嚴(yán)格把控食材質(zhì)量，確保食材新鮮、優(yōu)質(zhì)；合理控制食材成本，避免浪費(fèi)。 4. 服務(wù)工作：具備良好的服務(wù)意識(shí)與溝通能力，及時(shí)了解領(lǐng)導(dǎo)用餐需求及反饋，主動(dòng)提供貼心服務(wù)；在領(lǐng)導(dǎo)用餐過(guò)程中，根據(jù)需要適時(shí)進(jìn)行菜品介紹與服務(wù)；用餐結(jié)束后，及時(shí)整理廚房與用餐區(qū)域，保持環(huán)境整潔。 5. 廚房管理：維護(hù)廚房設(shè)備正常運(yùn)行，定期對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行清潔與保養(yǎng)；協(xié)助廚房團(tuán)隊(duì)管理，指導(dǎo)幫廚人員工作，確保廚房工作高效有序開展；嚴(yán)格遵守公司保密制度，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)用餐相關(guān)信息予以保密。 任職要求： 1. 專業(yè)技能：擁有8年以上淮揚(yáng)菜烹飪經(jīng)驗(yàn)，持有中式烹調(diào)師中級(jí)及以上職業(yè)資格證書，熟悉淮揚(yáng)菜歷史文化與烹飪特色，具備優(yōu)秀的菜品研發(fā)與創(chuàng)新能力。 2. 服務(wù)素養(yǎng)：具備良好的職業(yè)操守與服務(wù)意識(shí)，工作細(xì)致、耐心，能夠適應(yīng)靈活的工作時(shí)間安排；有為高端客戶或領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)，注重服務(wù)細(xì)節(jié)，能提供優(yōu)質(zhì)、專業(yè)的餐飲服務(wù)。 3. 團(tuán)隊(duì)協(xié)作：具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力與溝通能力，能夠與廚房團(tuán)隊(duì)及其他部門密切配合，共同完成餐飲服務(wù)工作。 4. 其他要求：身體健康，持有有效健康證明；品行端正，責(zé)任心強(qiáng)，無(wú)不良從業(yè)記錄，無(wú)違法犯罪記錄；能夠嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的切配工作 2、根據(jù)菜單要求，準(zhǔn)確完成各類蔬菜、肉類、海鮮等食材的切配準(zhǔn)備 3、協(xié)助廚師完成菜品準(zhǔn)備工作，確保出菜效率和質(zhì)量 【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具 2、了解常見(jiàn)食材特性及切配方法 3、有責(zé)任心，具備團(tuán)隊(duì)合作精神，服從工作安排 4、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先、

【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會(huì)廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤(rùn)。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識(shí)。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，極積開創(chuàng)新菜。