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【崗位職責】 根據(jù)工作標準、在指定廚房區(qū)域為客人及員工準備食品。 1、為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2、在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 3、計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設在指定的餐廳。 4、根據(jù)標準食譜卡、為客人及員工準備和制作食品。 5、嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 6、在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 7、正確操作所有的設備、器具和機器。 8、可以被要求進行外賣工作。 9、可以被要求在廚房以外的地點完成工作。 10、可以被要求進行盤存工作。 11、所有員工都應知道關(guān)于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 12、及時的按要求準備菜單。 13、對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。 14、積極的學習和適當?shù)母淖儭?15、時刻保持對于同事和主管等一個專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊的要求行為確保部門的良好運營。 16、加并積極地參與所有的培訓。 17、時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。 【崗位要求】 1、具有希爾頓集團工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮； 2、具有同等職位一年及以上的工作經(jīng)驗； 3、掌握西餐韓餐烹飪知識，高效率，高質(zhì)量完成本職工作； 4、了解食品安全體系方面的知識。

按照飯店管理標準，在食品的準備工作、服務和衛(wèi)生方面保持整個廚房部的高標準。主持餐廳的運營，確保為客人提供的食品保持質(zhì)量、味道和顏色的始終如一，并且不斷創(chuàng)新。 ? 崗位要求： ? 團隊合作者，具有良好的組織能力 注重細節(jié)，富有創(chuàng)造力，有能力推動和領(lǐng)導變革 至少5年的國際酒店的的工作經(jīng)驗 始終了解最新的市場趨勢和行業(yè)動態(tài) 學習型人才，花時間學習和了解新的烹飪趨勢

1. 至少5年以上烘培經(jīng)驗，2年以上烘培主廚經(jīng)驗。 2. ??熟悉面包制作程序和工藝，能獨立完成、制作，熟悉各類面包技術(shù)。 3. ??負責制作、研發(fā)各類面包的產(chǎn)品，出品要求精美且保持口味的水準。 4. ??熟悉公司烘焙類設備的使用、維護與保養(yǎng)，定期清潔維護設備。 5. ??認真鉆研，不斷提高出品和成品的技術(shù)水平。 6. ?隨時掌握生產(chǎn)過程中的質(zhì)量狀態(tài)，及時解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題。 7. 精通各類型烘焙產(chǎn)品制作（歐式、日式、丹麥、冷凍面團）。 8. 熟悉成本計算/SOP制作。 9. 基礎辦公軟件程序的運用。 10. 有連鎖經(jīng)營工作經(jīng)驗者更佳。

【崗位職責】 1、負責粵菜食材的切配、腌制、預處理工作，確保食材符合菜品標準 2、根據(jù)菜單要求準確完成各類食材的刀工處理，包括絲、片、塊、條等不同規(guī)格 3、維護砧板區(qū)域衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、協(xié)助廚師長進行食材驗收、庫存管理及成本控制 5、定期維護和保養(yǎng)刀具及砧板工具，保持工作設備良好狀態(tài) 6、配合炒鍋師傅完成出菜流程，保證出品效率 【崗位要求】 1、掌握粵菜基礎刀工技法，熟悉各類食材特性及處理方法 2、具備食品安全意識，了解廚房衛(wèi)生管理制度 3、能適應高強度工作節(jié)奏，具備團隊協(xié)作精神 4、有責任心，工作細致，能保證出品穩(wěn)定性 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓 6、身體健康，能適應倒班工作制

【崗位職責】 1、負責廚房打荷工作的日常管理與協(xié)調(diào)，確保菜品出品質(zhì)量和效率； 2、監(jiān)督打荷人員的操作規(guī)范，包括食材準備、餐具擺放、菜品裝飾等環(huán)節(jié)； 3、協(xié)助廚師長安排每日工作任務，合理分配打荷人員的工作內(nèi)容； 4、檢查廚房衛(wèi)生及食品安全標準執(zhí)行情況，確保符合酒店及行業(yè)規(guī)范； 5、及時反饋廚房運營中的問題，并提出改進建議； 6、負責打荷人員的技能培訓與考核，提升團隊整體業(yè)務水平； 7、配合其他部門完成宴會、會議等大型活動的餐飲服務工作。 【崗位要求】 1、熟悉酒店廚房打荷工作流程及標準，具備一定的廚房管理經(jīng)驗； 2、具備較強的組織協(xié)調(diào)能力，能夠高效安排和調(diào)度打荷人員； 3、工作細致認真，責任心強，能承受高強度工作壓力； 4、具備良好的團隊合作意識，善于溝通與解決問題； 5、對食品安全及衛(wèi)生標準有清晰認知，并能嚴格執(zhí)行； 6、有相關(guān)崗位經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可接受培訓上崗。

Chef De Partie-Wok、Steamer、Cold Dishes、Chopper、BBQ 炒鍋、上什、涼菜、面點、 砧板、燒臘主管 Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met. 指導和控制所有下屬員工,確保所有廚房的日常運營事務的處理方式在時間和客人的期望得到滿足。 Prepares duty rosters as directed, and schedules vacation and public holidays accordingly Monitors the consistency of prep. 準備直接責任花名冊,并安排相應的假期和公眾假期。 Oration and presentation in relevant food production area to ensure that they conform to the requisite standards. 監(jiān)控編制和呈報的一致性在相關(guān)食品生產(chǎn)區(qū)域,以確保他們符合必要的標準。 Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely. 確保食物儲存、準備和安全衛(wèi)生和安全。 Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimized. 確保食物是根據(jù)特定的制備和烹調(diào)食譜和損耗降到最低。 Helps to ensure that an accurate and up-to-date recipe bank is maintained. 有助于確保一個精確的和最新的配方銀行維護。 Assists in menu planning as directed, and utilizes sales analysis and menu engineering techniques accordingly. 協(xié)助菜單規(guī)劃指導,利用銷售分析和菜單相應工程技術(shù)。 Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas. 協(xié)助維護和清潔的衛(wèi)生標準在所有廚房及相關(guān)領(lǐng)域。 Assists in the controlling and monitoring of individual kitchen expenses. 協(xié)助控制和監(jiān)測個人廚房費用。 Prepares and submits forms, documents and requisitions as directed by supervisors. 準備并提交表單、文檔和需求作為受上級指示。 Checks mise-en-place, production procedures, repair and maintenance, employee grooming and manning levels ensuring they are in order and takes appropriate action where necessary. 檢查室內(nèi)、生產(chǎn)程序、維修和維護,員工儀容儀表和工作水平確保他們是有序的,必要時要采取適當行動。 Assists in the selection, training and evaluation of subordinate employees. 協(xié)助選擇、培訓和評估下屬員工。 Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees. 訓練、顧問、學科和發(fā)展下屬員工。 Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulations are abided by. 堅持遵守規(guī)章制度及員工手冊上的規(guī)定。

Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met.? 指導和控制所有下屬員工,確保所有廚房的日常運營事務的處理方式在時間和客人的期望得到滿足。 Co-ordinates with Assistant F&B Manager and Outlet Managers in ensuring that specific restaurant operations function efficiently and on time. 負責協(xié)調(diào)與助理經(jīng)理和渠道經(jīng)理餐飲部在確保特定餐廳操作函數(shù)有效地和時間。 Prepares duty rosters as directed, and schedules vacation and public holidays accordingly Monitors the consistency of preparation and presentation in relevant food production area to ensure that they conform to the requisite standards. 準備直接責任花名冊,并安排相應的假期和公眾假期監(jiān)控編制和呈報的一致性在相關(guān)食品生產(chǎn)區(qū)域,以確保他們符合必要的標準。 Liases with purchasing and suppliers to ensure that all food items ordered are delivered, and are of the appropriate quality at the most competitive price. 與采購和供應商確保所有食品要求交付,并適當?shù)馁|(zhì)量在最具競爭力的價格。 Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely. 確保食物儲存、準備和安全衛(wèi)生和安全。 Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimized. 食物是根據(jù)特定的制備和烹調(diào)食譜和損耗降到最低。 Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas. ? 協(xié)助維護和清潔的衛(wèi)生標準在所有廚房及相關(guān)領(lǐng)域。 Assists in the controlling and monitoring of individual kitchen expenses.? 協(xié)助控制和監(jiān)測個人廚房費用。 Prepares and submits forms, documents and requisitions as directed by supervisors. 準備并提交表單、文檔和需求作為受上級指示。 Checks mise-en-place, production procedures, repair and maintenance, employee grooming and manning levels ensuring they are in order and takes appropriate action where necessary. 檢查室內(nèi)、生產(chǎn)程序、維修和維護,員工儀容儀表和工作水平確保他們是有序的,必要時要采取適當行動。 Assists in the selection, training and evaluation of subordinate employees. 協(xié)助選擇、培訓和評估下屬員工。 Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees. ?? 訓練、顧問、學科和發(fā)展下屬員工。 Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulations are abided by. 堅持遵守規(guī)章制度及員工手冊上的規(guī)定。

此崗位為人民大街與繁榮路交匯萬楓酒店籌建儲備，有萬豪集團或連鎖酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮，請關(guān)注好工作地點投遞簡歷！ 崗位職責 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 崗位要求 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質(zhì)。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協(xié)同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。

崗位職責： 1、負責中餐廚師的日常工作，包括但不限于食材準備、烹飪和菜品裝盤； 2、確保菜品的質(zhì)量和口味符合餐廳的標準； 3、協(xié)助其他廚師和餐廳員工完成工作任務； 4、根據(jù)客戶偏好調(diào)整菜品口味或呈現(xiàn)方式，提供個性化服務。 任職資格： 1、具備良好的團隊合作精神； 2、具備較強的工作責任心。

中廚房粵式點心師傅?- 廚房部，我們希望您承擔以下職責： 1.主要負責蛋糕、點心、甜點的成品制作,根據(jù)不同面點風味要求嚴格操作,控制原料成本,保證出品質(zhì)量。 2.做好每日餐前準備,保證銷售需要及原料的充足。 3.保持冰柜、烤箱、案板、蒸籠和各類用具、餐具的清潔衛(wèi)生。 候選人應具備以下能力： 1.有基本點心廚房的操作經(jīng)驗,在星級酒店有過X年以上的工作經(jīng)驗。 2.相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，并有技能等級證書。 3.做事認真負責，有耐心。

崗位職責： 1.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 ； 2.監(jiān)督廚房的正常運作； 3.協(xié)助行政總廚管理廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量 ； 4.在廚房運作方面支持行政總廚工作，保證提供高效率的服務； 5.管理并參與本部門的制作工作； 6.開發(fā)食譜卡和產(chǎn)品 ； 7.參與菜單的制作和改進； 8.遵守酒店和公司的所有工作指南； 9. 遵守酒店和長白山喜來登的規(guī)章制度； ? 崗位要求： 1.具備有與本職位相配的中餐烹飪知識，高效率，高質(zhì)量完成本職工作； 2.具備指導和管理小組工作； 3.具備領(lǐng)導、培訓和激勵員工的能力； 4.完善有必要的工作技巧，提供工作方面知識培訓，并幫助員工達到標準； 5.2年以上同崗位工作經(jīng)歷；

崗位職責： 1 協(xié)助餐飲總監(jiān)完成西廚房各項工作。 2 負責西廚房高效率順利運轉(zhuǎn)。 3 控制、監(jiān)測西廚房的運作。 4 熟知所有食品準備的標準和程序。 5 負責員工崗位培訓。 崗位要求： 1 具備良好的西餐烹飪知識和基礎的亞洲烹飪知識。 2 具備良好的培訓廚房專業(yè)技能的能力。 3 具有發(fā)展新菜和為產(chǎn)品制定高效率、高標準的能力