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Primary Responsibilities 主要職責 ·???????? Support the kitchen chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 協(xié)助廚師長確保廚房運作的正常進行，以提供高效率的服務。 ·???????? Participates in making food requisitions. 根據(jù)要求參與制作服務。 ·???????? Works in all areas of food preparation as and when directed. 當接到指示時，進行所有食品的準備工作。 ·???????? Ensures safe and correct use the equipment, tools and machinery. 保證安全、正確的使用廚房的設備、工具和機器。 ·???????? Assists the kitchen chef in planning and organizing the section assigned to. 協(xié)助廚師長，對于所分配的 工作區(qū)域，有組織、有計劃的工作。 ·???????? Be sure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 保證制服干凈、整潔。 ·???????? Takes part in all scheduled training at his/her level. 參加所有相應級別的培訓。 ·???????? Responsible for the staff? hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas. 負責工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。 ·???????? Assist with the recital and storage of goods. 協(xié)助接收和儲存物品。 ·???????? Clean and maintain the equipment and premises. 清潔并保養(yǎng)設備及工作區(qū)域。 Main Complexity/Critical I ssues I n T he Job 主要復雜 / 關鍵 工作 事項 ·???????? Ensures that the workplace remains clean and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations.???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?始終遵守HACCP的要求，確保工作場所保持清潔和食品安全。 Knowledge and Experience 知識和經(jīng)驗 ·???????? Minimum 1 to 2 years’ experience in 4 or 5 Star hotel 至少1到2年四星或五星級酒店的相關工作經(jīng)驗 ·???????? Acknowledged managerial skills????? 具有相關管理技能 ·???????? Perfect knowledge of HACCP guidelines?????? 了解，熟悉HACCP知識 Competencies 技能 ·???????? Communication skills for all levels of talent/guests, confident, clear English 具備一定的溝通技巧、有英語基礎 ·???????? Interpersonal skills to deal with guests and talent issues 具備處理客人與人才關系問題的技巧 ·???????? Confidently able to resolve problems and make decisions 具備一定的決策能力、解決問題的能力

【崗位職責】 根據(jù)工作標準、在指定廚房區(qū)域為客人及員工準備食品。 1、為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2、在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 3、計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 4、根據(jù)標準食譜卡、為客人及員工準備和制作食品。 5、嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 6、在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 7、正確操作所有的設備、器具和機器。 8、可以被要求進行外賣工作。 9、可以被要求在廚房以外的地點完成工作。 10、可以被要求進行盤存工作。 11、所有員工都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 12、及時的按要求準備菜單。 13、對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。 14、積極的學習和適當?shù)母淖儭?15、時刻保持對于同事和主管等一個專業(yè)和積極的態(tài)度，依據(jù)酒店的規(guī)則和員工手冊的要求行為確保部門的良好運營。 16、加并積極地參與所有的培訓。 17、時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。 【崗位要求】 1、具有希爾頓集團工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮； 2、具有同等職位一年及以上的工作經(jīng)驗； 3、掌握西餐韓餐烹飪知識，高效率，高質量完成本職工作； 4、了解食品安全體系方面的知識。

西廚房熱菜廚師

作為一級廚師，您將應以最高標準完成以下任務： ·????????為客人和團隊成員高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 。 ·????????在廚房運作方面支持副廚師長或廚房主管工作，保證提供高效率的服務。 ·????????計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 ·????????根據(jù)標準食譜卡、為客人及團隊成員準備和制作食品。 ·????????嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 ·????????在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 ·????????正確操作所有的設備、器具和機器。 ·????????能夠接受外場工作任務。 ·????????能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 ·????????接受盤點庫存的工作。 ·????????所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 ·????????對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ·????????積極的學習和不斷的創(chuàng)新菜肴。 ·????????時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù)，確保部門的良好運營。 ·????????參加并積極地參與所有的培訓。 ·????????時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。 ·????????如有必要，管理層有權更改或補充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 下級(如有) ??????????????無 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓一級廚師始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位，您的態(tài)度、行為、技能和價值觀應符合下列標準: ·????????教育: 初中畢業(yè)以上學歷，或專業(yè)烹飪學校畢業(yè)。 ·????????工作年限: 至少兩年廚師經(jīng)驗在五星級酒店或較高級別的個體餐廳。 ·????????管理經(jīng)驗: (如有) 至少一年國際品牌酒店相同部門或較高級別的個體餐廳的二級廚師經(jīng)驗。 ·????????資質證書: (如有) 有效期內的健康證。 ·????????具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎烹飪技能知識，高效率、高質量完成本職工作。 ·????????能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 ·????????有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。 ·????????在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 ·????????能夠在潮濕，炎熱和不時吵鬧的環(huán)境中工作。 ·????????掌握食品安全體系方面的知識優(yōu)先考慮。 ·????????掌握基本的英文能力(口語和書寫)優(yōu)先考慮。

·????????????工作范圍 a)??????????執(zhí)行她/他的經(jīng)理給分配和委任的任務。 b)??????????代表新世界酒店始終保持飽滿的服務精神和專業(yè)化的管理。 c)??????????確保遵循食譜和烹飪步驟，使用記錄以保證食物的美味、外形的美觀、新鮮、正確的分量和安全。 d)??????????當在食品臺工作或直接與顧客接觸時，衛(wèi)生、微笑和服務態(tài)度要達到最高水平。 e)??????????在上級的指導下做好生產(chǎn)的準備工作，根據(jù)業(yè)務要求遵循每日生產(chǎn)表。 f)???????????給廚房實習生、服務員和廚師定位并在任務中幫助他們。 g)??????????非常重要的第一印象如干凈制服、準備和積極的態(tài)度是職責中必不可少的。 h)??????????處理設備并通知管理者維護、損壞和維護需求等問題。 i)???????????始終遵守安全準則對不安全的工作條件和實踐進行報告。 j)???????????遵守并執(zhí)行制服標準，包括基本卡片、調整準了的溫度計和綠色衛(wèi)生卡片。 k)??????????始終遵守并執(zhí)行先進先出原則——先進先出程序，在操作中準備標有日期和標簽的食物、標注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)者和內容。 l)???????????始終保持工作區(qū)域的清潔，填寫每日清潔表并嚴格遵守清潔安排。 m)????????如果工作遲到或生?。ǖ葋砩习嗟臅r候把醫(yī)生的證明帶來）立即報告給直接主管。 n)??????????工作期間不允許接聽個人電話。 o)??????????在酒店內吸煙或翻穿制服時違反酒店規(guī)定的。 p)??????????在需要的時候能夠在部門的其他領域工作或提供幫助，必要時參與到交叉訓練中。 q)??????????在交換的開始和結尾，檢查冰箱內的食物；幫助實習生和服務員，在必要的時候糾正和訓練他們。 r)??????????維持并執(zhí)行節(jié)能措施，下班后關掉所有設備的開關或者關閉不需要的設備的開關。 s)??????????休息和吃飯時間由酒店政策規(guī)定。 t)???????????服務結束后，把部門清掃干凈并為下次服務做準備。 u)??????????準時遵循工作室已經(jīng)貼出的安排表和報告。 v)??????????遵守多元、公平、公正原則是現(xiàn)代社會中非常重要的價值觀，無論是在個人生活還是在工作中，作為酒店員工應均已執(zhí)行。 w)?????????以及部門上級領導或酒店委派的其他工作任務。 ??????? 雖然此職位描述旨在準確反映該職位所涉及的職責，但公司保留在業(yè)務需要時增加、刪除或更改職責的權利。

崗位內容： 1.確保所有訂單的質量一致性。 2.控制好產(chǎn)品的質量和數(shù)量。 3.控制廚房收貨的質量和數(shù)量。 4.保證未變質食物不被浪費。 5.協(xié)助主管了解所有工作項目。 6.確保并維持質量標準，如衛(wèi)生及清潔標準。 7.確保所有設備器運營良好。 8.保持和整頓員工。 9.按時檢查員工外表清潔，個人衛(wèi)生和制服。 10.建立及維護強大且高效率的團隊。 11.確保與客人直接接觸的員工對食品及加工方法具有豐富的知識。 任職要求: 1.熟悉廚房管理和運作; 2.工作熱情，具有較強的團隊合作意識; 3.有相關餐飲管理經(jīng)驗，或與此相當?shù)慕逃尘?

【崗位職責】 1、負責西廚熱菜廚房的日常運營管理，確保菜品出品質量穩(wěn)定、符合標準 2、根據(jù)菜單要求，合理分配工作任務，督導廚師團隊高效完成備餐及出品 3、嚴格把控食材驗收、儲存及使用標準，控制廚房成本 4、定期研發(fā)新菜品，更新菜單內容，保持菜品創(chuàng)新性 5、維護廚房設備，確保操作規(guī)范及衛(wèi)生安全達標 6、培訓指導初級廚師，提升團隊專業(yè)技能 7、配合餐廳運營需求，及時調整出餐節(jié)奏 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪基本功，熟悉各類熱菜烹飪技法 2、了解西餐廚房運作流程，掌握食品安全及衛(wèi)生管理規(guī)范 3、能承受高強度工作壓力，適應倒班工作制 4、具備良好的團隊管理能力和溝通協(xié)調能力 5、有成本控制意識，熟悉廚房成本核算方法

- 1年以上相關工作經(jīng)驗 -?熟悉西熱廚房的工作 - 工作認真、負責、有責任 - 熱愛酒店行業(yè)

【崗位職責】 1、負責西餐熱菜的制作，包括食材準備、烹飪、裝盤等工作，確保菜品質量符合標準； 2、根據(jù)菜單要求，按時完成熱菜出品，保證出餐速度和菜品口感； 3、協(xié)助廚房主管進行菜品研發(fā)和創(chuàng)新，提升菜品品質及顧客滿意度； 4、嚴格遵守食品安全及衛(wèi)生標準，確保廚房操作環(huán)境整潔、安全； 5、合理控制食材使用，減少浪費，協(xié)助管理廚房庫存； 6、配合團隊完成每日廚房運營工作，包括設備維護、清潔等任務。 【崗位要求】 1、具備西餐熱菜制作基礎，熟悉常見西餐烹飪技法及流程； 2、能夠適應快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團隊協(xié)作精神； 3、對食品安全及衛(wèi)生有基本認知，遵守操作規(guī)范； 4、學習能力強，愿意接受培訓和指導； 5、身體健康，能適應倒班工作制； 6、有相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓。

【崗位職責】 1、負責熱菜廚房日常運營管理，確保菜品出品質量與標準一致 2、協(xié)助廚師長及主管監(jiān)督食材驗收、儲存及加工流程，嚴格執(zhí)行食品安全規(guī)范 3、協(xié)助研發(fā)新菜品并控制成本，定期更新菜單內容 4、根據(jù)成本控制要求合理規(guī)劃食材使用，減少浪費 5、負責廚房設備日常維護及報修管理，確保安全生產(chǎn) 【崗位要求】 1、熟練掌握川菜烹飪技法，了解其他菜系特點 2、具備廚房管理知識，熟悉食品安全相關法規(guī) 3、良好的團隊管理能力和溝通協(xié)調能力 4、有星級酒店或高端餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先

【崗位職責】1、協(xié)助上級熱菜主管完成廚房的日常運營；2、協(xié)助上級主管完成熱菜出品，提升菜品創(chuàng)新力；3、注重自身能力提升，著重提升團隊專業(yè)技能及服務意識，確保操作流程規(guī)范化；4、協(xié)調與其他廚房部門的工作配合，保證出餐效率及整體運營順暢；5、嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標準； 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐熱菜烹飪技能，熟悉各類西式烹飪技法及食材特性； 2、有一定的廚房管理經(jīng)驗，能夠高效組織團隊完成工作任務； 3、具備菜品研發(fā)能力，對市場趨勢及顧客需求有敏銳洞察力； 4、責任心強，注重細節(jié)，能夠承受高強度工作壓力； 5、良好的溝通協(xié)調能力，能夠與各部門順暢合作； 6、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求，

酒店自助餐廳爐臺炒鍋

工作地點：秦皇島阿那亞 崗位職責： l?正確使用、操作廚房的設施設備、器具； l?與團隊成員一同收貨，對收貨物品進行數(shù)量、質量、規(guī)格的清點； l?能夠接受外場工作任務； l?能夠接受在廚房以外的地點完成工作； l?可以被要求進行采購、盤點工作； l?時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級，行為舉止以餐廳的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù)，確保部門的良好運營； l?協(xié)調、組織和參與和廚房有關的所有產(chǎn)品的制作； l?避免浪費和損失食物，確保最大限度的節(jié)約原材料及成本管控； 保證廚房區(qū)域衛(wèi)生標準，包括庫房、冷凍室、冰箱及儲存室的干凈整潔。 任職資格： l?高中/中專以上學歷，廚房烹飪專業(yè)，有相關資格證書； l?具備本職位相應的烹飪技能，高效快捷完成工作； l?有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務； l?能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料； l?有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。

【崗位職責】 1、協(xié)助廚師長管理廚房團隊，確保熱廚房日常運營高效有序，包括人員排班、工作分配及流程優(yōu)化。 2、嚴格監(jiān)督廚房衛(wèi)生標準，定期檢查廚師儀容儀表、個人衛(wèi)生及操作規(guī)范，確保符合食品安全 4、落實廚房成本管控體系，監(jiān)控食材損耗、能源使用及庫存管理，定期提交運營數(shù)據(jù)報告。 5、參與菜單研發(fā)與更新，根據(jù)季節(jié)或活動需求設計自助餐、宴會及零點菜單，提升菜品競爭力。 6、培訓并指導初級廚師，提升團隊專業(yè)技能，維護標準化烹飪流程與出品質量。 7、及時處理廚房設備報修與維護需求，確保工作環(huán)境安全及工具正常運轉。 【崗位要求】 1、中專及以上學歷，西餐烹飪或相關專業(yè)優(yōu)先，持有健康證及廚師資格證。 2、5年以上西廚熱房工作經(jīng)驗，其中至少2年團隊管理或副廚崗位經(jīng)歷，熟悉星級酒店廚房運作模式。 3、精通西餐熱菜烹飪技法（如煎、烤、燴等），掌握醬汁調配及擺盤藝術，能獨立完成高端西餐出品。 4、具備扎實的食品安全知識，熟悉HACCP體系及廚房5S管理標準。 5、執(zhí)行力強，能適應高強度工作，具備突發(fā)情況應急處理能力與抗壓能力。 6、年齡25-40歲，身體健康，無不良嗜好，需提供過往工作業(yè)績證明或推薦信。

崗位概述 資深廚師獨立承擔西餐核心菜系的標準出品，執(zhí)行烹飪工藝與餐品呈現(xiàn)標準，協(xié)助主廚優(yōu)化工藝流程，并指導初級廚師基礎操作，確保廚房高效合規(guī)運轉。 技能要求 - 持有當?shù)卣?guī)定的食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 精通法/意菜系烹飪技法。 精準控味與盤飾設計能力。 食材特性與設備操作知識。 學歷要求 - 學歷不限。 職業(yè)經(jīng)驗要求 - 2年以上五星酒店西餐熱廚經(jīng)驗，通曉經(jīng)典菜系。

直聘西餐廚師！ 公司福利： 無夜班，定期漲薪，包吃?。ň频晔焦⑺奚帷⒉蛔∮蟹垦a），加班補助，全勤獎，獎金，帶薪年假，生日福利，節(jié)日福利，不定期發(fā)放店內免費代金券，員工店內就餐半價。 每月5號發(fā)放工資，發(fā)薪早且準時。 有績效獎金 崗位職責; 1.負責廚房內菜品的制作，保證菜品的質量，口味及成品等達到既定的標準； 2.做好已加工或半加工原材料的保管工作； 3.按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作。 任職要求： 1.熟悉西餐制作工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術； 2.有一定的西餐基礎； 3.從事西餐3-5年以上，有酒店經(jīng)驗、西餐專業(yè)優(yōu)先考慮； 4.人品好，工作有責任心，做事認真負責。 工作時間： 1.上六休一，白班三班倒； 2.18-30歲，身體健康。

直聘西餐廚師！ 公司福利： 無夜班，定期漲薪，包吃?。ň频晔焦⑺奚帷⒉蛔∮蟹垦a），加班補助，全勤獎，獎金，帶薪年假，生日福利，節(jié)日福利，不定期發(fā)放店內免費代金券，員工店內就餐半價。 每月5號發(fā)放工資，發(fā)薪早且準時。 有績效獎金 崗位職責; 1.負責廚房內菜品的制作，保證菜品的質量，口味及成品等達到既定的標準； 2.做好已加工或半加工原材料的保管工作； 3.按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作。 任職要求： 1.熟悉西餐制作工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術； 2.有一定的西餐基礎； 3.從事西餐3-5年以上，有酒店經(jīng)驗、西餐專業(yè)優(yōu)先考慮； 4.人品好，工作有責任心，做事認真負責。 工作時間： 1.上六休一，白班三班倒； 2.18-30歲，身體健康。

崗位職責 1.負責熱廚的日常工作，熟知中餐熱廚工作標準及流程? 2.在廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質量? 3.負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生? 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充 5.配合員餐出餐、做菜等 該崗位與第三方勞務公司簽訂勞動合同。