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客服

西餐廚師

1萬-1.5萬

贛州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 員工生日禮物
- 年度旅游
- 包吃包住
- 年底雙薪
老屋下酒店管理有限公司

精品酒店 | 100-499人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐菜品的研發(fā)、制作及出品，確保菜品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成西餐冷盤、熱菜、湯品、甜點(diǎn)等各類菜品的烹飪； 3、嚴(yán)格把控食材的新鮮度、儲存及使用，合理控制成本，減少浪費(fèi)； 4、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全及衛(wèi)生管理制度； 5、協(xié)助制定季節(jié)性菜單，并根據(jù)客戶反饋優(yōu)化菜品口味及呈現(xiàn)方式； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成大型宴會、自助餐等活動的西餐菜品制作任務(wù)； 7、定期維護(hù)和保養(yǎng)廚房設(shè)備，確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐烹飪技能，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等）的制作工藝； 2、能夠獨(dú)立完成西餐菜品的備料、烹飪及擺盤，對菜品創(chuàng)新有熱情； 3、了解食品安全及衛(wèi)生規(guī)范，具備良好的職業(yè)操守； 4、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境； 5、有星級酒店或高端西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 6、對食材品質(zhì)有敏銳的判斷力，注重細(xì)節(jié)與出品質(zhì)量。
西廚主管

4千-6千

萍鄉(xiāng) | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
- 五險(xiǎn)
- 人性化管理
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 包吃包住
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 做六休一
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 管理規(guī)范
有投必應(yīng)
有投必應(yīng)
江西武功山voco酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責(zé) 職位概述組織廚房運(yùn)營并制作和送上各種菜肴，監(jiān)管廚房團(tuán)隊(duì)中的下級員工。遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其他適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。您的日常工財(cái)務(wù)回報(bào)： ???參與菜單的計(jì)劃。 ???制定并編寫標(biāo)準(zhǔn)菜譜。 ??保持廚房的衛(wèi)生。 ??清潔廚房和設(shè)備。 ??保持個(gè)人衛(wèi)生。 ???管理和培訓(xùn)屬下員工。 ???和廚師長一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 ???按要求完成庫存盤點(diǎn)工作，維護(hù)存貨量，并跟財(cái)務(wù)一起每月進(jìn)行部門資產(chǎn)管理維護(hù)。員工團(tuán)隊(duì)： ??指定合格的廚房部門培訓(xùn)員。 ??參與食品生產(chǎn)部的員工積極參與相關(guān)食品安全培訓(xùn)?。 ???按照行政管理日歷的要求，參加并參與其它活動中??。 ????參與消防安全的培訓(xùn)及學(xué)習(xí)并實(shí)施。崗位要求 ??餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷或職業(yè)證書。3年以上從事品牌酒店廚師工作經(jīng)歷，包括?1 年的管理經(jīng)驗(yàn)或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖?關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 ??具備的英語閱讀寫作和口語能力和普通話。
行政總廚

3萬-5萬

全國 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
- 技能培訓(xùn)
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 人性化管理
- 出國旅游
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 薪資高
卓越雇主
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維京游輪

郵輪 | 100-499人

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HI～對這個(gè)職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~
?Responsible for the entire galley operation onboard ?Ensuring professional production and distribution of all meals for guest and crew in accordance with company standards, menu cycle and recipes ?Organisationand execution of F&B related ship functions and special events (e.g. Welcome / Farewell) ?Ensuring food safety, highest level of cleanliness in the galley and production areas at all times in accordance with Viking River Cruise standards & HACCP ?Ordering of all food supplies according to production planning and in cooperation with the Hotel Manager ?Conduction of menu briefings with waiter staff prior to service and instruction of waiters to explain dishes ?Preparation of opening and closing ships at start and end of season ?Supervision, motivation and training of the multi-national galley crew ?Participation in loadings and conduction of quality control ?Responsible for cost control and adherence to set budgets ?Conduction of stock takes; inventory according to company procedure ?Active participation in ship functions, socializing with guests during meal times
行政總廚

1萬-1.5萬

景德鎮(zhèn) | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
- 技能培訓(xùn)
- 節(jié)日禮物
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 午餐補(bǔ)貼
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 員工生日禮物
- 包吃包住
- 管理規(guī)范
- 社會保險(xiǎn)
景德鎮(zhèn)陶文旅控股集團(tuán)有限公司

精品酒店 | 1000-2000人

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【崗位職責(zé)】 1、建立并管理一個(gè)高效的廚房團(tuán)隊(duì)、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協(xié)助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協(xié)助行政總廚和各廚房廚師長一起預(yù)計(jì)、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關(guān)注食品成本控制。 4、在行政總廚的領(lǐng)導(dǎo)下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協(xié)助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應(yīng)食品的質(zhì)量與數(shù)量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質(zhì)量與數(shù)量。 9、將相關(guān)信息傳達(dá)給行政總廚。 10、經(jīng)常檢查廚房設(shè)備，做好維護(hù)工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認(rèn)識。 13、與本各部門建立良好的聯(lián)系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關(guān)政策，協(xié)助廚房衛(wèi)生醫(yī)生監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計(jì)劃，推薦新菜，并聯(lián)系組織所有相關(guān)廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負(fù)責(zé)做好所有促銷和活動的紀(jì)錄，書寫和計(jì)算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導(dǎo)員工、保持與酒店各個(gè)部門進(jìn)行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關(guān)系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿?，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓(xùn)計(jì)劃，主持培訓(xùn)課程。 4、評估培訓(xùn)及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導(dǎo)客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務(wù)與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵(lì)創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵(lì)我們的員工。 8、制定嚴(yán)格的客人服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項(xiàng)任務(wù)，把握機(jī)會學(xué)習(xí)各種新的知識和技巧，不斷提升個(gè)人素質(zhì)。 11、靈活機(jī)動，應(yīng)變能力強(qiáng)。 12、建立良好的團(tuán)隊(duì)精神，協(xié)同工作，為了共同的目標(biāo)努力。 13、為各項(xiàng)運(yùn)營流程的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責(zé)。 15、向客人以及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)性以及便捷性。 16、確保所有廚房設(shè)備以及用具的正常運(yùn)行。