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【崗位職責】 1、獨立精心烹制各類菜肴，確保菜品的口味、色澤、質地和溫度符合要求。 2、遵守食品安全法規(guī)和操作規(guī)范，確保食品的安全和質量。 3、隨時保證廚房崗位的衛(wèi)生整潔，貨架擺放規(guī)整，及時清運垃圾。 4、合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。 5、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 【崗位要求】 1、熱愛烹飪工作，工作認真踏實，可獨立掌勺川滇菜系，了解西式簡餐。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉酒店菜肴的加工規(guī)格標準，掌握營養(yǎng)學知識，擅長菜品搭配。 3、具有熟練的刀工和烹飪技術，身體健康，精力充沛，具備良好的廚房管理能力。 4、具有中專以上學歷，酒店廚房炒鍋及以上崗位工作3年以上的工作經(jīng)歷。

【崗位職責】 1、負責中餐廚房的日常菜品制作，確保出品質量符合酒店標準 2、根據(jù)菜單要求準備食材，合理控制食材成本，減少浪費 3、保持廚房工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全和衛(wèi)生標準 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新菜單以提升顧客滿意度 5、配合廚房團隊完成每日備餐工作，確保出餐效率 6、維護和保養(yǎng)廚房設備，確保設備正常運轉 【崗位要求】 1、具備中餐烹飪基礎技能，熟悉常見菜品的制作流程 2、能夠適應快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境，具備團隊合作精神 3、對食品安全和衛(wèi)生有基本認知，愿意遵守相關規(guī)范 4、身體健康，能適應長時間站立工作 5、有責任心，工作細致認真，愿意學習和提升烹飪技能 6、有相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先，無經(jīng)驗者可提供培訓

【崗位職責】 1、給客人提供材料新鮮的純正的日式餐食，并始終如一的保持高質量。 2、協(xié)助保持和諧的工作氛圍，穩(wěn)定的團隊。 3、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生標準，確保食品出品符合衛(wèi)生標準和公司要求 【崗位要求】 1、具有一定的廚房操作技能。 2、協(xié)助保持和諧的工作氛圍，穩(wěn)定的團隊。

崗位職責： 1、按照酒店食譜和質量標準，制作各類菜肴，包括開胃菜、主菜和甜點。精確高效地處理食材準備工作，如切割、腌制和烹飪。 2、確保每道菜肴在口味、口感和擺盤方面的質量。使用前檢查食材的新鮮度和質量。在烹飪過程中嚴格遵守食品安全和衛(wèi)生法規(guī)。 3、與廚師長、其他廚師和廚房助手密切合作。協(xié)助培訓初級廚房員工烹飪技巧和食材處理流程。與團隊成員有效溝通，確保菜肴及時準確地上桌。 4、保持工作區(qū)域干凈、整潔、設備齊全。定期清潔和維護廚房設備，確保其正常運行。及時向廚師長報告任何設備故障或食材短缺情況。 崗位要求? 精通各種烹飪技巧，熟悉不同菜系。 熟悉食物搭配原則和風味組合。 注重細節(jié)，能在壓力下工作。 烹飪藝術或相關領域的文憑或證書。 至少2 - 3年專業(yè)廚房廚師工作經(jīng)驗，有酒店或高端餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

工作地點：西雙版納悅蓮莊菠蘿&蓮府度假酒店 【崗位職責】 1.負責廚房食材的切配工作，根據(jù)菜品要求將食材切成規(guī)定形狀和大小，確保食材符合烹飪標準。 2.按照廚師要求準備各類輔料、配料，保證備料充足且擺放整齊。 3.協(xié)助廚師進行食材的初加工，包括清洗、去皮、去骨等預處理工作。 4.維護切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔，確保操作臺、刀具、砧板等工具符合食品安全標準。 5.合理管理食材庫存，及時匯報短缺食材，避免浪費。 6.遵守廚房操作規(guī)范，嚴格執(zhí)行食品安全管理制度。 【崗位要求】 1.具有酒店或餐飲行業(yè)切配工作經(jīng)驗，熟悉各類食材特性。 2.了解廚房衛(wèi)生安全標準，持有健康證。 3.具備較強的責任心和團隊合作意識，能適應快節(jié)奏工作環(huán)境。 4.能接受彈性工作時間安排，包括周末和節(jié)假日輪班。 5.對食材保鮮、儲存有一定了解，具備基礎的廚房設備使用知識。

【崗位職責】 1、負責酒店自助餐區(qū)域的菜品制作，包括冷菜、熱菜、甜品等各類餐點的烹飪與擺盤； 2、根據(jù)每日菜單計劃，準備所需食材，確保食材新鮮、衛(wèi)生，并合理控制成本； 3、嚴格按照食品安全及衛(wèi)生標準操作，保持廚房環(huán)境整潔，確保出品質量符合酒店標準； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新自助餐菜單，提升顧客用餐體驗； 5、配合團隊完成每日餐前準備及餐后收尾工作，確保廚房高效運轉； 6、及時反饋廚房設備使用情況，協(xié)助維護保養(yǎng)，確保設備正常運行。 【崗位要求】 1、年齡18-55歲，身體健康，能適應倒班及高強度工作； 2、具備基礎的烹飪技能，對自助餐菜品制作有一定了解，有相關工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 3、熟悉食品安全及衛(wèi)生規(guī)范，具備良好的衛(wèi)生習慣； 4、工作認真負責，具備團隊協(xié)作精神，能適應快節(jié)奏工作環(huán)境； 5、對菜品創(chuàng)新有熱情，愿意學習并提升烹飪技術； 6、無學歷要求，但需具備基本的中文溝通能力。

云南昆明湘菜館招聘湘菜廚師三名 工資10000到12000要求是湖南人 有廚師五年以上經(jīng)驗

【崗位職責】 1、在廚師長的領導下，按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季，協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向領班、主管匯報。 3、按廚師長分工，完成大型酒吧、酒會的菜品制作任務。 【崗位要求】 1、中專學歷，或相關專業(yè)畢業(yè)。 2、熟悉西/韓日/東南亞飲食的工作規(guī)范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 3、了解食品衛(wèi)生法。 4、能按工作規(guī)范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 5、一定的文字語言表達能力。

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【崗位職責】 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規(guī)格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工，并根據(jù)用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯(lián)系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛(wèi)生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發(fā)放。 9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。

崗位職責1:（過橋米線廚師-昆明飯店/世博花園酒店） 1.負責過橋米線出餐工作，包括食材準備、烹飪和裝盤等。 2.根據(jù)客人的需求，提供定制化的菜品和餐飲服務。 3.保持廚房的清潔和衛(wèi)生，確保食品安全和質量。 崗位職責2:（早餐廚師-昆明飯店） 1.負責早餐、面點出餐工作，包括食材準備、烹飪和裝盤等。 2.根據(jù)客人的需求，提供定制化的菜品和餐飲服務。 3.保持廚房的清潔和衛(wèi)生，確保食品安全和質量。 崗位職責3:（中西式面點廚師-昆明飯店） 1.負責中西式面點出餐工作，包括食材準備、烹飪和裝盤等。 2.根據(jù)客人的需求，提供定制化的菜品和餐飲服務。 3.保持廚房的清潔和衛(wèi)生，確保食品安全和質量。 崗位職責4:（員工食堂廚師-昆明飯店） 1.負責員工食堂出餐工作，包括食材準備、烹飪和裝盤等。 2.根據(jù)客人的需求，提供定制化的菜品和餐飲服務。 3.保持廚房的清潔和衛(wèi)生，確保食品安全和質量。 崗位職責5:（高級廚師-淮揚宴/特色宴-世博花園酒店） 1.負責高端宴會出餐工作，包括食材準備、烹飪和裝盤等。 2.根據(jù)客人的需求，提供定制化的菜品和餐飲服務。 3.保持廚房的清潔和衛(wèi)生，確保食品安全和質量。 任職要求： 1.具備良好的廚藝和烹飪技巧，能夠獨立完成菜品的制作。 2.具備團隊合作精神，能夠與其他廚師協(xié)作，共同完成工作。 3.具備良好的溝通能力，能夠與客人進行有效的交流，了解他們的需求。 備注： 1.有同崗位工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 2.有相關證書及大賽獲獎證書優(yōu)先考慮。

崗位職責 1、根據(jù)運營要求準備、制作、各類不同菜品 2、嚴格遵循質量標準，確保出品質量符合要求 3、善于溝通，注重團隊合作,具備工作責任心，學習能力強 4、服從后廚主任安排，遵循品牌運營操作流程 【崗位要求】 1.語言表達清晰明確，有良好的團隊合作精神 2.具有火鍋后廚經(jīng)驗者優(yōu)先 3.年齡16-40周歲,中專以上學歷優(yōu)先 4.遵守各項規(guī)章制度，協(xié)調配合相關工種的關系，完成本崗位承擔的工作任務 薪資:4000元/月起補貼獎金樣樣有! 福利: 1.三天休息，國家法定節(jié)假日雙倍工資: 2.包三餐

崗位職責： 1、依據(jù)社區(qū)廚房標準化服務手冊，遵照相關規(guī)章制度，組織、協(xié)調熱菜廚師完成熱菜的烹調制作任務，保證熱菜烹飪操作統(tǒng)一高效、規(guī)范化。 2、熟悉各類原材料種類、特點、價格等信息以及貨源供應情況，計劃食材用料、精工細作，改善烹調方法，做到菜品色香味俱佳及多樣化。 3、參與制定每周菜譜，開發(fā)新菜品，依據(jù)社區(qū)住戶特點，兼顧菜品營養(yǎng)與美味。 4、維護廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干，定位存放。 5、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生責任制，注意個人衛(wèi)生，保證飲食操作安全，杜絕食物中毒事件。 6、做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查，提高安全意識，消除安全隱患。 7、根據(jù)熱菜廚師的個人專長和技術水平，合理安排具體分工，并給予指導、培訓。 8、完成領導交辦的其他工作。 崗位要求： 1、中專、技校、職高及以上。 2、5年以上廚師工作經(jīng)驗。 3、健康證。 4、具備扎實的餐飲業(yè)務知識及烹飪技術。 5、堅忍不拔，敬業(yè)奉獻，有持續(xù)學習能力，有較強的服務意識。

按照菜單要求制作各類燒臘食品，如烤鴨、叉燒、燒鵝、臘肉、臘腸、鹵水拼盤等，確保菜品的質量、口味、色澤和造型符合標準。 熟練掌握燒臘的整個制作流程，包括選材、腌制、上叉、燒烤、鹵制、斬件等各個環(huán)節(jié)，保證出品的及時性和穩(wěn)定性。 根據(jù)季節(jié)變化、節(jié)日需求和市場流行趨勢，協(xié)助廚師長研發(fā)和創(chuàng)新燒臘菜品，不斷豐富菜品種類，提升菜品的競爭力。 具備1年以上中廚房燒臘制作經(jīng)驗，熟練掌握各種燒臘菜品的制作工藝和技巧，有大型酒店或知名餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先。

崗位職責： 食材切配：依據(jù)廚師的要求，對各類蔬菜、肉類、海鮮等食材進行精準的清洗、去皮、去骨、切割等預處理操作，確保食材的形狀、大小、薄厚符合烹飪標準，以保證菜品的口感和烹飪效果。例如，土豆絲需切得粗細均勻，肉絲要切得長短一致。 食材儲存管理：協(xié)助廚師進行食材的分類存放，按照食材的特性，將其妥善放置于冷藏庫、冷凍庫或常溫儲存區(qū)。同時，定期檢查食材的新鮮度和保質期，及時清理變質或過期的食材，避免浪費和食品安全問題。 廚房清潔維護：在工作前后，負責對切配區(qū)域的案板、刀具、水槽、配菜架等設備和工具進行徹底清潔和消毒，保持工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔。此外，還需協(xié)助廚師清理廚房其他區(qū)域，如灶臺、地面等，確保廚房環(huán)境符合衛(wèi)生標準。 協(xié)助廚師烹飪：在廚師烹飪過程中，及時為其傳遞所需的食材、調料等物品，配合廚師完成菜品的制作。同時，根據(jù)廚師的指示，進行一些簡單的烹飪操作，如焯水、過油等。 食材采購協(xié)助：根據(jù)廚房的食材使用情況和庫存狀況，協(xié)助廚師制定食材采購清單。在采購過程中，負責核對食材的數(shù)量、質量和規(guī)格，確保采購的食材符合廚房的需求。 【福利待遇】 薪資：4400元工資+200元交通通訊補貼+660元餐補打員工購物卡+年終獎1個月工資； 社保：試用期繳納五險一金，補充商業(yè)醫(yī)療保險； 福利：節(jié)日大禮包，生日蛋糕，年度員工體檢； 食宿：員工宿舍（上床下桌4人間），員工食堂； 休息：做六休一，8小時工作制。 崗位要求： 專業(yè)技能：熟練掌握各類食材的切配技巧，能夠根據(jù)不同菜品的要求，將食材切配成合適的形狀和大小。具備一定的廚房設備操作技能，如切菜機、絞肉機等的使用。 衛(wèi)生安全意識：嚴格遵守食品衛(wèi)生安全法規(guī)和廚房的衛(wèi)生管理制度，確保食材處理過程的衛(wèi)生安全。了解常見食材的儲存方法和保質期，能夠正確識別變質食材。 團隊協(xié)作能力：能夠與廚師和其他廚房工作人員密切配合，積極主動地完成各項工作任務。具備良好的溝通能力，能夠及時理解廚師的工作要求，并準確執(zhí)行。 體力和耐力：切配幫廚工作需要長時間站立和進行重復性的體力勞動，因此需要具備較強的體力和耐力，能夠適應快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境。 工作態(tài)度：工作認真負責，注重細節(jié)，對食材切配的質量嚴格把關。具備較強的責任心，能夠積極主動地發(fā)現(xiàn)和解決工作中出現(xiàn)的問題。

1.讓每一餐都成為視覺的盛宴、味蕾的狂歡。堅持我們的高標準，再融入您自己的特有風格，為每位賓客打造難忘的美食體驗 2.愛護您的廚房——維護各種用品和設備，并盡量減少浪費 3.如發(fā)現(xiàn)任何設備不安全、用品不足或發(fā)生安全事故，請向您的上級主管或值班經(jīng)理匯報 4.遵守我們的安全程序，佩戴必要的防護設備，協(xié)助打造安全的工作環(huán)境 5.保持非比尋常的潔凈度——符合或超過當?shù)貪崈艉托l(wèi)生法律規(guī)定 6.需要時協(xié)助清洗和其他后廚工作 7.幫助解答疑問或提出建議，為賓客提供更好的體驗 8.統(tǒng)一著裝，展現(xiàn)自豪感 9.在需要全員出動時，能夠承擔其他臨時職務。

工作職責： 1.準備廚房設備以便使用 2.為菜單上的項目安排準備原料 3. 準備簡單的食品 4. 準備食品為客人服務 5.將食品切片并置于盤子上 6.協(xié)助檢查和接收貨物 7. 儲存貨物 8. 管理儲存區(qū) 9. 清潔和儲存設備，清潔房屋 10.收集垃圾并保持垃圾桶和廢物間的清潔 11. 保持廚房衛(wèi)生 12. 清潔廚房和設備 13. 保持高度的個人衛(wèi)生 14. 參加所有說明會 15. 參加培訓活動 崗位要求： 1、有基礎的烹飪技術； 2、身體健康，精力充沛。

job overview職位概述 ·???????? Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes. 依照菜譜中份量和質量的標準烹調食品。 ·???????? Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.?? ·???????? 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 ? At InterContinental Hotels & Resorts? we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to: ·???? Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. ·???? Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and taking ownership of getting things done. ·???? Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to create moments that make people feel special. 在洲際酒店及度假村?，我們希望賓客感覺風格獨特、時尚現(xiàn)代和深入洞悉，這意味我們需要你： ·???? 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來展現(xiàn)富有魅力的你。 ·???? 理解和預測賓客的需要、做到細心周到、具主人翁精神、把事情辦好，保持專注當下。 ·???? 見多識廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風格來創(chuàng)造令人感覺特別的時刻，做到令人難忘。 Duties and Responsibilities工作職責 ·???????? Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 與客人和內(nèi)部客戶禮貌、友好的交流。 ·???????? Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 ·???????? Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information? 與上級交流疑難問題，客人或內(nèi)部客戶的意見以及其它相關信息。 ·???????? Establishes and maintains effective employee working relationships 與員工建立并保持良好的工作關系。 ·???????? Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 ·???????? Attends and participates in training sessions as scheduled 按計劃參加培訓活動。 ·???????? Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 ·???????? Cleans and re-sets his/her working area 清潔并整理工作區(qū)域。 ·???????? Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 實施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于：? o??? House Rules and Regulation 酒店的規(guī)則和規(guī)定 o??? Health and Safety 健康和安全 o??? Grooming 儀容 o??? Quality 質量 o??? Hygiene and Cleanliness 衛(wèi)生和清潔 ·???????? Performs related duties and special projects as assigned 執(zhí)行被分派的相關任務和特殊項目。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任職要求 Required Skills ??技能要求 ·???????? Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ·???????? Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服務許可或當?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。 ·???????? Ability to read and write English 具有英語讀寫能力。 Qualifications ??學歷 ·???????? Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐飲技能或相關專業(yè)的職業(yè)證書。 Experience ??經(jīng)驗 ·???????? 1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience. 1年相關工作經(jīng)歷或與正式培訓，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結合的背景。

崗位概述 聽取主廚的安排進行員工餐廳開餐準備和菜肴的烹飪，遵守衛(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及酒店規(guī)范和工作標準。 技能要求 - 具備良好的溝通技巧，包括口頭的和書面的。 能在一個團隊里和其他員工一起協(xié)同工作。 食品服務許可或當?shù)卣?guī)定的有效的衛(wèi)生或食品上崗證。 學歷要求 - 學歷不限 職業(yè)經(jīng)驗要求 - 有2年以上爐灶的經(jīng)驗或1年以上同崗位工作經(jīng)驗。