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  • 成都 | 10年以上 | 大專
    • 穩(wěn)定國企
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 節(jié)日福利
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪病假
    • 人才培養(yǎng)
    • 員工活動(dòng)
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、與成都空港國際會(huì)議中心及酒店高級(jí)營運(yùn)總監(jiān)協(xié)同為會(huì)議會(huì)展及酒店策劃和研發(fā)餐飲及服務(wù)特色定制化產(chǎn)品; 2、組織和指揮各餐廳/廚房工作,監(jiān)督食品制作,結(jié)合不同的需求場景提供卓越的出品及服務(wù); 2、根據(jù)運(yùn)營服務(wù)部的經(jīng)營目標(biāo)、方針下達(dá)生產(chǎn)任務(wù)、負(fù)責(zé)中、西餐市場開發(fā)及發(fā)展計(jì)劃的制定,設(shè)計(jì)各類菜單,并督導(dǎo)菜單更新; 3、協(xié)調(diào)各餐廳/廚房工作,協(xié)調(diào)部門與其他相關(guān)部門之間的關(guān)系,根據(jù)員工的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長,決定崗位人員安排和調(diào)動(dòng)工作; 4、根據(jù)運(yùn)營服務(wù)部總體工作安排,計(jì)劃并組織實(shí)施員工的考核、評(píng)估工作及員工發(fā)展作出計(jì)劃; 5、督導(dǎo)餐飲服務(wù)/廚房管理人員對設(shè)備、用具進(jìn)行科學(xué)管理,審定餐廳廚房設(shè)備用具更換添置計(jì)劃; 6、審定各餐廳/廚房各部門工作計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃、規(guī)章制度、工作程序和生產(chǎn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn); 7、負(fù)責(zé)菜點(diǎn)出品質(zhì)量的檢查、控制,為重要顧客親自進(jìn)行菜肴推薦; 8、定期分析、總結(jié)生產(chǎn)經(jīng)營情況,改進(jìn)生產(chǎn)工藝,準(zhǔn)確控制成本,使各餐廳/廚房的生產(chǎn)質(zhì)量和效益不斷提高; 9、負(fù)責(zé)對餐飲企業(yè)貴重食品原料的申購、驗(yàn)收、領(lǐng)料、使用等情況進(jìn)行檢查控制; 10、主動(dòng)征求客人以及餐廳對廚房產(chǎn)品質(zhì)量和供應(yīng)方面的意見,督導(dǎo)實(shí)施改進(jìn)措施,負(fù)責(zé)處理客人對菜點(diǎn)質(zhì)量方面的投訴; 11、參加企業(yè)及運(yùn)營服務(wù)部召開的有關(guān)會(huì)議,保證會(huì)議精神的貫徹執(zhí)行; 12、督導(dǎo)餐廳/廚房各崗位保持整齊清潔,確保餐廳/廚房食品、生產(chǎn)及個(gè)人衛(wèi)生,防止食物中毒事故的發(fā)生; 13、檢查餐廳/廚房安全生產(chǎn)情況,及時(shí)消除各種隱患,保證設(shè)備設(shè)施及員工的操作安全; 14、審核、簽署有關(guān)餐廳/廚房工作方面的報(bào)告; 15、完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù); 任職要求: 1、50歲以下,專科及以上學(xué)歷; 2、10年以上大型會(huì)展中心及國際聯(lián)號(hào)品牌酒店相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn);上述兩種工作經(jīng)驗(yàn)兼具中西餐飲研發(fā)、出品及管理經(jīng)驗(yàn)的候選人優(yōu)先考慮; 3、具備同等條件的項(xiàng)目籌備經(jīng)驗(yàn)及重要大型政務(wù)或商務(wù)會(huì)議接待經(jīng)驗(yàn); 4、具備敏銳洞察餐飲市場風(fēng)向能力;能根據(jù)餐飲市場風(fēng)向調(diào)整出品以更好的迎合市場需求; 5、熟悉食品安全管理體系; 6、具備優(yōu)秀的成本控制能力; 7、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,全面把控各餐廳/廚房出品質(zhì)量以及服務(wù);
  • 無錫 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    培訓(xùn)機(jī)構(gòu) | 500-999人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1、領(lǐng)導(dǎo)并優(yōu)化菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì),制定菜品研發(fā)戰(zhàn)略與創(chuàng)新方向,提升菜品品質(zhì)和產(chǎn)品競爭力; 2、負(fù)責(zé)菜品從創(chuàng)意構(gòu)思到市場投放的全流程管理,包括市場調(diào)研、菜式設(shè)計(jì)與改良、成本分析與控制; 3、監(jiān)督并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行菜品的標(biāo)準(zhǔn)化制作,確保出品質(zhì)量的一致性和高標(biāo)準(zhǔn); 4、與餐飲運(yùn)營團(tuán)隊(duì)緊密合作,根據(jù)顧客反饋和餐飲趨勢調(diào)整菜品,推動(dòng)菜品創(chuàng)新。 任職要求: 1、對餐飲行業(yè)有深厚理解和熱情,具備豐富的菜品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)及成功案例; 2、具備出色的領(lǐng)導(dǎo)能力,能夠激勵(lì)團(tuán)隊(duì)不斷追求創(chuàng)新與卓越; 3、優(yōu)秀的項(xiàng)目管理能力,能夠高效協(xié)調(diào)跨部門合作,推動(dòng)項(xiàng)目按時(shí)完成; 4、具有較強(qiáng)的市場敏感度和趨勢洞察力,能夠快速響應(yīng)市場變化并轉(zhuǎn)化為菜品創(chuàng)新。
  • 深圳 | 5年以上 | 碩士
    【工作內(nèi)容】 - 負(fù)責(zé)制定公司禮賓服務(wù)產(chǎn)品的長期發(fā)展戰(zhàn)略,包括產(chǎn)品規(guī)劃、市場定位及品牌塑造; - 深度挖掘市場需求,通過數(shù)據(jù)分析與用戶反饋,持續(xù)優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品功能,并開發(fā)創(chuàng)新性產(chǎn)品以滿足客戶需求; - 領(lǐng)導(dǎo)跨部門團(tuán)隊(duì),包括但不限于市場、銷售、運(yùn)營等,確保產(chǎn)品從概念到上市的全生命周期管理; - 監(jiān)控競品動(dòng)態(tài),分析競爭對手策略,提出應(yīng)對措施,保持公司在市場中的競爭優(yōu)勢; - 定期向高層管理層匯報(bào)產(chǎn)品發(fā)展?fàn)顩r及未來計(jì)劃,為公司決策提供數(shù)據(jù)支持; - 與合作伙伴建立良好的關(guān)系,拓展合作渠道,推動(dòng)業(yè)務(wù)增長。 【任職要求】 - 具備8年以上相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn),有高端禮賓服務(wù)或五星級(jí)酒店禮賓部管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮; - 熟悉禮賓服務(wù)行業(yè)的運(yùn)作模式及市場趨勢,對高端客戶服務(wù)有深刻理解; - 強(qiáng)烈的責(zé)任心與領(lǐng)導(dǎo)力,能夠有效激勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員達(dá)成目標(biāo); - 出色的溝通技巧與談判能力,能與不同層級(jí)的人士進(jìn)行有效交流; - 能夠適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境,具備優(yōu)秀的項(xiàng)目管理和時(shí)間管理技能; - 英語流利者優(yōu)先,有海外留學(xué)或工作經(jīng)歷更佳。
  • 合肥 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 五險(xiǎn)
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1、負(fù)責(zé)全面監(jiān)控產(chǎn)品出品流程及出品質(zhì)量,確保各環(huán)節(jié)高效銜接。 2、領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行市場分析,精準(zhǔn)定位產(chǎn)品需求及優(yōu)化方向。 3、建立并維護(hù)質(zhì)量管理體系,顯著提升產(chǎn)品質(zhì)量與客戶滿意度。 4、協(xié)調(diào)內(nèi)外部資源,有效降低成本同時(shí)提升生產(chǎn)效率。 5、定期組織團(tuán)隊(duì)成員培訓(xùn),持續(xù)提升團(tuán)隊(duì)整體專業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)新能力。 6.各分店的人員調(diào)度和培訓(xùn)考核
  • 藥膳食廚師

    1萬-1.5萬
    佛山 | 5年以上 | 中專
    • 投遞簡歷
    基本要求: 學(xué)歷與經(jīng)驗(yàn): 中職及以上學(xué)歷,中醫(yī)藥學(xué)、食品科學(xué)、烹飪藝術(shù)或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先考慮。 5年以上藥膳制作或相關(guān)領(lǐng)域的管理經(jīng)驗(yàn),熟悉藥膳行業(yè)的運(yùn)作模式和市場需求。 專業(yè)技能: 精通藥膳食材的挑選、搭配和烹飪技巧,能夠確保藥膳的品質(zhì)和口感。 熟悉藥膳研發(fā)和創(chuàng)新流程,具備領(lǐng)導(dǎo)藥膳研發(fā)團(tuán)隊(duì)的能力。 具備制定藥膳食譜和菜品標(biāo)準(zhǔn)的能力,能夠確保藥膳食品的質(zhì)量和一致性。 管理能力: 擅長團(tuán)隊(duì)建設(shè)和管理,能夠制定和執(zhí)行藥膳廚師團(tuán)隊(duì)的管理制度和培訓(xùn)計(jì)劃。 具備良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力,能夠與各部門有效溝通,確保藥膳食品的生產(chǎn)和服務(wù)順暢。 具備一定的財(cái)務(wù)知識(shí),能夠控制藥膳食品的成本和預(yù)算。 從業(yè)資質(zhì): 持有中醫(yī)藥烹飪師等級(jí)證書或相關(guān)從業(yè)資格證書。 如有相關(guān)管理證書或培訓(xùn)經(jīng)歷,將作為加分項(xiàng)。 崗位職責(zé) 藥膳制作管理:負(fù)責(zé)藥膳食品的研發(fā)、制作和質(zhì)量控制,確保藥膳食品的品質(zhì)和口感。 團(tuán)隊(duì)管理:負(fù)責(zé)藥膳廚師團(tuán)隊(duì)的招聘、培訓(xùn)、考核和激勵(lì),提高團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)和工作效率。 食材采購與維護(hù):負(fù)責(zé)藥膳食材的采購和維護(hù)工作,確保食材的供應(yīng)和質(zhì)量。 客戶服務(wù):為客戶提供專業(yè)的藥膳咨詢服務(wù),解答客戶關(guān)于藥膳功效、食用方法等方面的問題。 市場營銷:了解市場動(dòng)態(tài)和客戶需求,制定藥膳食品的市場營銷策略和推廣計(jì)劃。 其他要求 工作態(tài)度:認(rèn)真負(fù)責(zé)、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致,對藥膳行業(yè)充滿熱情,具有團(tuán)隊(duì)合作精神和良好的職業(yè)道德。 學(xué)習(xí)能力:具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力,能夠不斷學(xué)習(xí)和掌握新的藥膳知識(shí)和烹飪技巧。 健康要求:身體健康,無傳染病和皮膚病等影響食品安全的疾病。
  • 出品總廚

    1.1萬-1.5萬
    深圳 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1. 全面管理廚房出品,確保菜品質(zhì)量,滿足賓客口味需求。 2. 精心制定菜單,研發(fā)新菜品,豐富賓客用餐選擇。 3. 合理控制食材成本,精準(zhǔn)管理物資使用,避免浪費(fèi)。 4. 定期培訓(xùn)廚師團(tuán)隊(duì),提升烹飪水平,打造專業(yè)廚房團(tuán)隊(duì)。 5. 嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī),規(guī)范廚房操作流程,確保食品安全。 6. 與餐廳團(tuán)隊(duì)協(xié)作,優(yōu)化廚房運(yùn)營流程,提高整體服務(wù)效率。 7. 積極處理賓客反饋,及時(shí)改進(jìn)菜品質(zhì)量,提升賓客滿意度。 8. 定期維護(hù)廚房設(shè)備,確保設(shè)備正常運(yùn)行,為廚房提供良好工作環(huán)境。 任職要求: 1. 中專及以上學(xué)歷,具備豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)。 2. 熟悉各類菜系和烹飪技巧,能夠合理安排廚房工作。 3. 具備良好的溝通協(xié)調(diào)和領(lǐng)導(dǎo)能力,能夠有效管理廚房團(tuán)隊(duì)。 4. 創(chuàng)新和成本意識(shí)強(qiáng),能夠提升廚房經(jīng)濟(jì)效益。 5. 注重食品安全和個(gè)人衛(wèi)生,能夠嚴(yán)格把控廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
  • 烏蘭察布 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 崗位晉升
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 年度旅游
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    制定酒店的出品策略和品牌定位, 負(fù)責(zé)酒店的產(chǎn)品設(shè)計(jì)和開發(fā), 管理酒店的品牌形象和標(biāo)識(shí), 監(jiān)督酒店出品質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn), 進(jìn)行市場調(diào)研和競爭分析, 管理團(tuán)隊(duì)和預(yù)算:?? ? ? ??出品總監(jiān)在酒店行業(yè)中發(fā)揮著重要的作用,?他們通過制定出品策略、?管理供應(yīng)鏈、?監(jiān)督出品質(zhì)量、?進(jìn)行市場調(diào)研等多方面的職責(zé),?確保酒店的出品和服務(wù)達(dá)到高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),?同時(shí)保持與市場的緊密聯(lián)系,?以提升酒店的競爭力和客戶滿意度。
  • 麗江 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 工作氛圍好
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識(shí),以向客人推薦各種食品及飲料。 2.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 3.添加所需的布品及操作設(shè)備。 4.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的手冊來完成服務(wù)工作。 5.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 6.結(jié)束服務(wù)后,要清理所有的飯菜,并清潔桌面。 崗位要求: 1.對工作認(rèn)真踏實(shí),工作態(tài)度端正,能吃苦耐勞。 2.掌握必需的食品、酒水知識(shí),有一定的餐飲服務(wù)技能。 3.身體健康,儀表端正。 4.本崗位可考慮半年及以上的在校實(shí)習(xí)生。
  • 麗江 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 包吃包住
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 工會(huì)福利
    國際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡歷
    -具有專業(yè)烹飪學(xué)校培訓(xùn) ?Holds diploma/certificate in Culinary training. -具有良好的食品衛(wèi)生知識(shí) ? Good Hygiene Knowledge. - 具有基本的烹飪技藝 ? Basic Culinary skills. - 具有酒店,餐廳或旅游等相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮 ? Essential prerequisite is experience in the Hotel, Restaurant or Travel industry.
  • 管事員

    2千-3千
    麗江 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 節(jié)日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 員工優(yōu)惠價(jià)
    • 員工生日禮物
    國內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
    • 投遞簡歷
    Supervise the operation and cleaning of the stewarding department during the shift, and ensure that food and beverage materials meet a high hygiene standard. 在當(dāng)班期間負(fù)責(zé)監(jiān)督管事部的運(yùn)營和清潔工作,確保餐飲物資達(dá)到高度衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn). Comply with relevant health and safety regulations, or other applicable regulations, brand specifications and departmental rules and regulations. 遵守相關(guān)衛(wèi)生和安全法規(guī),或其它適用的規(guī)定, 以及品牌規(guī)范和部門規(guī)章制度. Preparation of kitchen equipment before use. 廚房設(shè)備使用前的準(zhǔn)備工作. Clean and store equipment. 清潔和存放設(shè)備. Clean the kitchen and maintain kitchen and personal hygiene清理廚房保持廚房及個(gè)人衛(wèi)生. Dispose of waste products and cloth towels, etc. 處理廢品和布巾等. Qualifications 任職要求 Good health and under 55 years of age. 身體健康、年齡55歲以下. Obey the leadership. 服從領(lǐng)導(dǎo)管理.
  • 麗江 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 出國旅游
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.食品衛(wèi)生經(jīng)理負(fù)責(zé)支持廚房部日常組織和運(yùn)營的高效運(yùn)作,并以勤奮和熱情的態(tài)度來管理酒店食品安全,遵守當(dāng)?shù)睾蛧H法律的所有方面。 2.食品衛(wèi)生經(jīng)理給予廚師長支持,確保在任何給定時(shí)間滿足國際,當(dāng)?shù)睾凸緦κ称沸l(wèi)生和食品安全的要求。 3.食品衛(wèi)生經(jīng)理記錄所有日志表,確保所有日志表都按照標(biāo)準(zhǔn)填寫。 食品衛(wèi)生經(jīng)理收集填寫的日志表并建立一個(gè)文件歸檔方法,以便在需要時(shí)允許并方便當(dāng)局進(jìn)入。她需要通知行政總廚任何引起她注意的問題。 4.食品衛(wèi)生經(jīng)理監(jiān)測所有廚房的庫存,冰箱,冰柜,干貨倉庫并每日檢查日志表。 5.食品衛(wèi)生經(jīng)理在各個(gè)餐廳輪流參加試菜,來評(píng)估食品質(zhì)量,過敏原政策的遵守情況,并給團(tuán)隊(duì)提供建議。 6.食品衛(wèi)生經(jīng)理需要建立一個(gè)給軟件和硬件備份的文件歸檔方法, 她/他需要努力跟進(jìn),以確保在任何給定的時(shí)間都能合乎邏輯地找到所有文件。 7.與酒店清潔公司和衛(wèi)生署密切合作。 8.監(jiān)督餐飲部和廚房的所有員工,確保他們遵守衛(wèi)生條例。 9.與當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和健康機(jī)構(gòu)緊密合作并協(xié)調(diào)與酒店和政府機(jī)構(gòu)的相關(guān)事宜。 10.完全理解并嚴(yán)格執(zhí)行酒店關(guān)于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。 11.與食品原材料的驗(yàn)收部門密切合作,同時(shí)與供應(yīng)商協(xié)調(diào)保證原材料運(yùn)輸過程中的衛(wèi)生(所有有關(guān)于供應(yīng)商的衛(wèi)生事宜應(yīng)匯報(bào)給行政總廚方便其與物料部經(jīng)理協(xié)調(diào))。
  • 麗江 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 工作氛圍好
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、對酒吧經(jīng)理及酒吧副理負(fù)責(zé),具體實(shí)施對酒吧的日常營運(yùn)管理工作。 2、每日參與并檢查、指導(dǎo)大堂吧工作執(zhí)行情況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 3、參加大堂吧/酒吧每周周會(huì)、每月月會(huì)、樓面協(xié)調(diào)會(huì)、餐飲部經(jīng)營分析會(huì),并確保上情下達(dá)、下情上呈。 4、負(fù)責(zé)部門新員工培訓(xùn)和員工的在崗培訓(xùn)工作,確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 5、合理調(diào)配人力,保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準(zhǔn)。 6、負(fù)責(zé)作業(yè)前菜單或工作單的查看,主動(dòng)了解每位客人對服務(wù)和出品的特殊要求,并及時(shí)將信息傳達(dá)給服務(wù)人員和出品部門,且須一一檢查落實(shí)。 7、依據(jù)客人需求對大堂吧各項(xiàng)管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提出有建設(shè)性的意見和建議。 8、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通,使工作順利進(jìn)行。 9、與客人建立良好的公共關(guān)系,并及時(shí)處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 10、關(guān)注市場,積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論,并提出對經(jīng)營有建設(shè)性的建議。 11、參與部門營運(yùn)現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督,并及時(shí)予以工作指導(dǎo)。 12、對直接下屬進(jìn)行約談和工作評(píng)估,并適時(shí)有效的激勵(lì)各級(jí)員工士氣。 13、定時(shí)與成控部主管聯(lián)系,確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 14、與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項(xiàng)接待任務(wù)。 15、負(fù)責(zé)執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作,使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用,防止事故發(fā)生。 16、負(fù)責(zé)檢查酒吧員工個(gè)人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況,貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度,確保部門各項(xiàng)衛(wèi)生及安全措施的實(shí)施。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上 2、性別不限,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3、懂各種酒水知識(shí),有一定英語對話能力
  • 麗江 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 五險(xiǎn)
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    • 美女多
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    BASIC FUNCTION基本職責(zé) Responsible for supervising and co-coordinating the activities of all personnel involved in the set-up and service of functions and catering. 管理和協(xié)調(diào)參與員工, 使其出色完成擺設(shè)和服務(wù)的各項(xiàng)工作。 JOB SPECIFICATION工作要求 1.     College level 大專水平 2.     Minimum 5 years’ experience in a hotel of international standard 國際知名酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)5年以上 3.     Facility in verbal and written expressions 口頭和書面表達(dá)能力好 4.     Personable and aggressive 儀表端莊,富于進(jìn)取心  
  • 麗江 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 中專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 工作氛圍好
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    崗位職責(zé): 1.參加全日餐廳例會(huì),每天召開餐前會(huì),安排當(dāng)日工作重點(diǎn),及時(shí)傳達(dá)上級(jí)指示。 2.制訂服務(wù)領(lǐng)班,侍酒員崗位描述,界定其工作范圍。 3.巡視、監(jiān)督、檢查餐廳員工的各項(xiàng)工作。 4.定期對餐廳的員工工作進(jìn)行監(jiān)督及評(píng)價(jià)。 5.根據(jù)工作需要調(diào)配餐廳員工工作崗位,報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)執(zhí)行 6.搞好客人關(guān)系,處理顧客投訴。 崗位要求: 1.西餐廳、咖啡廳行業(yè)3年以上從業(yè)經(jīng)歷; 2.熟悉西餐廳、咖啡廳的服務(wù)流程,對吧臺(tái)出品有一定了解; 3.具備相關(guān)的管理經(jīng)驗(yàn)和管理能力; 4.能對西餐廳服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn); 5.熱愛酒店行業(yè),有工作責(zé)任心。
  • 麗江 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 節(jié)日禮物
    • 管理規(guī)范
    • 工作氛圍好
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、營運(yùn) 確的預(yù)計(jì)及確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 保證知曉和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)操作程序和本地標(biāo)準(zhǔn)操作程序。 定期的回顧和更新運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)。 任何時(shí)候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 執(zhí)行集團(tuán)要求的衛(wèi)生設(shè)備檢查標(biāo)準(zhǔn),所有部門每月檢查一次。 有責(zé)任管理好餐廳的所有財(cái)產(chǎn)和設(shè)施。 堅(jiān)持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是,通過自身的榜樣去領(lǐng)導(dǎo)和激勵(lì)員工。 能預(yù)測市場變化并在需要的情況下回顧運(yùn)營。 對市場競爭者進(jìn)行分析。 2、人力資源 定期與餐廳經(jīng)理一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實(shí)行管理培訓(xùn)計(jì)劃。 實(shí)行部門指定培訓(xùn)項(xiàng)目。 協(xié)助餐廳經(jīng)理專業(yè)和及時(shí)地完成所有員工的表現(xiàn)評(píng)估。 負(fù)責(zé)與餐廳經(jīng)理一起進(jìn)行員工管理,包括面試、培訓(xùn)等。 3、 行政管理 餐廳所有的財(cái)務(wù)和帳單的處理程序。 有責(zé)任和財(cái)務(wù)部和人事部一起,正確地管理每位員工的加班時(shí)間和考勤系統(tǒng)。 定期的計(jì)劃員工外出活動(dòng)促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作精神。 用合適的方式回應(yīng)客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計(jì)劃以達(dá)到餐廳的市場占有率。 【崗位要求】 1、5年以上年餐飲部工作經(jīng)驗(yàn)和至少1年同管理崗位經(jīng)驗(yàn) 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運(yùn)營知識(shí) 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達(dá)能力 4、至少大專畢業(yè)
  • 麗江 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 出國旅游
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.                   The ability to enhance guest dining experience by using Chinese food/ local products and promote throughout the year. 能夠通過使用中餐/本地產(chǎn)品提升客人的就餐體驗(yàn),并全年推廣。 2.                 To establish and follow up on standard, sequence of service and service procedure. 建立并跟進(jìn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)順序和服務(wù)程序。 3.                 To supervise the consistency of quality and efficiency of food and service. 監(jiān)督食品和服務(wù)的質(zhì)量和效率的一致性。 4.                 To ensure cleanliness of service area, pantry and guest area by establishing and enforcing clean-up schedules. 制定和執(zhí)行清潔時(shí)間表,確保服務(wù)區(qū)、餐具室和客人區(qū)的清潔。 5.                 To maintain a friendly yet unobtrusive manner with all guests. 與所有客人保持友好而不唐突的態(tài)度。 6.                 To posses management ability that ensures a successful handling of the Chinese restaurant. 具備管理能力,確保中餐廳的正常順暢的經(jīng)營。 7.                 Directs and controls all subordinate staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met 指導(dǎo)并監(jiān)督下屬員工確保日常運(yùn)營并達(dá)到客人期望值 8.                 Provides guidance and assistance to the outlet employees helping them in the execution of their      duties and responsibilities 為下屬員工提供指引并輔助他們履行應(yīng)完成的任務(wù)及責(zé)任 9.                 Oversees the service standards in the outlet ensuring that they conform to the requisite standards and meet or exceed customer expectations 執(zhí)行對服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督以保證員工符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)達(dá)到或超越客人的期望 10.              Liases with the kitchen, stewarding, bars, housekeeping and engineering to ensure that the operation runs smoothly in areas of joint responsibility 與廚房,管事部,酒吧,客房部及工程部等相關(guān)部門協(xié)調(diào)以確保每日運(yùn)營順利進(jìn)行 11.                Assists in the planning and execution of promotional activities as directed 按要求輔助上級(jí)計(jì)劃與執(zhí)行食品的促銷活動(dòng) 12.               Maximises revenue in the outlet by implementing upselling proceedures 通過實(shí)踐產(chǎn)品推銷技巧實(shí)現(xiàn)利潤最大化 13.               Assists in monitoring and controlling the financial performance of the outlet controlling costs and expenses 在成本與花銷的控制等財(cái)務(wù)事項(xiàng)中發(fā)揮監(jiān)督與控制的作用 14.              Assists in monitoring and controlling the hotel’s OE inventory and participates in inventory taking 監(jiān)督及管理酒店的盤點(diǎn)并積極參與盤點(diǎn)的具體工作 15.               Conducts frequent front and back of house checks ensuring mise-en-place, service procedures, standards of cleanliness and hygiene, repair and maintenance, employee grooming and manning levels are in order and takes appropriate action where necessary 徹底并反復(fù)檢查以確保運(yùn)營的準(zhǔn)備工作,服務(wù)程序,衛(wèi)生情況,設(shè)備的維修及保養(yǎng),員工形象及禮貌等就緒無誤,若有缺失則立即采取行動(dòng) 16.              Assists in the maintenance of efficient administration preparing and submitting reports on time as directed 按照要求在保持高效的準(zhǔn)備工作及及時(shí)總結(jié)報(bào)告中起到積極作用 17.               Assists in the selection, training and evaluation of subordinate employee 幫助選拔,培訓(xùn)及評(píng)估下屬員工 18.               Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees  鍛煉,勸勉,規(guī)范及發(fā)展下屬員工
  • 麗江 | 2年以上 | 大專 | 提供吃
    中式餐飲 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    1、負(fù)責(zé)餐廳所有門店運(yùn)營管理,團(tuán)隊(duì)組建、人員培訓(xùn)及新店籌開工作。 2、策劃并制定年度、月度的經(jīng)營預(yù)算,分析品牌的營業(yè)收入指標(biāo)和利潤指標(biāo),報(bào)告月度、年度的經(jīng)營情況。 3、控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求,準(zhǔn)確掌握毛利率,抓好成本核算,加強(qiáng)食品原料及物品的管理,降低費(fèi)用,增加盈利。 4、依據(jù)餐飲收支狀況分析,定期與各餐廳及廚房研究改善工作情況,制定餐飲價(jià)格,監(jiān)督采購和盤點(diǎn),與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單,開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 5、負(fù)責(zé)推廣餐飲促銷計(jì)劃,根據(jù)市場情況和不同時(shí)期的需要,制定促銷計(jì)劃并支持相關(guān)部門做好各項(xiàng)促銷活動(dòng); 6、主持建立和完善部門的規(guī)章制度及工作程序與標(biāo)準(zhǔn),并組織落實(shí)。 7、 需要有1-2年連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)
  • 麗江 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 員工生日禮物
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    工作內(nèi)容在遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的地方參加重要會(huì)議后,或長時(shí)間等待延誤的航班后,還有什么比一位調(diào)酒師面帶微笑的悉心問候更令人倍感愉悅呢?您不僅是酒店酒吧內(nèi)一張友善的面孔,還是一位樂于助人的主人、一位熟悉本地情況的專家,以及自豪的品牌形象大使。無論是嚴(yán)格按照賓客的要求準(zhǔn)備飲品,還是為他們呈上美味的食物,您都可以努力為他們打造輕松、難忘的體驗(yàn)。您的日常工作 ? 熱情歡迎每位賓客,為每位賓客的體驗(yàn)定下基調(diào) ·??按高標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制和呈上飲品,并向賓客推薦促銷飲品 ·??與餐廳同事共同提供流暢的用餐服務(wù) ·??完成吧臺(tái)準(zhǔn)備工作——備好需要的所有用品、管理庫存、確保所有設(shè)備都能正常工作 ·??更換啤酒桶 ·??照看吧臺(tái)——保持吧臺(tái)干凈整潔,時(shí)刻確保存酒安全 ·??處理現(xiàn)金和信用卡交易 ·??精神飽滿——統(tǒng)一著裝,展現(xiàn)自豪感 ·??在同事需要幫助時(shí),隨時(shí)準(zhǔn)備好承擔(dān)其他臨時(shí)職責(zé) ·??始終遵循安全程序 我們對您的要求 ·??身體健康——一天中的大部分時(shí)間您都需要站立工作,經(jīng)常需要彎腰和雙膝著地 ·??身強(qiáng)體健——有時(shí)您需要抬起或推/拉 50 磅(23公斤)的大件物品,比如酒桶和木箱 ·??能讀會(huì)寫——您需要掌握良好的閱讀、寫作技能和基本的數(shù)學(xué)知識(shí) ·??彈性排班——這份工作需要在夜間、周末和假日輪班工作 經(jīng)驗(yàn)豐富——您知道如何調(diào)制各種飲品,最好參加過正規(guī)的調(diào)酒培訓(xùn) ·??遵守規(guī)定——遵循當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)食品加工和酒類售賣的法律,您應(yīng)該達(dá)到最低年齡條件,并能流利使用當(dāng)?shù)卣Z言 ·??善于表達(dá)——溝通能力佳,熱情洋溢,富有親和力
  • 麗江 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
    • 員工生日禮物
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 包吃包住
    國際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、學(xué)習(xí)相關(guān)部門工作崗位技能和服務(wù) 2、遵守酒店服務(wù)流程與操作規(guī)范,及時(shí)反饋客人的特殊需求及投訴情況 3、參與部門培訓(xùn)并執(zhí)行安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),維護(hù)酒店設(shè)施設(shè)備完好性 【崗位要求】 1、大專學(xué)歷,酒店管理、旅游服務(wù)等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、具備基礎(chǔ)服務(wù)意識(shí),能適應(yīng)早中倒班(無夜班) 3、普通話流利,掌握基礎(chǔ)英語交流能力者優(yōu)先 4、身體健康,無傳染性疾病,能承受一定體力勞動(dòng) 5、有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,工作細(xì)致耐心,學(xué)習(xí)能力強(qiáng)
  • 餐飲店長

    1萬-1.5萬
    麗江 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供吃
    中式餐飲 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    門店管理與日常運(yùn)營 門店線上運(yùn)營執(zhí)行 人員基礎(chǔ)培訓(xùn) 客戶開拓與維護(hù)
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