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崗位職責： 1、與成都空港國際會議中心及酒店高級營運總監(jiān)協同為會議會展及酒店策劃和研發(fā)餐飲及服務特色定制化產品； 2、組織和指揮各餐廳/廚房工作，監(jiān)督食品制作，結合不同的需求場景提供卓越的出品及服務； 2、根據運營服務部的經營目標、方針下達生產任務、負責中、西餐市場開發(fā)及發(fā)展計劃的制定，設計各類菜單，并督導菜單更新； 3、協調各餐廳/廚房工作，協調部門與其他相關部門之間的關系，根據員工的業(yè)務能力和技術特長，決定崗位人員安排和調動工作； 4、根據運營服務部總體工作安排，計劃并組織實施員工的考核、評估工作及員工發(fā)展作出計劃； 5、督導餐飲服務/廚房管理人員對設備、用具進行科學管理，審定餐廳廚房設備用具更換添置計劃； 6、審定各餐廳/廚房各部門工作計劃、培訓計劃、規(guī)章制度、工作程序和生產作業(yè)標準； 7、負責菜點出品質量的檢查、控制，為重要顧客親自進行菜肴推薦； 8、定期分析、總結生產經營情況，改進生產工藝，準確控制成本，使各餐廳/廚房的生產質量和效益不斷提高； 9、負責對餐飲企業(yè)貴重食品原料的申購、驗收、領料、使用等情況進行檢查控制； 10、主動征求客人以及餐廳對廚房產品質量和供應方面的意見，督導實施改進措施，負責處理客人對菜點質量方面的投訴； 11、參加企業(yè)及運營服務部召開的有關會議，保證會議精神的貫徹執(zhí)行； 12、督導餐廳/廚房各崗位保持整齊清潔，確保餐廳/廚房食品、生產及個人衛(wèi)生，防止食物中毒事故的發(fā)生； 13、檢查餐廳/廚房安全生產情況，及時消除各種隱患，保證設備設施及員工的操作安全； 14、審核、簽署有關餐廳/廚房工作方面的報告； 15、完成上級交辦的其他工作任務； 任職要求： 1、50歲以下，?？萍耙陨蠈W歷； 2、10年以上大型會展中心及國際聯號品牌酒店相關崗位工作經驗；上述兩種工作經驗兼具中西餐飲研發(fā)、出品及管理經驗的候選人優(yōu)先考慮； 3、具備同等條件的項目籌備經驗及重要大型政務或商務會議接待經驗； 4、具備敏銳洞察餐飲市場風向能力；能根據餐飲市場風向調整出品以更好的迎合市場需求； 5、熟悉食品安全管理體系； 6、具備優(yōu)秀的成本控制能力； 7、具備良好的溝通協調能力，全面把控各餐廳/廚房出品質量以及服務；

1、負責全面監(jiān)控產品出品流程及出品質量，確保各環(huán)節(jié)高效銜接。 2、領導團隊進行市場分析，精準定位產品需求及優(yōu)化方向。 3、建立并維護質量管理體系，顯著提升產品質量與客戶滿意度。 4、協調內外部資源，有效降低成本同時提升生產效率。 5、定期組織團隊成員培訓，持續(xù)提升團隊整體專業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)新能力。 6.各分店的人員調度和培訓考核

【工作內容】 - 負責制定公司禮賓服務產品的長期發(fā)展戰(zhàn)略，包括產品規(guī)劃、市場定位及品牌塑造； - 深度挖掘市場需求，通過數據分析與用戶反饋，持續(xù)優(yōu)化現有產品功能，并開發(fā)創(chuàng)新性產品以滿足客戶需求； - 領導跨部門團隊，包括但不限于市場、銷售、運營等，確保產品從概念到上市的全生命周期管理； - 監(jiān)控競品動態(tài)，分析競爭對手策略，提出應對措施，保持公司在市場中的競爭優(yōu)勢； - 定期向高層管理層匯報產品發(fā)展狀況及未來計劃，為公司決策提供數據支持； - 與合作伙伴建立良好的關系，拓展合作渠道，推動業(yè)務增長。 【任職要求】 - 具備8年以上相關行業(yè)工作經驗，有高端禮賓服務或五星級酒店禮賓部管理經驗者優(yōu)先考慮； - 熟悉禮賓服務行業(yè)的運作模式及市場趨勢，對高端客戶服務有深刻理解； - 強烈的責任心與領導力，能夠有效激勵團隊成員達成目標； - 出色的溝通技巧與談判能力，能與不同層級的人士進行有效交流； - 能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境，具備優(yōu)秀的項目管理和時間管理技能； - 英語流利者優(yōu)先，有海外留學或工作經歷更佳。

崗位職責： 1. 全面管理廚房出品，確保菜品質量，滿足賓客口味需求。 2. 精心制定菜單，研發(fā)新菜品，豐富賓客用餐選擇。 3. 合理控制食材成本，管理物資使用，避免浪費。 4. 定期培訓廚師團隊，提升烹飪水平，打造專業(yè)廚房團隊。 5. 嚴格遵守食品安全法規(guī)，規(guī)范廚房操作流程，確保食品安全。 6. 與餐廳團隊協作，優(yōu)化廚房運營流程，提高整體服務效率。 7. 積極處理賓客反饋，及時改進菜品質量，提升賓客滿意度。 8. 定期維護廚房設備，確保設備正常運行，為廚房提供良好工作環(huán)境。 任職要求： 1. 中專及以上學歷，具備豐富的烹飪經驗。 2. 熟悉各類菜系和烹飪技巧，能夠合理安排廚房工作。 3. 具備良好的溝通協調和領導能力，能夠有效管理廚房團隊。 4. 創(chuàng)新和成本意識強，能夠提升廚房經濟效益。 5. 注重食品安全和個人衛(wèi)生，能夠嚴格把控廚房衛(wèi)生標準。

基本要求: 學歷與經驗： 中職及以上學歷，中醫(yī)藥學、食品科學、烹飪藝術或相關專業(yè)優(yōu)先考慮。 5年以上藥膳制作或相關領域的管理經驗，熟悉藥膳行業(yè)的運作模式和市場需求。 專業(yè)技能： 精通藥膳食材的挑選、搭配和烹飪技巧，能夠確保藥膳的品質和口感。 熟悉藥膳研發(fā)和創(chuàng)新流程，具備領導藥膳研發(fā)團隊的能力。 具備制定藥膳食譜和菜品標準的能力，能夠確保藥膳食品的質量和一致性。 管理能力： 擅長團隊建設和管理，能夠制定和執(zhí)行藥膳廚師團隊的管理制度和培訓計劃。 具備良好的溝通能力和協調能力，能夠與各部門有效溝通，確保藥膳食品的生產和服務順暢。 具備一定的財務知識，能夠控制藥膳食品的成本和預算。 從業(yè)資質： 持有中醫(yī)藥烹飪師等級證書或相關從業(yè)資格證書。 如有相關管理證書或培訓經歷，將作為加分項。 崗位職責 藥膳制作管理：負責藥膳食品的研發(fā)、制作和質量控制，確保藥膳食品的品質和口感。 團隊管理：負責藥膳廚師團隊的招聘、培訓、考核和激勵，提高團隊的整體素質和工作效率。 食材采購與維護：負責藥膳食材的采購和維護工作，確保食材的供應和質量。 客戶服務：為客戶提供專業(yè)的藥膳咨詢服務，解答客戶關于藥膳功效、食用方法等方面的問題。 市場營銷：了解市場動態(tài)和客戶需求，制定藥膳食品的市場營銷策略和推廣計劃。 其他要求 工作態(tài)度：認真負責、嚴謹細致，對藥膳行業(yè)充滿熱情，具有團隊合作精神和良好的職業(yè)道德。 學習能力：具備較強的學習能力和適應能力，能夠不斷學習和掌握新的藥膳知識和烹飪技巧。 健康要求：身體健康，無傳染病和皮膚病等影響食品安全的疾病。

制定酒店的出品策略和品牌定位， 負責酒店的產品設計和開發(fā)， 管理酒店的品牌形象和標識， 監(jiān)督酒店出品質量和服務標準， 進行市場調研和競爭分析， 管理團隊和預算：?? ? ? ??出品總監(jiān)在酒店行業(yè)中發(fā)揮著重要的作用，?他們通過制定出品策略、?管理供應鏈、?監(jiān)督出品質量、?進行市場調研等多方面的職責，?確保酒店的出品和服務達到高質量標準，?同時保持與市場的緊密聯系，?以提升酒店的競爭力和客戶滿意度。

-具有專業(yè)烹飪學校培訓 ?Holds diploma/certificate in Culinary training. -具有良好的食品衛(wèi)生知識 ? Good Hygiene Knowledge. - 具有基本的烹飪技藝 ? Basic Culinary skills. - 具有酒店，餐廳或旅游等相關經驗優(yōu)先考慮 ? Essential prerequisite is experience in the Hotel, Restaurant or Travel industry.

Supervise the operation and cleaning of the stewarding department during the shift, and ensure that food and beverage materials meet a high hygiene standard. 在當班期間負責監(jiān)督管事部的運營和清潔工作，確保餐飲物資達到高度衛(wèi)生標準. Comply with relevant health and safety regulations, or other applicable regulations, brand specifications and departmental rules and regulations. 遵守相關衛(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定， 以及品牌規(guī)范和部門規(guī)章制度. Preparation of kitchen equipment before use. 廚房設備使用前的準備工作. Clean and store equipment. 清潔和存放設備. Clean the kitchen and maintain kitchen and personal hygiene清理廚房保持廚房及個人衛(wèi)生. Dispose of waste products and cloth towels, etc. 處理廢品和布巾等. Qualifications 任職要求 Good health and under 55 years of age. 身體健康、年齡55歲以下. Obey the leadership. 服從領導管理.

1.食品衛(wèi)生經理負責支持廚房部日常組織和運營的高效運作，并以勤奮和熱情的態(tài)度來管理酒店食品安全，遵守當地和國際法律的所有方面。 2.食品衛(wèi)生經理給予廚師長支持，確保在任何給定時間滿足國際，當地和公司對食品衛(wèi)生和食品安全的要求。 3.食品衛(wèi)生經理記錄所有日志表，確保所有日志表都按照標準填寫。 食品衛(wèi)生經理收集填寫的日志表并建立一個文件歸檔方法，以便在需要時允許并方便當局進入。她需要通知行政總廚任何引起她注意的問題。 4.食品衛(wèi)生經理監(jiān)測所有廚房的庫存，冰箱，冰柜，干貨倉庫并每日檢查日志表。 5.食品衛(wèi)生經理在各個餐廳輪流參加試菜，來評估食品質量，過敏原政策的遵守情況，并給團隊提供建議。 6.食品衛(wèi)生經理需要建立一個給軟件和硬件備份的文件歸檔方法， 她/他需要努力跟進，以確保在任何給定的時間都能合乎邏輯地找到所有文件。 7.與酒店清潔公司和衛(wèi)生署密切合作。 8.監(jiān)督餐飲部和廚房的所有員工，確保他們遵守衛(wèi)生條例。 9.與當地的衛(wèi)生和健康機構緊密合作并協調與酒店和政府機構的相關事宜。 10.完全理解并嚴格執(zhí)行酒店關于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。 11.與食品原材料的驗收部門密切合作，同時與供應商協調保證原材料運輸過程中的衛(wèi)生（所有有關于供應商的衛(wèi)生事宜應匯報給行政總廚方便其與物料部經理協調）。

BASIC FUNCTION基本職責 Responsible for supervising and co-coordinating the activities of all personnel involved in the set-up and service of functions and catering. 管理和協調參與員工, 使其出色完成擺設和服務的各項工作。 JOB SPECIFICATION工作要求 1.     College level 大專水平 2.     Minimum 5 years’ experience in a hotel of international standard 國際知名酒店相關工作經驗5年以上 3.     Facility in verbal and written expressions 口頭和書面表達能力好 4.     Personable and aggressive 儀表端莊，富于進取心  

崗位職責： 1.參加全日餐廳例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點，及時傳達上級指示。 2.制訂服務領班，侍酒員崗位描述，界定其工作范圍。 3.巡視、監(jiān)督、檢查餐廳員工的各項工作。 4.定期對餐廳的員工工作進行監(jiān)督及評價。 5.根據工作需要調配餐廳員工工作崗位，報上級批準執(zhí)行 6.搞好客人關系，處理顧客投訴。 崗位要求： 1.西餐廳、咖啡廳行業(yè)3年以上從業(yè)經歷； 2.熟悉西餐廳、咖啡廳的服務流程，對吧臺出品有一定了解； 3.具備相關的管理經驗和管理能力； 4.能對西餐廳服務員進行培訓； 5.熱愛酒店行業(yè)，有工作責任心。

1.                   The ability to enhance guest dining experience by using Chinese food/ local products and promote throughout the year. 能夠通過使用中餐/本地產品提升客人的就餐體驗，并全年推廣。 2.                 To establish and follow up on standard, sequence of service and service procedure. 建立并跟進服務標準、服務順序和服務程序。 3.                 To supervise the consistency of quality and efficiency of food and service. 監(jiān)督食品和服務的質量和效率的一致性。 4.                 To ensure cleanliness of service area, pantry and guest area by establishing and enforcing clean-up schedules. 制定和執(zhí)行清潔時間表，確保服務區(qū)、餐具室和客人區(qū)的清潔。 5.                 To maintain a friendly yet unobtrusive manner with all guests. 與所有客人保持友好而不唐突的態(tài)度。 6.                 To posses management ability that ensures a successful handling of the Chinese restaurant. 具備管理能力，確保中餐廳的正常順暢的經營。 7.                 Directs and controls all subordinate staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met 指導并監(jiān)督下屬員工確保日常運營并達到客人期望值 8.                 Provides guidance and assistance to the outlet employees helping them in the execution of their      duties and responsibilities 為下屬員工提供指引并輔助他們履行應完成的任務及責任 9.                 Oversees the service standards in the outlet ensuring that they conform to the requisite standards and meet or exceed customer expectations 執(zhí)行對服務流程標準的監(jiān)督以保證員工符合規(guī)定的標準同時達到或超越客人的期望 10.              Liases with the kitchen, stewarding, bars, housekeeping and engineering to ensure that the operation runs smoothly in areas of joint responsibility 與廚房，管事部，酒吧，客房部及工程部等相關部門協調以確保每日運營順利進行 11.                Assists in the planning and execution of promotional activities as directed 按要求輔助上級計劃與執(zhí)行食品的促銷活動 12.               Maximises revenue in the outlet by implementing upselling proceedures 通過實踐產品推銷技巧實現利潤最大化 13.               Assists in monitoring and controlling the financial performance of the outlet controlling costs and expenses 在成本與花銷的控制等財務事項中發(fā)揮監(jiān)督與控制的作用 14.              Assists in monitoring and controlling the hotel’s OE inventory and participates in inventory taking 監(jiān)督及管理酒店的盤點并積極參與盤點的具體工作 15.               Conducts frequent front and back of house checks ensuring mise-en-place, service procedures, standards of cleanliness and hygiene, repair and maintenance, employee grooming and manning levels are in order and takes appropriate action where necessary 徹底并反復檢查以確保運營的準備工作，服務程序，衛(wèi)生情況，設備的維修及保養(yǎng)，員工形象及禮貌等就緒無誤，若有缺失則立即采取行動 16.              Assists in the maintenance of efficient administration preparing and submitting reports on time as directed 按照要求在保持高效的準備工作及及時總結報告中起到積極作用 17.               Assists in the selection, training and evaluation of subordinate employee 幫助選拔，培訓及評估下屬員工 18.               Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees  鍛煉,勸勉,規(guī)范及發(fā)展下屬員工

【崗位職責】 1、負責度假村餐廳的日常運營管理，確保服務質量和顧客滿意度。 2、制定并執(zhí)行餐飲服務標準、流程及管理制度，監(jiān)督員工操作規(guī)范，提升整體服務水平。 3、負責餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，確保部門運營符合預算要求。 4、策劃并組織季節(jié)性餐飲活動、主題晚宴及特色菜單設計，提升賓客用餐體驗。 5、協調與其他部門的協作，確保餐飲服務與度假村整體運營無縫銜接。 6、負責餐飲團隊的人員招聘、培訓、排班及績效管理，打造高效專業(yè)的服務團隊。 7、處理賓客投訴及突發(fā)事件，及時解決問題并優(yōu)化服務流程。 8、關注行業(yè)趨勢及動態(tài)，提出創(chuàng)新性餐飲服務方案。 【崗位要求】 1、具備餐飲管理相關經驗，熟悉高端酒店或度假村餐飲運營模式者優(yōu)先。 2、出色的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并提升團隊凝聚力。 3、具備較強的成本控制意識及數據分析能力，能獨立制定預算并優(yōu)化運營效率。 4、優(yōu)秀的溝通協調能力，能與各部門及外部供應商高效合作。 5、對餐飲市場趨勢敏感，具備創(chuàng)新思維和策劃能力。 6、能適應彈性工作時間，包括周末及節(jié)假日值班。 7、身體健康，形象端正，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)和服務意識。

1、負責餐廳所有門店運營管理，團隊組建、人員培訓及新店籌開工作。 2、策劃并制定年度、月度的經營預算，分析品牌的營業(yè)收入指標和利潤指標，報告月度、年度的經營情況。 3、控制食品和飲品的標準規(guī)格和要求，準確掌握毛利率，抓好成本核算，加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利。 4、依據餐飲收支狀況分析，定期與各餐廳及廚房研究改善工作情況，制定餐飲價格，監(jiān)督采購和盤點，與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發(fā)當地需求的餐飲產品。 5、負責推廣餐飲促銷計劃，根據市場情況和不同時期的需要，制定促銷計劃并支持相關部門做好各項促銷活動； 6、主持建立和完善部門的規(guī)章制度及工作程序與標準，并組織落實。 7、 需要有1-2年連鎖餐飲管理經驗

工作內容在遠離家鄉(xiāng)的地方參加重要會議后，或長時間等待延誤的航班后，還有什么比一位調酒師面帶微笑的悉心問候更令人倍感愉悅呢?您不僅是酒店酒吧內一張友善的面孔，還是一位樂于助人的主人、一位熟悉本地情況的專家，以及自豪的品牌形象大使。無論是嚴格按照賓客的要求準備飲品，還是為他們呈上美味的食物，您都可以努力為他們打造輕松、難忘的體驗。您的日常工作 ? 熱情歡迎每位賓客，為每位賓客的體驗定下基調 ·??按高標準調制和呈上飲品，并向賓客推薦促銷飲品 ·??與餐廳同事共同提供流暢的用餐服務 ·??完成吧臺準備工作——備好需要的所有用品、管理庫存、確保所有設備都能正常工作 ·??更換啤酒桶 ·??照看吧臺——保持吧臺干凈整潔，時刻確保存酒安全 ·??處理現金和信用卡交易 ·??精神飽滿——統(tǒng)一著裝，展現自豪感 ·??在同事需要幫助時，隨時準備好承擔其他臨時職責 ·??始終遵循安全程序 我們對您的要求 ·??身體健康——一天中的大部分時間您都需要站立工作，經常需要彎腰和雙膝著地 ·??身強體健——有時您需要抬起或推/拉 50 磅（23公斤）的大件物品，比如酒桶和木箱 ·??能讀會寫——您需要掌握良好的閱讀、寫作技能和基本的數學知識 ·??彈性排班——這份工作需要在夜間、周末和假日輪班工作 經驗豐富——您知道如何調制各種飲品，最好參加過正規(guī)的調酒培訓 ·??遵守規(guī)定——遵循當地有關食品加工和酒類售賣的法律，您應該達到最低年齡條件，并能流利使用當地語言 ·??善于表達——溝通能力佳，熱情洋溢，富有親和力

【崗位職責】 1、學習相關部門工作崗位技能和服務 2、遵守酒店服務流程與操作規(guī)范，及時反饋客人的特殊需求及投訴情況 3、參與部門培訓并執(zhí)行安全衛(wèi)生標準，維護酒店設施設備完好性 【崗位要求】 1、大專學歷，酒店管理、旅游服務等相關專業(yè)優(yōu)先 2、具備基礎服務意識，能適應早中倒班（無夜班） 3、普通話流利，掌握基礎英語交流能力者優(yōu)先 4、身體健康，無傳染性疾病，能承受一定體力勞動 5、有團隊協作精神，工作細致耐心，學習能力強

門店管理與日常運營 門店線上運營執(zhí)行 人員基礎培訓 客戶開拓與維護

【崗位職責】 1、負責西廚房各類食材的初加工處理，包括蔬菜、肉類、海鮮等的清洗、切割、腌制等工作； 2、按照廚師要求準備食材，確保食材處理符合衛(wèi)生標準及菜品制作需求； 3、協助廚師完成備料工作，確保廚房操作流程高效順暢； 4、維護工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，遵守食品安全及廚房管理制度； 5、定期檢查食材質量，及時匯報異常情況，避免浪費； 6、完成上級安排的其他相關工作。 【崗位要求】 1、對西餐食材有一定的了解，具備基礎的刀工技能； 2、能夠適應快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境，具備較強的執(zhí)行力和團隊協作能力； 3、工作細致認真，責任心強，注重衛(wèi)生與食品安全； 4、身體健康，無傳染性疾病，能適應站立工作及早晚班次； 5、有相關工作經驗者優(yōu)先，無經驗者可提供培訓。

·????In absence of Staff Restaurant Chef, conducts shift briefings to ensurehotel activities and operational requirements are known 在經理缺席時進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 ·????Prepares, cooks, serves and stores?dishes: 進行菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作： ·????Communicates politely and display courtesy to guests and internalcustomers 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流 。 ·????Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks,Kitchen Attendants and Stewards 指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 ·????Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customercomment and other relevant information 與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息 。 ·????Establishes and maintains effective employee working relationships 與員工建立并保持良好的工作關系 。 ·????Attends and participates in daily briefings and other meetings asscheduled 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 ·????Attends and participates in training sessions as scheduled 按計劃參加培訓活動 。 ·????Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed forthe service 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 ·????Cleans and re-sets his/her working area 清潔并整理工作區(qū)域。 ·????Implements the hotel and department regulations, policies and proceduresincluding but not limited to: 實施酒店和部門的規(guī)定、政策和工作程序，包括但不限于：? ·???? House Rules and Regulation ?? 酒店的規(guī)則和規(guī)定 ·???? Health and Safety ?? 健康和安全 ·???? Grooming ?? 儀表儀容 ·???? Quality ?? 質量 ·???? Hygiene and Cleanliness ?? 衛(wèi)生和清潔 ·????Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 ·????Works with Supervisor in the preparation and management of theDepartment’s budget 和上級領導一起編制和管理部門預算。