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工作地：昆明市北市區(qū) 崗位職責(zé) 1、員工餐廳菜品的烹調(diào)制作，根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2、嚴(yán)格遵守每個(gè)工作流程,妥善保管各種食品原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負(fù)責(zé)對(duì)專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時(shí)也要保持冰柜、烤箱等清潔衛(wèi)生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時(shí)申購(gòu)、補(bǔ)充。 5、配合食品檢驗(yàn)部抽查菜品及留樣品種并進(jìn)行化驗(yàn)，確保賓客食品的絕對(duì)安全。 崗位要求 1、為人正直，有責(zé)任心。 2、廚房工作經(jīng)驗(yàn) 3、身體健康，能吃苦耐勞。

應(yīng)屆生-炒鍋 1.會(huì)東南亞特色菜優(yōu)先； 2.服從管理。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)鐵板燒菜品的制作，包括食材準(zhǔn)備、腌制、烹飪及擺盤，確保出品質(zhì)量符合酒店標(biāo)準(zhǔn) 2、根據(jù)客人需求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)制作，與客人互動(dòng)并解答菜品相關(guān)問(wèn)題 3、每日檢查食材新鮮度，合理控制食材損耗，做好成本管控 4、維護(hù)鐵板燒臺(tái)面的清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 5、協(xié)助研發(fā)新菜品，定期更新鐵板燒菜單 【崗位要求】 1、具備鐵板燒制作基礎(chǔ)技能，有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先（接受無(wú)經(jīng)驗(yàn)者培訓(xùn)上崗） 2、熟悉各類食材特性及烹飪火候控制，掌握基本刀工技巧 3、具備良好的現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)力，能與客人進(jìn)行友好互動(dòng) 4、身體健康，持有有效的健康證明 5、能適應(yīng)倒班工作制，節(jié)假日及周末需正常出勤

1.精通泰國(guó)菜肴的制作技巧，并能夠根據(jù)客人的要求進(jìn)行調(diào)整。 2.根據(jù)菜單規(guī)定，制定菜肴的配料、比例和調(diào)味方法，確保口感合理。 3.建立各種泰餐控制體系(衛(wèi)生、成本等)正常運(yùn)作，并能夠保證設(shè)備的衛(wèi)生和安全。 4.審查存貨庫(kù)存，并準(zhǔn)確記錄每日用量，并根據(jù)庫(kù)存情況安排菜譜，避免浪費(fèi)。 5.掌握有關(guān)衛(wèi)生和安全的相關(guān)知識(shí)，確保廚房的衛(wèi)生和清潔，并配合相關(guān)部門進(jìn)行檢查和審查。 6.可以與其他廚師和餐廳工作人員有效交流，確保工作流程的有效性。 7.具有創(chuàng)新和創(chuàng)造力，能夠嘗試新的菜肴和食材，以提供新的餐飲體驗(yàn)。 8.能夠執(zhí)行餐飲管理層及總經(jīng)理的指示，并能不斷向餐飲部指出 ?新的餐飲主向的工作計(jì)劃及有能力處理一些突發(fā)事件。

1.精通泰國(guó)菜肴的制作技巧，并能夠根據(jù)客人的要求進(jìn)行調(diào)整。 2.根據(jù)菜單規(guī)定，制定菜肴的配料、比例和調(diào)味方法，確?？诟泻侠怼?3.能夠熟練使用廚房設(shè)備，包括刀具、爐灶等工具，并能夠保證設(shè)備的衛(wèi)生和安全。 4.審查存貨庫(kù)存，并準(zhǔn)確記錄每日用量，并根據(jù)庫(kù)存情況安排菜譜，避免浪費(fèi)。 5.掌握有關(guān)衛(wèi)生和安全的相關(guān)知識(shí)，確保廚房的衛(wèi)生和清潔，并配合相關(guān)部門進(jìn)行檢查和審查。 6.可以與其他廚師和餐廳工作人員有效交流，確保工作流程的有效性。 7.具有創(chuàng)新和創(chuàng)造力，能夠嘗試新的菜肴和食材，以提供新的餐飲體驗(yàn)。 8.能夠執(zhí)行餐飲管理層及總經(jīng)理的指示，并有能力處理一些突發(fā)事件。

1.能夠操作本部門所有的機(jī)器及設(shè)備。 Operate all utensils and machinery in his assigned section. 2.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的烹飪方法在制作。 Work accordingly to standard recipes. 3.保持本部門工作場(chǎng)地干凈、整齊。 Keep the section that he is assigned to in good working order. 4.遵守酒店的規(guī)章制度。 Follow hotel rules and regulations at all times. 5.根據(jù)上級(jí)的要求，完成其他工作。 Perform any other duties as assigned supervisor. 6.和所有員工保持良好的關(guān)系。 Keep good relationships with all staff at all times.

1、確保所有食物在準(zhǔn)備和制作期間符合所定的標(biāo)準(zhǔn)； 2、保證廚房區(qū)域干凈整潔； 3、協(xié)助主管工作，提供高效率的服務(wù)； 4、安全、正確的使用設(shè)備、工具和機(jī)器； 5、完成上級(jí)交代的其它工作

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)粵菜廚房頭鍋崗位的日常烹飪工作，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成各類粵菜熱菜的烹制，包括炒、燜、燉、蒸等工藝 3、負(fù)責(zé)頭鍋區(qū)域的食材準(zhǔn)備、火候掌控及調(diào)味品使用管理 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)研發(fā)新菜品，定期推出特色粵菜 5、維護(hù)廚房設(shè)備，確保操作區(qū)域整潔衛(wèi)生，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 6、指導(dǎo)幫廚人員完成基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作，提升團(tuán)隊(duì)效率 【崗位要求】 1、精通傳統(tǒng)粵菜烹飪技法，熟悉廣式風(fēng)味特點(diǎn)及制作流程 2、具備扎實(shí)的刀工功底，能熟練處理各類海鮮及粵菜特色食材 3、掌握粵菜醬汁調(diào)配技巧，對(duì)火候控制有一定把握 4、有較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新能力，能根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜單 5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，能適應(yīng)廚房高強(qiáng)度工作環(huán)境 6、持有健康證，遵守食品安全操作規(guī)范

西廚房熱菜/冷菜，接受優(yōu)秀人才晉升。

崗位職責(zé)： 1、員工招聘及日常管理 * ???嚴(yán)格按照廚房人員編制、制定招聘計(jì)劃，并協(xié)助人力資源部完成招聘面試工作。 * ???經(jīng)常了解廚房員工思想動(dòng)態(tài)及工作生活情況。 2、福利政策 * ???貫徹執(zhí)行酒店薪資福利政策。 * ???理解酒店薪資福利政策,并在與員工溝通過(guò)程中給予正確的引導(dǎo)。 3、日常工作 * ???監(jiān)督原料的申購(gòu)清單，以及各種原料的保管，防止原料變質(zhì)。 * ???抓好食品、設(shè)備、用具、環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生，以及員工的儀表儀容、工作作風(fēng)、 ?????勞動(dòng)紀(jì)律。 * ???作好員工的考勤匯總審批，員工職業(yè)技能的考核，提出職位晉升。 * ???設(shè)計(jì)布置自助餐臺(tái)。 * ???負(fù)責(zé)中菜出品的具體工作，組織和指導(dǎo)烹飪工作，做好勞動(dòng)力調(diào)配，完成總廚交 ?給的各項(xiàng)任務(wù)。 * ???挖掘、創(chuàng)新中菜點(diǎn)品種更換菜牌和舉辦餐飲促銷活動(dòng)。 * ???協(xié)調(diào)各生產(chǎn)點(diǎn)之間的工作關(guān)系、保證對(duì)客出品的順暢。 * ???每天檢查各餐前準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作，并及時(shí)補(bǔ)漏。 4、令客人滿意 * ???落實(shí)總廚的工作指令，不斷改進(jìn)、提高菜點(diǎn)質(zhì)量，令客人滿意。 * ???抓好出品質(zhì)量，經(jīng)常檢查規(guī)格落實(shí)，保證出品快捷，做到有條不紊急顧客之所急。 5、成本控制 * ???控制食品成本,合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)，做到物盡其用。 * ???帶動(dòng)督導(dǎo)下屬員工的日常工作，編制各類菜單、制定菜肴成本卡，控制毛利率。 6、培訓(xùn) * ??培訓(xùn)員工的品牌意識(shí)、團(tuán)隊(duì)精神、秘書式服務(wù)意識(shí)、安全意識(shí)和成本意識(shí)。 * ??抓好廚房的管理和技術(shù)培訓(xùn)，保持優(yōu)良穩(wěn)定的菜點(diǎn)水平和特色風(fēng)格。 7、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與宣傳 * ???負(fù)責(zé)部門團(tuán)隊(duì)氛圍營(yíng)造，積極開展活動(dòng)，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。 * ???圍繞酒店的企業(yè)文化積極開展宣傳及教育工作。 8、消防安全和衛(wèi)生防疫 * ???做好廚房?jī)?nèi)的各項(xiàng)安全防范工作。 * ???負(fù)責(zé)對(duì)部門員工進(jìn)行安全，消防及衛(wèi)生防疫方面的及時(shí)教育工作。 * ???重視餐飲衛(wèi)生工作，認(rèn)真貫徹實(shí)施“食品衛(wèi)生法 ?”。 * ???負(fù)責(zé)廚房的清潔衛(wèi)生工作，杜絕食物中毒。 * ???確保本部門無(wú)安全消防隱患，嚴(yán)格按照安全、消防法規(guī)執(zhí)行工作程序。 * ???配合部門總監(jiān)確保員工均持有健康證或體檢合格證明，無(wú)傳染病流行，無(wú)危害 ?????他人健康等事故發(fā)生。 9、其他 * ???完成總廚交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)?？倧N不在崗時(shí)，代行使總廚職權(quán)。

【崗位職責(zé)】 1、有效的協(xié)調(diào)組織廚房?jī)?nèi)部的工作，確保廚房部所有員工時(shí)刻提供給客人如酒店承諾的服務(wù)； 2、對(duì)酒店其他部門的同事也就是我們酒店的內(nèi)部客人也要保證始終如一的高品質(zhì)服務(wù)； 3、確保所有的菜肴符合菜譜的標(biāo)準(zhǔn)； 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)全面落實(shí)酒店的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)； 5、監(jiān)督食品準(zhǔn)備和烹制的過(guò)程防止浪費(fèi)； 6、給員工共做適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)，提高工作效率； 7、保證廚房的衛(wèi)生符合衛(wèi)生部門和酒店的標(biāo)準(zhǔn)； 8、了解自己的員工，在繁忙時(shí)可以高效的安排工作； 9、維護(hù)廚房?jī)?nèi)的各種儀器； 10、完成廚師長(zhǎng)其他工作安排。 【崗位要求】 1、有較強(qiáng)的責(zé)任心，工作認(rèn)真踏實(shí)； 2、有品牌酒店工作經(jīng)驗(yàn)和零點(diǎn)廚房工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 3、必須全面掌握廚房衛(wèi)生實(shí)踐及職業(yè)健康與安全標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)。

冷面湯餅4000+200全勤 肉部4300+200全勤 工作地址： 紅街萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)明檔區(qū)域的菜品展示、制作及出品工作，確保食品質(zhì)量與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合酒店要求； 2、根據(jù)客人需求現(xiàn)場(chǎng)烹飪、加工菜品，提供個(gè)性化服務(wù)，提升顧客用餐體驗(yàn)； 3、維護(hù)明檔區(qū)域的清潔與整潔，確保操作臺(tái)、餐具及設(shè)備的衛(wèi)生與安全； 4、協(xié)助廚房團(tuán)隊(duì)完成食材的備貨、切配及初加工工作； 5、定期檢查食材新鮮度，及時(shí)補(bǔ)充所需原料，避免浪費(fèi)； 6、配合餐廳服務(wù)員完成點(diǎn)單、傳菜等工作，確保服務(wù)流程順暢。 【崗位要求】 1、具備基本的烹飪技能，能夠熟練操作明檔設(shè)備及工具； 2、注重食品衛(wèi)生與安全，了解相關(guān)操作規(guī)范； 3、性格開朗，善于與顧客溝通，具備良好的服務(wù)意識(shí)； 4、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神； 5、無(wú)需相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，愿意學(xué)習(xí)并接受培訓(xùn)者優(yōu)先； 6、身體健康，能夠適應(yīng)站立工作及輪班制度。

工作內(nèi)容:洗碗、洗菜擇菜、簡(jiǎn)單切配

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳餐具、廚具的清洗、消毒及整理工作，確保餐具清潔衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、按照餐廳規(guī)定的操作流程進(jìn)行洗碗作業(yè)，保持洗碗?yún)^(qū)域整潔有序； 3、協(xié)助廚房進(jìn)行簡(jiǎn)單的食材初加工或清潔工作； 4、定期檢查洗碗設(shè)備運(yùn)行狀況，及時(shí)上報(bào)設(shè)備故障或維修需求； 5、配合其他部門完成臨時(shí)安排的清潔或輔助性工作。 【崗位要求】 1、年齡20-50歲，身體健康 2、具備基本的清潔衛(wèi)生意識(shí)，工作認(rèn)真細(xì)致； 3、能吃苦耐勞，適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏； 4、有餐飲行業(yè)洗碗經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 5、服從管理安排，具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳后廚食材的清洗、切配、預(yù)處理等基礎(chǔ)加工工作 2、按要求完成半成品食材的腌制、分裝及儲(chǔ)存工作 3、維護(hù)加工區(qū)域的衛(wèi)生清潔，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 4、協(xié)助廚師進(jìn)行簡(jiǎn)單的烹飪輔助工作 5、定期檢查食材庫(kù)存，及時(shí)匯報(bào)短缺情況 6、遵守操作規(guī)程，正確使用和維護(hù)廚房設(shè)備 【崗位要求】 1、年齡20-40周歲，身體健康，能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏 2、具備基礎(chǔ)刀工技能者優(yōu)先 3、能承受廚房高溫環(huán)境，適應(yīng)站立工作 4、具有食品安全意識(shí)，注重個(gè)人衛(wèi)生 5、服從工作安排，具備團(tuán)隊(duì)合作精神 6、能適應(yīng)早晚班輪班制度

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店物資的入庫(kù)、出庫(kù)、調(diào)撥、盤點(diǎn)等日常管理工作，確保賬實(shí)相符； 2、嚴(yán)格執(zhí)行物資驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)入庫(kù)物資進(jìn)行質(zhì)量、數(shù)量核對(duì)，并做好記錄； 3、定期整理倉(cāng)庫(kù)，保持庫(kù)房整潔有序，確保物資分類存放、標(biāo)識(shí)清晰； 4、配合財(cái)務(wù)部門完成月度、季度及年度盤點(diǎn)工作，及時(shí)提交相關(guān)報(bào)表； 5、監(jiān)控庫(kù)存水平，及時(shí)提出補(bǔ)貨建議，避免物資短缺或積壓； 6、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)安全管理，做好防火、防潮、防盜等工作，確保物資安全； 7、完成上級(jí)交辦的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、具備基本的倉(cāng)庫(kù)管理知識(shí)，熟悉出入庫(kù)流程及庫(kù)存管理方法； 2、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，能夠嚴(yán)格執(zhí)行倉(cāng)庫(kù)管理制度； 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能與各部門有效配合； 4、能熟練使用辦公軟件（如Excel、Word等），具備基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)處理能力； 5、身體健康，能適應(yīng)倉(cāng)庫(kù)環(huán)境的工作要求； 6、有酒店行業(yè)倉(cāng)庫(kù)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可培訓(xùn)上崗。

【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師團(tuán)隊(duì)完成日常廚房準(zhǔn)備工作，包括食材清洗、切配、分裝等基礎(chǔ)操作 2、負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的清潔與消毒工作，確保符合食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 3、按要求協(xié)助完成菜品制作過(guò)程中的輔助工作 4、正確使用和維護(hù)廚房設(shè)備及工具，及時(shí)報(bào)告設(shè)備異常情況 5、遵守酒店廚房的各項(xiàng)規(guī)章制度和操作流程 6、完成上級(jí)交辦的其他相關(guān)工作 【崗位要求】 1、對(duì)餐飲行業(yè)有基本認(rèn)知，愿意從基層崗位開始學(xué)習(xí)發(fā)展 2、具備基本的食品安全意識(shí)和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣 3、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 4、身體健康，無(wú)傳染性疾病，能適應(yīng)站立工作及倒班制度 5、吃苦耐勞，工作積極主動(dòng)，責(zé)任心強(qiáng) 6、持有健康證者優(yōu)先考慮