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門店管理與日常運營 門店線上運營執(zhí)行 人員基礎培訓 客戶開拓與維護

崗位概述 負責構建并推行酒店全域餐飲禮儀標準體系，通過制定服務標準、監(jiān)督現(xiàn)場執(zhí)行及處理敏感性客訴，驅(qū)動服務品質(zhì)與文化體驗升級，同時協(xié)同培訓與市場部門強化禮儀滲透力，提升高端餐飲溢價能力與品牌價值。 技能要求 - 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 熟知餐飲服務禮儀。 具有解決問題、組織和培訓能力。 學歷要求 - 酒店管理，餐飲或相關專業(yè)的大專學歷。 職業(yè)經(jīng)驗要求 - 2年相關工作經(jīng)歷，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。具主管經(jīng)驗優(yōu)先考慮。

工作地點1:大理悅蓮莊青石&半山海景度假酒店 工作地點2:西雙版納悅蓮莊菠蘿&蓮府度假酒店 招聘人數(shù):西雙版納及大理各1人 【崗位職責】 全面協(xié)助餐飲經(jīng)理日常運營工作。 監(jiān)督餐飲服務流程，優(yōu)化操作規(guī)范，提升客戶用餐體驗，及時處理客人投訴及突發(fā)事件。 組織員工培訓，定期評估團隊績效，提升員工專業(yè)技能與服務意識。 協(xié)調(diào)廚房與餐廳工作，確保菜品出品效率與質(zhì)量，配合營銷部門完成餐飲促銷活動。 【崗位要求】 大專學歷以上。 2年以上星級酒店或高端餐飲同崗位經(jīng)驗。 熟悉餐飲服務流程及標準。

【崗位職責】 1、根據(jù)營業(yè)情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務。 2、及時向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品，服務方面的信息、了解客情，親自為重要客人服務。 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見，并及時向經(jīng)理匯報。 4、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，并將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 5、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達到飯店規(guī)定的標準。 【崗位要求】 1、有同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、有一定的菜肴、食品、酒水等方面的知識，會調(diào)制大堂吧飲品。 3、有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐廳服務技能。 4、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 5、身體健康，儀表端莊。

工作職責 l?根據(jù)酒店餐飲近期和遠期經(jīng)營目標，綜合市場情況，負責提出并參與制定酒店餐飲對外銷售以及招攬客源的計劃。 l?負責酒店餐飲部各類產(chǎn)品的宣傳推廣工作，參與酒店餐飲產(chǎn)品的迭代更新、改造和組合開發(fā)，助力提升酒店餐飲產(chǎn)品影響力。 l?指導酒店對內(nèi)、對外的各類餐飲宣傳活動，制定酒店短期和長期的宣傳推廣計劃，報批后執(zhí)行。 l?與酒店各部門建立良好的協(xié)作關系，日常工作中了解客戶意見，并及時向上級領導反饋，以確保銷售計劃的實施和落實。 l?以電話、傳真、郵件等形式，與客戶保持的聯(lián)系。 l?建立好客戶信息登記，做好銷售記錄，定期開展回訪，做好銷售報告。 l?定期回訪客戶，將其收集到的意見和建議反饋。關注餐飲網(wǎng)評輿情，指導回復的同時，對于問題及時通報并與管理人員商討解決辦法，安排部署跟進實施。 l?制定餐飲市場調(diào)研計劃，定期開展調(diào)研，市場調(diào)查工作，向餐飲總監(jiān)及經(jīng)理匯報市場情況。 l?熟悉餐飲的各種經(jīng)營內(nèi)容、接待規(guī)模，各種促銷活動安排等有關餐飲接待的所有信息。 l?在日常工作接待中，了解客人的用餐意見，及時反饋給餐廳經(jīng)理。 l?負責各類餐飲產(chǎn)品的宣傳與銷售工作，與廚房溝通賓客反饋的菜品出品意見、協(xié)助做好菜品調(diào)整。 l?向餐飲總監(jiān)匯報當日工作進展情況或結(jié)果，依據(jù)反饋與指示，落實下一步的工作改進方案及工作部署。? l?依據(jù)餐飲部分配指標，按制定計劃完成。努力完成由餐飲部分配的銷售指標。 任職要求 l?高中以上學歷或受過酒店專業(yè)培訓。 l?具有相關的專業(yè)知識。 l?掌握常用辦公軟件的使用。 l?二年以上餐飲服務工作經(jīng)驗。 形象良好，作風正派，具有較強的專業(yè)知識。

基本要求 1. 年齡與性別：年齡28-45歲，性別不限。 2. 學歷：大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業(yè)優(yōu)先。 3. 健康狀況：身體健康，無傳染性疾病，持有有效的健康證。 專業(yè)技能 1. 管理能力：具備全面的餐廳管理能力，包括人員管理、成本控制、服務質(zhì)量提升、營銷策劃等，定期分析餐廳的運營數(shù)據(jù)，制定改進措施，提升餐廳的盈利能力 2. 餐飲知識：熟悉餐飲行業(yè)的運營流程和標準，了解不同類型菜品（如云南菜）的特點和制作要求。 3. 團隊領導：具備優(yōu)秀的團隊領導能力，能夠激勵和培養(yǎng)人，提升團隊整體績效。 4. 成本控制：熟悉餐飲成本核算，能夠有效控制食材采購成本、人力成本和運營成本 5. 服務意識：具備優(yōu)秀的客戶服務意識，能夠處理客戶投訴和建議，提升客戶滿意度。 工作經(jīng)驗 1. 工作經(jīng)驗：具備5年以上酒店或餐廳管理經(jīng)驗，至少3年擔任餐廳主管或同等職位。 2. 團隊管理：具備豐富的團隊管理經(jīng)驗，能夠合理安排人員，確保餐廳高質(zhì)量的運行 其他要求 1. 溝通能力：具備優(yōu)秀的溝通能力，能夠與酒店管理層、廚房團隊、服務人員以及客戶進行有效溝通。 2. 抗壓能力：能夠承受工作壓力，具備良好的應急處理能力，能夠在繁忙的用餐時段保持冷靜。 3. 創(chuàng)新思維：具備一定的創(chuàng)新思維，能夠根據(jù)市場需求和客戶反饋，推出新的菜品和服務項目。 4. 數(shù)據(jù)分析能力：具備一定的數(shù)據(jù)分析能力，能夠通過銷售數(shù)據(jù)、成本數(shù)據(jù)等，制定合理的運營策略。

工作地點：德欽縣-奔子欄鎮(zhèn) 崗位職責 1.認同并能嚴格執(zhí)行麗世品牌標準； 2.分析餐廳的各項報告，擬定改善行動計劃并追蹤執(zhí)行情況； 3.監(jiān)督并負責所有團隊成員訓練、工作考核、薪資考核的成績； 4.制定及執(zhí)行團隊成員的訓練計劃并達成績效評估的要求； 5.針對顧客的意見回饋來制定改善計劃并帶動餐廳所有團隊成員共同達成目標； 6.對營業(yè)額、利潤和人員發(fā)展方面分析擬定并完成餐廳短期及長期目標和行動計劃； 7.界定餐廳的商圈范圍及不定期的評估劃定商圈的主要競爭對手和客源； 8.對餐廳營運進行監(jiān)督，如：定制晚宴、行程晚宴等；確保達到麗世閃耀服務標準，確保無重大安全事故； 9.完成上級安排的其它工作。

【崗位職責】 1、根據(jù)營業(yè)情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務。 2、及時向經(jīng)理和廚師長反饋客人對食品，服務方面的信息、了解客情，親自為重要客人服務。 3、妥善處理餐廳里發(fā)生的問題和客人的意見，并及時向經(jīng)理匯報。 4、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，并將結(jié)果匯報給經(jīng)理。 5、督促服務員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，保證達到飯店規(guī)定的標準。 6、餐飲服務工作，每日收銀工作等 【崗位要求】 1、中專及以上學歷，主管同崗位工作經(jīng)驗1年以上。 2、有一定的地方菜肴、食品、酒水等方面的知識。 3、有一定的組織和管理能力，具有熟練的服務技能。 4、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 5、身體健康，儀表端莊。

1、帶領員工認真做好餐前準備，確保質(zhì)量標準； 2、正式開餐后，督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作； 3、及時跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進行指正、改正； 4、及時對餐臺上菜速度、情況了解，及時催菜； 5、餐后組織服務員及時清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好； 6、督導服務員認真落實餐廳各部門規(guī)章制度； 7、妥善處理客人投訴，不斷改善服務質(zhì)量， 8、做好班組員工考勤、培訓工作。

【崗位職責】 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標準。 執(zhí)行衛(wèi)生設備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 每季度與人力資源總監(jiān)一起為下屬和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門的每天15分鐘培訓項目。 負責專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負責與餐飲總監(jiān)一起進行員工管理，包括雇傭、訓誡等。 3、 行政管理 負責餐廳所有的財務和帳單的處理程序。 有責任和財務部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 在24小時內(nèi)用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 >每個季度要熟悉市場上的競爭者并加以分析。

This position is concerned with the efficient and professional service of food and beverages within the Restaurant, ensuring that the restaurant returns a budgeted profit through tight cost and Stock control. Direct supervision of team member is necessary, while ensuring that all guests receive optimum Service in accordance with the standards, policies and procedures of Ramada Plaza Fuxian Lake by Wyndham. 餐廳主管的職位要求能夠提供專業(yè)快捷的服務。通過成本及庫存控制來獲得計劃盈利。直接督導員工的工作，通過遵守餐廳和本酒店的規(guī)章制度以確保為客人提供符合標準的完美服務。 1.To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。 2.To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 3.To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 4.To actively promote the service and facilities of the Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 5.To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 6.Confidently knowing the food and beverage menu contents and be able to explain them in detail to guests. 熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以詳細的給客人做出解釋。 7.Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 了解健康食品的要求，并可以給出適當?shù)慕ㄗh。 8.In consultation with the Manager, agreeing and implementing actions to make improvements to customer service. 與經(jīng)理商討，并做到如何提高對客服務意識，達成一致標準并采取相應的行動。 9.Confidently knowing opening hours of all restaurants & Hotel outlets. 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業(yè)時間。 10.Undertake steps/process to ensure that all areas of the restaurant are set are set to the standards required for breakfast, lunch and dinner.? This also includes checking the cashier desk set-up& communicating with the Chefs about any details for the shift including how many reservations for the day. 遵守服務程序，保證餐廳的各個區(qū)域都符合早餐、午餐及晚餐的服務標準。其中包括收銀臺的準備工作，及和廚師交流，餐廳預定的詳細情況。 11.Check reservations for the day, ensuring that the restaurant & team member have tables ready and large bookings have been confirmed by phone. 檢查餐廳當天預定，保證員工能夠按照預定準備及正確擺臺，做好相應的準備，并能致電確認預定。 12.To supervise the restaurant roster on a daily basis and ensure it is in line with the changing business levels. Make any changes in order to achieve the F&B Team service standards and budget goals. 在生意變化的基礎上調(diào)整員工排班，做任何變化要確保餐飲部服務質(zhì)量及預算。 13.Control the allocated labor for each shift to ensure that customer expectations are met whilst achieving the desired labor cost. 控制每個人員的分配，以確保顧客的期望得到滿足而達到預期的人員成本。 14.Offer team member constructive feedback about their performance after every shift in an aim to develop their skills and confidence. 為提高員工的工作技能及自信心，在每個班次的工作之后總結(jié)他們的工作表現(xiàn)。 15.Provide leadership and direction for all team member while on duty by offering professional skills and leading by example. 通過體現(xiàn)自身的專業(yè)素質(zhì)，為餐廳的其他員工樹立良好榜樣。 16.Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

崗位職責 1、負責湖畔茶事私房菜（包間式中餐廳）日常管理工作； 2、根據(jù)餐廳和項目狀態(tài)和需求，與廚房/市場運營部即時溝通推廣和出品計劃； 3、良好的團隊績效管理能力，能高效的進行員工的崗點職責管理和績效督導，提升團隊工作效力，標準和團隊氛圍； 4、監(jiān)督部門員工的守時性和儀容儀表，確保他們根據(jù)項目和部門的儀容儀表要求身著正確的制服并保持高標準的儀容儀表和個人衛(wèi)生狀況； 5、熟知餐廳的餐飲計劃，和廚房保持良好的溝通，對菜單上的所有菜品和飲品有全面的知識和理解； 6、利用過去的經(jīng)驗，積累的技能知識，提高員工的餐飲服務技能； 7、負責客戶資源的管理和客戶資料歸檔； 8、善于制定標準操作流程以及崗點分配等，讓湖畔茶事私房菜的日常接待有儀式感和個性化。 任職資格 1、有較強的服務意識，有責任心，普通話流利； 2、良好的人際交往能力和團隊合作意識，擅長跨部門溝通； 3、有星級酒店或高端社會中餐工作經(jīng)驗3年以上，同崗位工作經(jīng)歷1年以上； 4、年齡：25-35歲，身高：女生身高163cm以上，男生身高175cm以上，形象氣質(zhì)佳； 5、能接受休息日不固定在周末和法定節(jié)假日； 6、能接受不提供住宿。

工作和面試地址： 青秀區(qū)茅橋路2號溶粵軒酒家東葛店 面試時間：10：00-17：00?聯(lián)系人：馬經(jīng)理15977702098 【崗位職責】1、負責主持樓面服務工作，服從餐飲總監(jiān)和上級領導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項經(jīng)營指標。各項工作規(guī)范性、程序化、標準化、制度化。 2、主持本樓面的工作例會，聽取匯報，督促工作建設，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作，及時發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。 3、根據(jù)市場情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時將信息反饋給廚師長，并配合廚房擬定菜肴回復計劃?？刂莆锲窐藴室?guī)格和要求，滿足市場供應。 4、負責要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項規(guī)章制度，負責樓面范圍的衛(wèi)生，對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負有領導責任，負責本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。 5、注重現(xiàn)場管理，安排大型團體宴會并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。 6、負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使用，家強餐具價值易耗品的費用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約費用成本。 7、建立良好的公共關系，加強溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結(jié)經(jīng)驗糾正錯誤，不斷改進工作。 8、審閱每天業(yè)務報表，掌握當日客情預定，資源準備及廚房準備工作，了解當日的重要客情，以及賓客的有關情況和特殊要求，認真組織安排各項當前準備工作。 9、協(xié)助配合本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)。 10、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設，宣傳企業(yè)文化，關心員工生活，增強企業(yè)凝聚力，獎罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開展工作。 11、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關系，做好上級交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務意識強； 2、有豐富的大型中餐管理經(jīng)驗； 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務精神。

Major Responsibility主要工作職責 Preside and manage the operation under way and report to the supervisor in case of problem. 主持和管理當班運作，如有問題及時向上報告。 Handle the customer complaints and report to managerial staff. 處理客戶投訴并將信息及時反饋給相關管理人員。 Be responsible for the restaurant's tableware cleaning and environmental hygiene. 負責餐廳的餐具清潔和環(huán)境衛(wèi)生清潔。 Provide regular inventory of restaurant items, control the rate of reported loss, report the abnormal loss. 定期對餐廳物品進行盤點，控制報損率，對不正常的損耗要報告。 Retention and management of relevant records or documents. 留存并管理相關檔案記錄或文件。 Making various reports. 各項營運報表制作。 Implement the company’s rules and regulations; manage and train the staff. 執(zhí)行公司規(guī)章制度，并負責管理培訓團隊成員。 Ensuring all service guarantees and commitments are met. 完成領導交辦的其他工作。

【崗位職責】 1、負責全日制餐廳當班運營管理工作，包括人員管理、服務標準執(zhí)行及現(xiàn)場督導 2、監(jiān)督食品質(zhì)量與服務流程，確保符合酒店品牌標準及衛(wèi)生安全規(guī)范 3、處理基礎客人投訴及突發(fā)事件，及時提出改進方案并跟進落實 4、負責餐廳物資管理，包括餐具盤點、耗材申領及成本控制 5、培訓新員工并定期組織服務技能考核，提升團隊專業(yè)水平 6、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，協(xié)助制定促銷方案并推動執(zhí)行 【崗位要求】 1、具備餐飲服務行業(yè)工作經(jīng)驗，有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉餐廳運營流程及食品安全管理體系 3、出色的溝通協(xié)調(diào)能力，能妥善處理客訴及員工關系 4、具備基礎財務知識，能完成營業(yè)報表分析 5、身體健康，能適應早晚班及節(jié)假日工作安排 6、英語基礎會話能力為加分項

【崗位職責】 1、全面負責餐廳的日常運營管理工作，包括人員調(diào)配、服務標準執(zhí)行及成本控制 2、制定并實施餐廳營銷策略，提升營業(yè)額和客戶滿意度 3、監(jiān)督食品質(zhì)量與服務流程，確保符合衛(wèi)生安全標準及品牌要求 4、負責員工培訓、排班及績效考核，打造高效服務團隊 5、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護餐廳良好形象 6、控制餐廳運營成本，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并提出優(yōu)化方案 7、與廚房團隊密切配合，確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定 8、完成上級交辦的其他運營管理相關工作 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗，有餐廳管理經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉餐飲服務流程及標準，掌握餐飲行業(yè)相關法規(guī) 3、出色的團隊管理能力，能有效激勵員工 4、具備較強的成本控制意識和經(jīng)營分析能力 5、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力及突發(fā)事件處理能力 6、工作細致認真，責任心強，能承受工作壓力 7、可接受彈性工作時間安排

【崗位職責】 1、負責主持樓面服務工作，服從餐飲總監(jiān)和上級領導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項經(jīng)營指標。各項工作規(guī)范性、程序化、標準化、制度化。 2、主持本樓面的工作例會，聽取匯報，督促工作建設，提高工作質(zhì)量、工作效率，及時調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作，及時發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問題。 3、根據(jù)市場情況和季節(jié)變化，了解賓客需求及時將信息反饋給廚師長，并配合廚房擬定菜肴回復計劃?？刂莆锲窐藴室?guī)格和要求，滿足市場供應。 4、負責要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項規(guī)章制度，負責樓面范圍的衛(wèi)生，對餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負有領導責任，負責本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。 5、注重現(xiàn)場管理，安排大型團體宴會并接待好VIP客人，妥善處理客人的投訴。 6、負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使用，家強餐具價值易耗品的費用控制，制定餐具管理賠償制度，節(jié)約費用成本。 7、建立良好的公共關系，加強溝通，廣泛收集賓客及其他部門的意見，總結(jié)經(jīng)驗糾正錯誤，不斷改進工作。 8、審閱每天業(yè)務報表，掌握當日客情預定，資源準備及廚房準備工作，了解當日的重要客情，以及賓客的有關情況和特殊要求，認真組織安排各項當前準備工作。 9、協(xié)助配合本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓及日常的質(zhì)量管理工作，提高全面綜合素質(zhì)。 10、做好思想政治工作，抓好本樓面精神文明建設，宣傳企業(yè)文化，關心員工生活，增強企業(yè)凝聚力，獎罰分明，激發(fā)員工工作的積極性，更好的開展工作。 11、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關系，做好總監(jiān)和總經(jīng)理交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、五官端正，溝通能力良好，處事靈活，服務意識強； 2、有豐富的大型中餐管理經(jīng)驗； 3、具備良好的職業(yè)道德和餐飲服務精神。

工作職責 ·? Effectively manage the restaurant by ensuring the following: · 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： · Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual ·監(jiān)督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 ·Adhere to opening and closing procedures ·遵守開始營業(yè)和結(jié)束營業(yè)的程序。 ·Adhere to bill paying procedures ·遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 ·Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on up selling certain products; etc. ·?有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產(chǎn)品等。 ·?Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers ·親自迎送80%以上的客人。 ·?Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts ·激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。 ·Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile ·與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 ·Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant ·在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動日歷。 ·Manage special event concepts ·特別活動的概念管理工作。 ·Anticipate market changes and review operations when necessary ·善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 ·Conduct competitor analysis ·對競爭對手進行分析。 ·Create positive publicity opportunities ·創(chuàng)造良好的公眾宣傳機會。 ·Manage customer database and utilize effectively ·管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用。 ·Up-sell property facilities ·推銷酒店的設施。 ·Actively pursue cost saving measures ·積極的實行節(jié)約成本的方法。 ·?Recycle wherever possible ·盡可能再利用能源。 ·?Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific ·在競標過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 ·Manage wage and beverage cost ·管理工資和飲料成本。 ·Forecasting ·進行預測工作。 ·Stock control ·有效的控制存貨。 ·Analyse food and beveragestatistics through point of sale system ·通過銷售點銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計數(shù)據(jù)。 ·?Works with Superior on manpower planning and management needs ·和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 ·Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·和上級領導一起編制和管理部門預算。 ·?Moves throughout facility and kitchen areas to visually monitor and take corrective action to ensure food quality and service standards are met.Verifies temperatures, judges’ appearance and taste of products, and check spreparation methods to determine quality. Provides guidance for improvement and implements necessary adjustments for consistency. ·注意監(jiān)測所有設施和整個廚房區(qū)域，并采取適當?shù)男袆右源_保食品質(zhì)量和服務水平得到滿足。保證產(chǎn)品的溫度，出品和口感，制備方法和檢查，以確定品質(zhì)。 ·?Responsible for ensuring compliance with all policies and procedures that relate to the restaurant as well as all local, state and federal laws and regulations; responsible for ensuring cleanliness and proper sanitation of all work and service areas. 有責任確保餐廳所有的政策和程序都符合當?shù)卣酥羾业囊?guī)定。負責確保餐廳的清潔和所有工作和服務區(qū)域的衛(wèi)生。 ·To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind. 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識 ·To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues. 保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 ·To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 具有積極合作的精神， 以極其熱心的態(tài)度對待所有的工作，并且樂于借助一切機會學習新技能以便于改進自己的工作表現(xiàn)。 ·?To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance. 具有極強的應變能力, 反映迅速并以積極的態(tài)度面對要求的改變，包括任何工作要求的改變。 ·To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals. 具有極強的團隊精神， 通過合作及對同事工作的支持達到團隊的目標。 ·To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmentalprocedures in the Hotel. 能夠提出對酒店的運作及環(huán)境有益的意見或建議。 ·To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。

崗位內(nèi)容： 1.協(xié)助店長管理餐廳日常運營，包括出餐品質(zhì)、服務質(zhì)量、營收目標和員工管理等。 2. 招聘、培訓和管理門店團隊，促進員工發(fā)展和升級。 3. 制定并實施餐廳營銷計劃和方案，提升品牌知名度和影響力。 4. 合理控制物資消耗及庫存管理，優(yōu)化采購成本和利潤空間。 5.處理客訴、突發(fā)情況等。 任職要求： 1. 具備餐廳或零售行業(yè)1年以上管理經(jīng)驗。 2. 熱愛服務行業(yè)，有較強的團隊領導和管理技巧。 3. 具備良好的溝通能力和服務態(tài)度，注重客戶體驗和反饋。 4. 具備良好的商業(yè)敏感度和數(shù)據(jù)分析能力，能夠快速調(diào)整和改進工作方案。