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【崗位職責】 1、掌握中式各類點心的制作技術(shù)，負責制作各種面點及配料，尤其了解西北方面點制作。 2、負責內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得效益。 【崗位要求】 1、 中專學歷以上，有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經(jīng)驗3年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 掌握西北方面點制作工藝及高超技能。

【崗位職責】 1、負責酒店中西式面點的制作，包括但不限于面包、蛋糕、點心、酥餅等各類面食產(chǎn)品，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、造型美觀、口感優(yōu)良。 2、根據(jù)酒店菜單和客人需求，研發(fā)創(chuàng)新面點品種，定期更新產(chǎn)品，提升客戶滿意度。 3、嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生標準，確保操作間環(huán)境整潔、工具消毒規(guī)范，符合酒店及行業(yè)衛(wèi)生要求。 4、合理控制原材料成本，做好庫存管理，避免浪費，協(xié)助制定采購計劃。 5、配合廚房團隊完成每日餐品準備及大型宴會、活動的面點供應(yīng)任務(wù)。 6、維護和保養(yǎng)面點制作設(shè)備，確保其正常運轉(zhuǎn)，及時上報維修需求。 【崗位要求】 1、具備中西面點制作基礎(chǔ)技能，熟悉各類面點的工藝流程和配方，能獨立完成常見面點產(chǎn)品。 2、熱愛面點制作，有創(chuàng)新意識，愿意學習新技術(shù)和新品種的開發(fā)。 3、工作細致認真，責任心強，能適應(yīng)酒店行業(yè)快節(jié)奏的工作環(huán)境。 4、無嚴格學歷要求，但需具備相關(guān)培訓或?qū)嵺`經(jīng)驗者優(yōu)先。 5、身體健康，無傳染性疾病，持有有效的健康證明。 6、具備團隊合作精神，能與同事良好溝通，服從工作安排。

面點制作： 1、根據(jù)傳統(tǒng)或現(xiàn)代食譜，制作饅頭、包子、餃子、面條、糕點等面食產(chǎn)品。 2. 面團調(diào)制：掌握不同面食所需面團的特性，如筋度、軟硬度、延展性等，進行面團調(diào)制。 3. 原料選擇：根據(jù)面點種類，挑選合適的面粉、餡料、添加劑等原料。 4. 創(chuàng)新研發(fā)：結(jié)合市場需求，對面點品種進行創(chuàng)新，開發(fā)新口味、新造型。 烘焙技術(shù)：掌握烘焙溫度、時間等關(guān)鍵技術(shù)，確保面點成品質(zhì)量。 6. 成品裝飾：對制作完成的面點進行美化裝飾，提高產(chǎn)品外觀吸引力。 7. 食品安全：嚴格遵守食品安全法規(guī)，確保面點制作過程中的衛(wèi)生和安全。 8. 生產(chǎn)管理：在大型面點生產(chǎn)場所，面點師還需負責生產(chǎn)計劃、人員調(diào)度等工作。 專業(yè)知識：了解面點制作的基本原理和工藝流程。 2. 技能培訓：通過專業(yè)培訓，掌握面點制作技巧。 3. 實踐經(jīng)驗：在實際工作中積累經(jīng)驗，提高面點制作水平。 4. 創(chuàng)新能力：具備一定的創(chuàng)新能力，以滿足市場需求。 5. 職業(yè)素養(yǎng)：具備良好的職業(yè)道德，確保食品安全。

專業(yè)手工水餃經(jīng)驗多年

崗位要求： 1.具備合格的崗位技能，現(xiàn)場試菜技能符合酒店要求； 2.具備定期開發(fā)新品的業(yè)務(wù)能力； 3.熟知崗位衛(wèi)生防疫。 任職要求： 1.合格的健康證、無犯罪記錄證明； 2.有酒店同崗位工作經(jīng)驗? ?3. 年齡20-48歲

崗位職責1.熟練面點、面食制作工藝、擅長制作本地菜品及小吃； 2.保管好各種備用原料，保證原料質(zhì)量，按要求存放指定地點；3.嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定，把好食品衛(wèi)生關(guān)，確保出品的質(zhì)量衛(wèi)生；4.餐前準備工作按時完成，本區(qū)域衛(wèi)生要及時處理，嚴格控制成本。 崗位要求： 1. 具有星級酒店或餐飲面點制作工作經(jīng)驗者優(yōu)先； 2. 嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定，把好質(zhì)量關(guān)，搞好衛(wèi)生； 2. 熟悉餐飲相關(guān)知識； 3. 身體健康，能吃苦耐勞。

PRINCIPALRESPONSIBILITIES 主要職責 OPERATIONS運營 1.?Execute all assigned tasks asdirected and delegated from his or her Supervisors or Manager 執(zhí)行其主管或經(jīng)理所指示委派的所有任務(wù)。 2.Assists Chinese Executive Chef withkitchen operations as necessary. Carry out preciseand clear direction from Chinese Executive Chef from recipes, systems, generalstandards and quality control in order to ensure best guest satisfaction. 協(xié)助行政總廚維持廚房的運營。執(zhí)行行政總廚精確及明確的指示，從配 方、系統(tǒng)到整體標準和質(zhì)量控制，來確保達到顧客滿意度。 3.Performs all duties of kitchencolleagues as required. 履行廚房同事的職責。 4.Follow direction of Hygiene Officerand local Hygiene Bureau as well as HACCP in order toensure best production and high level of hygiene in order to avoiding cross infectionat all times. Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 根據(jù)衛(wèi)生主任，衛(wèi)生局及 HACCP 的指示，確保高標準的清潔衛(wèi)生，以避免交叉感染。注重并確保食品的質(zhì)量、擺盤及風味達到優(yōu)良的水準。 5.Maintains food preparation handlingand correct storage standards. 做好備菜及履行正確的貯藏標準。 6.Maintains purchasing, receiving andfood storage standards. 堅持執(zhí)行采購，收貨及食品貯藏的標準。 7.?Ensures compliance with all localand national (Health Department) regulations. 確保遵守當?shù)卣皣遥ㄐl(wèi)生部門）的規(guī)定。 8.Supports procedures for food &beverage portion and waste controls. 協(xié)助對食品及飲料份量及浪費的控制。 9.Follows proper handling and righttemperature of all food products. 遵循食品的適當處理及正確的保存溫度的原則。 10.To implement and follow adepartmental daily Briefing / Show time. 貫徹執(zhí)行每天的例會。 11.Operates and maintains alldepartment equipment and reports malfunctions. 操作及維護所有部門的設(shè)備，并匯報設(shè)備故障。 12.Effectively investigates reports andfollows-up on colleagues accidents. 有效的調(diào)查，報告及跟進同事事故。 13.To be responsible for assetmanagement of all outlet property and facilities. 負責所有部門的財產(chǎn)和設(shè)備的管理。 14.Reviews staffing levels to ensure thatguest service, operational needs and financial objectivesare met. 復(fù)核同事的工作表現(xiàn)，以確保賓客服務(wù),業(yè)務(wù)需要和財務(wù)目標達到標準。 15.Enforce The CORDIS food preparationand presentation guidelines to ensure consistent qualityculinary offerings to our guests. 執(zhí)行康得思集團的食物制作準備及呈現(xiàn)方式的指南,以確保提供給客人品質(zhì)如一的美食。 16.Responds to guest inquires orconcerns within 24 hours in what is deemed the appropriatemanner. 以確定認為適當?shù)姆绞綄腿说囊蓡?24 小時內(nèi)做出回應(yīng)。 17.?Maintain F&B concepts andMission standards fro preparation & presentation. 保持餐飲部關(guān)于備菜和擺盤的概念及使命。 18.Promote positive inter-departmentalrelations through candid communication and cooperation.Make ultimate use of time and resources through good planning as well as teamgoal setting. 通過坦誠的溝通合作，積極推動跨部門的合作。通過計劃及團隊目標的設(shè)定，充分利用時間及資源。 19.?Follow and implement Prime timesduring operation hours. 貫徹和落實黃金時段的營業(yè)時間。 20.?Above all. To lead by examplethrough a “hands on” approach to motivate our colleaguesto excel. 總之，通過“傳遞”的方式激勵我們的伙伴，精益求精。 21.Perform other duties assigned by themanagement. 履行管理層安排的其他工作職責。

崗位職責/職位描述 1.Able to work with and to consume all products and ingredients. 能夠合理消耗所有產(chǎn)品和配料。 2.Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner. 有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務(wù)。 3.Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems. 在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 4.Must have a good knowledge of cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner. 具備有與本職位相配的烹飪知識，高效率，高質(zhì)量完成本職工作。 5.Have experience related to dim sum. 有面點相關(guān)經(jīng)驗。

【崗位職責】 1、掌握北方的點心及面包的制作技術(shù)，擅長包餃子、北方面包和蔥油餅。 2、負責內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得效益。 【崗位要求】 1、?熟練面點制作工藝及高超技能，擅長北方面點優(yōu)先。

【崗位職責】 1、掌握點心及面包的制作技術(shù)，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2、負責內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得效益。 【崗位要求】 1、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 2、 熟練面點制作工藝及高超技能。

1、負責點心制作所需食材的采購、驗收和儲存，確保食材的新鮮度和質(zhì)量。 2、熟悉和掌握點心制作設(shè)備的使用方法和維護保養(yǎng)要求，定期對設(shè)備進行清潔和保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運行。 3、嚴格遵守食品衛(wèi)生安全法規(guī)和餐廳的衛(wèi)生管理制度，保持工作區(qū)域的清潔和衛(wèi)生。 4、具備粵系點心優(yōu)先。 5、3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。

崗位職責: 1、按所定食譜精心加工、制作面點食品; 2、掌握蒸煮時間和用氣規(guī)律; 3、認真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高面點制作的技術(shù)水平; 4、教授及培訓新員工。 任職資格: 1、服從分配，對工作認真負責; 2、能熟練制作各種主食，包括包子、花卷、面條、饅頭等; 3、熱愛本職工作，有團隊合作精神，為人踏實，積極肯干。

工作職責 1.?按照工作計劃，完成面點出品并確保質(zhì)量。 2.?做所需原料計劃，填寫采購單或領(lǐng)料單，報上級審批，檢查驗收一切原料的質(zhì)量，不合格者退回。 3.?檢查面點間的蒸箱、烤箱、冰箱以及其他設(shè)備用具的運轉(zhuǎn)情況并保持其清潔衛(wèi)生，檢查工作間的衛(wèi)生狀況。 4.?清潔并整理工作區(qū)域，保持個人衛(wèi)生。 5.?及時發(fā)現(xiàn)部門運作中設(shè)備損壞及安全隱患，并上報工程部進行維修。 6.?及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患并上報上級。 任職要求 7.?初中或初中以上學歷。 8.?烹飪專業(yè)畢業(yè)或接受過廚房管理專業(yè)培訓。 9.?2年以上點心房同等工作經(jīng)驗，熟知原材料知識，掌握相關(guān)制作技法。 10.?熱愛本職工作，嚴守職業(yè)操守。 此職位描述所陳述的只是該項工作的核心內(nèi)容和主要層面，并非涵蓋所有職責或資歷要求。

崗位職責 本崗位是招聘中廚點心主管 1、為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生 ； 2、協(xié)助廚師長/副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量 ； 3、在廚房運作方面支持廚師長/副廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)； 4、計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺設(shè)在指定的餐廳； 5、嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準； 6、保持清潔和衛(wèi)生，依照安全和可靠的程序制定的標準。 崗位要求 1、有2年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2、熱愛本職工作，有較強的事業(yè)心和責任感；

1.制訂生產(chǎn)計劃,負責面點的餐食準備與烹制。 ?2、嚴格做好廚房食品衛(wèi)生,保持廚具整潔,確保客人飲食安全。 ?3、擬定成本及控制毛利率。? 4、完成備餐任務(wù)、數(shù)量、規(guī)格。 ?5、進行烹飪監(jiān)督,對各崗位技術(shù)性指導(dǎo),對質(zhì)量和數(shù)量進行把關(guān)。 6、主要負責早餐出品，上班時間3:00-11:30

Responsibilities 工作職責 1.具備精湛的廣式點心制作技能。 2.具備研發(fā)新品和創(chuàng)新的能力。 3.解決問題和培訓的能力。 Job Specs 職位要求 1.餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大?；蚵殬I(yè)證書。 2.年及以上同崗位工作經(jīng)歷或與此相當?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景

【崗位職責】 1、掌握中廚房點心及制作技術(shù)，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2、負責內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 【崗位要求】 1、 中專學歷，有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經(jīng)驗1年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。

工作職責 l?監(jiān)督本部門出品及工作。 l?留意中餐的食品和原料的質(zhì)量、保質(zhì)期等。 l?妥善處理剩余食品和原料，在適量備貨前提下努力減低成本。 l?不斷與同行業(yè)人員及組織進行交流，從而對點心團隊出品進行創(chuàng)新。 l?根據(jù)宴會通知做好點心食品準備工作。 l?注意點心制作相關(guān)區(qū)域的衛(wèi)生工作和冰箱的定期清潔。 l?檢查點心團隊使用設(shè)備所在位置、使用狀況以及日常維修狀況，及時報修并制定足夠預(yù)防措施，防止酒店財物遺失或損壞。 l?確保所有的食品準備和提供完全符合酒店標準。 l?留意點心團隊準備工作、食品制作狀況及進度，必要時通知上級。 l?與員工建立和改善有效的聯(lián)系。 l?重視個人衛(wèi)生和儀表，檢查并使之保持恪守時間、良好儀表、規(guī)范著裝。 l?以身作則執(zhí)行酒店與部門各項規(guī)章制度。 l?對點心團隊員工進行技能培訓，以提高部門整體出品質(zhì)量。 l?及時發(fā)現(xiàn)點心部運營設(shè)備及食品安全隱患，并上報中餐廚師長。 任職要求 初中或初中以上學歷。 烹飪專業(yè)畢業(yè)或接受過廚房管理專業(yè)培訓。 3年以上點心房同等工作經(jīng)驗，熟知原材料知識，掌握相關(guān)制作技法。 熱愛本職工作，嚴守職業(yè)操守。

【崗位職責】 1、掌握點心的制作技術(shù)，負責制作各種面點及配料，掌握各種點心的風味。 2、負責內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、按規(guī)定的操作程序和質(zhì)量標準，制作各式面點，保證及時出品。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 有在星級酒店或從事面點制作工作經(jīng)驗3以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。