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崗位職責： 1. 快速制定菜品研發(fā)方向、菜品研發(fā)計劃、工藝改進計劃、研發(fā)預算； 2. 能夠獨立研發(fā)新產(chǎn)品或改良產(chǎn)品的配方和工藝流程，提高產(chǎn)品質(zhì)量； 3. 負責新產(chǎn)品工藝標準培訓實施，確保生產(chǎn)人員熟練掌握加工要領(lǐng)，檢查督導門店對新菜品標準和制作流程的執(zhí)行情況，確保新菜品標準的執(zhí)行索取反饋意見并加以完善；　　 4. .熟悉并擅長烹調(diào)方法，并負責餐廳菜品結(jié)構(gòu)搭建，參與確定菜品價格，控制出品成本，對綜合毛利率負責。 5. 時刻關(guān)注行業(yè)的新動態(tài)，能夠通過網(wǎng)絡(luò)等媒介收集研究有關(guān)新產(chǎn)品的信息，跟蹤、了解最流行的餐廳、最新的食材、最新的技法、最新的器皿及市場動態(tài)的信息，有責任和義務(wù)帶領(lǐng)研發(fā)團隊學習、研究和培訓最新理念，并且與菜品研發(fā)相結(jié)合。 任職要求： 1.10年以上中餐烹飪經(jīng)驗，5年以上連鎖餐飲或星級酒店研發(fā)管理經(jīng)驗，具備中央廚房標準化研發(fā)背景者優(yōu)先； 2.精通川湘粵菜，擁有中式正餐連鎖餐飲經(jīng)驗優(yōu)先，熟悉高端食材特性及分子料理、低溫慢煮等創(chuàng)新技法； 3.熟練運用成本核算工具，能通過食材替代、流程優(yōu)化等方式降低綜合成本。 您可將個人簡歷和求職意向發(fā)送至hht@dfwsgroup.com，如有合適職位，我們會第一時間與您聯(lián)系~

崗位職責： 1、按公司發(fā)展策略及領(lǐng)導要求，負責咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋等產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新，制定產(chǎn)品研發(fā)策略，確保產(chǎn)品符合市場需求和品牌定位。 2、統(tǒng)籌新產(chǎn)品的開發(fā)流程，包括概念設(shè)計、配方研發(fā)、樣品測試、成本控制及量產(chǎn)可行性評估。 3、制定并優(yōu)化產(chǎn)品研發(fā)的技術(shù)標準和工藝流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、可多網(wǎng)點配供。 4、負責原材料的選擇、供應商評估及成本控制，確保原材料符合食品安全標準及從研發(fā)到量產(chǎn)的順利過渡。 5、負責產(chǎn)品的培訓，確保經(jīng)營團隊高效協(xié)作；定期組織操作抽查，提升員工的專業(yè)技能和出品標準。 6、與市場、銷售、供應鏈、生產(chǎn)等部門緊密合作，確保產(chǎn)品研發(fā)與市場需求、供應鏈能力及生產(chǎn)成本相匹配；同時，參與品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，提供產(chǎn)品研發(fā)方面的專業(yè)建議。 7、確保所有產(chǎn)品符合國家及國際食品安全法規(guī)和標準。 8、制定績效考核目標，完成研發(fā)任務(wù)。 任職要求： 1、大專及以上學歷，3年以上食品飲料行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗，2年以上團隊管理經(jīng)驗。 2、具備咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋至少1至2類的產(chǎn)品研發(fā)成功案例，并對其余品項有所了解。 3、具備優(yōu)秀的領(lǐng)導力和團隊管理能力。 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠有效推動跨部門合作。 5、對食品行業(yè)充滿熱情，具備較強的學習能力和創(chuàng)新精神。

崗位職責： 1、按公司發(fā)展策略及領(lǐng)導要求，負責咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋等產(chǎn)品的研發(fā)與創(chuàng)新，制定產(chǎn)品研發(fā)策略，確保產(chǎn)品符合市場需求和品牌定位。 2、統(tǒng)籌新產(chǎn)品的開發(fā)流程，包括概念設(shè)計、配方研發(fā)、樣品測試、成本控制及量產(chǎn)可行性評估。 3、制定并優(yōu)化產(chǎn)品研發(fā)的技術(shù)標準和工藝流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、可多網(wǎng)點配供。 4、負責原材料的選擇、供應商評估及成本控制，確保原材料符合食品安全標準及從研發(fā)到量產(chǎn)的順利過渡。 5、負責產(chǎn)品的培訓，確保經(jīng)營團隊高效協(xié)作；定期組織操作抽查，提升員工的專業(yè)技能和出品標準。 6、與市場、銷售、供應鏈、生產(chǎn)等部門緊密合作，確保產(chǎn)品研發(fā)與市場需求、供應鏈能力及生產(chǎn)成本相匹配；同時，參與品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，提供產(chǎn)品研發(fā)方面的專業(yè)建議。 7、確保所有產(chǎn)品符合國家及國際食品安全法規(guī)和標準。 8、制定績效考核目標，完成研發(fā)任務(wù)。 任職要求： 1、大專及以上學歷，3年以上食品飲料行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗，2年以上團隊管理經(jīng)驗。 2、具備咖啡、茶飲、烘焙、冰淇淋至少1至2類的產(chǎn)品研發(fā)成功案例，并對其余品項有所了解。 3、具備優(yōu)秀的領(lǐng)導力和團隊管理能力。 4、良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠有效推動跨部門合作。 5、對食品行業(yè)充滿熱情，具備較強的學習能力和創(chuàng)新精神。

職位描述 小仙家的茶作為新興的下午茶生活方式品牌，致力于打造高品質(zhì)的茶飲、咖啡及烘焙產(chǎn)品體驗。我們正在尋找一位具備敏銳市場洞察力、出色產(chǎn)品管理能力及跨部門協(xié)作經(jīng)驗的下午茶運營經(jīng)理，負責從產(chǎn)品調(diào)研到全生命周期管理的全鏈路工作，推動品牌在競爭激烈的市場中持續(xù)創(chuàng)新與增長。 核心職責 1、產(chǎn)品調(diào)研與需求分析 主導市場趨勢、消費者行為及競品研究，結(jié)合數(shù)據(jù)分析挖掘用戶需求，定位產(chǎn)品創(chuàng)新方向； 針對茶飲、咖啡、烘焙細分市場，提出符合品牌調(diào)性的產(chǎn)品概念及開發(fā)建議。 2、產(chǎn)品全生命周期管理 負責新品立項、概念設(shè)計（包括定價、呈現(xiàn)形式、場景化包裝等），協(xié)調(diào)研發(fā)、供應鏈及視覺團隊推進產(chǎn)品落地； 制定產(chǎn)品上市計劃，主導跨部門協(xié)作（研發(fā)、營銷、運營），確保產(chǎn)品按時高質(zhì)量上線； 監(jiān)控產(chǎn)品生命周期表現(xiàn)，基于銷售數(shù)據(jù)及用戶反饋優(yōu)化迭代或制定退市策略。 3、菜單策略與用戶體驗優(yōu)化 根據(jù)不同門店類型（如旗艦店、精品店）及消費場景，設(shè)計差異化的產(chǎn)品組合與菜單結(jié)構(gòu)； 協(xié)同視覺部門優(yōu)化菜單視覺呈現(xiàn)（排版、拍攝風格），提升點單體驗與產(chǎn)品吸引力； 定期分析SKU表現(xiàn)，淘汰低效產(chǎn)品，集中資源打造核心爆品。 4、營銷與品牌協(xié)同 協(xié)同市場部提煉產(chǎn)品賣點，制定差異化營銷策略（如季節(jié)限定、聯(lián)名活動）； 結(jié)合社交媒體趨勢，策劃話題性產(chǎn)品（如“區(qū)域限定款”），提升品牌曝光與用戶參與度。 5、數(shù)據(jù)驅(qū)動決策 建立產(chǎn)品數(shù)據(jù)追蹤體系，定期輸出銷售分析報告（如復購率、客單價、成本率）； 通過數(shù)據(jù)洞察優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、定價策略及供應鏈效率。 任職要求： 1、經(jīng)驗要求 5年以上餐飲行業(yè)產(chǎn)品管理經(jīng)驗，具備茶飲、咖啡或烘焙品類經(jīng)驗者優(yōu)先； 熟悉產(chǎn)品全生命周期管理流程，有從0-1主導新品上市的成功案例； 具備多門店類型（如商圈店）菜單策略制定及優(yōu)化經(jīng)驗。 2、能力要求： 出色的市場洞察力與消費者需求分析能力，熟練運用定性/定量研究方法； 極強的跨部門溝通與項目管理能力，能高效協(xié)調(diào)研發(fā)、視覺、供應鏈及營銷團隊； 數(shù)據(jù)敏感度高，熟練使用Excel/SPSS/Tableau等工具進行數(shù)據(jù)分析； 對下午茶文化有深刻理解，具備創(chuàng)新思維與商業(yè)化落地能力。 3、加分項： 有社交媒體話題策劃或爆品打造經(jīng)驗； 熟悉供應鏈管理及成本優(yōu)化邏輯。 我們提供： 參與品牌從1到N的快速發(fā)展，主導核心產(chǎn)品創(chuàng)新； 扁平化管理，開放創(chuàng)新的團隊氛圍； 行業(yè)競爭力的薪資與績效激勵。

1.負責蛋糕、冰激凌等產(chǎn)品開發(fā)，制定研發(fā)計劃并保證產(chǎn)品質(zhì)量； 2.結(jié)合烘焙市場發(fā)展動態(tài)和趨勢，進行市場需求分析，持續(xù)進行產(chǎn)品創(chuàng)新，為市場部提供新品上市建議； 3.根據(jù)公司制定的產(chǎn)品策略及要求，制定新品研發(fā)計劃，或調(diào)整配方； 4.跟蹤產(chǎn)品上市，根據(jù)產(chǎn)品市場反饋情況及時進行產(chǎn)品改良； 5.負責研發(fā)過程中的成本管控、食品安全管理、設(shè)備管理和衛(wèi)生管理等； 6.為內(nèi)外部客戶提供完整的操作流程標準、技術(shù)支持； ? 任職要求： 1、食品專業(yè)大學本科及以上學歷，年齡40歲以下； 2、五年以上蛋糕、冰淇淋、乳制品行食品行業(yè)產(chǎn)品開發(fā)和質(zhì)量工作經(jīng)驗，2年以上管理經(jīng)驗，有冰淇淋、雪芭、烘焙、甜點食品研發(fā)經(jīng)驗者優(yōu)先； 3、能獨立開展工作，有較強的管理、組織、協(xié)調(diào)能力； 4、以公司目標為本，人品端正，注重職業(yè)道德、工作責任心、誠信和團隊精神，富有感召力和執(zhí)行力，能夠承擔創(chuàng)業(yè)初期的工作壓力

【崗位職責】 1、負責點心的研發(fā)與創(chuàng)新，制定并執(zhí)行研發(fā)計劃，確保產(chǎn)品符合市場需求和定位； 2、帶領(lǐng)研發(fā)團隊進行市場調(diào)研，分析行業(yè)趨勢和競爭對手產(chǎn)品，提出改進方案； 3、協(xié)調(diào)各部門的合作，確保研發(fā)產(chǎn)品的順利落地和品質(zhì)控制； 4、建立并完善產(chǎn)品研發(fā)流程和標準，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提高產(chǎn)品競爭力； 5、定期評估已上市產(chǎn)品的市場表現(xiàn)，根據(jù)反饋進行迭代優(yōu)化。 【崗位要求】 1、具備2年以上相關(guān)行業(yè)產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗，有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、熟悉行業(yè)產(chǎn)品特點，對市場趨勢有敏銳的洞察力； 3、具備較強的創(chuàng)新能力和執(zhí)行力，能獨立完成產(chǎn)品從概念到落地的全過程； 4、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力，能有效跨部門協(xié)作； 5、年齡30-50歲，能適應快節(jié)奏的工作環(huán)境。

采購職責： 1. 供應商管理? ? ?- 協(xié)助開發(fā)、評估和維護國內(nèi)外供應商資源（需英語溝通），建立供應商檔案。 ? ? ?- 進行供應商詢價、比價、議價，整理雙語報價單（中英文）。 ? ? ?- 參與供應商談判，協(xié)助處理跨境采購訂單（如涉及進口商品）。 ? 2. 訂單執(zhí)行? ? ?- 跟蹤采購訂單進度，協(xié)調(diào)物流、倉儲等部門確保按時交付。 ? ? ?- 處理采購合同、發(fā)票等文件的英文翻譯或校對工作。? ? ?- 處理系統(tǒng)訂單審核。 3. 數(shù)據(jù)與成本控制 ? ?- 整理采購數(shù)據(jù)，制作成本分析報表（中英文版本）。 ? ? ?- 協(xié)助優(yōu)化采購流程，降低采購成本。 ? 4. 跨部門協(xié)作 ? ?- 與財務(wù)、生產(chǎn)、銷售等部門對接，確保采購需求清晰傳達。 ? ?? 附加技能職責（英語+視頻拍攝）： 1. 英語應用 ? ?- 翻譯采購相關(guān)文件（合同、產(chǎn)品說明書等）。 ? ? ?- 通過郵件/電話與海外供應商溝通，解決訂單問題。 ? ? ?- 參與國際展會或線上會議，協(xié)助采購經(jīng)理進行英語交流。 ? 2. 視頻拍攝與內(nèi)容制作 ? ?- 產(chǎn)品拍攝：協(xié)助拍攝采購樣品或產(chǎn)品視頻，用于內(nèi)部評估或供應商展示。 ? ? ?- 流程記錄：拍攝采購流程、驗貨過程等，制作培訓或匯報素材。 ? ? ?- 新媒體支持：如公司需通過視頻推廣采購成果（如跨境電商），協(xié)助腳本撰寫或剪輯。 ? 任職要求： -學歷大專以上 - 熟練使用英語進行書面和口頭溝通（CET-4/6或同等水平）。 ? - 具備基礎(chǔ)視頻拍攝、剪輯能力（熟悉手機拍攝或Premiere/CapCut等工具）。 ? - 了解采購流程或供應鏈管理基礎(chǔ)知識者優(yōu)先。

職位詳情： 1：根據(jù)泡泡瑪特IP形象，進行甜品與手辦概念結(jié)合的研發(fā)工作 2：有活躍的思維和想象力，不斷針對IP形象以及消費者主流的西點口味進行創(chuàng)新研發(fā) 3：負責新產(chǎn)品研發(fā)室測試，工廠工藝轉(zhuǎn)換，產(chǎn)品上市的每個節(jié)點工作 4：供應鏈完成品的工業(yè)化生產(chǎn)類型的研發(fā)工作（預包裝類型產(chǎn)品） 5：店鋪完成品員工培訓，確保產(chǎn)品最終上市 6：評估產(chǎn)品工藝與質(zhì)量，制定店鋪以及工廠的產(chǎn)品工程書 7：店鋪的品質(zhì)管理，督導巡查 8：熟悉食品相關(guān)法規(guī)及食品安全知識 任職資格： 1：有烘焙西點連鎖研發(fā)工作經(jīng)驗5-10年（好利來，巴黎貝甜等烘焙連鎖優(yōu)先） 2：有著大型工業(yè)化生產(chǎn)研發(fā)工作經(jīng)驗5-10年（好利來，巴黎貝甜等烘焙連鎖優(yōu)先）

崗位職責： 1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。 2.保持工作場地及餐具室內(nèi)物品的齊全、干凈、整潔。 3.添加所需的布品及操作設(shè)備。 4.根據(jù)標準的手冊來完成服務(wù)工作。 5.根據(jù)餐廳的規(guī)定來擺放餐桌。 6.結(jié)束服務(wù)后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。 崗位要求： 1.對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 2.掌握必需的食品、酒水知識，有一定的餐飲服務(wù)技能。 3.身體健康，儀表端正。 4.本崗位可考慮半年及以上的在校實習生。

-具有專業(yè)烹飪學校培訓 ?Holds diploma/certificate in Culinary training. -具有良好的食品衛(wèi)生知識 ? Good Hygiene Knowledge. - 具有基本的烹飪技藝 ? Basic Culinary skills. - 具有酒店，餐廳或旅游等相關(guān)經(jīng)驗優(yōu)先考慮 ? Essential prerequisite is experience in the Hotel, Restaurant or Travel industry.

Supervise the operation and cleaning of the stewarding department during the shift, and ensure that food and beverage materials meet a high hygiene standard. 在當班期間負責監(jiān)督管事部的運營和清潔工作，確保餐飲物資達到高度衛(wèi)生標準. Comply with relevant health and safety regulations, or other applicable regulations, brand specifications and departmental rules and regulations. 遵守相關(guān)衛(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定， 以及品牌規(guī)范和部門規(guī)章制度. Preparation of kitchen equipment before use. 廚房設(shè)備使用前的準備工作. Clean and store equipment. 清潔和存放設(shè)備. Clean the kitchen and maintain kitchen and personal hygiene清理廚房保持廚房及個人衛(wèi)生. Dispose of waste products and cloth towels, etc. 處理廢品和布巾等. Qualifications 任職要求 Good health and under 55 years of age. 身體健康、年齡55歲以下. Obey the leadership. 服從領(lǐng)導管理.

1.食品衛(wèi)生經(jīng)理負責支持廚房部日常組織和運營的高效運作，并以勤奮和熱情的態(tài)度來管理酒店食品安全，遵守當?shù)睾蛧H法律的所有方面。 2.食品衛(wèi)生經(jīng)理給予廚師長支持，確保在任何給定時間滿足國際，當?shù)睾凸緦κ称沸l(wèi)生和食品安全的要求。 3.食品衛(wèi)生經(jīng)理記錄所有日志表，確保所有日志表都按照標準填寫。 食品衛(wèi)生經(jīng)理收集填寫的日志表并建立一個文件歸檔方法，以便在需要時允許并方便當局進入。她需要通知行政總廚任何引起她注意的問題。 4.食品衛(wèi)生經(jīng)理監(jiān)測所有廚房的庫存，冰箱，冰柜，干貨倉庫并每日檢查日志表。 5.食品衛(wèi)生經(jīng)理在各個餐廳輪流參加試菜，來評估食品質(zhì)量，過敏原政策的遵守情況，并給團隊提供建議。 6.食品衛(wèi)生經(jīng)理需要建立一個給軟件和硬件備份的文件歸檔方法， 她/他需要努力跟進，以確保在任何給定的時間都能合乎邏輯地找到所有文件。 7.與酒店清潔公司和衛(wèi)生署密切合作。 8.監(jiān)督餐飲部和廚房的所有員工，確保他們遵守衛(wèi)生條例。 9.與當?shù)氐男l(wèi)生和健康機構(gòu)緊密合作并協(xié)調(diào)與酒店和政府機構(gòu)的相關(guān)事宜。 10.完全理解并嚴格執(zhí)行酒店關(guān)于防火、衛(wèi)生、健康和安全的制度。 11.與食品原材料的驗收部門密切合作，同時與供應商協(xié)調(diào)保證原材料運輸過程中的衛(wèi)生（所有有關(guān)于供應商的衛(wèi)生事宜應匯報給行政總廚方便其與物料部經(jīng)理協(xié)調(diào)）。

【崗位職責】 1、對酒吧經(jīng)理及酒吧副理負責，具體實施對酒吧的日常營運管理工作。 2、每日參與并檢查、指導大堂吧工作執(zhí)行情況，及時發(fā)現(xiàn)問題、處理問題并做好記錄。 3、參加大堂吧/酒吧每周周會、每月月會、樓面協(xié)調(diào)會、餐飲部經(jīng)營分析會，并確保上情下達、下情上呈。 4、負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質(zhì)、技能符合崗位要求。 5、合理調(diào)配人力，保證部門日常工作的人員配置并保持樓面清潔衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量水準。 6、負責作業(yè)前菜單或工作單的查看，主動了解每位客人對服務(wù)和出品的特殊要求，并及時將信息傳達給服務(wù)人員和出品部門，且須一一檢查落實。 7、依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務(wù)標準提出有建設(shè)性的意見和建議。 8、與餐飲部其他部門的有效協(xié)調(diào)和溝通，使工作順利進行。 9、與客人建立良好的公共關(guān)系，并及時處理發(fā)生在部門的各類投訴、意外和突發(fā)事件。 10、關(guān)注市場，積極參與部門經(jīng)營推廣方案的討論，并提出對經(jīng)營有建設(shè)性的建議。 11、參與部門營運現(xiàn)場的操作、檢查、監(jiān)督，并及時予以工作指導。 12、對直接下屬進行約談和工作評估，并適時有效的激勵各級員工士氣。 13、定時與成控部主管聯(lián)系，確保大堂吧酒水成本得到有效控制。 14、與營業(yè)部及其他部門密切聯(lián)系出色完成各項接待任務(wù)。 15、負責執(zhí)行大堂吧設(shè)備、設(shè)施的維護保養(yǎng)工作，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，防止事故發(fā)生。 16、負責檢查酒吧員工個人、區(qū)域環(huán)境等衛(wèi)生及員工操作安全狀況，貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，確保部門各項衛(wèi)生及安全措施的實施。 【崗位要求】 1、同崗位工作經(jīng)驗3年以上 2、性別不限，工作認真負責，并有一定的管理水平和經(jīng)營理念 3、懂各種酒水知識，有一定英語對話能力

BASIC FUNCTION基本職責 Responsible for supervising and co-coordinating the activities of all personnel involved in the set-up and service of functions and catering. 管理和協(xié)調(diào)參與員工, 使其出色完成擺設(shè)和服務(wù)的各項工作。 JOB SPECIFICATION工作要求 1.     College level 大專水平 2.     Minimum 5 years’ experience in a hotel of international standard 國際知名酒店相關(guān)工作經(jīng)驗5年以上 3.     Facility in verbal and written expressions 口頭和書面表達能力好 4.     Personable and aggressive 儀表端莊，富于進取心  

崗位職責： 1.參加全日餐廳例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點，及時傳達上級指示。 2.制訂服務(wù)領(lǐng)班，侍酒員崗位描述，界定其工作范圍。 3.巡視、監(jiān)督、檢查餐廳員工的各項工作。 4.定期對餐廳的員工工作進行監(jiān)督及評價。 5.根據(jù)工作需要調(diào)配餐廳員工工作崗位，報上級批準執(zhí)行 6.搞好客人關(guān)系，處理顧客投訴。 崗位要求： 1.西餐廳、咖啡廳行業(yè)3年以上從業(yè)經(jīng)歷； 2.熟悉西餐廳、咖啡廳的服務(wù)流程，對吧臺出品有一定了解； 3.具備相關(guān)的管理經(jīng)驗和管理能力； 4.能對西餐廳服務(wù)員進行培訓； 5.熱愛酒店行業(yè)，有工作責任心。

【崗位職責】 1、營運 確的預計及確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標準。 執(zhí)行集團要求的衛(wèi)生設(shè)備檢查標準，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設(shè)施。 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣去領(lǐng)導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 定期與餐廳經(jīng)理一起為下屬經(jīng)理和主管制定和實行管理培訓計劃。 實行部門指定培訓項目。 協(xié)助餐廳經(jīng)理專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負責與餐廳經(jīng)理一起進行員工管理，包括面試、培訓等。 3、 行政管理 餐廳所有的財務(wù)和帳單的處理程序。 有責任和財務(wù)部和人事部一起，正確地管理每位員工的加班時間和考勤系統(tǒng)。 定期的計劃員工外出活動促進團隊合作精神。 用合適的方式回應客人疑問或顧慮。 4、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 【崗位要求】 1、5年以上年餐飲部工作經(jīng)驗和至少1年同管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力 4、至少大專畢業(yè)

1.                   The ability to enhance guest dining experience by using Chinese food/ local products and promote throughout the year. 能夠通過使用中餐/本地產(chǎn)品提升客人的就餐體驗，并全年推廣。 2.                 To establish and follow up on standard, sequence of service and service procedure. 建立并跟進服務(wù)標準、服務(wù)順序和服務(wù)程序。 3.                 To supervise the consistency of quality and efficiency of food and service. 監(jiān)督食品和服務(wù)的質(zhì)量和效率的一致性。 4.                 To ensure cleanliness of service area, pantry and guest area by establishing and enforcing clean-up schedules. 制定和執(zhí)行清潔時間表，確保服務(wù)區(qū)、餐具室和客人區(qū)的清潔。 5.                 To maintain a friendly yet unobtrusive manner with all guests. 與所有客人保持友好而不唐突的態(tài)度。 6.                 To posses management ability that ensures a successful handling of the Chinese restaurant. 具備管理能力，確保中餐廳的正常順暢的經(jīng)營。 7.                 Directs and controls all subordinate staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met 指導并監(jiān)督下屬員工確保日常運營并達到客人期望值 8.                 Provides guidance and assistance to the outlet employees helping them in the execution of their      duties and responsibilities 為下屬員工提供指引并輔助他們履行應完成的任務(wù)及責任 9.                 Oversees the service standards in the outlet ensuring that they conform to the requisite standards and meet or exceed customer expectations 執(zhí)行對服務(wù)流程標準的監(jiān)督以保證員工符合規(guī)定的標準同時達到或超越客人的期望 10.              Liases with the kitchen, stewarding, bars, housekeeping and engineering to ensure that the operation runs smoothly in areas of joint responsibility 與廚房，管事部，酒吧，客房部及工程部等相關(guān)部門協(xié)調(diào)以確保每日運營順利進行 11.                Assists in the planning and execution of promotional activities as directed 按要求輔助上級計劃與執(zhí)行食品的促銷活動 12.               Maximises revenue in the outlet by implementing upselling proceedures 通過實踐產(chǎn)品推銷技巧實現(xiàn)利潤最大化 13.               Assists in monitoring and controlling the financial performance of the outlet controlling costs and expenses 在成本與花銷的控制等財務(wù)事項中發(fā)揮監(jiān)督與控制的作用 14.              Assists in monitoring and controlling the hotel’s OE inventory and participates in inventory taking 監(jiān)督及管理酒店的盤點并積極參與盤點的具體工作 15.               Conducts frequent front and back of house checks ensuring mise-en-place, service procedures, standards of cleanliness and hygiene, repair and maintenance, employee grooming and manning levels are in order and takes appropriate action where necessary 徹底并反復檢查以確保運營的準備工作，服務(wù)程序，衛(wèi)生情況，設(shè)備的維修及保養(yǎng)，員工形象及禮貌等就緒無誤，若有缺失則立即采取行動 16.              Assists in the maintenance of efficient administration preparing and submitting reports on time as directed 按照要求在保持高效的準備工作及及時總結(jié)報告中起到積極作用 17.               Assists in the selection, training and evaluation of subordinate employee 幫助選拔，培訓及評估下屬員工 18.               Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees  鍛煉,勸勉,規(guī)范及發(fā)展下屬員工

1、負責餐廳所有門店運營管理，團隊組建、人員培訓及新店籌開工作。 2、策劃并制定年度、月度的經(jīng)營預算，分析品牌的營業(yè)收入指標和利潤指標，報告月度、年度的經(jīng)營情況。 3、控制食品和飲品的標準規(guī)格和要求，準確掌握毛利率，抓好成本核算，加強食品原料及物品的管理，降低費用，增加盈利。 4、依據(jù)餐飲收支狀況分析，定期與各餐廳及廚房研究改善工作情況，制定餐飲價格，監(jiān)督采購和盤點，與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 5、負責推廣餐飲促銷計劃，根據(jù)市場情況和不同時期的需要，制定促銷計劃并支持相關(guān)部門做好各項促銷活動； 6、主持建立和完善部門的規(guī)章制度及工作程序與標準，并組織落實。 7、 需要有1-2年連鎖餐飲管理經(jīng)驗

工作內(nèi)容在遠離家鄉(xiāng)的地方參加重要會議后，或長時間等待延誤的航班后，還有什么比一位調(diào)酒師面帶微笑的悉心問候更令人倍感愉悅呢?您不僅是酒店酒吧內(nèi)一張友善的面孔，還是一位樂于助人的主人、一位熟悉本地情況的專家，以及自豪的品牌形象大使。無論是嚴格按照賓客的要求準備飲品，還是為他們呈上美味的食物，您都可以努力為他們打造輕松、難忘的體驗。您的日常工作 ? 熱情歡迎每位賓客，為每位賓客的體驗定下基調(diào) ·??按高標準調(diào)制和呈上飲品，并向賓客推薦促銷飲品 ·??與餐廳同事共同提供流暢的用餐服務(wù) ·??完成吧臺準備工作——備好需要的所有用品、管理庫存、確保所有設(shè)備都能正常工作 ·??更換啤酒桶 ·??照看吧臺——保持吧臺干凈整潔，時刻確保存酒安全 ·??處理現(xiàn)金和信用卡交易 ·??精神飽滿——統(tǒng)一著裝，展現(xiàn)自豪感 ·??在同事需要幫助時，隨時準備好承擔其他臨時職責 ·??始終遵循安全程序 我們對您的要求 ·??身體健康——一天中的大部分時間您都需要站立工作，經(jīng)常需要彎腰和雙膝著地 ·??身強體健——有時您需要抬起或推/拉 50 磅（23公斤）的大件物品，比如酒桶和木箱 ·??能讀會寫——您需要掌握良好的閱讀、寫作技能和基本的數(shù)學知識 ·??彈性排班——這份工作需要在夜間、周末和假日輪班工作 經(jīng)驗豐富——您知道如何調(diào)制各種飲品，最好參加過正規(guī)的調(diào)酒培訓 ·??遵守規(guī)定——遵循當?shù)赜嘘P(guān)食品加工和酒類售賣的法律，您應該達到最低年齡條件，并能流利使用當?shù)卣Z言 ·??善于表達——溝通能力佳，熱情洋溢，富有親和力