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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)編制餐飲部所需餐具和用具的年度預(yù)算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點(diǎn)情況，負(fù)責(zé)于采購(gòu)部門溝通，提出器具購(gòu)置計(jì)劃，保證及時(shí)補(bǔ)充餐具用具。 3、檢查和管理各點(diǎn)餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負(fù)責(zé)安排管事部員工的工作班次。 5、負(fù)責(zé)做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負(fù)責(zé)對(duì)下屬員工的考勤考核工作，督導(dǎo)員工做好安全工作。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)西餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)流程監(jiān)督及服務(wù)質(zhì)量把控； 2、制定并執(zhí)行餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與操作規(guī)范，確保服務(wù)高效、專業(yè)且符合品牌要求； 3、協(xié)調(diào)廚房與前廳工作，優(yōu)化出餐流程，提升顧客用餐體驗(yàn)； 4、定期培訓(xùn)員工，強(qiáng)化服務(wù)技能、產(chǎn)品知識(shí)及突發(fā)事件處理能力； 5、處理顧客投訴及突發(fā)情況，維護(hù)酒店品牌形象； 6、合理控制物料損耗及人力成本； 7、完成上級(jí)交辦的其他運(yùn)營(yíng)任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)服務(wù)或管理經(jīng)驗(yàn)，有西餐廳工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉西餐服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，掌握基本西餐禮儀與文化； 3、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性； 4、溝通協(xié)調(diào)能力突出，能妥善處理客訴及跨部門協(xié)作； 5、工作細(xì)致耐心，具備較強(qiáng)的抗壓能力及應(yīng)變能力； 6、對(duì)服務(wù)品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)要求，注重細(xì)節(jié)與顧客體驗(yàn)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐廳日常運(yùn)營(yíng)管理，確保服務(wù)流程規(guī)范、高效，提升顧客用餐體驗(yàn)； 2、監(jiān)督并指導(dǎo)服務(wù)員的工作，包括擺臺(tái)、點(diǎn)單、上菜、撤臺(tái)等環(huán)節(jié)，確保服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一； 3、協(xié)調(diào)餐廳與其他部門（如廚房、前臺(tái)）的溝通，確保菜品出品及時(shí)、服務(wù)順暢； 4、處理顧客投訴及突發(fā)情況，及時(shí)解決問(wèn)題并反饋至上級(jí)； 5、負(fù)責(zé)餐廳物資管理，包括餐具、布草、低值易耗品的清點(diǎn)與補(bǔ)充； 6、協(xié)助制定并執(zhí)行員工排班計(jì)劃，合理調(diào)配人力資源； 7、參與新員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)服務(wù)技能與職業(yè)素養(yǎng)； 8、完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有領(lǐng)班或基層管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、熟悉西餐服務(wù)流程及標(biāo)準(zhǔn)，掌握基本的西餐禮儀與菜品知識(shí)； 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效處理顧客需求及團(tuán)隊(duì)協(xié)作問(wèn)題； 4、責(zé)任心強(qiáng)，工作細(xì)致，能夠承受一定的工作壓力； 5、具備基礎(chǔ)的英語(yǔ)溝通能力者優(yōu)先； 6、形象端正，舉止得體，符合酒店服務(wù)行業(yè)職業(yè)要求。

崗位職責(zé) 1、確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 2、對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力 3、提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變 4、在工作中和下屬員工溝通，維護(hù)已確定的政策和方針。 5、在用餐期間確保及時(shí)糾正錯(cuò)誤的餐位。 6、保持操作臺(tái)的干凈和整齊。 7、和廚房保持有效的溝通。 8、為團(tuán)隊(duì)準(zhǔn)備培訓(xùn)課題。 9、在培訓(xùn)中借助餐廳經(jīng)理。 10、良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關(guān)系。 11、在團(tuán)隊(duì)中展現(xiàn)個(gè)人精神和嚴(yán)守時(shí)間。 12、問(wèn)候客人，處理評(píng)論和問(wèn)題，無(wú)論何時(shí)都要在用餐中提高銷售關(guān)注收入。 13、向客人推薦菜單的食品和酒水，適當(dāng)?shù)臑榭腿它c(diǎn)單和服務(wù)食品和酒水。 14、維護(hù)良好的客戶關(guān)系和提高個(gè)人的修養(yǎng)。 15、依據(jù)庫(kù)存的要求來(lái)采購(gòu)物品。 16、準(zhǔn)備每周排班。 17、在經(jīng)理缺席期間負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。 18、接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 19、為客人服務(wù)酒水和食品。 20、提出好的主意和建議在設(shè)計(jì)菜單和食品促銷的時(shí)候。 21、實(shí)施培訓(xùn)課程和時(shí)間表格。 22、全面的食品和酒水知識(shí)。 23、熟練運(yùn)用客人維護(hù)技能。 領(lǐng)導(dǎo)素能。 崗位要求 1、全面的餐飲服務(wù)經(jīng)驗(yàn)和時(shí)尚的管理主義。 2、至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 3、良好的運(yùn)營(yíng)和管理技能。 4、良好的儀容儀表。 5、積極主動(dòng)。 6、團(tuán)隊(duì)有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積極性。

崗位要求： 1.熟知每日餐廳活動(dòng)安排，帶領(lǐng)并指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行整個(gè)活動(dòng)安排和執(zhí)行，確?；顒?dòng)高質(zhì)量的呈現(xiàn): 2.積極主動(dòng)問(wèn)候客人，并和客人從頭至尾溝通活動(dòng)細(xì)節(jié)，且適時(shí)提出合理化建議; 3.按照餐飲標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作; 4.及時(shí)解決客人提出的意見(jiàn)和要求，確保客人滿意度，如有必要及時(shí)向上級(jí)匯報(bào); 5.掌握正確的結(jié)賬、掛賬流程，做到準(zhǔn)確周到、無(wú)誤; 6.確保服務(wù)的食品和飲料有質(zhì)量保證 7.積極地參加業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，定時(shí)給員工開(kāi)展餐飲服務(wù)技能培訓(xùn):

1、確保餐廳政策和程序與品牌標(biāo)準(zhǔn)相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2、根據(jù)員工需求制定和實(shí)施相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃并對(duì)他們的學(xué)習(xí)情況做出評(píng)估。 3、在制定計(jì)劃及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 5、和廚房保持及時(shí)有效溝通。 6、制定中餐廳培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施，協(xié)助餐廳經(jīng)理進(jìn)行培訓(xùn)。 7、能相應(yīng)的對(duì)食品促銷等活動(dòng)提出自己的合理化建議。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當(dāng)?shù)墓ぷ麝P(guān)系。 9、嚴(yán)格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 10、問(wèn)候客人，解決客人提出的各種意見(jiàn)及問(wèn)題，隨時(shí)保持銷售意識(shí)以增加收入。 11、豐富的食品飲料服務(wù)知識(shí)，在客人點(diǎn)單時(shí)向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、有靈巧的處理對(duì)客關(guān)系的技巧，保持并不斷拓展與客人的良好關(guān)系。 13、和相關(guān)供應(yīng)商訂貨以確保合理的庫(kù)存。 14、制定每周工作排班。 15、有能力完成所有工作以及服從并執(zhí)行餐飲總監(jiān)安排下來(lái)的其他工作。 【崗位要求】 1.中專以上文化程度，2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，女性優(yōu)先；? 2.精通中餐的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐的技能技巧； 3.具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)中餐部各級(jí)管理人員的積極性。 4.性格開(kāi)朗、自信，注重服務(wù)細(xì)節(jié)。

【崗位職責(zé)】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標(biāo)準(zhǔn)。 確保所有隊(duì)員遵守酒店儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 確保正確解釋酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格遵守時(shí)間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團(tuán)隊(duì)，增加團(tuán)隊(duì)的士氣和工作效率。 處理員工問(wèn)題時(shí)需要匯報(bào)給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導(dǎo)和勸告員工。 對(duì)于認(rèn)可的員工實(shí)施培訓(xùn)課程，進(jìn)行全體員工的培訓(xùn)和評(píng)估他們的能力。 通過(guò)葡萄酒的培訓(xùn)和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團(tuán)隊(duì)成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關(guān)系。 確保培訓(xùn)和監(jiān)管新的團(tuán)隊(duì)成員，同時(shí)需要配合其他的員工。 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)的季度評(píng)估和團(tuán)隊(duì)紀(jì)律。 提前意識(shí)到缺少服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)客服務(wù)并及時(shí)制定發(fā)展計(jì)劃，跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關(guān)系。 準(zhǔn)備每周班次表。 確保運(yùn)營(yíng)時(shí)候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時(shí)間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報(bào)告。 在中餐廳有活動(dòng)或者大型宴會(huì)時(shí)候準(zhǔn)備分析報(bào)告。 監(jiān)管維護(hù)申請(qǐng)。 出息餐飲部和每日會(huì)議。 每餐前的員工會(huì)議。 為以后的活動(dòng)和促銷制定客人郵箱明細(xì)。 實(shí)施部門會(huì)議。 運(yùn)營(yíng)時(shí)候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設(shè)計(jì)客人和VIP客人的記錄并且維護(hù)。 計(jì)劃和實(shí)施每日，每周和每月的清潔計(jì)劃。 為家具和設(shè)備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預(yù)算，收入 【崗位要求】 英文和其它語(yǔ)言的溝通能力。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)知識(shí)。 XXX年相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)，XXX年主管級(jí)經(jīng)驗(yàn)。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動(dòng)和精力充沛。 領(lǐng)導(dǎo)才干，和團(tuán)隊(duì)有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語(yǔ)的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括人員排班、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行及服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督 2、制定并落實(shí)餐廳經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，完成公司下達(dá)的營(yíng)收及利潤(rùn)指標(biāo) 3、負(fù)責(zé)餐廳成本控制，定期分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并提出改進(jìn)方案 4、督導(dǎo)員工服務(wù)流程，處理客人投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象 5、組織員工培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí) 6、負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)及餐具管理工作 7、與廚房部門保持高效協(xié)作，確保菜品質(zhì)量及出餐效率 8、執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn) 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先 2、3年以上中餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉高端餐飲服務(wù)流程 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性 4、精通餐飲成本控制及利潤(rùn)分析方法 5、熟悉餐飲行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 6、年齡45周歲以下，形象氣質(zhì)良好，普通話標(biāo)準(zhǔn) 7、具備較強(qiáng)的突發(fā)事件處理能力及客戶關(guān)系維護(hù)技巧 8、有評(píng)星、評(píng)綠色飯店、品質(zhì)飯店、特色主題文化酒店評(píng)定工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先

1、全面負(fù)責(zé)餐飲部的各項(xiàng)工作，領(lǐng)導(dǎo)本部門員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。 2、負(fù)責(zé)制訂本部門各項(xiàng)管理制度，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，并檢查落實(shí)到位。 3、加強(qiáng)廳面日常管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)和提高下級(jí)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督能力和管理水平。 4、抓好設(shè)施、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和管理工作，使之經(jīng)常保持完好的狀態(tài)，防止事故的發(fā)生。 檢查、督導(dǎo)員工嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備，餐中服務(wù)和餐尾復(fù)原工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，做好協(xié)調(diào)工作。 6、做好VIP客人的安排和接待工作，負(fù)責(zé)餐廳工作人員調(diào)配，確保餐飲服務(wù)質(zhì)量和效率 7、妥善處理客人對(duì)餐廳 工作的意見(jiàn)，建議和投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量， 8、制訂部門員工培訓(xùn)計(jì)劃，配合有關(guān)部門對(duì)餐廳員工進(jìn)行定期的考核、培訓(xùn)、提高業(yè)務(wù)水平 9、做好餐廳使用物品的管理工作，提高使用率，降低物料消耗，減少浪費(fèi)。 10、主持部門日常工作例會(huì)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。 11、了解和掌握本部門員工的思想狀況，做好思想工作，保持員工的穩(wěn)定 12、完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)。

1、初中及以上學(xué)歷，年齡45周歲以下，1年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)； 2、工作認(rèn)真、作風(fēng)細(xì)致、吃苦耐勞、反應(yīng)靈活，身體健康，思維敏捷

按照上級(jí)的工作計(jì)劃，協(xié)助上級(jí)完成部門的重要接待和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作； 參加餐飲部每日例會(huì)，了解當(dāng)日的接待重點(diǎn)，餐廳要求，執(zhí)行完成上級(jí)下達(dá)的工作； 總結(jié)每月客戶意見(jiàn)，協(xié)助上級(jí)改進(jìn)及提高服務(wù)水平； 執(zhí)行餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，不斷完善工作程序，最大限度地滿足賓客需求，確保服務(wù)質(zhì)量； 對(duì)重要客人予以特殊關(guān)注，為VIP客人服務(wù)； 及時(shí)了解客人的需求和滿意度，隨時(shí)與客人溝通，征求客人的意見(jiàn)和建議，并將客人對(duì)食品的意見(jiàn)反饋給上級(jí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)改進(jìn)，以提高菜肴出品質(zhì)量； 根據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容，確保有良好的專業(yè)知識(shí)和技能技巧。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)西餐熱菜的制作，包括食材準(zhǔn)備、烹飪、擺盤等工作，確保菜品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)菜單要求，按時(shí)完成熱菜出品，保證出餐速度和菜品口感的一致性； 3、協(xié)助研發(fā)新菜品，參與菜單更新與優(yōu)化，提升餐廳菜品競(jìng)爭(zhēng)力； 4、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房操作環(huán)境整潔、安全； 5、合理控制食材成本，減少浪費(fèi)，協(xié)助管理廚房庫(kù)存； 6、配合團(tuán)隊(duì)完成每日廚房工作，包括設(shè)備維護(hù)、清潔及盤點(diǎn)等任務(wù)； 7、服從主廚或上級(jí)的工作安排，完成其他臨時(shí)交辦的任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備西餐熱菜制作基礎(chǔ)，熟悉西餐烹飪技巧及流程； 2、對(duì)食材特性、調(diào)味搭配有一定了解，能獨(dú)立完成常見(jiàn)西餐熱菜； 3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力； 4、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備一定的抗壓能力； 5、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)； 6、身體健康，無(wú)不良嗜好，符合餐飲行業(yè)從業(yè)要求。

Food Preparation 食物準(zhǔn)備 根據(jù)酒店政策及要求，提供餐前布置準(zhǔn)備、標(biāo)準(zhǔn)食譜以及所有與菜單相關(guān)的食譜準(zhǔn)備，自助餐、雞尾酒會(huì)、下午茶、特殊會(huì)議等所有相關(guān)的食物準(zhǔn)備 根據(jù)危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)、法定衛(wèi)生局規(guī)章制度以及酒店政策和廚房操作程序來(lái)準(zhǔn)備、進(jìn)展、提供服務(wù)和儲(chǔ)存食物 以最大程度的專注、細(xì)致及熱情來(lái)生產(chǎn)食品。在調(diào)味、烹飪時(shí)間及技術(shù)、食物出品及口味上格外謹(jǐn)慎 維持最高衛(wèi)生和工作安全標(biāo)準(zhǔn) 嚴(yán)格遵守酒店規(guī)章制度中的食譜標(biāo)準(zhǔn)、部分大小、傳遞以及食用時(shí)間、品牌標(biāo)準(zhǔn) 能提供滿足餐廳要求的食物，與廚房不同菜式分部靈活合作 維持衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 確保隨時(shí)都保持工作區(qū)、自助餐區(qū)以及所有食物準(zhǔn)備相關(guān)區(qū)域的清潔 下班前或上班時(shí)，仔細(xì)徹底的清潔廚房設(shè)備、工具以及工作區(qū) 維持最高標(biāo)準(zhǔn)的個(gè)人衛(wèi)生，并遵守酒店儀容儀表標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)營(yíng) 監(jiān)督本部門的工作運(yùn)營(yíng) 監(jiān)督與其他部門之間的合作 管理部門生產(chǎn) 員工監(jiān)管 協(xié)助指導(dǎo)員工的工作表現(xiàn)評(píng)估 為員工提供建議和支持 監(jiān)督管理員工工作表現(xiàn)

1、擅長(zhǎng)控制員工餐廳成本； 2、懂得酒店員工餐廳內(nèi)部管理，對(duì)餐廳服務(wù)人員合理排班； 3、合理控制開(kāi)源節(jié)流； 4、善于開(kāi)發(fā)菜品保證食品安全； 5、服從領(lǐng)導(dǎo)管理并完成交辦事項(xiàng)。