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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊,增加團隊的士氣和工作效率。 對于認可的員工實施培訓課程,進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監(jiān)管新的團隊成員,同時需要配合其他的員工。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格,出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 出息餐飲部和每日會議,每餐前的員工會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日,每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預算,收入。 【崗位要求】 女性優(yōu)先,全面的餐飲部運營知識。 5年以上相關的工作經(jīng)驗,良好的管理技能;持有商業(yè)的敏銳感,積極主動和精力充沛。 領導才干,和團隊有良好的溝通,優(yōu)秀的書面和口語的英文能力,整潔干凈的儀容儀表。
  • 沈陽 | 5年以上 | 大專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:41
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    【崗位職責】 1、全面負責餐飲部的日常運營管理工作,包括餐廳、酒吧、宴會等區(qū)域的運營與服務標準執(zhí)行 2、制定并落實餐飲部年度預算、經(jīng)營計劃,達成營收與利潤指標 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及服務質(zhì)量,確保符合五星級酒店標準 4、優(yōu)化餐飲成本控制體系,管理食材采購、庫存及損耗控制 5、策劃并執(zhí)行季節(jié)性菜單更新、主題營銷活動及VIP客戶接待方案 6、負責餐飲團隊建設,包括員工培訓、排班管理及績效考核 7、處理客戶投訴及突發(fā)事件,維護酒店品牌形象 【崗位要求】 1、大專及以上學歷,酒店管理、餐飲管理或相關專業(yè)優(yōu)先 2、5年以上高星級酒店餐飲管理經(jīng)驗,3年以上同崗位管理經(jīng)驗 3、精通餐飲運營全流程,熟悉食品安全管理體系 4、具備出色的成本控制能力與數(shù)據(jù)分析能力 5、優(yōu)秀的團隊管理能力,能有效激勵50人以上團隊 6、持有餐飲職業(yè)經(jīng)理人資格證或相關專業(yè)證書者優(yōu)先 7、具備高端宴會策劃及餐廳運營經(jīng)驗者優(yōu)先
  • 大連 | 3年以上 | 大專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:37
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    ·????????協(xié)助處理餐飲部門的日常事物,通報餐飲總監(jiān)或其代理不需要其處理的主要決定和其它相關信息。 ·????????在餐飲總監(jiān)或餐飲經(jīng)理缺席時代理其職責。 ·????????協(xié)助總監(jiān)按照洲際酒店集團的指導綱要制定深受歡迎且物有所值的菜單和酒水單。 ·????????協(xié)助總監(jiān)在酒店和國外策劃和組織成功的餐飲活動。 ·????????協(xié)助總監(jiān)更新酒店規(guī)章制度的文件及所有與餐飲部相關的文件。 ·????????協(xié)助總監(jiān)制定餐飲目標和發(fā)展策略,工作程序和規(guī)章制度。 ·????????協(xié)助總監(jiān)確定所有餐飲,材料和設備的最低和最高存貨標準。 ·????????協(xié)助總監(jiān)按照洲際酒店集團的指導綱要制定所有餐飲和設備的采購標準。 ·????????參與酒店的收入方案和市場計劃的編制工作。 ·????????監(jiān)測本地競爭對手的餐飲運營情況,并與酒店進行比較。 ·????????通過商業(yè)雜志和現(xiàn)場拜訪不斷的了解酒店和餐廳領域內(nèi)餐飲準備和服務方面的潮流,系統(tǒng),操作和設備。 ·? ? ? ? ?和經(jīng)理一起編制和管理部門預算。
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    發(fā)布于 08:37
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    ·????????制定和實施餐飲市場營銷計劃 ·????????積極參與酒店VIP忠誠卡數(shù)據(jù)庫的收集 ·????????跟進最高會員就餐人數(shù)產(chǎn)生的總收入 ·????????積極參與重要客戶的銷售拜訪 ·????????參與酒店與餐飲相關的社會媒體的市場營銷計劃 ·????????透徹掌握所有餐飲菜單、促銷活動和傳播活動的相關內(nèi)容 ·????????精通酒店所有餐飲相關領域的產(chǎn)品和理念 ·????????確保在所有餐飲部市場營銷相關的活動中,正確應用IHG和酒店特有的品牌標準和政策 ·????????準備、管理、監(jiān)督和分析所有促銷活動 ·????????通過調(diào)研不斷獲取客人和同事的反饋信息,利用所提供的信息進行每月的SWOT分析,從而增加收入并監(jiān)督所有促銷活動的效果。 ·????????制作不斷更新的競爭對手分析和價格差異報告。 ·????????吸收餐廳餐桌管理系統(tǒng)的分析和創(chuàng)造性建議,每月提出收入流的新途徑。 ·????????制定餐飲部市場營銷和傳播計劃 ·????????監(jiān)督其主管分派的任何促銷活動。 ·????????每月實施一次報告式分析,對就餐人員統(tǒng)計數(shù)據(jù)、住店與外部就餐人數(shù)對比等進行分析。 ·????????根據(jù)要求召開/參加餐飲和傳播部的市場營銷會議
  • 大連 | 3年以上 | 大專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07:57
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    崗位職責 1.執(zhí)行上級主管的工作指令,并向其報告工作; 2.堅持讓客人完全滿意的服務宗旨,帶領班組員工按服務程序和要求,做好大堂吧的接待服務; 3.掌握全班組員工的出勤情況,檢查班組的儀容儀表,考核平時工作表現(xiàn),定期向主管匯報; 4.隨時注意蓋美食廊的動態(tài),及時妥善處理發(fā)生的各種問題; 5.做好交接班工作,并做好記錄; 6.掌握各種酒水知識,并能夠調(diào)制雞尾酒; 7.制定酒水控制、安全、衛(wèi)生等各項規(guī)章制度,并督導實施; 8.檢查美食廊環(huán)境衛(wèi)生及餐具衛(wèi)生。 崗位要求 1.二年以上星級酒店以上大堂吧或美食廊領班工作經(jīng)驗; 2.具有良好的組織能力及溝通協(xié)調(diào)能力; 3.具有強烈的事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養(yǎng); 4.能夠按服務標準進行工作,反應靈敏,機智靈活。
  • 沈陽 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責: 1、協(xié)助確保員工按照品牌標準提供服務。 2、確保高質(zhì)量的菜品介紹,最大限度地提高盈利和客戶滿意度。 3、協(xié)助餐廳經(jīng)理及餐廳副經(jīng)理完成餐廳每月預算。 崗位要求: 1、從事中餐服務3年以上的相關工作經(jīng)歷。 2、工作認真、細致、工作態(tài)度端正,有責任心。 3、有較好的語言的表達能力、反應靈敏。
  • 沈陽 | 3年以上 | 大專

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    綜合性酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    崗位職責 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運 與客人進行積極的互動,來尋求反饋 在餐廳中,培訓、維持和執(zhí)行所有的服務標 處理日常員工的協(xié)作關系 為所有的員工和客人,建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境 確保在餐廳營運時,協(xié)助服務員或領位,在各自的崗位上使客人滿意 確保完成每天基本的工作 通過使用工作指令和檢查,管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序 以身作則來激勵我們的員工取得成功 崗位要求 必須有1年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務精神和溝通技巧 精通英語和中
  • 大連 | 3年以上 | 學歷不限

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-14
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    1. 與客人進行積極的互動,來尋求反饋。 2. 在餐廳中,培訓、維持和執(zhí)行所有的服務標準。 3. 確保在餐廳營運時,協(xié)助服務員或領位,在各自的崗位上使客人滿意。 3. 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結(jié)算程序。
  • Bar Manager

    8千-1.2萬
    全國 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-11
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    卓越雇主
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    MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team
  • 全國 | 3年以上 | 大專

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-11
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    卓越雇主
    卓越雇主
    SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development
  • 全國 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 2000人以上
    發(fā)布于 07-10
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    卓越雇主
    卓越雇主
    【崗位職責】 - 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 - 負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 - 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 -?制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關專業(yè)大專以上學歷; - 工作經(jīng)驗及年限:至少2年以上餐飲部負責人工作經(jīng)驗; - 有戰(zhàn)略管理、組織變革管理、管理能力開發(fā)、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力; -?精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
  • 沈陽 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-10
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    崗位職責 1.關注宴會時間, 日期, 地點, 客人人數(shù)的改變, 安排員工服務。 2.負責所有座位安排表, 保證餐前準備的充分, 提前檢查管事部的準備工作。 3.協(xié)助其助手或員工擺臺,清潔。 4.負責重要人物的宴會, 密切注意他們的任何需要。 5.負責宴會廳廚房的正常運作, 與行政總廚聯(lián)系以確保出品。 6.在宴會后確認所有的宴會帳單已經(jīng)結(jié)清并顯示在帳目上。 崗位要求 1大專以上學歷。具有事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養(yǎng). 2.有3年以上餐廳管理經(jīng)驗,具有餐飲管理、市場營銷學等方面知識,中級英語水平。 3.掌握餐廳服務的標準和要求,了解宴會、會議服務程序,善于處理各類客人的實際問題。 4.具有很強的語言表達能力,善于評估員工、培訓員工并激勵下屬員工工作。
  • 餐飲主管

    4.5千-5.5千
    沈陽 | 5年以上 | 大專

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    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-09
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、全面負責餐廳日常運營管理工作,包括人員排班、服務流程監(jiān)督及現(xiàn)場協(xié)調(diào); 2、督導服務員執(zhí)行標準化服務流程,確保餐飲服務質(zhì)量符合酒店標準; 3、處理顧客投訴及突發(fā)事件,及時解決問題并提升客戶滿意度; 4、協(xié)助制定并執(zhí)行餐廳促銷活動方案,完成月度經(jīng)營指標; 5、負責餐廳物資管理,包括餐具、設備維護及庫存盤點工作; 6、定期組織員工培訓,提升團隊專業(yè)技能與服務意識; 7、檢查食品安全及衛(wèi)生標準落實情況,確保符合行業(yè)規(guī)范。 【崗位要求】 1、具備較強的服務意識與團隊管理能力,能有效調(diào)動員工積極性; 2、熟悉餐飲服務流程及酒店行業(yè)運營標準; 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力,能妥善處理客戶關系; 4、工作細致負責,能適應倒班工作制; 5、有餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先,無經(jīng)驗者可培訓上崗; 6、身體健康,符合餐飲行業(yè)從業(yè)人員健康標準。
  • 全國 | 3年以上 | 大專

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    文旅運營公司 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-08
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    崗位職責: 1.全面督導酒店餐飲部運營管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃; 2.負責實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標和利潤指標; 3.與行政總廚/廚師長一起籌劃和設計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品; 4.協(xié)調(diào)與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務; 5.制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入; 6.建立健全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理; 7.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件: 1.具有3年以上同崗位工作經(jīng)驗; 2.以部門負責人身份參與過至少一家酒店的籌開籌備工作; 3.具有5年以上酒店、餐飲等行業(yè)工作經(jīng)歷或企業(yè)經(jīng)營管理工作經(jīng)歷; 4.熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學等知識領域; 5.熟練使用辦公軟件,并能夠運用專業(yè)管理軟件進行數(shù)據(jù)分析和決策; 6.良好的溝通能力和團隊領導技能,能夠有效地管理和激勵員工; 7.具備較強的組織協(xié)調(diào)能力,能夠在多任務環(huán)境下有效工作; 8.同等條件下,中共黨員、具有國央企工作經(jīng)歷、具有軍隊工作經(jīng)歷者優(yōu)先。 9.服從工作地點調(diào)配。
  • 大連 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-08
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    崗位職責 1.負責日餐廳運營,落實各個時期的工作任務。 2.制定日餐廳服務工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.協(xié)助餐飲總監(jiān)制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務,對員工進行績效評估,實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴,不斷改善服務質(zhì)量。 6.抓好設備設施的維修保養(yǎng),嚴格物資管理制度,做好餐廳安全和防火工作。 7.根據(jù)季節(jié)差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.大專以上文化程度;五年以上同崗位工作經(jīng)驗; 良好的日語溝通能力。 2.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 3.具有日餐食品原材料加工、日餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方 ,各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-07
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    【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、全日制大專以上文化程度;3年以上知名五星級全服務型高端品牌餐飲總監(jiān)工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。 6、服從管理、接受全國統(tǒng)一派駐,穩(wěn)定性好。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-07
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    1、在上級領導下進行工作,努力作好上級領導的參謀助手,起到承上啟下的作用。 2、根據(jù)酒店發(fā)展需要,協(xié)助店經(jīng)理建立并完善各項餐飲管理制度;并定期對餐飲管理制度進行調(diào)整和創(chuàng)新。 3、協(xié)助店經(jīng)理做好相關年度、季度、月度營業(yè)計劃并提出經(jīng)營、管理相關的意見或建議。 4、協(xié)助店面制訂服務標準和操作規(guī)程,檢查管理人員的工作和餐廳的服務態(tài)度,服務規(guī)程及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。 5 、每月召開餐飲管理專題會議.根據(jù)市場變化和客人的需求,及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略。 6、協(xié)助上級領導協(xié)調(diào)下屬部門之間的關系,協(xié)助店經(jīng)理解決好工作難題。 7、督導店面做不同時期的員工崗位技能培訓計劃,并安排合適的時間進行培訓、監(jiān)督;提高一線員工的服務質(zhì)量。 8、協(xié)助上級領導作好經(jīng)營、服務及各項管理工作。 9、協(xié)助上級領導做好各部門的考核、評優(yōu)、檢查等工作。 10、抓好管理人員的基本建設和企業(yè)人才梯隊培養(yǎng),熟悉和掌握管理人員的思想狀況、工作表現(xiàn)和為務水平,注意培訓、考核和選拔人材。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting associate, guest and owner expectations. To function as the Director of Food & Beverage for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully,in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.
  • 大連 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

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    綜合性酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 07-02
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    【崗位職責】 1、全面負責餐飲部門的日常運營管理工作,包括餐廳、宴會、大堂吧等區(qū)域的運營監(jiān)督與協(xié)調(diào); 2、制定并執(zhí)行餐飲服務標準、流程及管理制度,確保服務質(zhì)量和顧客滿意度; 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生、安全及成本控制,定期檢查庫存、采購及食材質(zhì)量,優(yōu)化成本結(jié)構(gòu); 4、負責餐飲團隊的人員管理,包括團隊組建、人員培訓、考勤排班及績效考核,提升團隊專業(yè)水平; 5、策劃并執(zhí)行餐飲促銷活動,結(jié)合市場趨勢及客戶需求,提升餐廳營收及品牌影響力; 6、處理顧客投訴及突發(fā)事件,維護良好的客戶關系,及時解決運營中的問題; 7、與其他部門(如市場、客房、溫泉等)協(xié)作,配合酒店整體運營策略,完成經(jīng)營目標。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗,熟悉酒店餐飲運營模式及服務流程,有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先; 2、較強的組織協(xié)調(diào)與執(zhí)行能力,能夠高效處理多任務并應對突發(fā)情況; 3、具備成本控制意識及市場敏感度; 4、良好的溝通能力與客戶服務意識,擅長處理客訴及維護客戶關系; 5、身體健康,能適應彈性工作時間及高強度工作壓力; 6、對食品衛(wèi)生、安全及相關法律法規(guī)有基本了解。
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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-23
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    【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單,開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關系,確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略,督促員工做好食品飲料的推銷工作,提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度,對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度;5年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務知識,熟練掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務全過程,善于安排各個環(huán)節(jié)的工作,能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準,控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力;善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。
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