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【崗位職責(zé)】 作為餐廳領(lǐng)位，您將應(yīng)以最高標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù)： ·????????熟悉掌握菜單及飲料單上的內(nèi)容，并可以向客人做出詳細(xì)解釋。了解健康食品的要求，可以提出適當(dāng)?shù)慕ㄗh。 ·????????熟悉自助餐臺(tái)上的食品。 ·????????保持自助餐臺(tái)清潔。 ·????????能夠達(dá)到TBS產(chǎn)品知識(shí)要求。 ·????????根據(jù)客人不同的國籍，推薦相應(yīng)的食品。 ·????????熟悉飯店其他餐廳菜單上的食品，并向客人推薦。 ·????????遵守服務(wù)程序，保證餐廳符合早餐、午餐及晚餐的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。其中包括與廚師交流餐廳預(yù)定的詳細(xì)情況。 ·????????檢查收銀設(shè)備的準(zhǔn)備工作。 ·????????與主管或經(jīng)理檢查預(yù)定，并確認(rèn)人數(shù)較多的預(yù)定。 ·????????保證所有用具的清潔，并為客人進(jìn)入餐廳做準(zhǔn)備。 ·????????在必要的時(shí)候協(xié)助酒吧及廚房的同事，并完成經(jīng)理交予的任務(wù)。 ·????????在餐廳備餐的過程中嚴(yán)格遵守TBS服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????對(duì)經(jīng)過的客人問候并提供菜單和抱以微笑。 ·????????微笑服務(wù)，協(xié)助客人就座，儲(chǔ)存外套或背包，并作自我介紹。 ·????????為客人引位，并詢問客人希望就座于吸煙區(qū)或非吸煙區(qū)。 ·????????提供報(bào)紙給所有用早餐的客人或獨(dú)自用餐的客人。 ·????????確保所有服務(wù)都符合標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????滿足客人要求，如果不能滿足，提供客人另外的選擇。 ·????????在對(duì)所有客人的服務(wù)中盡到職責(zé)。 ·????????滿足客人的各項(xiàng)要求，如不能馬上答復(fù)客人，請(qǐng)與經(jīng)理聯(lián)系。 ·????????經(jīng)過餐桌時(shí)需要確認(rèn)客人是否有任何需要。 ·????????在客人進(jìn)入或離開餐廳是都抱以微笑與問候，無論其是否在自己的服務(wù)區(qū)內(nèi)。 ·????????嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)程序，確保所有服務(wù)設(shè)施的清潔與完備。 ·????????在客人用餐接近尾聲的時(shí)候，詢問客人對(duì)用餐是否滿意。 ·????????鼓勵(lì)客人填寫意見調(diào)查表。 ·????????幫客人取會(huì)外套及背包。 ·????????感謝客人的光臨并祝愉快。 ·????????在服務(wù)過程中確保嚴(yán)格遵守衛(wèi)生及安全守則。 ·????????向上一級(jí)主管或經(jīng)理匯報(bào)發(fā)生的任何事故。 ·????????餐飲部的工作使命在所有員工當(dāng)中被建立并貫徹。 ·????????如有必要，該部門有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 【崗位要求】 ·????????具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作， 并樂于利用一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作的技巧。 ·????????具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對(duì)需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·????????具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神，通過合作及對(duì)同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊(duì)的共同目標(biāo)。 ·????????二至四年在四/五星級(jí)酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。 ·????????良好的英語口譯及書寫能力。 ·????????領(lǐng)導(dǎo)技能及培訓(xùn)技巧。 ·????????外向性格、可以長時(shí)間的工作。