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  • 餐飲店長

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    常州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 10:02
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    崗位名稱: ?餐飲店長 工作地點: 常州市金壇區(qū) 崗位職責: 1.負責景區(qū)直營餐飲門店的日常經(jīng)營和管理,包括制定經(jīng)營計劃、日常員工的管理和培訓、協(xié)調(diào)各項業(yè)務活動、監(jiān)督菜品出品質(zhì)量等。? 2.組織并實施餐廳衛(wèi)生計劃及餐具消毒計劃,保障安全衛(wèi)生的用餐環(huán)境及餐用具衛(wèi)生。餐中各區(qū)域巡檢是否按服務要求及標準操作,及時給予指導;檢查餐后收尾工作。? 3.內(nèi)部協(xié)調(diào)溝通工作,做好現(xiàn)場控制,處理各項突發(fā)事件,提高賓客滿意度。? 4.做好各項會議內(nèi)容的上傳下達工作;督導領班日常分工安排及跟進日常衛(wèi)生及管理工作的開展。? 5.核對并合理控制餐廳易耗物品的申購及使用,有效降低餐廳運營成本;保證資產(chǎn)的完整性,將破 損及流失率控制在合理范圍內(nèi)。? 6.維護餐廳各項設施設備的正常運行,培訓及督導員工正確使用,及時報修并跟進維修效果。 7.合理安排下屬員工的休假及分工,做好部門員工的考勤及考核評估工作,根據(jù)酒店規(guī)章制度進行獎罰。? 任職要求: 1.中專及以上學歷,酒店管理或旅游管理等相關專業(yè),品貌端正。 2.兩年及以上餐廳管理工作經(jīng)驗,熟練掌握酒店餐飲相關知識及服務標準,能獨立組織開展餐飲一線員工的培訓帶教工作。? 3.較好的銷售及服務意識,具有較強的抗壓能力及協(xié)調(diào)溝通能力。 4.身體健康(持有健康證),無違法犯罪行為和記錄。
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    東莞 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責 1) 在餐廳的迎賓臺微笑迎接所有賓客,確保完成以下工作: 2) 確保在開始營業(yè)前餐廳領位準備就緒。 3) 確保餐廳運營設備的清潔并正常工作。 4) 按照酒店的規(guī)定保持工服和個人儀表的高標準。 5) 微笑迎客人光臨餐廳,使用餐廳的名稱。 6) 詢問客人是否有預訂,如有預定在預訂冊上做記錄。 7) 為客人登記預訂并注有用餐喜好,如客人沒有預訂則在預訂冊上記錄。 8) 周到的滿足客人要求。 9) 陪同客人前往喜歡的餐臺或預訂的餐臺或房間,按餐廳標準安排客人就坐。 10) 接聽電話訂位并按餐廳的規(guī)范在預訂冊上記錄。 11) 保持迎賓臺的清潔。 12) 保持所有菜單和飲料單的清潔。協(xié)助飲料服務。 13) 協(xié)助食品服務。 14) 對菜單有具體的了解,包括每日特價或推介。 15) 準確和清楚的填寫卡紙數(shù)據(jù)。 16) 了解當前酒店所有的活動。 崗位要求 1.外形好,氣質(zhì)佳,女生要求凈身高167cm以上; 2.親和力強,普通話流利; 3.有較強的服務意識,能吃苦耐勞。
  • 東莞 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算; 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負責于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具用具; 3、檢查和管理各點餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議; 4、負責安排管事部員工的工作班次; 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生; 6、負責對下屬員工的考勤考核工作,督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實; 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法; 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法; 4、具有中專及以上學歷; 5、身體健康,精力充沛。
  • 嘉興 | 2年以上 | 中專

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-16
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    1、認同酒店的企業(yè)文化和管理模式;                                   2、熱愛酒店行業(yè);                                    3、身體健康,熟悉食品衛(wèi)生知識,并有實際操作經(jīng)驗 4、有高星級酒店同級別工作2年以上者優(yōu)先。 5、性格穩(wěn)重開朗,善與人溝通,有上進心,能 吃苦耐勞。 6、富有團隊和奉獻精神,有良好的服務意識。
  • 運城 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-15
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    【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作,制定并執(zhí)行餐飲服務標準與流程,確保服務質(zhì)量符合酒店標準; 2、監(jiān)督餐廳、宴會、自助早餐等餐飲區(qū)域的運營,優(yōu)化服務流程,提升客戶滿意度; 3、制定餐飲部門的年度預算、成本控制方案及營銷策略,確保經(jīng)營目標的達成; 4、負責菜單設計、菜品研發(fā)及供應商管理,控制食材成本,提升餐飲毛利; 5、管理餐飲團隊,包括招聘、培訓、績效考核及員工激勵,打造高效專業(yè)的服務團隊; 6、協(xié)調(diào)與其他部門(如前廳、廚房、市場等)的協(xié)作,確保整體運營順暢; 7、處理客戶投訴及突發(fā)事件,維護酒店品牌形象 薪資可面議
  • 上海 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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  • 三亞 | 2年以上 | 中專

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 08:53
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    餐廳領班:崗位職責 1.了解當日餐廳訂餐情況和用餐要求,布置服務員當班任務。 2.檢查員工的儀容儀表、出勤情況,保質(zhì)保量并按時完成領導下達的各項任務。 3.督促服務員按規(guī)格水準做好開餐前的清潔,餐廳和餐桌的布置,各物品的補充等工作。 4.與廚房搞好協(xié)作工作,傳達客人對菜品的特殊要求,監(jiān)督好菜品的出品,熟悉菜單及菜品的制作方法。 5.督促服務員按程序、規(guī)格、要求進行對客服務,重要接待和服務員一起參與服務。 6.掌握客人的就餐情況,做好補位服務,盡量記住客人的姓名及特殊要求和習慣,與客人溝通建立良好的關系。 7.定期檢查餐廳設備、餐具、布草、花草等物品,向經(jīng)理匯報確保及時維修更換。 8.協(xié)助主管、經(jīng)理對員工進行業(yè)務培訓,以提高員工的專業(yè)知識和服務技能,接受客人投訴、建議并及時向經(jīng)理匯報。 9.負責本班次的工作日志,做好工作交接手續(xù)。 10.完成領導交辦的其他工作。 餐廳主管: 1.具有同行工作經(jīng)歷3年以上,并對餐廳服務管理流程較為了解2.有良好的組織、協(xié)調(diào)、團隊建設、管理能力及親務3.具有外圍關系維護能力等相關的綜合能力 餐廳經(jīng)理: 【崗位職責】確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。確保團隊嚴格遵守時間。提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊,增加團隊的士氣和工作效率。處理員工問題時需要匯報給餐飲部經(jīng)理。輔導和勸告員工。對于認可的員工實施培訓課程,進行全體員工的培訓和評估他們的能力。和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。確保培訓和監(jiān)管新的團隊成員,同時需要配合其他的員工?!緧徫灰蟆?具有同行工作經(jīng)歷5年以上,? 全面的餐飲部運營知識。良好的管理技能。積極主動和精力充沛。領導才干,和團隊有良好的溝通。整潔干凈的儀容儀表。
  • 西餐廳主管

    5.5千-6.5千
    北京-朝陽區(qū) | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 15:48
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    • 投遞簡歷
    有權在特定的場合對客人的投訴、員工放權及與其它部門的溝通作出相應處理決定。確保所有客人消費都正確無誤的輸入電子計算系統(tǒng)。另確保所有票據(jù)及現(xiàn)金都按照海冠建國的正確步驟完成。同時依照餐廳經(jīng)理的指示對客人提供高質(zhì)量的服務。帶領小組成員出色完成上級交代任務確保員工給客人提供優(yōu)質(zhì)的服務并達到部門目標。?????????????????????????????????? ??????????????????????? 在當班期間管理餐廳運行 l? 確保員工按照標準與程序完成任務 l? 遵守飯店的規(guī)章制度及海冠建國令客人滿意計劃推廣相關系統(tǒng)的程序知識以盡可能的超越客人期望 l? 監(jiān)督付款情況和每日的結(jié)帳工作和每日的結(jié)帳工作 l? 監(jiān)督設備的維護工作 l? 控制存貨并控制存貨安全程序 l? 監(jiān)督員工行使職責 監(jiān)督餐廳服務采購存貨 1.??? 監(jiān)督采購及存貨控制 l?? 監(jiān)督采購程序的完成 l?? 按照存貨控制程序處理和儲存存貨 人力資源 l? 培訓、發(fā)展和管理員工 l? 根據(jù)員工實際情況實行因材施教的培訓 監(jiān)督操作管理 l? 在部門單元服務點內(nèi)監(jiān)督操作管理 維持一個積極的職業(yè)關系環(huán)境 l? 避免和調(diào)解報怨 l? 與員工溝通避免與工作相關的矛盾 l? 解決爭端 l? 約束員工遵守紀律 l? 保持一個積極的工作態(tài)度?? ? 員工管理 l? 參與員工招聘 l? 協(xié)助計劃和實施入店教育 l? 協(xié)助準備員工花名冊 l? 協(xié)助維護現(xiàn)有員工記錄 l? 鼓勵員工掌握多技能以保證員工在工繁忙時最大的工作適應性 l? 協(xié)助員工培訓與發(fā)展 l? 建立員工工作表現(xiàn)測評 l? 指導員工 l? 給予所管轄的員工以不斷的建議和支持 l? 指導員工表現(xiàn) l? 實施合適的管理方式給予員工動力和溝通 l? (一對一)指導員工 l? 必要時對員工進行個別面對面指 菜單、酒水知識 1. 菜單 l? 熟悉餐飲知識和餐廳菜單 l? 了解并熟知所有食品準備的標準和程序
  • 西餐主管

    5千-6.5千
    湖州 | 2年以上 | 中專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10:02
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    【崗位職責】 1、營運 按照經(jīng)理的檢查表來開始和結(jié)束一天的營運。 與客人進行積極的互動,來尋求反饋。 在餐廳中,培訓、維持和執(zhí)行所有的服務標準。 執(zhí)行規(guī)范的酒吧指南,并進行展示,以確保給客人提供的飲料具有一貫的品質(zhì)。 在班次上正確執(zhí)行收入和賬單控制程序。 處理日常員工的協(xié)作關系(例如時間調(diào)整)。 為所有的員工和客人,建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。 為餐廳營運提供盡可能的幫助(例如工作時間表,樓層安排,預定)。 找到解決如電話服務,最后一分鐘的預定,或其他每天可能發(fā)生的問題的方法。 主持餐廳每天的試菜和菜單培訓課程。 確保在餐廳營運時,協(xié)助服務員或領位,在各自的崗位上使客人滿意。 確保服務的食品和飲料有質(zhì)量保證。 確保完成每天基本的工作。 保持員工制服的標準。 通過使用工作指令和檢查,管理一個有效的工程維護及保養(yǎng)程序。 理解和教導授權原則,以確保客人的滿意度。 運用崗位的輪換制,來確保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的獎勵計劃和關于他們賬目的正確結(jié)算程序。 以身作則來激勵我們的員工取得成功。 2、人力資源 通過使用記錄,菜單以及適當?shù)膮⒖际謨詫π录尤氲膯T工實施有效率的培訓課程。 通過所有可能的培訓和授權來激勵員工解決問題的熱情。 和員工建立有效的溝通,以爭取他們的信任和尊重。 根據(jù)公平對待的政策,建立公平和一致的輔導及紀律處罰程序。 3、 行政管理 直接或通過日志本與下一班次的主管或經(jīng)理進行溝通。 確定并推薦獎勵項目,新的主意和方法。 積極推動部門與部門之間的關系。 【崗位要求】 必須有2年以上的餐廳管理經(jīng)驗 有較好的服務精神和溝通技巧 精通英語和中文 至少中專畢業(yè)
  • 珠海 | 2年以上 | 中專

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 13:25
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    【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程,進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃,跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通,維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人,處理評論和問題,無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水,適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領導素能。
  • 德宏州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07-15
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    【餐廳經(jīng)理崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊,增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監(jiān)和人力資源部總監(jiān)。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程,進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發(fā)現(xiàn)潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監(jiān)管新的團隊成員,同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃,跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯(lián)系。 管理時間表格,出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監(jiān)管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日,每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預算,收入 【酒吧經(jīng)理崗位職責】 1、完成公司下達經(jīng)營管理目標,保證計劃任務的順利完成; 2、制定酒吧的發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營策略、市場定位、經(jīng)營方針等各種方案及工作計劃; 3、完善客戶管理制度,接待重要客人,處理重要投訴,提升服務品質(zhì); 4、關注營業(yè)現(xiàn)場氣氛,對各部門的工作提出指導性意見; 5、處理各項外聯(lián)工作,掌握店內(nèi)各項經(jīng)營動態(tài)。有解決突發(fā)事件的能力; 6、了解同行業(yè)市場競爭情況及同行的新趨勢、新潮流; 7、制定酒吧的經(jīng)營策略,市場策略及營銷方案。挖掘新的經(jīng)濟增長點,提升酒吧市場占有率; 8、督促部門工作的順利進行,考核部門工作指標完成情況; 【崗位要求】 英文和其它語言的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 餐廳經(jīng)理崗位需4年及以上相關的工作經(jīng)驗;酒吧經(jīng)理需有三年以上酒吧娛樂夜場或連鎖餐飲酒店服務行業(yè)獨立管理工作經(jīng)驗,具有較強的店務實操經(jīng)驗;。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干,和團隊有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的英文能力。 整潔干凈的儀容儀表。
  • 客服專員

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    崗位職責:負責公司會議中心會務服務與餐飲服務保障工作? 崗位要求:? 1.中專及以上學歷,旅游酒店等相關專業(yè);? 2.普通話標準,善于溝通,語言表達能力強;? 3.身高160-175之間,形象氣質(zhì)良好,溝通表達能力好;? 4.工作責任心強,吃苦耐勞,具備良好職業(yè)素養(yǎng).
  • 廈門 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿

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    1.確保餐廳政策和程序與品牌標準相符并得到貫徹和執(zhí)行。 2.根據(jù)員工需求制定和實施相關培訓計劃并對他們的學習情況做出評估。 3.在制定計劃及時發(fā)現(xiàn)和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 4.指導下屬的工作以確保相關政策和程序的執(zhí)行。 5.和廚房保持及時有效溝通。 6.幫助團隊成員指定培訓計劃。 7.協(xié)助餐廳經(jīng)理進行培訓。 8.保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當?shù)墓ぷ麝P系。 9.嚴格執(zhí)行員工儀容儀表規(guī)范。 10.問候客人,解決客人提出的各種意見及問題,隨時保持銷售意識以增加收入
  • 武漢 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

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    【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛(wèi)生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執(zhí)行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊,增加團隊的士氣和工作效率。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監(jiān)管新的團隊成員,同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃,跟蹤和執(zhí)行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 管理時間表格,出席記錄和所有員工的津貼。 根據(jù)餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日,每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛(wèi)生及好的工作狀態(tài)。 監(jiān)督和保持餐飲部的預算,收入 【崗位要求】 具有較強的溝通能力。 全面的餐飲部運營知識。 5年相關的工作經(jīng)驗,3年主管級經(jīng)驗。 良好的管理技能。 持有商業(yè)的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干,和團隊有良好的溝通。 優(yōu)秀的書面和口語的表達能力。 整潔干凈的儀容儀表。
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    ??? Inthe absence of a Manager, conduct shift briefings to ensure hotel activitiesand operational requirements are known ???? 在經(jīng)理缺席時主持交接班說明會,確保員工了解酒店的活動和運營的要求 ??? Endeavourto resolve all complaints during shift and log all complaints in log book forfurther follow up ???? 在自己當班期間盡可能解決所有的投訴,并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作 ??? Supervisecash handling and banking procedures ???? 監(jiān)督現(xiàn)金的處理和存放程序 ??? Preparedaily banking and cash flow reports ???? 編制每日存款和流動資金報告 ??? Establishand instruct staff in cash security procedures ???? 制定并指導員工執(zhí)行現(xiàn)金安全制度 ??? Dealwith irregular payments ???? 處理異常的付款情況 ??? Supervisethe maintenance of service equipment ???? 監(jiān)督服務設備的維護保養(yǎng) ??? Monitorstandards of guest facilities and services ???? 監(jiān)督客用設施和服務的標準 ??? Controlstock and monitor security procedures ???? 控制存貨和監(jiān)督保安成序 ??? Assistwith menu and wine list creation ???? 協(xié)助菜單和酒水單的設計工作 ??? Supervisefunctions ???? 監(jiān)督各項職能 ??? Superviseoutlet service ???? 監(jiān)督餐廳的服務 ??? Workwith Superior on manpower planning and management needs ???? 和上級領導一起進行人力規(guī)劃和管理需求 ??? Workwith Superior in the preparation and management of the Department’s budget ???? 和上級領導一起編制和管理部門預算
  • 蘇州 | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿

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    發(fā)布于 07-15
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    您的職責是在遵循凱悅酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標準的前提下,協(xié)助保持所在部門的高效營運,并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。協(xié)助餐務部經(jīng)理管理餐務部,使之成為高效、高產(chǎn)的成本中心,在預期業(yè)務量上,保持餐飲部后場區(qū)域整潔有序、為所有廚房、餐廳和宴會提供潔凈的運營設施。 You will be responsible?to assist with the?efficient running of?the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and?brand standards, whilst meeting?employee, guest and owner expectations.? The Assistant Manager - Stewarding is responsible to assist the Stewarding Manager in managing the Stewarding Department as an efficient, and productive cost centre, by maintaining an organised and clean back-of-house area in Food and Beverage and by providing all kitchens, outlets and banquets with clean operating equipment, based on expected business levels. 最好擁有酒店或餐廳管理領域的本科??茖W歷或?qū)W徒經(jīng)歷;至少兩年酒店或大型高級餐廳的餐飲部、廚房或餐務部副理或領班工作經(jīng)驗。 Ideally with a relevant degree, apprenticeship or diploma in Hospitality or restaurant management. Minimum 2 years work experience as Assistant Manager in F&B service, kitchen or stewarding, or as Team Leader in a hotel or large restaurant with good standards.
  • 麗水 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

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    【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負責于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作,督導員工做好安全工作。
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    發(fā)布于 09:49
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    【崗位職責】 確保執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程,進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃,跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通,維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 在培訓中借助餐廳經(jīng)理。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人,處理評論和問題,無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水,適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 在經(jīng)理缺席期間負責運營。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領導素能。 【崗位要求】 全面的餐飲服務經(jīng)驗和時尚的管理主義。 至少2年的餐飲運營經(jīng)驗。 至少1年以上的同崗位工作經(jīng)驗。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能,監(jiān)督和刺激員工的積極性。 良好的英文書面和口語能力。
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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11:37
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    崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況,負責于采購部門溝通,提出器具購置計劃,保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況,分析造成損耗的原因,提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作,負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作,督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格,懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法,熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法,了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康,精力充沛。 5、熟悉電腦辦公軟件。
  • 無錫 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 11:37
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    崗位職責 1、指導和監(jiān)督餐廳的日常工作,保證經(jīng)營業(yè)務的正常進行; 2、負責制打服務質(zhì)量標準與服務程序。巡視檢查各項工作的具體實施,糾正不符合規(guī)范的行為,改進服務方法與態(tài)度; 3、組織安排員工的工作,監(jiān)督制定排班表,招聘新員工,制訂培訓計劃; 4、評估員工的工作表現(xiàn),保證執(zhí)行各項規(guī)章制度,解決有關問題; 5、發(fā)展良好的客際關系,為客人進行特殊服務,處理客人投訴; 6、負責營業(yè)額、經(jīng)費及勞動成本的預算工作; 7、撰寫菜肴推銷方案,利用純熟的推銷技巧做好促銷工作; 8、協(xié)調(diào)餐廳與廚房之間的關系,及時反饋信息,建立以客人為中心的服務意識。 崗位要求 1、??埔陨蠈W歷,管理類或相關專業(yè); 2、工作經(jīng)驗3年;具有餐飲行業(yè)的從業(yè)背景,對該領域發(fā)展有深刻理解; 3、具備很強的策劃能力,熟悉各類媒體運作方式,有大型市場活動推廣成功經(jīng)驗; 4、具有敏感的商業(yè)和市場意識,分析問題及解決問題能力強; 5、具備良好的溝通合作技巧及豐富的團隊建設經(jīng)驗。
  • 浙江 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 13:32
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    【崗位職責】 1、全面負責大堂吧日常運營管理,落實經(jīng)理制定的工作目標,確保服務流程高效執(zhí)行。 2、制定月度/周工作計劃并監(jiān)督實施,定期匯總運營數(shù)據(jù),提出改進方案。 3、每日巡查服務環(huán)節(jié),現(xiàn)場督導員工操作標準,及時處理突發(fā)問題并記錄備案。 4、組織參與部門會議,準確傳達酒店政策,反饋一線運營情況至管理層。 5、主導新員工崗前培訓及在崗技能提升,定期考核員工酒水知識、服務禮儀及英語溝通能力。 6、科學排班并優(yōu)化人力配置,維護大堂吧環(huán)境整潔及服務品質(zhì)達五星標準。 7、審核每日客情需求單,協(xié)調(diào)廚房/吧臺精準落實VIP客人的個性化服務要求。 8、全程跟進重要接待任務,事后組織服務團隊復盤優(yōu)化服務流程。 9、定期評估酒水庫存及耗損,協(xié)同成本控制部優(yōu)化采購及存儲方案。 10、聯(lián)動餐飲部各分區(qū)及銷售部門,保障大型宴會、會議活動的服務銜接。 11、建立客戶檔案,妥善處理投訴及突發(fā)事件,維護酒店品牌形象。 12、監(jiān)督設備維護保養(yǎng),排查安全隱患,確保符合消防及食品安全法規(guī)。 【崗位要求】 1、中專及以上學歷,1年以上高星級酒店大堂吧/酒吧領班或主管經(jīng)驗。 2、18-35周歲,身高形象佳,熟悉葡萄酒/烈酒/雞尾酒知識。 3、熟悉酒店Opera系統(tǒng)操作,掌握成本控制及排班管理技巧。 4、執(zhí)行力強,能適應倒班,具備處理客訴及應急事件的冷靜判斷力。
  • 西餐主管

    5千-6千
    深圳 | 1年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 14:40
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    崗位職責 1.有效協(xié)助管理餐廳的日常工作,確保日下工作正常進行。 2.協(xié)助部門經(jīng)理維持良好的餐廳運營。 3.制定員工排班表及考勤。 4.解決處理客人投訴,并報告至餐廳經(jīng)理。 5.監(jiān)督員工儀容儀表及出勤情況。 6.確保服務質(zhì)量,并做好員工培訓及指導工作。 7.解決客人投訴與詢問。  崗位要求 1.中專及以上學歷,有一定的英語基礎。 2.一年以上同等工作經(jīng)驗,熟練掌握部門的技能技巧。
  • 上海-靜安區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 15:38
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    崗位職責 1.酒吧日常酒水配制。 2.吧臺服務及日常準備清潔工作。 3.作好與賓客的溝通及好推銷工作。 4.準確無誤的提供雞尾酒。 5.作好每日的盤點。 6.協(xié)助培訓新員工。 崗位要求 1.中專以上學歷,五官端正、熱情開朗大方,服務意識強。 2.具有調(diào)酒經(jīng)驗,懂得各種酒類知識。 3.同時會制作咖啡,或有中級以上調(diào)酒師技術證書或咖啡師資格者優(yōu)先。
  • 北京-朝陽區(qū) | 經(jīng)驗不限 | 中專 | 提供食宿

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    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 07:44
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    【崗位職責】 1、 熟知當天訂餐情況,注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會),應及時向主管匯報。 2、 替賓客存取保管衣物,并詢問有無貴重物品,貴重物品提醒賓客自行保管。 3、 迎接賓客,引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。 4、 客滿時,負責安排好后到的賓客,使賓客樂于等位。 5、 隨時注意聽取賓客的意見,及時向上級反映。 6、 隨時注意在接待工作中的各種問題,及時向上級反映和協(xié)助處理。 7、 掌握和運用禮貌語言,負責接聽電話,賓客電話訂餐應問清楚基本信息。 8、 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點,吸引賓客來餐廳就餐。 【崗位要求】 1、中專畢業(yè)或具有同等學歷,經(jīng)過餐飲服務培訓,有一定的日常外語會話能力。 2、有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力,能妥善處理服務中出現(xiàn)的一般性問題。 3、掌握餐廳服務規(guī)程,了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 4、工作主動、熱情、認真,責任心較強。 5、身體健康,儀表端莊。
  • 常州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 10:15
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.負責西餐廳落實各個時期的工作任務。 2.制定西餐廳服務工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務,對員工進行績效評估,實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴,不斷改善服務質(zhì)量。 6.抓好設備設施的維修保養(yǎng),嚴格物資管理制度,做好餐廳安全和防火工作。 崗位要求: 1.具有事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養(yǎng). 2.有2年以上餐廳管理經(jīng)驗,具有餐飲管理、市場營銷學等方面知識,中級英語水平。 3.掌握餐廳服務的標準和要求,善于處理各類客人的實際問題。 4.具有很強的語言表達能力,善于評估員工、培訓員工并激勵下屬員工工作
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