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米其林一星餐廳 【崗位職責】 1、計劃、管理、控制及指導餐廳員工，以確保客人的滿意度。 2、通過計劃、預算、采購、存貨及現(xiàn)金管理控制人員及運營成本。 3、運用甄選、培訓、評估、引導、激勵、指導及規(guī)范等形式，確保達到文化及核心標準。 4、制定餐廳日常活動及計劃。 【崗位要求】 1、酒店或餐飲管理相關大?；蛞陨蠈W歷及相關工作經(jīng)驗。 2、1到2年相關餐飲部門副經(jīng)理工作經(jīng)驗。 3、熟練的英語口語、書寫及閱讀能力。

The Room Service Assistant Managercontributes to the operational and financial aspects of the In Room Diningoperation. He/she offers support to the Room Service Manager in overseeing theoverall organization, insuring the implementation and consistency of thecompany standards. 送餐部副經(jīng)理負責客房餐飲業(yè)務的運營和財務方面。他/她為送餐部經(jīng)理提供支持，監(jiān)督整個組織，確保公司標準的實施和一致性。 工作職責/職位描述: 領導與支持送餐部的所有同事。 根據(jù)公司的指導方針，政策和標準，對員工進行培訓，安排和評估。 確保送餐部的盈利能力，效率，和創(chuàng)造力 制定并實施系統(tǒng)，通過員工的兼職工作檢查/維護所有與工作相關的材料/設備，使其保持原始狀態(tài)。 創(chuàng)造所有工作崗位日常工作職責，請監(jiān)督實施和貫徹的情況。 通過審查各種服務質量審計報告、客人意見卡和客人事件報告，確定服務和餐飲質量的改進領域，并制定行動計劃。 積極主動，有效地和其他部門溝通,目的是為了促進團隊間的配合。 按照文華東方酒店的程序進行協(xié)助同事的咨詢及紀律處分程序。 對餐廳的工作人員進行恰當?shù)墓芾?，確保酒店的設施設備安全，完好的被照料。 保持和發(fā)展持續(xù)不斷的培訓，來確保同事們在工作中提供高水平的專業(yè)服務。 ? 崗位要求： 較強的交際與解決問題的能力。 豐富的餐飲產(chǎn)品知識。 責任心強，值得信賴。 能在壓力與快速的工作節(jié)奏下很好的完成工作。 有團隊精神。 沉穩(wěn)冷靜，彬彬有禮，專注于顧客的需求。 英語語言技能： ? ? ?口語：會話/優(yōu)秀； ? ? ?寫作和閱讀：會話/優(yōu)秀

? Have a full working knowledge and capability to supervise, correct and demonstrate all duties and tasks always reflecting change in trends, guest expectations and operating philosophies. 具備全面的工作知識和能力，負責監(jiān)督、糾正和展示一切反映趨勢變化、客戶期望和經(jīng)營理念的所有職責和任務。 ? Assist in delivering the day-to-day operations of the restaurant in an entrepreneurial way and according to the concept statement of the restaurant. 根據(jù)餐廳的概念，協(xié)助以主人翁精神提供餐廳的日常運作。 ? Work closely together with Stewarding and Kitchen as partners of the same F&B team, ensuring smooth and efficient service and creating memorable guest experiences. 與管事部和廚房緊密合作，與餐飲和廚房緊密合作，確保順利高效的服務，創(chuàng)造難忘的客人體驗。 ? Have a full working knowledge and capability to supervise, correct and demonstrate all duties and tasks based on the service sequence agreed, which are aligned with the restaurant concept. 具有充分的工作知識和能力根據(jù)按照餐廳概念規(guī)定的服務順序去監(jiān)督、糾正和展示所有崗位和工作。 ? Assign responsibilities to the team implementing Multi-Tasking principle and check their performance regularly. 按照“一職多能”的原則給團隊分配責任，并定期檢查其績效。 ? Ensure the team have up to date knowledge of the offering and ensure that regular food tastings and training is taking place. 確保團隊具備最新的產(chǎn)品知識，并確保定期進行試餐和培訓。 ? Be hands on Team Leader and be present at all times in the outlet, especially during busy periods. 做一個親力親為的主管，并隨時在餐廳參與運營，特別是在繁忙時期。 ? Ensure that through clearly defined service standards, guidance and feedback, our employees are empowered to make decisions, which supports guest satisfaction and improves morale. 確保通過明確的服務標準，指導和反饋，使員工有權作出決定，支持客戶滿意度，提高士氣。 ? Utilise technology available in the hotel and department to optimise productivity, improve service delivery and facilitate internal communication. 利用酒店和部門提供的技術來優(yōu)化生產(chǎn)力，改進服務提供并促進內部溝通。 ? Be armed with knowledge on the product (location, history, concept story, etc.) and able to share this with our guests and new recruits in ways that enrich experiences. 掌握產(chǎn)品知識（地點、歷史、概念故事等），并與客人和新員工分享這一點，豐富經(jīng)驗。 ? Ensure your teams know how to use the interdepartmental communication tools so as to ensure guest requirements are attended to in the quickest possible way. 確保您的團隊知道如何使用部門間通訊工具，以便以最快的方式確?？腿说囊蟆?? Welcome any guest that walks into the outlet, ensuring serving to the guest needs is attended to with intuitive but always culturally correct service. 歡迎所有進入餐廳的客人，確保用直覺按照企業(yè)文化根據(jù)客人需要提供正確的服務。 ? Recognize regular and loyal guests, spot the special occasions and create memorable experiences. 認出?？秃椭艺\的客人，發(fā)現(xiàn)特殊場合，使他們有難忘的體驗。 ? Cultivate “We win and lose as teams…” attitude in the team. 培養(yǎng)團隊中的“共進退”的態(tài)度。 ? Use the Art of Service; be responsible for the whole guest journey in and beyond the outlet. 使用服務藝術，并負責客人在餐廳和酒吧時和離店時的體驗。 ? Ensure effective communications and handover between shifts. 確保有效的溝通和班次之間交接。 ? Assign opening and closing duties, responsibilities and workstations and monitor duties through completion. 分配開餐和關餐的職責、責任和工作崗位，并完成監(jiān)督任務。 ? Handle guest enquiries in a courteous and efficient manner, ensure guest’s complaints are handled in a guest-oriented manner and assure follow up with guests. 以禮貌有效的方式處理客人查詢，確?？腿说耐对V以客為尊的方式處理，并保證與客人的跟進。 ? Ensure that the set-up of the outlet, the lighting and all aspects related to guest’s experience are monitored and up to standard, before each service and in accordance with the reservations made and taking into consideration the weather conditions. 確保餐廳布置、照明以及客人體驗相關的所有方面都被監(jiān)控并達到標準，確保在每次服務之前，考慮到預定和天氣情況。 ? Execute instruction given by the outlet manager pertaining that buffet, tags, set ups (when appropriate) reflect the standards of the hotel. 根據(jù)餐廳經(jīng)理的指示，按照酒店標準準備自助餐、標簽、擺臺（如適用）。 ? Ensure that team members know their responsibility, and that they are organized in such a way that service is smooth, efficient, and reflects the standards and values of the hotel. 確保團隊成員知道他們的責任，并且有條理的使服務順利、高效、反映酒店的標準和價值。 ? Complete the digital logbook on a daily basis and send to F&B office every day. 每天完成電子日志，并每天發(fā)送到餐飲辦公室。 ? Ensure that the outlet is kept clean and organized, both at the front as well as the back of house. 確保餐廳保持清潔和有條理的，無論是在前區(qū)還是后區(qū)。 ? Monitor that adequate hygiene procedures and standards are respected at all time. 監(jiān)控任何時候都遵守適當?shù)氖称沸l(wèi)生程序和標準。

崗位職責： 1. 餐飲服務：負責營養(yǎng)餐廳到店客戶的迎賓領位、菜品推薦、點單收銀、擺臺傳菜、意見咨詢、飲品制作等用餐全流程服務，營造良好的客戶用餐體驗。 2. 銷售服務：深度參與客戶關系維護工作，通過場地參觀介紹、客戶咨詢解答、節(jié)假日問候、客戶驚喜創(chuàng)造、有效處理客戶投訴等方式營造與維護優(yōu)質的客戶體驗、增加客戶黏性，完成餐廳產(chǎn)品銷售及跨業(yè)態(tài)導流工作，積極促進各項經(jīng)營指標的達成。 3. 空間管理：負責區(qū)域內的餐具補充、布草更換以及燈光、香氛、音樂、電腦、空調、電子屏等設施設備的開關、報修等工作。 4. 運營支持：協(xié)助上級完成技術與服務體系更新及日常管理工作，提供切實有效的運營優(yōu)化建議；及時錄入及提供會員信息、消費記錄、顧客喜好及部門業(yè)績數(shù)據(jù)等信息；配合運營人員完成線上、線下營銷活動、宣傳工作。 5. 團隊培訓：積極參與完成團隊培訓，并通過相應的培訓考核。 6. 負責執(zhí)行上級交辦的其他工作并做好反饋。 崗位要求： 1. 大專以上學歷或相關專業(yè)畢業(yè)，具有基礎的英文交流能力，形象氣質佳 2. 具有三年以上地中海菜或西餐服務經(jīng)驗，一年以上同崗位服務經(jīng)驗 3. 熟練操作與應用各種辦公軟件 4. 掌握西餐各類服務禮儀與服務技能，掌握西餐活動與宴會服務流程 5. 擁有良好的服務意識與溝通技巧，善于建立良好客戶關系 6. 具備熟練銷售技能，能夠積極推廣公司產(chǎn)品并輔助經(jīng)理完成銷售目標 7. 具備良好的溝通協(xié)調能力、團隊合作能力、學習能力和抗壓能力 8. 有較強的團隊意識、富有鉆研及創(chuàng)新精神并有較強的責任心 9. 國際聯(lián)號酒店工作經(jīng)驗優(yōu)先，健康生活踐行者/愛好者優(yōu)先 加入我們，你將獲得： 1. 國際頂尖顧問健康餐飲理念的培訓與指導 2. 全球最頂尖餐飲設備的培訓學習與使用 3. 個人健康認知提升與康養(yǎng)餐食理念的學習提升 4. 個性化的職業(yè)生涯規(guī)劃，廣闊不設限的個人發(fā)展空間 5. 五險一金、一日雙餐、節(jié)日福利

崗位職責： 1、 以積極正向的服務意識服務客人，留意客人進餐情況，為客人提供良好服務 2、 按照服務流程和標準做好各項工作，如擺臺，收拾餐具，準備餐具，上菜，分菜，開倒酒等 3、 了解每日供應菜式及酒水以便介紹給客人，通過專業(yè)的良好的工作態(tài)度傳達餐廳的正面形象 4、 注意客人所點的菜品，盡量幫助科恩解決就餐過程中的問題，若自己不能解決的及時反映請示主管或經(jīng)理 5、 負責做好餐后各項收尾工作，做好工作交接，對上級領導匯報相應信息 6、 負責餐廳的衛(wèi)生工作，對營運前的開檔做好充分準備 職位要求： 1、 至少二年以上高端餐飲或星級餐飲工作經(jīng)驗 2、 認真負責，具有團隊寫作精神 3、 熱情，有禮貌，具有良好的服務意識，富有激情 4、 有酒水相關證書優(yōu)先考慮 5、 英語具有一定口語能力優(yōu)先考慮 6、 形象氣質佳，年齡在20-30之間

崗位職責： 1、負責酒店各運營場所的酒水成本收入管理； 2、負責為員工提供酒水知識，技能培訓； 3、積極完成各項營業(yè)指標和接待任務； 3、聽取客人對餐廳服務和食品酒水方面的評價，及時進行研究調整相應對策；為客人提供良好的就餐環(huán)境； 4、加強日常管理，提高工作效率。 任職要求： 1、精通酒水的業(yè)務知識，具有酒水方面的管理經(jīng)驗，熟悉了解酒水采購、儲藏和餐廳服務全過程； 2、酒店管理，餐飲或相關專業(yè)的大專學歷； 3、1年以上相關工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P工作經(jīng)驗結合的背景； 4、具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力；

崗位職責 ⒈實施工作標準和服務程序，督促員工嚴格履行其崗位職責。 2.根據(jù)營業(yè)情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優(yōu)質服務。 3.與賓客和廚房保持良好的工作關系，及時向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對食品，服務方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務的質量。 4.了解客情，親自為重要賓客服務。 5.處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時向經(jīng)理匯報。 6.定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，將結果匯報給經(jīng)理。 崗位要求 1.相關工作經(jīng)歷。 2.有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務技能。 3.熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。

【崗位職責】 1、計劃、管理、控制及指導宴會廳員工，以確?？腿说臐M意度。 2、通過計劃、預算、采購、存貨及現(xiàn)金管理控制人員及運營成本。 3、運用甄選、培訓、評估、引導、激勵、指導及規(guī)范等形式，確保達到文化及核心標準。 4、制定宴會廳日?；顒蛹坝媱潯?【崗位要求】 1、酒店或餐飲管理相關大?；蛞陨蠈W歷及相關工作經(jīng)驗。 2、1到2年相關餐飲部門副經(jīng)理工作經(jīng)驗。 3、熟練的英語口語、書寫及閱讀能力。

負責餐廳的管理工作； 負責餐廳運營的協(xié)助性工作； 負責客訴處理及客戶關系維護； 對整個餐廳運營成本負責； 對整個餐廳運營負責； 任職資格： 1、40歲以內，抗壓性強，心理素質好，靈活應變； 2、5年以上團餐管理經(jīng)驗，有VIP接待經(jīng)驗，能夠寫VIP菜單，懂排班，懂餐廳運營； 3、有良好的成本控制意識，對運營成本負責； 4、高中及以上學歷，有一定的文書表達能力；懂基本的電腦知識，能收發(fā)郵件、略懂Excel、Word等Office軟件； 5、懂客訴處理，擅長溝通；協(xié)調性好，能合理安排員工工作，能與其他部門及同事做良性的配合協(xié)調性工作；有良好的食品衛(wèi)生安全意識；

崗位職責 確保執(zhí)行餐廳政策方針和公司的品牌標準。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發(fā)展計劃，跟蹤和執(zhí)行改變 在工作中和下屬員工溝通，維護已確定的政策和方針。 在用餐期間確保及時糾正錯誤的餐位。 保持操作臺的干凈和整齊。 和廚房保持有效的溝通。 為團隊準備培訓課題。 良好的工作氛圍和下屬員工良好的工作關系。 在團隊中展現(xiàn)個人精神和嚴守時間。 問候客人，處理評論和問題，無論何時都要在用餐中提高銷售關注收入。 向客人推薦菜單的食品和酒水，適當?shù)臑榭腿它c單和服務食品和酒水。 維護良好的客戶關系和提高個人的修養(yǎng)。 依據(jù)庫存的要求來采購物品。 準備每周排班。 接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。 為客人服務酒水和食品。 提出好的主意和建議在設計菜單和食品促銷的時候。 實施培訓課程和時間表格。 全面的食品和酒水知識。 熟練運用客人維護技能。 領導素能。 良好的運營和管理技能。 良好的儀容儀表。 積極主動。 團隊有良好的溝通才能，監(jiān)督和刺激員工的積

【崗位職責】 1、餐廳運營管理：全面負責餐廳的日常運營工作，包括開餐準備、服務流程監(jiān)督、閉店收尾等，確保餐廳運營順暢。 2、團隊管理與培訓：招聘、培訓并管理餐廳服務團隊，提升員工服務技能和工作效率，營造積極向上的工作氛圍。 3、客戶服務：親自參與或監(jiān)督客戶服務，確保顧客得到熱情、專業(yè)、高效的服務體驗，處理顧客投訴和意見，提升顧客滿意度。 4、菜品與酒水管理：與廚師長緊密合作，確保菜品質量符合餐廳標準，同時管理酒水庫存，推薦搭配菜品，提升顧客用餐體驗。 5、成本控制與預算管理：負責餐廳的成本控制，包括食材采購、人力成本、能耗等，制定并執(zhí)行預算計劃，確保餐廳盈利。 6、市場營銷與促銷：參與制定餐廳的市場營銷策略和促銷活動，提升餐廳知名度和客流量，增加銷售額。 7、衛(wèi)生與安全監(jiān)督：確保餐廳的衛(wèi)生狀況符合食品安全標準，監(jiān)督員工遵守安全操作規(guī)程，預防事故發(fā)生。 8、業(yè)績分析與報告：定期分析餐廳的運營數(shù)據(jù)，如銷售額、客流量、顧客滿意度等，制定改進措施，并向上級匯報。 9、供應商管理：與供應商建立良好的合作關系，確保食材和酒水的供應質量、價格和及時性。 10、創(chuàng)新與改進：不斷探索新的菜品、服務方式和運營模式，提升餐廳的競爭力和吸引力。 【崗位要求】 1、教育背景：大專及以上學歷，酒店管理、旅游管理或相關專業(yè)且能熟練使用英語交流者優(yōu)先。 2、工作經(jīng)驗：具有3年以上西餐廳管理經(jīng)驗，熟悉西餐廳運營流程和服務標準。 3、服務意識：具有強烈的客戶服務意識，能夠以身作則，帶領團隊提供優(yōu)質服務。 4、領導能力：具備良好的領導能力和團隊管理能力，能夠激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造力。 5、溝通能力：具備優(yōu)秀的溝通能力，能夠與顧客、員工和上級有效溝通，協(xié)調各方利益。 6、財務知識：具備一定的財務知識，能夠制定和執(zhí)行預算計劃，控制成本。 7、市場意識：具有敏銳的市場洞察力，能夠把握市場動態(tài)，制定有效的市場營銷策略。 8、衛(wèi)生安全意識：熟悉食品安全法規(guī)和操作規(guī)程，能夠確保餐廳的衛(wèi)生和安全。 9、創(chuàng)新能力：具備創(chuàng)新思維，能夠不斷探索新的菜品、服務方式和運營模式，提升餐廳的競爭力。 10、抗壓能力：能夠在高壓環(huán)境下保持冷靜，有效應對各種挑戰(zhàn)和壓力，確保餐廳運營順暢。

崗位職責： 1、獨立完成菜品推薦、菜單定制和餐飲服務； 2、獨立完成咖啡和健康飲品制作（可培訓）； 3、具有服務意識和銷售意識，具備可以將服務變現(xiàn)的能力。 崗位要求： 1、學歷背景：大專以上學歷； 2、工作經(jīng)驗：中高端餐飲、輕食簡餐和健康餐廳工作經(jīng)驗背景優(yōu)先； 3、年齡建議：22-30歲； 4、具有改進和創(chuàng)新精神，具備發(fā)現(xiàn)問題和獨立解決問題的能力； 5、追求積極健康的生活方式，不吸煙者優(yōu)先考慮。 崗位亮點: 1、可獲得營養(yǎng)餐搭配和菜品制作的深度學習機會； 2、可學習健康生活方式；

崗位職責： 協(xié)助餐飲部經(jīng)理管理接待中心餐廳工作。 任職要求： 1、大專及以上學歷，專業(yè)不限； 2、邏輯縝密，思路清晰，處事靈活沉穩(wěn)； 3、餐飲管理經(jīng)驗豐富。

【崗位職責】 1.熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，善于向客人推薦各種食品及飲料。 2.負責使用餐廳最高標準，完成上級指示的所有準備工作和餐廳布置。 3.負責留意客人用餐情況，及時預知和提供顧客需求，靈活主動為賓客添加飲品、撤換餐具、補位等服務。 4.負責追蹤和完成所有庫存訂單，確保足夠的日常供應。 5.負責營業(yè)前、營業(yè)后的準備和結束工作。 6.檢查餐廳前后區(qū)域的清潔度，監(jiān)督服務質量以確保始終遵守餐廳所有標準。 7.負責完成賬單和收銀工作。 8.定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，將結果匯報給分管上級。 【崗位要求】： 1.35歲以下，身高163cm以上，大專及以上學歷，熟悉餐飲文化，5年以上相關工作經(jīng)驗。 2.對工作認真踏實，工作態(tài)度端正，能吃苦耐勞。 3.掌握必需的食品、酒水知識，有一定的餐飲服務技能。 4.對餐飲服務工作充滿熱情，有會所、高端私房菜相關經(jīng)驗工作者優(yōu)先。 5.具有較好的office文件處理能力，會基礎的英語交流，方言會粵語優(yōu)先。

崗位職責： 1. In line with prescribed WHM policies andprocedures. Overall responsible for Niccolo Kitchen administration andoperations of the sections appointed in the RB&E division. Maximizeprofits, saving cost and guest satisfaction. 應當遵守餐廳，本酒店及九龍倉酒店管理集團既定的政策原則和運作程序。全面負責餐廳行政管理和運營管理，最大化的利潤，減少成本以及贏得客人的滿意度。。 2. Assist to ensure that the Food andBeverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, andthat the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 協(xié)助確保餐飲部運作符合其酒店策略，適當執(zhí)行酒店規(guī)章。 3.Ensure the delivery of brand promiseand provide exceptional guest service at all times. 確保所有員工遵循品牌承諾并始終提供優(yōu)異的對客服務。 4.Handle all guest and internalcustomer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner,following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 禮貌而高效地處理所有客人和內部客人的投訴和詢問，確保問題得到圓滿解決。 5.Spend time at Niccolo Kitchen (duringpeak periods) to ensure that they are managed well by the respective colleaguesand functions to the fullest expectations. 在餐廳區(qū)域花時間巡視（高峰時段）以確保員工很好地管理餐廳區(qū)域并使各項活動達到最佳滿意度。 6.Assist the Outlet Manager to achievethe monthly and annual personal target and the outlet’s revenue. 協(xié)助餐廳經(jīng)理達到月度和年度個人目標和餐廳營業(yè)收入。 7.Ensure that Food and Beveragecolleagues work in a supportive and flexible manner with other departments, ina spirit of “We work through Teams”. 確保餐飲部員工以支持和靈活的態(tài)度和“團隊協(xié)作”的精神與其他部門合作。 8.Maximize colleague productivitythrough the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling tomeet the financial goals of the business as well as the expectations of theguests. 將員工的工作能力通過多項技能、多項任務和有彈性的日程安排運用而達到最大化，以完成經(jīng)營上的財政目標和顧客期望。 任職資格： 1.???University/ HigherDiploma graduate, major in Business Administration/ Hotel Management orequivalent. 大專學歷，高級文憑持有者。行政管理或酒店管理及相關專業(yè)。 2.???Catering schoolcertificate is an advantage. 餐飲學校文憑者優(yōu)先 3.???At least 2 yearsworking experience on the same position in RB&E. 至少2年酒店餐飲工作經(jīng)驗在同等職位。

注意：13薪 崗位職責 1、監(jiān)督和指導領班和洗碗工的清潔和清洗工作。 2、監(jiān)督機器設備的洗刷、擦亮、拋光、保養(yǎng)工作，確保所有的設備、器皿整潔和擺放有序。 3、負責各工作區(qū)域銀器、瓷器、玻璃器皿的永久性盤點工作，并記錄日期、件數(shù)和所分布的服務區(qū)域。向各服務區(qū)域分發(fā)銀器并記錄日期、件數(shù)、種類和分發(fā)的部門。 4、申購必需的用品，如鋼球、拋光器、和用作清洗液的酸、堿以及用于銀器一般保養(yǎng)所需材料。 5、與餐飲總監(jiān)和廚師長研討所有服務中需用的宴會用品和其他通常需由采購部提供的用品（如瓷器、玻璃器皿、銀器等），檢查服務區(qū)域的所有用品是否充足，搞好協(xié)調關系。 6、督導和檢查廚房區(qū)域的清潔衛(wèi)生。 7、定期盤點瓷器、銀器和玻璃器皿。防止偷竊和損壞，報告設備短缺情況，及申購設備數(shù)量。 任職要求 1、有國際聯(lián)號酒店或者國內知名酒店管事部工作經(jīng)歷，主管經(jīng)歷至少兩年以上； 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。

工作職責： 1. 負責使用酒店最高標準，完成上級指示的所有準備工作和餐廳/酒吧布置。 2. 根據(jù)部門服務流程和標準為客人提供或者協(xié)助其他工作人員為客人提供餐飲用品。 3. 根據(jù)酒店服務流程和核心標準為客人提供一個完整并且令人滿意的客戶用餐體驗。 4. 負責完成賬單和收銀工作。 5. 負責追蹤和完成所有采購訂單，確保足夠的日常供應。 6. 處理并且解決客戶投訴。 7. 檢查餐廳/酒吧前后區(qū)域的清潔度，監(jiān)督服務質量以確保始終遵守餐廳/酒吧所有標準。 工作要求： 1. 良好的英語溝通能力。 2. 具有2年以上同崗位相關工作經(jīng)驗。 3. 熟悉高端餐廳運營管理和服務標準及工作流程。 4. 形象氣質良好，了解餐飲和服務相關知識。 5. 有較高的處理突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力。

1．開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況。  2．開餐期間督導服務員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現(xiàn)場培訓。 3．協(xié)調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。  4．對特殊客人及重要客人等比例予關注，介紹菜單內容、推薦特色菜點，并回答客人問題。 5.注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時處理客人投訴，并加以妥善地解決。  6.負責餐餐廳用具的補充。  7.落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔和服務員的個人衛(wèi)生。 8.每日停止營業(yè)后，負責全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)報告。

崗位職責： 1.熟悉大堂吧日常工作內容，做好衛(wèi)生計劃及備品的準備工作； 2.掌握酒單知識能夠為賓客提供規(guī)范化、標準化的服務； 3.愛護大堂吧的設施設備，出現(xiàn)隱患及時上報； 4.檢查、交接大堂吧服務用品，做好每月盤點工作； 5.負責部門新員工培訓和員工的在崗培訓工作，確保員工的素質、技能符合崗位要求； 6.全程負責并參與每次的VIP服務，服務結束后，及時召集服務人員工進行總結； 7.依據(jù)客人需求對大堂吧各項管理制度、政策以及部門操作程序、出品及服務標準提出有建設性的意見和建議； 8.做好賓客檔案管理，積極與賓客溝通。 崗位要求： 1.具有基礎的英文溝通能力； 2.熱愛酒店行業(yè)，能夠按服務標準完成工作，有調酒、茶藝基礎知識技能。

必須精通各種飲料與雞尾酒知識 Must have good knowledge of beverages and cocktails 必須具備出色的客戶服務技巧、專業(yè)表達和豐富的溝通技巧 Must possess outstanding guest services skills, professional presentation and sophisticated communication skills 必須本著客戶至上和尊重同事的服務理念，工作主動熱情，能夠積極幫助他人。 Must be guest-oriented and colleague oriented ,have a vibrant personality, and radiate enthusiasm to assist people 優(yōu)秀的英語（口語和書寫），掌握第二門語言者優(yōu)先。 Proficient in the English language （verbal & written）, second language is an asset 必須能夠在緊張和不斷變化的環(huán)境下處理多項任務 Must be able to handle a multitude of tasks in an intense, ever-changing environment 必須在工作時間上靈活安排。 Must be flexible in terms of working hours. 必須懂電腦知識和電腦分析 Must be computer literate and analytical    

崗位職責： 1、迎接問候賓客，在賓客面前隨時保持整潔友好愉快的形象，確保自己的服飾、發(fā)型整潔、淡妝等方面全部符合規(guī)定的要求。 2、熟悉預訂資料，了解客情，尤其要記住即將來店的貴賓、?？偷男彰?3、熟練掌握店內外信息，向賓客提供禮貌周全的服務。 4、對于賓客的要求、不滿和需要及時做出回應及時向部門經(jīng)理匯報。 崗位要求： 1、?？萍耙陨蠈W歷，有同崗位工作經(jīng)驗1年以上。 2、具有熟練的中餐服務技能，流利的粵語能力優(yōu)先。 3、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 4、身體健康，儀表端莊，女性身高1.60米以上。 餐廳概況 Savor Group旗下首家高端粵菜中餐廳，位于深圳南山區(qū)深圳灣萬象城，面積1700平方，內含9個大包間及大廳座位，設有吧臺。 以秉承創(chuàng)新粵菜體驗，傳承粵菜經(jīng)典滋味的旗艦店，為您呈現(xiàn)不一樣的粵菜新經(jīng)典。

崗位職責： 1.對餐廳的高服務標準有責任，計劃，指導，控制統(tǒng)籌餐廳的所有員工。 2.協(xié)助餐廳經(jīng)理做好運營工作。 3.整個酒店保持良好的工作氛圍和團隊合作。 4.負責衛(wèi)生、整潔、美觀的備餐臺,并適當維護操作設備和固定資產(chǎn)。 5.和成本控制經(jīng)理緊密合作，負責完成酒水預算和成本控制。 6.處理餐廳現(xiàn)有的投訴。 7.與賓客建立良好的客戶關系。 任職要求： 1.有餐飲運營及管理經(jīng)驗。 2.有同等職位工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 3.良好的中英文溝通能力。

工作職責： 1.保持各種杯具，用具的清潔并將臺面用具衛(wèi)生及擺放整齊，并達到酒店規(guī)定的標準。 2.將營業(yè)中各種物品及酒水補充齊全。 3.負責吧臺的酒水服務工作。 4.負責吧臺內設備用品的維護保養(yǎng)工作。 5.妥善保存訂單，以便事后復查，審查，盤點各類酒水并做好詳細記錄。 6.在吧臺范圍內招呼賓客，并提供微笑服務。 7.妥善處理服務中的突發(fā)事件，并及時向領班匯報。 工作要求： 1.擁有良好的英文交流能力。 2.具備至少一年同等職位經(jīng)驗。 3.具有一定的酒水知識和服務知識。 4.具有熟練的酒水服務技能和技巧。 5.儀表端正，有責任心。

Based within the Food & Beverage in Guangzhou, the Chinese Brasserie Concept Supervisor is responsible for supervising the Restaurant colleagues. He/she is accountable for overseeing the Restaurant by providing leadership and overall supervision to the Restaurant staff while ensuring a high standard of guest satisfaction while operating in the established budgets and goals. It is the mission and intent of this position that the incumbent will help in the overall day to day operation, and long-term outlook of the catering facilities. The Restaurant Supervisor will help create a pleasant environment and a superior experience for our guests. The Chinese Brasserie Concept Supervisor reports to the Assistant Manager/Restaurant Manager. 該職位位于廣州文華東方酒店餐飲部，中式小館概念主管負責管理餐廳同事。負責監(jiān)督餐廳，為餐廳員工提供領導和全面監(jiān)督，同時確保在既定預算和目標下運營時，客人滿意度達到高標準。主管的使命和意圖是幫助餐飲設施的整體日常運營和長期愿景。餐廳主管將幫助為客人創(chuàng)造一個愉快的環(huán)境和留下美好的印象。中式小館概念主管向餐廳副經(jīng)理和經(jīng)理匯報。 工作職責/職位描述: 在日常運營當中能夠很好的領導員工及與員工溝通。 監(jiān)督和參與在您負責的領域內高效盈利的運營。與您的經(jīng)理/副經(jīng)理保持溝通，積極鼓勵致力建立專業(yè)和敬業(yè)的團隊。 協(xié)助餐廳經(jīng)理和副經(jīng)理，使同事能夠始終如一地達到服務和產(chǎn)品交付標準，始終以高度的客戶關懷和服務。 監(jiān)督擺臺和每個餐廳每個區(qū)域的運作。 參與和負責VIP客人的服務。 對客人的需求有前瞻性，確保在經(jīng)理和副經(jīng)理不在的時候做出恰當?shù)男袆雍陀行У臏贤ā?確定并執(zhí)行團隊中的任何具體培訓和發(fā)展需求。 ? 崗位要求： 至少1-2年奢華酒店/高級餐廳的對客服務經(jīng)驗 較強的交際與解決問題的能力。 責任心強，值得信賴。 能在壓力與快速的工作節(jié)奏下很好的完成工作。 有團隊精神。 沉穩(wěn)冷靜，彬彬有禮，專注于顧客的需求 。