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  • 南寧 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 05-05
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    • 投遞簡歷
    有東北菜、魯菜、河南菜經(jīng)驗者優(yōu)先
  • 十堰 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    民宿客棧 | 50-99人
    發(fā)布于 06-19
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責廚房爐灶區(qū)域的日常運營管理,確保菜品質(zhì)量和出餐效率。 2、制定并執(zhí)行爐灶區(qū)域的工作流程和標準操作規(guī)范,優(yōu)化工作流程。 3、監(jiān)督爐灶團隊的工作表現(xiàn),進行技能培訓和指導,提升團隊整體水平。 4、根據(jù)菜單需求,合理分配食材和資源,控制成本,減少浪費。 5、確保廚房衛(wèi)生和食品安全符合國家及行業(yè)標準,定期檢查設備維護情況。 6、與其他廚房部門(如切配、面點等)緊密協(xié)作,確保整體廚房運營順暢。 7、根據(jù)季節(jié)和市場需求,參與新菜品的研發(fā)和菜單更新。 8、處理廚房突發(fā)問題,如設備故障、人員短缺等,確保運營不受影響。 【崗位要求】 1、年齡25-45歲,身體健康,具備良好的職業(yè)素養(yǎng)和團隊合作精神。 2、具有5年以上爐灶工作經(jīng)驗,其中至少2年以上爐灶主管或同等職位經(jīng)驗。 3、精通中式烹飪技術,熟悉各類菜系的制作工藝,能夠獨立完成高難度菜品。 4、具備較強的廚房管理能力,能夠有效組織和協(xié)調(diào)團隊工作。 5、熟悉食品安全法規(guī)和廚房衛(wèi)生標準,具備食品安全相關證書者優(yōu)先。 6、具備良好的成本控制意識,能夠合理規(guī)劃食材使用,減少浪費。 7、具備較強的應變能力和抗壓能力,能夠在高強度工作環(huán)境下保持高效。 8、具備良好的溝通能力,能夠與其他部門及上級領導有效協(xié)作。 9、有酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
  • 南寧 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 04-28
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    • 投遞簡歷
    炒鍋,有北方菜杭幫菜經(jīng)驗者優(yōu)先
  • 承德 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    中式快餐 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-09
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1.根據(jù)店長的安排,負責菜品的切配、烹飪工作。 2.確保食材的新鮮度和質(zhì)量,按照標準流程進行食材的準備和處理。 3.維護后廚的衛(wèi)生和整潔,遵守食品安全操作規(guī)范。 4.日常維護后廚砂鍋、餐具、設備設施等。 5.按時完成工作任務,確保出品符合規(guī)范,及時、準確。 任職要求: 1.年齡在18-50歲之間,身體健康,無不良嗜好。 2.擁有至少1年餐飲后廚工作經(jīng)驗,刀工熟練,熟悉各類烹飪方法和技巧。 3.責任心強,細心認真,注重細節(jié)和品質(zhì)。 4.具備良好的團隊合作精神,能夠與同事和睦相處,共同完成工作任務。 5.對食材有敏銳的感知能力,能夠準確判斷食材的新鮮度和質(zhì)量。 福利待遇: 1.薪資結構:底薪+全勤+績效獎金,具體數(shù)額根據(jù)個人表現(xiàn)及市場行情調(diào)整。 2.工作時間:實行輪班制度,確保員工有足夠的休息時間。 3.提供工作餐,確保員工的飲食健康。 4.為員工上雇主責任險/意外險。 5.提供良好的晉升機會,優(yōu)秀員工有機會晉升為廚師助理、廚師等崗位。 工作地點:雙橋區(qū)金龍購物中心五層
  • 炒鍋師傅

    6千-8千
    成都 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    其他 | 2000人以上
    發(fā)布于 06-27
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    • 投遞簡歷
    主要負責酒店菜品的炒制工作,以確保菜品質(zhì)量和出菜速度。以下是其主要崗位職責: 1、菜品制作 1.1根據(jù)菜單和客人要求,熟練運用各種烹飪技巧,快速、準確地炒制各類菜品,保證菜品的口味、色澤和質(zhì)感符合酒店標準。 1.2嚴格按照菜品的配料標準和烹飪流程進行操作,確保每道菜品的一致性和穩(wěn)定性。 2、食材處理 2.1對領取的食材進行初步處理,如切配、腌制等,確保食材符合炒制要求。 2.2檢查食材的質(zhì)量和新鮮度,對有問題的食材及時報告并更換,避免影響菜品質(zhì)量。 3、火候與調(diào)味控制 3.1熟練掌握火候的大小和時間的長短,根據(jù)不同菜品的特點進行精準的火候控制,使菜品達到最佳的口感和風味。 3.2準確把握調(diào)味料的用量,合理調(diào)味,使菜品味道鮮美、咸淡適中。 4、衛(wèi)生與安全 4.1保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,包括爐灶、炒鍋、調(diào)料臺等,及時清理雜物和污漬,定期進行消毒。 4.2遵守廚房的安全操作規(guī)程,正確使用爐灶、燃氣等設備,確保工作安全,防止發(fā)生火災、燙傷等事故。 5、團隊協(xié)作 5.1與配菜師傅、打荷師傅等密切配合,確保菜品制作的各個環(huán)節(jié)銜接順暢,提高出菜效率。 5.2積極配合其他崗位的工作,共同完成酒店餐飲部的各項任務。 6、成本控制 6.1合理使用食材和調(diào)料,避免浪費,降低成本。 6.2協(xié)助廚師長進行食材庫存管理,及時反饋食材的使用情況和需求,以便合理采購。 7、學習與創(chuàng)新 7.1不斷學習新的菜品制作方法和烹飪技巧,提升自身的廚藝水平。 7.2參與酒店新菜品的研發(fā)工作,提出自己的建議和想法,為酒店菜品的創(chuàng)新做出貢獻。 8、完成上級領導安排的其他工作
  • 主廚

    6千-8千
    宣城 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 1-49 人
    發(fā)布于 07-11
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    • 投遞簡歷
    1. 熟練掌握中餐、西餐、地方特色菜等多種菜系的烹飪技巧,能夠獨立完成各類菜品的制作,保證菜品的色、香、味、形俱佳。 2. 具備創(chuàng)新能力,能夠根據(jù)民宿的定位和季節(jié)變化,研發(fā)新菜品,定期更新菜單,滿足客人對美食的多樣化需求。 3. 熟悉廚房設備的操作和維護,能夠合理安排廚房工作流程,確保廚房的高效運轉。 4. 掌握食品安全和衛(wèi)生知識,嚴格遵守食品衛(wèi)生標準和操作規(guī)范,確保食品的安全和質(zhì)量。
  • 爐灶廚師

    6千-8千
    上海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    養(yǎng)老服務 | 100-499人
    發(fā)布于 06-13
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量。 2、熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率、淡旺季,協(xié)助廚師長檢查購進貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求,發(fā)現(xiàn)問題,及時向領班、主管匯報。 任職要求: 1、熟悉廚房工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質(zhì)量要求。 2、了解食品衛(wèi)生法。 3、能按工作規(guī)范和質(zhì)量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級。
  • 成都 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供吃

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    中式餐飲 | 1-49 人
    發(fā)布于 06-15
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、上班前應做好開餐前的各項準備工作?; 2、主營湯鍋,兼炒菜和鹵菜; 3、重點特色菜嚴格根據(jù)標準操作,保證色香味形不走樣; 任職資格: 1、著裝整潔,干凈衛(wèi)生,有健康證; 2、精力充沛,溝通能力強,有服務意識和團隊合作能力; 3、執(zhí)行力強,有責任心。 4、后廚安全,設備、衛(wèi)生、損耗管理;
  • 熱菜廚師

    6千-8千
    成都 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 祝壽家長會假
    • 高溫補貼
    • 包吃包住
    • 補充商業(yè)保險
    • 績效獎金
    養(yǎng)老服務 | 2000人以上
    發(fā)布于 06-24
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責養(yǎng)老社區(qū)日常熱菜烹飪工作,根據(jù)營養(yǎng)搭配要求制作適合老年人的健康菜品 2、熟練掌握川菜烹飪技法,能根據(jù)季節(jié)變化調(diào)整菜單,確保菜品多樣性和適口性 3、嚴格執(zhí)行食品安全標準,做好廚房衛(wèi)生管理和食材儲存工作 4、合理控制食材成本,避免浪費,定期盤點廚房物料 5、配合營養(yǎng)師制定適合老年群體的膳食方案,關注特殊飲食需求 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功,擅長川菜制作,有養(yǎng)老機構或團膳經(jīng)驗者優(yōu)先 2、了解老年人飲食特點,能制作低鹽、低糖、易消化的健康菜肴 3、持有健康證及相關職業(yè)資格證書(廚師證等) 4、工作細致耐心,具有良好的衛(wèi)生習慣和團隊協(xié)作意識 5、能適應養(yǎng)老機構工作節(jié)奏,有責任心和服務意識
  • 熱菜廚師

    6千-8千
    北京-懷柔區(qū) | 3年以上 | 大專

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    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 員工體檢
    • 季度勞保
    • 高溫補貼
    • 校內(nèi)共享設施
    • 節(jié)假日發(fā)券
    • 帶薪年假
    有限服務中檔酒店 | 100-499人
    發(fā)布于 05-14
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    • 投遞簡歷
    任職資格: 1、年齡20-40歲 2、身體健康,無傳染病及傳染病史。 3、擅長川湘菜、粵菜、魯菜等至少其中一種。 4、熟練掌握烹飪知識和烹飪技術,了解烹飪文化和相關菜品知識。 5、具有勇于創(chuàng)造、踏實肯干、吃苦耐勞的精神。 6、3-5年的廚師工作經(jīng)驗或持有廚師類證書者優(yōu)先。 崗位職責: 1、負責就餐人員的飯菜質(zhì)量及數(shù)量。 2、積極參加食品衛(wèi)生知識和安全方面的培訓。 3、確保正常出餐,在保證菜品成熟的前提下,盡量做到“色、香、味”俱全。 4、愛護公物,保管好用具,節(jié)約用水、電、燃料,保持爐灶、臺面、鏟、勺、鍋等用具的清潔。 5、協(xié)助領導完成及其他工作。 福利待遇:五險一金、免費提供食宿,帶薪年假、員工旅游、節(jié)日福利,季度勞保,高溫補,獎金/提成,員工體檢,有班車,校內(nèi)共享體育館、游泳館、健身房、圖書館等設施。
  • 粵菜頭鍋

    6千-9千
    貴陽 | 10年以上 | 學歷不限

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    醫(yī)院/醫(yī)療機構 | 500-999人
    發(fā)布于 02-21
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    • 投遞簡歷
    崗位職責: 1、監(jiān)督廚房員工粵菜模塊工作,控制所有設施及成本,增加餐飲部的利潤; 2、負責所有中餐粵菜的準備、烹飪及裝飾工作,以達到最高的質(zhì)量標準; 3、檢查存貨及成品; 4、檢查所有食品的準備情況; 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識; 6、研究當?shù)夭惋嬍袌?,積極開創(chuàng)新菜。 崗位要求: 1、接受過專業(yè)技術訓練; 2、有豐富的技術及行政經(jīng)驗,其中在五星級飯店工作不得少于5年以上; 3、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識; 4、身體健康,能吃苦耐勞等。
  • 炒鍋

    8千-1萬
    青島 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 管理規(guī)范
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 領導好
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    經(jīng)濟型酒店/3星級 | 100-499人
    發(fā)布于 05-06
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    • 投遞簡歷
    工作地點:江西升九江市義門陳景區(qū) 崗位職責 1、每月出兩道新品,并通過品鑒納入菜品儲備庫; 2、積極參與公司學習安排以及積極參與分享,每月不低于2次分享; 3、負責區(qū)域衛(wèi)生干凈整潔,無死角; 4、服從公司所有安排以及領導安排節(jié)點完成任務; 5、教化育人,幫助下面員工完成各項技能培訓,并進行技術指導; 6、個人儀容儀符合公司要求佩戴整齊; 7、每月出品質(zhì)量,反饋投訴意見不超過2次; 8、出品質(zhì)量符合公司出品標準,色香味俱全,出品速度效率高。 10、積極參與店面以及部門的所有工作研討會,充分發(fā)揮個人能力。 11、每月對部門菜品優(yōu)化一次,對部門管理優(yōu)化一次。 12、熟記《食品安全法》并按標準執(zhí)行。 13、掌握菜品成本控制及各種原材料加工。 崗位要求 1、為人正直,有責任心。 2、有2年及以上廚房灶上工作經(jīng)驗。 3、身體健康,能吃苦耐勞。
  • 蘇州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 包吃包住
    • 品牌酒店管理
    • 節(jié)日禮物
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-25
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    • 投遞簡歷
    1、同星級酒店3-5年工作經(jīng)驗 2、會做意境融合菜 3、在上海/杭州一線城市工作過優(yōu)先考慮
  • 炒鍋廚師

    5千-6千
    太原 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 員工生日禮物
    • 人性化管理
    • 管理規(guī)范
    • 五險一金
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-09
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    • 投遞簡歷
    1、兩年以上工作經(jīng)驗,要求有粵菜、晉菜炒鍋工作經(jīng)驗; 2、有團隊協(xié)作精神,工作刻苦認真; 3、有很好的學習、溝通能力。
  • 青島 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 年底雙薪
    • 包吃包住
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 技能培訓
    • 節(jié)日禮物
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    發(fā)布于 07-14
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    • 投遞簡歷
    崗位職責 您的職責是在遵循凱悅國際酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標準的前提下,協(xié)助保持所在部門的高效營運,并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。遵循餐廳經(jīng)營理念及凱悅國際酒店集團標準管理餐廳廚房的指定區(qū)域,始終如一地提供高品質(zhì)餐飲產(chǎn)品和禮貌、專業(yè)、高效而靈活的服務。 崗位要求 至少兩年酒店或高級餐廳的主管廚師或四年廚師領班的工作經(jīng)驗,最好是國際性豪華酒店品牌,有廚房操作或管理資格證書者更佳。必須全面掌握廚房衛(wèi)生實踐及職業(yè)健康與安全標準知識,熟練掌握基本的 MS Office 和菜品配方維護系統(tǒng)者優(yōu)先。
  • 中廚 廚師

    5千-6千
    珠海 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    服務式公寓 | 50-99人
    發(fā)布于 07-02
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、執(zhí)行廚房操作標準及流程,確保菜品出品質(zhì)量、口味及衛(wèi)生符合酒店要求; 2、合理控制食材采購、庫存及使用,優(yōu)化成本結構,減少浪費; 3、監(jiān)督廚房設備的維護與保養(yǎng),確保安全、高效運轉; 4、負責廚房員工的排班、培訓及績效考核,提升團隊專業(yè)技能與服務意識; 5、配合酒店其他部門完成餐飲活動的策劃與執(zhí)行,滿足客戶多樣化需求; 6、及時處理廚房突發(fā)問題,確保食品安全及生產(chǎn)安全。 【崗位要求】 1、具備扎實的中餐烹飪技能,熟悉粵菜或其他地方菜系,能獨立完成菜品研發(fā)與改良; 2、有較強的廚房管理能力,熟悉廚房運作流程及成本控制方法; 3、具備良好的團隊協(xié)作與溝通能力,能有效調(diào)動員工積極性; 4、對食品安全、衛(wèi)生標準及操作規(guī)范有深刻理解,持有相關健康證優(yōu)先; 5、能適應高強度工作,具備較強的抗壓能力與應變能力; 6、有酒店或大型餐飲機構工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
  • 炒鍋

    4千-6千
    宜昌 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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    • 五險一金
    • 技能培訓
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 領導好
    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-26
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店中餐廚房的日常炒鍋工作,確保菜品出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味正宗; 2、根據(jù)菜單要求,獨立完成各類中式熱菜的烹飪,包括但不限于炒、爆、熘、炸等技法; 3、嚴格把控食材的新鮮度、加工流程及火候,確保食品安全與衛(wèi)生標準; 4、協(xié)助廚師長進行新菜品的研發(fā)與試制,提出創(chuàng)新性建議; 5、合理控制食材損耗,配合廚房成本核算工作; 6、保持工作區(qū)域整潔,遵守廚房設備使用規(guī)范及安全操作流程; 7、完成上級交辦的其他廚房相關工作。 【崗位要求】 1、2年以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗,熟悉各類中式烹飪技法及調(diào)味原理; 2、能獨立完成常見中式熱菜的制作,對川、粵、湘等菜系有一定了解; 3、具備較強的食品安全意識,熟悉廚房衛(wèi)生管理規(guī)范; 4、能適應酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏,吃苦耐勞,具備團隊協(xié)作精神; 5、持有健康證及相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先; 6、對菜品創(chuàng)新有熱情,愿意接受新菜品的研發(fā)與學習。
  • 頭鍋

    6千-8千
    麗江 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 工作餐
    • 房補
    • 年終獎
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 06-24
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    • 投遞簡歷
    1.負責處理廚房炒鍋的運作 2.執(zhí)行廚師長下達的各項工作任務及指示 3.協(xié)助制定廚房的各種工作計劃 4.對廚房的出品、質(zhì)量和食品承擔重要責任 5.保持對廚房的巡視、培訓、操作規(guī)范檢查等任務
  • 炒鍋

    6千-8千
    合肥 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 五險一金
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
    發(fā)布于 06-08
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    • 投遞簡歷
    【崗位職責】 1、負責酒店餐廳各類中式熱菜的烹飪制作,確保菜品質(zhì)量符合酒店標準 2、根據(jù)菜單要求準備食材,合理控制食材成本,減少浪費 3、保持廚房工作區(qū)域整潔衛(wèi)生,嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、定期研發(fā)新菜品,參與菜單更新與改良 5、維護保養(yǎng)廚房設備,確保設備正常運轉 6、配合廚房團隊完成每日餐品準備工作 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功,熟悉各類炒鍋操作技巧 2、了解不同菜系的烹飪特點,能獨立完成常見中式菜肴制作 3、有較強的食品安全意識和衛(wèi)生習慣 4、能適應酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏,具備團隊協(xié)作精神 5、持有健康證及相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先 6、有星級酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先
  • 青島 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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    • 節(jié)日禮物
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 領導好
    • 五險一金
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    國際高端酒店/5星級 | 50-99人
    發(fā)布于 07-15
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    【崗位職責】 1、按照既定菜單,準時為員工制作面食。 2、參與食品的質(zhì)量控制,提高菜品和味道,保證員工餐廳廚房運作的順利進行。 3、控制好廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量。 4、對酒店的防火措施,衛(wèi)生管理,健康安全方面理解正確全面并致力去推進。 5、良好的個人衛(wèi)生及儀容儀表。 6、完善和維持與衛(wèi)生清潔有關的質(zhì)量標準。 7、確保所有設備運營良好。 8、隨時對廚房區(qū)域進行清潔。 9、完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 【崗位要求】 1、中專以上學歷。 2、一年以上相關工作經(jīng)驗。 3、吃苦耐勞,良好的個人衛(wèi)生習慣。 4、積極向上,具有團隊合作精神。
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