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  • 三亞 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
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    崗位描述： 擁有一定的烹飪知識、技巧和手藝，協(xié)助廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量 。 具有一定的領(lǐng)導(dǎo)力和組織能力，富有溝通能力，以職業(yè)的、肯定的方式與部門和酒店員工交往，以培養(yǎng)和諧的關(guān)系，處境團隊精神和確保有效的雙向溝通。 組織根據(jù)工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物。支持所有料單的更新，參與菜單的制作發(fā)展 。為客人高效率的提供食物，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生標準。 參與提高食品質(zhì)量和控制食品出品分量大小，提高產(chǎn)品的菜色和味道，保證廚房運作的順利進行。 保證工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔，保證安全和正確的使用設(shè)備、工具和機器。保持儀容儀表和個人衛(wèi)生。 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。熟悉對財產(chǎn)安全、緊急救護和火警等處理程序。 遵守員工手冊，遵守酒店和瑞吉的規(guī)章制度 。 -
  • 三亞 | 經(jīng)驗不限 | 大專
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    • 包吃包住
    • 集團內(nèi)部調(diào)動
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    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    Primary Responsibilities主要職責(zé) 1、掌握拉面的制作技術(shù)，負責(zé)制作各種拉面及配料，掌握各種拉面的風(fēng)味。 2、負責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定供應(yīng)的售價以及毛利率核算。 5、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得良好效益。 Knowledge and Experience知識與經(jīng)驗 1、相關(guān)崗位工作經(jīng)驗。 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練拉面制作工藝及高超技能。
  • 三亞 | 1年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
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    • 各種員工活動
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    • 人性化管理
    • 技能培訓(xùn)
    • 年終獎勵金
    • 店齡津貼
    國際高端酒店/5星級 | 500-999人
    • 投遞簡歷
    1、掌握點心及面食的制作技術(shù)，負責(zé)制作各種面食及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。 2、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 3、檢查所有餐廳及宴會活動的準備項目，負責(zé)把握出品時間以保證優(yōu)質(zhì)地食品服務(wù)。 4、菜品出品要視覺上統(tǒng)一，根據(jù)標準菜品裝飾是必備的。 5、出菜時，注意食品的新鮮度，溫度及出品樣式。 6、檢查倉庫及凍庫，負責(zé)庫存的補充及合理的回收利用。 7、為了減少浪費，根據(jù)料單控制菜品分量。 8、保證廚房與其他部門的順利有效的溝通。 9、檢查所有機器，以保證正常運作及使用，并根據(jù)工程部正在維修的項目。
  • 北京 | 3年以上 | 大專
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 管理規(guī)范
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 年底雙薪
    • 工作餐
    • 團隊建設(shè)活動
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    1.二至三年在國際五星級酒店的同等職位工作經(jīng)驗； 2.積極熱情，具有較強的服務(wù)意識及應(yīng)變能力； 3.良好的人際處理能力并關(guān)注細節(jié)。

  • 餅房廚師
    3千-3.5千
    成都 | 經(jīng)驗不限 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 帶薪年假
    • 包吃包住
    • 崗位晉升
    • 技能培訓(xùn)
    • 人性化管理
    • 節(jié)日禮物
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    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 帥哥多
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    男女不限，吃苦耐勞，有餅房相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先。
  • 廣州 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 管理規(guī)范
    • 人性化管理
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    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 員工生日禮物
    • 做五休二
    國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人
    • 投遞簡歷
    主要職責(zé)： 通過對點心廚房員工的有效督促，負責(zé)做好食品的制作，把出品做到色、香、味俱佳，滿足客人的需要，協(xié)調(diào)餐廳與廚房的工作。 工作任務(wù): 一、保證點心廚房的生產(chǎn)正常運作 1. 合理分配員工的工作和靈活安排員工的更期； 2. 檢查食物的質(zhì)量是否符合衛(wèi)生； 3. 保持原料一定要新鮮和適用。 二、監(jiān)管生產(chǎn)的質(zhì)量 1. 做好各項工作的準備過程及成品的質(zhì)量； 2. 保持雪柜和工作環(huán)境的衛(wèi)生； 3. 監(jiān)督工具、設(shè)備和操作人員的衛(wèi)生。 三、防止生產(chǎn)過程的混亂現(xiàn)象 1. 匯報材料用具的需求和補充情況，機器方面的損壞和故障，避免影響生產(chǎn)； 2. 保證每日所需原料的充足； 3. 確保所操作的機械設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。 四、促使所在部門的日常工作有效運作，監(jiān)控有關(guān)的成本。 五、定期創(chuàng)新和推廣新菜式，與餐廳通力合作，促使餐廳受到各方面的歡迎。

  • 面點主管
    8千-8千
    北京-平谷區(qū) | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
    • 五險一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 人性化管理
    • 領(lǐng)導(dǎo)好
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 年度旅游
    國際高端酒店/5星級 | 100-499人
    • 投遞簡歷
    【崗位職責(zé)】 1、掌握點心及面包的制作技術(shù)，負責(zé)制作各種面點及配料，掌握各種點心的風(fēng)味。 2、負責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用，協(xié)助制定采購計劃。 3、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。 4、掌握食品成本核算，協(xié)助廚師長制定點心部供應(yīng)的面點及售價以及毛利率核算。 5、注意安排各種宴會技術(shù)力量的合理分配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。 【崗位要求】 1、 大專學(xué)歷，有在星級酒店或西餐廳從事面點制作工作經(jīng)驗8年以上 2、 熟悉餐飲的相關(guān)知識及禮儀。 3、 熟練面點制作工藝及高超技能。
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