1.按照下達的任務(wù)單,組織面點師制作各種面點產(chǎn)品。
2.檢查本組員工儀容儀表及個人衛(wèi)生。
3.注重質(zhì)量,嚴(yán)格把好面點制作質(zhì)量關(guān)。
4.協(xié)助餅房廚師長擬定點心成本及控制毛利率。
5.提出面點新品種及推銷方案報廚師長審定。
6.負(fù)責(zé)本組員工的考勤工作。
7.根據(jù)員工特點做好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)
8.完成餅房廚師長交派的其他工作。
任職資格
1.有餅房相關(guān)工作經(jīng)驗;
3.熟悉西式面包、甜品制作,有一定的創(chuàng)新意識。