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  • 客服

  • 南京 | 5年以上 | 學(xué)歷不限
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1、配合廚師長(zhǎng)全面負(fù)責(zé)面點(diǎn)間的管理工作。 2、負(fù)責(zé)食堂的中西式面食，組織生產(chǎn)包括中西點(diǎn)如包子、饅頭、面包、蛋糕、饅頭等，確保品種豐富、口味多樣. 3、能夠結(jié)合市場(chǎng)需求和消費(fèi)者口味偏好，嘗試新式面點(diǎn)的制作，制定科學(xué)合理的面點(diǎn)菜單及執(zhí)行計(jì)劃，定期推出新品以增強(qiáng)市場(chǎng)吸引力。 4、管理面點(diǎn)的制作與供應(yīng)，全面把控食材采購(gòu)監(jiān)督、面點(diǎn)加工等環(huán)節(jié)，確保供餐效率、面點(diǎn)質(zhì)量及口感穩(wěn)定。 5、帶領(lǐng)面點(diǎn)團(tuán)隊(duì)有序開展工作，明確各崗位分工與工作節(jié)點(diǎn)，制定崗位操作規(guī)范，嚴(yán)格控制成本支出，保障面點(diǎn)供應(yīng)按時(shí)高效完成。 6、嚴(yán)格遵守“食品安全法”和食堂各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，確保設(shè)備設(shè)施操作流程規(guī)范。 7、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成日常清潔與設(shè)備維護(hù)工作，保持工作區(qū)域整潔有序。 8、服從項(xiàng)目經(jīng)理或廚師長(zhǎng)的管理和工作安排。完成上級(jí)交辦的其他食品安全相關(guān)任務(wù)。 任職要求 1、擁有 5 年及以上食堂餐飲項(xiàng)目面點(diǎn)師主管工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉食堂餐飲面點(diǎn)制作與管理邏輯。 2、持有中式面點(diǎn)師一級(jí)證書或二級(jí)證書，深入了解餐飲行業(yè)面點(diǎn)制作規(guī)范與安全標(biāo)準(zhǔn)，能有效保障面點(diǎn)品質(zhì)與制作安全。 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力、食材資源整合調(diào)配能力以及應(yīng)對(duì)面點(diǎn)制作過程中突發(fā)狀況的應(yīng)急處理能力。 4、有突出的溝通協(xié)調(diào)能力與問題解決能力。 5、服從管理，具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣和團(tuán)隊(duì)合作精神。
  • 南京 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 員工生日禮物
    • 包吃包住
    • 帥哥多
    • 全球員工價(jià)
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)中餐包間&宴會(huì)中式點(diǎn)心質(zhì)量和出品； 2.創(chuàng)新各式點(diǎn)心制作； 3.熟悉掌握各種點(diǎn)心制作，嚴(yán)格執(zhí)行酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證出品； 崗位要求 1..熟悉中式點(diǎn)心，有特色和創(chuàng)新 2.服從部門工作分配，對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé) 3.熱愛本職工作，有團(tuán)隊(duì)合作精神
  • 南京 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
    • 五險(xiǎn)一金
    • 節(jié)日禮物
    • 技能培訓(xùn)
    • 帶薪年假
    • 崗位晉升
    • 管理規(guī)范
    • 帥哥多
    • 美女多
    • 員工生日禮物
    • 年底雙薪
    國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    崗位職責(zé)： 1、按菜單要求制作中（西）點(diǎn)食品； 2、根據(jù)季節(jié)的變化、重大節(jié)慶日及客人口味特點(diǎn)不斷推出特色點(diǎn)心及小吃； 3、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高各式點(diǎn)心的制作水平； 4、熟練掌握各種中西點(diǎn)心的制作流程，嚴(yán)格執(zhí)行酒店質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，保證點(diǎn)心質(zhì)量及及時(shí)供應(yīng)； 任職資格： 1、年齡25-40歲,身體健康； 2、服從分配，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)； 3、能熟練制作各種主食，包括米飯、烙餅、包子、花卷、面條、饅頭等，兼做如清水蛋糕、曲奇等西式小點(diǎn)心； 4、熱愛本職工作，有團(tuán)隊(duì)合作精神，為人踏實(shí)，積極肯干。
  • 南京 | 10年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
    • 五險(xiǎn)一金
    • 技能培訓(xùn)
    • 崗位晉升
    • 包吃包住
    全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
    • 投遞簡(jiǎn)歷
    1.具備初中及以上學(xué)歷或同等學(xué)力。 2.需要擁有扎實(shí)的面點(diǎn)制作技能，能夠熟練掌握多種面點(diǎn)的制作工藝。 3.了解中點(diǎn)、西點(diǎn)基礎(chǔ)，至少能制作幾種西點(diǎn)，以適應(yīng)多樣化的餐飲需求。 4.直接向行政總廚匯報(bào)，負(fù)責(zé)管理面點(diǎn)廚師團(tuán)隊(duì)，確保團(tuán)隊(duì)高效運(yùn)作。 5.制定并執(zhí)行面點(diǎn)部門的工作計(jì)劃和目標(biāo)，提升團(tuán)隊(duì)生產(chǎn)力。 6.指導(dǎo)和培訓(xùn)下屬，提高整個(gè)團(tuán)隊(duì)的技能水平和工作效率。 7確保面點(diǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量和口感符合公司標(biāo)準(zhǔn)，不斷翻新品種，提高出品質(zhì)量。 8.制定面點(diǎn)單及其制作規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)新面點(diǎn)品種，滿足顧客需求。 9.負(fù)責(zé)面點(diǎn)原料的采購(gòu)計(jì)劃，確保原料的質(zhì)量和庫(kù)存適宜。監(jiān)控原料使用，控制成本，避免浪費(fèi)。 10.維護(hù)和保養(yǎng)面點(diǎn)制作設(shè)備，如烤箱、蒸箱等，確保安全運(yùn)行。執(zhí)行食品安全和設(shè)備設(shè)施安全管理，確保工作環(huán)境的安全。 11.與前廳緊密協(xié)調(diào)，確保顧客需求得到及時(shí)響應(yīng)。 12.定期向上級(jí)匯報(bào)工作進(jìn)展，完成總廚師長(zhǎng)下達(dá)的任務(wù)。 13.具有良好的思想品質(zhì)和職業(yè)道德，嚴(yán)于律己，具備高度的事業(yè)心。
  • 南京 | 3年以上 | 高中
    工作職責(zé): 1、掌握各種面點(diǎn)的工作流程和制作方法，精通南北面食，特別會(huì)制作各種風(fēng)味包子，有熟練的操作技術(shù)，能正確使用設(shè)備； 2、按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人要求； 3、積極配合公司安排的培訓(xùn)活動(dòng)，不斷鉆研技術(shù)，增加面點(diǎn)品種，推出新的花樣食品，提高面點(diǎn)質(zhì)量； 4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)； 5、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排和指示。 崗位要求: 1、年齡45歲以下,身體健康,并有健康體檢證明； 2、德行兼?zhèn)?，具有?zé)任心，具備團(tuán)隊(duì)意識(shí)； 3、至少3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，有在星級(jí)酒店從事面點(diǎn)制作工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 4、本崗位用工形式為第三方勞務(wù)派遣。
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