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崗位職責 1、有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： ? ? ?監(jiān)督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 ? ? ?遵守開始營業(yè)和結(jié)束營業(yè)的程序。 ? ? ?遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 ? ? ?有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產(chǎn)品等。 ? ? 親自迎送80%以上的客人。 ? ? 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。 2、與廚師和餐飲總監(jiān)交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 3、在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動日歷。 4、特別活動的概念管理工作。 5、善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 6、對競爭對手進行分析。 7、創(chuàng)造良好的公眾宣傳機會。 8、管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用。 9、推銷酒店的設(shè)施。 10、積極的實行節(jié)約成本的方法。 11、在競標過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 12、管理人工和飲料成本。 13、進行預測工作。 14、有效的控制存貨。 15、通過銷售點銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計數(shù)據(jù)。 崗位要求 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少2年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力 4、大專以上學歷

您的職責是在遵循凱悅酒店集團的企業(yè)戰(zhàn)略及品牌標準的前提下，協(xié)助保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業(yè)主的期望。 協(xié)助酒吧經(jīng)理按照餐廳的經(jīng)營理念及凱悅酒店集團的標準來管理指定酒吧，使之成為成功的獨立盈利中心，并在嚴格按預算范圍經(jīng)營的同時，最大程度地提高顧客滿意度，并確保餐廳盈利。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.? ?To assist the Bar Manager in managing the assigned Bar as a successful independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the Bar. 最好擁有酒店或旅游管理領(lǐng)域的本科專科學歷或?qū)W徒經(jīng)歷；最少兩年酒店或大型高級酒吧副經(jīng)理或領(lǐng)班工作經(jīng)驗。 Ideally with a relevant degree, apprenticeship or diploma in Hospitality or restaurant management. Minimum 2 years work experience as Assistant Bar Manager or Team Leader in a hotel or large bar with good standards.

崗位職責 1、通過使用歷史數(shù)據(jù)和預測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標 2、正確的預計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備 3、制定最有效率的管理者和員工的排班表 4、保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序 5、定期的回顧和更新運營標準 6、任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標準 7、有責任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設(shè)施 8、保持每月進行防護維修檢查一次 9、堅持執(zhí)行所有的待客原則 10、能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營 崗位要求 3年餐飲部工作經(jīng)驗和至少3年管理崗位經(jīng)驗 具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力

OB OVERVIEW職位概述 ? Manage all aspects of one or more full-service food and beverage outlet(s) on a daily basis and coordinate special events. Ensure compliance with standards of service and operating procedures. 管理一家或更多全服務餐飲營業(yè)場所日常經(jīng)營工作及協(xié)調(diào)特別的活動。確保符合服務的規(guī)范和運營的程序。 ? Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守當?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當?shù)氐囊?guī)章制度。 At Holiday Inn we want our guests to relax and be themselves which means we need you to: ? Be you by being natural, professional and personable in the way you are with people ? Get ready by taking notice and using your knowledge so that you are prepared for anything ? Show you care by being thoughtful in the way you welcome and connect with guests ? Take action by showing initiative, taking ownership and going the extra mile 在假日酒店?，我們希望賓客能盡情放松、做回自己，這意味著我們的團隊成員要做到： ? 展現(xiàn)真我：在與他人接觸時真實自然、形象專業(yè)、積極樂觀 ? 時刻準備：注意觀察周圍的事物，運用自己的知識，做好應對任何事情的準備 ? 體現(xiàn)關(guān)愛：對賓客關(guān)切周到、熱誠歡迎并與他們心意相通 ? 積極行動：積極主動、盡職盡責并且要多做一步 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責 ? Effectively manage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行： o Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 監(jiān)督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 o Adhere to opening and closing procedures 遵守開始營業(yè)和結(jié)束營業(yè)的程序。 o Adhere to bill paying procedures 遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 o Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc 有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產(chǎn)品等。 o Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers 親自迎送80%以上的客人。 o Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。 ? Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 ? Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動日歷。 ? Manage special event concepts 特別活動的概念管理工作。 ? Anticipate market changes and review operations when necessary 善于預測市場的變化情況，并在必要時審評運營工作。 ? Conduct competitor analysis 對競爭對手進行分析。 ? Create positive publicity opportunities 創(chuàng)造良好的公眾宣傳機會。 ? Manage customer database and utilize effectively 管理顧客數(shù)據(jù)庫并有效的加以使用。 ? Up-sell property facilities 推銷酒店的設(shè)施。 ? Actively pursue cost saving measures 積極的實行節(jié)約成本的方法。 ? Recycle wherever possible 盡可能再利用能源。 ? Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific 在競標過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 ? Manage wage and beverage cost 管理工資和飲料成本。 ? Forecasting 進行預測工作。 ? Stock control 有效的控制存貨。 ? Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通過銷售點銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計數(shù)據(jù)。 ? Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級領(lǐng)導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 ? Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領(lǐng)導一起編制和管理部門預算。 ? Complete other tasks assigned by Superior. 完成上級領(lǐng)導分配的其他工作任務。 ACCOUNTABILITY責任范圍 Number of employees supervised – 管理的員工 Direct Food and Beverage Supervisors / Food and Beverage Attendants 直接 餐飲主管，餐飲侍應生 Indirect NA 間接 無 Annual Operating Profit/Payroll Budget – 年度經(jīng)營利潤和薪金預算 ? Restaurant Revenue Target 餐庭營業(yè)收入目標 Key Metrics – 主要績效指標 ? Restaurant Revenue Target 餐廳營業(yè)收入目標 ? Employee Satisfaction Survey 員工滿意度調(diào)查 Decision Making Responsibilities (Decision Rights) – 決策職責(決策權(quán)) ? Matters pertaining to Restaurant Operations 與餐廳運營有關(guān)的事宜 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任職要求 Required Skills – 技能要求 ? Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ? Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有當?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。 ? Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力 ? Good writing skills 具有良好的寫作技能 ? Leadership Skills 具有領(lǐng)導能力 Qualifications – 學歷 ? Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. 酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)的大專學歷。 Experience – 經(jīng)歷 ? 4 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience 4年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗，或與此相當?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗結(jié)合的背景。

崗位職責： 在餐廳迎接所有賓客和有可能的賓客確保完成以下工作 1、確保在開始營業(yè)前餐廳準備就緒。 2、確保餐廳運營設(shè)備的清潔并正常工作。 3、按照酒店的規(guī)定保持工服和個人儀表的高標準。 4、迎客人光臨餐廳使用餐廳的名稱。 5、按照餐廳經(jīng)理制定的服務標準以及酒水制作標準工作。 6、周到的滿足客人要求。 7、周到的為客人服務并盡可能解決客人的投訴向上級領(lǐng)到報告所有事件。 8、保持餐廳的清潔，保持所有菜單和飲料單的清潔。 9、對所售賣的菜品有具體的了解包括每日特價。 10、 確保迅速且高效的清理工作區(qū)域。 11、了解當前酒店所有的活動。 12、照顧好客人協(xié)助區(qū)域員工服務餐廳內(nèi)所有客人。 13、接聽電話訂位并按餐廳的規(guī)范在預訂冊上記錄。

崗位職責 1、營運 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標準。 管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設(shè)施。 通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 2、人力資源 協(xié)助經(jīng)理制定和實行管理培訓計劃。 協(xié)助經(jīng)理負責專業(yè)和及時地完成所有員工的表現(xiàn)評估。 負責與餐廳經(jīng)理一起進行員工管理。 3、市場推廣 熟悉所有客人的獎勵計劃和關(guān)于他們賬目的正確結(jié)算程序。 發(fā)展和執(zhí)行計劃以達到餐廳的市場占有率。 崗位要求 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少1年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力 4、至少大專及以上學歷

1.通過反復檢查，督導服務標準的實施工作。 Monitoring Standards through regular Standards Review checks. 2.制定每位員工的排班表及工作安排。（考慮內(nèi)部活動，客人入住率， 特殊活動及產(chǎn)品促銷等）。 Communicating effectively with Front Office and Groups & Tours to maximise in house and group business for the restaurant, ensuring direct liaison with Group Leaders upon arrival. 3.了解酒店其他部門的經(jīng)營活動及其與自己部門的影響。 Understanding what’s going on in other departments and implications for your owndepartment. 4.預先準備并確保各種經(jīng)營設(shè)施設(shè)備的充足。 Planning ahead and ensuring adequate resources are available. 5.有效管理部門運作，為保證服務及餐廳的正常運營采取必要的措施。 Managing the departmental operation and taking action where necessary to ensure smooth running and participating in service duties during service periods, where necessary. 6.與客房部及工程部通力合作，保證部門設(shè)施的完好及清潔。 To co-ordinate with Engineering and Housekeeping Departments to ensure maintenance and cleanliness. Ensure follow-up procedures are maintained. 7.確認每個班次之間做好總結(jié)，并與下個班次進行工作交接。 Ensuring the shift is reviewed and handovers and briefings are carried out. 8.確保崗位所需知識的更新。 Maintaining in-depth technical knowledge and skills required for the job.

【崗位職責】 1、協(xié)助全日制餐廳經(jīng)理處理部門各項事宜。 2、協(xié)助完成全日制餐廳的各項經(jīng)營目標，做好協(xié)議客戶和老客戶跟蹤回訪，確保服務質(zhì)量和賓客的滿意度。 3、查看每天客情，做好客情分析，重點客戶的跟進維護。餐后對于客人提出的意見和建議及時反饋，做好售后工作。 4、協(xié)助廚師長開好菜單，并根據(jù)客戶不同口味愛好及時反饋給廚師長進行調(diào)整。 5、做好對客服務和部門員工的培訓工作。 6、認真完成領(lǐng)導交辦的其他事項。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度或同等學歷，多年星級酒店相關(guān)管理經(jīng)驗。 2、具備良好的英語口頭交流及基本相關(guān)工作內(nèi)容書寫能力。 3、具有積極合作的精神，以熱心的態(tài)度對待所有的工作。 4、具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持，達到團隊的共同目標。

崗位職責： ?1、根據(jù)實際經(jīng)營情況制定西餐年度、月度經(jīng)營管理計劃；認真總結(jié)和分析餐廳年度、月度經(jīng)營管理情況，并向上級匯報；領(lǐng)導西餐廳員工積極完成各項接待任務和經(jīng)營指標，努力提高餐廳銷售收入； ?2、全面掌握西餐廳預訂和重要接待活動，主持召開西餐廳班前例會和有關(guān)會議；每日巡視西餐廳營運狀況，檢查主管、領(lǐng)班及員工的工作情況和服務質(zhì)量； ?3、加強西餐廳員工隊伍的基本建設(shè)；負責對下屬績效考核和評估；組織開展餐廳培訓活動，提高員工業(yè)務水平；做好西餐廳人才開發(fā)和培養(yǎng)工作； ?4、發(fā)展良好的客戶關(guān)系，參與重要接待活動； 積極征求賓客意見和建議，處理客人投訴；監(jiān)督建立并完善客史檔案； ?5、控制西餐廳易耗品成本，加強物品原材料、早餐飲品的管理，降低費用，增加盈利； ?6、負責管理餐廳設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)和衛(wèi)生、安全工作；監(jiān)督各項衛(wèi)生工作； ?7、負責與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào)，處理各類突發(fā)事件；與西廚廚師長保持密切聯(lián)系和合作，提出有關(guān)食品銷售建議，及時將客人需求反饋給廚師長，為食品原料的采購和廚房出菜提供依據(jù)； ?8、完成上級交辦的其他工作。 任職資格 ?1、有良好的英語書面和口頭溝通的技巧。 ?2、三年以上五星級酒店同等工作經(jīng)驗；精通西餐、酒吧的業(yè)務知識，熟練掌握本部門的技能技巧，有宴會經(jīng)驗優(yōu)先考慮。 ?3、具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力和實際工作能力。 ?4、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 ?5、西餐食品原料學、烹調(diào)學、食品營養(yǎng)衛(wèi)生和西餐管理等方面的專業(yè)知識。

任職資格： 1.年齡要求：23-40歲，具有高中以上學歷。 2.熱愛酒店行業(yè)，普通話精通，熟練使用辦公軟件。 3.有一年以上餐廳領(lǐng)班工作的經(jīng)驗,具有良好的服務意識和較強的責任心,有良好的儀容，清晰的口齒，對人友好并誠實，對工作有奉獻精神，能及時的對客人及經(jīng)理的需求做出反映。 4.條件優(yōu)秀者可適當放寬要求。 崗位要求： 1.了解客情、根據(jù)客情編排員工班次及休息日。 2.參與制定服務標準及工作程序，并組織和確保其程序與標準的實施。 3.負責與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào)，處理各種突發(fā)事件。 4.與廚師長保持良好的合作關(guān)系，及時將客人對菜肴的建議和意見轉(zhuǎn)告廚師長，供廚師長在研究制定菜單時作為參考。 5.在開餐期間負責整個餐廳的督導、巡查工作、迎送重要客人，并在服務中以特殊關(guān)注、認真處理客人的投訴,并將客人的投訴意見及時向上級報告。 6.負責對員工工作表現(xiàn)進行定期評估和獎懲,制訂員工培訓計劃，并予以落實。 7.督導員工遵守飯店的各項規(guī)章制度。 8.簽署下屬保持始終如一的餐廳衛(wèi)生水準。 9.簽署餐廳各種用品的領(lǐng)用單、設(shè)備維修單、損耗報告單等，保證餐廳的正常運行。 10.建立物資管理制度，組織管好餐廳的各種物品。 11.督導員工正確使用餐廳的各項設(shè)備的用品,做好清潔保養(yǎng)工作，控制餐具損耗。 12.完成上級領(lǐng)導指派的其他任務。

崗位職責： 1.負責西餐廳落實各個時期的工作任務。 2.制定西餐廳服務工作規(guī)范及工作制度并確保實施。 3.制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監(jiān)督員工按照規(guī)范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質(zhì)量。 6.抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 崗位要求： 1.具有事業(yè)心和責任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀律修養(yǎng). 2.有2年以上餐廳管理經(jīng)驗，具有餐飲管理、市場營銷學等方面知識，中級英語水平。 3.掌握餐廳服務的標準和要求，善于處理各類客人的實際問題。 4.具有很強的語言表達能力，善于評估員工、培訓員工并激勵下屬員工工作

【崗位職責】 通過使用歷史數(shù)據(jù)和預測數(shù)據(jù)來制定一份可行的部門年度指標。 正確的預計商業(yè)需求已確保最有效率的人員配備和食物供給。 制定最有效率的管理者和員工的排班表。 <保證知曉和實施標準操作程序和本地標準操作程序。 定期的回顧和更新運營標準。 任何時候都要保持餐廳的安全和衛(wèi)生標準。 執(zhí)行39點衛(wèi)生設(shè)備檢查表，所有部門每月檢查一次。 有責任管理好餐廳的所有財產(chǎn)和設(shè)施。 保持每月進行防護維修檢查一次 堅持執(zhí)行所有的待客原則。 最重要的是，通過自身的榜樣和親自動手去領(lǐng)導和激勵員工。 能預測市場變化并在需要的情況下回顧運營。 對市場競爭者進行分析。 【崗位要求】 1、5年餐飲部工作經(jīng)驗和至少2年管理崗位經(jīng)驗 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力

崗位職責： 1、確保公司的政策和程序并服從品牌標準。 2、協(xié)調(diào)和實施培訓計劃后確定需要的員工進行培訓課程對所有員工評估他們的表現(xiàn)。 3、發(fā)展行動計劃,在標準中解決問題,影響客戶服務之前解決問題確認后實施并改進。 4、協(xié)調(diào)對下級的工作和維持現(xiàn)有的程序和政策。 5、有效地與廚房溝通。 6、在培訓中協(xié)助經(jīng)理。 7、促進良好的工作氛圍,強調(diào)在指導下屬之間的關(guān)系。 8、在員工中實現(xiàn)個人形象和守時。 9、迎接客人,處理意見和問題無論何時需要促銷來完成收入。 崗位要求： 1、至少5年餐飲運營經(jīng)驗，2年同崗位工作經(jīng)驗。 4、較好運營和管理能力。 5、形象好，有上進心。 6、和各層次員工很好溝通能力、監(jiān)督和激勵員工。 7、具備良好的英語口語和書寫能力。

1.??Provide a courteous and professional service atall times. 隨時提供有禮貌的和專業(yè)的服務。 2.?Followall company, hotel and department policies and procedures. 遵守集團、酒店和部門的所有的政策和程序。 3.??Follow company, hotel and department safety andsecurity policies and procedures to ensure a clean, safe, and secure environment. 遵守集團、酒店和部門的安全和安保政策和程序，以確保環(huán)境清潔、安全。 4.??Follow property specific procedures forhandling emergency situations (e.g., evacuations, medical emergencies, naturaldisasters). 遵循酒店特定程序處理緊急情況（如疏散、醫(yī)療緊急情況、自然災害）。 5.??Reportwork-related accidents, or other injuries immediately upon occurrence tomanager/supervisor. 一旦發(fā)生工傷事故或其他傷害，應立即向經(jīng)理/主管報告。 6.??Protectcompany tools, equipment, machines, or other assets in accordance with hotelpolicies and procedures. 根據(jù)酒店政策和程序保護酒店的工具、設(shè)備、機器或其他資產(chǎn)。 7.??Identifyand correct unsafe work procedures or conditions and/or report them tomanagement and security/safety personnel. 識別和糾正不安全的工作程序或條件，和/或向管理層和安保/安全人員報告。 8.??Maintainawareness of undesirable persons on property premises. 對酒店內(nèi)的不良人員保持警惕。 9.?Supportall co-workers and treat them with dignity and respect. 支持所有同事，并尊重他們。 10.?Protect the privacy and security ofguests and coworkers. 保護客人和同事的隱私和安全。

有同崗位工作經(jīng)歷

Job Description： The Outlet Manager is concerned with the strategic management of the Restaurant, in line with prescribed MARITIM policies and procedures. Candidate Profile： 1. 2-4 years in a managerial position in 4 / 5-star category hotel. 2. Familiar with computer systems. 3. Motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seize opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve personal performance. 4. Flexible and responds quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you. 5. Maintain high team focus by showing cooperation and support to colleagues in the pursuit of team goals. 6. Strong leadership, people management and training skills. 7. Guest oriented and able to confidently build and exceed service standards. 8. Thorough knowledge of service, cost control in F&B, labour controls, beverage menu writing, maintenance, merchandising, computer and accountings. 9. Strong interpersonal skills and attention to details. 10. Key strengths (under the 9 competencies) in people management communication and planning. 11. Thorough knowledge of restaurant operations including food, beverages, supervisory aspects, 12. service techniques, and guest interaction. 13. Considerable skills in math and algebraic equations using percentages. 14. Able to communicate in English, both verbally and in writing, with guests and employees, some of whom will require high levels of patience, tact, and diplomacy to defuse anger and to collect accurate information and to resolve problems. 15. Able to work under pressure and deal with stressful situations during busy periods. 16. Outgoing personality and willing to work for long hours.

【崗位職責】 有效管理餐廳的日常工作，確保日下工作正常進行。 監(jiān)督部門工作標準和程序手冊中列出的各項規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產(chǎn)品等。 激勵在崗員工為客人提供卓越的服務。 與廚師和餐廳經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 和上級領(lǐng)導一起進行人力規(guī)劃和管理需求。 和上級領(lǐng)導一起編制和管理部門預算。 【崗位要求】 大專及以上學歷，一年以上同崗位工作經(jīng)驗； 精通西餐、自助餐的業(yè)務知識，熟練掌握本部門的銷售技能和服務技巧； 英語良好，能和外籍客人流利溝通優(yōu)先； 具有較強的社會活動能力、組織領(lǐng)導工作能力、解決問題的能力。

1、帶領(lǐng)部門員工，執(zhí)行酒店的服務標準，保障全日餐廳、美食屋的日常運營； 2、積極與賓客互動，尋求賓客反饋并制定整改計劃； 3、部門員工培訓，確保部門員工的服務符合SOP標準； 4、熟悉酒店最新促銷活動和餐飲產(chǎn)品知識，并在原有基礎(chǔ)上推陳出新； 5、員工管理，能夠平等對待員工并能培養(yǎng)和發(fā)展高潛力員工，凝聚部門力量； 6、配合上級領(lǐng)導做好餐廳的日常運營和管理等其他工作。 【崗位要求】 1、5年國際連鎖品牌酒店餐飲部工作經(jīng)驗和至少2年管理崗位經(jīng)驗； 2、具備優(yōu)秀的專業(yè)的餐廳運營知識； 3、具備優(yōu)秀的英語和普通話表達能力； 4、良好的管理能力和團隊意識。

1、計劃管理 制定西餐廳管理計劃，分析經(jīng)營管理情況，并向上級匯報，領(lǐng)導下屬完成各項接待任務與經(jīng)營指標。 2、安全管理 制定部門安全管理組織框架及月度培訓計劃。 制定部門安全專員。 定期檢查消防設(shè)施及安全隱患排查。 3、質(zhì)量管理 制定并完善部門服務流程與操作標準。 制定年度培訓計劃，形成考核制度，不斷提升員工服務技能水平與服務質(zhì)量。 巡視餐廳各點營運狀況，檢查下屬的工作情況和服務質(zhì)量。 定期對設(shè)施設(shè)備進行檢查，做好對設(shè)施設(shè)備的維護。 負責與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào)，處理各類突發(fā)事件;與廚房保持密切聯(lián)系，及時將客人需求反饋給廚師長，提升菜品質(zhì)量。 隨時注意西餐廳就餐人員動態(tài)和服務情況，要在現(xiàn)場進行指揮，遇有 VIP客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準。 合理安排西餐廳服務人員的工作，督促服務員做好服務和清潔衛(wèi)生工作。 加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向廚師長反映。 4、成本管理 制定各項成本管控措施，并監(jiān)督執(zhí)行。 定期檢查設(shè)施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向上級匯報。 5、人事管理 編制部門年度組織框架圖，定期與員工約談，不斷完善部門員工隊伍的建設(shè)。 6、考核管理 制定年度技能考核計劃，進行評比，選拔培養(yǎng)骨干，儲備管理。 崗位要求 1、知識要求: （1）教育背景:大專以上學歷，酒店管理相關(guān)專業(yè)文憑。 （2）專業(yè)知識:熟練掌握酒店餐飲相關(guān)知識，操作標準。 （3）具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。 2、工作經(jīng)獫:5年西餐廳工作經(jīng)驗，三年以上相關(guān)管理工作經(jīng)驗， 3、能力要求:具有較好的領(lǐng)導能力、判斷決策能力、人際能力、溝通能力、影響力、計劃與執(zhí)行能力、客戶服務能力。 4、身體狀況:身體素質(zhì):身體健康。心理素質(zhì):較強的抗壓力。